Bạn đang xem bài viết Cách Làm Riêu Cáy Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
0
Nguyên liệu nấu riêu cáy
– Cáy: 300 gr
– Hành hoa: 50 gr
– Hành tím: 2 củ
– Cà chua: 150 gr
– Dầu ăn
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện nấu riêu cáy
Các bước sơ chế nguyên liệu khi nấu riêu cáy cũng tương tự như nấu canh cáy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cáy các bạn ngâm rửa sạch, sau đó bóc mai, bỏ yếm.
– Phần mai cua các bạn khêu lấy gạch để riêng. Cho 50 ml nước vào bát đựng gạch cua sau đó gạn bỏ nước. Bước này giúp loại bỏ mùi hoi trong gạch cáy.
– Thịt cua các bạn cho vào cối giã nhuyễn cùng với một chút muối.
– Thịt cua sau khi giã các bạn cho khoảng 300 ml nước vào khuấy đều, bóp nhẹ rồi gạn lọc qua lấy nước cốt đặc và thịt cua. Các bạn lọc khoảng 3 lần như thế để có thể lấy được hết thịt cua.
Bước 2 : Sơ chế gia vị, nguyên liệu phụ
– Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
– Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
– Cà chua 2/3 thái nhỏ, 1/3 bổ múi cam.
– Nếu sử dụng lá tầm bỏi thì nên tuốt sạch lá cây ra khỏi cuống lá
Bước 3: Nấu canh riêu
– Tiếp đó các bạn cho nước thịt cáy vào nồi, cho thêm 1 chút muối. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều – nhẹ tay – theo một chiều. Trong khi nấu riêu cua và riêu cáy các bạn lưu ý là luôn mở vung. Nếu nấu riêu cáy, canh cáy mà đạy vung sẽ rất dễ sảy ra tình trạng trào nước ra ngoài.
– Nấu riêu cáy lên để ngọn lửa nhỏ cho gạch cáy đóng váng từ từ chúng ta sẽ được những cục gạch cáy to, nếu cho ngọn lửa quá to sẽ dẫn đến gạch cáy bị vỡ , rất khó vớt ra
– Khi nồi nước gạch cáy gần sôi, các bạn dùng thìa, sản nhẹ nhàng đẩy dưới đáy nồi để thịt cáy nổi lên, đóng bánh..
– Khi nước sôi các bạn để khoảng 1 phút cho thịt cáy chín rồi vớt ra tô.
Bước 4 : Nêm nếm gia vị, tạo màu cho riêu cáy
* Tạo màu cho canh riêu
– Phi thơm 1/2 hành khô. Hành thơm vàng cho gạch cáy vào chưng.
– Phi thơm 1/2 hành khô còn lại. Hành thơm vàng cho cà chua thái nhỏ vào đảo, cho thêm mẻ và nước mắm để cà mau mềm, lên màu đẹp. Nếu không dùng mẻ thì lá cây tầm bỏi ta cho trực tiếp vào nồi riêu cáy
– Hớt bỏ để canh cáy trong.
– Tiếp đó các bạn cho cà chua bổ múi cam nồi.
– Nêm: 1/2 thìa canh hạt nêm + chút nước mắm.Vì cáy đã ngọt sẵn nên trong món canh này các bạn không cần dùng bột ngọt.
– Cà chua chín các bạn cho hành lá vào nồi. Tiếp đó, cho gạch cáy chưng.
– Nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra tô, cho gạch cáy lên trên.
– Vậy là các bạn đã hoàn thành món canh riêu cáy rồi. Dọn canh cùng với bún, nước mắm hành lá, rau sống gồm hoa chuối bào, giá sống, xà lách và rau thơm các loại.
