Bạn đang xem bài viết Cải Bó Xôi. 2 Công Thức Món Ăn Bổ Máu Từ Cải Bó Xôi được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lợi ích của loại rau cải bó xôi này mang lại là gì?
Chữa viêm cấp đường tiêu hóa, táo bón, kiết lị: 100g cải bó xôi, 1/3 muỗng cà phê muối, nấu với 3 chén nước, còn 1 chén. Người lớn uống một lần vào buổi trưa. Trẻ em uống sáng và chiều.
Chống ung thư buồng trứng: Một nghiên cứu cho thấy, nguy cơ ung thư buồng trứng ở những người ăn nhiều rau có chứa chất kaempferol (thuộc nhóm flavoinoid) giảm đến 40% so với những người hấp thụ chất này ít hơn.
Ngoài ra họ cũng phát hiện có sự giảm bớt 30% nguy cơ của bệnh ung thư buồng trứng ở những người tiêu thụ chất luteolin (cũng thuộc nhóm flavonoid) cao nhất so với những người tiêu thụ chất này ở mức thấp nhất. Hàm lượng các chất này đặc biệt nhiều trong cải bó xôi, trà xanh, hành cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh.
Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Nó đảm nhận vai trò kích hoạt osteocalcin, một loại protein non- collagen chính trong xương.Osteocalcin neo chặt các phân tử calcium molecules trong xương. Nếu không đủ vtamin K1, thì lượng oteocalin sẽ không chính xác, và sự khoáng hóa xương sẽ bị suy yếu. Cải bó xôi không chỉ giàu vitamin K, mà còn chứa cả mage – một dưỡng chất tuyệt vời trong việc tạo xương.
Tốt cho mắt: Luteun là 1 loại carotenoid có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt như bệnh thoái hóa điểm đen và đục thủy tinh thể ở người già, thường có trong các loại rau có màu xanh, đặc biệt là cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh.
Món ăn ngon từ cải bó xôi
Mặc dù cải bó xôi đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng khi ăn cần lưu ý, người bị sỏi thận, lao phổi, lạnh bụng không nên ăn cải bó xôi nhiều. Khi chế biến, nên nấu ở nhiệt độ vừa đủ nhằm bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
Cải bó xôi xào dầu hào
Nguyên liệu chính rau cải bó xôi
Tỏi, dầu hào, hạt nêm, muối…
Thực hiện chế biến
Bước 1: Cải bó xôi cắt ngắn vừa ăn và rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho cho tỏi vào phi đến khi tỏi săn lại và dậy mùi thơm.
Lưu ý ở bước này không nên để tỏi bị cháy vì như vậy sẽ làm món ăn dễ bị vị hăng và gây hại cho sức khỏe.
Bước 3: Cho cải bó xôi vào chảo tỏi đã được phi thơm, nêm vào chảo khoảng một thìa canh đầy dầu hào rồi đảo nhanh tay cho bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.
Canh cải thịt bằm
Nguyên liệu chính của món là 1 bó rau cải bó xôi
200gr thịt bằm, hành lá, tỏi cùng gia vị nêm là hạt nêm, muối, đường…
Thực hiện nấu như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, ngâm muối khoảng 5 phút rồi đem ra băm nhuyễn.
Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, cắt ngắn từng khúc vừa ăn sau đó đem đi rửa sạch.
Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho một ít muối, tiêu, bột ngọt vào thịt heo bằm rồi ướp trong 10 phút.
Bước 3: Nấu canh
Bắc bếp lên và cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào, phi đến khi vàng thơm thì cho thịt heo băm vào rồi đảo đến thịt săn lại thì cho nước lọc vào đun sôi.
Cho tiếp phần cải bó xôi vào nấu trong 3 – 5 phút cho nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cùng tham khảo kĩ hơn cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm qua bài viết: chỉ cần với 15 phút nhanh chóng bạn đã có cho mình một món canh rau cải thịt bằm thơm ngon cho gia đình bạn.
Bạn sẽ rất bất ngờ với những món ăn ngon tưởng như đơn giản nhưng lại có rất nhiều dinh dưỡng cho gia đình. Chỉ với 1 bó cải bó xôi đơn giản nhưng lại có thể chế biến được nhiều món ngon cho gia đình thay đổi thường ngày mà không nhàm chán.
