Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Ratatouille Kiểu Pháp được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Fan của phim Chuột đầu bếp Ratatouille điểm danh nào! Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cho bạn hai cách nấu Ratatouille kiểu Pháp. Một phương pháp nấu rất đơn giản chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi. Cách thứ hai đẹp mắt hơn và cho một hương vị rất khác. Ratatouille được dùng như một món ăn kèm (side dish) dễ dàng kết hợp với nhiều món khác. Ví dụ như các loại thịt nướng, cơm, bánh mì,… Vị ngọt tự nhiên của rau củ kết hợp với chút chua thanh nhẹ của cà chua. Một sự kết hợp tuyệt vời cho những ngày hè rực rỡ!
Nguyên liệu nấu món Ratatouille
Nguyên liệu nấu món Ratatouille rất đơn giản, tất cả đều là rau củ. Bao gồm bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, cà tím, cà chua, hành tây. Một hương liệu không thể thiếu là Cumin, bột thì là. Mình từng giới thiệu nguyên liệu này trong bài viết cách làm 3 loại sốt chấm ngon chuẩn Eat Clean. Bạn có thể tìm mua cumin tại các cửa hàng bán nguyên liệu Âu như An Nam, Phương Hà – trên đường Hàm Nghi, hoặc tại Tiki.
Nếu không thêm bột thì là có được không? tất nhiên là được nhưng sẽ có cảm giác hơi thiếu thốn. Kiểu như cá kho tiêu mà không cho tiêu vậy đó 🙂
Hai cách nấu Ratatouille kiểu Pháp, hai hương vị khác nhau Cách nấu kiểu “cho tất cả vào nồi”Đầu tiên, cho vào 2 muỗng canh dầu Olive, xào hành tây lên cho vàng thơm rồi đổ các loại rau củ vào, trừ cà chua. Nêm một chút muối và đảo đều đến khi thấy ráo nước thì đổ cà chua vào. Nấu với lửa nhỏ và kiểm tra thường xuyên vì rất dễ bị bén nồi. Thêm vào nước lạnh nếu thấy hỗn hợp quá đặc.
Kết hợp với mì Ý, cơm, bánh mì và các loại thịt đều rất ngon và cứu “ngán”
Nấu theo cách của chuột RemyĐây là cách mà bạn thấy trong phim Chuột Đầu Bếp. Vẫn sử dụng tất cả các loại rau củ như trên và cắt khoanh tròn kể cả cà chua. Riêng cà tím mình gọt vỏ để cà mau mềm và không bị dai phần vỏ. Xếp sen kẽ các loại rau củ với nhau (cà tím, bí ngòi xanh, vàng, cà chua). Công thức này không cần Cumin
Hành tây thái hạt lựu sau đó xào với dầu Olive cho thơm rồi rưới lên trên rau củ đã xếp. Rắc thêm chút muối tiêu. Mình sử dụng khoảng 5 muỗng canh dầu Olive cho 1/2 củ hành tây. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 -250 độ C trong vòng 30-40 phút hoặc đến khi chín.
Cách làm của mình hơi khác với Chuột Remy ở chỗ, mình không đổ cà chua ở phía dưới khay nướng. Chỉ do mình không thích thôi. Nếu muốn, bạn hãy dùng cà chua tươi bỏ hạt, thái hạt lựu. Sau đó nấu đến khi nhừ, đổ thêm chút nước cho sền sệt. Gặp trường hợp làm biếng như mình thì hãy mua cà chua lon. Loại cà chua lột vỏ của Ý. Nấu trên lửa nhỏ rồi tán nhuyễn. Đổ dưới khay nướng rồi xếp rau củ lên trên.
Thêm một vài nhánh Thyme (cỏ xạ hương) để món ăn dậy mùi hơn.
Chi tiết cách làm Ratatouille kiểu Pháp ở phía dưới nè!
