Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Bằng Giấm Rám Vàng Thơm Ngon (Hd Từng Bước) được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món sườn Xào Chua Ngọt là một món ăn ngon dễ làm, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình và cho bé. Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, thơm ngon, thịt sườn xào chín dai béo, ngấm gia vị nêm nếm chua chua, mặn ngọt mà khiến bị sẽ cực vui thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non: 500 gram
Hành tây: 80 gram
Tỏi băm: 1 thìa canh
Dầu hào : 3 thìa canh
Đường trắng: 3 thìa canh
Giấm : 3 thìa canh
Thơm: 80 gram
Hành tím băm: 1 thìa canh
Ớt chuông : 150 gram
Bột mì : 100 gram
Nước tương : 4 thìa canh
Hạt nêm: 1/2 thìa canh
Tương cà : 4 thìa canh
Trứng gà : 1 quả
Muối : 1/2 thìa canh
Các bước thực hiện sườn xào chua ngọt
Bước 1
Sườn xào chua ngọt: Rửa sạch sườn heo (sườn non) và chặt miếng vừa ăn. Chần 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó ướp sườn heo 30 phút với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương cho ngấm vị.
Lưu ý : Để làm sườn xào chua ngọt ngon hơn: Cần chọn sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt, màu tươi, không mùi lạ, dùng ngón tay ấn nhẹ vào thịt sườn có sự đàn hồi.
Bước 2
Để sườn xào chua ngọt săn thịt, dai ngon là cần phải chiên sơ sườn heo trước. Đập trứng gà ra bát đánh tan và cho bột mì vào chén riêng. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, trong lúc đợi dầu sôi, lần lượt lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào lớp bột mì rồi đem chiên. Khi sườn chiên đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài để ráo.
Lưu ý : Ngoài ra, sườn tẩm trứng và bột, chiên sơ qua sẽ giúp tạo lớp vỏ vàng và giòn bên ngoài miếng sườn, giúp sườn xào chua ngọt dễ ngấm nước sốt và đậm vị hơn.
Bước 3
Cách pha sốt làm sườn xào chua ngọt: 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết. Nước chấm là yếu tố đem lại sự tròn vị cho món ăn, nên vị đê mê.
Bước 4
Sườn xào chua ngọt ngon chuẩn: Phi 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm cho vàng rồi thêm 150gr ớt chuông xanh, 150gr ớt chuông đỏ, 80gr thơm và 80gr hành tây và nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho sườn chiên vào xào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5
Sườn xào chua ngọt ăn cùng với cơm trắng trở thành món ăn ngon hút cơm cho cả nhà. Chỉ cần tưởng tượng gắp một miếng sườn chua ngọt chín mềm, vàng ươm ăn kèm rau củ, rưới chút nước sốt đậm đà lên.
Video hướng dẫn cách chế biến
Cách dùng
Ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sẩy
Kết luận
Nguyên liệu : 15 loại
Thực hiện : 1 giờ
Phần ăn : 2 người
Độ khó : Dễ
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Mềm Ngon, Đơn Giản Nhất (Hd Từng Bước)
Sườn xào chua ngọt là món ăn cực ngon dễ làm với nguyên liệu rất sẵn, giúp bé ăn ngon và bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non: 500 gr
Ớt chuông: 150 gr (Ớt chuông xanh/ đỏ)
Hành tây: 80 gr
Bột mì: 100 gr
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Nước tương: 4 muỗng canh
Dầu hào: 3 muỗng canh
Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
Đường trắng: 3 muỗng canh
Tương cà: 4 muỗng canh
Giấm: 3 muỗng canh
Trứng: gà 1 quả
Thơm: 80 gr
Muối: 1/2 muỗng canh
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Rửa sạch sườn heo và chặt miếng vừa ăn. Chần 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó ướp sườn 30 phút với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương.
Lưu ý: Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn: Chọn sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt, màu tươi, không mùi, khi ấn nhẹ vào thịt sườn có sự đàn hồi.
Bước 2: Đập trứng gà ra bát đánh tan và cho bột mì vào chén riêng. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, trong lúc đợi dầu sôi, lần lượt lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào lớp bột mì rồi đem chiên. Khi sườn chiên đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài để ráo.
Lưu ý: Sườn tẩm trứng và bột, chiên sơ qua sẽ giúp tạo lớp vỏ vàng và giòn bên ngoài miếng sườn, giúp dễ ngấm nước sốt, khiến sườn xào chua ngọt và đậm vị hơn.
Bước 3: Cách pha sốt làm sườn xào chua ngọt: 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết. Nước chấm là yếu tố đem lại sự tròn vị cho món ăn, nên vị đê mê.
Bước 4: Cách làm sườn xào chua ngọt: Phi 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm cho vàng rồi thêm 150gr ớt chuông xanh, 150gr ớt chuông đỏ, 80gr thơm và 80gr hành tây và nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho sườn chiên vào xào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Bằng Tiếng Anh
Sườn xào chua ngọt tiếng Anh là Sweet and sour pork ribs – one of a favorite dish in Viet Nam. Thịt sườn là một trong những nguyên liệu vô cùng quen thuộc được mọi người yêu thích và chế biến nên vô số những món ăn ngon.
