Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Sườn Non Cho Bé Ăn Dặm – Ăn Dặm 3In1 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
10/10/2019 16:10
1. Canh sườn non nấu ngô
Nguyên liệu:
Sườn non
Ngô
Cà rốt
Gừng
Hành
Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, dầu ăn,….
Canh sườn non nấu cùng ngô
Cách làm:
– Ngô rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn
– Gừng nạo sạch vỏ, thái lát mỏng.
– Sườn mua về bạn chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước. Sau đó, cho vào nồi nhỏ đun sôi rồi rửa sạch 1 lần nữa với nước nóng rồi để ráo nước.
– Lấy 1 chảo, làm nóng chảo với một chút dầu, cho sườn vào chiên sơ 2 mặt. Lấy một nồi khác bạn cho nước cùng sườn đã rán sơ qua vào đun, đun khi nào sườn được thì cho tiếp ngô, cà rốt, gừng vào đun tới chín là được.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn. Trình bày sườn ra bát bạn có thể trang trí thêm cho món canh bằng chút hành lá.
2. Canh sườn non nấu khoai lang
Nguyên liệu :
Sườn non
Khoai lang
Đậu Hà Lan
Hành lá, rau mùi
Gia vị : Hạt nêm, mắm, muối,…
Canh sườn non nấu cùng khoai lang
Cách làm :
– Khoai lang làm sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn.
– Đậu Hà Lan bỏ đầu bỏ đuôi rửa sạch
– Hành lá, rau mùi rửa sạch sau đó thái nhỏ
– Sườn mua về bạn chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước. Sau đó, cho vào nồi nhỏ đun sôi rồi rửa sạch 1 lần nữa với nước nóng rồi để ráo nước.
– Lấy một nồi lớn cho sườn vào ninh tới khi sườn gần được bạn cho tiếp khoai lang vào đun. Khi khoai lang chín mềm bạn cho thêm đậu Hà Lan vào đun thêm khoảng 5 phút nữa là được.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn. Trình bày sườn ra bát bạn có thể trang trí thêm cho món canh bằng chút hành lá, và rau mùi
3. Canh sườn non nấu rau củ quả
Nguyên liệu :
Sườn non
Quả susu
Khoai tây
Cà rốt
Hành lá, rau mùi
Gia vị : Muối, mắm, hạt nêm,…
Canh sườn non rau củ
Cách làm :
– Su su, cà rốt, khoai tây bạn nạo vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ
– Sườn mua về bạn chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước. Sau đó, cho vào nồi nhỏ đun sôi rồi rửa sạch 1 lần nữa với nước nóng rồi để ráo nước.
– Lấy một nồi lớn cho sườn cùng nước vào đun, ninh tới khi sườn gần được thì bạn cho phần su su, cà rốt, khoai tây vào ninh. Ở bước này bạn có thể cho thêm vài lát gừng cho món canh thêm hấp dẫn.
– Khi khoai đã chín mềm, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Trình bày sườn ra bát bạn có thể trang trí thêm cho món canh bằng chút hành lá, và rau mùi.
Với 3 cách nấu sườn heo non khá đơn giản, dễ làm này bạn có thể mang tới bữa ăn dinh dưỡng, hấp dẫn cho bé yêu. Bạn cũng có thể tùy biến thêm các nguyên liệu khác nhau cho bữa ăn của con thêm đa dạng.
Khi con ăn thô tốt là mẹ bắt đầu tập cho bé ăn các món ăn khác nhau để đa dạng, tránh làm bé chán ăn với một món.
Lưu ý :
Canh sườn non nên được ninh thật nhừ để con có thể nhai nhệu nhạo và nhuốt được thức ăn
Khi mua sườn nên chọn sườn còn tươi, ngon. Bạn mua sườn ở những nơi uy tín để đảm bảo độ sạch và dinh dưỡng trong sườn.
Rau củ quả nấu kèm phải còn tươi ngon, tránh bị hỏng, dập. Nếu thấy rau của quả không còn tươi ngon hay có dấu hiệu hư thì bạn nên bỏ đi hoặc tránh không dùng cho bé.
Cách Chế Biến Đậu Hũ Non Cho Bé Ăn Dặm
Đậu hũ non là loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc được ép thành các khối rắn màu rắng. Với nguồn gốc từ Trung Quốc, và quá trình này được chế biến tương tự như phô mát. Đậu hũ là thành phẩm của sự pha trộn giữa sữa đậu nành tươi với muối nigari. Nigari là phần còn lại khi người ta chiết xuất muối từ nước biển. Nó là chất làm đông giàu khoáng chất được sử dụng để giúp đậu hũ đông đặc và giữa hình dạng.
Chúng là nguyên liệu quan trọng trong các bữa ăn của người châu Á và được tiêu thụ suốt hàng nghìn năm qua. Có rất nhiều sản phẩm từ đậu hũ, bao gòm bột đậu, protein đậu, tào phớ, sữa đậu, sốt đậu và dầu đậu.
