Xu Hướng 12/2022 # Cách Pha Nước Chấm Bánh Cuốn Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng / 2023 # Top 13 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cách Pha Nước Chấm Bánh Cuốn Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng / 2023 # Top 13 View

Bạn đang xem bài viết Cách Pha Nước Chấm Bánh Cuốn Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món bánh cuốn ngon ngọt miệng không thể thiếu đi bát nước chấm đầy đủ hương vị. Đây là điều mà ai cũng biết nhưng không phải ai cũng có được cách pha nước chấm bánh cuốn ngon.

Mách bạn cách pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon

Nguyên liệu pha nước chấm cho 3 người ăn:

4 thìa nước mắm

1 thìa giấm ăn

2 thìa đường

3 thìa nước sôi để nguội

1 quả chanh ( bạn có thể thay thế bằng quất nếu bạn thích ăn quất)

2 quả ớt

3 tép tỏi

Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon tại nhà:

Bước 1:

Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, sau đó bổ đôi và loại bỏ hạt bên trong. Tiếp theo bạn thái ớt thành những lát mỏng và băm nhuyễn ớt.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon hấp dẫn chính là tỏi được băm nhuyễn khi thả vào nước mắm sẽ nổi lên trên.

Bước 3:

Chanh tươi được bổ đôi sau đó vắt lấy nước và loại bỏ hạt ra ngoài.

Bước 4:

Thực hiện pha nước chấm bánh cuốn. Cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 3 thìa nước sôi, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường vào quấy đều. Đảm bảo đường được tan trong hỗn hợp nước mắm. Tiếp theo bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào.

Bạn có thể tăng thêm nước mắm nếu thích ăn mặn hoặc tăng thêm đường nếu thích ăn ngọt như kiểu miền Nam. Nguyên liệu pha chế trong bát nước chấm được điều chỉnh sao cho hợp với sở thích của bạn và gia đình.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm bánh cuốn, bây giờ thì bạn có thể ăn ngay với bánh cuốn. Bát nước chấm không những có đầy đủ hương vị mặn-chua-ngọt-cay mà còn có màu sắc sặc sỡ của ớt và tỏi.

Nếu thích bạn có thể làm thêm dưa góp từ cà rốt, đu đủ sau đó cho vào bát nước chấm để thêm phần sinh động, hấp dẫn giúp món ăn ngon hơn.

Cách pha nước chấm phở cuốn Hà Nội

Cách Làm Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Hấp Dẫn Như Ngoài Hàng / 2023

Nguyên liệu làm cá hấp cuốn bánh tráng

Cá: 1kg (nên chọn cá có mình dày, ít xương dăm)

Bánh tráng

Miến: 50g

Mộc nhĩ (nấm tai mèo): 30g

Rau xà lách, rau thơm

Xoài, dưa chuột, dứa, chuối xanh

Gừng, hành lá, hành khô, hành tây

Ớt, nước me

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường, dầu hào,…

Cách làm cá hấp cuốn bánh tráng

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

Cá mua về làm sạch vẩy, mang và bụng, rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó khứa xiên trên thân cá để cá nhanh chín, đặt vào đĩa sâu lòng.

Hành khô bóc vỏ, thái khoanh, phi vàng.

Miến và mộc nhĩ ngâm cho nở, sau đó miến thì cắt khúc, mộc nhĩ thì thái sợi.

Rau xà lách, rau thơm nhặt sạch rồi rửa sạch với nước muối, để ráo.

Xoài, dứa, chuối gọt vỏ, thái con chì.

Dưa chuột rửa sạch với nước muối, thái sợi vừa ăn.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào một bát, trộn đều.

Lấy 1/3 hỗn hợp vừa trộn xoa đều lên cá và bụng cá, cho thêm ít hành và gừng vào bụng cá để cho cá đỡ tanh. Để khoảng 20 phút.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi phi tỏi cho thơm, sau đó cho mộc nhĩ, miến và hành tây vào xào vừa tới, cho 2/3 phần gia vị vừa ướp cá vào đảo đều, tắt bếp..

Bước 4: Làm nước chấm

Cho 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước me, 5 muỗng canh đường cát vào đảo đều. Sau đó đổ vào nồi đun cho đến khi sánh lại thì đổ trở lại bát, cho thêm tỏi băm và ớt vào đảo đều.

Bước 5: Hấp cá

Đặt chõ lên bếp, cho nước vào đun sôi, đặt đĩa cá vào chõ hấp khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bỏ đĩa cá ra ngoài, chắt hết phần nước,

Sau đó xếp mộc nhĩ, miến và hành tây đã xào xung quanh con cá, rồi lại đặt đĩa cá vào chõ hấp thêm khoảng 15 phút nữa. Nếu chõ không đủ nước thì nhớ cho thêm nước.

Sau 15 phút đó thì bỏ đĩa cá ra và ăn kèm cùng các loại gia vị đã chuẩn bị. Ăn nóng để có thể cảm nhận hương vị món ăn này một cách chính xác nhất.