Học cách làm sườn xào chua ngọt bằng tiếng anh thơm ngon 1. Ingredients (Nguyên liệu)
450 gram pork ribs
½ tsp cooking salt
1/8 tsp garlic powder (or ½ tsp minced garlic)
1/8 tsp onion powder (or ½ tsp minced shallot)
½ tbsp (7ml) apple cider vinegar
½ tbsp oyster sauce
½ tbsp soy sauce
– Sweet and sour sauce
15 gram shallot (2-3 cloves)
7 gram garlic (2-3 cloves)
1 tbsp (14 gram) sugar
2/3 tbsp (10ml) vinegar
½ tbsp (7ml) oyster sauce
120ml (1/2 cup) hot water
60ml (1/4 cup) cooking oil
2. Instructions (Cách làm)1. Peel off the thin membrane in the back of the ribs. This membrane has a very chewy texture, it’s better that we get rid of it. Chop the ribs into small pieces.
2. Transfer the ribs to a pot with ½ tsp salt. Add enough water to submerge the ribs and put on heat. When the water starts boiling, get rid of all the water and briefly wash the ribs before transferring them to a bowl. This step helps rinse the ribs, making sure they are clean and get rid of any unpleasant smell there may be.
3. Marinate the ribs with all the ingredients under “Marinade”. Set aside for 20 – 30 minutes for the marinade to be thoroughly absorbed. If you don’t have time, you can start the next cooking step right after marinating without setting it aside.
4. Peel and mince or finely chop the shallots and garlic under “Sweet and sour sauce”.
5. Add 60 ml cooking oil to a deep pan. Add the minced shallots and garlic, put on medium heat. When the shallots and garlic start to slightly brown, sift them out of the oil. The shallots and garlic will continue to brown a bit more and become crispier. Set them aside for use later.
6. Turn heat to high, add ribs into the oil to fry. Make sure to fry them quickly, just enough for the ribs to be lightly charred on the outside. Avoid overcooking at this step, which would cause the meat to become dry. If you marinate the ribs with chopped shallots and garlic, wipe them off first before frying to avoid them being burned and sticking to the ribs.
7. Once the ribs have been charred, remove the pan from heat. Drain off the oil, leave only 1/2 – 1 tbsp oil in the pan.
8. Use the residual marinade from the bowl in which you marinated the ribs, add 1 tbsp sugar, 2/3 tbsp vinegar, ½ tbsp soy sauce and 120 ml hot water, mix well. If you have little or no marinade left, you may have to add some soy sauce and vinegar to taste. The sauce should be the right amount of sour, salty and sweet.
9. Place the pan with the ribs back on the heat, add the mixed sauce. Turn heat to medium until there is about 2/3 of the sauce left. Cover the pan with a lid, simmer on low heat for 15 – 20 minutes. This step will soften the meat while preserving its juiciness.
10. After the simmering step, remove the lid and turn heat to high, let the sauce evaporate. While cooking, remember to flip the ribs a few times so they are evenly cooked and seasoned.
11. When the sauce has thickened to your liking, turn off heat. Add the fried shallots and garlic (in step 5) to the ribs and stir well. This complements the dish’s aroma.
Trình bày, thuyết minh cách làm sườn xào chua ngọt bằng tiếng anh 3. Note (Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt)– You can replace oyster sauce/soy sauce with fish sauce or pork/chicken stock broth mix, but I find oyster sauce and soy sauce most fitting in terms of flavor. Oyster sauce for me especially is a must.
– The measurements used above are just approximate. These amounts may be slightly different depending on your preference and the brands of marinades and spices you use.
Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên Ngon Giòn Ngọt Mềm Tại Nhà (Hd Từng Bước)
Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên Mềm – Ngon – Giòn đơn giản, bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt quen thuộc với các cháu nhỏ. Bánh khoai mỡ ngon có vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong bùi béo và có vị nhạt, ăn ngon mà không sợ ngấy. Đây là một món bánh mà nên có trong thực đơn và rất tốt cho sức khỏe của các bé đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai mỡ: 300 gram
Bột năng: 140 gram
Sữa tươi: 40ml
Bột nếp: 100 gram
Đường trắng: 40 gram
Sữa đặc: 60ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Gọt vỏ khoai mỡ (củ mỡ), rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc khoảng 20 phút cho khoai chín. Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 2:
Cách làm bánh khoai mỡ: Cho khoai mỡ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 100gr gạo nếp, 140gr bột năng, 40gr đường, 40ml sữa tươi, 60ml sữa đặc vào dùng tay trộn đều, đến khi hỗn hợp bột mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.
Bước 3:
Cách làm bánh khoai mỡ chiên: Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn. Rồi cho dầu ăn vào chảo nóng, dầu sôi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.
Lưu ý: Bánh khoai mỡ chiên với lửa vừa để bánh chín đều bên trong.
