Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Mực Khô Siêu Ngon Cho Bé Yêu được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Muốn thực hiện cách nấu cháo mực khô ngon, các bà nội trợ cần phải tiến hành những bước sau đây:
1. Nguyên liệu để nấu cháo mực khô:
– 2-3 con mực khô to hơn bàn tay
– 1/2 bát con gạo tẻ
– 1/4 bát con gạo nếp
– Tiết lợn
– 1 củ gừng
– Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
– Hành khô, rượu trắng
– Ăn kèm với quẩy hoặc trứng bách thảo
– Giá đỗ.
2. Cách làm
Sau khi đã có tất cả các nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau
Bước 1:
Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 25 – 30 phút để mực mềm. Các mẹ có thể dùng râu mực để hầm với xương thì sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.
Bước 2:
Bạn cho hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp chung với nhau, mang vo sạch rồi để ráo khoảng 10 -15 phút. Sau đó, cho ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành rồi đổ gạo vào rang sơ qua khoảng 10 phút.
Bước 3:
Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ cho đến khi để hạt gạo chín mềm và nở
Bước 4:
Giá đỗ phải rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng, rồi để ráo nước.
Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch, thái sợi.
Đối với mực khô, sau khi ngâm với rượu trắng khoảng 25- 30 phút cần phải kiểm tra mực khô khi đã mềm rửa lại thật sạch, rồi dùng kéo cắt sợi thành từng miếng vừa ăn.
Bước 5:
Bắc chảo bếp lên cho dầu ăn vào đun nóng, phi hành thơm và gừng thái sợi lên rồi cho mực đã được cắt thành từng miếng ở bước 4 vào xào cùng với một chút nước mắm và ít đường
Tiết lợn thì nhớ luộc sơ qua rồi cắt vừa miếng hình vuông bỏ vào bát tô hoặc vào đĩa.
Bước 6:
Kiểm tra nồi gạo ở bước 3 xem đã nở và mềm chưa, rồi sau đó cho thêm muối, mực khô vừa xào ở bước 5 vào nồi cháo đảo đều. Đun nhỏ lửa, rồi dùng muôi khuấy đều thường xuyên cho gạo không bị dính hoặc khê dưới đáy xoong.
Bước 7:
Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ. Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp và cho thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành xong món cháo mực khô nóng hổi.
3. Yêu cầu thành phẩm
Cháo chín mềm, có hương vị thơm ngon của mực hòa quyện với gia vị và các loại rau thơm cực hấp dẫn.
Huyền Trang (t/h)/Khoevadep
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Nấu Cháo Gấc Đậu Xanh, Nhanh, Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu
Gấc là một trong những thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ. Để bổ sung các chất cho bé cũng như góp phần vào sự đa dạng món ăn cho trẻ mẹ có thể nấu những món cháo gấc thơm ngon bổ dưỡng.Sau đây,giadinh.tv sẽ giới thiệu với các mẹ cách nấu cháo gấc đậu xanh vừa thanh mát lại bổ dưỡng, rất hợp cho bé yêu trong những ngày nắng nóng
Thường thì các bạn thấy gấc dùng để nấu xôi , làm bánh rán,…. nhưng gấc dùng để nấu cháo cho bé thì có vẻ hơi lạ. Gấc chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho bé yêu của bạn không chỉ sáng mắt mà còn rất tốt tới hệ tiêu hóa của trẻ. Nếu bé nhà bạn đang bắt đầu quá trình ăn dặm thì không nên bỏ qua cháo gấc đậu xanh này vừa ngon mát lại bổ dưỡng rất thích hợp cho bé.
Nguyên liệu nấu cháo gấc đậu xanh
Gấc : 1 quả
Đậu xanh 20gam ( đậu xanh đã được xát vỏ)
Gạo tẻ 50 gam
Gia vị: đường, muối
Cách nấu cháo gấc đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo và đậu xanh đem ngâm với nước trong thời gian 4-5 giờ đồng hồ để nở mềm ( nếu bạn muốn nhanh có thể ngâm với nước nóng trong 1 giờ) , khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó đãi gạo và đậu xanh để đảm bảo không bị sạn.
Bạn nên chọn quả gấc chín vừa rồi bổ đôi ra lấy tầm 6-7 hạt gấc, phần còn lại dùng không hết bạn bỏ tủ lạnh dùng dần. Hạt gấc tách lấy màng ngoài rồi cắt nhỏ
Bước 2: Nấu cháo gấc
Gạo và đậu xanh sau khi đãi sạch cho vào nồi cùng 500ml nước, đặt lên bếp và để chế độ lửa nhỏ, ninh trong thời gian 40 – 50 phút, để hạt gạo nở chín mềm
Trong khi chờ ninh gạo, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả màng gấc vào đun trong thời gian 5 phút, gấc đã được chín bạn có thể tắt bếp.
