Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Để Bồi Bổ Cho Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Súp gà từ lâu được biết đến là một món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Công thức nấu súp gà được khởi nguồn từ sự kết hợp giữa các nguyên liệu bổ dưỡng. Nhờ vậy, súp gà trở thành một món ăn lạ miệng, thích hợp với nhiều người thưởng thức.
Bỏ túi công thức nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng.
Súp gà – Món ăn tuyệt vời cho sức khỏeSúp gà là món không quá kén chọn người ăn. Dù người bệnh mới dậy hay khỏe mạnh, đều có thể thưởng thức mà không cần phải kiêng dè. Súp gà là món ngon giàu dinh dưỡng:
Giàu Protein
Giúp hồi phục bệnh
Giảm cân
Ngăn ngừa đau họng
Trị cúm và cảm lạnh
Thức ăn bổ dưỡng
Ngoài ra, món ăn này còn giúp ích nhiều cho hệ tiêu hóa đường ruột thêm khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp gà
Ức gà: ½ kg
Trứng cút: 10 quả
Trứng gà: 2 qua
Bắp tươi: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Gừng: 1 củ
Nấm rơm: 100g
Bột bắp: 4 muỗng cà phê
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu…
Hành lá, ngò rí
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: rửa sạch, để ráo nước.
Bắp tươi: rửa sạch, lặt hạt.
Gừng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Củ cải, cà rốt: rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu.
Nấm rơm: cạo các phần bị hư, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Hành lá, ngò rí: nhặt bỏ các lá hư úa, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Luộc gà và trứng cútCho gà đã rửa sạch, gừng cắt lát vào một nồi nước đặt lên bếp đun sôi khoảng 30 phút. Sau 30 phút, dùng vá có lỗ vớt thịt gà ra để nguội. Phần gừng còn lại phía bên trong nồi cũng vớt ra luôn.
Thịt gà sau khi đã nguội bớt, bạn mang bao tay xé thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Kế tiếp, bắc một nồi nước khác lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín. Khi trứng đã chín, bạn vớt trứng ra để nguội rồi bóc vỏ.
Cho củ cải, cà rốt và 150g bắp tươi vào nồi nước luộc gà lúc nãy. Đậy nắp lại và bật bếp đun sôi. Khi hỗn hợp trong nồi đã sôi, bạn thêm tiếp phần nấm và gà xé sợi vào cùng. Nêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và ½ muỗng muối rồi dùng vá đảo đều các nguyên liệu.
Súp gà thơm ngon, hấp dẫn.
Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà vào rây đặt trên nồi súp. Lắc rây nhẹ cho trứng chảy từ từ xuống nồi. Tránh đập trứng cho trực tiếp vào nồi vì trứng chín rất nhanh, sẽ dễ bị vón cục.
Pha 4 muỗng bột năng với một ít nước rồi chế vào nồi súp. Dùng vá đảo đều lại lần nữa cho món súp có độ sánh dẻo như mong muốn rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thứcMúc cháo ra tô, thêm trứng cút đã bóc vỏ lên cùng, rắc thêm ít hành lá, ngò rí, tiêu xay trên mặt cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Bật mí: Thưởng thức món súp gà khi còn nóng sẽ ngon hơn. Nếu để nguội, súp sẽ không còn giữ được hương vị chất lượng như ban đầu.
Mẹo nấu súp gà ngon hơn
Gà lựa chọn nấu súp phải là loại thịt gà còn tươi, không có dấu hiệu bị bầm dập. Nên lựa phần ức gà, xương và thịt gà chưa bị tách riêng để khi nấu có được nước súp ngọt thanh.
Bắp nên lựa trái còn tươi, vỏ bên ngoài vẫn giữ được màu xanh. Nếu có thể, nên chọn mua loại bắp Mỹ thì khi nấu súp hạt sẽ ngon hơn.
Thêm bột năng vào súp sẽ giúp món súp có độ sánh, dẻo. Tùy vào độ dẻo bạn mong muốn mà có thể thêm ít hoặc nhiều bột năng theo ý thích.
Món súp gà sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn ăn kèm với ruốc và bánh mì nóng.
Súp gà chuẩn vị gia đình
Nguồn ảnh: Internet
Súp Cua Măng Tây Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
300g măng tây xanh
2 quả trứng gà, 3 thìa súp bột bắp
Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, 300ml nước luộc cua
Sơ chế làm cua tách lấy thịt còn vỏ mang đi rửa sạch, để khô.
