Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Ăn Ngon Với Nấm Linh Chi Bạn Cần Biết (P1) được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nấm linh chi 4g, chè khô 4g, hồng táo 5 quả, cam thảo 3g, một chút đường phèn
Cho nấm linh chi, hồng táo, cam thảo, chè khô vào một cốc khoảng 300 ml, dùng nước thật sôi để hãm khoảng 5-10 phút thì cho đường phèn vừa đủ.
Sau đó để nguội dùng dần, khi hết nước nấm linh chi thì cho tiếp nước sôi vào uống lần 2 và tiếp tục cho đến khi nhạt.
Uống nấm linh chi kiểu này mùi vị rất ngon, có thể dùng tiếp đãi khách.
2. Cháo nấm linh chi hạt sen
Hạt sen, Nấm linh chi, Gạo tẻ, Rau thơm, Ngò tiêu và các loại gia vị
Cho gạo, linh chi thái lát nhỏ, mỏng, cùng hạt sen vào ninh đến khi cháo nhừ cho các gia vị khác vào. Nêm nếm vừa ăn. Ăn nóng sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.
Nấm linh chi thái lát (4g), 1 lít nước, Thịt lợn hoặc thịt gà (500g), 1 chút gạo nếp
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi hầm đến khi các nguyên liệu nhừ nhuyễn, sền sệt thì bắc ra.
Món súp nấm linh chi này ngon hơn nếu thưởng thức ngay khi còn nóng.
4. Súp sườn nấu nấm linh chi
Nhân sâm, nấm linh chi, nhãn qủa, sườn non, nước gạo, hành tây, gừng tươi, gia vị.
Nấm linh chi rửa sạch, thái lát, hành tây gọt vỏ thái lát, sườn rửa sạch, nấu cùng với nước vo gạo và nấm linh chi, nhãn quả, đun sôi, vặn nhỏ lửa. Đến khi thấy thịt mềm, nêm muối, gia vị, cho thêm hành tây vào, hành tây chín thì bắc ra, cho thêm rau thơm.
Ăn nóng sẽ có hiệu quả tốt hơn.
Gà ác 1 con, mổ moi, làm sạch, 15g nấm linh chi nghiền nhỏ.
Nhồi nấm linh chi vào bụng gà, thêm gia vị rồi trưng cách thủy đến khi gà chín mềm. Món ăn này rất thích hợp cho phụ nữ sau khi sinh, người già yếu, người mới ốm dậy.
6. Gà hầm thuốc bắc, nấm linh chi
1 con gà nhỏ, làm sạch, mổ moi. 1 gói thuốc bắc. 1 tai nấm linh chi, gia vị đi kèm
Cho tai nấm linh chi vào 500ml nước, nấu trong khoảng 30 phút rồi chắt lấy nước. Nhồi gói thuốc bắc vào bụng gà, rác gia vị đều lên khắp gà. Cho nước nấm linh chi vào nồi gà. Hầm cách thủy khoảng 2h là chín
7. Canh nấm linh chi thịt heo
100g thịt nạc băm nhỏ; 100g nấm rơm; 100g nấm linh chi; 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 nhánh hành lá; 2 thìa cafe hạt nêm; 1/2 thìa cà phê đường; 1/3 thìa cà phê tiêu; 1 thìa dầu ăn.
Ướp thịt băm với hạt nêm, hạt tiêu trong 5 phút cho ngấm. Nấm linh chi rửa sạch, chẻ đôi. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo nước. Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm hành rồi đổ thịt vào xào. Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.
8. Thịt bò xào nấm linh chi
150g thịt bò, 100g nấm linh chi đỏ, gia vị, tỏi, hành lá, nước tương
– Cách chế biến
Thịt bò thái lát, ướm gia vị. Nấm linh chi rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào đảo qua tới khi thịt bò chuyển màu thì tắt bếp. Nấm linh chi xào riêng rồi đổ ra đĩa. Xếp thịt bò đã chín lên trên.
9. Canh nhân sâm, nấm linh chi, kỷ tử
500g thịt lợn nạc, 10g long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử,4 chỉ nấm linh chi.
Các nguyên liệu rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi ninh trong vòng 2-3 giờ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi dùng nóng.
Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam
* Trụ sở chính: 84 – 86 Lê Lợi, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
* Hotline: (0235).370.4444 / (0235).360.7999
* Showroom trưng bày & giới thiệu Nấm:
+ Hà Nội: Số 5 Ngõ 29 Phố Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy.
+ Hồ Chí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tỉnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh
* Trung tâm chuyển giao công nghệ & sản xuất Nấm Linh Chi: Thôn Phú Bình, Xã Tam Phú, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam.
Website: chúng tôi / chúng tôi
Youtube: chúng tôi
Fanpage: chúng tôi
Email: info@lingzhi.vn / namlinhchiqnco@gmail.com
Những Món Ăn Bổ Dưỡng Được Chế Biến Từ Nấm Linh Chi
Nấm linh chi hầm gà
Nguyên liệu:
Thịt gà: 400gr
Nấm bào ngư, nấm bạch tuyết, nấm linh chi tươi: Mỗi loại 50gr.
