Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Súp Bánh Phồng Tôm Ăn Hoài Không Chán được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nui, bánh canh nấu soup rất ngon nhưng ăn hoài cũng ngán. Để đổi vị cho món ăn này chúng ta có thể thay thế bằng bánh phồng tôm. Cũng ngần ấy nguyên liệu quen thuộc, chỉ có bánh phồng là khác; song nhờ đó mà món soup lại ngon và dẻo dai hơn nhiều.
Sự khác biệt của soup bánh phồng tôm là độ dẻo, độ dai và lạ. Nó làm cho món ăn không ngán, làm cho cho cái miệng bấy lâu buồn bực, chán ngán tìm lại được cảm giác thèm thuồng. Đặc biệt, với công thức chế biến đơn giản các bà các chị có thể chế biến món ăn này một cánh nhanh chóng.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
Bánh phồng tôm: 1 gói. Nấu món này không nhất thiết phải sử dụng bánh phồng tôm Cà Mau mà có thể chọn các thương hiệu khác. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy bánh phồng ở chợ, tạp hóa hay siêu thị.
500 gram sườn hoặc xương. Nếu muốn đơn giản hơn, hãy dùng thịt nạc kết hợp với tôm khô để nấu nước dùng. Vị ngọt của tôm khô không hề kém cạnh nước hầm xương.
Củ cải, cà rốt: mỗi loại 1 củ.
Hành ngò và gia vị nêm.
Cách làm Soup bánh phồng tômBước 1: Ngâm bánh phồng tôm
Cho nước lạnh vào ngâm bánh trong khoảng 20 phút. Sau đó, luộc sơ qua nước sôi với chút dầu ăn và vớt ra rổ/bát để nguội. Mục đích để miếng bánh nở mềm, không dính.
Bước 2: Sơ chế rau củ và sườn
Củ cải cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Sườn rửa sạch nước muối, sau đó trụng qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn.
Nếu các bà các chị không dùng xương trong công thức này thì cần phi thơm hành tỏi để xào thịt và tôm. Nguyên liệu săn lại thì cho nước vào đun sôi là có nước dùng.
Còn trường hợp hầm xương thì đun nồi nước để cho sườn, vài củ hành tím vào hầm. Nước bắt đầu sôi, bọt bẩn sẽ xuất hiện do đó phải chịu khó vớt. Vớt sạch bọt nồi nước sẽ trong. Tiếp theo cho củ vào hầm mềm. Khi thấy sườn đã mềm, nước đã đủ ngọt thì nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị thưởng thức
Do bánh đã được ngâm, được luộc nên chúng ta chỉ cần bỏ lượng bánh đủ ăn vào tô. Sau đó, thêm sườn, thêm củ và chan nước soup nóng hổi lên là được. Không quên rắc chút rau nêm và tiêu để món soup ngon hơn. Ai muốn ăn đậm đà, kiểu sệt sệt của soup thì nên cho luôn bánh vào nồi nước dùng. Thành phần bột mì trong miếng phồng tôm sẽ giúp cho nồi soup không cần bột năng cũng ngon.
Cách Làm Món Cuốn Diếp Ăn Hoài Không Chán Ngay Tại Nhà
Để làm món cuốn diếp chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :
300g thịt ba chỉ
200g tôm thịt
2 quả trứng vịt ( hoặc trứng gà)
300g chả lụa
300g bún tươi
100g gan heo
Hành lá, tỏi, rau thơm: húng quế, húng lủi, tía tô …
Gia vị: tương, đường…
Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Cuốn Diếp – Làm Cuốn Diếp Ngon Tại NhàCải bẹ xanh chọn lá lớn đều nhau, rọc làm hai, tước bỏ sống lá, lấy hai bản lá hai bên. Rửa sạch từng bẹ lá, nhẹ tay, tránh để lá cải bị dập. Ngâm với nước muối trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Thịt ba chỉ mua về cạo rửa thật sạch.
Tôm bạc cắt bỏ phần đầu, đuôi. Rửa sạch và để ráo nước.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi mang chần qua nước sôi để hành chín, dai. Rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối để đảm bảo an toàn.