Măng tây xanh bào phần sơ ở dưới gốc, loại bỏ phần quá xơ già đi, rồi cắt lát những khúc dài 5cm.
Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt gốc, thái chỉ nhỏ.
Cho 2 quả trứng gà sau đó quấy đều lên.
Đun sôi nước dùng, cho mộc nhĩ thái sẵn, hớt bỏ bọt, cho thịt cua và măng tây xanh vào cùng một lúc nấu thêm khoảng 2 phút nữa( vì măng tây rất mềm,chín nhanh), tiếp theo cho trứng gà khuấy đều. Khuấy tan bột bắp với ít nước lạnh, cho vào để tạo độ sánh, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt.
Và giờ là lúc ta múc súp cua măng tây ra, thưởng thước vị thơm ngon của măng tây và thịt cua nồi súp cua măng tây.
Măng tây xanh không nên đun quá lâu, chỉ trong 3 phút trong nước sôi là măng đã mềm nhũn, mất màu.
Nước luộc cua
200g thịt cua
300g măng tây xanh to ngon, măng tây tươi, búp còn xanh đẹp
100g ngô bao tử
3 thìa bột ngô
Mắm, muối, mì chính, tiêu,….
Măng tây xanh bào vỏ dưới phần gốc,lược bỏ gốc già, cắt khúc nhỏ độ 4cm.
Ngô non rửa sạch, cắt lát nhỏ như măng tây xanh
Đun sôi nước dùng thì cho ngô vào. Nêm 2 thìa muối tiêu.
Hòa bột ngô với một chút nước sau đó từ từ cho vào nồi để súp sánh lại, cho bột vừa khuấy.
Thịt cua gỡ sẵn thành từng miếng nhỏ, chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua và măng tây vào, khuấy đều cùng lúc
Đập trứng ra bát, đánh tan, từ từ cho trứng vào nồi, vừa cho vừa dùng đũa khuấy nhanh vì trứng rất dễ chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, súp sôi trở lại thì tắt bếp, tránh đun quá lâu ngô và măng tây sẽ nhũn.
Múc ra bát ăn nóng, rắc chút tiêu xay lên trên cho thơm.
Bạn có nhu cầu mua măng tây chất lượng cao hãy liên hệ ngay:
Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Cách Nấu Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
Gà là thực phẩm quen thuộc để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong gia đình Việt Nam. Cùng JAMJA’s BLOG khám phá cách nấu gà đá hầm sả cùng với một số công thức nấu thịt gà hấp dẫn mà bạn chưa biết đến.
Gà đá cũng có lượng chất dinh dưỡng giống như các giống gà bình thường khác. Điểm khác biệt duy nhất đó chính là thịt gà đá chắc hơn và dai hơn thịt gà thường. Thịt gà đá có lượng chất dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe con người. Theo các nhà dinh dưỡng đã nguyên cứu, thịt gà có lượng chất béo và albumin dồi dào, thêm vào đó là các loại vitamin nhóm A, B1, B2, C, E và các chất như canxi, sắt,… Thịt gà đá chính là loại thịt chất lượng cao, đặc biệt cơ thể con người rất nhanh hấp thụ và dễ dàng tiêu hóa.
Không chỉ vậy thịt gà còn giúp chữa được các bệnh như giảm đi triệu chứng ung thư dạ dày, kéo dài tuổi thọ giúp tim khỏe mạnh hơn, trống bệnh trầm cảm và có thể đảm bảo sức khỏe cho đôi mắt,… Vì vậy mà thịt gà đá có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, thu hút và hấp dẫn.
Cách nấu gà đá hầm sả đơn giản với miếng thịt mềm, thơm ngon và hấp dẫn
Thịt gà (chọn phần đùi): 300g
Gừng tươi: 1 nhánh
Hành: 1 củ
Hành lá
Cà rốt: 1 củ
Sả tươi: 4 cây
Gia vị kèm theo: nước mắm nguyên chất, muối, hạt nêm, dầu ăn
Bước 1:
Rửa sạch đùi gà với nước, sau đó dùng muối xát quanh đùi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại đùi gà với nước rồi để cho ráo.
Bạn nên cài đặt thời gian hầm là từ 30 đến 45 phút là được. Khi hết thời gian hầm, bạn chú ý nên tháo hơi hết ra ngoài thì mới có thể mở nắp, cẩn thận để tránh bị bỏng.
