Bạn đang xem bài viết Cách Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi Siêu Ngon Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách lựa những con tôm hùm tươi ngonĐể đảm bảo độ tươi của tôm chúng ta nên lựa những con tôm còn sống đang bơi là hoàn hảo nhất.
Nhưng nếu bạn không thể tìm được những con tôm hùm còn sống, chúng ta có thể lựa những con tôm mới chết. Cách để nhận biết là khi nhìn vào con tôm màu của con tôm sẽ tươi sáng và không bị đục hoặc có màu hơi hướng sang màu đỏ hay vàng. Khi chạm vào thân tôm bạn sẽ thấy phần vỏ còn cứng và thân tôm khá săn chắc. Không nên lựa những con tôm bị đứt đầu mà đầu nên còn dính chắc vào thân với các càng cũng phải còn nguyên vẹn. Một lưu ý hiển nhiên là không nên lựa những con tôm đã ươn hay có mùi tanh.
Sau khi lựa chọn tôm xong chúng ta cũng đến với 2 cách làm món tôm hùm nướng nào.
Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi xuất sắc Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm hùm: 1 con tầm 600 gr (chọn tôm tươi, chắc thịt).
Bơ thực vật: 20 gr.
Dầu ô liu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).
Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
Rau thơm.
Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ.
Dụng cụ
Nguyên liệu và cách chế biến món tôm nướng sả tuyệt vời cho bạn!
Cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi hấp dẫn Bước 1:Đầu tiên sau khi đã lựa được con tôm hùm tươi ngon chúng ta sẽ dùng bàn chải loại bỏ rong rêu trên phần vỏ tôm rồi rửa sạch. Tiếp đó chúng ta dùng dao cắt theo chiều dọc để cắt đôi con tôm thành 2 phần cho dễ ướp cũng như gia vị sẽ ngấm đậm vị hơn.
Bước 2:Không thể bỏ qua cách làm món tôm hùm nướng sa tế ngon ngọt ai cũng thích mê
Chúng ta dùng một cái chén nhỏ cho vào đó chút bơ, dầu ô lui, tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm và tiêu vào trộn đều với nhau.
Sau đó chúng ra dùng đồ quét để quét hỗn hợp trên lên trên 2 nửa mặt thịt của con tôm đã cắt đôi.
Tiếp theo chúng ta đặt vào khay nướng một cái vỉ nướng rồi mới đặt 2 nửa tôm vừa quét hỗn hợp lên vỉ. Tất nhiên là phải để phần thịt của tôm hướng lên trên.
Bước 3:
Chúng ta mở lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 độ C trong thời gian 10 phút để làm nóng lò nướng. Sau khi lò đã nóng chúng ta mới cho bắt đầu cho tôm vào và nướng tầm 20 – 25 phút. Thật ra khoảng thời gian chín tôm cũng sẽ thay đổi chênh lệch khoảng vài phút vì nó còn tuỳ thuộc vào kích thước và khối lượng của con tôm. Nhưng không phải vì thế mà chúng ta sẽ nướng tôm quá lâu chỉ nên nướng đến khi tôm vừa chín vì nếu để tôm chín già thì một lượng chất ngọt từ tôm sẽ bị mất đi một chút. Nên để món ăn ngon ngọt đúng vị chúng ta chỉ nên nướng tôm chín vừa.
Nếu bạn không có lò nướng mà vẫn muốn ăn món tôm hùm nướng bơ tỏi này chúng ta hoàn toàn có thể nướng tôm trên bếp than. Chỉ là lưu ý không nên nướng trên than quá hồng để vỏ tôm bị cháy và cũng không nên nướng tôm chín quá thì bạn vẫn sẽ có món ăn thơm ngon như nướng ở lò nướng.
Món tôm sú nướng giấy bạc thêm một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn cuối tuần của gia đình
Bước 4:Khi tôm hùm nướng bơ tỏi đã chín là món ăn đã hoàn thành. Chúng ta có thể đặt tôm ra đĩa và thưởng thức. Màu đỏ hấp dẫn từ tôm kết hợp màu vàng thơm béo từ bơ tỏi trên thịt tôm thì chỉ cần nhìn thôi đã không thể cưỡng lại sự hấp dẫn này. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt từ thịt tôm hoà với hương thơm béo ngậy từ bơ tỏi. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món nướng thơm ngon này.
