Bạn đang xem bài viết Cách Làm Vịt Xiêm Cháy Tỏi Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt vịt xiêm rất ngon và bổ cho sức khỏe cơ thể,ngoài ra đây là một loại thịt khá dễ mua với giá thành phù hợp túi tiền của mọi người
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
20
phút
Loại Món
Chiên
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
1
con
vịt xiêm
lựa con thịt chắc, ít mỡ
tỏi, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn.
hành tím và ớt
Các bước thực hiện
Trước tiên khi muốn nấu ngon chúng ta nên ướp thịt. Như đã nói chúng ta sẽ bỏ thịt vịt xiêm đã rửa sạch và chặt nhỏ vào tô thêm vào một chút tỏi, ớt và hành tím đã giã nhuyễn, cho vào cùng ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều để thịt vịt đều và thấm gia vị hơn.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, khi dầu nóng chúng ta bỏ tỏi đã giã vào phi cho vàng và thơm rồi vớt ra.
Cũng là chảo dầu chúng ta bỏ thịt vịt đã ướp vào chiên cho vàng lật đi lật lại cho đều xong rồi cũng vớt ra.
Chúng ta lại chuẩn bị 1 chảo dầu nhưng chỉ 1 ít dầu thôi sau đó bỏ vịt đã chiên sơ vô và bỏ tỏi đã phi vàng mà chúng ta đã vớt ra ở trên vô đảo đều cho chúng thấm vào nhau. Chiên đến khi chúng ta thấy được màu vàng đều và bắt mắt là tắt bếp.
Bước cuối cùng là gắp một ít ra đĩa trang trí cho thật đẹp mắt và thưởng thức thành quả. Với món vịt xiêm cháy tỏi này chúng ta có thể ăn chung với ngò, cà chua hoặc sà lách.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách làm vịt xiêm cháy tỏi
Với nguyên liệu chính là loại thịt vịt xiêm bình dân quen thuộc này, chúng ta còn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon không kém như vịt om sấu, vịt nấu chao, bún măng vịt, vịt nấu măng tươi,…và còn rất nhiều món khác nữa. Vịt xiêm được coi là món ngon, bổ, rẻ dễ kết hợp và chế biến thành nhiều món ngon đa dạng thêm phần màu sắc cho mâm cơm.
Hy vọng rằng cùng với cách chế biến món vịt xiêm cháy tỏi đã nêu trên. BepXua đã đem đến cho các bạn thêm một món ngon trong mâm cơm gia đình.
Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Khó Cưỡng Nổi
Hột vịt muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nó được sử dụng để làm ra nhiều thức bánh ngon, đặc biệt là bánh phô mai trứng muối hay bánh trung thu. Cũng rất may là cách làm hột vịt muối ngon rất đơn giản nên bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.
1. Những đồ cần chuẩn bị để làm hột vịt muối chuẩn vịCách làm hột vịt muối thơm ngon không hề khó, nhưng để bắt đầu quá trình chế biến món ăn này thì người thực hiện cần có sự chuẩn bị tốt. Theo đó điều quan trọng bạn cần có đủ các nguyên liệu. Đồng thời các đồ dùng cần thiết cho việc chế biến món ăn cũng đương nhiên là không thể thiếu.
1.a. Những nguyên liệu cần cóĐể làm món hột vịt muối bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khá đơn giản và rất quen thuộc, có thể tìm mua ở chợ hay siêu thị đều có. Cụ thể danh sách các nguyên liệu cần có sẽ bao gồm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hột vịt muối
+ Trứng vịt: 14 quả
+ Rượu trắng: 15 – 20ml
+ Nước lã sạch: 700 – 800ml
+ 200 – 220gr muối ăn
+ Hoa nồi vài cánh ( có thể dùng 5 – 6 cánh)
Nguyên liệu tốt là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Trong đó, trứng vịt bạn tránh chọn những quả bị hư và có mùi. Tốt nhất bạn nên mua ở hàng quen để chọn được những quả trứng vịt tươi, mới. Đặc biệt rượu trắng cũng cần nhưng lưu ý nồng độ không quá cao. Ngoài ra theo kinh nghiệm làm món hột vịt muối thì bạn nên chuẩn bị thêm thảo quả.