Cách làm Ratatouille kiểu Pháp (kiểu truyền thống)
(2 votes, average: 3.00 out of 5)
votes, average:out of 5)
Loading…
Loading…
Ingredients
150g bí ngòi xanh
150 bí ngòi vàng
250g cà tím
120g ớt chuông đỏ
150g cà chua tươi
1/2 củ hành tây
4 muỗng canh dầu Olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột thì là Cumin
1 lon cà chua nguyên trái đã lột vỏ của Ý
Instructions
Bước 1:
Cà chua, hành tây thái hạt lựu thật nhỏ
Cà tím, bí ngòi, ớt chuông. Thái vuông to cỡ một đốt ngón cái
Bước 2:
Đợi đến khi dầu Olive thật nóng thì cho hành tây vào. Xào thơm rồi cho cà chua, bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, ớt chuông vào. Đảo đều rồi nêm chút muối.
Khi thấy ráo nước thì đổ cà chua tươi và cà chua lon vào. Trộn đều, nấu lửa riu riu
Bước 4:
Nấu đến khi các loại rau củ thật nhừ. Nhớ đảo hỗn hợp thường xuyên để tránh bị bén nồi
Trung bình hơn một tiếng là rau củ đã nhừ. Nêm muối lại cho vừa ăn và cho 1/2 muỗng cà phê bột thì là (cumin) vào
Bò Hầm Nấm Kiểu Pháp
Bò hầm nấm kiểu Pháp
Bò hầm nấm kiểu Pháp
Nguyên liệu bao gồm:
2 thìa sốt cà chua đặc
1 ly rượu vang đỏ
500 gram thịt bò
1 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
½ cây cần tây
200 gram nấm tươi
2 thìa canh bơ
½ bó mùi tàu tây
½ quả chanh
1 ít rau húng tây
Gia vị cơ bản: dầu thực vật, muối, hạt nêm, tiêu hạt
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch thịt bò với nước, sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt bò với chút muối và tiêu xay. Để thấm trong khoảng 15 phút.
Khi thịt bò đã thấm gia vị, cho thêm chút bột mì vào tô thịt bò, đảo thật đều cho bột mì bám đều bề mặt miếng thịt.
Hành tây lột vỏ, thái lát
Cần tây, rau mùi cắt gốc, rửa sạch và thái thành khúc dài
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
Nấm tươi cắt gốc, rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo
Rau húng tây, mùi tàu tây thái nhỏ
Cách làm bò hầm nấm
Bước 1:
Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu thực vật.
Đợi dầu sôi lên, nhẹ nhàng thả phần thịt bò đã tẩm bột vào chiên.
Lưu ý lật đều tay để miếng thịt bò được chín vàng đều.
Chiên thịt đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu vàng giống màu caramel thì gắp thịt ra một tô lớn, để riêng
Bước 2:
Bắc một chảo sạch khác lên bếp, chỉnh chế độ lửa vừa.
Cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp rau củ gồm hành tây, cà rốt, khoai tây, cần tây vào đảo nhanh tay cho củ quả chín sơ.
Múc một muỗng bơ nhỏ thêm vào chảo rau củ, đảo đều đến khi bơ tan hết và thấm vào rau củ.
Bước 3:
Khi rau củ trong chảo chuyển màu hơi vàng, tiếp tục cho nấm tươi vào chảo, xào đều tay.
Sau đó thêm sốt cà chua vào chảo, đảo đều.
Khi rau củ dậy mùi thơm, đổ rượu vang đỏ vào chảo, đảo đều tay một lần nữa.
Cuối cùng, cho thịt bò đã chiên sẵn vào chảo, xào đều để thịt bò thấm gia vị.
Bước 4:
Khi thịt bò đã săn lại, đổ thêm một chén nước ấm vào chảo sao cho mực nước xâm xấp mặt thịt bò cà rau củ.
Thêm vài nhánh húng tây vào chảo.
Dùng một tấm giấy bạc bọc kín miệng chảo lại, sau đó úp vung lên
Bước 5: Ninh thịt bò với lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi thịt bò và rau củ chín mềm.
Bước 6: Sau khi thịt bò và rau củ chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 7:
Múc thịt bò hầm nấm ra tô nhỏ.
Cho một chút nước chanh và dầu oliu vào tô thịt bò, khuấy đều và thưởng thức.
Liên hệ Thực phẩm sạch hd để mua được sản phẩm thịt bò ngoại nhập ngon chất lượng và đảm bảo an toàn!
Xem Thêm:
Bí Quyết Nấu Bò Hầm Kiểu Pháp Ngon Đậm Vị
Nhắc đến nền ẩm thực nước Pháp không thể thiếu món bò hầm kiểu Pháp, một món ăn vô cùng dinh dưỡng và đậm đà hương vị.