Bún tươi cắt sợi ngắn để có thể dễ dàng cuốn hơn.
Chế Biến Cuốn Diếp Hấp Dẫn – Món Cuốn Diếp Ngon Dễ Làm Bước 1: Chế biến tôm, thịtTôm bạc rửa sạch. Đổ nước vào nồi, đun sôi nước rồi cho tôm vào hấp trong 5 phút thì tôm chín. Đợi tôm nguội rồi bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên thân tôm. Chẻ đôi tôm theo chiều dọc hoặc để nguyên tùy sở thích.
Thịt ba chỉ luộc chín. Sau đó đợi thịt nguội bớt, thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện cuốn diếpĐầu tiên, pha hỗn hợp 2 muỗng nước lọc + 1/ muỗng mật ong + ít chanh vắt cho vừa vị chua ngọt nhẹ, trộn nhẹ đều với bún.
Tiếp theo, trải lá cải lên khay, dĩa hoặc thớt sạch. Lần lượt cho một ít bún tươi vào giữa, thêm vài cọng rau thơm, thịt ba chỉ, trứng và tôm rồi cuốn tròn lại. Dùng lá hành đã chần qua nước sôi cột lại ở giữa cuốn diếp. Quấn quanh đến khi nào hết cọng hành thì cột nút lại để dây cuốn chắc chắn hơn hoặc thắt nơ cho đẹp mắt. Thực hiện cho đến hết các nguyên liệu.
Bước 3: Làm nước chấm ăn kèmCho tỏi đã đập dập vào chảo, phi thơm lên, cho thêm một chút màu điều. Sau đó, cho gan heo băm nhuyễn, đường, khoảng 100g tương Bắc và một chút nước . Nấu sôi hỗ n hợp và chế từ từ 1 muỗng canh bột năng vào khuấy đến khi hỗn hợp sệt sệt lại. Tắt bếp và trút nước chấm vào 1 bát nhỏ. Cho thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ để nước chấm thơm và hấp dẫn hơn.
Cuối cùng xếp những cuốn diếp ra dĩa, trang trí bằng vài cọng rau thơm hoặc cà rốt đã nạo sẵn cho món ăn thêm hấp dẫn.
Những điều cần lưu ý – làm cuốn diếp ngon tại nhà
Nên chọn tôm tươi, sống để hương vị món ăn đảm bảo độ tươi ngon. Hấp tôm chín vừa, không nên hấp quá lâu tôm sẽ bị xác thịt, mất đi vị ngọt đặc trưng của tôm.
Có thể chọn thịt nạc vai thay bằng thịt ba chỉ. Tuy nhiên, món cuốn sẽ ngon hơn khi bạn sử dụng thịt ba chỉ vì phần mỡ xen lẫn nạc sẽ làm món cuốn không bị khô.
Khi lựa chọn cải bẹ xanh bạn nhớ nên chọn lá cải non có màu xanh tươi đẹp mắt. Vì nếu lá cải quá già sẽ bị xơ cứng, dễ gãy trong quá trình cuốn.
Ăn Hoài Không Chán Với Các Món Ăn Làm Từ Cá Basa Phi Lê
Thường sống trong vùng sông rộng nước chảy mạnh, cá basa là loài cá nước ngọt được nuôi trong lồng bè có sản lượng lớn. Cá basa có da trơn, bụng nhiều mỡ. Đặc biệt, trong mỡ cá basa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega 3, vitamin A, D, E,… tốt cho võng mạc mắt, tốt cho trí não, ngừa bệnh tim mạch, xương khớp, chống lão hoá,… Bên cạnh đó, cá basa cũng tốt cho sự phát triển của trẻ em, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, chậm phát triển.
Cá basa phi lêCá basa phi lê là phần cá được bỏ đầu và đuôi, lọc xương và da, chỉ còn lại phần thịt. Phần phi lê cá basa này không chứa carbohydrate, do đó phù hợp cho các chế độ ăn giảm cân hoặc chế độ ăn cần phải hạn chế hoặc tiêu thụ carbohydrate thấp. Cá basa phi lê tươi được bán ở chợ với giá khoảng 100.000/kg vì được lọc da và xương kĩ. Còn trong các siêu thị thường bán cá basa phi lê đóng gói, hút chân không, đông lạnh.
