Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Kiểu Thái Ngon Tê Tái ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 16 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Kiểu Thái Ngon Tê Tái ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 16 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Kiểu Thái Ngon Tê Tái ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Thịt ba rọi chiên giòn kiểu Thái với lớp da chiên giòn rụm, phần mỡ nhai cứng giòn béo, cùng phần nạc dai thơm hấp dẫn ăn có vị gần giống như heo quay kết hợp với nước mắm đường chanh, sả mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt.

Nếu không biết làm món ăn gì cho bữa cơm chiêu đãi gia đình và bạn bè sao bạn không thử món thịt ba rọi chiên giòn kiểu Thái sau đây nhỉ? Với lớp vỏ giòn tan hoà quyện cùng nước chấm chua cay siêu hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ hạ gục hết tất cả thành viên trong gia đình bạn đấy, cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu

1 kg thịt ba rọi (thịt ba chỉ).

2 củ hành tím.

1 muỗng canh giấm ăn.

1 muỗng canh muối.

Gia vị: nước tương, nước mắm, đường, ngũ vị hương.

Chanh, tỏi, ớt, sả cây bào mỏng, mè trắng rang, ngò rí .

Cách làm

Thịt ba rọi rửa sạch rồi luộc chín với 2 củ hành tím.

Dùng nĩa xăm lên lớp da khối thịt, sau đó dùng khăn giấy ăn lau khô phần nước mỡ tiết ra. Sau đó, thoa đều 1 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh muối lên bề mặt da heo. Cuối cùng đem cả miếng thịt phơi nắng trong vòng 1 tiếng.

Lật ngược phần thịt lên trên, ướp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, xoa đều lên mặt thịt.

Đem chiên thịt ngập dầu, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Pha nước chấm: pha 50 ml nước mắm với 2 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 quả chanh. Sau đó, thêm 1 củ tỏi băm, 5 trái ớt băm (tuỳ theo khẩu vị của gia đình). Tiếp theo, cho 1 quả chanh cắt múi vào cùng 1 củ sả băm, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 ít ngò rí vào khuấy đều.

Món thịt ba rọi chiên kiểu Thái với lớp vỏ giòn giòn, lớp thịt đậm đà cùng nước chấm chua ngọt siêu ngon rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc ăn cơm rất ngon.

Cách Làm Khoai Tây Chiên Bơ Tỏi Giòn Tan Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

Để có được một món chiên từ khoai tây không khó, nhất là sau khi các bạn học được cách làm khoai tây chiên bơ tỏi siêu dễ này.

Khoai tây là thứ củ bình dân và quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình. Khoai tây chứa nhiều Vitamin, khoáng chất lại hay được chị em dùng để làm đẹp. Khoai tây cũng là món ăn vặt gần gũi, được chế biến thành nhiều loại sấy, chiên, xào, nướng…

Nguyên liệu

3 củ khoai tây

1 muỗng canh bơ

1 muỗng canh tỏi băm

1/2 muỗng cà phê muối ớt

1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

1/3 muỗng cà phê đường

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hơi dày và dài.

Nấu nước sôi với chút muối. Cho khoai tây vào luộc 5-6 phút. Đổ khoai ra rổ để ráo.

Cho khoai tây vào khay có lót nến. Sau đó cho bơ, tỏi, đường, muối ớt và rau mùi tây vào trộn đều với khoai tây.

Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 10 phút. Cho khay khoai tây vào nướng 20 phút. Khi khoai tây có màu vàng đạp cháy cạnh thì tắt lò lấy khay khoai tây ra.

Khoai tây nướng bơ tỏi cho ra dĩa, ăn kèm với thịt nướng.

Ngoài nướng, bạn có chiên khoai tây sau đó lắc cùng với hỗn hợp bơ, tỏi, đường, muối ớt, rau mùi tây cũng đều ngon.

Về cơ bản, cách làm món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Các bạn cho khoai ra đĩa có thấm giấy hút dầu. Nếu thích thì rắc thêm ít lá bạc hà, vừa để trang trí, cũng vừa tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cách Nấu Cà Bung Với Thịt Ba Chỉ Dân Dã Mà Ngon Cơm ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

Cà bung nấu thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của người miền Bắc. Vị chua dịu của mẻ nấu cùng cà tím và thịt ba chỉ, đậu phụ cùng mùi thơm nhè nhè của lá tía tô sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần chạm đũa đầu tiên.

Cách nấu cà bung với thịt ba chỉ không khó, nhưng đòi hỏi ở người nội trợ sự tỉ mỉ, khéo léo kết hợp các loại nguyên liệu với nhau. Với món ăn dân dã này, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng.

Nguyên liệu:

3 quả cà tím

2 bìa đậu phụ

300g thịt ba chỉ

1 thìa mẻ

1 củ nghệ hoặc bột nghệ

Muối, gia vị

1 bát nước lọc

Hành lá, xương sông, lá lốt, tía tô.

Cách làm:

Bước đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống cà tím rồi bổ thành 6 miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm cà vào bát nước chứa muối loãng hoặc dấm để cà ra bớt nhựa. Bạn ngâm như vậy trong khoảng 15 – 20 phút.