Xem và mua sản phẩm cải bó xôi
Santorino Coffee & Veggies
Công Thức Làm Món Cải Bó Xôi Xào Tỏi Ngon Tứ Tuyệt
Tác dụng của cải bó xôi
Rau cải bó xôi có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Loại rau này còn được gọi với một số tên khác được biết đến như rau bina, rau chân vịt, ..Cải bó xôi thường mang một số đặc điểm như cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu. Bên cạnh đó, thân và lá giòn nên dễ gãy và dập. Cải bó xôi có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe nên được rất nhiều bà nội trợ chế biến thành món ăn đơn giản như cải bó xôi xào trong bữa cơm hằng ngày.
Chống ung thư: cải bó xôi có chứa nhiều flavonoid có hiệu quả trong việc làm chậm sự phân chia của tế bào ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại rau này có hiệu quả trong việc cung cấp bảo vệ chống lại sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt.
Giúp xương chắc khỏe: Thành phần vitamin K chứa trong cải bó xôi giúp duy trì được sức khỏe cho xương. Vitamin K cũng giúp thúc đẩy cho quá trình tổng hợp osteocalcin, protein cần thiết để duy trì sức mạnh và mật độ của xương. Không những thế, loại vitamin này cũng giúp thúc đẩy cho hệ thần kinh và chức năng não được khỏe mạnh.
Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh đau tim: Hàm lượng Lutein trong cải bó xôi giúp ngăn ngừa các thành động mạch dày lên từ đó có tác dụng làm giảm được nguy cơ đau tim. Ngoài ra thì cải bó xôi còn chứa một nitrit chất lượng cao không chỉ giúp ngăn ngừa được xuất hiện của các cơ đau tim mà còn chữa các bệnh về tim.
Chống viêm hiệu quả: trong cải bó xôi có chứa neoxanthin và violaxanthin, 2 loại này giúp chống viêm có tác dụng trong việc giảm viêm cho các vết thương.
Giúp tiêu hóa tốt, kiểm soát cân nặng: với cải bó xôi luộc còn hỗ trợ trong việc tiêu hóa, năng ngừa táo bón, duy trì được lượng đường trong máu thấp và kiềm chế việc ăn quá nhiều.
Món ăn cải bó xôi xào tỏi
Rau cải bó xôi rất tốt cho cơ thể của con người, nhưng nếu không biết cách chế biến thì có thể rất nhanh chán. Và cải bó xôi xào tỏi là một trong những món ăn đơn giản mà bạn có thể chế biến một cách nhanh chóng ngay tại nhà.
Cách chế biến
Đầu tiên, cắt ngắn cải bó xôi sao cho vừa ăn, để thật ráo nước.
Bắc chảo lên bếp để lửa to. Tiếp theo cho vào chảo một chút dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cải bó xôi vào xào, nêm vào chảo khoảng một thìa canh dầu hào rồi đảo nhanh tay cho cải bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.
Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Món rau cải bó xôi xào phải đảm bảo của chín mềm vừa tới, có màu xanh sẫm, thấm đều gia vị dầu hào ngon ngọt và thơm mùi tỏi.
Để đổi món bạn có thể dùng cải bó xôi xào với thịt cua bể, hay xào với thịt bò. Và đơn giản nhất là nấu canh, nấu với thịt hay chỉ nâu không cũng ngon. Bạn chỉ cần lưu ý là cải bó xôi rất nhanh chin, bạn đừng đun kỹ quá khoẻ rau quá nhừ, vừa mất ngon vừa mất chất dinh dưỡng.
Lưu ý khi dùng cải bó xôi – cải bó xôi xào
Do cải bó xôi chứa nhiều canxi nên người bị sỏi thận, sỏi mật cần tránh ăn hoặc chế, ngay cả những món cải bó xôi xào.
Khi chế biến rau, nên nấu ở nhiệt độ vừa đủ nhằm đảm bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
Trong cải bó xôi có chứa axit oxalic ngăn cản sự hấp thụ canxi. Vì vậy, cha mẹ nên hạn chế kết hợp nấu cải bó xôi chung với hải sản hay tôm cá để trẻ nhỏ có thể hấp thụ canxi một cách trọn vẹn, hỗ trợ phát triển chiều cao tối đa.
Kết luận
Bí Quyết Nấu 6 Món Ngon Từ Cải Bó Xôi
Cải bó xôi còn có một tên gọi nữa là rau chân vịt hay là rau bina. Đây là loại rau “tăng lực” rất tốt cho sức khỏe con người như tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư… Cùng với đó, việc kết hợp cải bó xôi với một số thực phẩm nhiều dưỡng chất khác như thịt bò, tôm, dầu hào… sẽ càng làm gia tăng hương vị cũng như chất dinh dưỡng cho các món ăn trong bữa cơm gia đình bạn.
