Bạn đang xem bài viết Cách Pha Nước Chấm Thịt Gà, Thịt Vịt Cực Dễ Mà Ngon Tuyệt được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhiều người thường hay chủ quan hoặc đơn giản hóa khâu pha nước chấm. Chẳng hạn, nước chấm thịt gà luộc thì chỉ có nước mắm không, hoặc bột canh… Hay nước chấm thịt vịt chỉ có xì dầu là được. Tuy nhiên, chính sự đơn giản hóa đó sẽ làm cho món ăn trở nên kém hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách pha nước chấm không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Mỗi món ăn cần công thức pha chế riêng nước chấm nhưng cũng có những món ăn lại có nhiều cách pha nước chấm. Chỉ vài lần pha một bát nước chấm ngon thì chắc chắn những lần sau bạn sẽ làm đơn giản hơn rất nhiều và giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.
Chấm bột canh
Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Chấm với tiết gà
Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc. Cách pha nước chấm thịt gà với tiết luộc rất đơn giản. Bạn cho tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ.
Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.
2. Nước chấm thịt vịt Vịt luộc
Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Pha nước chấm này cũng khá đơn giản, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu.
Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.
Vịt quay
Nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu ăn, 1 quả chanh.
Cho bột năng vào một chút nướng khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.
Chanh vắt lấy nước.
Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều.
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút thì cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được.
Cách Pha Nước Chấm Thịt Gà, Thịt Vịt, Thịt Ngan Ngon Mê Ly
Thịt gà luộc chấm bột canh, chanh, ớt cũng rất ngon.
Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc. Tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ.
Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.
Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Cách pha cũng khá đơn giản, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu.
Cách pha này cũng có thể làm cho một số món luộc khác.
Thịt vịt nướng nếu không pha chế nước chấm chuẩn sẽ mất ngon.Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay.
Nước chấm vịt nướng.Nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu ăn, 1 quả chanh.
– Cho bột năng vào một chút nướng khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.
– Chanh vắt lấy nước.
– Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều.
– Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút thì cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được.
Nguyên liệu cần 3 muỗng nước mắm,1 muỗng đường,gừng tươi thái lát mỏng rồi thái nhỏ, tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 1/2 muỗng mì chính, 2 muỗng nước sôi để nguội.Phần pha nước mắm chấm món ngan luộc cũng góp phần làm cho món ngan luộc thêm đậm đà hơn. Nguyên liệu cần 3 muỗng nước mắm,1 muỗng đường,gừng tươi thái lát mỏng rồi thái nhỏ, tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 1/2 muỗng mì chính, 2 muỗng nước sôi để nguội. Trộn đều hỗn hợp.
Tuyệt Chiêu Pha Nước Chấm Nem Cuốn Sống Cực Ngon
Tuyệt chiêu pha nước chấm nem cuốn sống cực ngon
Tỏi bóc sạch vỏ băm hoặc giã nhuyễn.
Chanh: vắt lấy nước cốt của một nửa quả ra bát riêng
Cách pha nước chấm nem cuốn sống rất đơn giản, bạn pha nước chấm theo tỉ lệ sau:
1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị.
Tiếp theo khuấy đều cho tan các gia vị.
Cho tỏi, ớt đã băm và thái nhỏ vào khuấy đều cho ngấm.
Có thể cho một chút rau thơm vào bát nước chấm nem cuốn sống.
Như vậy chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã biết cách pha nước chấm nem cuốn sống, và có được bát nước chấm nem cuốn sống ngon hết ý.
Để tạo hương vị đặc biệt cho bát nước chấm nem cuốn sống bạn có thể sử dụng nước luộc gà hay nước dùng tươi.
Nên cho tỏi, ớt vào nước chanh giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào, làm như vậy tỏi và ớt sẽ nổi ở trên !
Hãy giã tỏi vì giã tỏi sẽ lấy được nước tỏi, giúp hoà tan vị tỏi vào bát nước chấm nhanh hơn
Nem cuốn của người miền Bắc được làm từ các loại nguyên liệu: thịt xay nhuyễn, hành băm, mộc nhĩ, miến, trứng… rồi cuộn chiên giòn. Chính vì vậy, nem cuốn sẽ rất ngấy nếu ăn nhiều mà không ăn kèm với rau.