Chính xác bạn có thể sử dụng 2 – 3 trái thảo quả để hột vịt muối mau chín và có màu sắc cũng bắt mắt hơn. Nhất là loại nguyên liệu thảo rất tốt quả còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên bạn nên nhớ nếu gia đình của bạn có mẹ bầu thì tuyệt đối không nên dùng thảo quả, hay trường hợp mẹ cho con bú cũng cần tránh vị thảo quả.
1.b. Chuẩn bị đồ dùng, vật dụng cần cóNgười thực hiện chú ý việc tìm mua các nguyên liệu làm hột vịt muối là điều rất cần thiết. Nhưng bên cạnh đó để thực hiện cách làm hột vịt muối ngon bạn cũng cần có thêm:
+ Bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nên chọn kích thước bình đủ để đựng 14 quả trứng.
+ Khăn lau mềm
+ Nồi nấu
3. Cách làm hột vịt muối ngon tại nhàKhi hoàn tất những chuẩn bị bạn đã có thể bắt đầu chế biến hột vịt muối. Rất đơn giản cách làm hột vịt muối ngon tại nhà chỉ gồm 3 bước cơ bản. Bạn có thể thực hiện theo thứ tự chi tiết như sau:
Cách làm món hột vịt muối ngon
Bước 1: Sơ chế làm sạch trứng vịtỞ đây bạn chỉ cần đem trứng vịt rửa sạch những vết bẩn bám quanh vỏ. Để dễ dàng bạn có thể dùng khăn mềm lau lần lượt từng quả một. Như vậy các vết bẩn sẽ được rửa thật sạch sẽ. Tiếp đó, bạn đem trứng sạch xếp vào rổ để ráo nước.
Chú ý trong quá trình làm sạch trứng, bạn nên nên thực hiện nhẹ nhàng. Tránh tác động mạnh khiến trứng bị nứt, vỡ.
Bước 2: Tiến hành nấu nước ngâmCách làm hột vịt muối ngon không thể thiếu giai đoạn nấu nước ngâm. Theo đó đây cũng được xem là bước quan trọng quyết định đến hương vị của trứng ngâm. Vì thế bạn nên ghi nhớ và thực hiện theo đúng hướng dẫn.
Bạn hãy đậy kín hộp đựng trứng muối
+ Cho nước lã vào nồi nấu rồi bật bếp mức lửa lớn
+ Tiếp đó cho thêm muối ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu
+ Rồi lần lượt cho thảo quả, hoa vào. Bạn nhớ lúc này hạ lửa nấu ở mức vừa. Đồng thời nên dùng đũa/muỗng để khuấy đều các nguyên liệu.
+ Khi thấy nước nấu sôi lên thì cho rượu trắng đã chuẩn bị vào
+ Cuối cùng khuấy đều rồi đun khoảng thêm thời gian 5 – 7 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Ngâm trứng hột vịt muốiỞ bước này công việc bạn cần làm rất đơn giản. Trong đó bạn chỉ cần xếp trứng làm sạch vào bình đựng. Sau đó bạn từ từ trót nước ngâm đã làm vào bình. Rồi tiếp theo dùng nan tre dằn trứng xuống giúp giữ trạng thái trứng luôn ngập nước ngâm. Cuối cùng bạn đậy bình ngâm thật kín là được.
Hột vịt trứng muối ngon chuẩn vị
Bạn nhớ hột vịt muối khoảng 20 ngày là có thể dùng. Sau khi chờ đợi thời gian đủ bạn có thể gắp trứng ra kiểm tra thử trước. Nếu lòng đỏ của trứng có độ keo lại đồng nghĩa với việc bạn đã làm món ăn xuất sắc. Lúc này bạn có thể lấy trứng ra khỏi bình ngâm rồi lau khô và bảo quản trong tủ lạnh.
