Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Công việc bận rộn, bạn ít có thời gian để tự tay chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon. Cá kho Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng cho món ngon mang đậm hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có những bữa cơm ngon miệng.
ĐẶT HÀNG TẠI: Cá kho Bá Kiến – Món ngon cao cấp
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232.
Cá kho Bá Kiến còn nguyên miếng, hương vị hấp dẫn
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY NHẤT❤️:
Dưa cải chua – Món ăn dân dã của người Việt
Dưa cải muối chua là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Món ăn này được làm chủ yếu từ rau cải, loại cải sử dụng để muối dưa là cải bẹ xanh, cải bẹ trắng hoặc lá cải củ.
Trong ngày Tết truyền thống, hầu hết gia đình nào cũng chuẩn bị cho mình một lọ dưa cải chua. Vì Tết đến có rất nhiều món món ăn ngon béo ngậy dễ khiến ngán. Dưa muối giòn giòn, chua chua được ăn như một món ăn kèm giúp giảm bớt cảm giác ngấy mỡ, vị chua còn kích thích vị giác giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Dưa thường ăn kèm với món thịt luộc, thịt đông.
Dưa muối là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích
Vào những ngày hè nóng bức rất dễ làm các thành viên trong gia đình ăn không ngon miệng. Một số món ăn ngon được chế biến từ dưa cải muối chua chắc chắn sẽ tìm lại vị giác của bạn. Canh sườn nấu dưa chua, canh dưa bò, cá kho dưa… chắc chắn là những món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn.
Các bước tiến hành nấu món cá kho dưa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá trắm đen 1 kg.
Thịt ba chỉ 150 gam.
Dưa chua 50 gam hoặc cỡ một bát tô.
Hành khô.
Hành lá, rau răm, thì là, ớt hiểm.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối hạt, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu
Cá trắm: Bạn có thể mua nguyên cả con cá trắm có cân nặng khoảng 3 kg, hoặc có thể mua cá theo khúc. Cá trắm đánh sạch vảy, cạo màng nhớt đen, cắt khúc dài khoảng 1,5 cm, loại bỏ phần ruột cá. Dùng chanh và muối hạt để làm hết mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Dưa chua rửa bằng nước sạch rồi vắt khô nước.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Hành lá, rau răm, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, ớt hiểm thái lát chéo.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho dưa
Các bước tiến hành nấu cá kho dưa
Bước 1: Xào dưa
Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, đổ dưa chua vào đảo đều cho đến khi dưa ngót một phần thì cho gia vị gồm bột canh, hạt nêm.
Dùng đũa xào đều cho gia vị ngấm.
Bước 2: Thắng đường làm nước màu
Cho đường vào chảo, đun lửa to, đảo đều đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh rán vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay khỏi bị cháy.
Cho dưa xào sơ, cá vào cùng. Rắc lên trên một ít ớt, hành khô. Đun cho tới khi sôi được 5 phút thì cho nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường vào.
Thêm nước sôi cùng chút nước dưa chua vừa ăn săm sắp cá, đậy nắp, đun liu riu.
Bước 3: Hoàn thành món cá kho dưa
Kho cá khoảng 15 – 20 phút thì mở nắp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi phần nước cạn bớt, rắc chút hạt tiêu, cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ lên trên.
Tắt bếp rồi gắp ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có được một nồi cá kho dưa thơm ngon nức mũi.
Món cá kho dưa đậm vị thơm ngon
Một số lưu ý khi chọn và sử dụng dưa cải chua
Trước khi chế biến dưa chua nên rửa sạch để loại sạch cặn bẩn và vi khuẩn, khử bớt vị chua và mặn có trong dưa chua.
Không nên dùng quá nhiều dưa muối vì sẽ không tốt cho sức khỏe, khuyến cáo mỗi lần ăn chỉ khoảng 50 gam. Trong dưa muối chua có chứa thành phần acid oxalic và calci là yếu tố nguy cơ gây sỏi thận. Ngoài ra để dưa muối nhanh chua và ngon hơn thì có sử dụng rất nhiều muối, mà ăn nhiều muối thì có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Không ăn dưa muối khi chưa muối chín do có chứa nhiều chất nitrograt, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc như tức ngực, mệt mỏi… Ngoài ra khi bị tích lại trong thời gian dài và số lượng nhiều có thể dẫn đến căn bệnh ung thư.
Gia vị sử dụng cho món ăn không dùng mì chính, môi trường của dưa chua là acid, mì chính sẽ chuyển hóa thành chất gây hại cho cơ thể.
