Xu Hướng 11/2022 # Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ / 2023 # Top 11 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ / 2023 # Top 11 View

Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Công việc bận rộn, bạn ít có thời gian để tự tay chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon. Cá kho Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng cho món ngon mang đậm hương vị truyền thống, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đến với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có những bữa cơm ngon miệng.

ĐẶT HÀNG TẠI: Cá kho Bá Kiến – Món ngon cao cấp

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232.

Cá kho Bá Kiến còn nguyên miếng, hương vị hấp dẫn

❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY NHẤT❤️:

Dưa cải chua – Món ăn dân dã của người Việt

Dưa cải muối chua là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Món ăn này được làm chủ yếu từ rau cải, loại cải sử dụng để muối dưa là cải bẹ xanh, cải bẹ trắng hoặc lá cải củ.

Trong ngày Tết truyền thống, hầu hết gia đình nào cũng chuẩn bị cho mình một lọ dưa cải chua. Vì Tết đến có rất nhiều món món ăn ngon béo ngậy dễ khiến ngán. Dưa muối giòn giòn, chua chua được ăn như một món ăn kèm giúp giảm bớt cảm giác ngấy mỡ, vị chua còn kích thích vị giác giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Dưa thường ăn kèm với món thịt luộc, thịt đông.

Dưa muối là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích

Vào những ngày hè nóng bức rất dễ làm các thành viên trong gia đình ăn không ngon miệng. Một số món ăn ngon được chế biến từ dưa cải muối chua chắc chắn sẽ tìm lại vị giác của bạn. Canh sườn nấu dưa chua, canh dưa bò, cá kho dưa… chắc chắn là những món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn.

Các bước tiến hành nấu món cá kho dưa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trắm đen 1 kg.

Thịt ba chỉ 150 gam.

Dưa chua 50 gam hoặc cỡ một bát tô.

Hành khô.

Hành lá, rau răm, thì là, ớt hiểm.

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối hạt, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

Cá trắm: Bạn có thể mua nguyên cả con cá trắm có cân nặng khoảng 3 kg, hoặc có thể mua cá theo khúc. Cá trắm đánh sạch vảy, cạo màng nhớt đen, cắt khúc dài khoảng 1,5 cm, loại bỏ phần ruột cá. Dùng chanh và muối hạt để làm hết mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Dưa chua rửa bằng nước sạch rồi vắt khô nước.

Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Hành lá, rau răm, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, ớt hiểm thái lát chéo.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho dưa

Các bước tiến hành nấu cá kho dưa

Bước 1: Xào dưa

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, đổ dưa chua vào đảo đều cho đến khi dưa ngót một phần thì cho gia vị gồm bột canh, hạt nêm.

Dùng đũa xào đều cho gia vị ngấm.

Bước 2: Thắng đường làm nước màu

Cho đường vào chảo, đun lửa to, đảo đều đường cho đến khi đường chuyển sang màu cánh rán vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay khỏi bị cháy.

Cho dưa xào sơ, cá vào cùng. Rắc lên trên một ít ớt, hành khô. Đun cho tới khi sôi được 5 phút thì cho nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường vào.

Thêm nước sôi cùng chút nước dưa chua vừa ăn săm sắp cá, đậy nắp, đun liu riu.

Bước 3: Hoàn thành món cá kho dưa

Kho cá khoảng 15 – 20 phút thì mở nắp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi phần nước cạn bớt, rắc chút hạt tiêu, cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ lên trên.

Tắt bếp rồi gắp ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có được một nồi cá kho dưa thơm ngon nức mũi.

Món cá kho dưa đậm vị thơm ngon

Một số lưu ý khi chọn và sử dụng dưa cải chua

Trước khi chế biến dưa chua nên rửa sạch để loại sạch cặn bẩn và vi khuẩn, khử bớt vị chua và mặn có trong dưa chua.