Cải bó xôi, thịt bò và cơm trộn lại với nhau có thể tạo nên một món ăn nhiều dưỡng chất bồi bổ cho cơ thể, đồng thời còn mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt, thanh mát từ sự kết hợp cực kỳ độc đáo này.
– 450gr thịt bò thăn .
Các bước thực hiện món ăn:
Bước 1: Vo gạo với nước sạch, đặt bếp nấu cơm, sau đó lặt cải bó xôi, rửa sạch, xắt nhỏ vừa phải cho dễ ăn.
Bước 2: Thịt thăn bò rửa sạch, xắt lát dạng áp chảo, sau đó ướp sơ cùng muối và tiêu.
Bước 3: Chế biến nước sốt: đun nóng chảo rồi phi tỏi cho thơm, sau đó từ từ cho các loại gia vị như nước tương, dầu ăn, tương ớt, đường, nước lọc vào nấu đến khi tất cả các thành phần nêu trên tan thật đều, sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo trở nên thật nóng thì cho ngay miếng thịt bò vào áp chảo, đợi thịt bò chín thì bắt đầu xắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 5: Đem cải bó xôi xào cho thật giòn với một ít dầu ăn.
Bước 6: Xới cơm ra tô hoặc đĩa, sau đó lần lượt cho các loại vừa xào như cải bó xôi, thịt bò vào, sau đó rưới nước sốt lên, đảo cho thật đều và bắt đàu thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 1 bó cải bó xôi (rau chân vịt).
– 1 củ tỏi vừa
– Hạt mè
– Các loại gia vị: dầu hào, dầu ăn
Các bước thực hiện ón ăn:
Bước 1: Cải bó xôi rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó cắt ngắn vừa ăn.
Bước 2: Tỏi rửa sạch, bóc vỏ đập dập. Sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi lên rồi cho ngay tỏi vào phi cho đến khi miếng tỏi săn lại và dậy lên mùi thơm đặc trưng
Lưu ý ở bước này không nên để tỏi bị cháy vì điều này sẽ làm cho món ăn trở nên dễ có vị hăng, đồng thời gây hại cho sức khỏe.
Bước 3: Cho cải bó xôi cắt sẵn, ráo nước vào chảo tỏi vừa được phi thơm, nêm khoảng một thìa canh đầy dầu hào sau đó nhanh tay đảo đến khi bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.
Nguyên liệu:
– 1 bó cải bó xôi .
– 200gr thịt thăn heo.
– Hành lá, củ tỏi.
– Gia vị: đường, dầu ăn, muối…
Các bước thực hiện món ăn: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo đem rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi lấy ra băm nhuyễn.
Cải bó xôi cắt bỏ gốc, cắt ngắn thành từng khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch.
Hành lá rửa sạch rồi xắt nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ rồi băm cho thật nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho một chút muối, tiêu đen, bột ngọt vào thịt heo đã băm sẵn rồi ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Nấu canh
Bắc bếp lên, cho vào nồi một ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng lên thì nhẹ nhàng cho tỏi vào, phi đến lúc thật vàng thật thơm thì cho thịt heo băm vào. Sau đó đảo đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào nồi đun sôi.
Cho tiếp phần cải bó xôi đã chuẩn bị vào nấu trong vòng 3 – 5 phút để nước sôi trở lại, sau đó nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn rồi tắt bếp.
Cùng tham khảo kĩ hơn cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm qua video: Cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm ngọt thơm
Nguyên liệu:
– 1 bó cải bó xôi.
– 200gr tôm tươi.
– 3 củ hành tím.
– Một số gia vị như: hạt nêm, muối, tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tôm tươi sau khi rửa sạch cho lột vỏ. Cải bó xôi bỏ gốc cắt thành từng khúc rửa sạch.
Bước 2: Bắt nồi lên bếp đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo thật đều.
Bước 3: Chế nước vào nồi nấu cùng tôm. Đợi khi nước sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn và bỏ cải vào. Trộn đều rồi tắt bếp ngay, cuối cùng là rắc lên thêm một chút tiêu giúp gia tăng hương vị cho món ngon từ cải bó xôi này
Lưu ý: Vì cải bó xôi rất mềm nên khi trộn đều lên là bắt đầu tắt lửa ngay. Đừng quên những lú ý về thời gian nấu: Cải bó xôi nấu lâu sẽ bị mềm quá không ngon, đồng thời mất đi chất dinh dưỡng
Nguyên liệu:
– 1 bó cải bó xôi.
– 1/2 muỗng cà phê hạt mè rang.