Cho gấc vào nồi cháo và quấy đều. Bạn tiếp tục nấu cháo trong thời gian 5 phút nữa để cháo được nhừ. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng,
Lưu ý : trẻ nhỏ nên cho ăn nhạt là tốt nhất vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn rất yếu bạn nên hạn chế cho bé ăn các loại gia vị hoặc ăn mặn quá không tốt cho bé
Bước 3 : Thưởng thức
Múc cháo ra bát, chờ cho cháo nguội là mẹ có thể cho bé thưởng thức ngay.
Nếu bé nhà bạn đang ăn dặm, để an tâm hơn mẹ có thể xay nhuyễn hoặc lọc qua rây cho mịn sau đó hâm nóng cháo để bé ăn ngon và dễ dàng hơn.
Gấc tươi rất thích hợp để nấu cháo, nhưng nếu không có gấc tươi mẹ có thể thay thế bằng dầu gấc. Nếu có nhiều gấc hãy học cách nấu dầu gấc tại nhà và bảo quản dùng dần sẽ an toàn hơn rất nhiều.
THÔNG TIN BỔ ÍCH TỪ CHÁO GẤC
Gía trị của hạt gấc?
Hạt gấc ngoài để chế biến trong món ăn nó còn dùng trong y học để chữa bệnh. Hạt gấc có hình tròn dẹp có rắng cưa xung quanh, nó có vị đắng hơi ngọt. Từ xa xưa, ông bà ta đã có thói quen khi xôi gấc thường để những hạt gấc lại đem phơi khô rồi khi cần dùng đến chặt đôi hạt gấc ngâm với rượu hoặc giấm. Nó có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh về mụn nhọt, nổi mề đay, bị ngã viêm sưng, những phụ nữ sưng đàu ti. Bôi nhiều lần trong ngày đảm bảo vết thương sẽ nhanh chóng khỏi.
Cách làm dầu gấc?
Dầu gấc được xem như thần dược cho các chi em phụ nữ đối với chị em phụ nữ. Nó không chỉ làm đẹp da, trắng hồng rạng rỡ mà còn trị cả những vết thâm do mụn, thâm môi. Ngoài ra mỗi ngày bạn có thể uống 1m dầu gấc để bổ sung vitamin hàng ngày cho cơ thể vì gấc chứa rất nhiều vitamin A Bạn có thể học ngay cách làm dầu gấc tại nhà để làm đẹp cho bản thân rồi :
Nguyên liệu: quảgấc, dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên, bổ quả gấc lấy hết phần thịt gấc và hạt gấc ra. Sau đó đem ra phơi ngoài nắng tầm 3-4 tiếng để phần gấc khô lại.Tiếp đến khi đã khô bạn tách các phần thịt gấc ra bỏ hạt ra một bên
Sau đó thái nhỏ phần thịt gấc, lấy một cái nồi lớn cho phần thị gấc vào rồi đổ ngập dầu ăn đun trong lửa vừa, đun đến khi thấy phần thịt gấc teo lại thì tắt bếp. Nhớ trong quá trình đun bạn liên tục dùng đũa khuấy đều, không để vón cục.
Cuối cùng để dầu gấc nguội rồi lấy rây lọc bã rồi chắt lấy phần dầu gấc bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần. Phần dầu gấc có màu đỏ dạng sệt có thể dùng trong 12 tháng nếu không hết thì bạn hãy bỏ đi và làm lại dầu gấc khác. Có thể uống dầu gấc hoặc ăn kèm với salad hay cháo và súp đều rất ngon.
Với cách nấu cháo gấc đơn giản mà giadinh.tv chia sẻ ở trên, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống của bé giúp bé có thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Chúc mẹ thành công với cách nấu cháo gấc đậu xanh đơn giản thơm ngon này.
Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ngon Cho Bé
Cách nấu cháo chim bồ câu – món ngon bổ dưỡng cho bé
Bởi Phương Nguyễn, 09/05/2013
Nguyên liệu:
Hướng dẫn:
Bước 1: Làm thịt chim
Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v…
Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt chim
Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.
Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới
Bước 4: Nấu cháo
Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt
Bí kíp để có món cháo chim ngon:
Không cắt tiết chim như làm thịt gà, vịt vì tiết chim rất bổ.
Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.
