Xu Hướng 8/2022 # Cách Pha Mắm Nêm Đúng Vị # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 8/2022 # Cách Pha Mắm Nêm Đúng Vị # Top View

Xem 11,286

Bạn đang xem bài viết Cách Pha Mắm Nêm Đúng Vị được cập nhật mới nhất ngày 09/08/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 11,286 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Pha Mắm Nêm Ngon Dậy Hương, Đậm Đà Không Nên Bỏ Lỡ
  • ‘magi’ Trong Tiếng Việt: Biến Thể Ngôn Từ Và Vụ Đòi Lại Thương Hiệu Của Nestlé
  • Ông Tổ Nước Chấm Maggi
  • Sữa Kirkland Complete Nutrition Hương Vanilla 242Ml X 32 Của Mỹ
  • Cách Làm Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang
  • Cách pha mắm nêm đúng vị như Mắm nêm Hoàng Bèo (?098.193.7258). Có nhiều chủng loại mắm nêm trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa phương, mắm nêm lại mang một sắc thái riêng, không lẫn vào đâu được qua cách ăn và món ăn ở đó.

    Ở Hà Nội nhiều người đã từng ăn món bánh tráng cuốn thịt heo ngon tê lưỡi, nhưng không phải ai cũng biết được mắm nêm, “linh hồn món bánh tráng” làm từ cái gì? pha chế ra sao mà ngon thế. Có người còn nhầm mắm nêm làm từ … tương bần.

    Trước khi nói đến cách pha mắm nêm, ta phải biết thế nào gọi là mắm nêm nguyên chất, thế nào là mắm nêm pha sẵn. Mắm nêm nguyên chất được muối từ mắm, đường, muối thường rất mặn. Khi bán ra thị trường thường thì người ta pha sơ (còn gọi là ) với một lượng gia vị thêm đường, ớt cay, tỏi. Để dùng chấm các món thì tùy món có thể dùng lại mắm nêm sơ chế, hoặc thêm chanh ớt, thơm (dứa), trái cây và các gia giảm khác để tạo được sự hòa quyện ngon, và bớt vị tanh của cá, gọi là . Mắm nêm pha sẵn dùng ngay, tuy nhiên bạn cũng đừng nhầm với các chai mắm nêm bán trong siêu thị, thường là họ pha công nghiệp và dùng chất bảo quản, ăn rất tệ. Mắm nêm độ nguyên vị cao nên rất cầu kỳ chứ không như nước mắm thông thường, nên pha chế cũng cầu kỳ hơn.

    Cái nôi của mắm nêm là miền Trung. Người miền Trung làm mắm nêm để dành ăn trong tháng ba ngày tám, mưa gió không đi chợ được. Cách muối mắm nêm nghe qua có vẻ dễ dàng: cá cơm tươi mua về rửa sạch, để ráo rồi trộn với muối, sau đó xếp cá vào lọ hay vại, đậy kín, để khoảng ba tháng là mắm chín, đem ra ăn được. Lý thuyết thì là vậy, nhưng tỷ lệ cá – muối thế nào mới quan trọng. Nhiều muối quá thì mắm mặn ăn không ngon, mà ít quá thì mắm chóng hỏng. Thời gian ủ mắm cũng chỉ tương đối, mắm có thể “chín” sớm hơn hoặc muộn hơn tùy vào cá, thời tiết, v.v.

    Pha mắm nêm ăn với nhiều món khác nhau

    Mắm nêm có thể ăn với hầu hết các món bánh làm từ bột. Lạ miệng có món bánh ướt mắm nêm, ăn vào nhớ mãi. Bánh ướt mua về gỡ ra từng lớp trải lên đĩa, hành lá xắt nhuyễn, chờ dầu sôi thì bỏ vào và tắt lửa. Cứ một lớp bánh thoa một lớp dầu hành. Mắm nêm loại nguyên chất pha thêm đường, chanh nêm nếm vừa ăn, cho thêm ớt tỏi bằm nhuyễn vào.

