Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sườn Bò Nướng Ngũ Vị Ngon Thơm Lừng Thế Này Không Cưỡng Nổi được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm sườn bò nướng ngũ vị đơn giản
Cách làm sườn bò nướng ngũ vị tuy đơn giản những vẫn đảm bảo từng miếng thịt mềm thơm, không bị khô. Phần mỡ của sườn nóng chảy hoàn toàn không béo mà còn vàng vàng thơm thơm. Có món này thì hao cơm phải biết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm sườn bò nướng ngũ vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với sườn bò, bạn rửa cùng chút muối loãng với gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại cho sạch, để ráo rồi chặt khúc khoảng 10cm.
– Sau đó, đợi sườn ngấm gia vị, bạn xếp sườn vào khay nướng để chuẩn bị đem đi nướng.
– Bạn bật lò nướng cho nóng. Sau đó cho sườn vào nướng khoảng từ 180-220 độ C. Đợi khi sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì lấy ra.
Mẹo nhỏ với cách làm sườn bò nướng ngũ vị:
– Khi chọn sườn, bạn chọn phần không quá nạc, có chút mỡ thì khi nướng thịt sẽ mềm và ngon hơn.
– Thi thoảng, bạn dùng cọ phết gia vị vào miếng sườn để sườn thấm vị, thơm ngon và không bị khô.
Cách làm sườn bò nướng ngũ vị kiểu mới
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần gia vị:
Các bước làm sườn bò nướng ngũ vị mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên, với sườn bò, bạn rửa cùng với chút nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ cho sạch mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch lại, để ráo. Rồi chặt thành khúc dài khoảng 10-20cm tùy sở thích.
– Bạn cho sườn vào bát to, cho vào 2 thìa nước hành tỏi băm, 2 thìa dầu điều, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước tương, 2 thìa mật ong, 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa caramel, 1 thìa sa tế, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt tiêu và 1/3 thìa ngũ vị hương.
– Sau đó bạn dùng tay đeo bao nilon để trộn đều các gia vị lên đều miếng sườn. Bạn để nguyên như vậy trong khoảng 30 phút cho thấm vị.
– Đợi khi sườn đã ngấm đều các gia vị, bạn tiến hành xếp sườn lên khay nướng.
– Bạn cho phần nước ướp sườn còn lại lên ướp các loại rau củ.
– Sau đó thì bật lò nướng trước khoảng 20-30 phút, ở nhiệt độ khoảng 180-220 độ C. Rồi bạn cho sườn vào nướng. Đợi khi sườn gần chín, bạn cho các loại rau củ vào lò, tiếp tục nướng đến khi các loại rau củ chín vàng, sườn chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Nuốt Nước Miếng Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị Thấm Thịt, Ngọt Thơm
– Sườn cây: 500gr
– Cà tím: 50gr
– Đậu bắp: 50gr
– Khoai tây: 50gr
– Nước hành tỏi băm: 2 thìa canh
– Gia vị: Mật ong, caramel, dầu ăn, dầu điều, hạt tiêu xay, ớt sa tế, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, ngũ vị hương.
– Các loại rau củ như: khoai tây, đậu bắp, cà tím sau khi rửa sạch bạn dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn.
– Bật mí công thức ướp sườn nướng ngũ vị “chuẩn – chỉnh” của bếp trưởng nhà hàng:
Bạn rưới vào bát sườn 2 thìa canh nước hành tỏi băm, thêm 2 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa canh mật ong, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh caramel, 1 thìa canh sa tế, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa canh ngũ vị hương và 1/3 thìa cà phê tiêu. Dùng tay sạch trà sát, trộn đều để các gia vị bám đều lên miếng sườn. Bạn cần để khoảng 30 phút để sườn ngấm đều thơm ngon.
– Khi sườn đã ngấm đều các gia vị, bạn tiến hành xếp sườn lên khay nướng.
– Phần nước ướp sườn còn lại sẽ được dùng để ướp các loại rau củ.
– Bật lò nướng trước khoảng 20 – 30 phút, ở nhiệt độ từ 180 – 220 độ C (tùy từng loại lò) để lò nóng đều. Đặt sườn vào nướng, khi sườn gần chín, bạn cho các loại rau củ vào lò, tiếp tục nướng đến khi các loại rau củ chín vàng, sườn chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
– Khi thưởng thức, bạn xếp sườn và rau củ quả lên đĩa, có thể dùng kèm muối ớt vớt chanh để tăng hương vị.
Đĩa sườn nướng ngũ vị thơm lừng bắt mắt, chỉ nhìn thôi cũng khó kìm lòng. Cắn ngập răng, nướng chín tới nên thịt mềm, không bị khô, khi đi chợ bạn nhớ chọn cây sườn vừa có thịt vừa có mỡ chứ đừng chọn loại có nhiều nạc quá, dễ bị khô, nếu nhiều mỡ quá ăn sẽ ngấy không ngon. Mỡ thịt nướng chảy ra sẽ ngấm vào trong thớ thịt, nhờ thế mà miếng sườn thêm vàng xuộm thấm ngọt.
Ngoài ra, nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng sườn trên than hoa hoặc áp chảo ở lửa thấp.
Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Thơm Lừng, Ngon Ngất Ngây Tại Nhà
Tham khảo món ngon từ bò khác:
Bò nướng lá lốt là món ăn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn rất đa năng, bạn có thể chuẩn bị để làm đồ nhắm, dùng trong bữa cơm gia đình hay là cả trong mâm cỗ.
