Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Gà Kho Quế Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngon Miệng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu cần chế biến món thịt gà kho quế
– 3 lạng thịt gà (bạn hãy chọn thịt gà tươi ngon để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
– 2 lạng quế
– 1 quả ớt, hành khô, hành lá
– Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu (đường), hạt tiêu
2. Các bước làm món thịt gà kho quế
Bước 1: Thịt gà khi mua về trước tiên các bạn hãy làm sạch rồi cho vào nước muối loãng rửa sạch hoặc các bạn có thể dùng trực tiếp muối sát vào thịt gà sau đó rửa lại với nước sạch. Khi đã làm sạch gà thì bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 3cm, đầu hành lá thái nhỏ. Ớt rửa sạch bỏ cuống thái sợi nhỏ
Bước 3: Nếu bạn không sử dụng nước màu thì bạn hãy cho 2 thìa đường với 1 ít nước sau đó bạn hãy quấy tan rồi đặt lên trên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy vặn lửa nhỏ lại rồi đun cho đến khi phần nước chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp. Để không phải mất thời gian làm nước hàng thì các bạn có thể làm nhiều rồi để nguội cho vào trong 1 cái lọ và bảo quản trong tủ lạnh khi dùng thì lấy ra sử dụng.
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy cho nước hàng cùng với 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 nửa số hành khô và đầu hành lá đã băm, 1 ít dầu ăn và chút tiêu vào trong thịt gà trộn thật đều rồi để ướp khoảng 5 phút.
Bước 5: Khi thịt gà đã ướp xong thì bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn đun sôi sau đó cho nốt số hành khô và đầu hành lá đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần thịt gà đã ướp vào trong chảo xào. Bạn hãy xào thịt gà cho đến khi thịt săn lại có màu vàng hấp dẫn thì bạn hãy nêm lại các gia vị sau cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi cho phần quế, ớt vào đảo đều rồi cho ít nước cho bằng mặt thịt gà. Bạn đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn, đặc sánh lại là được. Sau đó bạn rắc thêm 1 chút tiêu và hành lá cắt khúc lên trên rồi tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho thịt gà ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng.
Khi chế biến món thịt gà kho quế nếu những gia đình nào thích ăn cay thì các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt khi chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Như vậy chỉ có 5 bước chế biến đơn giản là các bạn đã có thể chế biến xong món thịt gà kho quế thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được cái vị béo ngậy của thịt gà được kết hợp cùng với mùi thơm hấp dẫn vô cùng đặc trưng của quế tạo ra một món ăn hết sức thơm ngon và hấp dẫn. Với món thịt gà kho quế không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Chúc cả nhà sẽ ngon miệng với món thịt gà kho quế thơm ngon này. Để có thêm những bí quyết chế biến các món ăn thơm ngon dành cho thực đơn bữa ăn gia đình thì các bạn hãy tiếp tục đón xem những bài viết tiếp theo của của đầu bếp nhà hàng buffet Hương Sen trong những chuyên mục tiếp theo. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sắp tới.
Bí Quyết Nấu Cá Bống Kho Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Chiều
Ngon không chỗ chê món cá bống kho quẹt kiểu miền Nam
Mẹo chọn cá bống tươi, ngonCá bống trắng cũng có cách nhận biết độ tươi, ngon tương tự như nhiều loại cá khác. Khi mua cá ở chợ, bạn dựa vào một số đặc điểm sau đây để chọn được cá ngon:
+ Quan sát phần mắt cá. Cá tươi là cá có mắt trong veo
+ Bạn cầm cá lên và bóp nhẹ phần hậu môn, nếu thịt vẫn săn, không có dịch hay ruột trào ra thì đó là cá vẫn còn tươi.
Khi mang cá về, bạn bỏ đầu cá, lấy sạch ruột ra và rửa với nước lạnh trước, sau đó rửa với muối, để cho ráo nước rồi mới tiến hành kho.
Cách kho cá bống ngon mê ly, cả nhà ăn không chánĐể làm món cá bống tộ kiểu miền Nam thật ngon, bạn nên sử dụng nồi đất. Nồi đất giữ nhiệt rất tốt và thoát hơi chậm, giúp cho món ăn nóng lâu và luôn thơm ngon.
