Bạn đang xem bài viết Cách Làm Súp Phở Gà Độc Đáo Cực Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
-500g thịt gà (chỉ lấy phần thịt gà và thái thành miếng dài, mỏng)
-16 cup nước
– 16 nhánh tỏi bóc vỏ, băm nhỏ (được khoảng ½ cup)
-1 củ hành tây cỡ vừa, bổ làm tư
-3 ½ cup bột mì, thêm 1/3 cup để xoa lên dụng cụ làm sợi phở
-½ cup bột khoai tây
– 1 quả bí cỡ nhỏ, thái sợi
-2 nhánh hành lá, thái nhỏ
-Dầu ăn
-Dầu mè
-Muối
-Nước mắm
-Tiêu đen
Cách làm súp phở gà:
Bước 1:
Bạn bắt đầu với nước dùng: Bạn chuẩn bị một nồi nước lớn với thịt gà, tỏi, hành và đun sôi khoảng 1 tiếng với lửa lớn.
– Trong khi đợi nước sôi thì bạn làm bột để làm phở.
– Bạn trộn bột mì với bột khoai tây, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 ¼ cup nước trong bát lớn.
Bước 3: Chuẩn bị bí xanh:
– Bạn trộn bí xanh đã thái sợi với ¼ muỗng cà phê muối và để sang một bên khoảng 5-10 phút.
– Bạn xào bí với dầu trong vài phút cho bí ra nước. Bạn gạn phần nước đó ra.
Bước 5:
– Làm sốt gia vị tỏi: Bạn cho tỏi đã được luộc chín vào bát rồi đánh cho tỏi nát và nhuyễn. thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu mè vào và trộn đều.
Bước 6: Làm phở:
– Bạn lấy bột ra và nhào lại khoảng 2 phút cho đến khi bột thực sự mềm. Chia bột thành 2 phần.
Bước 7: Làm súp
– Bạn đun sôi lại nồi nước dùng rồi thêm phở vào. Dùng muôi khuấy rồi đậy vung lại.
– Đun khoảng 4-6 phút cho đến khi tất cả phở nổi lên và có bong bóng nổi lên trên bề mặt rồi tắt bếp.
Bước 8:
Những lưu ý khi làm súp phở gà:
– Bạn nhào bột và cho vào túi như hướng dẫn trên sẽ giúp cho bột mềm và đỡ mất sức khi bạn cán bột hơn.
-Phần xương còn lại sau khi bạn đã lọc thịt gà bạn có thể đem cho vào nồi nước dùng để nước được ngọt hơn.
Cách Làm Sushi Chiên Giòn Ngon Và Cực Kỳ Độc Đáo
Cách làm sushi chiên giòn ngon độc lạ và cực kỳ dễ làm
Sushi Nhật bản có lẽ khá quen thuộc với các bạn đúng không. Hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn sáng tạo thêm cho món ăn này hấp dẫn hơn bằng cách làm sushi chiên giòn độc đáo. Cách làm sushi chiên giòn này của Mâm Cơm Việt thì độc đáo hơn một chút, vẫn giữ nét đặc trưng của món sushi truyền thống, nhưng kết hợp thêm phương pháp chiên giòn ngon cực làm cho ai ngay từ lần đầu thưởng thức cũng bị mê hoặc bởi tính mới lạ của món ăn này. Cùng vào bếp với Mâm Cơm Việt thực hiện món sushi chiên giòn cực ngon, hấp dẫn này ngay thôi các bạn.
Nguyên liệu sử dụng trong cách làm sushi chiên giòn ngon đơn giản
Hướng dẫn cách làm sushi chiên giòn dễ làm tại nhà
Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm sushi chiên giòn, bạn rửa sạch ớt chuông, cắt thành từng miếng dài rộng, dài bằng chiều dài quả ớt. Sau đó bạn ngâm phần ớt đã cắt miếng vào trong một tô nước lạnh để ớt bớt hăng.
Tiếp theo bạn cho bột mì vào một tô lớn, sau đó cho tiếp trứng vào rồi trộn lên thật đều, cho tiếp một ít hạt nêm, muối, đường và tiêu cho cách làm sushi chiên giòn thêm đậm vị.
Sau đó bạn trải rong biển ra, cho cơm trắng đã để nguội dàn đều trên mặt rong biển, xếp ớt chuông đã ngâm vào giữa rồi cuộn thật chặc lại. Lưu ý, vì sushi tí nữa sẽ được chiên lên nên bạn không cần trộn với giấm, bạn có thể sử dụng dụng cụ cuộn cơm để cho cách làm sushi này có cuộn cơm chặc hơn.