Thưởng thức món cá kho dưa với thịt cá đậm đà, cảm nhận miếng dưa giòn rụm, nước cá kho chua chua thơm mùi tiêu quyện cùng cơm trắng nóng hổi sẽ làm siêu lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bên mâm cơm gia đình quây quần, kể cho nhau nghe những câu chuyện xưa cũ, thưởng thức món ngon nồng nàn hương vị truyền thống này sẽ là khoảnh khắc vô cùng tuyệt vời.
Video cá kho làng Vũ Đại Tết 2023 HOT nhất trên YOUTUBE 🎬
Đánh giá post
Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình
Công việc bận rộn, bạn ít có thời gian để tự tay chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon. Cá kho Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng cho món ngon mang đậm hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có những bữa cơm ngon miệng.
ĐẶT HÀNG TẠI: Cá kho Bá Kiến – Món ngon cao cấp Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232.
Dưa cải muối chua là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Món ăn này được làm chủ yếu từ rau cải, loại cải sử dụng để muối dưa là cải bẹ xanh, cải bẹ trắng hoặc lá cải củ.
Trong ngày Tết truyền thống, hầu hết gia đình nào cũng chuẩn bị cho mình một lọ dưa cải chua. Vì Tết đến có rất nhiều món món ăn ngon béo ngậy dễ khiến ngán. Dưa muối giòn giòn, chua chua được ăn như một món ăn kèm giúp giảm bớt cảm giác ngấy mỡ, vị chua còn kích thích vị giác giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Dưa thường ăn kèm với món thịt luộc, thịt đông.
Chuẩn bị nguyên liệuCá trắm đen 1 kg.
Thịt ba chỉ 150 gam.
Dưa chua 50 gam hoặc cỡ một bát tô.
Hành khô.
Hành lá, rau răm, thì là, ớt hiểm.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối hạt, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệuCá trắm: Bạn có thể mua nguyên cả con cá trắm có cân nặng khoảng 3 kg, hoặc có thể mua cá theo khúc. Cá trắm đánh sạch vảy, cạo màng nhớt đen, cắt khúc dài khoảng 1,5 cm, loại bỏ phần ruột cá. Dùng chanh và muối hạt để làm hết mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Dưa chua rửa bằng nước sạch rồi vắt khô nước.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Hành lá, rau răm, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, ớt hiểm thái lát chéo.
Bước 1: Xào dưa
Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, đổ dưa chua vào đảo đều cho đến khi dưa ngót một phần thì cho gia vị gồm bột canh, hạt nêm.
Dùng đũa xào đều cho gia vị ngấm.
Bước 2: Thắng đường làm nước màu
Cho đường vào chảo, đun lửa to, đảo đều đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh rán vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay khỏi bị cháy.
Cho dưa xào sơ, cá vào cùng. Rắc lên trên một ít ớt, hành khô. Đun cho tới khi sôi được 5 phút thì cho nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường vào.
Thêm nước sôi cùng chút nước dưa chua vừa ăn săm sắp cá, đậy nắp, đun liu riu.
Bước 3: Hoàn thành món cá kho dưa
Kho cá khoảng 15 – 20 phút thì mở nắp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi phần nước cạn bớt, rắc chút hạt tiêu, cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ lên trên.
Tắt bếp rồi gắp ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có được một nồi cá kho dưa thơm ngon nức mũi.
Trước khi chế biến dưa chua nên rửa sạch để loại sạch cặn bẩn và vi khuẩn, khử bớt vị chua và mặn có trong dưa chua.
Không nên dùng quá nhiều dưa muối vì sẽ không tốt cho sức khỏe, khuyến cáo mỗi lần ăn chỉ khoảng 50 gam. Trong dưa muối chua có chứa thành phần acid oxalic và calci là yếu tố nguy cơ gây sỏi thận. Ngoài ra để dưa muối nhanh chua và ngon hơn thì có sử dụng rất nhiều muối, mà ăn nhiều muối thì có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Không ăn dưa muối khi chưa muối chín do có chứa nhiều chất nitrograt, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc như tức ngực, mệt mỏi… Ngoài ra khi bị tích lại trong thời gian dài và số lượng nhiều có thể dẫn đến căn bệnh ung thư.
Gia vị sử dụng cho món ăn không dùng mì chính, môi trường của dưa chua là acid, mì chính sẽ chuyển hóa thành chất gây hại cho cơ thể.
