Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ốc Bươu Xào Sa Tế Nồng Nàn Vị Cay, Thơm Lừng Hương Sả được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu ốc bươu xào sa tế
1. Nguyên liệu làm ốc xào
Ốc bươu: 600gr
Sa tế: 1 muỗng canh
Ớt: 50gr
Gừng: 20gr
Tỏi: 20gr
Sả: 4 nhánh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Rau râm
2. Nguyên liệu pha nước chấm ốc xào
Đường: 2 muỗng canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Nước tắc: 1 muỗng canh
Ớt: 1 trái
Cách làm ốc bươu xào sa tế
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Sả bạn xắt lát 2 nhánh, 2 nhánh băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuống, băm nhuyễn 2 trái, số còn lại để nguyên.
Gừng, tỏi bạn băm nhuyễn.
Chuẩn bị 1 lít nước vo gạo, cho 1 muỗng canh muối cùng 3 trái ớt bẻ đôi vào, xong cho ốc bươu vô ngâm 2-3 tiếng hoặc ngâm qua đêm để ốc sạch chất nhờn, cặn bã sau đó bạn xả lại nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo. Hoặc nếu không có nước vo gạo bạn thay bằng nước lạnh cũng được.
Bước 2. Xào ốc bươu
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi, ớt, gừng, sả đã băm nhuyễn vào phi thơm lên cùng 1 muỗng cà phê dầu điều rồi cho tiếp 1 muỗng canh sa tế, sả xắt lát và số ớt còn lại vô, đảo đều vài phút thì cho ốc bươu vào.
Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột vào ốc, đảo đều rồi thêm một lượng nước lọc vào xâm xấp ốc, xong đậy nắp lại nấu sôi lên đến khi ốc bươu chín thì bạn tắt bếp là được.
Bước 3. Làm nước chấm ốc bươu
Băm nhuyễn ớt.
Cho 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tắc, ớt băm vào chén, khuấy đều lên cho gia vị tan hết hòa trộn vào nhau là hoàn thành bước làm nước mắm chấm ốc rồi đấy.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể lấy thịt ốc bươu đem xào nếu không muốn dơ tay khi ăn tuy nhiên xao nguyên vỏ sẽ giúp ốc giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên đấy.
Trình bày món ốc bươu xào sa tế ra dĩa
Cách Làm Món Ếch Xào Sa Tế Thơm Ngon Cay Nồng Cho Bữa Cơm Chiều Đông
Nếu bạn thích các món ăn cay, đậm vị. Nếu bạn thích cái cảm giá vừa ăn vừa phải hít hà thiệt là đã miệng thì bạn không thể bỏ qua cách làm ếch xào sa tế. Món ếch xào sa tế cực thích hợp cho bữa cơm chiều mùa đông lạnh giá. Ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng ngon miệng Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào sa tế Thịt đùi ếch: 500gr Khoai sọ: 3 củ nhỏ Ớt sa tế:…
Nếu bạn thích các món ăn cay, đậm vị. Nếu bạn thích cái cảm giá vừa ăn vừa phải hít hà thiệt là đã miệng thì bạn không thể bỏ qua cách làm ếch xào sa tế. Món ếch xào sa tế cực thích hợp cho bữa cơm chiều mùa đông lạnh giá.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào sa tế
Thịt đùi ếch: 500gr
Khoai sọ: 3 củ nhỏ
Ớt sa tế: 40gr
Tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ
Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và ngũ vị hương.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập, xắt nhỏ.
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sơ qua rồi đem cắt thành khúc vừa ăn và đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khoai ra hết nhựa, giúp khoai không bị thâm đen. Bạn không nên cắt khoai thành khúc to vì khi nấu khoai sẽ khó chín mềm.
