Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Thơm Ngon Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ăn ngon tại nhà với cách nấu cháo ếch Singapore ngon như hàng quán
Không chỉ là 1 loại thực phẩm rất dân dã, ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng rất cao, ếch còn là một vị thuốc chữa bệnh độc đáo. Các món ăn hay bài thuốc từ thịt ếch rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, người già và trẻ em kém ăn, suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy. Theo nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng, trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, người mới ốm dậy, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… thật tuyệt đúng không?
Cháo ếch Singapore tuy nó xuất hiện chưa lâu nhưng đang chiếm được tình cảm của rất nhiều người ngay cả với những khách hàng khó tính nhất. Một món ăn lạ miệng và độc đáo, ngọt ngọt, lợ lợ, cay cay được hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thật tuyệt vời mang đậm nét tinh tế của nền văn hóa ẩm thực của Singapore.
Nguyên liệu cần có cho cách nấu cháo ếch Singapore ngon bao gồm:
Gừng: 1 thìa canh khi đã thái chỉ.
Hành lá ta rửa sạch rồi cắt đoạn 5 cm
Cách nấu cháo ếch Singapore ngon thực hiện như sau:
Đầu tiên chúng ta sẽ mang lột da ếch, sau đó thì sát muối khắp thịt ếch rồi rửa sạch, tiếp theo chúng ta sát muối vào ếch xong, rồi lại rửa với nước lại cho ếch sạch, chúng ta thấm cho khô ếch, và cắt ếch ra làm 3 hay 4 phần gồm có 2 thân và 2 đùi.
Ướp thịt ếch cùng với 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, và mì chính với tiêu. Ta ướp ếch trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng.
Tiếp theo chúng ta bóc tỏi rồi đập cho dập và băm nhỏ.
Với hành tím chúng ta cũng băm nhỏ.
Tiếp đến chúng ta phi hành tỏi và gừng lên cho dậy thơm cùng với một ít dầu ăn, rồi vớt ếch và cho vào và xào chung cho thật săn, sau đó các bạn đổ nước mà dùng ướp ếch vào và đun tiếp, rồi thêm các loại ớt.
Đun trên ngọn lửa lớn, và không đậy nắp vung, khi ếch đã gần cạn hết nước là món ăn đã gần xong (chừng 15 phút). Cuối cùng chúng ta cho thêm hành lá và nấu lên cho nồi ếch được sôi lại.
Ta sẽ hoà thêm 2 muỗng bột ngô cùng với một chút nước, rồi cho vào nồi nấu ếch và tiếp tục đun sôi.
Món này chúng ta sẽ ăn khi còn nóng cho vào trong nồi cháo trắng đã được nấu sẵn vậy là ta được món cháo ếch rồi.
Coi thêm tại : Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon hấp dẫn
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed https://mamcomviet.com/cach-nau-chao-ech-singapore/
Cháo Ếch Singapore – Cách Người Sing Kho Thịt Ếch
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
20
phút
Loại Món
Kho
Ẩm thực
Singapore
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
TRANG THIẾT BỊ
Máy Xay Tỏi Ớt
Nguyên liệu
800
gram
thịt ếch
½
chén cơm
gạo tấm
3 – 4 người ăn
gừng, muối, hành lá, tỏi, hành tím
nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, ớt
nước lọc, dầu ăn, bột bắp
Các bước thực hiện
Sơ chế
Ếch sau khi mua về bỏ da, bỏ phần nội tạng, rửa sạch ếch bằng gừng và muối để tránh mùi tanh của ếch. Sau đó cắt làm 1 con làm 4 phần. Cắt tương tự với những con còn lại.
Hành lá, hành tím, tỏi rửa sạch. Đầu hành lá, tỏi, hành tím băm nhuyễn (tỏi và hành tím có thể sử dụng máy xay tỏi để xay nhuyễn), hành lá cắt khúc khoảng 3 – 4cm.
Kho thịt ếch
Ướp thịt ếch với 2 muỗng café nước tương, 2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe đầu hành lá. Trộn đều tất cả các gia vị với thịt ếch. Ướp khoảng 20 phút để phần thịt ngấm gia vị thêm phần đậm đà hơn.