Khuôn Làm Cơm Cho Bé Set 6 Cái
Khuôn làm cơm cho bé sẽ là cánh tay đắc lực giúp cho các mẹ dễ dàng hơn trong việc chăm sóc bữa ăn cho con yêu. Chất liệu nhựa vô cùng an toàn với sức khỏe, không ảnh hưởng đến chất lượng của thức ăn dù gặp nhiệt độ cao. Sản phẩm giúp mẹ tạo ra những hình thù ngộ ngĩnh kích thích thị giác và vị giác của bé hơn
Khuôn làm cơm set 6 cái nhiều hình ảnh đáng yêu, ngộ nghình
Ưu điểm của set 6 khuôn làm cơm cho bé– Khuôn làm cơm được làm từ chất liệu nhựa an toàn, không gây ảnh hưởng đến chất lượng của thức ăn dù thức ăn có đang nóng, chịu nhiệt đến 100 độ C, đồng thời vô cùng an toàn cho sức khỏe của bé
– Khuôn cơm thiết kế với khớp gấp phía sau rất tiện lợi cho mẹ khi sử dụng và vệ sinh, không dễ bị thất lạc
– Thiết kế nhỏ gọn mẹ có thể mang đi theo khắp mọi nơi để tạo nên những bữa cơm hấp dẫn cho con yêu
– Mẹ có thể dùng khuôn làm cơm để tạo hình bánh nướng, bánh dẻo hoặc là trứng để bé yêu thêm phần kích thích hơn trong bữa ăn
– Có nhiều hình khuôn trong bộ sản phẩm mẹ có thể thay đổi hàng ngày
Thiết kế khớp gập giúp mẹ dễ dàng bảo quản và dễ thực hiện ép cơm hơn
– Bộ sản phẩm bao gồm
+ Khuôn hình cá
+ Khuôn hình gấu
+ Khuôn hình ô tô
+ Khuôn hình thỏ
+ Khuôn hình ngôi sao
+ Khuôn hình trái tim
Mẹ có thể dùng khuôn ép cơm để ép trứng hoặc làm các loại bánh
Địa chỉ mua khuôn làm cơm cho béMekhoeconthongminh.com mang đến những sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và bé, cam kết cung cấp khuôn làm cơm cho bé chất lượng 100%. Quý khách muốn mua hàng có thể thực hiện theo 2 cách sau:
1, Đặt hàng online ngay trên website bằng cách ấn vào nút “mua hàng”
2, Đến trực tiếp địa chỉ:
– Tại HN: (Khách hàng tại Hà Nội vui lòng đặt hàng online hoặc qua điện thoại)
– Tại HCM: Số 62, Yên Đỗ, Phường 1, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
– Hotline: Tạm dừng phục vụ
Thông tin chi tiết sản phẩmXuất xứ: Nhật Bản
Hãng sản xuất: Bento
Đóng gói: set 6 cái
Giá khuôn làm cơm cho bé: 65.000đ/ set
Vận chuyển hàng toàn quốc – nhận hàng thanh toán tại nhà
Học Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon
Bún riêu chay được nấu từ những nguyên liệu rau củ rất dễ tìm, thời gian nấu tương tự như chúng ta thường nấu canh rau củ chay, có thể chế biến tại nhà hoặc thậm chí mở quán chay khi đã nắm được bí quyết nấu bún riêu chay ngon.
Ăn chay sẽ hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe hơn rất nhiều nếu chúng ta biết cách xây dựng và chế biến cho mình một thực đơn những món ăn khoa học, phù hợp. Ngoài cơm với những món mà nhiều người vẫn thường “ngán ngẩm” như rau luộc, đậu chiên, bạn cũng có thể biến tấu nhẹ từ những món mặn thành món chay như phở, bún bò, bún riêu. Trong bài viết này, Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún riêu chay ngon mà lại đơn giản, nấu dùng ở nhà hay mở quán chay bình dân đều phù hợp.