Thịt đùi ếch rửa kỹ với nước muối pha loãng và đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, cho thịt ếch vào tô ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ngũ vị hương và 1 muỗng cafe ớt sa tế. Trộn đều tất cả và để cho thịt ếch ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Cách nấu món ếch xào sa tế như sau:
Bật bếp, mở lửa to, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào và tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi phi thơm dậy mùi thì cho tất cả phần thịt ếch ướp vào để xào. Đảo đều tay.
Khi thịt ếch săn lại thì cho khoai sọ đã cắt khúc vào xào cùng. Đổ nước vào sao cho xâm xấp với thịt ếch. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng nước mắm vào, đảo đều. Đậy nắp cho nước xào sôi và khoai chín thì mở nắp ra, giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi nước xào sánh lại thì tắt bếp. Lúc này bạn đã hoàn thành cách làm ếch xào sa tế rồi đó.
Cho tất cả ra đĩa, dọn lên ăn với cơm. Món này cũng dùng khi còn nóng thì mới ngon.
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Bật Mí 2 Cách Làm Món Mực Xào Sa Tế Cay Nồng Khó Cưỡng
Mực xào sa tế là món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa thích, không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình hàng ngày mà đây còn là món ăn thích hợp để lậu nhai rai cùng với bạn bè. Đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh, được thưởng thức hương vị cây nồng từ mực xào sa tế thì thật khó lòng cưỡng lại được. Đây là một món ăn đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Mực một nắng loại tươi ngon
Hành tây, hành lá, hành tỏi, rau ngò
Nước mắm, dầu ăn, sa tế
Các gia vị nêm nếm cơ bản
Bông cải xanh
Cách làm món mực một nắng xào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực 1 nắng là loại hải sản được ưa thích với hương vị tươi ngọt, được đánh bắt và sơ chế phơi đúng một ngày nắng. Sử dụng mực 1 nắng để chế biến mực xào sa tế sẽ đem lại mùi vị độc đáo.
Mực sau khi mua thì thì đem thì sơ chế sạch sẽ, sử dụng gừng tươi hoặc nước gừng loãng để khử mùi tanh của mực. Khứa những đường cắt chéo lên thân mực sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Hành tây, hành, tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Rau ngò đem đi rửa sạch, cắt rễ.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.
Bước 2: Xào mực một nắng sa tế
Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp, đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi đến khi có mùi thơm thì tiếp tục cho sa tế cùng mực, bông cải xanh đã cắt khúc vào đảo đều.
Bổ sung thêm các gia vị nêm nếm cơ bản cho vừa miệng ăn rồi tiến hành xào mực một nắng sa tế cho đến khi mực săn lại, chín tới là có thể tắt bếp. Trong quá trình xào nên để lửa to để bông cải xanh giữ được màu đẹp mắt mà vẫn không bị chín quá.
Khi trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau ngò lên trên rồi thưởng thức cùng cơm nóng là phù hợp nhất.
2. Món mực khô xào sa tế
Nguyên liệu cần thiết
Cách làm món ăn mực khô xào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bên cạnh mực tươi hay mực 1 nắng thì cũng chính là nguyên liệu hấp dẫn lạ miệng để chế biến mực xào sa tế. Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng hoặc mực khô loại 1 đều được.
Mực sau khi mua về thì đem đi ngâm trong nước ấm để nở và tơi, mềm ra hơn sau đó đem đi rửa lại với nước sạch, để ráo. Xé mực khô thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào mực khô sa tế
Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp, đợi dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào. Bổ sung thêm các gia vị nêm nếm cơ bản cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào mực khô sa tế cho đến khi mực chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Mực khô vốn được gọi là ” ông vua của bàn nhậu “, vì vậy với mực khô xào sa tế có thể dùng với cơm nóng hoặc để nhậu lai rai đều rất thích hợp. Món ăn có thể bảo quản trong hũ sau đó sử dụng giống với món mực khô rim. Tuy nhiên thời gian bảo quản không được lâu và hương vị sẽ không được ngon như lúc mới làm.