Sơ chế nguyên liệu
Lá lốt: Bạn rửa sạch, cắt bỏ phần viền lá, giữ phần cuống lại, để cho món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng, bạn có thể băm 1 chút lá lốt rồi trộn đều với thịt bò.
Hành tím bạn bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và để riêng ra bát.
Ướp thịt bò
Đầu tiên, bạn cho thịt băm vào bát to, cho thêm gia vị như tiêu, hành băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm và ít lá lốt đã băm nhỏ. Sau đó, trộn đều và để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Cuốn thịt bò lá lốt
Bạn trải lá lốt lên mặt phẳng sạch (thớt sạch hoặc mâm đều được) rồi cho thịt bò vào giữa, nhẹ nhàng cuốn lại từ hướng đầu lá vào phía cuống, khéo léo lấy cuống lá ghim lại. Hoặc bạn dùng tăm để ghim cũng được. Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
Nướng bò lá lốt
Bạn bật lò nướng trước khi nướng khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp dầu ăn lên khay để thịt không bị dính vào khay. Điều này cũng khiến món ăn không dễ bị cháy.
Sau đó, cho thịt bò vào nướng khoảng 20 phút, khi thấy thịt chín vàng đều và có mùi thơm của lá lốt là được.
Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng trên vỉ với than hoa. Trong lúc nướng nhớ để ý, lật để món thịt chín đều, không bị cháy.
Vậy là, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra lò sản phẩm bò nướng lá lốt thơm ngon như ngoài hàng rồi. Món nướng này nướng xong ăn liền hoặc vừa nướng vừa ăn mới ngon và đủ thú vui. Bạn có thể làm thêm bát mắm ớt chua ngọt hoặc mắm nêm để chấm cùng cho thêm đậm đà.
Có thể nói, mùi thơm đặc trưng của lá lốt quyện cùng vị thơm của thịt bò và gia vị đậm đà sẽ tạo nên hương vị riêng của món ăn này. Món bò nướng lá lốt không chỉ ăn với cơm mà còn làm “mồi nhắm” rất tuyệt vời cho các “đấng mày râu”. Từng miếng thịt thơm lừng, nóng hổi mà ăn trong những dịp tụ họp quây quần, vào những ngày tiết trời lạnh thì còn gì ngon hơn.
Cách Làm Mực Nướng Mọi Thơm Lừng
Mực nướng là món ăn được yêu thích nhất, cũng là món ngon nhất trong cách món ăn chế biến từ mực. Và theo nhiều cách chế biến khác nhau người ta tạo ra nhiều món mực nướng hấp dẫn với hương vị riêng, trong đó món mực nướng mọi là món ngon với hương vị đặc trưng, cách làm đơn giản được nhiều người lựa chọn khi chế biến.
Cách làm món mực nướng mọi thơm ngon dễ làm
Nguyên liệu làm món mực nướng mọi
Các bước làm mực nướng mọi thơm ngon
Bước 1
Mực tươi rửa sạch bằng nước muối gừng hoặc rửa với rượu, tráng lại bằng nước sạch, để ráo nước
Bước 2
Rạch vài đường trên thân của mực, lưu ý không được rạch quá sâu
Giã nhuyễn tỏi, ớt, hành
Thêm vào 1 chút muối và đường
Bước 4
Rưới phần tỏi ớt lên thân mực và trong bụng của mực, bọc kín, ướp trong vòng 20 phút
Bước 5
Cho nước mắm, đường, 1 chút muối vào trong xoong, đun với lửa nhỏ khi sôi và đường muối tan hết thì tắt bếp, đổ ra bát con
Vắt thêm chanh vào bát nước mắm, thêm chút ớt, tiêu xay, khuấy đều. Đây là nước chấm mực, nước chấm đạt chuẩn là hơi có độ sền sệt
Bước 6
Đem mực nướng trên than hồng, quét thêm 1 lớp dầu ăn lên mực
Khi lật mực, dùng dầu điều hoặc sa tế quét lên thân mực để mực có màu đẹp
Lật đều 2 mặt tới khi vừa chín tới
Bước 7
Bày ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm và rau đã chuẩn bị sẵn
Những lưu ý với món mực nướng mọi
Nên chọn mua mực nang hoặc mực mai để làm nguyên liệu. Mực tươi là laoij mực đầu còn dính chặt vào thân, mắt sáng, da lốm đốm ánh nhũ hồng
Vì mực là loài hải sản sống dưới nước, dễ bị ký sinh trùng bởi giun sán nên cần phải sơ chế thật kỹ, rửa sạch đặc biệt phần râu bằng rượu hoặc nước muối
Khi rửa mực tránh làm vỡ túi mực và mật
Khi nướng, không nên để than quá sát với mực, nên đặt vỉ cách than khoảng 10cm
Không nên nướng quá kỹ mwucj, thường chỉ cần mất 10 phút là mực đã chín
Không nên ăn mực kèm uống bia vì dễ sinh nhiều độc tố có hại cho sức khỏe
Những người bị gout, dị ứng hải sản cũng không nên ăn nhiều mực
Mực nướng mọi nên ăn nóng, chấm cùng mắm ớt, muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Không nên để quá lâu hoặc để qua đêm
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sườn Bò Nướng Ngũ Vị Ngon Thơm Lừng Thế Này Không Cưỡng Nổi trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!