Chia Sẻ Cách Pha Nước Chấm Ghẹ Hấp Ngon Hấp Dẫn / 2023

Nguyên liệu pha nước chấm ghẹ hấp

3 thìa bột canh ( bột canh nên cho vừa phải để nước chấm không quá mặn)

6 – 7 thìa đường kính vàng

Tỏi, ớt

2 – 3 thìa tương ớt chinsu.

9 quả quất

3 – 4 cây sả

Hạt tiêu, mỳ chính

Máy xay sinh tố hoặc cối chày để giã

Cách pha nước chấm ghẹ hấp:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và ớt bạn hãy băm thật nhuyễn.

Bóc vỏ sả, sau đó rửa sạch, đập dập, thái nhỏ rồi để riêng.

Quất vắt lấy nước rồi bỏ hạt để tránh ăn phải hạt sẽ bị đắng.

Máy xay sinh tố, nếu lâu bạn không dùng thì bạn hãy lau rửa cho sạch sẽ. Còn cối chày, bạn dùng khăn ướt lau cho sạch rồi để khô.

Tiếp theo, bạn cho ớt, tỏi đã băm vào cối giã nhuyễn. Cho thêm đường vào hỗn hợp sẽ làm món nước chấm cua, ghẹ thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bước 2:

Tiếp theo bạn cho tất cả những nguyên liệu còn lại gồm 3 thìa bột canh, tương ớt, mỳ chính, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp ớt tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Việc sử dụng máy xay để xay các nguyên liệu sẽ giúp nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.

Bước 3:

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa khẩu vị rồi đổ ra bát, rắc sả đã băm nhỏ lên trên là đã hoàn thành xong công thức pha nước chấm ghẹ ngon rồi đó.

Sau khi pha nước chấm ghẹ xong, bát nước chấm phải có mùi thơm của sả, quất, tỏi, vị cay nồng của ớt tỏi, và có vị chua chua ngọt ngọt, tất cả hòa quện với nhau tạo nên độ sánh, mịn. Chắc chắn với bát nước chấm này, món cua ghẹ hấp sẽ ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Chỉ với cách làm đơn giản này, bạn có thể pha nước chấm, sau đó bỏ vào chai rồi để tủ lạnh dùng dần. Tự làm nước chấm tại nhà vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo an toàn thật là tiện lợi.

Lời kết

Cách Pha Nước Chấm Bánh Gối Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng / 2023

Nguyên liệu cần có để pha nước chấm bánh gối

Đu đủ xanh: Chọn quả nhỏ, chỉ cần một chút thôi, nhưng không chọn quả chín quá ăn sẽ không giòn.

Cà rốt: Mua ngoài chợ những củ nhỏ thon, màu cam tươi. Tránh mua cà rốt tàu ăn sẽ nhạt và không ngon. Chỉ cần nửa củ là đủ

Nước nguội: Đun sôi để nguội, như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh

Tỏi: Chọn tỏi ta sẽ thơm và đậm vị hơn, tỏi tàu dễ bóc vỏ, nhưng hương vị không thể sánh được. Cho nhiều tỏi nước chấm sẽ thơm hơn.

Bột ớt, hạt tiêu : Hương vị này dành cho những người ăn được cay. Nếu không ăn được nên cho một chút vừa có thể tạo vị lại tạo màu sắc.

Muối trắng, chanh

Các bước tiến hành pha nước chấm bánh gối

Bước 1: làm đu đủ

Muối trắng: Hòa tan với nước lã để ngâm đu đủ và cà rốt. Mục đích làm cho nó mềm và giòn hơn. Khi hòa nước chấm không bị dai và ỉu.

Đu đủ xanh: Sau khi mua về, nạo thật sạch, có thể gọt vỏ thật sâu để đu đủ không bị đắng. Bổ đôi và loại bỏ hết hạt non bên trong. Khâu này khá quan trọng, nếu đu đủ còn dính hạt sẽ khiến người ăn bị ngứa và có thể bị đau dạ dày.

Sau khi loại bỏ sạch rửa lại một lần nước nữa, lấy dao cắt tạo hình cho miếng đu đủ, hoặc không thái mỏng như hình con chì. Thái đến đâu cho vào ngâm với nước muối loãng đã pha. Làm tương tự đến hết.

Lưu ý: Riêng với đu đủ nếu sợ tay bị ngứa tốt nhất bạn nên đeo gang tay nilon là an toàn và tiện lợi nhất

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt: Làm tương tự như với đu đủ. Các pha nước chấm bánh gối ngon cho đu đủ, cà rốt vừa tạo bát nước chấm đẹp mắt vừa hấp dẫn người ăn đấy.

Ngâm trong khoảng 30 phút vớt ra để ráo nước.

Tỏi, ớt: Đập dập, băm nhuyễn

Bước 3: tiến hành pha nước chấm

Cuối cùng pha nước chấm gồm nước mắm, chanh, đường, nước lọc theo tỉ lệ tùy thích thông thường 1:1:1:5. Cho đu đủ và cà rốt vào dằm 20 phút sau là có thể ăn được.

Để cách pha nước chấm bánh gối ngon hơn nữa khi ăn nên đun lại nước chấm, khi đó bánh gối và nước mắm đều ấm, đánh tan cái rét và tạo không gian ấm cúng hơn.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Pha Nước Chấm Bánh Cuốn Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!