Bước 4:
Bạn nêm thêm gia vị cho món canh gà hầm sao cho vừa với khẩu vị của mình. Múc canh ra tô kèm theo thịt gà và sả, rắc lên chốc một chút hành lá và sả thái sợi, xếp thêm một bông hoa cà rốt đã được tỉa đẹp mắt để trang trí.
Cánh gà đá hầm củ cải nóng hổi, vừa thổi vừa ăn
Cánh gà: 10 chiếc
Củ cải trắng: 400g
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: nửa cỉ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Xì dầu đặc: 3 thìa
Dầu ăn: 3 thìa
Rượu trắng: 1 thìa
Đường trắng: 1 thìa
Tỏi: 1 củ
Đường viên
Dầu mè
Muối, tiêu xay nhuyễn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cánh gà bạn rửa sạch, chú ý khi mua chỉ chọn phần bầu ở giữa, vừa giòn ngon, vừa không quá nhiều thịt hay quá nhiều xương. Dùng muối hột xát qua từng miếng cánh gà một, rửa lại với nước rồi để cho ráo nước.
Củ cải trắng cắt bỏ phần cuống, dùng dao nạo cạo bỏ đi phần vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt cắt phần cuống ở đầu, gọt sạch vỏ rồi rửa sạch. Cũng cắt cà rốt thành những miếng vừa ăn giống như đối với củ cải trắng. Hành tây cắt rễ, lột sạch vỏ rồi bạn cắt hành tây thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2:
Khi cánh gà đã ráo nước, bạn cho hết cánh gà vào một bát tô đã đươc chuẩn bị. Ướp cánh gà với các gia vị: 1 thìa xì dầu đặc, 1 thìa xì dầu loại thường, 2 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê dầu mè, một chút đường cát cùng với tiêu và hạt tiêu xay. Đảo đều các nguyên liệu với nhau, trên cánh gà sẽ phủ một lớp gia vị mỏng. Ướp cánh gà trong khoảng thời gian là 30 phút cho ngấm đều các gia vị.
Bánh cánh gà hầm củ cải đẹp mắt với nhiều màu sắc sặc sỡ từ củ cải, cà rốt, cánh gà. Thêm vào đó bạn nên rắc lên chốc một chút hành lá thái nhỏ. Món gà hầm này phù hợp nhất khi ăn cùng cơm nóng, chắc hẳn sẽ khiến cả nhà bất ngờ về độ ngon.
Gà đá là nguyên liệu quen thuộc với nhiều món ăn dân dã. Với bất kì món ăn nào thì công đoạn chuẩn bị thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu và quyết định được độ chuẩn ngon của món ăn. Thêm vào đó là do cách người nấu nêm nếm gia vị nữa. Cùng JAMJA’s BLOG tìm hiểu cách làm món gà đá xào sả ớt thơm ngon, lạ miệng.
Thịt gà đá: 400g
Tỏi: 1 củ
Ớt tươi: 2 quả
Rau mùi: 20g
Hạt tiêu xay nhuyễn
Bột cà ri: 2 muỗng
Sả tươi: 2 cây
Các loại gia vị đi kèm: mắm nguyên chất, muối, mì chính, dầu ăn
Các bước hoàn thiện món gà đá xào sả ớt thơm ngonBước 1: sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên ta phải làm sạch gà. Rửa sạch gà với nước, dùng muối hột xát lên thân gà để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại với nước rồi để gà ở rổ cho ráo nước. Chặt gà thành những miếng nhỏ, nên chặt thành miếng nhỏ hơn so với cách chặt thịt gà luộc (tốt nhất là chỉ bằng 1/3 miếng gà luộc).
Sả tươi bóc lớp vỏ già ở bên ngoài, cắt đi phần cuống ở dưới rồi sau đó rửa sạch, thái thành những lát mỏng.
Bước 4:
Gà đã săn và chín thì bạn cho vào chảo một chút bột cari đã chuẩn bị. Tiếp tục đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Sau 5 phút thì bạn cho nốt phần sả thái nhỏ vào cùng với thịt gà. Lúc này bạn nên chú ý đảo thật đều tay với lửa lớn, như vậy sẽ giúp cho miếng thịt được chắc hơn, không lo bị cháy và có màu vàng thật đẹp mắt. Đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp ngay.
Xếp thịt gà ra đĩa rồi trang trí thêm bên trên một chút ớt thái lát cho đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ nhận ra ngay vị ngọt tự nhiên của thịt gà đá. Thịt gà mềm quyện trong vị thơm đặc trưng của sả tươi, vị cay nồng của ớt cùng với gia vị được nêm nếm vừa miệng. Thịt gà xào sả ớt rất hợp trong những bữa nhậu của hội đàn ông.