Tiếp đến bạn cho cuộn sushi vừa cuốn thật chặt nhúng vào bột mì và trứng đã đánh tan rồi cho sushi lăn tiếp qua phần bột chiên giòn.
Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho cuộn sushi đã được lăn đều qua bột mì-trứng và bột chiên giòn vào chiên lần lượt. Lưu ý dầu ăn khi thực hiện cách làm sushi chiên giòn phải đảm bảo ngập toàn cuộn sushi, khi chiên bạn nhớ lật qua lại cuộn sushi để sushi được giòn, vàng đều các mặt.
Khi sushi đã được chiên vàng giòn, bạn vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó bạn cho sushi lên thớt, cắt thành những khoanh cho vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí tí hoa ớt, ngò rí cho đẹp mắt. Món này ăn kèm tương ớt là ngon tuyệt luôn đấy.
Xem nguyên bài viết tại : Cách làm sushi chiên giòn ngon và cực kỳ độc đáo
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2uLtciO
Cách Làm Bánh Khoái Hương Vị Huế Ngon Độc Đáo
Bánh khoái là một trong những đặc sản nổi tiếng của Huế bên cạnh bún bò, cơm hến, bánh nậm, bánh bèo…bánh khoái của xứ Huế có nhiều nét tương đồng với bánh xèo của người miền Nam, nhưng cầu kỳ, tinh tế hơn ở bát nước chấm.
Món ăn Huế nói chung và đặc biệt là các loại bánh nói riêng là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam, trong đó ta không thể không nhắc tới món bánh khoái. Đây là loại bánh được làm từ bột gạo thượng hạng, được rây kỹ, hòa cùng chút muối và trứng, cùng rất nhiều các nguyên liệu, gia vị khác, tất cả tạo nên một món ăn đặc trưng của đất kinh kỳ xưa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khoái Huế:
Nguyên liệu làm bánh:
– Bột gạo tẻ khô: 300g
– Tôm tươi: 100g
– Thịt heo nạc vai: 100g
– Trứng gà: 2 quả
– Đậu xanh: 100g
– Giá sống: 300g
– Nấm rơm: 100g
– Củ hành tây, tỏi, ớt
– Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, mì chính
– Gan heo, thịt nạc xay nhỏ
– Lạc rang chín, giã nhỏ
– Tương bắc: 50g
– Nếp nấu chín, bỏ vỏ, xay nhỏ: 50g
– Mè rang chín, giã nhỏ: 50g
Các bước làm bánh khoái Huế thơm ngon:
– Bột gạo rây cho thật mịn, cho nước lã từ từ vào bột, thêm một chút muối và mì chính rồi trộn đều đến khi bột sền sệt là được.
– Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ rồi dùng tay vê thành từng viên nhỏ bằng viên bi
– Tôm cắt râu, cắt chân, bỏ đầu, nhưng để nguyên bỏ rồi mang rửa sạch
– Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ
– Hành tây rửa sạch rồi thái sợi.
– Trứng gà cho vào bát rồi đánh bông lên.
– Tôm bạn cho vào luộc chín, luộc luôn cả vỏ để khi ăn tôm vẫn giữ được độ giòn
– Cho dầu ăn vào chảo, hơi sâu dầu một chút, đợi dầu sôi thì cho thịt viên làm ở trên vào đảo cho chín tới
– Khi thịt viên đã chín thì bạn cho một muỗng bột vào trộn đều rồi dàn cho kín hết mặt chảo, tiếp tục cho tôm luộc chín, nấm rơm, hành tây, giá đỗ vào rồi đậy vung lại khoảng 5 phút đợi bột chín.
– Rưới đều 2 thìa trứng lên mặt bánh cùng với 1 thìa nhỏ dầu ăn đến khi mặt trứng chín vàng đều thì tắt bếp, bày bánh ra đĩa.
– Lưu ý với bạn một chút là để làm bánh khoái Huế ngon nhất thì khi rán bánh bạn nên dàn bột thật mỏng và đều, để lửa nhỏ tránh bột bị cháy.
