Bạn đang xem bài viết Cách Nấu 15 Món Ăn Ngon Đãi Khách Như Nhà Hàng 5 Sao được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
+ Tùy món nhé!
1.Cách làm súp bí đỏ kem tươi:Nguyên liệu: – Bí đỏ (bí ngô): 400g, thái miếng nhỏ – Nước dùng gà: 400ml (xương gà rửa sạch, ninh lấy nước) – 1/2 củ hành tây thái hạt lựu – 500ml kem tươi – Muối, vang trắng, bơ, lá nguyệt quế (3 lá)
Cách làm: – Cho bơ vào chảo, bắc lên bếp cho bơ tan chảy – Cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì rắc chút vang trắng, cho lá nguyệt quế vào – Cho tiếp bí đỏ, đảo đều tay – Nêm muối, thêm nước dùng gà. Đun sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho tới khi bí chín mềm – Tắt bếp, bắc nồi, chờ bí hơi nguội, vớt lá nguyệt quế ra rồi cho vào máy xoay nhuyễn.
2. Cách làm nem cua bể:Nguyên liệu: – Thịt cua bể: 200g – Thịt nạc: 100g – Trứng gà: 1 quả – 2 củ cà rốt, 1 củ su hào, 50g giá đỗ cắt nhỏ – 100g miến ngâm nở, bánh đa nem – Nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm – Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt
Cách làm: – Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, xắt nhỏ – Thịt cua, trụng qua nước sôi, để ráo – Trộn đều thịt cua, gạch cua, thịt nạc băm, hành tây, miến, giá đỗ, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hạt tiêu – Nêm một chút tiêu, 1 thìa súp nước mắm chấm ngon và 2 thìa cà phê hạt nêm – Bánh đa nem để cho mềm, có thể thấm một chút bia để khi rán nem sẽ giòn hơn. Trải bánh đa ra, cho phần nhân vào giữa, gói vuông lại – Bắc chảo dầu cho sôi, thả nem vào rán vàng đều là được – Vớt nem ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chua ngọt
3.Nem cuốn tôm thịt:Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm: – Tôm sú loại vừa: 300g; – Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 300g; – Bún rối: 600g; – Dưa leo: 1 quả; – Cà rốt: 1 củ; – Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g húng quế hẹ, 200g giá đỗ – Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g dứa, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường; – Chanh: 1 quả; – Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn; – Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái;
Cách làm: – Tôm sú: Rửa sạch, hấp chín với một ít muối, để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm và cắt làm đôi. – Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt. – Dưa leo: rửa sạch, lấy sạch nhựa hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng dài 5cm. – Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu. – Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước, để riêng từng loại. – Cuốn nem: Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa. Xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, và tôm lên mặt bánh. Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh khô.
5. Cá hấp bia cuốn:Nguyên liệu: – Cá: khoảng 1-1,5kg có thể dùng cá chép, cá quả, cá trắm tùy thích. – Thịt nạc thăn: 200g hoặc tôm tươi luộc chín bóc vỏ. – Hành củ tươi: 300g – Bia: 2 lon (600ml) – Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng) – Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là.
Cách làm: – Cá đánh vẩy làm sạch, cắt khúc hoặc cá để cả con khía chéo vào thịt rồi tẩm ướp gia vị + thì là, xả băm nhỏ + chút đường. Bôi hỗn hợp ướp khắp mình cá, cả bên trong bụng cá và để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, các bạn băm thịt lạc nhỏ vừa ăn và ướp muối. – Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau sống, thì là nhặt rửa sạch. Hành củ nhặt bỏ rễ và cắt dọc thân, bỏ bớt lá, rửa sạch, chần chín. – Chuẩn bị nồi hấp. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp (có thể dùng bia hơi cũng được). Xếp cá vào đĩa sâu, xúc thịt để lên trên rồi đặt vào vỉ hấp cách thủy, đậy kín vung, hấp khoảng 15 phút khi cá và thịt chuyển sang mầu trắng, dậy mùi thơm, rắc gừng và thì là (đã thái nhỏ) lên cá, hấp thêm 2 phút nữa. – Khi ăn, trải rộng miếng bánh đa nem, gắp một chút rau, một củ hành, một ít cá, thịt , tôm tùy ý để vào giữa cuộn tròn lại giống như cuộn nem ăn nóng chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt.