Bước 4:
Khoai mỡ là nguyên liệu rất tốt cho quá trình tiêu hóa của bé và cũng khá bổ dưỡng. Chính vì thế các mẹ nên thường xuyên làm món ăn này cho bé mỗi tuần. Trước đây con nhà mình hay bị táo bón, ị khó nhưng từ ngày mình làm những món ăn từ khoai thì tình trạng này đã được cải thiện rõ rệt. Hi vọng đây sẽ là món ăn được các bé nhà mình yêu thích.
Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Vàng Ươm Thơm Lừng
Nguyên liệu chế biến sườn xào chua ngọt
Sườn sụn 700 g Bột mì 200 g Bột mì 200 g Tương ớt, rau thơm, phẩm hoa hiên, bột đao, hành tươi, hành khô, tỏi khô. Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, dấm, đường, hạt tiêu
Quy trình chế biến sườn xào chua ngọtSườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ, chặt khúc ngắn 3-4 cái ướp tiêu muối, sau đó xóc đều với bột mì khô. Đun mỡ nóng già, cho sườn vào rán vàng, vớt ra để riêng. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập. Dọc hành thái khúc, củ hành thái mỏng; phi thơm hành, tỏi cho sườn đã rán vào đảo đều, hòa dấm, đường, tương ớt, nước mắm đổ vào đun sôi tiếp cho bột đao hòa nước và phẩm hoa hiên, nêm vừa mặn, ngọt, chua, cuối cùng cho dọc hành thái khúc và bắc xuống.. Xúc sườn ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau thơm, ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan sườn xào chua ngọtSườn xào có màu đỏ nhạt, thơm mùi hạt tiêu vị chua, cay, mặn, ngọt, sốt sánh vừa phải, lượng sốt trùm hết sườn, sườn dóc thịt.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Đúng Vị
Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng vị Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
400gr sườn thăn non
2 quả cà chua chín (nếu thích)
Gia vị: 2 thìa đường, 1 thìa muối, 500ml dấm gạo (hoặc chanh), nước tương (hoặc xì dầu), 4 củ hành khô, 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt (nếu bạn không thích ăn cay có thể bỏ ớt).
Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng vịCác bước làm sườn xào chua ngọt đơn giản như sau: Đầu tiên cần luộc sườn trước để loại bỏ chất bẩn trong sườn, sau đó rán sườn và chế biến nước sốt chua ngọt để đổ vào sườn.
Bước 1: Chế biến sườn.Sau khi mua sườn thăn về nên rửa sạch với muối, chặt thành từng khúc vừa ăn.
Cho sườn vào nồi, thêm một ít muối và luộc sơ qua. Bước này có tác dụng loại bỏ các chất bẩn tích tụ trong miếng sườn cùng mùi hôi của miếng sườn.
Sau khi luộc xong, bạn đổ sườn ra rá để ráo nước.
Cho sườn vào bát tô lớn để ướp sườn với gia vị: 2 muỗng xì dầu, 1 củ hành và 2 nhánh tỏi băm nhuyễn. Nhớ đảo đều để sườn ngấm gia vị và chờ trong vòng 30-40 phút.
Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt để làm sườn.Thành phần nước sốt chua ngọt để làm sườn bao gồm: 2 muỗng nước lạnh, 4 muỗng giấm táo (4 muỗng nước cốt chanh, 2 thìa đường. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm lát ớt vào lúc này nha.
Bước 3: Đun nấu sườn cùng nước sốtCho dầu ăn lên chảo, đun nóng. Khi dầu vừa nóng thì phi hành tỏi cho thơm. Sau đó, vớt toàn bộ hành tỏi ra khỏi chảo, chỉ để lại phần dầu để tránh hành tỏi không bị cháy đen khi rán xườn xào.
Đổ sườn vào và hạ lửa vừa để rán xườn. Bởi vì sườn đã chín khi luộc rồi nên bạn chỉ cần canh sườn để sườn xém cạnh là có thể vớt sườn ra, để trên đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Nếu như sườn xào của bạn có cà chua thì bạn nên cho cà chua vào lúc này, cà chua thái múi cau và cho vào phần dầu rán vừa rán ở trên chảo, đảo cho đến khi cà chua chín nhừ thì đổ sườn vào, đảo đều tay.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn ở bước 3 vào chảo sườn, giảm lửa nhỏ và đảo qua đảo lại cho nước sốt ngấm vào sườn, đổ ra đĩa.
Chú ý khi làm món sườn xào chua ngọt:Bạn nên chọn miếng sườn còn tươi mới, thịt màu hồng nhạt, sờ vào dính và có độ đàn hồi (không chọn thịt khô và bị se mặt) dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc và ít mỡ ăn sẽ ngon hơn.
Tùy thuộc vào khẩu vị ăn khác nhau mà bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp: Bỏ cà chua nếu bạn không thích hay cho ít đi hoặc nhiều thêm nước cốt chanh để điều chỉnh độ chua của sườn.
Sau khi đổ nước sốt vào sườn thì hạ lửa nhỏ và không nên xào quá lâu, vì đường và chanh có trong nước sốt có thể bị cháy, dẫn đến vị đắng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Bằng Giấm Rám Vàng Thơm Ngon (Hd Từng Bước) trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!