    Món bánh không kém phần hấp dẫn là bánh hỏi lòng heo mắm nêm. Xắt lát thịt và lòng, xếp lên đĩa, để bánh hỏi thoa dầu hành lên mặt, vắt trái thơm lấy nước, pha vào mắm nêm, thêm đường, ớt, tỏi, chanh nêm nếm rồi ăn kèm với xà lách, khế, chuối chát, giá và rau thơm các loại. Ngon tuyệt cú mèo

    Bánh tráng là món ăn phổ biến của người miền Trung, và giờ đã trở thành món đặc sản. Bắc nước đợi sôi, thả thịt vào, cho thêm ít muối, vặn lửa vừa để miếng thịt có phần mỡ trong và giòn, ăn vào sẽ mềm mà không có cảm giác quá béo. Mắm nêm pha đường, chanh, ớt, tỏi và bằm nhuyễn thơm trộn vào.Cuộn bánh tráng với thịt, rau sống và củ quả kèm theo, chấm mắm nêm. Nếu ngán thịt, có thể thay món trên bằng món cá, tôm.

    Thực phẩm ăn với mắm nêm khá phong phú. Bạn hãy thử nghiệm và khám phá, biết đâu bạn có thể chế ra một món mới để đãi cả nhà vào một dịp cuối tuần.

    Cách pha mắm nêm:

    Cách 1:

    1 chai mắm nêm nguyên chất

    2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)

    1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)

    1 củ hành khô (bằm nhỏ)

    1/2 quả dứa bằm nhỏ

    Một chút đường (tuỳ khẩu vị)

    Cách làm:

    Cho hành , tỏi, ớt vào xào cho vàng song cho mắm nêm đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi .

    Cách 2:

    1 chai mắm nêm nguyên chất

    2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)

    1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)

    1/2 quả dứa bằm nhỏ

    Một chút đường (tuỳ khẩu vị)

    2 nhánh xả bằm

    1 quả chanh vắt lấy nước cốt

    1 chút nước sôi

    Cho dứa , xả, tỏi, ớt bằm , nước cốt chanh, nước sôi vào 1 cái tô rồi quấy đều lên. Tiếp đến cho mắm nêm vào và nếm lại.

    Cách 3:

    Vật Liệu:

    Thông thường chúng ta pha mắm nêm xong, khó mà để dùng lâu được vì mắm nêm sẽ bị khẵm đắng sau một hai ngày, nên mắm nêm pha chỉ nên dùng một lần mà thôi.

    – Khóm xay

    – Ớt tươi

    – Tỏi bằm

    – Sả xay (chỉ lấy phần lõi trắng)

    – Chanh xanh

    – Đường

    – Dấm

    Cách làm:

    Pha sẵn nước mắm chua ngọt (theo tỉ lệ 4:2:2:1 của nước lạnh, đường, mắm, và dấm) để làm nước cốt; các thứ nguyên liệu còn lại như ớt, tỏi, chanh, khóm, sả, v.v. thì cho vào để vừa ăn (thích đặc lỏng tùy ý)

    Phần mắm nêm nguyên chất từ từ hòa vào sau cùng nhất để lấy vị lẫn mùi mà khứu giác và vị giác của riêng mỗi người ưa thích nhất (độ nồng nặng nhẹ tùy theo sở thích của tùy gia đình); Pha mắm nêm theo cách nầy thì có thể kiểm soát được liều lượng mắm nêm cần dùng cho bữa ăn khá dễ dàng!

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Luộc Mực Giúp Mực Luộc Giòn, Ngọt Tự Nhiên Nhất?
  • Tìm Hiểu Cách Làm Nước Chấm Mù Tạt Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
  • 4 Cách Làm Món Mực Hấp Đơn Giản Tại Nhà
  • 13 Cách Pha Nước Chấm Đồ Nướng Tại Nhà Ngon Như Nhà Hàng
  • 20 Cách Làm Nước Chấm Từ Sốt Mayonnaise Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Pha Mắm Nêm Đúng Vị trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100