Như chúng ta đã biết, thịt bò là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo ra những món ngon lạ miệng. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món ăn thường ngày, tại sao không thử ngay món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp, chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu chuẩn bị món bò hầm kiểu Pháp
Món bò hầm nấm có thể ăn kèm với bánh mì, một món ăn rất phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng cho buổi sáng. Hoặc có thể được dùng cho buổi tối để tăng sự ấm áp cho buổi tối của gia đình.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị cho món ăn đậm đà này, ta cần có những nguyên liệu sau:
+ 500 gram thịt bò
+ 2 củ khoai tây
+ ½ cần tây
+ 200 gram nấm tươi
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ hành tây
+ 1 ít húng tây
+ ½ bó mùi tàu tây
+ 2 thìa sốt cà chua đặc
+ 1 ly rượu vang đỏ
+ 2 thìa canh bơ
+ ½ quả chanh
+ Gia vị: dầu thực vật, muối, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến món bò hầm kiểu Pháp
Tuy là một món ăn được chế biến theo kiểu Pháp nhưng các bước thực hiện món ăn này lại khá đơn giản, mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết.
1. Sơ chế nguyên liệu
+ Rửa sạch thịt bò với nước, thái thành những miếng vuông vừa ăn. Cho muối và tiêu xay vào thịt bò và ướp trong vòng 15 phút. Sau khi thịt ngấm gia vị thì cho một ít bột mì vào thịt, đảo cho bột bám đều trên bề mặt thịt.
+ Lột vỏ hành tây, thái lát.
+ Cần tây và rau mùi cắt gốc, thái khúc dài và rửa sạch.
+ Cắt gốc nấm tươi, rửa sạch, ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo.
+ Rau húng tây, mùi tàu tây thái nhỏ, cà rốt và khoai tây cắt thành miếng vừa ăn.
2. Các bước thực hiện món bò hầm nấm kiểu Pháp
+ Bước 1: Cho 1 thìa canh dầu thực vật vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì thả nhẹ nhàng phần thịt bò đã tẩm bột vào chiên. Lật đều để miếng thịt bò được chín vàng. Tiếp tục chiên đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng thì gắp ra đĩa.
+ Bước 2: Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào chảo một muỗng dầu ăn, cho hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị gồm hành tây, cà rốt, cần tây vào xào cho chín sơ. Cho thêm 1 muỗng bơ vào chảo, đảo đều cho đến khi bơ tan hết và thấm vào rau củ. Lưu ý chỉnh chế độ lửa vừa.
+ Bước 3: Khi rau củ trong chảo có màu hơi vàng thì cho nấm tươi vào xào đều tay. Sau đó cho thêm sốt cà chua vào đảo đều. Đến khi ngửi thấy mùi thơm, tiếp tục đổ rượu vang đỏ vào chảo và đảo đều tay một lần nữa. Sau cùng cho thịt bò vào xào cùng để bò thấm gia vị.
+ Bước 4: Xào đến khi thịt bò săn lại, đổ vào chảo 1 chén nước ấm sao cho mực nước xâm xấp mặt thịt bò và rau củ. Cho vào chảo vài nhánh húng tây. Lấy một tấm giấy bạc bọc kín miệng chảo rồi đậy vung lại.
+ Bước 5: Ninh món ăn trong 40 phút với lửa nhỏ đến khi thịt và rau củ chín mềm. Đến khi thịt chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
+ Bước 6: Trình bày món ăn ra tô, vắt một ít nước cốt chanh và dầu oliu, khuấy đều rồi thưởng thức thôi.
Thịt Bò Kho Gừng Xả, Hướng Dẫn Cách Làm ĐƠN GIẢN
Nguồn: Thế Giới Bò Sạch
Cách Làm Món Bò Hầm Sốt Vang Kiểu Pháp
Với những mẹ đảm đang học cách chế biến những món ăn lạ mà ngon luôn là niềm vui thích. Trong bài hướng dẫn này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món: bò hầm xốt vang kiểu Pháp cho cả nhà cùng thưởng thức.