4. Cách thưởng thức hột vịt muối ngon nhấtBạn có biết trong hột vịt muối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế mà nó ngày càng được góp mặt nhiều trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo đó để thưởng thức những hương vị khác nhau từ hột vịt muối mà bạn có thể chế biến nhiều món. Chẳng hạn bạn có thể như:
+ Trứng muối luộc
+ Tôm chiên trứng muối
+ Nấu cháo trứng muối
+ Trứng muối rán
+ Làm chả trứng muối
+ Làm bánh bông lan trứng muối,…
Cách Làm Ngọc Kê Gà Cháy Tỏi
Món ăn có vị bùi béo cùng với mùi thơm của tỏi rang rất hấp dẫn
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15
phút
Thực hiện
10
phút
Tổng Thời Gian
25
phút
Loại Món
Xào
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
500
gram
ngọc kê gà
50
gram
tỏi
½
củ
hành tây
Cần tàu,hành lá
Dầu ăn
Gia vị
½
muỗng cafe
muối
½
muỗng canh
đường
½
muỗng canh
hạt nêm
1
muỗng canh
nước mắm
Tiêu xay
Các bước thực hiện
Đặt lên bếp một nồi nước và nấu sôi, đến khi nước sôi chúng ta cho kê gà vào luộc sơ trong vòng 3 phút.
Ướp kê gà cùng với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm và tiêu xay theo lượng thích hợp của người dùng. Sau khi đã bỏ đầy đủ gia vị thì trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút để kê gà thấm gia vị hơn.
Trong khi ướp kê gà chúng ta tranh thủ phi tỏi. Bắc chảo lên bếp ,đợi chảo nóng cho một ít dầu ăn vào và cho thêm một ít tỏi đã được xay nhuyễn vào. Đảo đều tay đến khi thấy tỏi chuyển màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi thì vớt xác tỏi đã phi ra chén chỉ để lại một ít trong chảo.
Thêm vào chảo ½ củ hành tây đã được cắt múi cau đảo đều tay. Cho kê gà vào chảo và tiếp tục đảo đều từ 2 đến 3 phút. Cho thêm vào chảo cần cùng với hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc và cho thêm một muỗng canh tỏi phi, một lượng ớt vừa đủ tùy theo sở thích của bạn.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
ngọc kê gà
Ngọc kê xào hẹ, món ăn đơn giản mà ông chồng nào cũng nghiền
Ngọc kê xào bông hẹ là món ăn lạ miệng, hương vị hấp dẫn, thời gian chế biến cũng khá nhanh gọn.
Xem cách làm
Các Cách Làm Món Ức Vịt Áp Chảo Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách làm món ức vịt áp chảo kèm sốt nâu
Ức vịt áp chảo kèm sốt nâu là món ăn lạ miệng chế biến với phong cách chế biến đậm chất Tây Âu. Để làm được món ngon hấp dẫn này bạn cần thực hiện theo các bước quy trình như sau:
Nguyên liệu để làm nên món ăn này không nhiều nhưng có những gia vị nhập khẩu chuyên dụng nghe khá lạ tai. Dù vậy, bạn có thể tìm mua đầy đủ tại các siêu thị. Bạn cần chuẩn bị:
Bạn làm sạch phần ức vịt, có thể dùng muối, rượu hay gừng để khử mùi hôi của thịt vịt đều được. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước sạch rồi thấm khô. Tiếp đến, bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô cùng với muối, tiêu.
Bạn đeo găng tay nilon để đảm bảo an toàn thực phẩm rồi bóp đều cho gia vị ngấm vào thịt. Sau đó, bạn ướp trong 15 phút rồi đem hấp chín trong khoảng thời gian 10 phút.
Bạn bật bếp, làm nóng chảo rồi cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Tiếp đến, bạn cho ức vịt vào áp chảo đến khi lớp da vàng giòn. Sau đó, bạn lại đun chảy bơ trong một chiếc chảo khác rồi cho củ cải đã gọt vỏ, cắt khối cùng brown stock vào nấu.
Bạn khuấy tan agar với nước rồi đun đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn cho nước sốt cà chua vào khuấy đều cho hòa tan hết rồi đun đến khi sôi lại là được. Bạn để nguội hỗn hợp rồi tạo khối như củ cải để trang trí đẹp mắt. Tiếp đến bạn rửa sạch ô-liu, đem xay nhuyễn rồi cho vào giữa, gấp lại.
Bạn nấu cho sôi phần brown stock còn lại, bỏ rosemary băm nhuyễn, muối, tiêu vào trộn đều. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn lên đĩa gồm ức vịt, củ cải, sốt nâu và thưởng thức.