5 cách chế biến món ngon từ cá basa phi lêCác món ăn làm từ nguyên liệu chính là cá basa phi lê thường có cách thực hiện rất đơn giản. Nhưng các món ăn này lại có độ ngon và hấp dẫn không kém các loại cá khác. Ngoài cá basa phi lê thì dè cá basa cũng làm được nhiều món ngon tương tự, nhất là món chả cá basa làm từ dè cá ăn ngon tuyệt.
Cá basa phi lê chiên xù chấm tương ớt, mắm meMón ăn này được làm tương đối cần nhiều bước nhưng cũng không khó làm lắm. Đầu tiên, thái cá theo kích thước mong muốn, ướp cá basa phi lê với một ít muối, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Chuẩn bị phần bột chiên gồm 140gr bột mì, 140gr vụn bánh mì hoặc bột xù, 3 quả trứng gà đập rồi đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện vào nhau. Cho bột mì, vụn bánh mì, trứng ra 3 tô riêng.
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu đủ ngập phần cá cần chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, vặn lửa vừa, tránh dầu quá nóng sẽ làm phần bột cháy mà cá bên trong chưa chín. Lăn cá qua phần bột đã chuẩn bị theo thứ tự sau: Phủ cá bằng bột mì, nhúng qua phần trứng rồi lăn qua vụn bánh mì/bột chiên xù . Cuối cùng là cho phần cá đã lăn bột vào chảo dầu nóng. Làm tiếp tục cho đến khi hết cá. Lật cá liên tục để phần cá và bột được chín vàng đều. Chiên đến khi phần bột áo bên ngoài cá có màu vàng cánh gián là được.
Món này dùng với tương ớt hoặc chuẩn bị nước mắm me chấm ăn cũng rất ngon. Thường chuẩn bị món cá basa phi lê chiên xù này cho khai vị trong các buổi tiệc hoặc bữa cơm gia đình.
Cá basa phi lê chiên sả ớtĐể nấu món ăn này, cần ướp cá với muối, hạt nêm trước cho cá thấm gia vị. Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu vừa sấp phần cá chiên. Đợi dầu nóng, vặn lửa vừa. Lăn cá đã được ướp gia vị qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng đều hai mặt cá, rồi xếp ra dĩa.
Dùng phần dầu chiên cá lúc nãy, cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi vàng thơm. Nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nửa muỗng bột ớt, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đều. Sau đó, rưới đều phần hỗn hợp ớt sả này lên phần cá basa phi lê đã chiên giòn trước đó.
Cá basa phi lê chiên sả ớt chấm thêm một chút nước tương, và chung với cơm nóng đảm bảo bắt cơm. Ăn rồi cứ muốn ăn nữa.
Áp chảo cá basa phi lêCách nấu này đơn giản nhất, vừa không tốn nhiều thời gian, vừa không giảm độ ngon vốn có. Thái cá thành miếng vừa ăn, ướp với một ít tiêu, hạt nêm, nước mắm, mật ong, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều phi lê cá với gia vị lên, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
Cho ít dầu vào chảo nóng, áp chảo phi lê cá basa đã ướp gia vị. Món này cần phải canh được thời gian cá chín. Khi cá vừa chín một mặt, lật lại cho mặt kia cũng vừa chín tới thì tắt bếp, thêm chút rau ngò lên cho thơm.
Lưu ý khi thực hiện món cá basa phi lê áp chảo là chỉ lật mặt cá một lần. Do đó, phải canh đúng lúc cá vừa chín tới thì lật cá ngay. Áp chảo trong thời gian ngắn tránh để cá quá lâu trên chảo, sẽ làm cá mất nước, miếng cá bị khô, ăn không ngon nữa.
Canh chua phi lê cá basaMón canh chua phi lê cá basa là món ăn xuất hiện thường trong các bữa gia đình hằng ngày. Cũng như các món canh chua cá khác, đầu tiên chiên sơ cá basa phi lê lên, để riêng. Xào cà chua với thơm trước rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Dầm me với nước sôi rồi lọc lấy nước cốt me, cho vào nồi nước đang sôi. Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn, rồi thả phi lê cá đã chiên vào nồi. Cho sôi bùng lên lại rồi thả giá đỗ, bạc hà (dọc mùng), rau ngổ, hành ngò vào và tắt bếp.