Thịt bò hầm nhừ thơm mùi rượu vang với hành tỏi. Dùng nóng kèm với vài lát bánh mì nướng giòn là một món ăn lý tưởng trong ngày nghỉ cuối tuần, nhất là vào những hôm rét mướt !
Nguyên liệu nấu món bò hầm sốt vang kiểu Pháp cho 4 người
– 1,5 kg bò bắp (hoặc vai) – 2 củ hành tây lớn – tỏi – 1 lít nước dùng – 1 dl rượu vang trắng – Sốt cà chua nghiền (khoảng 1 kg cà chua tươi) – Một bó thơm để nấu nước dùng – 1 kg cà rốt – 1 kg củ cải – 1 kg khoai tây – 5 cl dầu – Muối hạt tiêu – Rau mùi tây
Cách nấu món bò hầm sốt vang kiểu Pháp
1. Lọc thịt, loại bỏ phần màng dai hoặc mỡ để khi pha chế miếng thịt trông gọn gàng đẹp mắt.
7. Hành chuyển màu và thấy thịt ra ít nước là lúc bạn cần cho cà chua đã bóc vỏ và thái nhỏ vào (muốn ngon hơn nữa bạn đảo cà chua trước với hành tỏi như kiểu làm sốt cà chua )
Theo như sách dạy nấu ăn các món tây thì “Đó là một Một kỹ thuật để có được rau củ có bề mặt bóng láng và tan chảy trong miệng!” Nghe thì cao siêu nhưng thực ra nó rất đơn giản dễ thực hiện ,khoảng 10-15 phút tùy loại rau !
Nguyên lý: Các loại rau củ như cà rốt, củ cải, hành tây được nấu với nước, muối, đường và bơ cho đến khi chất lỏng trở thành xi-rô và khoác lên nó một màng bóng hấp dẫn và đôi khi có màu caramel như đối với hành tây.
Cách làm:
Xi-rô được hình thành do đun bơ, đường, nước và nước rau củ sẽ phủ lên toàn bộ rau củ và mang lại đô láng bóng rất ngon mắt.
Xào rau củ với bơ không phải là một ưu tiên hàng ngày, nhưng chúng ta ai cũng phải thừa nhận rằng đó là một động tác làm cho món ăn mang tính rất chuyên nghiệp. Thực tế nó rất hay được dùng trong các món ăn của các dịp quan trọng. Tuy nhiên rau củ xào bơ vẫn chỉ đóng vai trò như là để trang trí. Cũng không cần thiết xào bơ tất cả các rau ăn kèm với các món ăn.
Món bò hầm này trong các loại sách vở hướng dẫn, họ hay nói cho cà rốt cắt khúc vào ninh cùng. Mình cũng đã thử nhưng không thấy thích vì sốt có vị hơi nồng và hơi ngọt (theo gu của mình) còn miếng cà rốt thì nhừ tử ăn ko thích tý gì.
Vấn đề nữa, họ hay để nước lỏng (do đậy nắp) còn mình thì thấy nước sốt cần sánh như thế này khi ăn miếng thịt mới thấy hết độ thơm ngon của sốt.
(chính nước sốt làm nên tên tuổi cho món ăn này, nó có mùi thơm rất đặc trưng chỉ cần ăn một lần là bạn nhớ mãi ) Món này rất hợp với khoai tây luộc các mẹ ạ. Nên mình hay cho thêm vào cùng với rau xào bơ.
Mình hay nấu món này cuối tuần vì thấy cũng nhàn mà lại có vẻ có không khí ăn uống. Chỉ cần mỗi người một đĩa như trên, bầy thêm đĩa hoa quả, một món tráng miệng nữa tất nhiên là không quên một chai vang đỏ là đủ khuấy động không khí buồn tẻ của những món ăn nhanh phải nuốt hàng ngày! Nấu kiểu này thì chỉ mất thời gian lách cách lúc đầu, còn lại đoạn sau là ninh khoảng 1h30, lúc đấy ngồi chơi hay làm việc cũng được nên chính ra lại rất nhàn so với nhiều món khác của Việt Nam mình.