Nấm đông cô: 100gr
Cà rốt, gia vị, hành lá.
Chế biến:
Bước 1: Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm sạch. Gà mang đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào ướp gia vị đầy đủ. Nấm linh chi nên sát trùng và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Cho gà, nấm vào nồi hầm lửa nhỏ, cà rốt làm sạch rồi cắt thành từng miếng cho vào nêm thêm gia vị hầm tới khi nhừ rồi tắt bếp.
Gà hầm nấm linh chi là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp để bổi bổ cho người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy. Đây cũng là cách làm giúp cơ thể hấp thu được tối đa các dưỡng chất từ nấm linh chi, để công dụng của nấm linh chi được phát huy tối đa.
Canh linh chi, nhân sâm, kỷ tử
Nguyên liệu:
Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. Các nguyên liệu khác rửa sạch sẽ rồi cho vào một cái thố, đổ nước vừa đủ, tần trong 2-3 giờ đồng hồ, nêm muối và sử dụng nóng. Đây là món ăn từ nấm linh chi vô cùng bổ dưỡng mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe.
Nấm linh chi nấu thịt heo băm
Nguyên liệu:
Thịt nạc băm, nấm rơm, nấm linh chi: mỗi loại 100g
Hành tím băm: 1 thìa cà phê
Hành lá: 1 nhánh
Hạt nêm: 2 thìa
Đường: ½ thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa súp
Thịt băm ướp với hạt tiêu, hạt nêm để trong 5 phút cho ngấm. Nấm rơm rửa sạch chẻ đôi, nấm linh chi rửa sạch để ráo.
Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ qua rồi lấy 1 nồi khác cho 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 30 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi cho nấm linh chi vào nấu thêm 10 phút, tắt bếp.
Múc món ăn ra bát , rắc hành cắt nhỏ vào và sử dụng nóng.
Cần lưu ý chọn nấm linh chi chất lượng để đảm bảo hiệu quả sử dụng.
Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Hầm Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Theo các nhà khoa học, trong nấm linh chi có chứa hơn 400 hoạt chất có khả năng tác động tích cực lên mọi hoạt động sống của cơ thể, cải thiện tình trạng sức khỏe từ bên trong. Để tận dụng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nhất từ loại thảo dược này để chế biến thành dược thiện dinh dưỡng nấm linh chi hầm gà cần làm theo những bước sau.
1. Chọn lựa nguyên liệu nấm linh chi chất lượng
Nấm linh chi có rất nhiều loại, được phân biệt với nhau dựa theo màu sắc như nấm linh chi đen, đỏ, xanh, nấm linh chi tím,… Mỗi loại nấm linh chi lại có tác dụng riêng biệt tới một tạng phủ, tuy nhiên hiện nay trên thị trường phổ biến nhất là các dòng nấm linh chi đỏ và vàng, có công dụng bồi bổ tâm khí, cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
Để nấu món ăn gà hầm nấm linh chi, người dùng nên chọn dòng sản phẩm nấm linh chi đỏ chất lượng của Hàn Quốc, bởi đây là dòng nấm được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng và giá trị dược lý. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bên cạnh những sản phẩm chính hãng, có rất nhiều nguồn hàng không kiểm định được chất lượng, nấm linh chi giả, nấm linh chi nhái, gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Khách hàng nên mua nấm linh chi đỏ của Hàn Quốc tại những đơn vị phân phối uy tín như Công ty TNHH Đầu Tư và Sản Xuất Tâm Việt có địa chỉ chi nhánh bán hàng tại Số 4/152 Hào Nam – Đống Đa – Hà Nội
Hotline liên hệ: 097.645.0808 – 0246.254.3165
Điều đặc biệt khi chế biến món nấm linh chi hầm gà đó là nên dùng sản phẩm nấm linh chi nguyên tai, để xác định chất lượng nấm loại 1, xác định xem lớp bào tử nấm còn nguyên vẹn hay không, đây là thành phần dinh dưỡng rất quan trọng, quyết định phẩm chất của dược thảo nấm linh chi.
Lớp bào tử nấm này có màu nâu đỏ, khó tan trong nước và rất dễ rụng. Để tận dụng thành phần này, người dùng có thể dùng bàn chải cọ phần bào tử hòa vào nước (sau nước này dùng để hầm gà). Sau đó mới dùng dao mỏng, chặt nhỏ, mỏng nấm linh chi.
Cách chế biến nấm linh chi hầm gà giúp bồi bổ tâm khí, an thần, phòng chống thoái hóa thần kinh ở người cao tuổi.
Nguyên liệu: Thịt gà 100g, đảng sâm 15g, nấm linh chi 15g, hạt sen 20g, nhãn nhục 24g.
Cách chế biến: Thịt gà đem làm sạch rồi cắt miếng, những nguyên liệu khác như đảng sâm, nấm linh chi, hạt sen, nhãn nhục, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với thịt gà, thêm nước rồi đun lửa to cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lại và ninh nhừ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Cách chế biến nấm linh chi hầm gà bồi bổ khí huyết cho người suy nhược cơ thể sau ốm bệnh, người già và phụ nữ sau sinh.