Làm nước sốt kho ếch: lấy 1 chén cho vào 3 muỗng cafe nước tương, 3 muỗng café dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè rồi khuấy đều các gia vị trên. Tiếp đến cho vào đó ½ chén nước lọc và phần tỏi, hành tím đã say nhuyễn.
Bắc lên bếp 1 cái nồi đất vừa đủ để phần thịt ếch, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng bỏ hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, khi hành tỏi chín vàng dậy mùi cho tiếp 20g gừng vào xào chung, cho tiếp 3 quả ớt vào (tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình có thể tăng hoặc giảm phần ớt). Sau đó cho tiếp đến phần ếch vào, nhớ trở 2 mặt cho ếch chín đều. Ếch khi chín đều cho nước sốt đã pha sẵn vào, kho trong khoảng 15 phút cho đến khi nước gần cạn và đề phần nước sốt được thấm vào ếch.
Lấy 1 chén chỏ pha vào 1 muỗng café bột bắp và 1 ít nước. Khuấy đều hòa tan phần bột với nước sau đó đổ vào phần ếch đang kho. Đợi khoảng 5 phút cho hành lá đã cắt khúc vào.
Nấu cháo trắng
½ chén gạo tấm vò sạch với nước. Sau đó đổ vào 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun sôi. Có thể cho vào cháo 1 ít vừng hoặc dầu mè để dậy mùi thơm.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách làm cháo ếch singapore, ếch kho singapore
Vậy là đã hoàn thành xong món cháo ếch Singapore. Ngoài món cháo ếch Singapore, ếch còn có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau như ếch xào lăn, ếch chiên bột, ếch xào xả ớt… ăn với cơm trắng cũng ngon không kém.
3 Cách Nấu Cháo Hàu Cực Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bé Ăn Dặm
Hàu là thực phẩm rất bổ dưỡng, sau đây là giá trị dinh dưỡng của hàu:
Hàu cung cấp một hàm lượng kẽm rất cao cho cơ thể. Hàm lượng kẽm dồi dào có tác dụng giúp mau lành các vết thương hở.
Thịt hàu còn chứa vô số các acid béo omega-3, chất chống ôxy hóa,…
Vitamin E giúp tăng cường và củng cố màng tế bào, bảo vệ tim mạch,…
Protein giúp tăng trưởng tế bào, tăng cường cơ bắp.
Kali và magiê có trong hàu còn giúp làm giảm huyết áp, tăng tuần hoàn máu, giúp mạch máu thư giãn.
Cách nấu cháo hàu hạt sen cho bé
Nguyên liệu gồm:
50g hàu.
20g hạt sen.
30g nấm rơm.
30g gạo.
10g dầu ăn.
Gia vị: đường, muối, nước mắm.
Cách nấu cháo hàu hạt sen cho bé như sau:
– Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào 2 chén nước. Hạt sen bỏ tim sen, tách đôi.
– Bước 2: Nấu gạo và hạt sen thành cháo.
– Bước 3: Nấm rơm bỏ gốc, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu. Hàu bằm nhỏ.
– Bước 4: Lấy 10g dầu ăn, cho đầu hành lá phi thơm, cho hàu vào xào, tiếp theo cho nấm vào.
– Bước 5: Nêm nếm vừa ăn. Bỏ phần xào vào cháo đang xôi, đậy nắp 8 phút. Múc cháo ra tô, cho bé ăn nóng.
Cách nấu cháo hàu rau cải cho bé
Nguyên liệu gồm:
200g gạo tẻ.
1 nắm gạo nếp.
2kg hàu sữa.
Rau cải.
5 củ hành khô
Gia vị, nước mắm.
Cách nấu cháo hàu rau cải cho bé như sau:
– Bước 1: Sơ chế hàu, cụ thể như sau:
Hàu cọ sạch vỏ, cho hàu vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hàu hé miệng.
Lách mũi dao vào miệng hàu.
Khẽ nghiêng dao để tách đôi vỏ hàu.
Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hàu.
– Bước 2: Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Các mẹ chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này các mẹ trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng.
– Bước 3: Hành khô thái mỏng. Sau đó, cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng. Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hàu cho thơm.
– Bước 4: Cho hàu vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn. Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều. Đến khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.
– Bước 5: Khi ăn, các mẹ múc cháo ra bát, cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, cho bé dùng nóng.
Cách nấu cháo hàu khoai môn cao cho bé
Nguyên liệu gồm:
200g hàu sữa.