VAOBEPNAUAN.COM
Lưỡi Bò Hầm Kiểu Pháp
Làm món Lưỡi bò hầm kiểu Pháp
Nguyên liệu: (cho khoảng 4-6 phần ăn)
1 lưỡi bò Nước để luộc lưỡi 20g muối khoảng 100g bơ Cà rốt 4 củ, gọt vỏ, thái thành từng miếng khá dầy 4 củ hành tây, bóc vỏ, thái cau 10g bột mỳ thường 250ml rượu vang trắng khoảng 750ml nước sôi 1 miếng xương bò nhỏ (hoặc 2-3 đầu cánh gà) Cỏ thơm (chọn từ oregano, thyme đến parsley) (đọc chú ý phía dưới) 1 thìa canh tomato paste (sốt cà chua đặc – mua ở siêu thị)
Cách làm:
1. Cho lưỡi vào 1 nồi to. Đổ ngập nước đun sôi khoảng 10”” rồi bỏ ra, Sả nước lạnh rồi lột bỏ cái phần da dầy bên ngoài lưỡi (kiểu như làm lưỡi lợn). Cái lưỡi bò nó trông như 1 cái giầy cũ ý, kể ra lần đầu làm cũng ghê ghê cơ mà sẽ quen.
2. Tiếp, đun chảy bơ ở một nồi to (đáy dầy), cho hành vào. Đảo cho mềm. Tiếp, cho lưỡi bò vào. Để lửa vừa vừa, rán vàng lưỡi bò. Cái này mất khá lâu – khoảng 10””. Lúc xong, cả lưỡi lẫn hành đều vàng vàng, thơm nức.
3. Nhẹ nhàng vẩy bột vào. Cho thêm cái xương bò, cà rốt và cỏ thơm (khoảng 1 thìa con). Cho muối + hạt tiêu. Rồi đến nước sôi sao cho vừa ngập xương + lưỡi bò. Đợi nước sôi lại nêm nếm gia vị vào nồi cho vừa ăn. (Đừng làm mặn quá).
4. Đậy vung nồi. Hầm nhỏ lửa khoảng 2.5 tiếng. Thỉnh thoảng trở miếng lưỡi cho nó đều gia vị. Lưỡi bò sẽ chín khi mà dùng đũa đâm qua dễ dàng.
5. Khi chuẩn bị ăn. cho lưỡi ra đĩa. Bật to lửa đun sôi chỗ sốt trong nồi sao cho nó sánh lại. Nêm nếm lại gia vị + cho 1 thìa tomato paste vàp.
6 Thái lưỡi mỏng mỏng, xếp ra đĩa cho từng người. Rưới sốt lên ăn nóng cùng khoai tây luộc và salad.
Chú ý:
1. Ở pháp hoặc các nước phương tây mọi người dùng bouquet garni gồm cọng parsley + lá thyme + lá bay leaves (lá nguyệt quế). Ở nhà các bạn có gì dùng đấy. Chỉ cần nó thơm là ổn.
2. Bí quyết để dọn món ăn nóng là “hâm” đĩa trong oven để 100C khoảng 15-30”” trước khi ăn. Độ nóng của đĩa sẽ giúp thức ăn trên bàn giữ hơi nóng lâu hơn.
Theo Monngon
* Khéo léo với món trứng tráng kiểu Pháp* 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa* Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp* Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có lợi cho sức khỏe* Những đồ ăn tinh tế đặc trưng nước Pháp* Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong chợ Tây Hà Nội* Phương pháp chế biến món nướng an toàn nhất
Sườn Cừu Nướng Rượu Vang Kiểu Pháp
New Fresh Foods hướng dẫn hạn hai cách làm sườn Cừu nướng Rượu Vang Kiểu Pháp, Món Ăn Đặc Sắc mang Phong Cách Châu Âu, được nhiều khách hàng và Nhà hàng lớn chọn lựa vị mùi vị mới lạ và đặc sắc:
Sườn Cừu Nướng Rượu Vang kiểu Pháp – Cách 1Nguyên liệu cần chuẩn bị sườn cừu nướng rượu vang
Sườn cừu: 10 dẻ
Xì dầu: 1 chén
Tỏi: 8 tép
Rượu vang: 1 chén
Cà ri: 2 thìa
Gừng băm: 2 thìa
Tỏi băm: 2 thìa
Mật ong: 3 thìa
Ớt đỏ: 3 quả được thái nhỏ
Nước mắm: 5 thìa
Nước cốt chanh: 5 thìa
Đường: 2 thìa
Xà lách: 2 cái
Rau mùi: 1 mớ
Sườn cừu nướng rượu vang được bắt đầu với công đoạn sơ chế nguyên liệu làm cừu nướng sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt tay vào cùng thực hiện thôi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sườn cừu nướng rượu vang
– Gừng cạo vỏ rồi rửa sạch sau đó đập dập, băm nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó cho vào cối để giã nhỏ.