Ngoài ra, cá hấp bia còn có thể ăn kèm bún chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon và hấp dẫn.
6.Tôm chiên khoai tây:Nguyên liệu: – Tôm sú: khoảng 100gr hay 6 con vừa – Khoai tây: bạn chuẩn bị 1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ – Tiêu trắng, muối, chanh: 1 trái, bột xù: 30g – Thịt heo: 30g – Gạo: 300g – Thịt bò: 30g – Ớt xanh và ớt đỏ Đà Lạt: hành tây: ½ củ , mỗi thứ ½ trái – Dầu olive, ngò tây tỏi, dầu ăn Brazil: 50ml
Thực hiện: – Tôm sú các bạn bóc vỏ bỏ đầu, rồi ướp với tiêu, muối sau đó tẩm bột xù đã pha nước sền sệt. – Dùng bào, bào khoai tây thành sợi mỏng sau đó cuộn với tôm đã tẩm bột. – Sau khi bọc hết khoa tây bạn cho tôm vào chảo dầu nóng chiên giòn. Bạn chiên cho đến khi khoai tây vàng đều là vớt ra ngay rồi để ráo dầu. – Tôm chiên khoai tây là một trong các món ăn ngon đãi khách mà bạn nên thử làm khi nhà có người quen tới thăm, các bước thực hiện khá là đơn giản, nhưng vẫn mang lại cho khách một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu: – Bia: 200ml – Sườn heo: 400g. – 1 quả chanh, 1 củ tỏi – Muối, tiêu trắng: mỗi thứ một muỗng cà phê – Bơ: 30g – Gạo: 300g – Sốt barbecue – Hành tây: ½ củ nhỏ, , bắp cải tím, ớt Đà Lạt, rau xà láchcà chua bi
Thực hiện: – Sườn heo bạn nên chọn loại ít có lượng mỡ vừa phải, dùng muốn để làm sạch. Tỏi các bạn băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước – Cho sườn heo vào ướp cùng các gia vị gồm: bia, muối tiêu trắng, tỏi bằm nhuyễn và để khoảng 5 phút cho sườn ngấm gia vị. – Ướp các loại gia vị gồm: muối tiêu trắng, bia, tỏi băm nhuyễn vào sườn heo, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Cho sườn đã ướp trên bếp than lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút đến khi sườn có màu vàng nâu đều là được.
Nguyên liệu:
– Sứa 300g – Lạc 50g – Vừng trắng 20g – Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ. – Giá đỗ 100g – Dưa chuột 3 quả – Lá chanh, sả, chanh (quất) – Rau húng quế, ớt, gia vị
Cách làm nộm sữa giòn ngon hấp dẫn : Bước 1 : Sứa bạn đem vắt khô nước, sau đó đem cắt miếng vừa ăn về để riêng vào một chiếc bát nhé – Lạc rang chín sau đó giã giập. Bước 2 : Cà rối bạn đem rửa sạch sau đó bạn đem gọt sạch vỏ và đem thái chỉ. Dưa chuột bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem ngâm nước sau đó đem bổ đôi và đem thái mỏng. Hành tây bạn đem lột sạch, tsau đó bạn đem ngâm nước rồi sau đó đem bổ đôi và đem ngâm cùng vớin ước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn đem để ráo nước nhé – Giá đỗ bạn đem rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước. Sau đó bạn đem sả, lá chanh rau húng quế rồi sau đó đem thái nhỏ Bước 3 : Phan ước trộn, nếu bạn muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước làm sữa nước trộn, nếu bạn thích pha nước trộn riêng thì bạn có thể đem pha chế nước chấm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình mình nhé Bước 4 : Khi đã pha xong nước trộn nộm, bạn tiếp tục đem trộn các nguyên liệu gồm có sữa , giá đỗ hành tây, cà rốt, lá chanh và sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đem trộn đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10 đến 15 phút là có thể ăn được nhé.