100g khoai lang bí.
100g khoai môn cao.
Hạt nêm, tiêu, hành, ngò, dầu ăn, ớt.
Cách nấu cháo hàu khoai môn cao cho bé như sau:
– Bước 1: Rửa sạch khoai lang bí và khoai môn, sau đó gọt vỏ, ngâm nước cho khỏi đen. Thái hai loại khoai dạng hạt lựu nhỏ.
– Bước 2: Vo sạch 1 nắm gạo, cho vào nồi nấu cháo đến khi gạo nhừ nhuyễn. Sau đó, mẹ thêm vào chút muối, khoai lang bí và khoai môn, nấu nhừ.
– Bước 3: Hàu sữa ngâm nước muối pha loãng từ trước cho sạch hẳn. Sau đó, mẹ rửa kĩ hàu cho sạch rồi để ráo.
– Bước 4: Phi thơm hành củ, cho hàu vào xào chín, nêm hạt nêm cho đậm đà.
– Bước 5: Múc cháo ra bát, cho hàu và hành ngò lên trên, trộn đều và cho bé ăn nóng.
Những lưu ý khi cho trẻ ăn hàu
Các mẹ cần đeo gang tay khi chế biến hàu cho bé.
Không cho bé ăn hàu sống hay nấu chưa chín.
Khi hấp hay luộc hàu, mẹ nên lưu ý để vỏ hàu mở miệng, nhờ đó phần thịt hàu mới được nấu chín kĩ.
Ếch Xào Lăn Chấm Bánh Mì Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Thịt ếch ngọt và săn chắc, xen lẫn mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn hao cơm hao bánh mì, ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy. Đây vừa có thể làm món nhậu vừa có thể làm thức ăn cho những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt ếch: 0,5 kg, rửa sạch, bỏ da, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hạt nêm, tiêu, muối cho ngấm
– Hành tây: 1/2, bổ múi cam
– Cà rốt: 1,2 củ, thái lát
– Mộc nhĩ: 3 cái, ngâm nở, rửa sạch
– Nấm rơm búp: 50 g, rửa sạch, cái nàoto thì bổ làm đôi.
– Hành tím khô: một củ, đập nát, thái nhuyễn
– Nước cốt dừa: 1 bát
– Đậu phộng rang đập gãy đôi
– Bột nghệ, dầu ăn
– Mì chính, muối, tiêu, rau ngổ
Cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì
Bước 1: Sơ chế
– Ếch: các bạn nên mua ếch đã được làm sẵn, lấy phần thịt ếch và rửa sạch với nước có pha cũng 1 muỗng cafe muối loãng sau đó rửa lại với nước lạnh, lau cho ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phần da ếch cũng tương tự bạn xát kĩ với muối, rửa sạch, lau cho ráo. Ướp thịt ếch với 1 ít hành khô, tỏi, sả băm nhỏ, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tiêu trong 35 phút cho ếch ngấm đều các gia vị giúp cho món ếch xào lăn chấm bánh mì ngon hơn.
Bước 2: Xào ếch:
– Phi thơm hành tím khô, cho ếch vào xào săn, cho sữa tươi và cốt dừa vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sữa và cốt dừa ngấm vào trong thịt ếch.
– Cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng trút sả và bột cà ri vào phi thơm. Tiếp đến trút ếch đã ướp gia vị vào xào nhanh tay, xào ếch săn, cho sữa tươi và cốt dừa vào đun sôi rắc 1 muỗng bột nghệ vô để tạo màu đẹp. Sau đó lại bạn cho nấm mèo, hành tây vào, đậy kín nắp khoảng vài phút. Sau vài phút mở nắp ra đảo đều tay hỗn hợp, nêm 1 muỗng hạt nêm, nửa chén nước dừa, 2 muỗng nước mắm. Đậy nắp nấu sôi tiếp tục.
– Khi ếch và các nguyên liệu khác đã chín đều, bạn mở nắp nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể đổ từ từ nước bột năng vào nồi ếch xào lăn để tạo độ sánh. Tắp bếp. Cuối cùng múc ra đĩa sâu lòng, cho rau ngổ, đậu phộng, mè rang lên trên, ăn cung bún hoặc bánh mì.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Thơm Ngon Hấp Dẫn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!