Bún riêu chay được làm hoàn toàn từ rau, củ, quả, nấm và đậu hũ ngonnhưng không kém bún từ riêu cua
Đậu hũ dằm nhuyễn “đóng vai trò” của riêu cua trong món bún riêu
Rửa sạch nguyên liệuĐối với các nguyên liệu là rau, củ, quả, bạn cần phải rửa thật sạch và ngâm nước muối từ 5 – 7 phút rồi để ráo trước khi chế biến.
+ Cà rốt và củ cải trắng cắt khoanh hoặc tỉa hoa cho đẹp
+ Táo, lê, cà chua cắt múi cam.
+ Mẹ dằm trong một chén nước ấm và chắt lấy nước cốt.
Hành lá cắt đầu và chẻ tư hoặc đập dập, hành boa rô cắt nhỏ.
Nấu nước dùngĐiểm đặc biệt ở đây chắc chắn chưa nhiều người biết chính là nấu nước dùng bún riêu từ sữa đậu nành. Sữa giúp cho nước dùng ngọt, thơm và có màu hơi đục tương tự như nước dùng bún riêu cua thật và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe người dùng nữa.
Trước hết, bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước trắng, thả cà rốt, của cải trắng, lê và táo vào hầm cùng. Hầm khoảng từ 15 – 20 phút là các loại của quả sẽ mềm, bạn vớt chúng ra, chỉ giữ lại cà rốt và củ cải trắng.
Để nước sạch hơn, bạn lọc qua nước một lần, bỏ hết lê và táo, sau đó, bắc lại nồi nước lên bếp, thả cà rốt và củ cải trắng (vừa vớt ra) và nấm rơm vào nồi. Lúc này bạn hạ nhỏ lửa cho liu riu và tiếp tục đổ thêm sữa đậu nành vào cùng, chờ cho sôi.
Xào cà chua và rau củBắc một chảo dầu lên bếp cho thật nóng, phi thơm qua hành boa rô và đầu hành lá. Sau đó cho cà chua và đậu hũ trắng (dằm nát) vào xào cùng. Khi cà chua chín mềm thì tắt bếp.
Hoàn thành nồi bún riêuPhần hỗn hợp và chua và đậu hũ trắng này sau khi đã chín mềm, bạn trút vào nồi nước dùng đang sôi liu riu và đảo nhẹ. Chờ cho nước sôi trở lại, bạn cho nước cốt me, dầu điều, đậu hũ chiên vào cùng và bắt đầu nêm nếm cho vừa ăn. Đối với nồi nước dùng bún riêu chay, bạn chỉ cần nêm một chút muối, đường hoặc có thể thêm chút hạt nêm chay là đã vừa miệng ăn. Để nước sôi thêm một lúc cho gia vị thấm và nước dùng sắc lại là tắt bếp.
Thành quả nước dùng bún riêu cua chay của bạn chắc chắn rất hấp dẫn đúng không nào?
Nước dùng bún riêu chay sử dụng sữa đậu nành nguyên chất nên nước sẽ có màu hơi đục, tuy nhiên lại rất ngọt, thanh và thơm. Ngoài ra, cà chua và nước cốt me cũng tạo nên vị chua chua tự nhiên cho món ăn; đậu hũ trắng dằm nhuyễn khi nước sôi sẽ nổi lên tương tự như gạch cua của bún riêu thật. Các loại màu điều, cà rốt hay củ cải trắng cũng giúp cho món ăn có màu sắc đẹp hơn và hấp dẫn hơn.
Thuyết Minh Về Cái Bánh Chưng
Đề bài: Thuyết minh về cái bánh chưng
Mỗi quốc gia, mỗi dân tộc đều có một nền văn hóa đặc trưng, một nền ẩm thực độc đáo. Đối với đất nước Hàn quốc có kim chi cũng với những loại rau muối khác. Hay Pháp nổi tiếng với những món bánh cupcake thơm ngậy. Ẩm thực là một nét văn hóa đặc trưng mà không quốc gia nào có được. Ẩm thực cũng là một đặc điểm thu hút du khách. Ẩm thực Việt trong con mắt du khách luôn tạo một sự hứng thú và tò mò. Một trong những điểm thu hút khách du lịch tại Việt Nam chính là nền âm thực ấy.