Nếu các mẹ nấu cháo chim bồ câu cho người lớn ăn, thay vì lọc thịt chim ra rồi băm nhỏ, các mẹ có thể để nguyên con bồ câu cho vào ninh cùng cháo rồi xúc ra bát, rắc hành răm là các bạn đã có bát cháo chim bồ câu thơm ngon tẩm bổ rồi đấy
công thức cach nau chao chim bo cau
hướng dẫn cach nau chao chim bo cau
cách làm cach nau chao chim bo cau
cach nau chao chim bo cau
cháo chim bồ câu
cháo bồ câu
cách nấu cháo bồ câu cho bé
cach nau chao chim bo cau cho be
cháo bồ câu cho bé
cach nau chao bo cau
chao chim bo cau cho be
Cach nau chao chim
nau chao bo cau cho be
Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì? Cách Nấu Cháo Cá Hồi Ngon Cho Bé
Cháo cá hồi nấu với rau gì là thắc mắc chung của rất nhiều chị em phụ nữ. Bởi đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì lý do này, cá hồi được rất nhiều bà mẹ dùng để nấu cháo ăn dặm cho bé.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, cứ 120g cá hồi chứ 168 calory và chỉ có 4g chất béo omega-3. Đặc biệt, thịt cá hồi không chứa carbohydrate, đồng thời cá hồi cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng và cần thiết đối với phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế, cá hồi là thực phẩm luôn được ưu tiên kết hợp cùng với một số loại rau để nấu thành cháo ăn dặm cho trẻ.
Cháo cá hồi nấu với rau gì để không tanh là thắc mắc của nhiều người (Ảnh: Internet)
Cháo cá hồi nấu với loại rau gì?
Theo lời khuyên của những chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi thích hợp nấu cùng với các loại rau như củ dền, bí đỏ, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, thì là, rau ngót, hành… Khi kết hợp cá hồi với các loại rau trên, bạn sẽ có được món cháo có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác, thị giác giúp bé ngon miệng hơn. Không những thế, bát cháo cũng được cân bằng mặt dinh dưỡng và đảm bảo đầy đủ hàm lượng vitamin. Từ đó, các bà mẹ sẽ yên tâm hơn với sự phát triển toàn diện của bé.
Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé để không tanh, giàu dinh dưỡng
Nguyên Liệu Cá Hồi Nấu Rau Ngót
4 muỗng canh bột gạo (40g gạo)
20g cá hồi phi lê
10g rau ngót
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn (tương đương 5ml)
200ml nước lọc
Nguyên Liệu Cá Hồi nấu Cải Bó Xôi
30g cá hồi
1 nắm gạo trắng
1 củ hành khô
30g cải bó xôi
Một số gia vị khác: Dầu ăn, dầu vừng hoặc dầu olive, nước mắm
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn làm sạch cá mua về, cho vào nồi và bắc lên bếp luộc chín. Sau đó, bạn vớt cá ra ngoài đợi nguội hẳn, dùng thìa làm vụn thịt cá và hòa cùng 1/3 chén nước.
Bước 2:
– Kế đó, bạn nhặt rau ngót, rửa sạch, cho vào nồi cùng ít nước nấu chín mềm. Sau đó, bạn vớt rau ngót ra bát, dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 3:
– Sau đó, bạn cho bột gạo vào nồi cùng ít nước, bắc lên bếp nấu chín. Lúc này, bạn trộn thêm phần thịt cá vào nồi. Lưu ý, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ để cháo chín mềm và nhuyễn hơn. Khi cháo sôi lại một lần nữa, bạn cho rau ngót vào đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
– Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít dầu ăn vào trong cháo, cho ra bát là đã hoàn thành cách nấu cháo cá hồi cho bé nhanh chóng.
2. Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi mua về với nước muối pha loãng hoặc bạn cũng có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá khoảng 20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, bạn thái cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn nhặt cải bó xôi, rửa sạch và băm nhuyễn những cọng non.
Bước 2:
– Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp cùng ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi thơm, cho cá vào xào chín.
Bước 3:
– Tiếp theo, bạn bắc nồi có gạo trắng lên bếp nấu chín. Lưu ý, bạn có thể cho thêm cá hồi vào nấu chung từ lúc này. Khi cháo bắt đầu sôi nhẹ, bạn cho tiếp cải bó xôi vào nồi, đảo đều. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm vài giọt nước mắm để tạo vị cho món cháo là cách nấu cháo cá hồi cho bé tại nhà thơm ngon.
Bước 4:
– Cuối cùng, bạn cho thêm 1 – 2 giọt dầu vừng hoặc dầu olive vào nồi cháo trộn đều.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Mực Khô Siêu Ngon Cho Bé Yêu trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!