Thắng nước màu tự nhiênBạn làm nóng nồi trước rồi cho vào nồi 3 – 4 muỗng đường cát (tùy vào việc bạn muốn màu đậm hay nhạt, vị ngọt vừa hay ngọt nhiều). Bạn dùng đũa đảo thật đều tay và liên tục cho đến khi đường tan chảy thành nước màu có màu vàng cánh gián là đã có được nước màu thật tự nhiên.
Thắng nước màu từ đường để có màu cá đẹp tự nhiên (Ảnh: Internet)
Thắng nước màu xong, bạn tăng lửa lớn hơn một chút và cho cá bống vào nồi, đảo nhẹ. Cá trong lúc kho đã ra nước, tuy nhiên nếu bạn muốn dùng nhiều nước cá kho thì có thể cho thêm vào nồi ½ chén con nước dừa (hoặc nước lọc cũng được). Tuy nhiên bạn lưu ý là nên đảo cá cho đến khi cá thấm màu đều thì mới cho nước vào.
Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại để nồi cá sôi liu riu và bắt đầu nêm nếm. Banh nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước mắm + 2 trái ớt thái lát + 2 muỗng cà phê tiêu. Nếu bạn thích vị của gừng thì có thể cho thêm 1 nhánh gừng thái sợi chỉ vào cùng để tạo thành món cá bống kho tiêu gừng.
Sau khi nêm nếm, bạn đậy kín nắp và để lửa nhỏ kho cho đến khi nước sắc lại, cá thật thấm gia vị thì tắt bếp. Thông thường với khoảng 200gram cá bống như trên, bạn kho trong khoảng 25 – 35 phút là cá thấm và ăn rất ngon. Trước khi tắt bếp, bạn cắt nhỏ hành lá cho vào nồi cá để tăng thêm hương thơm cho món kho.
Nếu muốn biến hóa để món ăn giống với cá bống kho quẹt, sau khi đã nêm nếm (nêm thêm một chút đường), bạn cho thêm một chút tóp mỡ vào kho cùng cho đến khi nước có độ kẹo, sắc lại. Nước chấm này có thể chấm với rau củ rất ngon.
Cách Nấu Thịt Kho Trứng Nước Dừa Cho Bữa Cơm Gia Đình
Hướng dẫn cách nấu món thịt kho trứng nước dừa theo phong cách kho rệu, mỡ giòn tan cho dịp tết nguyên đáng, dịp gia đình hợp mặt, đám tiệc cực ngon.
Hướng dẫn cách nấu thịt kho trứng nước cốt dừa tan chạy trong miệng Yêu cầu nấu món thịt kho trứng nước cốt dừa theo cách này là
Món thịt kho trứng ngấm gia vị, vừa ăn.
Nước kho có màu cánh gián đậm bao quanh thịt và trứng trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.
Khi ăn bạn cảm nhận được vị ngon của trứng, vị ngọt của thịt, vị thanh ngọt của nước dừa tươi, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng
Hành lá: 100g;
Nước dừa tươi: 100ml;
Ớt trái đỏ: 3 quả;
Gia vị: tỏi, hành khô, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột (hoặc bột điều nếu bạn không ăn cay);
Hướng dẫn ướp thịt trước khi nấu để thịt thấm, mỡ tan
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
– Làm nước màu: cho 2 thìa đường và 2 thìa nước, đun nóng trên chảo với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu vàng cánh gián là được;
– Hành lá: Làm sạch, thái mịn;
Ớt trái: 1 quả tỉa hoa trang trí, 2 quả thái lát theo chiều xiên của quả ớt.
Các bước nấu món thịt kho trứng như sau
Phi thơm ½ thìa hành, ½ thìa tỏi với dầu ăn và ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều);
Cho thịt vào đảo đều tay để thịt thăn lại, các gia vị ngấm đều vào nhau;
Tiếp đó, cho 100ml nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vàng vào, rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị sẵn lên trên thịt và trứng;
Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được.
Tắt bếp, rắc hành lá, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món thịt kho trứng thơm ngon rồi đấy.