Cách làm tôm hùm nướng phô mai vừa thơm vừa béo ai ăn cũng thích mê
Cách làm tôm hùm nướng phô mai tuyệt vời Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phô mai mozzarella : 250 gr (bào sợi).
Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.
Rau thơm.
Gia vị: muối, hạt tiêu xay nhỏ.
Cách làm món tôm hùm nướng phô mai thơm béo
Đầu tiên vẫn là dùng bàn chải chà sạch rong rêu trên vỏ của con tôm sau đó rửa lại với nước thật sạch.
Tiếp đó chúng ta cũng dùng dao cắt đôi con tôm theo chiều dọc để tôm dễ ngấm gia vị hơn.
Chúng ta ướp tôm với hỗn hợp gồm một chút muối, hạt tiêu xay nhỏ và tỏi đã băm nhỏ trộn đều với nhau. Rồi chúng ta đợi khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị.
Chúng ta cũng đặt một cái vỉ trên khay nướng rồi đặt con tôm với phần thịt tôm hướng lên trên vào trên vỉ.
Tiếp đó chúng ta làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Lưu ý là chỉ làm nóng lò nướng chứ chưa nướng tôm.
Sau khi lò nóng chúng ta cho khay nướng đã chuẩn bị vào. Tuỳ vào kích thước và khối lượng mà thời gian chín của tôm sẽ khác nhau vài phút và nếu bạn chuẩn bị tôm có khối lượng như trên thì thời gian nướng khoảng 20 phút. Chúng ta có thể nhận biết tôm đã chín bằng cách thấy thịt tôm săn lại cũng như phô mai đã chảy hết và đã hoà quyện chung với thịt tôm.
Khi bạn thấy như thế thì là món tôm nướng phô mai của chúng ta đã hoàn thành.
Nếu bạn thích phô mai chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại món ăn này, từng sợi phô mai hoà quyện với thịt tôm chỉ nhìn thôi đã khó kìm chế sự mong muốn thưởng thức món ăn này. Vẫn là vị thịt tôm ngon ngọt nhưng lần này lại là vị phô mai thơm béo, một kết hợp tưởng chừng không ngon nhưng khi nhìn và thưởng thức lại làm cho bạn cảm giác rằng đây mới là sự kết hợp tuyệt vời. Con tôm nướng thơm ngon đã sẵn sàng để bạn và người thân cùng thưởng thức.
Trước khi rời đi không quên để lại cho bạn chút lưu ý để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này. Cũng như bao món nướng khác thì món tôm hùm nướng này cũng sẽ được khuyên là nên dùng ngay khi mới nướng để cảm nhận vị nóng cũng như trọn vẹn hương vị từ món ăn. Ngoài ra chúng ta có thế thưởng thức món tôm này với một chút muối ớt xanh hay là muối tiêu chanh đều tuyệt hảo. Sao phải ra nhà hàng khi bạn có thể làm món này một cách tốt nhất. Thử một lần làm đầu bếp nhà hàng để cho người thân thưởng thức hương vị từ món nướng này nào. Chỉ vài bước đơn giản là gia đình có thể thưởng thức vui vẻ món ăn thơm ngon hấp dẫn này rồi.
Yummyday.vn
Cách Làm Tôm Hùm, Tích, Mũ Ni, Sú Cháy Tỏi Toàn Tập
Cách làm tôm hùm cháy tỏi
1. Nguyên liệu làm tôm hùm cháy tỏi
– Tôm hùm 1kg (có thể dùng tôm hùm baby hoặc tôm hùm alaska)
– Bơ mặn 80g, bơ thực vật 20g
– Tỏi, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, dầu oliu
2. Cách chế biến Cách chế biến 1: Tôm hùm chiên cháy tỏi Bước 1: Sơ chế
– Cọ rửa sạch phần vỏ tôm. Sau đó dùng dao sắc bổ cắt đôi tôm hùm thành 2 phần bằng nhau theo chiều dọc.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Chiên tỏi
Làm nóng chảo dầu rồi phi tỏi đến khi chín vàng có mùi thơm thì vớt ra. Chú ý nên dùng chảo lòng sâu để việc chiên được thuận lợi.