Video cá kho làng Vũ Đại Tết 2023 HOT nhất trên YOUTUBE 🎬
4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình✔️✔️✔️
Mực một nắng xào dứa
Món ăn được chế biến từ mực không thể quen thuộc hơn. Sự kết hợp giữa thịt mực dai giòn cùng dứa mọng nước, giữa vị ngọt đặc trưng từ mực một nắng cùng chút chua chua từ dứa tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu chế biến mực một nắng xào dứa
Mực một nắng: 1 con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Hành khô
Gia vị: sa tế, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến
Mực bóc bỏ phần mai cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đến mềm sau đó rửa sạch với nước. Có thể rửa bằng nước vo gạo trước khi rửa lại với nước, sẽ giúp khử mùi tanh của mực.
Cắt mực thành khúc vừa ăn, thái sợi chỉ dọc theo thân mực.
Dứa bổ tư, hoặc bổ sáu, thát lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn và đun đến khi dầu ăn nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo là sa tế (lượng sa tế tùy theo khả năng ăn cay của từng người), đảo đều, thêm mực xào đến khi sợi mực xoăn lại thì cho thêm đường và nước mắm.
Thêm dứa xào cùng đến khi chín mềm, thêm cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trang trí món ăn hoàn thành trên đĩa cùng một vài lá rau thơm tạo màu sắc hấp dẫn.
Mực một nắng xào dứa
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY❤️:
Mực một nắng xào sa tế
Nguyên liệu làm mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng
Sa tế
Hành tây, hành lá, tỏi, rau mùi
Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách chế biến
Mực được rửa qua nước gừng/ nước vo gạo để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước.
Khứa mực theo hình vảy rồng, thái miếng vừa miệng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó thả tỏi đã băm nhỏ, đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm sa tế, trộn đều, tiếp đó thêm mực, nước mắm, hạt tiêu. Xào đến khi mực gần chín, thêm hành tây đảo đến chín. Rắc hành lá và rau mùi sau đó tắt bếp.
Mực một nắng xào sa tế ăn cùng cơm nóng thì quả thật là tuyệt phối. Hãy đảm bảo là bạn nấu đủ cơm cho bữa ăn ngày hôm đó, vì rất có thể sẽ khá tốn cơm đó bạn.
Mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng xào hành tây
Thổi một làn gió mới vào những bữa ăn thường ngày với món mực một nắng xào củ hành giòn ngọt. Mực được chọn phải là mực một nắng chất lượng, dẻo giòn mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào củ hành
Mực một nắng: 1 con
Hành tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Tỏi, hành lá, cần tàu, ớt
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến
Rửa sạch mực (nếu mực để ngăn đá thì rã đông bằng cách ngâm nước lạnh khoảng 5 phút), thái miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già, thêm tỏi đã băm nhỏ, phi thơm. Cho hành tây và cà rốt vào, xào sơ sau đó thêm mực, đảo đều. Xào hỗn hợp đến khi râu mực xoăn lại, thêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng thêm hành lá, đảo qua, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Thành phẩm được đánh giá cao khi thịt mực trắng mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, vị ngọt thanh đặc trưng của mực một nắng kết hợp cùng hành tây.
Mực một nắng xào hành tây
Mực một nắng xào rau củ
Mực món nắng xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng: 1 con
Thịt nạc vai: 100g
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Miến: 100g
Nấm hương: 50g
Hành lá, rau mùi
Cách chế biến
Mực ngâm nước lạnh để rã đông, rửa sạch, thái thớ ngang dài khoảng 5 – 7cm.
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng cỡ bằng ngón tay.
Su hào, cà rốt thái sợi chỉ.
Miến ngâm nước đến mềm, cắt khúc nhỏ như mực.
Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo đun đến nóng già, thêm mực và thịt nạc vai vào xào đến khi vàng đều, chuyển ra bát to. Sau đó xào sơ miến, trong quá trình xào có thể thêm một ít nước để miến mềm hơn. Cho tiếp ra bát.
Xào hỗn hợp rau củ gồm su hào, cà rốt và nấm hương đến chín tới. Sau đó thêm thịt và miến từ bát to và trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi, tắt bếp.
Mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, gợi nhớ biển cả cùng đồng ruộng ngay từ bữa cơm gia đình.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Món Cá Trê Kho Rau Răm Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà❤️
Cá trê đồng khá quen thuộc với mọi người với các món ngon như cá trê nướng chấm mắm gừng, cá trê nấu cháo hay cá trê nấu canh bầu. Nhưng có lẽ ít người được thưởng thức món cá trê đồng kho rau răm.