Không nên dùng quá nhiều dưa muối vì sẽ không tốt cho sức khỏe, khuyến cáo mỗi lần ăn chỉ khoảng 50 gam. Trong dưa muối chua có chứa thành phần acid oxalic và calci là yếu tố nguy cơ gây sỏi thận. Ngoài ra để dưa muối nhanh chua và ngon hơn thì có sử dụng rất nhiều muối, mà ăn nhiều muối thì có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Không ăn dưa muối khi chưa muối chín do có chứa nhiều chất nitrograt, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc như tức ngực, mệt mỏi… Ngoài ra khi bị tích lại trong thời gian dài và số lượng nhiều có thể dẫn đến căn bệnh ung thư.

Gia vị sử dụng cho món ăn không dùng mì chính, môi trường của dưa chua là acid, mì chính sẽ chuyển hóa thành chất gây hại cho cơ thể.

Thưởng thức món cá kho dưa với thịt cá đậm đà, cảm nhận miếng dưa giòn rụm, nước cá kho chua chua thơm mùi tiêu quyện cùng cơm trắng nóng hổi sẽ làm siêu lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bên mâm cơm gia đình quây quần, kể cho nhau nghe những câu chuyện xưa cũ, thưởng thức món ngon nồng nàn hương vị truyền thống này sẽ là khoảnh khắc vô cùng tuyệt vời.

Video cá kho làng Vũ Đại Tết 2021 HOT nhất trên YOUTUBE 🎬

Đánh giá post

Món Cá Trê Kho Rau Răm Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà❤️ / 2023

Cá trê đồng khá quen thuộc với mọi người với các món ngon như cá trê nướng chấm mắm gừng, cá trê nấu cháo hay cá trê nấu canh bầu. Nhưng có lẽ ít người được thưởng thức món cá trê đồng kho rau răm.

Cá trê đồng kho rau răm tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng hương vị thì khá thơm ngon và đầy ý vị.

Biết tôi luôn thích món ăn này nên lần nào biết tôi về thăm nhà là mẹ cũng đi chợ từ sáng sớm, chọn mua những con cá trê đồng ngon nhất. Theo mẹ, cá trê đồng có nhiều loại như cá trê trắng, cá trê dừa… và cá trê vàng. Muốn có món cá trê kho rau răm ngon nhất thì phải chọn loại cá trê vàng, nặng gần nửa ký. Cá trê vàng có lớp da màu nâu vàng, thịt màu vàng nhạt, săn chắc và khá thơm ngon.

Cá trê mua về được mẹ thả vào thau nước, thay nước nhiều lần cho cá nhả bớt chất nhớp rồi mẹ cẩn thận móc bỏ mang, ruột cá, cắt bỏ vây cá. Mẹ dùng lá tre trút hết chất nhớt trên mình cá rồi rửa sạch cá bằng rượu gừng để loại bỏ mùi tanh của cá.

Cá được cắt thành những lát dày, ướp muối, nước mắm, mì chính, sa tế, hành, tỏi, nghệ tươi giã nhỏ khoảng mười lăm phút đợi cho ngấm đều vào cá.

Trong khi chờ cá thấm gia vị, mẹ ra vườn hái một nắm rau răm, đem vào nhà nhặt lấy lá non, rửa sạch, để sẵn. Mẹ phi thơm dầu đậu phộng với hành băm rồi cho cá trê vào đảo đều cho thịt cá săn lại và thơm. Mẹ dùng một cái nồi đất, lót một lớp rau răm dưới đáy nồi, đổ phần cá trê đã sơ chế lên trên, thêm nước sôi xâm xấp cá, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi cạn hẳn. Cuối cùng, mẹ thêm một ít tiêu bột và ủ ấm nồi cá kho bằng tro bếp cho món cá luôn nóng, thịt cá thật săn và thơm hơn.