Dầm ít ớt với nước mắm ngon, chấm cá vào chén nước mắm là ngon “nhức nách”. Món canh chua cá basa phi lê này ăn với cơm trong những ngày hè, giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể.
Cá basa phi lê sốt chua ngọtThái phi lê cá basa thành miếng vừa ăn, lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng lên, vớt ra để riêng cho ráo dầu. Hành tím băm nhuyễn phi thơm, cho cà chua, dứa, hành tây thái hạt lựu vào xào. Nêm nếm các gia vị: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng giấm gạo vào và đảo đều. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước rồi đổ vào chảo sốt trên, xào đến khi hỗn hợp sánh lại thì thêm ngò rí thái nhỏ vào, tắt bếp.
Rưới phần sốt chua ngọt vào dĩa cá basa phi lê đã chiên giòn, thưởng thức cùng cơm nóng. Món này khi làm, cần thái basa theo chiều nghiêng, độ mỏng vừa phải sẽ giúp cá giòn lâu hơn, thơm hơn khi ăn.
Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Ngon Ngất Ngây, Ăn Hoài Không Chán
Sữa chua phô mai là món ăn tráng miệng được nhiều yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm, ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa sữa chua và phô mai sẽ là liều thuốc bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, chắc xương, giảm stress, giảm béo,… Với vị chua nhẹ từ sữa chua kết hợp cùng vị thơm béo của phô mai tạo nên món tráng miệng tuyệt hảo, ăn hoài không chán.
Mặc dù mang lại khá nhiều công dụng nhưng quy trình thực hiện món tráng miệng này lại cực kỳ đơn giản. Và để làm được bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách làm sữa chua phô mai ngon đúng điệu Công thức làm sữa chua phô mai được tiến hành qua 5 bước đơn giảnBước 1:
Nghiền nát phô mai và đánh tan cùng sữa đặc.
Sau đó lấy một nồi khác hòa nước lọc và sữa tươi vào cùng, để dung dịch lên bếp cho vừa ấm nóng, không được đun sôi vì nhiệt độ nóng quá sẽ làm chết men.
Bước 3: Nhẹ nhàng đổ sữa chua cái vào hỗn hợp sữa vừa nấu. Lưu ý, khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau, nếu khuấy mạnh thì sẽ làm cho men yếu đi.
Bước 4: Lọc lại hỗn hợp qua lưới rây cho hỗn hợp được sánh mịn.
Bước 5: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ, đậy nắp hoặc bọc giấy kiếng. Bạn không nên để quá đầy để tránh bị tràn ra rồi đem đi ủ.
Quy trình ủ sữa chua phô maiVì nhu cầu và điều kiện sử dụng của mỗi người khác nhau nên quy trình ủ sữa chua cũng khác nhau. Do đó, VinID sẽ mách cho bạn 3 cách ủ sữa chua thông thường nhất để bạn có thể chọn được cách phù hợp với gia đình mình.
Cách 1: Ủ bằng máy
Nếu như bạn đã có sẵn chiếc máy ủ sữa chua thì thao tác này sẽ trở nên dễ dàng vì bạn chỉ cần bỏ lần lượt hũ sữa chua vào khuôn và cài đặt thời gian như máy quy định.
Cách 2: Ủ bằng lò nướng
Với cách này, bạn cần bật lò nướng ở 100°C trước 10 phút sau đó tắt lò đi. Tiếp đến, đặt các hũ sữa chua phô mai vào khay có sẵn nước ấm (khoảng 80°C), để yên như thế và đóng lò lại. Thời gian ủ có thể từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm là được.
Cách 3: Ủ bằng nồi cơm điện
Đây là cách thông dụng đối với nhiều gia đình vì nồi cơm điện vốn dĩ là vật không thể thiếu. Với cách này, bạn sẽ xếp những hũ sữa chua phô mai vào nồi, đổ nước nóng (khoảng 80°C) vào sao cho nước ngập 2/3 chiều cao hũ.