Cá trê đồng kho rau răm tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng hương vị thì khá thơm ngon và đầy ý vị.
Biết tôi luôn thích món ăn này nên lần nào biết tôi về thăm nhà là mẹ cũng đi chợ từ sáng sớm, chọn mua những con cá trê đồng ngon nhất. Theo mẹ, cá trê đồng có nhiều loại như cá trê trắng, cá trê dừa… và cá trê vàng. Muốn có món cá trê kho rau răm ngon nhất thì phải chọn loại cá trê vàng, nặng gần nửa ký. Cá trê vàng có lớp da màu nâu vàng, thịt màu vàng nhạt, săn chắc và khá thơm ngon.
Cá trê mua về được mẹ thả vào thau nước, thay nước nhiều lần cho cá nhả bớt chất nhớp rồi mẹ cẩn thận móc bỏ mang, ruột cá, cắt bỏ vây cá. Mẹ dùng lá tre trút hết chất nhớt trên mình cá rồi rửa sạch cá bằng rượu gừng để loại bỏ mùi tanh của cá.
Cá được cắt thành những lát dày, ướp muối, nước mắm, mì chính, sa tế, hành, tỏi, nghệ tươi giã nhỏ khoảng mười lăm phút đợi cho ngấm đều vào cá.
Trong khi chờ cá thấm gia vị, mẹ ra vườn hái một nắm rau răm, đem vào nhà nhặt lấy lá non, rửa sạch, để sẵn. Mẹ phi thơm dầu đậu phộng với hành băm rồi cho cá trê vào đảo đều cho thịt cá săn lại và thơm. Mẹ dùng một cái nồi đất, lót một lớp rau răm dưới đáy nồi, đổ phần cá trê đã sơ chế lên trên, thêm nước sôi xâm xấp cá, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi cạn hẳn. Cuối cùng, mẹ thêm một ít tiêu bột và ủ ấm nồi cá kho bằng tro bếp cho món cá luôn nóng, thịt cá thật săn và thơm hơn.
Món cá trê đồng kho rau răm của mẹ thật hấp dẫn với những lát cá săn chắc, ánh lên màu vàng óng của dầu đậu phộng và nghệ tươi, dậy lên hương thơm của rau răm. Còn hương vị thì không thể chê vào đâu được với những vị béo của dầu đậu phộng, dai dai và thơm của cá trê đồng, cay của sa tế, the the và thơm dịu của rau răm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món cá kho thật thơm, thật ngon, thật hấp dẫn và thật đậm đà quyến rũ.
Những ngày sống xa nhà, thèm cá trê đồng kho rau răm, tôi lại ra chợ tìm mua cho bằng được con cá trê đồng cùng bó rau răm tươi xanh mang về phòng trọ lục đục nấu. Nhưng dù có cố gắng bao nhiêu thì món cá trê kho rau răm của tôi vẫn thiếu một cái gì đó làm nên những hương vị rất tuyệt vời của món cá kho mẹ vẫn nấu nơi quê nhà. Và tôi hiểu đấy chính là những hương vị thân quen của đất, của ruộng đồng quê hương và tình yêu thương vô bờ bến của mẹ ẩn chứa trong từng lát cá trê đồng kho rau răm dân dã, thân thương nơi quê nhà. Đúng là như vậy phải không các bạn, cũng những nguyên liệu ấy nhưng tại sao mẹ tớ kho cá ngon hơn!
3 Cách Kho Cá Hú Ngon Nhất Hấp Dẫn Cả Nhà Ngất Ngây✔️❤️ ❤️
Cá hú là một loài cá sống chủ yếu trong nước ngọt, có thể sống ở một số vùng nước lợ. Cá hú thịt trắng, ngọt thơm, béo béo dai dai và sở hữu các chất dinh dưỡng tương đối cao nên được rất nhiều người yêu thích.
Cá hú không nhiều mùi tanh vậy nên đây là loại cá được các chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày như: món cá hú kho tộ, cá hú kho tiêu, cá hú kho dứa… Bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món ngon đậm vị này.
Cá hú kho là món ăn được rất nhiều người yêu thích
❣️Tải ngay App Đặc Sản Bá Kiến trên Google Play❣️
Cá hú kho tộ cùng với thịt ba chỉ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi).
Hành tím, ớt, tiêu.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm…
Dầu ăn.