9.Cách làm thịt áp chảo:Nguyên liệu:
– 300g thịt lợn – 1 củ hành khô băm nhỏ – 2 tép tỏi băm nhỏ – Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường, mật ong, dầu ăn, nước mắm. Hướng dẫn làm thịt lợn áp chảo ngon : Bước 1 : Thịt lợn bạn đem rửa sạch, sau đó đem thái miếng to bản dày khoảng 1,5cm rồi đem thấm khô miếng thịt sau đó đem cho vào tô nhé, sau đó đem cho thêm hành tỏi băm nhỏ và cùng một ít hạt tiêu, một ít hạt nêm, 1 thìa phở dầu hào, 1 thìa phở mật ong, 1 thìa phở nước mắm, 1 thìa phở dầu ăn và một ít đường vào đem trộn thật đều. Sau tiếp đó bạn đem bọc màng bọc thực phẩm lên tô thịt rồi đem để tô thịt vào trong ngăn mắt của tủ lạnh để ướp khoảng 1 ngày Bước 2 : Tiếp tục đun nóng chảo cùng với một ít dầu ăn, sau đó bạn đem cho thịt đã đươc ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt là được nhé Bước 3 : Thịt sau khi mà chiên , để nguội bớt rồi đem thái miếng vừa ăn là ok Bước 4: Xếp thịt ra đĩa và thưởng thức.
10.Sườn chiên mắm tỏi:Nguyên liệu Sườn chiên mắm tỏi ngon : – 800gr sườn non – 3 tép tỏi – 2 muỗng canh bột năng – Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm. Cách làm sườn chiên mắm tỏi ngon hấp dẫn : Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch sườn non, sau đó đem cắt miếng vừa ăn rồi đem để cho ráo nước sử dụng khăn sạch để lau khô Bước 2 : Tiếp đến bạn đem ướp sườn cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và 1/2 muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu và 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm nhé Bước 3 : Cho sườn vào trộn đều với các gia vị, sau đó đem ướp khoảng nửa tiếng Bước 4 : TIếp theo bạn đem cho 2 muỗng bột năng vào bát sườn rồi đem trộn thật đều lên Bước 5 : Sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp. Sau đó đem cho dầu vào đem đun sôi, sau đó đem chiên sườn ở lửa vừa Bước 6 : Trong quá trình bạn chiên sườn, bạn đem bóc vỏ tỏi, rồi sau đó đem đập dập rồi đem băm nhỏ Bước 7 : Lúc này sườn đã chín vàng thì bạn đem vớt ra đĩa Bước 8 : Bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng với 2 muỗng nhỏ đường vào bát nhỏ. Sau đó đem khuấy đều lên cho đường tan Bước 9 : Cuối cùng đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem cho chút dầu ăn vào rồi sau đó đem đổ sườn vào đem đảo đều. Sau đó tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào đem đảo cho đến khi mà sườn ngấm thì bạn đem cho tỏi vào xóc đều rồi đem múc ra đĩa
11.Cách làm món vịt rang muối:Vịt rang muối cần những nguyên liệu sau : – Thịt vịt bánh tẻ (lượng vừa ăn). – Hỗn hợp muối rang. – Gừng, mật ong, tỏi, lòng đỏ trứng, rượu, xả. – Muối, tiêu, gia vị, hạt nêm. Cách làm món vịt rang muối: Bước 1 : chuẩn bị hỗn hợp muối rang gồm : 1/2 bát gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, muối hạt. Tất cả bạn đem rang chín rồi đem nghiền nhỏ, sau đó đem trộn đều vào nhau.Đây chính là công thức chuẩn để bạn có cách làm vịt rang muối ngon tuyệt vời nên các bạn hãy tự ước lượng nguyên liệu để cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé – Xả chẻ nhỏ ra, cho lên rang vàng thơm. Bước 2 : thịt vịt bạn đem làm sạch, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với gừng và một chút mật ong nêm trong khoảng 15 phút nhé Bước 3 : Đập 1 lòng đỏ quả trứng gà vào bát thịt vừa ướp nhé. Sau đó đem trộn đều lên và đem cho bột chiên giòn đem lăn qua khi đều bột. Trứng gà là nguyên liệu bi mật để cách làm vịt rang muối giòn và thơm ngon đẹp mắt hơn đó Bước 4 : cho thịt vừa lăn bột chiên vào chảo và đem rán đều cho chín vàng ( nhơ là bạn phải chiên ngập dầu để thịt chín và giòn ngon hơn nhé ) Bước 5 : cho thịt ra chảo sau đó đem hỗn hợp muối vào đem đảo đều cho dính vào. Sau đó đem cho sả vào chiên vàng vào đem trộn đều lên và mới gia đình bạn thương thức món ăn ngon tuyệt vời này nhé.