– 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
– 2 muỗng cà phê nước tương.
– 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rau rửa sạch, cắt bỏ hẳn phần gốc. Cho rau vào nồi nước sôi có bỏ ít muối. Dùng đũa trộn đều rau bó xôi trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngay.
Bước 2: Vớt rau ra phải rửa sạch bằng nước đá lạnh. Sau đó, để rau luộc ráo nước, dùng tay bóp nhẹ nhàng để vắt nước.
Tác dụng của bước này là vô cùng quan trọng vì chúng sẽ giúp cho rau giữ màu xanh, không bị mất vitamin.
Bước 3: Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào trộn thật đều và để thấm hẳn chừng 15 phút là có thể ăn được.
Nguyên liệu:
– 5 lá cải bó xôi .
– 30gr cá hồi.
– 100gr gạo.
– Hành củ.
– Các loại gia vị: dầu oliu, nước mắm
Các bước thực hiện Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo vo sạch, để ráo, sau đó rang sơ qua cho thơm.
Cá hồi sát muối để không tanh sau đó rửa sạch
Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
Cho cá hồi vào nước luộc chín, sau đó vớt cá ra cho nguội rồi tách phần thịt cá để riêng, còn phần xương để vào nồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa cho nước ngọt.
Phần thịt cá hồi xé nhỏ sao cho bé vừa ăn rồi cho vào chảo phi thơm cùng hành.
Bước 3: Nấu cháo
Lọc bỏ xương cá hồi rồi cho vào nồi nấu cùng với gạo đã rang và nước. Trogn quá trình nấu nên khuấy để cháo không bị cháy.
Cháo chín thì cho cá hồi, cải bó xôi xay nhuyễn vào, dùng muỗng khuấy và nêm nếm ít nước mắm để phù hợp khẩu vị bé, sau đó chờ cháo sôi lại thì tắt bếp. Lại thêm một món ngon từ cải bó xôi nữa chế biến rất dễ dàng mà cực kỳ bổ dưỡng.
Cải Bó Xôi Nấu Gì Hôm Nay Cho Món Ăn Thêm Lạ Và Hấp Dẫn
Cải bó xôi nấu gì ngon hôm nay? Cải bó xôi hay còn gọi là rau cải bina là một loại sau sạch chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Lượng mua cải bó xôi – rau củ sạch Đà Lạt ngày càng cao, bởi nó có giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Cải bó xôi xào
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Rang hạt vừng: đun nóng chảo ở mức vừa phải, cho hạt vừng sống vào đảo đều khi thấy hạt vừng thome thì dừng lại. Sau đó đổ ra bát
Xào rau: cho 2 muỗng canh dầu mè vào một chảo lớn, bật lửa vừa phải. Khi dầu nóng lên, bạn cho thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho rau vào và đảo đều cho đến khi rau chín, thêm một chút muối và vặn nhỏ lửa.
Trộn thêm nguyên liệu: khuấy đường và nước tương. Trộn đều hỗn hợp đó với rau đã xào chín. Thêm phần dầu mè còn lại và vừng rang chính, trộn đều một lần nữa là dùng được ngay.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Rửa sạch rau cải, thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm nước muối 15 phút, xả lại để ráo
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn nấm mèo + mọc + hành ngò + 1/2 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cơm hạt nêm, thật đều, miết mạnh tay để mọc dai, giòn!
Đun sôi nước cho vào đó 2 củ hành tím, khi nước sôi múc từng viên mọng vào. Sau đó cho nước sôi mạnh lại, mọc nổi lên trên, thì nêm 1 muỗng cơm muối + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường vào nồi, khuấy đều cho tan, tiếp tục cho cải vào, đun lửa lớn, nước sôi lại là được! Nêm lại theo khẩu vị
Mua Cải bó xôi chế biến món ngon cho gia đình
Vào bếp cùng cải bó xôi, món ngon hấp dẫn cho cả nhà. Cải bó xôi nấu gì sẽ không làm khó các bà nội trợ được. Với thực đơn các cách chế biến từ rau cải, các bà nội trợ thi nhau tìm mua cải bó xôi Đà Lạt. Đây là thực phẩm sạch cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe và tác dụng của cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe. Nên tìm mua cải bó xôi ở các địa điểm bán thực phẩm sạch uy tín mà chất lượng. Đến với Nông Sản Dũng Hà – Công ty thực phẩm sạch chất lượng cho người dùng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cải Bó Xôi. 2 Công Thức Món Ăn Bổ Máu Từ Cải Bó Xôi trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!