Cá hú kho tộ béo ngậy, ngọt thơm
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú mua về bạn loại bỏ ruột cá hú cùng những chất bẩn, rửa sạch với nước muối pha loãng để có thể khử được bẩn và mùi tanh sau đó vớt ra, để ráo nước. Cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ướp cá với các gia vị như đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trong khoảng 15 phút.
Hành tím lột sạch vỏ, băm nhỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng gia vị: tiêu và hạt nêm.
Bước 2: Kho cá
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thêm chút đường vào đun cho tan chảy, khi đường ngả màu cánh gián thì trút thịt ba chỉ vào, xào cho tới khi miếng thịt săn lại.
Bạn tiếp tục cho cá vào nồi đun cùng khoảng 20 phút thì lật mặt cá cho cá hơi săn lại, thêm chút nước sôi và đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Rắc thêm chút ớt và tiêu.
Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
Cách cá hú kho thơm (dứa)
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn cũng cần những nguyên liệu như để chế biến món cá hú kho tộ nhưng bạn không cần thịt ba chỉ để trong cách chế biến món cá hú kho thơm này.
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm thơm (dứa)
Tham khảo bài viết: Các bước làm món cá kho dứa chuẩn vị
Cá hú kho thơm hương vị mới lạ
❤️CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú làm sạch, loại bỏ các chất bẩn, rửa qua nước muối, rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành từng khúc nhỏ có độ dày vừa ăn (tầm 2cm).
Cá hú bạn nên chọn phần nửa đuôi để kho thơm (dứa).
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu kho cá
Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, cắt bỏ phần cùi (lõi), tách thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá cắt hết phần rễ, rửa sạch rồi chia làm 2 phần: Phần gốc màu trắng thì để nguyên, phần lá thì xắt nhuyễn, để riêng hao phần.
Bước 3: Thắng nước hàng
Bật bếp làm nóng nồi rồi cho đường vào, dùng đũa đảo đều cho tới khi tan hết đường và chuyển màu cánh gián thì tắt bếp cho một lượng nước lọc vừa phải vào vẫn đảo đều cho nước màu không bị vón cục lại.
Bước 4: Kho có hú với thơm
Khi thắng xong nước màu ta cho những lát cá hú vào, thêm các gia vị như: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột…
Rải đều những miếng thơm (dứa) lên trên bề mặt rồi rồi bật lửa đun, đun liu riu cho đến khi gần cạn nước là được.
Khi nước gần cạn hết thì các bạn nêm lại các loại gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành lá, ớt thái lát mỏng vào đảo nhẹ cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá hú kho thơm và có thể thưởng thức cùng với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Cách cá hú kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Tiêu xanh, ớt xay.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, đường…
Các nguyên liệu khác như: hành khô, hành lá…
Dầu ăn.
Nước hàng (hoặc bạn có thể tự tháng nước hàng).
Cá hú kho tiêu nồng ấm, kích thích
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những con cá tươi, làm sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho cá vào bát tô, thêm hạt tiêu, hành khô, ớt, nước mắm, đuòng vào đảo trộn đều để ướp cá trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Kho cá
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho cá vào chiên qua đến khi thịt cá săn chắc là có màu vàng nhẹ thì cho cá vào nồi kho.
Cho nước hàng, hạt tiêu, thêm nước sôi vào cùng với cá.
Bắc lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cá đến khi cá gần cạn nước thì nêm nến lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.
Bạn có muốn thưởng thức món Cá kho niêu chuẩn Cá kho làng Vũ Đại? Tham khảo Đặc sản cổ truyền hấp dẫn này ngay tại:
Món cá hú kho hấp dẫn, thơm ngon cho bữa cơm gia đình đậm vị. Đừng quên trổ tài chế biến cá kho dành tặng những người thân yêu, chắc chắn món ngon này sẽ chinh phục khẩu vị của cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Xem video Cá kho làng Vũ Đại Tết 2023 trên kênh MXH Youtube
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Chế Biến Cá Bò Khô Nướng Hay Rán Ngon Nhất?✔️❤️
Chế biến Cá bò khô nướng hay rán ngon nhất? Đây là thắc mắc của khá nhiều thực khách khi lựa chọn món cá bò khô hấp dẫn này? Để giải đáp được băn khoăn ấy, trước hết bạn hãy học cách làm hai món ngon này và thử thưởng thức, bạn sẽ tự tìm được câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi trên. Cùng vào bếp trổ tài nấu nướng ngay thôi!