Bước 2: Sườn cừu nướng rượu vang sẽ thật ngon và đậm đà khi các bạn ướp đúng cách, công thúc ướp như sau bạn tiến hành cho xì dầu, tỏi, rượu vang, dầu oliu với cà ri, gừng và mật ong vào cùng một cái bát rồi trộn đều.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho sườn cừu vào túi nilon loại có khóa kéo. Sau đó, đổ hỗn hợp bạn vừa trộn vào túi nilon sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng.
Bước 4: Trong khi chờ đợi thịt cừu ướp, bạn lấy xà lách ngắt thành từng cọng đem rửa sạch. Sau đó, vắt chanh lấy nước cốt. Còn rau mùi thì đem băm nhỏ.
Bước 5: Lấy sườn cừu ra rồi cho lên vỉ, sau đó bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình, nướng trong vài giờ để cách làm món cừu nướng chua cay này được ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.
Bước 6: Pha chế nước xốt ăn kèm: cho ớt, tỏi, nước mắm cùng với nước cốt chanh và đường vào bát rồi trộn đều.
Bước 7: Cho những lá xà lách đã chuẩn bị ra đĩa, rồi đổ nước xốt vừa trộn lên trên, Tiếp theo là thái sườn cừu thành từng miếng. Sau đó, xếp sườn cừu vào giữa, rồi đổ thêm nước xốt vào rồi rắc rau mùi lên trên và, cuối cùng là thưởng thức sườn cừu nướng rượu vang thơm ngon này thôi.
Sườn cừu nướng rượu vang lạ ngon – Cách 2Sườn cừu nướng rượu vang sẽ được tiến hành sau đây, nhưng trước hết cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm món sườn cừu nướng rượu vang
800kg thịt cừu
600gr đậu Hà Lan bóc vỏ
600gr astiso
500ml nước dùng
3 củ hành tây cỡ vừa
50gr pho mai parmesan
40gr pho mai pecorino
70gr bột vụn bánh mì
200gr bánh mì gối xé nhỏ
3 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ
1 tép tỏi, ớt chuông, dầu
1 ly rượu vang đỏ
– Đầu tiên, các bạn sẽ thái thịt cừu thành những miếng vừa ăn, các bạn nên loại sạch phần mỡ sau đó rửa sạch rồi để cho ráo nước.
– Hành tây cắt nhỏ rồi cho vào chảo để xào cùng với dầu ăn, sau đó thì cho thêm đậu Hà Lan vào xào. Đến khi các nguyên liệu đã chín mềm thì các bạn tắt bếp.
Bước 2: Củ hành tây còn lại các bạn đem cắt nhỏ rồi cho vào chảo để xào cùng với dầu ăn, cho thêm thịt cừu vào rồi xào chín. Sau đó, bạn cho thêm ít hạt tiêu cùng với rượu vang vào để nấu vừa lửa trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Sườn cừu nướng rượu vang sẽ tiếp tục như sau các bạn đặt tất cả những loại nguyên liệu trên vào khay nướng.
– Sau đó, lấy một chiếc bát khác rồi cho phô mai bào nhỏ cùng với hạt tiêu và vụn bánh mì với rau mùi tây và tỏi vào để trộn đều. Sau đó, bạn rưới thêm nước dùng đã chuẩn bị vào khay rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Bước 4: Cho khay nướng đã chuẩn bị vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, rồi tiến hành nướng trong khoảng 20 phút, tới khi có lớp giòn là được.
Sườn cừu nướng rượu vang với astiso và đậu Hà Lan của bạn đã hoàn thành xong rồi đó. Cùng bày ra đĩa rồi vùng nhau thưởng thức thôi nào.
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Website: chúng tôi
Fanpage: chúng tôi
Điện thoại: 0907 579 000 – 0963 611 663 – 0909 68 9009
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Ratatouille Kiểu Pháp trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!