Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Miến Xào Tôm Thịt Mới Lạ Hơn Cho Bữa Ăn được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món miến xào tôm thịt thơm ngon hấp dẫn. Những bữa cơm hằng ngày đôi khi sẽ gây ra cảm giác chán ngán cho những thành viên trong gia đình. Chính vì vậy các chị em phụ nữ cũng nên biết cách thay đổi những bữa cơm gia đình hằng ngày để đem đến những điều mới lạ và độc đáo hơn cho những bữa ăn gia đình. Các chị em hãy tham khảo cách làm miến xào tôm thịt sau của các đầu bếp nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để thay đổi những bữa cơm cho gia đình mình.
1. Nguyên liệu chế biến món miến xào tôm thịt
– 2 lạng miến dong – 1 lạng tôm – 1 lạng thịt bò – 2 lạng cải ngọt – Ớt, tỏi – Một số gia vị cần thiết: hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, nước tương, dầu hào.
2. Các bước sơ chế món ăn
– Trước tiên miến các bạn hãy cho ra bát rồi cho nước lạnh vào ngâm khoảng 2 phút để sợi miến sẽ mềm hơn. Sau đó các bạn hãy vớt miến ra rổ để cho ráo nước. – Tôm rửa sạch cắt bỏ đầu rồi lột vỏ. Khi đã làm xong tôm thì bạn hãy cho tôm vào một cái bát rồi cho nước mắm vừa đủ vào tôm để ướp khoảng 5 phút. – Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ, ớt bỏ hột rồi thái thành lát nhỏ. – Thịt bò rửa sạch cho ráo nước rồi dùng dao sắc thái thành những lát mỏng. Sau đó bạn hãy cho tỏi băm nhỏ cùng với 1 ít nước tương, đường, hạt tiêu vào thịt bò trộn đều rồi để ướp khoảng 5 phút. – Rau cải nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Để rau cải có màu xanh hơn thì bạn hãy chần rau cải qua với nước sôi.
3. Cách thực hiện món miến xào tôm thịt
Bước 1: Bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm và thịt bò đã sơ chế và ướp vào trong chảo xào nhanh tay. Khi xào các bạn hãy chú ý cho lửa to rồi đảo khoảng 30 giây để thịt bò và tôm săn lại. Bước 2: Khi tôm và thịt đã săn lại thì bạn cho luôn rau cải đã chần qua nước sôi vào xào cùng. Bạn hãy đảo thật nhanh tay rồi cho hạt nêm, dầu hào vào cho vừa ăn, sau đó tắt bếp cho hỗn hợp này ra riêng một cái đĩa. Bước 3: Bạn hãy cho thêm dầu vào chảo đun nóng sau đó thì cho miến vào xào nhanh tay cho đến khi sợi miến giòn vừa chín tới thì bạn hãy tắt bếp. Bước 4: Khi miến đã chín thì bạn hãy cho miến ra đĩa rồi cho hỗn hợp cải, thịt, tôm đã xào lên trên đĩa. Để cho món miến xào tôm thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn thì các bạn hãy cho thêm chút rau mùi trang trí ở trên rồi thưởng thức khi món ăn đang còn nóng hổi. Khi ăn thì bạn hãy dùng kèm theo với nước tương để món ăn thêm đậm đà vừa với khẩu vị của mỗi người. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được những sợi miến dai giòn cùng với nhân tôm thịt thơm ngon đậm đà và cả vị ngọt dịu của rau cải được hòa quyện cùng với nhau tạo ra một hương vị rất riêng biệt của món ăn.
Lạ Mà Quen Với Cách Làm Miến Xào Cua Phiên Bản Mới
Cuối tuần rồi, hãy cùng đổi mới thực đơn với cách làm miến xào cua thơm ngon bổ dưỡng nhé. Món này mới nghe tên thì tưởng cách làm cầu kỳ nhưng thật ra lại khá đơn giản và dễ dàng chế biến tại nhà. Ví vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tuyệt chiêu làm miến xào cua ngon tuyệt đỉnh từ đầu bếp để chiêu đãi gia đình một bữa cuối tuần “sang chảnh” không thua nhà hàng ngay sau đây.