12.Cách làm Chân bò hầm nấm:NGUYÊN LIỆU chân bò hầm nấm ngon đơn giản : – 1 cái chân giò trước – 20g nấm hương – 1 củ cà rốt – 1 chút bột quế, hoa hồi – Hành khô, hành lá – Gia vị vừa đủ CÁCH LÀM chân bò hầm nấm ngon tuyệt vời : bước 1 : Chân giò bạn đem làm sạch, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, rồ đem ướp với hành khô đã được băm nhỏ, gia vị vừa đủ cùng với một chút bột quế và hoa hồi. Sau đó bạn đem ướp khoảng 2 đến 3 giờ để cho gia vị được ngấm đều vào thịt nhé Bước 2 : Cho vào chảo một chút dầu ăn, sau đó đem bật lửa to lên, rồi đem chân giò vào rán cho hơi vàng. Sau đó bạn đem để riêng ra một bên Bước 3 : Xào nấm hương cùng với một chút hành khô để cho thơm Bước 4 : Bạn cho chân giò cùng với nấm hương, cà rốt bạn đem thái khoanh tròn vào trong nồi rồi đem hầm. Đem đổ nước ngập sâp sấp chân giò, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn. Hầm luy riu để khoảng 1 đến 2 giờ cho đến khi nào bạn thấy chân giò mềm ra là được Bước 5 : Khi trút ra đĩa thì bạn hãy đem rắc thêm mùi hành lá chần. Ăn nóng
13.Cách làm thịt bò xào dưa:Bò xào dưa cải chua cần những nguyên liệu sau : – 2 lạng thịt bò – 5 lạng dưa chua – 1 trái cà chua – Hành lá, tỏi, hạt nêm, dầu hào. Hướng dẫn cách làm thịt bò xào dưa chua : Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch thịt bò sau đó bạn đem thái miếng mỏng. Sau đó bạn đem ướp cùng với bột canh, hạt nêm cùng với tỏi băm, dầu hào 15 phút cho ngấm đều nhé Bước 2 : Dưa chua bạn đem rửa sạch, sau đó đem bóp cho ra bớt nước chua. Cà chua bạn đem đổ múi cau Bước 3 : Làm nóng dầu trong chảo rồi sau đó đem cho tỏi vào đem phi thơm vàng thơm lên, bạn tiếp tục đem cho bò vào xào tái, sau đó bạn đem trút ra đĩa Bước 4 : Sau đó bạn đem cho cải chua và cà chua vào đảo vài phút cho mềm nhé Bước 5: Tiếp tục bạn đem cho thịt bò trở lại, sau đó đem rắc thêm hành lá, sau đó nêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều lên rồi sau đó đem tắt bếp đi
14.Cách làm bê bò tái chanh:Nguyên liệu bê bò tái chanh ngon hấp dẫn : – Thịt bê hoặc thịt bò – Chanh, lá chanh, ớt, sả, riềng – Đường, bột canh, vừng rang. Thực hiện: Bước 1 : Thịt bê hoặc thịt bò bạn đem rửa cho thật sạch sau đó đem cho vào nồi cùng với 1 ít sả đập đập, cùng với vài thìa bột canh, đun cho tới khi nào thịt chín tới ( không cần chín quá nhé ). Sau đó đem vớt ra,để nguội, thái lát mỏng Bước 2 : Sả riềng tươi, lá chanh rửa sạch sau đó đem cắt nhỏ Bước 3: Cho thịt bê hoặc vào tô, sau đó đem đổ hết phần riềng và sả vài, cho thêm bột canh, đường, sử dụng găng tay đem trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị như vậy món ăn sẽ ngon đậm đà hơn Bước 4 : Cắt đôi quả chanh và đem vắt lấy nước cốt, đổ nước chanh vào thịt bê hoặc bò, đem bóp đều lên Bước 5 : Trước khi ăn bạn lên cho thêm vài lát ớt, lá chanh thái chỉ, vừng rang vào cùng, cũng đem trộn đều lên. – Dứa/khế/chuối xanh xếp ra đĩa ăn cùng. Món ăn này cũng không thể thiếu rau ngổ đi kèm.