Cá bò khô nướng hay rán chế biến cách nào ngon nhất?
Cá bò khô là một loại đặc sản vùng biển được nhiều người yêu thích bởi cái dai dai, ngọt thơm tự nhiên.
Miếng cá dẹt, có hình tròn, thịt màu nâu đỏ nhạt, trong. Lớp da bên ngoài màu xám. Cá bò khô được chế biến bằng cách chọn lựa những con cá tươi ngon vừa đánh bắt, đem đi sơ chế rồi phơi khô. Đây là loại cá khô tẩm ướp gia vị nên thịt thơm ngon, đậm đà được nhiều người ưa thích.
Cá bò không chỉ thơm ngon mà còn giàu các chất dinh dưỡng. Trong cá bò khô có chứa các lipid lành tính có tác dụng làm hạn chế sự sản xuất ra chất béo dư thừa.
Cá bò khô có nhiều cách để chế biến. Trong đó cá bò khô nướng và bò khô rán là hai cách được sử dụng nhiều nhất vì hương vị thơm ngon cũng như đơn giản trong cách làm. Bạn chỉ mất vài phút là hoàn thành.
Vậy cá bò khô nướng hay rán ngon nhất? Với những ai không thích dầu mỡ vì thì dùng cách nướng. Còn với ai thích món chiên rán thì cá bò khô rán là hợp lí nhất. Cách nào thì cá bò khô cũng thơm ngon khó cưỡng.
Cá bò khô nướng hay rán ngon hơn phụ thuộc vào khẩu vị của từng người
Tham khảo món mực khô ngon đặc biệt tại https://muckho.vn/🐙
Cách làm Cá Bò Khô nướng
Trước tiên, để làm được món cá bò khô nướng hay rán ngon, bạn cần mua được Cá bò khô chất lượng. Mua cá bò khô tại Hà Nội chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ đặc sản Cá Bò Khô Bá Kiến thơm ngon, chất lượng tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Cá bò khô.
Vỉ nướng.
Cồn 70 độ hoặc 90 độ.
Đĩa sứ hoặc chảo cũ.
Các bước tiến hành:
Xếp cá bò khô vào vỉ nướng. Mỗi một miếng một lần nướng. Miếng cá bò khô mỏng, bản rộng nên 1 lần chỉ nướng được 1 miếng.
Đổ cồn ra đĩa hoặc chảo.
Bật lửa đốt.
Lật đều hai mặt miếng cá bò khô. Cá bò khô được chế biến lát rất mỏng, vì vậy bạn phải lật luôn tay mới không làm cá bị cháy xém và chín đều được. Cá cũng chín nhanh, vì vậy chỉ nướng khoảng 3-4 phút là được.
Mở vỉ nướng,dùng cạnh bên của chiếc muỗng cạo bỏ phần bị xem đen.
Cho cá bò khô nướng ra đĩa. Dùng kéo cắt miếng.
Cá bò khô đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ, đậm đà. Vì vậy bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chấm với một chút tương ớt để tăng hương vị. Miếng cá mềm, hơi chút dai nhẹ, thơm, hơi ngọt, đậm vị khiến ai cũng phải mê mẩn
Lưu ý: Cá bò khô nướng ngoài dùng cồn bạn có thể nướng bằng bếp gas, lò nướng hoặc dùng than hoa giống bất cứ hải sản khô nào khác. Nếu sử dụng cồn nhớ để tránh xa ngọn lửa tránh bắt lửa gây nguy hiểm.
Cá bò khô nướng thơm ngon, ngọt bùi
Cách làm Cá Bò Khô rán
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Chảo chiên chống dính.
Dầu ăn.
Giấy thấm dầu.
Các bước tiến hành:
Dùng kéo cắt miếng cá bò khô làm tư hoặc cắt thành miếng vừa ăn.
Đổ dầu vào chảo. Dùng chảo chống dính thì bạn sẽ chỉ cần một lượng ít dầu ăn.
Bật lửa lên cho nóng dầu.
Gắp từng miếng cá bò khô vào.
Cá khô mỏng nên bạn hãy lật luôn tay hai mặt.
Chiên cho tới khi hai mặt miếng cá bò khô vàng đều, hương thơm lan tỏa là được.
Tắt bếp và cho cá ra đĩa đã trải giấy thấm dầu.
Thưởng thức món cá bò khô rán.
Cá bò khô rán béo ngọt, đậm vị
5
/
5
(
2
bình chọn
)
Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!