Các gia đình thường ăn kèm nem cuốn với các loại rau sống như xà lách, rau mùi, rau húng. Bạn dùng 1 lá xà lách to đặt bên dưới, thêm rau thơm và đặt 1 miếng nem lên trên, cuộn lại rồi chấm nước mắm ăn. Hoặc cũng có thể dùng bánh đa nem ăn liền để cuộn sẽ không bị rách.
Ngoài ra, nem cuốn có thể ăn kèm với dưa ghém. Chuẩn bị 1 ít cà rốt, đu đủ, su hào muối, cho vào bát nước mắm chấm nem ở bước cuối cùng. Ăn kèm dưa cũng giúp cho món nem đỡ ngán hơn.
Cách Pha Nước Chấm Gà Luộc Đơn Giản Mà Ngon Miệng
3 CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM GÀ LUỘC NGON NHẤT
Pha Nước chấm gà luộc với muối tiêu chanh ớt
Nguyên liệu làm nước chấm với muối tiêu
Gà luộc chấm muối tiêu chanh ớt, chỉ nghe thôi đã thấy đậm đà hương vị. Để có một bát nước chấm gà ngon với muối tiêu chanh ớt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Muối tinh: 1 thìa ( hoặc bột canh)
Mì chính: ½ thìa cà phê
Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
Chanh: ½ quả
Ớt: ½ quả
Hoặc bạn cũng có thể pha nước chấm muối chanh ớt theo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Muối tinh: 1 thìa
– Đường: ½ thìa
– Mì chính: ½ thìa
-Chanh: 1 quả
– Ớt tươi: 1 quả
– Lá chanh: 3 lá
Lá chanh bạn rửa sạch, để ráo nước, thái thật nhỏ. Quả chanh bào vỏ thật mỏng. Ớt cũng bỏ hạt rồi băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp đường, muối, bột ngọt ớt băm nhỏ và vắt nước từ quả chanh vào. Sau đó, bạn cho thêm phần vỏ chanh và lá chanh vào trộn đều. Như vậy là bạn đã có một bát nước chấm gà cực kì hấp dẫn rồi đó.
Nước chấm gà luộc với tiết gà
Cách làm này cũng rất đơn giản, tương tự như muối tiêu chanh vậy thôi, chỉ cần cho thêm một ít tiết gà chín giã nhỏ là xong. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
½ thìa bột canh
½ thìa cà phê hạt tiêu
Ớt tươi: 1 quả
Chanh: ½ quả
Một ít tiết gà luộc chín
Bạn giã nhỏ tiết ra, sau đó cho bột canh, hạt tiêu, ớt vào trộn đều. Sau đó, thêm chanh và có thể thêm một vài lát hành khô thái mỏng vào cho thơm.
Nước mắm chấm gà luộc
Bên cạnh muối tiêu chanh thì nhiều người cũng khá thú vị với nước chấm gà là nước mắm. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn có thể chọn các loại nước chấm khác nhau. Để có một bát nước mắm chấm gà luộc ngon, bạn cần chuẩn bị:
½ bát con nước mắm
½ thìa cà phê tiêu
½ thìa cà phê mì chính
Ớt tươi: 1 quả, thái lát mỏng
Bạn chỉ cần đổ mắm ra bát, sau đó cắt ớt và bỏ hạt tiêu vào, cho một chút mỳ chính vừa ăn. Nước mắm nên là những loại mắm nguyên chất sẽ dậy mùi và đậm đà hơn, giúp cho miếng thịt gà thêm hấp dẫn hơn.
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ THỊT GÀ
Thịt gà (chicken) có vai trò đặc biệt trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt chúng ta. Thịt gà không chỉ chưa các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà nó còn mang nét văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc và ý nghĩa. Chính vì vậy mà bạn có thể thấy, trong những mâm cỗ của người Việt Nam, đám cưới, đám ma, lễ tết… bao giờ cũng có món thịt gà đi cùng. Nó thể hiện một nét đẹp truyền thống trong văn hóa ẩm thực có từ lâu đời.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Pha Nước Chấm Thịt Gà, Thịt Vịt Cực Dễ Mà Ngon Tuyệt trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!