– Cách 1:
Nguyên liệu: Gà giò 1 con hoặc có thể thay bằng gà ác, 15g nấm linh chi nghiền nhỏ.
Cách chế biến: Gà ác hoặc gà giò, đem làm sạch mổ moi rồi nhồi 15g nấm linh chi nghiền nhỏ vào bụng gà, đem chưng cách thủy. Sau khi hầm nhừ mới cho thêm một chút gia vị vào nước gà, ăn gà uống nước cho vừa miệng.
– Cách 2:
Nguyên liệu: Linh chi thái nhỏ 15g, gà trống tơ 1 con, gừng, hành tươi, gia vị vừa ăn.
Cách chế biến: Gà sau khi làm sạch, mổ moi, dùng gừng, rượu, muối sát để khử mùi rồi rửa sạch lại bằng nước, để ráo. Nấm linh chi thái nhỏ chia thành 2 phần, một phần cho vào cùng gừng, hầm với gà cho tới khi chín, thì vớt gà cho vào chảo có chứa dầu vừng.
Nước hầm thứ hai bao gồm linh chi còn lại, gia vị, bột ngọt, đường phèn, muối đem hấp mềm, một chút xíu nước, đem nước dùng đậm đặc này đổ vào gà đang trên chảo dầu vừng, đun vừa lửa cho tới khi gà đỏ vàng là được.
Nguồn: nhansamhanquocvn.com
Cách Chế Biến 1 Số Món Ăn Từ Cá Ngừ Ngâm Dầu Ngon Và Đơn Giản (P1)
Cá Ngừ trong hộp đã chín nên mọi người có thể ăn trực tiếp sau khi mở. Tuy nhiên sẽ ngon hơn nếu mình kết hợp thêm 1 số nguyên liệu và gia vị khác.
Đây là hộp cá sau khi bạn mở ra, mình tạm thời chia thành 3 phần
Phần dầu này dùng để bảo quản cá, khá là béo, nếu ăn trực tiếp sẽ ngấy. Nên tùy từng món ăn mà người dùng có cách xử lý riêng. Mình thì chỉ dùng phần dầu này khi làm món salad trộn. Còn các món khác thì thường mình bỏ đi.
Là phần thịt cá ngừ nhỏ. Phần này thích hợp làm các món cần băm nhỏ ra như chả cá, trộn với trứng, cháy tỏi.
Là các khúc thịt cá lớn, phần ngon nhất của hộp cá. Thích hợp làm nguyên liệu chính để chế biến phần lớn món ăn
Các món ăn ngon từ hộp cá ngừ ngâm dầu
Salad cá ngừ trứng luộc
-1 hộp cá ngừ
-2 trứng gà luộc
-Bắp cải tím, rau mầm, dưa leo, xà lách
-Sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt
Xà lách rửa sạch cắt vừa ăn.
Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng vừa.
Bắp cải bào sợi. Rau mầm rửa sạch.
Tất cả cho ra rổ ráo nước.
Cá Ngừ ép bỏ nước, cho 3mc Mayonnaise+ 1mc tương ớt vào trộn đều.
Trứng luộc chín bóc vỏ.
Cho rau xà lách các loại ra đĩa tùy ý.
Trứng cắt khoanh tròn xếp vòng tròn.
Giữa cho cá ngừ trộn sốt.
Rưới sốt Mayonnaise và tương cà.
– 1 hộp cá ngừ ngâm dầu giấm
– Rau củ: đỗ quả, ngô ngọt, hành tây, xà lách, cà chua, trứng gà
– Gia vị nước sốt: mật ong, mù tạt vàng, giấm táo, muối, tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trứng gà luộc chín, cắt lát mỏng hoặc múi cau.
– Ngô ngọt tách hạt luộc chín. Đỗ quả tước xơ cắt khúc 5 cm cho vào nước sôi luộc 3 phút, khi đỗ vừa chín tới, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn, ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay.
– Hành tây cắt khoanh mỏng ngâm vào bát nước lạnh có pha chút giấm và muối 10 phút cho bớt vị hăng. Vớt ra để ráo.
– Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc.
Trộn hỗn hợp mỗi thứ 1 thìa cà phê gồm: mù tạt vàng, giấm đỏ, dầu ô liu, mật ong, thêm một chút xíu muối và tiêu trộn thật đều.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, chế nước sốt vào trộn đều. Cho ra đĩa, rưới cá ngừ lên trên và thưởng thức.
Salad cá ngừ có mùi thơm nồng đặc trưng của sốt mù tạt quyện với vị đậm đà của cá khiến món ăn không hề tanh mà thơm ngon, hấp dẫn.
Cá Ngừ ngâm dầu – Món đồ hộp nên tích trữ sẵn ở nhà trong mùa dịch CoVid Đặt hàng cá ngừ ngâm dầu
Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Ăn Ngon Với Nấm Linh Chi Bạn Cần Biết (P1) trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!