Ẩm thực Việt rất phong phú và đa dạng, được chia ra nhiều thể loại khác nhau. Nổi bật có ẩm thực truyền thống, ẩm thực vùng miền, ẩm thực cung đình, ẩm thực đường phố… Mỗi loại lại có nét riêng. Đối với ẩm thực truyền thống, có một món ăn mà không thể không kể đến đó chính là bánh chưng.
Gói bánh chưng cần sự tỉ mỉ, cẩn thận cũng như khéo léo của người gói. Bánh sau khi gói phải vuông, lá không bị rách, không chặt quá cũng không lỏng quá. Đầu tiên, trải một lớp lá, tiếp đến là gạo nếp, lớp tiếp theo là đỗ xanh, rồi đến thịt lợn, rồi đỗ xanh, cuối cùng là gạo. Sau đó người gói sẽ dùng tay của mình gói cho lá rong bao chọn lấy phần nhân bánh, gấp cho vuông lại, cuối cùng là dùng lạt buộc cố định. Cái khó là ở chỗ, người gói phải nới lỏng sao cho bánh vuông mà không bị chặt quá cũng hư lỏng quá. Bởi nếu chặt quá, phần bánh sẽ chín không đều hoặc dẫn đến bánh không chín được. Còn nếu lỏng quá, các lớp nguyên liệu của bánh sẽ không cố định và lẫn lộn vào nhau gây mất thẩm mĩ cũng như mất ngon. Gói bánh có được đẹp hay không là dựa vào tay nghê của người gói bánh.
Công đoạn gói bánh đã xong đến khâu cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng. Đó chính là luộc bánh. Bánh chỉ ngon khi được nấu bằng củi khô, trong một nồi gang to và dày. Nấu bánh chưng thường rất lâu, khoảng 6 tiếng đông hồ. Bởi bánh cần được chín đều và mềm. Lửa để nấu bánh cũng không quá to lửa mà chỉ liu riu nhỏ. BÁnh khi được nấu chín sẽ được để nguội định hình lại hình dạng bánh và được sắt ra đĩa để mọi người cùng thưởng thức. Bóc vỏ bánh ra ta sẽ thất một màu xanh rất đẹp và mùi thơm hấp dẫn. Cắt bánh ra sẽ thấp từng lớp từng lớp nhân bên trong cực hấp dẫn, miếng thịt thơm béo ngậy, lớp gạo nếp chín mềm dẻo ngọt thơm lừng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị truyền thống.
Ngày xưa, bánh chưng chỉ có mặt mỗi dịp tết đến xuân về. Nhưng ngày nay, bất cứ lúc nào cũng có thể nhìn thấy hình ảnh chiếc bánh chưng. Cứ đến dịp lễ hội hoặc ngày trọng đại như cưới hỏi, bánh chưng có thể được đem vào thực đơn của mâm cơm gia đình. Bánh chưng rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng calo cao. Ngoài món bánh chưng luộc, người ta có thể biến tấu thành các món hấp dẫn khác như bánh chưng rán. bánh chưng có thể ăn kèm với những món mặn khắc để tăng thêm hương vị của món ăn.
Bánh chưng đã trở thành một nét văn hóa, một món ăn truyền thống và lâu đời ở Việt Nam. Nét độc đáo này đã góp phần làm đẹp hình ảnh Việt trong mắt bạn bè quốc tế. Dù ai xa quê cũng mong được về nhà bên nồi bánh chưng mỗi dịp giao thừa đón năm mới.
Thống kê tìm kiếm
thuyết minh về bánh chưng
Thuyet minh ve chiec banh chung
thuyet minh banh chung
Thuyet minh ve banh trung
thuyết minh về cái bánh chưng
thuyết minh về bánh chưng ngày tết
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Riêu Cáy Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!