Cách làm món ức vịt áp chảo với măng tâyMón ức vịt áp chảo với măng tây có cách chế biến đơn giản hơn. Bạn cần thực hiện theo quy trình như sau:
Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại sau:
Bạn dùng muối, chanh, rượu, gừng chà lên ức vịt rồi rửa sạch lại với nước để tẩy mùi hôi. Sau đó, bạn dùng dao khứa vịt theo hình caro cho đẹp mắt. Tiếp đến, bạn cho ức vịt, dầu oliu, muối tiêu, rượu vang và lá thơm vào một cái tô, bóp trộn đều rồi ướp trong 1 tiếng.
Bạn rửa sạch măng tây, loại bỏ phần già cứng rồi đặt lên vỉ nướng, rắc tỏi, dầu oliu lên trên. Sau đó, bạn cho vào lò nướng trong khoảng thời gian 15 phút ở nhiệt độ 160°C.
Bạn áp chảo 2 mặt ức vịt mỗi bên 4 phút cho vàng giòn phần da và săn lại phần thịt. Tiếp đến bạn thấm bớt dầu rồi đặt ức vịt lên đĩa, xếp măng tây bên cạnh để ăn kèm là xong.
Cách làm món ức vịt áp chảo Puree bông cải trắng và sốt kem nấmMón ức vịt áp chảo Puree bông cải trắng và sốt kem nấm sẽ thỏa lòng các thực khách dù là fan của thịt hay rau củ. Món ăn dễ làm với chỉ một chút khéo léo, tỉ mỉ trong khoảng 15 phút thực hiện. Quy trình chế biến như sau:
Để làm món ăn này được thơm ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Các nguyên liệu gồm có:
Bạn rửa sạch ức vịt, lóc xương rồi khứa hình ô cơ trên da vịt. Sau đó, bạn rửa cà rốt, đậu bắp và nấm mỡ. Cà rốt bạn thái khúc theo chiều dọc, đậu bắp chẻ đôi còn nấm thì thái lát.
Bạn bỏ gốc bông cải trắng, thái nhỏ rồi cho vào nồi, bỏ sữa tươi không đường vào đun. Đợi bông cải trắng mềm, bạn vớt ra, cho vào máy xay với 4 muỗng sữa tươi cho thật nhuyễn rồi đổ ra bát. Phần puree bông cải trắng đã xong bạn chuyển sang làm sốt nấm.
Bạn đun chảy bơ, cho nấm mỡ vào đảo vàng rồi cho sữa tươi vào nấu. Đợi khoảng 3 phút, bạn cho bột bắp hòa tan vào nấu đến khi sốt nấm sánh lại sền sệt bạn cho muối tiêu vào nêm. Tiếp đến, bạn cho tương xì dầu vào nấu trong 2 phút rồi cho ra bát.
Bạn áp chảo vàng các mặt ức vịt khoảng 6 phút mỗi mặt. Sau đó, bạn thêm bơ, tỏi và baste miếng thịt. Sau đó, bạn gắp ức vịt ra, để nguội bớt rồi miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn vớt hết tỏi ra, cho tỏi mới vào phi vàng rồi cho cà rốt, đậu bắp vào xào chín.
Bạn cho puree bông cải trắng cho vào đĩa, đặt cà rốt, đậu bắp, nấm đã xào chín lên. Tiếp đến, bạn gắp ức vịt vào rồi rưới nước sốt nấm lên trên và thưởng thức.
Các cách chế biến món ức vịt áp chảo đều thơm ngon và vô cùng độc đáo. Tuy nhiên, các món ăn đều cần thời gian chế biến tương đối lâu cùng sự công phu, khéo léo cao. Do đó, bạn nên đến các quán vịt chế biến sẵn để thưởng thức.
Đến với Vịt 29, thực khách sẽ được trải nghiệm thế giới ẩm thực phong phú với các món ăn hấp dẫn từ vịt. Cửa hàng có đầu bếp chuyên nghiệp, thực phẩm đảm bảo vệ sinh đảm bảo làm hài lòng quý khách.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Vịt Xiêm Cháy Tỏi Ngon Khó Cưỡng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!