Mặc dù thực phẩm biến đổi gen gây nhiều tranh cãi, nhưng các nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa tìm thấy tác hại của chúng đối với sức khỏe của con người.
Thành phần dinh dưỡng trong đậu hũ
Đậu hũ có hàm lượng protein cao, và chứa tất các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Nó cũng chứa chất béo, carb và nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Một khẩu phần 100g đậu hũ có chứa:
Là một thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên hàm lượng và vi lượng trong đậu hũ có thể khác nhau, tùy thuộc vào chất làm đông được chế sử dụng để chế biến. Nigari tăng thêm magie, trong khi canxi kết tủa làm tăng hàm lượng canxi.
Đậu hũ là một trong những nguồn cung cấp protein có nguồn gốc thực vật tuyệt vời nhất, khiến đậu nành trở thành loại thực phẩm lý tưởng cho con người.
Đậu hũ là một nguồn cung cấp chất béo dồi dào, với loại chất béo chủ yếu là axit linoleic.
Đậu hũ có ít carb, nhưng có khá nhiều chất xơ. Chất xơ này có lợi cho sức khỏe đường ruột, nhưng có thể gây một vài vấn đề về tiêu hóa ở một số người.
Đậu hũ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K1, folate, đồng, mangan, phốt pho và thiamin.
Đậu hũ chứa rất nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, bao gồm isoflavnes, saponins và axit phytic.
Đậu hũ có chứa một số hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thứ tuyến tiền liệt.
Chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ non
Ngâm yến mạch vào nước 30 phút, sau đó chắt bỏ nước và giữ lại phần yến mạch
Đổ 200ml nước vào yến mạch đã ngâm rồi xay mịn, lọc lấy nước, phần cái có thể dùng làm bánh ăn dặm cho bé.
Đổ hỗn hợp nước đã lọc sạch bã vào nồi. Khuấy đều tay để tránh bị cháy bén. Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn, khay tùy ý, sau đó để vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là hoàn thành. Trang trí thêm một ít trái cây sao cho bắt mắt để hấp dẫn bé.
Sữa công thức hoặc sữa mẹ
2 lòng đỏ trứng gà ta
Chế biến
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, pha 150ml sữa công thức còn nóng ấm
Rót từ từ sữa công thức vào trứng gà rồi khuấy đều hỗn hợp, lọc bã để lấy hỗn hợp được mịn
Rót hỗn hợp trứng sữa vào hũ, chưng hấp trên lửa nhỏ chừng 20-25 phút
Quan sát thấy mặt bánh se lại thì tắt lửa, để bánh trên bếp cho chín hơi thêm một lúc nữa. Bánh nguội đem để vào tủ lạnh.
Cắt đậu hũ non thành hạt lựu nhỏ rồi cho vào chén, đánh trứng gà cho tan với chút nước mắm và nước dùng gà.
Khuấy đều hỗn hợp rồi rót vào chén đậu hũ đã chuẩn bị
Đem hấp cách thủy chén trứng cho chín là có thể cho bé ăn ngay lúc còn hơi ấm.
4. Bột đậu hũ non cho bé ăn dặm Nguyên liệu Chế biến
Gọt vỏ bí xanh, rửa xanh, đem xay nhuyễn, vì là trẻ nhỏ nên chỉ cần xay một lượng vừa đủ cho bữa ăn. Phần còn thừa cất vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản cho bữa ăn sau.
Cho bí xanh vào nồi nấu với nước, khi nước sôi tiếp tục cho đậu hũ non và khuấy đều.
Trộn thêm bột gạo và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé. Khi các hỗn hợp hòa quyện lại với nhau và mềm đều thì coi như món ăn đã hoàn thành.
Chế biến
Đậu hũ non đem cắt nhỏ trần qua với nước sôi rồi để ráo. Cho dầu ăn dinh dưỡng vào chảo nóng, khi dầu sôi thì cho tương cà vào khuấy đều, cho thêm chút nước vào nấu chung để tương cà không bị cô đặc lại.
Cho đậu hũ non vào khuấy đều, dùng muỗng dằm đậu nhỏ ra để bé dễ ăn hơn. Sau đó chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn là được
Gợi Ý 3 Cách Dùng Trứng Nấu Món Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 1 Tuổi
Trứng là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào cho bé, lại dễ hấp thu. Đây sẽ trở thành một nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn dặm cho trẻ với gợi ý chế biến sau đây:
Trứng là siêu phẩm chứa chất đạm luôn được các chuyên gia dinh dưỡng coi trọng. Tỉ lệ hấp thụ chất đạm trong trứng lên đến 100% – đây là tỉ lệ hiếm có mà rất ít thực phẩm đạt được.