Học cách làm miến xào cua cho bữa cơm cuối tuần “sang chảnh”. (Ảnh: Internet)
Sơ chế cua biển và các nguyên liệuCua biển sơ chế thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở ra, rửa sạch, thái chỉ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
Miến ngâm nước lạnh khoảng 5-7 phút cho mềm, rửa sạch với nước ấm. Cắt khúc ngắn 5-6cm. Cho 1 thìa dầu điều vào, trộn thật đều. Thao tác này giúp miến tơi, không bết dính và có màu vàng đẹp.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt lá úa, rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
Xào cua biểnĐun nóng chảo với 3 thìa dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho 1/2 số hành tỏi vừa phi ra bát để riêng. Chỗ hành tỏi còn lại tiếp tục đổ thịt cua vào xào cùng, thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm và một chút hạt tiêu cho thấm. Đổ thịt cua ra bát để riêng.
Dùng luôn chảo xào cua cho lần lượt mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, sau đó cho tiếp cà rốt vào xào. Nêm chút muối và hạt nêm cho ngấm. Trút ra đĩa.
Cho chỗ hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 thìa canh nước lọc, hạ nhỏ lửa, đảo liên tục cho đến khi miến chín đều.
Xào miến với cuaKhi miến gần chín, bạn cho thịt cua, mộc nhĩ, cà rốt và hành lá cắt khúc vào đảo đều. Nếu thấy miến cứng có thể cho thêm vài thìa canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng hai tay cầm đôi đũa xóc miến lên liên tục, giữ cho miến tơi. Như thế cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.
Hoàn thànhKhi thấy sợi miến trong vào dẻo, đã ngấm quyện đều các gia vị là có thể tắt bếp. Trút miến ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và rau mùi lên trên. Dùng ngay khi còn nóng cùng một bát nước tương dầm ớt.
Chỉ vài bước đơn giản là có ngay miến xào trộn cua ngon thơm, bổ dưỡng. (Ảnh: Internet)
Bí quyết làm miến xào cua ngon:– Lưu ý để nấu món miến xào cua ngon thì bạn không nên chần miến chín quá vì sẽ làm miến bị mềm và dễ bết dính vào nhau.
– Bí quyết là trước khi xào nên trộn miến với ít dầu ăn, miến sẽ không bị dính và nhanh mềm hơn.
– Không nên nêm quá nhiều muối vì dễ bị mặn làm món ăn không ngon, chỉ nên xào nhạt và ăn kèm nước tương sẽ ngon miệng hơn.
Với cách làm miến xào cua ngon không dính mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng các bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà và cùng người thân thưởng thức. Món miến xào cua không chỉ dùng để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày mà còn thích hợp cho các bữa tiệc, cỗ chạp hay những buổi gặp mặt cuối tuần. Chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng với cách làm miến xào cua biển hấp dẫn, thơm ngon nhé!
Cách Làm Món Nộm Xoài Xanh Với Tôm Thịt Ngon Bổ Cho Bữa Ăn
Món nộm là món ăn rất dễ ăn giúp cho người ăn không cảm thấy bị ngấy. Chính vì vậy mà trong tất cả những bữa tiệc thì món nộm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy mà trong chuyên mục góc ẩm thực tuần này nhà hàng sẽ giới thiệu các bạn món nộm xoài xanh được kết hợp với tôm và thịt có hương vị mới lạ và rất bổ dưỡng. Đây là một món ăn mà các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến để đổi mới được bữa cơm gia đình và giúp cho bữa ăn trở nên hấp dẫn và lạ miệng. Vậy để chế biến được món nộm xoài xanh ngon và hấp dẫn cho gia đình thì các chị em phụ nữ hãy theo dõi chuyên mục ẩm thực của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể tự tay chuẩn bị làm món nộm ngon và hấp dẫn dành cho gia đình của mình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nộm xoài xanh– Ớt chuông với tỏi các bạn hãy băm thật nhuyễn. – Tôm bạn hãy rửa sạch rồi cho vào hấp cách thủy sau đó bóc vỏ rồi bỏ đầu và cắt dọc con tôm thành hai nửa. – Thịt nạc thăn bạn cũng đem rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín cùng với chút hạt nêm cho thịt đậm đà hơn. Khi thịt chín thì bạn hãy vớt thịt ra đợi thịt nguội rồi thái thành những lát mỏng. – Xoài, dưa chuột, cà rốt rửa sạch gọt vỏ bỏ ruột rồi thái thành những sợi mỏng. Đặc biệt cà rốt để giảm đi mùi hăng thì bạn hãy bóp cà rốt với một ít đường. – Rau mùi nhặt rồi rửa sạch sau đó để ráo nước rồi cắt thành những khúc vừa, chanh bạn hãy vắt lấy nước cốt. Lạc rang bạn hãy sát vỏ rồi giã nhỏ.
Bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu: xoài, dưa chuột, cà rốt, thịt, tôm và một nửa đỗ lạc đã giã vào một cái âu lớn để trộn đều các nguyên liệu với nhau. Bánh phồng tôm bạn hãy cho vào dầu đun nóng chiên phồng lên để ăn kèm với món nộm. Khi chiên bạn hãy chú ý đổ ngập dầu và đun lửa nhỏ để phồng tôm sẽ chín đều mà không bị cháy. Sau đó bạn hãy làm nước để trộn nộm: bạn hãy dùng 100ml nước mắm cùng với 200 gam đường để lên bếp đun cho đường tan sau đó tắt bếp để nguội. tiếp đó bạn hãy cho vào đó 1 thìa ớt băm thái nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhỏ và cho thêm nước cốt chanh nếm cho vị vừa ăn. Tỷ lệ pha nước chấm này sẽ phù hợp với tất cả các món nộm, gỏi vừa khô và không bị ra nước. Tuy nhiên dựa vào khẩu vị của gia đình mà các bạn có thể thay tăng giảm tùy theo khẩu vị.
Hướng Dẫn Làm Miến Xào Rau Củ Thơm Ngon Nhanh Gọn Cho Bữa Sáng
Nguyên liệu:
Thịt bò – 120 gr
Nấm hương – 2 cây, ngâm nước khoảng 2-3 h rồi thái mỏng
Tỏi băm nhỏ – 2 nhánh
Đường – 1 muỗng canh
Xì dầu – 2 muỗng canh
Dầu mè – 2 muỗng canh
Mè đã rang chín – 1 muỗng canh
Trứng lớn – 1 quả
Rau chân vịt rửa sạch, để ráo – 120 gr
Miến – 120 gr
Hành lá, thái thành khúc dài 4-5 cm – 2 – 3 nhánh
Hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng – 1 củ
Nấm rơm, thái mỏng – 4 – 5 cây
Cà rốt cỡ trung bình, thái sợi – 1 củ
Ớt chuông đỏ thái sợi – 1/2 quả
Tiêu, muối, dầu ăn – gia vị
Cách làm:
Các bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi cho thịt bò và nấm đã thái sợi mỏng vào bát ô tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo bằng thìa hoặc bóp bằng tay cho thịt ngấm gia vị. Đậy bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị, khi ăn thịt sẽ ngon hơn.
Đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 nhúm muối nhỏ.
Sau đó, các bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Láng đều cho dầu lan hết đáy chảo rồi dùng khăn bếp lau bớt 1 phần dầu trong chảo đi để trứng không bị lan ra quá rộng.
Tiếp theo, các bạn cho trứng vào tráng. Các bạn tráng một lớp thật mỏng, chờ cho trứng chín rồi lại lật trứng và chờ cho mặt kia chín. Cuối cùng, các bạn để trứng nguội và thái mỏng.
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm rau chân vịt vào luộc sơ trong 30 giây-1 phút rồi vớt ra và để ráo, giữ nước luộc lại để nấu mì.
Cho rau chân vịt vào trong nước lạnh để rau không bị nhũn quá. Vắt rau bằng tay để ráo hết nước. Tiếp theo thái rau thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè và bóp nhẹ cho dầu mềm và ngấm gia vị.
Cho miến vào nước sôi nóng và để khoảng 7 phút cho miến nở và mềm. Sau đó vớt miến ra cho ráo rồi cắt miến cho ngắn hoặc cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó cho miến vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị.
Sau khi làm miến xong, các bạn làm nóng chảo với lửa lớn rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và 1 nhúm muối. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hành chín thì xúc miến ra bát.
Các bạn lại làm nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm nấm rơm vào và 1 nhúm muối nhỏ. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm mềm. Tắt bếp và đổ vào bát miến.
Xào cà rốt và ớt chuông đỏ rồi đổ tiếp vào bát miến.
Cuối cùng, các bạn làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm thịt bò và nấm hương vào xào cho đến khi thịt bò chín và nấm mềm. Đổ tiếp vào bát miến khi đã chín.
Các bạn thêm tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu mè vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Trộn tất cả bằng tay để nguyên liệu vừa mềm, vừa ngấm gia vị.
Sau đó thêm trứng và 1 muỗng canh vừng vào trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Miến Xào Tôm Thịt Mới Lạ Hơn Cho Bữa Ăn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!