15.Cách làm lòng heo nướng ngũ vị:Nguyên liệu làm lòng heo rán ngũ vị thơm ngon hấp dẫn : Lòng hoặc dạ dày Ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, đường, mật ong, ớt bột. Hướng dẫn công thức làm lòng heo ngũ vị ngon tuyệt : Bước 1 : Đầu tiên long heo bạn đem sơ chế sạch, sau đó đem để cho ráo nước. Bước 2 : Để cho lòng vào tô, sau đó đem ướp cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại ít nhất 20 phút rồi sau đó đem chiên trên chảo dầu đang sôi. Bước 3 : Khi thấy lòng chín vàng, có màu đỏ đẹp thì bạn đem vớt ra đĩa có săn lót giấy thấm dầu. Bước 4 : Lòng rán ngũ vị bạn chấm cùng mắm tôm hoặc muối chanh ớt là ngon tuyệt cú mèo. Bạn cũng nên chuẩn bị ít rau húng để sử dụng ăn kèm với món ăn ngon này.
Thật ngon và hấp dẫn đúng không nào các bạn, khi mình tự tay làm những món ngon nhất để đãi khách sẽ giúp bữa ăn và tình cảm của tất cả mọi người thêm ấm cúng, vui vẻ, thân thiện, những vị khách sẽ có cảm tình và yêu mến gia đình của bạn nhiều hơn, điều đó quả thạt rất là tuyệt vời đấy!
Còn chần chừ gì mà không thử và lưu lại để mọi người cùng biết nào!
Chúc các bạn thành công nhé!
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
Cách Làm Miến Xào Cua Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao
Cách làm miến xào cua theo công thức truyền thống được nhiều người áp dụng vì cách thực hiện đơn giản và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
– Cua: 2 con
– Miến dong
– Ớt chuông: 1 quả
– Cà rốt: ½ củ
– Hành tây: ½ củ
– Mộc nhĩ, nấm hương, cần tây, ngò
– Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Tìm hiểu thêm các món ngon trong khóa học: Hướng dẫn các món ăn vặt cho người muốn kinh doanh nhà hàng, quán ăn
– Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu: miến dong đem ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch và để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu, hành tây bóc vỏ rửa sạch và thái hạt lựu. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm, đem băm nhỏ. Cần tây và ngò nhặt bỏ cọng già, để ráo nước và thái nhỏ.
– Bước 2: Cua làm sạch, bỏ nắp và lấy mỗi phần thịt.
– Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm hành vào cho cua vào xào chín. cua chín thì cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào xào cùng, bạn nên thêm một chút nước để các nguyên liệu nhanh mềm.
– Bước 4: Tiếp theo cho nấm hương và mộc nhĩ vào cùng, các nguyên liệu đã chín thì bạn cho miến vào xào sơ khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành và rau thơm trộn đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm miến xào cua ngon đúng chuẩn nhà hàng.
Món miến xào cua theo phong cách truyền thống có cách chế biến đơn giản
Món miến xào cua với nước ninh xương gàMón miến xào cua được nấu với nước ninh xương gà sẽ có vị ngọt thơm, thanh đạm nên bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình.
– Cua: 2 con
– Miến dong
– Nước ninh xương gà
– Hành tây; 1 củ
– Rượu trắng, giá đỗ, hành ngò
– Tỏi băm và các loại gia vị
– Bước 1: Miến dong bạn đem ngâm với nước khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Cua bạn đem trụng qua nước sôi đã pha với một chén rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, bóc vỏ cua và chỉ lấy mỗi phần thịt.
– Bước 3: Hành tây và ngò đem rửa sạch và thái nhỏ. Giá bạn rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 4: Cách làm miến xào cua trong bước tiếp theo là phi thơm hành khô cùng dầu ăn, sau đó cho thịt cua đã chuẩn bị vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cùng sao cho vừa miệng. Cho hành tây vào xào cùng.
– Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín thì bạn cho nước ninh xương gà vào và đun sôi. Nước sôi thì bạn cho miến vào nấu cùng. Miến chín thì bạn tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho giá cùng rau ngò vào ăn cùng.
Món miến cua nấu theo cách này vừa có vị ngọt thanh của thịt cua, hòa quyện với vị ngọt của nước ninh xương gà sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn cũng có thể nấu món ăn này vào bữa sáng cho cả nhà cùng thưởng thức.
Miến xào cua cùng với nước ninh xương gà có vị ngọt thanh, hấp dẫn
Cách làm miến xào cua với sò điệpNếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình thêm phần hương vị nhưng vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng đầy đủ, thì món miến xào cua sò điệp chính là lựa chọn hoàn hảo.
– Thịt cua: 200gr
– Sò điệp: 8 con
– Miến dong: 1 bó
– Bắp cải: ¼ bó
– Các loại gia vị: Tiêu, nước mắm, hạt nêm và đường
– Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu: Bắp cải bạn rửa sạch, thái sợi mỏng. Miến dong ngâm nước cho mềm và để ráo. Sò điệp lấy phần thịt, cho vào ướp gia vị cùng với thịt cua cho ngấm.
– Bước 2: Nấu một nồi nước sôi và cho miến dong vào chần qua. Cách làm miến xào cua này sẽ giúp cho món miến không bị quá dai và giữ được độ thơm ngon nhất.
– Bước 3: Phi thơm hành khô đã băm nhuyễn, sau đó cho thịt cua và sò điệp đã ướp vào xào cùng đến khi chín đều. Tiếp theo, cho bắp cải vào xào cùng, bắp cải chín thì bạn cho miến vào xào cùng.
– Bước 4: Bạn nên xào sơ miến trong khoảng 2 phút để miến chín đều là được. Miến chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn cùng các loại rau thơm và rau trang trí. Vậy là món miến xào cua và sò điệp đã được hoàn thành, bạn và gia đình có thể thưởng thức rồi!
Món miến xào cua sò điệp có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Học Cách Làm Bò Bít Tết Kiểu Pháp Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao
Bò bít tết kiểu Pháp là một món ăn ngon khá đơn giản, không hề cầu kỳ, chỉ mất chút thời gian là các bạn đã có thể thưởng thức món ăn Tây Âu được yêu thích nhất nhì hiện nay rồi.
Để thực hiện món bò bít tết, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như:
+ 250 gram thịt bò thăn
+ 3 quả trứng gà ta
+ 3 củ khoai tây
+ 2 quả cà chua
+ Rau xà lách, hành lá, hành tây
+ Gia vị: tiêu, tỏi, hành tím, ớt, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu đen
+ 4 đến 5 cái bánh mì
Tránh chọn những miếng thịt bò có màu đỏ thẫm hoặc ngả xám, thịt nhão sũng nước hoặc thịt sờ tay vào có cảm giác lạnh.
Để món bít tết kiểu Pháp có vị ngon nhất, các bạn nên chọn mua phần thăn bò. Phần thịt này có cả phần mỡ trắng, khi làm bít tết sẽ rất mềm mại, thơm ngon
Cách làm bò bít tết kiểu Pháp tại nhà hấp dẫnBước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 đến 15 phút cho thịt bò cứng lại, dễ thái hơn. Sau khi lấy thịt bò ra khỏi ngăn đá, dùng dao sắc cắt lát thịt thành từng miếng có độ dày từ 1 đến 1.5cm.
Dùng chày hoặc búa nhỏ giã nhẹ trên miếng thịt cho thịt bò được mềm. Chú ý dùng lực vừa phải để thịt bò không bị nát. Khi giã bạn nên cho thêm muối và hạt tiêu để thịt bò ngấm dần gia vị.
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500 – 600ml nước vào nồi, cho thêm 3 thìa canh muối rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, cho khoai tây vào nồi và luộc qua khoảng hai đến ba phút rồi tắt bếp. Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Chế biến món bò bít tết kiểu Pháp
Với món bò bít tết, chúng ta có thể chọn nhiều kiểu : bít tết tái, bít tết chín tái, bít tết chín vừa và bít tết chín kĩ. Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người, các bạn có thể chọn mức độ chín phù hợp.