Bước 3: Chiên tôm hùm
Cho tôm hùm vào chảo chiên tỏi và đổ thêm dầu để ngập tôm cho đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm tôm hùm cháy tỏi
– Làm nóng chảo, cho bơ mặn vào chảo đến khi chảy ra thì tỏi đã chiên vào đảo đều.
– Khi hỗn hợp đã trộn đều thì tắt bếp và bỏ tôm hùm bảo đảo đều để bơ và tỏi bám, ngấm vào phần thịt tôm.
– Bày tôm hùm ra đĩa, rải phần sốt bơ tỏi còn sót đều lên mặt thịt của tôm.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm tôm hùm cháy bơ tỏi theo phương pháp chiên.
Cách chế biến 2: Tôm hùm nướng cháy tỏi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tương tự như trên
Trộn nguyên liệu tẩm ướp: 20g bơ thực vật, 1 thìa dầu ô liu, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Quệt đều hỗn hợp trên vào 2 mặt của tôm hùm.
Bước 3: Nướng tôm
Có thể dùng lò nướng hoặc nướng than nếu đủ tự tin. Chú ý phần thịt tôm ngửa lên trên.
Nếu bạn dùng lò nướng thì đưa tôm vào lò trong khoảng 20 phút với nhiệt độ khoảng 250°C là tôm chín.
Nếu bạn nướng than thì cần chú ý đến khi tôm có mùi thơm, chín đều màu là được. Không nướng tôm quá lâu sẽ bị khô và mất vị ngọt của tôm. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món tôm hùm cháy tỏi theo phương pháp nướng.
Cách làm tôm tích cháy tỏi (tôm tít cháy tỏi)1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm tích: 500g
– Ớt, tỏi, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn
– Rau thơm, xà lách
2. Cách chế biến Bước 1: Sơ chế
– Rửa sạch tôm tích, để ráo. Dùng kéo để cắt dọc phần vỏ lưng của tôm để giúp thịt tôm ngấm gia vị, mau chín khi chiên và dễ bóc khi ăn. Tiếp theo, ướp tôm tích với hạt nêm, trong 15 phút.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập; ớt bỏ cuống băm nhỏ; rau sống rửa sạch và ngâm nước muối trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Chế biến tôm tích cháy tỏi
– Làm nóng chảo và dầu ăn, sau đó cho tôm tích vào chiên. Khi tôm chín đều thì vớt ra để ráo dầu.
– Phi tỏi ớt vào chảo chiên đều tay. Khi có mùi thơm thì cho tôm tích vào đảo đều tay, cho thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường và đảo tôm đến khi cháy cạnh thì tắt bếp.
– Bày tôm ra đĩa và trang trí cùng các loại rau sống.
Thịt tôm tích cháy tỏi có mùi vị rất thơm, ăn vào rất nghiền và không ngấy. Bạn có thể ăn liên tục liên tục đến khi nào no thì thôi.
Cách làm tôm mũ ni cháy tỏiTôm mũ ni hay còn được gọi là tôm vỗ là loài tôm có giá tri dinh dưỡng rất cao và giá thị trường cũng không hề rẻ. Người ta cũng thường áp làm cách làm tôm cháy bơ tỏi trong việc chế biến cho tôm mũ ni. Loài tôm này khá đặc biệt nên cùng cần cách chế biến có phần đặc biệt hơn 1 chút.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Tôm mũ ni: 2 con
– Tỏi, hạt nêm, nước cốt chanh, tiêu, gừng, sả, dầu ăn, bơ…
2. Cách chế biến tôm mũ ni cháy tỏi Bước 1:
Hấp cách thủy tôm mũ ni với gừng, sả để tôm chín mà vẫn giữ được vị ngon ngọt tự nhiên từ tôm, không bị gãy càng hay bở nát thịt gây ảnh hưởng chất lượng món ăn.
Bước 2:
– Cắt dọc tôm đã hấp chín thành 2 phần.
– Phi hành tỏi và bơ vào chảo. Tiếp theo cho tôm mũ ni đã cắt vào trong chảo đảo đều cho tỏi bám đều vào tôm. Chú ý nhỏ lửa không để tỏi cháy. Đảo đến khi tôm hơi cháy cạnh là có thể tắt bếp.