Ngoài ra trong trứng còn có chứa nhiều chất béo, các loại vitamin, và các khoáng chất khác như sắt, kẽm … tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Món trứng cuộn cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Chắc chẳng có món nào đơn giản hơn món này các mẹ nhỉ?
Món này cực kì dễ ăn, bé 12 tháng tuổi có thể ăn cháo trứng thay cho bột trứng. Nếu bé từ 6-12 tháng tuổi chỉ có thể ăn lòng đỏ trứng thì khi bé được 12 tháng là đã có thể ăn cả lòng trắng trứng nữa.
Cách làm món này cũng không hề khó, các mẹ chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Trứng, cháo trắng nấu nhuyễn, dầu ăn tinh luyện và cà chua là có thể làm được món ăn dặm kiểu Nhật này rồi
Đây là món phức tạp nhất nhưng nếu cố gắng, các mẹ sẽ có một món ăn mới lạ và ngon tuyệt cú mèo trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bé 12 tháng tuổi.
Các mẹ cần: 150g bột mỳ, 2 quả trứng, 50g đường, 25ml mật ong ngon, thêm dầu ăn, khoảng 5g bột nở, một ít rượu trắng và nước cho phần vỏ bánh ; 100g đậu đỏ loại hạt nhỏ cùng với 80g đường cho phần nhân bánh.
Giờ đến công đoạn làm vỏ bánh:
Đầu tiên là trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây cho mịn. Sau đó đánh trứng cùng mật ong, rượu và dầu ăn. Chia phần bột đã rây thành 2 phần và trộn đều với hỗn hợp trứng vừa mới đánh, cho thêm nước và đảo đều đến khi sánh mịn. Làm nóng chảo và 1 lớp mỏng dầu ăn trước. Sau đó múc bột đổ vào chảo với lửa nhỏ nhất và tăng lên 1 chút. Rán bánh được tầm 3-4 phút, khi mặt bánh xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật rồi rán tiếp tầm 2 phút là được. Làm thế thêm 1 lần để được phần vỏ còn lại của bánh. Giờ chỉ cần đợi vỏ bánh nguội rồi kẹp nhân vào là có ngay 1 chiếc bánh Doraemon đúng chuẩn cho bé ăn dặm kiểu Nhật rồi.
Cách Nấu Canh Sườn Non Cải Chua I Canh Sườn Non Cải Chua
Vị canh chua từ cải ngọt từ nước hầm sườn non chắc chắc sẽ tạo nên một món ăn tròn vị và đậm đà
Nguyên liệu nấu món canh dưa cải chua sườn non
0,5 kg sườn non heo
100 gram dưa cải chua
2 quả cà chua
Gia vị: rau ngổ, hành lá, hành tím, tỏi, ớt hiểm, muối, đường, nước mắm, bột ngọt
Lưu ý: Nên mua sườn non tươi, mới để chế biến món canh được ngon hơn.
Các bước chế biến món canh dưa cải chua sườn non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, chặt thành từng khúc khoảng 3-4cm. Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả sườn non vào luộc sơ qua.
Sau đó, thêm vào sườn non 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi ướp trong vòng 5-10 phút.
Dưa chua ngâm với nước rồi rửa nhiều lần, vắt thật khô, xắt thành đoạn vừa ăn.
Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
Hành, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn với 1 trái ớt hiểm.
Rau ngổ, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến canh dưa cải chua sườn non
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm, thêm hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào, phi đến lúc có màu vàng và thơm lừng thì trút sườn non đã ướp vào. Đảo sườn trong vòng 3 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó, múc sườn ra xoong, thêm 700ml nước, vặn lửa lớn rồi nấu trong vòng 10 – 15 phút. Đợi nước sôi sùng sục thì vớt sạch bọt, hạ lửa, tiếp tục nấu cho sườn mềm. Lưu ý: muốn nước canh trong vắt thì nên vớt sạch bọt thường xuyên.
Dùng ngay chảo vừa xào sườn non, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng già thì cho dưa cải chua vào, nêm 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều dưa cải chua trong vòng 2-3 phút thì tắt bếp.
Khi nấu sườn non được 15 phút thì cho dưa cải chua đã xào vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, thêm một ít nước mắm vào để món canh dậy hương thơm.
Như vậy, chỉ qua vài bước đơn giản, món canh dưa cải chua nấu sườn non đã được nấu xong.
Bước 3: Trình bày món ăn
Múc canh dưa cải chua nấu sườn non ra tô, rắc một ít hành lá, rau ngổ và tiêu. Thưởng thức cùng cơm trắng, kèm nước mắm dằm ớt cay.
Món canh có vị chua nhẹ, thơm lừng mùi thịt và cải. Ăn miếng sườn non sẽ cảm nhận được độ dai từ thịt, mềm của xương và sụn giòn sần sật. Đây là món canh giúp cả nhà giải nhiệt, bổ dưỡng và ngon miệng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Sườn Non Cho Bé Ăn Dặm – Ăn Dặm 3In1 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!