Khoảng 1-2 giờ/lần bạn bật nút Cook để nước trong nồi ấm lại sau đó tắt điện đi.
Với nhiệt độ tương đối cao, thời gian ủ có thể kéo dài từ 5 – 6 tiếng.
Lưu ý, trong quá trình ủ không nên xê dịch nồi cơm điện để tránh tình trạng sữa chua bị vữa hoặc tách nước.
Vậy là với 5 bước thực hiện và 3 cách ủ trên, bạn có thể dễ dàng tự tay tạo ra được những mẻ sữa chua phô mai thơm ngon, chua chuẩn đúng vị cho dịp Tết năm nay rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu “nhanh như chớp” với tính năng Scan & Go của VinIDTừ khi ra mắt, VinID đã trở thành một trong những ứng dụng thông minh “được lòng” cộng đồng bởi những hỗ trợ và tiện ích mang lại. Theo đó, Scan & Go được đánh giá là “trợ lý” đắc lực của nhiều người nội trợ. Vì tính năng giúp cho việc chuẩn bị bữa cơm trở nên đơn giản với việc đi chợ online nhanh chóng và những gợi ý về bữa ăn đa dạng trên chuyên mục “Nấu gì hôm nay”.
Để thực hiện được điều này, bạn chỉ cần tải app VinID về máy và lần lượt thực hiện 5 bước đơn giản sau:
Bước 1: Đăng nhập/đăng ký tài khoản theo hướng dẫn của ứng dụng.
Bước 2: Tại trang chủ ứng dụng, vào mục Scan & Go và nhấn đồng ý cho phép VinID truy cập vị trí của bạn.
Bước 3: Chọn Quét mã, đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera để tiến hành quét mã sản phẩm.
Bước 4: Nhấp Thêm vào giỏ hàng.
Bước 5: Kiểm tra lại đơn hàng và xác nhận địa chỉ giao hàng. Chọn hình thức thanh toán trên ứng dụng.
Ngoài ra, khi truy cập vào Nấu gì hôm nay và tìm công thức, nguyên liệu cho món sữa chua phô mai bạn sẽ còn bất ngờ khi có thể mua tất cả những sản phẩm cần thiết trong “một nốt nhạc”. Có thể kể đến như:
Sữa chua lên men Yakult lốc 5 chai x 65ml: 23.800 đồng
Phô mai Con Bò Cười hộp 240g: 56.900 đồng
Sữa đặc có đường Ông Thọ lon 380g: 29.600 đồng
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk không đường: 28.600 đồng/hộp/1L
(Thông tin và giá sản phẩm cập nhật ngày 31/12/2019 thông qua tính năng Scan & Go)
Vì sao bạn nên chọn “đi chợ” trên Scan & Go?Thứ hai, mua sắm dễ dàng qua mã quét QR code trên nhiều hình thức:
Cẩm nang mua sắm thông minh từ xa (giấy/online). Bạn có thể xem bản điện tử ngay tại chúng tôi hoặc trên app VinID.
Siêu thị ảo VinMart 4.0 là các tấm pano dán tường tại nơi công cộng.
Quầy hàng dán nhãn Scan & Go ngay tại hệ thống siêu thị VinMart.
Thứ ba, s ản phẩm, thực phẩm luôn tươi ngon và được kiểm duyệt nguồn gốc rõ ràng theo quy trình của hệ thống VinMart.
Thứ tư, giá cả bình ổn thị trường.
Thứ năm, miễn phí giao hàng cho đơn hàng trên 300.000 đồng trong bán kính 10km.
Như vậy với những lợi ích tích cực mà tính năng Scan & Go mang lại, hãy nhanh tay tải app VinID về máy để việc mua sắm được dễ dàng hơn. Đồng thời để mỗi ngày trôi qua bạn không còn phải suy nghĩ về thực đơn vì đã có “Nấu gì hôm nay” hỗ trợ. Có VinID, nấu nướng chỉ là chuyện nhỏ!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Súp Bánh Phồng Tôm Ăn Hoài Không Chán trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!