– Nêm các loại hạt nêm, tiêu, nước cốt chanh, hành lá là bạn đã có thành phẩm.
Cách làm tôm sú cháy tỏiTrong các loại tôm kể trên thì tôm sú có lẽ là chi phí “mềm” hơn cả, do đó nếu không có điều kiện để chuẩn bị các loại tôm trên thì bạn có thể chọn mua tôm sú để làm món tôm rang cháy tỏi. Cách làm như sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm sú: 300g
– Gia vị, dầu hào, bơ, đường, tỏi.
2. Cách chế biến tôm sú cháy bơ tỏi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi; rút bỏ chỉ lưng; sau đó ướp tôm với gia vị, đường, dầu hào trong 30 phút.
– Tỏi khô bóc vỏ đập dập.
Bước 2: Chế biến tôm sú cháy tỏi
– Cho bơ vào chảo nóng đến khi chảy ra thì bắt đầu cho tôm vào chiên. Khi tôm chín vàng để vớt ra để ráo dầu.
– Phi tỏi, vào chảo chiên đến khi vàng và có mùi thơm.
– Lấy tôm đã chiên tiếp tục cho vào chảo để đảo đều với tỏi. Rắc thêm chút hạt tiêu hoặc bơ tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.
#1 Cách Làm Tôm Hùm Cháy Tỏi Đơn Giản Mà Ngon Đúng Vị
Tôm hùm cháy tỏi hay chiên tỏi có hương vị rất đặc trưng. Vỏ tôm được chiên giòn, thịt tôm vừa dai vừa thơm kết hợp với tỏi chiên giòn và một chút bơ mặn là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Cách làm tôm hùm cháy tỏi không khó, các chị em có thể tự làm được tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng. Bếp Eva hướng dẫn cách làm đơn giản nhất sau đây.
Nguyên liệu làm tôm hùm cháy tỏi– Tôm hùm 1kg
– Tỏi 5 củ
– Bơ mặn 80g
– Dầu ăn
Tôm hùm tươi sống và tỏi kết hợp hoàn hảo trong món ngon lạ miệng
Hướng dẫn cách làm tôm hùm cháy tỏi đơn giản nhất Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm.
– Dùng 1 con dao nhọn, sắc, chẻ tôm hùm làm đôi theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau.
Chẻ đôi tôm hùm thành 2 phần bằng nhau theo chiều dọc
– Tỏi bóc vỏ, đập dập
Bước 2: Chiên tỏi– Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.
Lưu ý: Để tỏi chiên được vàng ruộm và giòn thì nên đổ nhiều dầu ăn một chút.
Bước 3: Chiên tôm hùm– Cho tôm hùm vào chảo chiên tỏi trước đó, đổ dầu ngập toàn bộ tôm hùm (nên sử dụng chảo sâu lòng để tôm ngập hết dầu chiên).
– Tôm hùm chín vàng rồi vớt ra đĩa
Bước 4: Làm tôm hùm cháy tỏi– Làm nóng chảo, cho bơ mặn vào chờ chảy ra rồi cho tỏi chiên vàng vào đảo đều tay cho bơ ngấm tỏi.
– Khi bơ tỏi đã ngấm và quyện vào nhau thì tắt bếp, cho tôm hùm vào chảo sóc thật đều cho bơ ngấm vào các thớ thịt tôm, tỏi cũng bám một phần.
– Bày tôm hùm ra đĩa, phần sốt bơ tỏi còn sót lại dùng thìa nhỏ múc rải đều lên mặt thịt của tôm.
Tôm hùm cháy tỏi ngon hấp dẫn
Lớp vỏ ngoài vàng ươm, thịt bên trong thơm, chắc
Thành phẩm tôm hùm cháy tỏiTôm hùm cháy tỏi có màu vàng ruộm đẹp mắt. Thịt tôm không bị khô, thơm ngon, tỏi giòn ngon.
Món tôm này dùng nóng với muối tiêu chanh ớt ăn rất ngon.
Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-tom-hum-chay-toi-don-gian-ma-ngon-dung-vi-c39a757912.htm…
Cách Làm Hàu Nướng Bơ Tỏi “Phá Mồi Bàn Nhậu” Dễ Làm
1. Nguyên liệu làm hàu nướng bơ tỏi 2. Cách làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn có thể thực hiện cách làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà theo 2 cách sau:
– Cách làm hàu nướng bơ tỏi đơn giảnĐầu tiên, cho hàu vào chậu ngâm khoảng 1-2 tiếng sau đó dùng bàn chải lau sạch lớp cát bên ngoài. Lấy dao nhọn, khưa vào khớp nối hàu để tách bỏ trên ra. Sau đó, để hàu ra ngoài rổ cho ráo nước.
Tiếp đến, mang tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn ra. Ngò tây thì cũng mang rửa sạch và băm nhỏ ra. Lấy một chiếc tô lớn cho toàn bộ phần bơ, tỏi và ngò gai vào trộn đều.
Sau đó, rải lên mặt con hàu lớp bơ tỏi và ngò gai vừa trộn đều và cho vào bên trong lò nướng. Đặt nhiệt độ nướng trong lò ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng chừng 5 phút, sau đó cho đến khi hàu chín vàng các mặt là được.
– Cách làm hàu nướng bơ tỏi có phô maiĐể món hàu nướng hay hàu sữa nướng bơ tỏi trở nên ngon và ngậy thì bạn có thể sử dụng phô mai. Cách làm hàu nướng bơ tỏi có phô mai cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
– Hàu nướng bơ tỏi bằng lò nướngTương tự như cách làm hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai thì khi mua hàu về bạn nên rửa sạch và tách hàu ra, để ráo nước. Tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, ngò gai cũng mang rửa sạch và cắt nhỏ cho tất cả vào một chiếc tô trộn đều. Tiếp đến, cho bơ vào trộn đều các hỗn hợp lên.
Sau khi đã chuẩn bị xong các công đoạn trên, bạn xếp hàu vảo vỉ nướng rồi múc hỗn hợp tỏi, bơ đã trộn đều cho lên trên và bật chế độ nướng. Để nhiệt độ khoảng 120-125 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy hàu ra và thưởng thức cùng với món nước chấm đã chuẩn bị trước đó.
– Hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuTin được không khi chỉ cần với chiếc nồi chiên không dầu thì bạn cũng có thể làm ngay món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon rồi. Tương tự như cách trên, bạn cũng cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: hàu tươi, bơ, phô mai, tỏi, ngò chúng tôi đó, thực hiện theo các bước sau:
– Hàu nướng bơ tỏi bằng than hoaNgoài những vật dụng trên, bạn cũng có thể tiến hành làm hàu hướng bơ tỏi bằng than hoa cực kỳ đơn giản. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: Hàu, bơ, phô mai, tỏi, ngò chúng tôi đó, thực hiện theo các bước làm hàu nướng bỏ tỏi bằng than hoa cực kỳ đơn giản sau:
+ Hàu mua về thì mang đi ngâm với nước trong khoảng 1-2 tiếng, sau đó dùng bàn chải chà sạch. Tiếp đến, lấy dao tách vỏ hàu và xếp lên rổ cho ráo nước.
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và ngò tây cũng mang đi băm nhỏ
+ Cho tất cả bơ, tỏi, ngò gai vào trộn đều với nhau
+ Chuẩn bị bếp than
3. Những điều cần lưu ý khi làm hàu nướng bơ tỏiThay vì phải ra tận các quán ăn, nhà hàng thì hiện nay bất kỳ ai cũng có thể làm được món hàu nướng bơ tỏi tại nhà với cách làm cực đơn giản. Tuy nhiên, để đảm bảo món ngon và đúng chuẩn thì bạn cần phải chú ý đến các tiêu chí sau khi làm hàu nướng bơ tỏi tại nhà:
Chọn những con hàu sữa tươi – sống
Chú ý trộn đều sốt tỏi, bơ, ngò và phô mai
Không để nhiệt độ quá cao khi nướng hàu
Không nướng hàu quá lâu, sẽ bị dai
Không nên ăn hàu quá nhiều, dễ bị đau bụng
Nên ăn hàu nướng mơ tỏi khi còn nóng
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi Siêu Ngon Hấp Dẫn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!