Sau khi ngâm cà tím, bạn để thật ráo nước rồi chiên sơ qua để đến khi nấu, cà giữ nguyên được hình dáng ban đầu.

Bây giờ, bạn làm sạch thịt ba chỉ, thái miếng rồi cho vào chảo rán cho bớt mỡ. Sau đó, dùng một nồi khác phi thơm chút hành ở một rồi cho thịt vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho bát nước lọc om đến khi nhừ.

Bước tiếp theo bạn thái miếng đậu phụ vừa ăn rồi mang chiên bằng chỗ mỡ vừa rán thịt. Bạn không nên rán đậu kỹ quá kẻo mất vị béo, mềm của đậu.

Sau khi thịt nhừ, bạn cho đậu phụ đã chiên vào nồi thịt rồi thái nghệ giã ra lọc lấy nước màu và cho vào nồi đậu thịt đun sôi.

Tiếp đến, bạn trút phần cà tím vào nồi, đảo nhẹ tay cho cà ngấm gia vị để cà và đậu không nát. Sau đó, bạn nêm thêm một thìa muối cùng 1 chén nước mẻ đã lọc sao cho nước có vị chua nhẹ là được.

Trong quá trình chờ nồi cà bung sôi lại, bạn thái nhỏ lá lốt, tía tô, xương sông. Sau 5 – 10 phút, bạn cho các loại rau này vào nồi đảo nhẹ tay là xong.

Cà bung nấu thịt ba chỉ vô cùng đơn giản mà cho bạn món ăn thật dân dã, ngon miệng cho bữa cơm ngày nóng. Không những vậy, các nguyên liệu chế biến còn rất quen thuộc và dễ kiếm nữa chứ. Nếu chưa có ý tưởng nào cho bữa chính của gia đình, thì cách nấu cà bung này có thể là gợi ý hay ho cho bạn đấy.

Cà bung nấu thịt ba chỉ cho bạn món ăn có vị ngọt mềm của thịt, vị béo của đậu, vị chua dịu cực hấp dẫn của mẻ cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tía tô và xương sông cực kỳ hấp dẫn.

Đậu Phụ Chiên Giòn Chấm Sốt Chua Ngọt Kiểu Thái / 2023

Do nhiều người hỏi mình công thức nước chấm trên facebook nên mình viết thành 1 bài chia sẻ cho các bạn luôn. Nhà còn mỗi miếng đậu nên mình chuyển sang làm nước chấm kiểu khác chứ ăn nước mắm xì dầu riết thấy chán rồi á. Đậu chiên càng giòn chấm càng thích, như bún đậu mắm tôm vậy í. Ăn nóng cho đỡ bị khô. Món này làm snack ăn vặt hợp, cũng hợp với các bạn ăn chay hay muốn làm cho bạn Tây ăn nếu ngại mùi nước mắm. Vị chua ngọt thanh thanh của me và đường thốt nốt cảm giác như đang mút mứt me chua ngọt vậy =))

NGUYÊN LIỆU:

3 thìa ăn đường thốt nốt (có thể thay bằng đường nâu)

1-2 thìa ăn đường trắng

3 thìa cafe cốt me (tamarin paste hoặc tự điều chỉnh theo cốt me bạn có)

3 thìa cafe nước

3 thìa cafe dấm gạo

3-5 quả ớt cay, xắt nhỏ

2 thìa cafe rau mùi (coriander)

3 thìa ăn lạc rang giã nhỏ

1/2 thìa cafe muối

Một số chia sẻ từ kinh nghiệm cá nhân:

Đậu phụ khi mua về thường là đậu đã qua ngâm nước, mình thường cắt miếng trước, sau đó xếp chồng các miếng lên quanh viền cái đĩa trũng để ép nước từ trong đậu ra bớt, cho nước chảy xuống phần trũng của đĩa. Để như vậy tầm 15-20 phút thì khi chiên đậu sẽ giòn hơn.

Mình thường chọn đậu mềm mịn, không đặc ruột, như vậy khi rán nó sẽ phồng giòn. Vì có nhiều hãng bên này bán đậu khá cứng và đặc, ở mặt nào đó thì tốt nhưng rán lên nó không giòn.

Mình thường rán nhiều dầu, không nhất thiết ngập dầu nhưng đại khái là nhiều dầu. Dầu nóng mình cho vào rán ở lửa to. Đợi một mặt vàng hẳn rồi thì mình lật.

CÁCH LÀM:

Rán đậu. Vớt ra để ráo dầu.

Bắc cái nồi con lên bếp, cho đường thốt nốt, đường trắng, muối và nước lên quậy đều ở lửa vừa cho tan. Tiếp đó cho cốt me và cho dấm vào. Tùy loại cốt me bạn dùng mà điều chỉnh độ chua cho vừa ý, không nên cho trực tiếp hết vào lỡ chua quá. Quậy đều rồi đun sôi đến khi nước sánh lại sệt sệt thì tắt bếp.

Cho ra bát, rắc ớt, mùi và lạc lên, trộn đều và thưởng thức.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Kiểu Thái Ngon Tê Tái ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!