Thưởng thức món thịt kho trứng đúng cách
Nếu nhà bạn là “tín đồ” của các món ăn cay thì bạn có thể rắc thêm ớt trái thái lát lên trên để ăn kèm với thịt cũng rất hấp dẫn. Nếu không thì bạn để ớt ra một đĩa riêng và ăn kèm nếu thấy cần thiết để làm món ăn thêm đậm đà;
cách nấu món thịt kho trứng
hướng dẫn nấu món thịt kho trứng
cach nau thit kho trung nuoc dua
Bữa Tối Ngon Miệng Với Cơm Gà Hấp Lá Sen
Mùa hè, thời tiết oi nóng, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng chỉ muốn ăn một món ăn gì đó vừa mát, vừa bổ đúng không? Các món ăn của mùa hè như chè hạt sen, chè nhãn nhục, chè đậu đen,.., thường được các chị/em sử dụng như một món ăn giải nhiệt cho gia đình mình
Nhưng, nếu như bạn cảm thấy các món ăn trên đã quá quen thuộc, có phần lặp lại thì cửa hàng bà Mai sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu món cơm gà hấp lá sen hoàn toàn mới. Đây là món ăn ngon có tác dụng nuôi dưỡng tinh thần, bổ máu và rất tốt cho giấc ngủ. Thành phần của món ăn có chứa hạt sen, các loại rau củ, quả tươi, mang đến sự ngon miệng cho người thưởng thức
Nguyên liệu
Để làm món cơm gà hấp lá sen bạn cần chuẩn bị:
Ức gà (300g)
Gạo (1 bát)
Cà rốt (1 củ), lá sen (1 chiếc), gừng, đậu Hà Lan (50g), hạt sen khô (100g)
Dầu hào, hạt nêm, muối, dầu ăn
Bạn muốn mua hạt sen khô bở, bùi, ngon để làm nguyên liệu nấu ăn, nhấc máy gọi 0987255772, chúng tôi sẽ giao hàng sớm nhất cho bạn
Cho gà vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc cùng một nhánh gừng đập dập
Sau khi nồi nước luộc gà sôi, đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút, cầm một que tăm xiên thử vào thịt gà, nếu không thấy nước màu hồng bên trong gà chảy ra thì tắt bếp. Vớt gà ra rổ, để nguội
Xé thịt gà thành từng miếng nhỏ, dùng dao thái thịt gà thành từng miếng như hạt lịu
Hat sen kho ngâm trong nước khoảng 2h rồi cho vào nồi ninh nhừ. Sau khi hạt sen chín thì vớt ra bát, để ráo.
Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu; đậu Hà Lan tước bỏ xơ già, rửa sạch. Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào trần với nước sôi có pha với ½ thìa cà phê muối. Vớt đậu Hà Lan và cà rốt vào một bát nước lạnh để giữ màu tự nhiên
Vo gạo, nhặt sạch hạt sạn, dùng nước luộc gà có thêm 1 thìa cà phê hạt nêm để nấu chín thành cơm (chú ý: Chỉ sử dụng một phần nước luộc gà để nấu cơm không cơm sẽ bị nhão). Sau khi cơm chín, xới mỏng cơm ra một chiếc đĩa lớn để cơm không bị hấp hơi và nhão
Cho thịt gà, đậu Hà Lan, cà rốt, ½ phần hạt sen vào xào với 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê bột canh, trút ra đĩa
Đun nóng chảo với1 thìa cà phê dầu ăn, cho cơm vào đảo đều cho đến ki hạt cơm săn lại. Cho hỗn hợp đậu Hà Lan vừa xào vào chảo, đảo đều
Lá sen rửa sạch, trần qua với nước sôi để lá sen ra hết nhựa, khi hấp cơm sẽ không bị đen.Dùng khăn mềm sạch lá sen rồi đặt vào 1 chiếc bát rộng, sâu lòng. Đổ toàn bộ phần cơm trong chảo vào bát rồi gói kín miệng bằng lá sen
Đun sôi nước, đặt bát cơm gói trong lá sen vào giá hấp, đậy vung và hấp trong khoảng 10-15 phút cho hương thơm của sen thấm đượm vào cơm
Cho bát sen ra khỏi giá hấp, dùng 1 dao khoét 1 lỗ nhỏ bên trên cuống lá sen, để lộ một phần cơm bên trong. Lấy những cánh hoa sen xếp khéo léo xung quanh bát cơm thành một bông hoa đẹp mắt, cho nốt phần hạt sen khô Hưng Yên còn nên phía trên tạo thành nhị hoa
Món cơm gà hấp lá sen có màu sắc hài hòa, thơm lừng, ngấm vị chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm ấm áp và hấp dẫn
Ngoài cơm gà hấp lá sen, xôi dừa hạt sen cũng là món ăn ngon mà bạn nên bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Gà Kho Quế Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngon Miệng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!