Món cá trê đồng kho rau răm của mẹ thật hấp dẫn với những lát cá săn chắc, ánh lên màu vàng óng của dầu đậu phộng và nghệ tươi, dậy lên hương thơm của rau răm. Còn hương vị thì không thể chê vào đâu được với những vị béo của dầu đậu phộng, dai dai và thơm của cá trê đồng, cay của sa tế, the the và thơm dịu của rau răm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món cá kho thật thơm, thật ngon, thật hấp dẫn và thật đậm đà quyến rũ.

Những ngày sống xa nhà, thèm cá trê đồng kho rau răm, tôi lại ra chợ tìm mua cho bằng được con cá trê đồng cùng bó rau răm tươi xanh mang về phòng trọ lục đục nấu. Nhưng dù có cố gắng bao nhiêu thì món cá trê kho rau răm của tôi vẫn thiếu một cái gì đó làm nên những hương vị rất tuyệt vời của món cá kho mẹ vẫn nấu nơi quê nhà. Và tôi hiểu đấy chính là những hương vị thân quen của đất, của ruộng đồng quê hương và tình yêu thương vô bờ bến của mẹ ẩn chứa trong từng lát cá trê đồng kho rau răm dân dã, thân thương nơi quê nhà. Đúng là như vậy phải không các bạn, cũng những nguyên liệu ấy nhưng tại sao mẹ tớ kho cá ngon hơn!

Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng Thơm Ngon Đúng Điệu❤️✔️ / 2023

Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng như thế nào để có món ăn thơm ngon đúng điệu? Đó là băn khoăn của những người nội trợ khi chưa biết kết hợp các nguyên liệu với cá thu. Cá thu một nắng là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng do vậy khi kết hợp các nguyên liệu cũng cần cân bằng hàm lượng dinh dưỡng các chất.

Trong bài viết này, Đặc sản Bá Kiến sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến cá thu một nắng hấp dẫn, cuốn hút mọi người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cách chế biến cá thu một nắng hấp dẫn nhất

Cá thu một nắng chiên mắm tỏi

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thu một nắng

Nguyên liệu đi kèm: bột năng, tỏi, hành khô, ớt, gừng, tương ớt

Gia vị: đường, nước mắm, mì chính. bột canh

Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị

Hành, tỏi và gừng bóc sạch vỏ sau đó băm nhuyễn

Ớt bỏ hạt băm nhuyễn

Đổ bột năng vào tô sạch

Các bước thực hiện món ăn

Lăn đều cá thu qua bột năng để bột thấm đều cá

Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.

Trút bỏ lượng dầu ăn có trong chảo chỉ để lại lượng vừa đủ để phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho 2 thìa nước mắm vào đảo đều tay.

Đảo đều hỗn hợp từ 1- 2 phút sau đó cho nước vào và đợi nước sôi. Khi nước sôi cho thêm đường, tương ớt vào trong hỗn hợp và tiếp tục đun khoảng 3 – 5 phút để hỗn hợp sôi đều.

Bạn cần nêm nếm nước sốt để cần bằng hương vị sau đó mới cho cá đã chiên vào sốt cùng

Đun hỗn hợp đến khi sền sệt thì cho thức ăn ra đĩa. Trang trí thêm màu xanh của rau sao cho đẹp mắt.

Cá thu một nắng chiên mắm tỏi

❤️ĐẶC SẢN ĐANG BÁN CHẠY NHẤT✔️:

Cá thu một nắng rim nước dừa

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thu một nắng

Nguyên liệu đi kèm: hành khô, ớt, gừng, nước dừa tươi

Gia vị: đường, nước mắm, mì chính. bột canh

Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị

Hành khô, ớt rửa sạch băm nhuyễn

Gừng thái lát mỏng vừa ăn

Các bước thực hiện món ăn

Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.

Để lại chút dầu ăn phi thơm hành, ớt và gừng với nước mắm sau đó từ từ cho phần cá đã chiên vào nồi

Khi cho cá vào nồi khoảng 1 phút thì từ từ đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào ngập phần cá. Đun lửa liu riu để cá thấm đều gia vị và chín sâu bên trong

Trong quá trình thực hiện cần nêm nếm thêm gia vị để món ăn cân bằng hương vị.