Bước 4: Hướng dẫn pha nước chấm bánh khoái Huế
– Bạn cho tỏi, ớt băm nhỏ vào chảo dầu nóng, phi thật thơm rồi cho thêm tương vào quấy đều, sau đó đổ một bát con nước lã vào đun sôi
– Tiếp theo bạn cho thịt, gan heo đã xay nhỏ cùng với nếp nấu chín vào đun cho sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi tương sánh lại thì bạn rắc lạc với mè rang lên trên, dùng đũa đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Bánh khoái Huế ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm, do vậy ở công đoạn này các bạn nên tỉ mỉ một chút, bí quyết làm bánh khoái ngon nằm ở cách pha nước chấm.
Người Huế xưa nay nổi tiếng cầu kỳ, tỉ mỉ thế nên món ăn của người Huế dù là ăn chính hay ăn vặt đều phải hết sức chỉn chu, đa hương, đa vị, đa màu. Chỉ là một món bánh khoái thôi những cũng phần nào thể hiện được cái nét đẹp trong phong cách ăn uống và văn hóa ẩm thực của người dân đất cố đô. Nước chấm bánh khoái đặc sánh, màu vàng đẹp mắt quyện với hương vị thơm bùi của lạc rang, mè rang chính là điểm nhấn để người ta dễ dàng phân biệt với bánh xèo của người miền Nam.
Cách Làm Phở Trộn Đơn Giản, Cực Ngon
Để có thể làm ra được một bữa phở trộn đạt tiêu chuẩn về hương vị cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Ớt tươi: 3-5 quả
Gia vị như nước mắm, đường, muối, mì chính, tương ớt, sa tế,…
Hành tím, tỏi, gừng
Tiếp đến chính là phần sơ chế các nguyên liệu để trộn với phở:
Đối với thịt gà, bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội, xé miếng vừa ăn.
Rau sống, ớt cho vào rửa sạch, đợi lúc ăn thì sẽ dùng đến.
Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi, hành tím bóc vỏ phi thơm.
Lạc rang cho vào giã nhỏ
Phở cho trần qua với nước sôi
Phở trộn có ngon hay không thì nước sốt sẽ quyết định phần nhiều nhất. Đây chính điểm nhấn, mang lại hương vị riêng cho món ăn này. Để làm món phở trộn, bạn cho 3-4 lát gừng và vài nhánh tỏi vào giã nát, cho thêm 3-4 thìa đường vào và tiếp tục giã nhẹ tay. Cho thêm 3-4 thìa nước mắm và một thìa nước nóng, vắt thêm chanh rồi khuấy đều.
Bạn có thể bày món ăn ra bát hay đĩa đều được. Đầu tiên hãy xếp bánh phở vào, xong là thịt gà xé, rau sống, cuối cùng là lạc rang và hành phi ở trên cùng. Đến khi nào ăn bạn tưới nước sốt lên trên sau đó trộn đều là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi.
Cách làm phở bò trộn với bò
Nhìn chung, các nguyên liệu của món ăn này cũng giống y với lại phở gà trộn. Duy chỉ có chúng ta thay thế thịt gà bằng thịt bò và cần thêm cả dầu hào cũng như là dầu ăn để phục vụ cho quá trình chế biến được ngon hơn.
Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu tiến hành chế biến chúng:
Thịt bò bạn mua về thì rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó đem ướp 15 phút cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 thìa dầu hào, tiêu. Sau đó đem xào chín cùng với lửa lớn cho đến khi nào bạn thấy thịt săn lại và có mùi thơm là được.
Trần bánh phở qua nước sôi, vớt ra để ráo nước
Nhặt rau sống và rửa sạch
Phi thơm hành tím
Giã nhỏ lạc rang
Tỏi ớt băm nhỏ
Làm nước mắm trộn phở: Bạn cho hỗn hợp gồm tỏi ớt băm, 5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước lọc vào bát và khuấy đều. Vậy là ta đã được một bát nước sốt tuyệt vời cho món phở bò trộn rồi.
Khi bày biện, hãy xếp phở vào trước, sau đó là thịt bò, rau sống. Trên cùng, bạn có thể rắc thêm lạc rang cùng hành phi và thêm vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Trước khi thưởng thức, bạn chỉ cần trộn đều tất cả lên là được.
Phở trộn là một món ăn ngon với hương vị rất đặc biệt. Nếu ai không thích món phở chan nước truyền thống thì đây chính là một sự lựa chọn hoàn hảo. Cách làm phở trộn cũng không hề khó, bạn có thể thử chế biến chúng tại nhà để tiết kiệm chi phí cũng như là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0364.960.357
Email: xuanhuucenter@gmail.com
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Súp Phở Gà Độc Đáo Cực Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!