Địa chỉ cung cấp mực khô, mực một nắng chất lượng
Để làm được món mực xào sa tế thơm ngon thì cần kỹ càng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Nếu như bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp mực khô, mực một nắng thơm ngon chất lượng thì Hải sản Ông Ba là địa chỉ đáng để gửi gắm niềm tin của mình.
Hoạt động hướng đến trách nhiệm – niềm tin, chúng tôi cam kết chỉ đem đến cho khách hàng sản phẩm với chất lượng tốt nhất, mực được đánh bắt và sơ chế trực tiếp từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh nên mang hương vị riêng biệt. Ngoài mực khô, mực một nắng, chúng tôi còn có các loại hải sản gia truyền Hạ Long khác như: chả mực Hạ Long, cá khô, cá héo, sá sùng,…..
Bên cạnh những sản phẩm tốt, Hải sản Ông Ba còn gửi đến khách hàng những mức giá phải chăng, kèm theo đó là nhiều ưu đãi, khuyến mãi tuyệt vời.
Hãy đến với Hải sản Ông Ba để được trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo, với đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng túc trực để tư vấn, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng với sự tận tâm chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947 211 899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại; 0974 863 889
Cách Làm Mực Xào Sa Tế Ngon Cay Hấp Dẫn
Cách làm mực xào sa tế ngon cay cần chút bí quyết để món ăn được ngon đúng vị.
Mực xào sa tế có cái tươi ngon của mực, cái thanh của rau củ xào, kết hợp vị cay thơm của sa tế, là món ăn cực kì kích thích vị giác. Món hải sản ngon này vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, những bữa nhậu hay thực đơn tại các nhà hàng sang trọng.
Tưởng dễ nấu nhưng khá ít người biết cách làm mực xào sa tế sao cho mực vừa chín tới, vẫn giữ được cái tươi ngon mà lại giòn sật, không bị quá chín, bở bở mà lại thấm đều gia vị.
Lợi ích khi ăn mực xào sa tế
Không chỉ là một thực phẩm ngon, mực từ lâu đã được biết đến là một hải sản giàu dưỡng chất.
Trong đó phải kể đến là lượng protein dồi dào nhưng lại ít calo, nhờ đó bạn có thể bổ sung cơ bắp, phát triển tế bào mà không lo đến vấn đề tăng cân, béo phì.
Mực cũng không chứa đường bột hay các cholesterol xấu, bởi vậy đây là thực phẩm tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân hay đang gặp các vấn đề về mỡ máu, tim mạch.
Lượng axit béo omega-3 có trong mực cũng góp phần không nhỏ giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh như đột quỵ, huyết áp cao, viêm khớp.
Mực cũng cung cấp rất nhiều loại vitamin như vitamin B5, B12, C, cùng các khoáng chất như selen, canxi, sắt, photpho, kẽm… các chất này đều góp những phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe như chống oxy hóa, cải thiện hệ xương, chống thiếu máu, cân bằng nội tiết tố, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư.
Đừng bỏ lỡ: Tự làm chả mực Quảng Ninh ngon ngay tại nhà.
Cách làm món mực xào sa tế đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất khoảng 20 phút cho cả khâu sơ chế lẫn chế biến để bạn cho ra đời một món ăn không chỉ ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng. Mặc dù sa tế tạo nên hương vị đặc trưng của món mực xào này nhưng khi nấu bạn cũng không nên cho quá nhiều, món ăn sẽ bị cay quá, át hẳn vị tự nhiên của mực.
Nếu bạn từng thất bại khi mà mực bị teo nhỏ lại, ra hết nước ngọt, chín quá kĩ hay mực vẫn giữ nguyên được hình dáng nhưng lại không thấm đượm gia vị thì hãy thử ngay cách làm mực xào sa tế ngon chuẩn nhà hàng này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ốc Bươu Xào Sa Tế Nồng Nàn Vị Cay, Thơm Lừng Hương Sả trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!