Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Chay Ngon, Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm món chay không khó, tuy nhiên làm sao để món chay thơm ngon không khó ăn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Vào những ngày lễ, rằm, mùng 1 hay cả những ngày bình thường các chị em hãy trổ tài làm một mâm cơm chay thanh tịnh, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.
Cùng tìm hiểu một vài cách làm món chay cùng chúng tôi qua bài viết sau đây.
Cách làm món rau quả xào chay
Nguyên liệu làm món rau quả xào chay
Cách làm món rau quả xào chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xào bắp non và cà rốt
Bước 3: Xào tiếp đậu hà lan và nấm đông cô
Bước 4: Hoàn thành món rau quả xào chay
Cách làm đậu phụ kho cà tím
Nguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím
Cách nấu món đậu phụ kho cà tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chiên qua đậu
Bước 3: Xào cà tím
Bước 4: Kho đậu phụ cà tím
Bước 5: Hoàn thành món đậu phụ kho cà tím
Cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Nguyên liệu làm món đậu hũ cuốn lá lốt
Các bước thực hiện món đậu hũ cuốn lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xào qua nấm mèo và nấm đông cô
Bước 3: Trộn nhân chả lá lốt chay
Bước 4: Cuốn chả lá lốt
Bước 5: Rán chả lá lốt chay
Bước 6: Hoàn thành món chả lá lốt chay
Cách làm món rau quả xào chay
Nguyên liệu làm món rau quả xào chay
Nấm đông cô: 4 – 5 tai
Đậu hà lan: 100g
Cà rốt: 1 củ
Bắp non: 200g
Hành lá
Tỏi
Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước tương,…
Cách làm món rau quả xào chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái mỏng.
Đậu hà lan rửa sạch, bỏ đầu và chỉ hai bên.
Bắp non rửa sạch, cắt đôi.
Hành lá rửa sạch, cắt xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Nấm đông cô ngâm nở, bỏ gốc, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào bắp non và cà rốt
Phi thơm tỏi rồi cho bắp non và cà rốt vào xào đều.
Bước 3: Xào tiếp đậu hà lan và nấm đông cô
Khi bắp non và cà rốt đã chín sơ, bạn cho tiếp đậu hà lan và nấm đông cô vào xào tiếp, cho thêm chút nước để rau chín đều và không bị khô. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành món rau quả xào chay
Cách làm đậu phụ kho cà tím
Nguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím
Cà tím: 2 quả
Đậu phụ trắng: 1 bìa
Nấm đùi gà: 1 cây
Tía tô
Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường,…
Cách nấu món đậu phụ kho cà tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
Tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên qua đậu
Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Xào cà tím
Dùng chảo vừa chiên đậu xào cà tím cho chín mềm.
Bước 4: Kho đậu phụ cà tím
Khi cà tím chín mềm, bạn cho nấm đùi gà và đậu hũ chiên vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho chút nước vào khi đến khi cạn.
Bước 5: Hoàn thành món đậu phụ kho cà tím
Nước cạn hết, bạn nêm nếm lại rồi rắc tía tô, múc ra bát và thưởng thức.
Cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Nguyên liệu làm món đậu hũ cuốn lá lốt
Đậu hũ trắng: 2 miếng
Lá lốt: 20 lá
Nấm mèo: 3 tai
Nấm đông cô: 30g
Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn…
Các bước thực hiện món đậu hũ cuốn lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo ngâm và nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi.
Lá lốt rửa sạch nhẹ nhàng, để ráo. Chọn một vài lá lốt non thái chỉ.
Đậu hũ trắng nghiền nhuyễn.
Bước 2: Xào qua nấm mèo và nấm đông cô
Cho một chút dầu rồi xào nấm mèo và nấm đông cô, để riêng vào bát tô.
Bước 3: Trộn nhân chả lá lốt chay
Cho đậu nghiền nhuyễn, nấm mèo, nấm đông cô, lá lốt thái sợi trộn đều cùng chút gia vị.
Bước 4: Cuốn chả lá lốt
Trải lá lốt ra thớt, lật mặt láng của lá xuống dưới, cho nhân vào và cuộn lại.
Bước 5: Rán chả lá lốt chay
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo chống dính rồi rán chả lá lốt chín đều các mặt.