XEM THÊM – – Trà sữa Chamichi khuyến mãi mua 1 tặng 1 không thể hot hơn. Trà sữa Lavida cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào!
CommentsCách Nấu Lẩu Dê Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Cách nấu lẩu dê là công thức bạn không thể bỏ qua trong những ngày đông lạnh của miền Bắc hay giữa những cơn mưa rào bất chợt của miền Nam. Để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng kém các quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo các bước của kênh cẩm nang chúng tôi như sau.
Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu nấu nước lẩu
Xương dê: 2 kg
Thịt dê: 1 kg
Gói thuốc bắc: 1 gói (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…)
Củ sen: 250 gram
Mộc nhĩ: 3 – 5 tai
Dừa tươi: 2 quả
Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành khô, tỏi khô, hành tây, sả, hạt nêm…
Nguyên liệu ăn kèm lẩu Nguyên liệu làm nước chấm lẩu dê Cách nấu lẩu dê ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCủ sen tươi: Rửa sạch bên ngoài, xả mạnh nước vào phần thịt củ để loại bỏ bùn đất bám bên trong. Tiếp đến, dùng dao thái củ sen thành những khoanh tròn có độ dày từ 0,3 – 0,5 cm.
Khoai môn: Gọt sạch vỏ, rửa qua với nước muối loãng để không còn bẩn, nhớt. Làm xong, bạn xắt khoai thành các miếng vừa ăn.
Tía tô, mộc nhĩ: Tía tô rửa sạch rồi thái mịn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân sau đó thái làm 3 – 4 phần.
Các loại rau ăn kèm: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho rau đã sơ chế vào rổ sau đó vẩy cho thật ráo nước.
Bước 2: Làm sạch thịt dêLàm sạch thịt: Giã nhuyễn 2 củ gừng sau đó bóp kỹ với khoảng 70 ml rượu trắng để được hỗn hợp rượu gừng. Khi đã có rượu gừng, bạn đem thấm đều lên thịt và xương dê. Bóp kỹ thịt và xương với rượu từ 15 – 20 phút để khử mùi gây, tanh vốn có của dê.
Sơ chế thịt dê: Sau thời gian bóp với rượu gừng, đem thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng và nước sạch rồi thấm khô. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành các miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
Thịt dê thái xong, bạn đem ướp thịt cùng với 1 thìa canh hành tỏi băm + ½ thìa cafe muối + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe hạt nêm + ½ cafe ngũ vị hương + 1 thìa cafe rượu. Trộn đều cho thịt ngấm và để ướp thịt trong ít nhất 1 tiếng.
Bước 3: Nấu nước lẩu dêChặt xương dê: Tương tự thịt dê, sau khi rửa với nước rượu gừng xong bạn làm sạch với nước muối loãng và nước sạch. Thấm khô xương dê sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.
Ninh xương dê: Cho xương dê vào nồi cùng với hành tây bổ múi cau + sả đập dập. Thêm vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi đun với lửa thật to. Nước sôi, bạn vớt kỹ bọt để nồi nước dùng được trong và ngon. Hạ nhỏ lửa và ninh xương.
Sau khi ninh xương dê được khoảng 30 phút, bạn chặt 2 quả dừa tươi và chắt lấy nước. Cho nước dừa tươi vào nồi lẩu dê và ninh cùng. Tiếp tục ninh với mức lửa nhỏ nhất để xương tiết hết nước ngọt.
Xương dê bạn ninh chừng 1,5 tiếng thì cho gói thuốc bắc vào ninh cùng. Khi nồi nước sôi trở lại, bạn cho củ sen + khoai môn vào ninh chung cho tới khi củ sen, khoai môn mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Làm nước chấm và thưởng thức lẩuLàm nước chấm chao: Bắc chảo lên bếp cùng với 2 thìa cafe dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, bạn cho chao vào đánh nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Cho thêm 2 thìa canh phở nước lọc + 2 thìa cafe sa tế + 1 thìa cafe đường vào chung rồi khuấy đều. Khi chao đã vừa ăn, bạn tắt bếp, để nguội rồi múc ra bát.
Thưởng thức lẩu dê: Dọn nồi lẩu dê ra cùng với các loại rau, thịt dê đã chuẩn bị. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng rau, thịt vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức cùng với nước chấm chao là được.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Để Bồi Bổ Cho Gia Đình trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!