Để món bít tết ngon, các bạn nên chọn chảo có đế dày để chảo giữ nhiệt được lâu. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng dầu sau đó cho miếng thịt bò vào áp chảo. Khi một mặt đã chín vàng, bạn dùng muôi nấu ăn lật mặt thịt. Khi cả hai mặt đã chín, bạn tắt bếp, để trên giấy thấm dầu cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa.
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho ngập dầu ăn, chờ dầu sôi thì cho khoai tây đã ráo nước vào chiên. Khi khoai đã chín vàng, tắt bếp vớt khoai tây ra để cho ráo dầu. Sau đó tiếp tục chiên thêm lần 2 để khoai tây chiên giòn hơn.
Bước 3 : Trình bày món ăn
Cho bít tết lên đĩa hình bầu dục, cho khoai tây chiên vào một góc đĩa, lấy trứng ốp la ra và để bên cạnh miếng bít tết.
Bít tết kiểu Pháp có thể ăn cùng với tương cà chua hoặc tương ớt, không những ngon miệng mà còn nhiều dưỡng chất.
CommentsCách Nấu Món Ngon Đãi Khách Tại Nhà
Cách nấu món ngon đãi khách tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ngon đãi khách tại nhà như sau:
– Đùi ếch: bạn cần chuẩn bị 5 cái đùi ếch cho món ăn này.
– Bột mỳ: nửa cốc lớn.
– Bột tỏi, bột ớt: 1 thìa
– Ớt màu paprika: nửa thìa, nguyên liệu này bạn có thể mua ở siêu thị.
– Gia vị, hạt tiêu
– Bơ: bạn cần chuẩn bị 3 thìa bơ – Tỏi, hành băm
– Nấm rơm: 300g
– Cây actiso: chuẩn bị khoảng nửa cây actiso
– Rượu trắng: nửa ly nhỏ
– Chanh tươi vắt lấy 1 thìa nước cốt.
– Nụ bạch hoa: chuẩn bị khoảng 2 thìa
– Cà chua bi: bạn cần chuẩn bị ít nhất 10 quả, rửa sạch cắt làm 2. Nếu không có cà chua bi thì bạn chuẩn bị khoảng 3 quả cà chua bình thường, rửa sạch rồi cắt múi cau.
Cách nấu món ngon đãi khách tại nhà tại nhà với những nguyên liệu trên như sau:
– Rửa sạch là hẹ, cắt khúc ngắn khoảng 4cm. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, bổ đôi.
– Cho bột ớt, bột mỳ, bột tỏi, gia vị vừa ăn và ớt màu paprika vào một cái tô và trộn đều tất cả lên. Tiếp theo, bỏ đùi ếch đã làm sạch vào hỗn hợp bột và lăn đều cho đùi ếch được bột bao bọc.
– Cho bơ vào trong chảo sau đó bật bếp, đun nóng chảy bơ.
– Cho hành, tỏi băm vào phi thơm, vàng.
– Thả đùi ếch vào chảo chiên vàng đều, vớt ra đĩa khô có đặt giấy thấm dầu.
– Phi thơm tỏi, hành, cho hẹ vào xào thơm, tiếp tực bỏ rượu trắng vào đun đến khi nước trong chảo hẹ chỉ còn lại một nửa.
– Tiếp theo, bỏ nụ bạnh hoa cùng với phần nước cốt chanh và nấm vào nấu chín.
– Vặn nhỏ ngọn lửa sau đó cho rau xanh, cà chua đã được rửa sạch vào xào (lửa to sẽ làm vitamin có trong rau xanh bay mất). khi rau chín, bạn nêm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
– Đặt đùi ếch ra đĩa khác và cho nước sốt nấm, rau xanh này lên trên là xong.
Cách nấu món ngon đãi khách tại nhà này tuy có hơi cầu kỳ một chút, nhưng bù lại bạn sẽ được mọi người khen ngợi rất nhiều về tài nấu nướng của bản thân, bữa tiệc của gia đình bạn cũng diễn ra thành công hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu 15 Món Ăn Ngon Đãi Khách Như Nhà Hàng 5 Sao trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!