Bước 6: Hoàn thành món chả lá lốt chay
Khi chả lá lốt vàng đều các mặt, vớt ra rồi để ráo, cho vào đĩa trang trí và thưởng thức.
Cách làm chả giò chay thanh đạm cho người ăn kiêng
Cách làm cơm chiên chay thơm ngon lạ miệng
Cách làm cá chay đơn giản ngay tại nhà siêu độc đáo
Cách làm soup chay thập cẩm thơm ngon đơn giản
Làm Miến Trộn Chay Thanh Đạm
Miến trộn chay ngon, thanh đạm nhưng cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mang đến cho bạn và gia đình món chay ngon ngày trai tịnh hằng tháng
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150 gam miến đậu xanh + 100 gam giá sống + 30 gam nấm mèo + 100 gam măng khô + 1 củ cà rốt + 1 ít dưa cải chua + 1 cây boa rô nhỏ + gia vị : muối, tiêu, hạt nêm nấm, đường
Món miến trộn hàn quốc hấp dẫn, ngon miệng bởi những nguyên liệu đơn giản như rau củ, miến dai thơm cho nên các bà nội trợ đã biến tấu chút ít tạo nên món miến trộn chay ngon made in Việt nam. Tuy món miến trộn chay chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng món chay ngon vẫn đảm bảo tính thanh đạm, giàu năng lượng cung cấp cho cơ thể khỏe mạnh.
Cách làm miến trộn chay ngon
Theo hướng dẫn làm món miến trộn, bạn cho miến đậu xanh vào trụng trong nồi nước sôi chừng 5 phút cho chín mềm thì cho vào thau nước lạnh khuấy một vòng rồi cho miến ra dĩa.
Để món miến trộn chay thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn gọt vỏ ngoài củ cà rốt, bào sợi, dưa chua vắt ráo nước rồi cũng xé sợi. Riêng măng khô ngâm nước lạnh cho nở mềm rồi xé sợi nhỏ, nấm mèo cũng ngâm nở to, cắt bỏ chân nấm, cắt sợi dài. Gía rửa sạch thì cho ra rổ cho ráo nước.
Bước hoàn thành cách làm miến trộn ngon, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ nóng 5 phút. Sau đó cho boa rô bào mỏng vào phi thơm xong cho dưa chua, măng, cà rốt, giá nấm mèo vào xào cùng 2 muỗng hạt nêm chay. Cuối cùng cho miến đậu xanh vào trộn đều với các nguyên liệu.
Cách làm miến trộn chay hoàn tất, múc miến trộn chay ra dĩa, rắc tí tiêu rồi cho hành lá lên mặt, dọn dùng với chén nước tương pha ớt xắt lát mỏng rất thơm nồng, ngon lành.
Ngọt Thanh Với Cách Nấu Canh Chua Cá Khoai Cho Cả Gia Đình
Nếu một lần được thưởng thức món canh chua cá khoai, chắc chắn bạn không thể quên được vị chua thanh mát và thịt cá ngọt mềm tan trong miệng.
Cá khoai là một loại cá thân mềm, thịt trắng trong và xương mềm có thể ăn được, dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.
Cá khoai khi kết hợp với các loại rau củ sẽ tạo thành món canh ngon có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Chỉ với ít phút vào bếp cùng công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món canh ngọt ngon thanh mát cho cả gia đình.
Món canh chua cá khoai ngon hết ý
Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà
Cá khoai: 300g
Cà chua: 3 quả
Me chua
Hành khô
Hành lá, thì là
Các gia vị nêm nếm: hạt tiêu, bột canh, nước nắm
Để chọn cá khoai ngon, bạn cần chú ý đến màu sắc và độ mềm của thân cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong; cá ươn thì thường có màu hồng, thân trắng đục và thịt mềm nhũn.
– Cá khoai mua về làm sạch, bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn. Cá đem ướp gia vị với một thìa bột canh, bột nghệ, hạt tiêu và hành trắng thái mỏng trong khoảng 20 – 30 phút để cá thấm gia vị.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau thành những miếng nhỏ.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần lá xanh thái nhỏ; phần hành trắng thái dọc thành những lát mỏng dài 2 – 3cm.
– Thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
– Me chua ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy khoảng một chén nước cốt me.
– Bắc một cái nồi lớn lên trên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua vào để chưng lấy màu, sau đó cho một lượng nước nhất định vào nồi (nhiều ít tùy ý) để nấu nước canh. Nêm chút bột canh.
– Khi nước sôi, nhè nhẹ trút cá vào nấu cùng, lưu ý không khuấy vào nồi canh vì cá khoai rất mềm và dễ bị nát.
– Khi thịt cá chuyển sang màu trắng là cá đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị và thêm nước cốt me để tạo vị chua cho món canh (thêm nhiều ít tùy khẩu vị của bạn). Cuối cùng, nêm chút nước mắm vào canh cho thơm rồi cho hành lá, thì là thái nhỏ vào nồi. Tắt bếp.
Thành phẩm canh chua cá khoai có vị chua nhẹ của nước cốt me, thịt cá mềm nhưng không nát, có thể ăn cả xương, thêm hành lá, thì là bùi thơm hấp dẫn.
Cách Làm Món Chuối Xanh Xào Chay Thanh Đạm
Cách làm món chuối xanh xào chay thanh đạm
Details Published: Sunday, 29 March 2020 10:13 Written by Admin2 Hits: 861Nguyên liệu làm món chuối xanh xào chay
Chuối xanh tước lớp vỏ xanh mỏng ở ngoài, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước cho khỏi thâm. Trước lúc nấu đổ ra rổ để ráo nước.
Đậu phụ thái miếng, chiên vàng.
Tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thái riêng đầu hành.
Cho chút dầu vào chảo sâu lòng, cho đầu hành vào phi thơm, vàng rồi đổ chuối xanh vào xào. Nêm gia vị vừa ăn, rồi đậy vung đun. Nếu khô có thể cho chút nước.
Đến khi chuối gần chín mềm thì cho đậu phụ đã chiên vàng vào, rồi nêm thêm chút gia vị, ột nghệ, cho dấm vào đảo lên rồi đảo đều, đun tiếp. Một lúc sau cho thêm nước sâm sấp, nêm lại cho vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi chuối và đậu ngấm gia vị, nước sánh, có mùi thơm hấp dẫn.
Cho tía tô và hành lá, (nếu có thêm lá lốt càng ngon) thái nhỏ vào, đảo lên và để cho vừa sôi lại thì bắc ra.
Cho ra đĩa sâu lòng ăn nóng với cơm hoặc ăn với bún.
Những lợi ích tuyệt vời từ việc sử dụng chuối xanh mang lại
Sử dụng chuối xanh giúp điều chỉnh huyết áp: Chuối xanh có hàm lượng kali rất cao, là một khoáng chất rất quan trọng cần thiết trong cơ thể. Kali hoạt động như một thuốc giãn mạch, nó có thể làm giảm sự căng thẳng trên mạch máu và động mạch của bạn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như đau tim và đột quỵ.
Sử dụng chuối xanh hỗ trợ tiêu hóa: Mức độ tinh bột kháng trong chuối xanh cao khiến chúng rất tốt cho tiêu hóa trong dạ dày. Chúng chứa chất xơ có thể giúp ngăn ngừa đầy hơi và táo bón nếu ăn ở mức vừa phải. Điều này giúp hoạt động của đường tiêu hóa và đi tiêu dễ dàng.
Sử dụng chuối xanh hỗ trợ điều trị tiêu chảy: Chuối xanh có khả năng điều trị và ngăn ngừa tiêu chảy. Tiêu chảy là do vi khuẩn, virus hoặc nhiễm ký sinh trùng gây ra và ăn chuối xanh giúp chống lại những vi trùng này. Chuối xanh có thể giúp giải quyết các triệu chứng tiêu chảy nhanh chóng.
Thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 có thể thêm chuối xanh vào trong chế độ ăn uống của họ, vì chúng chứa một lượng đường thấp. Một chế độ ăn uống của một bệnh nhân tiểu đường cần phải có ít đường, do đó chuối xanh là thức ăn hoàn hảo cho họ. Ăn chuối xanh luộc để có kết quả tốt nhất!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Chay Ngon, Thanh Đạm Cho Cả Gia Đình trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!