Khi nước dừa bắt đầu cạn thì tắt bếp và trang trí thêm hành hoa, ớt để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn

Cá thu một nắng rim nước dừa

Cá thu một nắng sốt cà chua

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thu một nắng

Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa

Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh

Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.

Cà chua rửa sạch thái mỏng hoặc bổ múi cau

Hành khô bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn

Hành hoa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Các bước thực hiện món ăn

Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.

Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.

Từ từ cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp xào và đun hỗn hợp. Trong quá trình hỗn hợp sôi bạn nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.

Tiếp đó cho cá vào hỗn hợp cà chua và lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Đun đến khi cá đã thấm và nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp cho hành hoa lên trên sao cho đẹp mắt.

Cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu một nắng nấu canh chua

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thu một nắng

Nguyên liệu đi kèm: hành khô, cà chua, hành hoa, thì là, dưa chua, măng, ớt

Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh

Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị.

Cà chua rửa sạch thái mỏng hoặc bổ múi cau

Hành khô, ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn

Hành hoa, thì là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Măng thái thành miếng vừa ăn. Sau đó trần măng với nước sôi để giảm vị chua của nguyên liệu’

Dưa loại bỏ hoàn toàn nước chua và rửa sạch nhiều lần với nước.

Các bước thực hiện món ăn

Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Cá chín thì cho cá ra để ráo dầu.

Lấy xoong sạch cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu sôi phi thơm hành với cà chua. Khi cà chua nát cho thêm một chút nước mắm vào xào chung để món ăn dậy mùi hương.

Tiếp tục cho cá, măng cùng dưa vào xào chung. Nếu bạn muốn cá nát thì có thể đảo mạnh tay còn không thì nhẹ tay để cá không bị nát.

Xào hỗn hợp từ 5 – 7 phút cho ngấm đều gia vị và từ từ cho lượng nước vừa đủ vào hỗn hợp đun sôi.

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 15 – 20 phút để có hương vị tốt nhất. Cho ớt và nêm nếm gia vị cho món canh chua vừa ăn.

Tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc canh ra bát rồi rắc thêm hành hoa, thì là lên trên sao cho đẹp mắt.

Cá thu một nắng nấu canh chua

Cá thu một nắng kho riềng

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thu một nắng

Nguyên liệu đi kèm: hành khô, ớt, gừng, riềng xay

Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, bột canh

Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Cá thu rửa sạch lau khô nước sau đó tẩm ướp với mì chính, bột canh từ 5 – 10 phút để cá ngấm đều gia vị

Hành khô, ớt rửa sạch băm nhuyễn

Gừng thái lát mỏng vừa ăn

Các bước thực hiện món ăn

Cho ngập dầu ăn lên chảo, khi dầu sôi đều cho cá vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho cá  vớt cá ra để khô dầu.

Để lại chút dầu ăn phi thơm hành, ớt và gừng với nước mắm sau đó từ từ cho phần cá đã chiên vào nồi. Trải đều phần riềng xay xung quanh nồi đều hương thơm được lan tỏa.

Cho một chút nước mắm và đường vào 1 nồi khác đun lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đường nước mắm đổi sang màu nâu cánh gián thì từ từ cho sang nồi cá để lên màu đẹp mắt.

Tiếp đó cho nước dừa đã chuẩn bị vào ngập phần cá. Đun lửa liu riu để cá thấm đều gia vị và chín sâu bên trong

Trong quá trình thực hiện cần nêm nếm thêm gia vị để món ăn cân bằng hương vị.

Kho cá trên bếp củi hoặc bếp ga khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt cá mềm. Lưu ý trong quá trình kho khi cạn nước cần tiếp thêm nếu có nhu cầu kho cá kỹ hơn.

Cá thu một nắng kho riềng

Lưu ý khi chế biến cá thu một nắng

Để các món ăn kết hợp với cá thu một nắng thơm ngon tròn vị, bạn cần quan tâm đến một số vấn đề như sau:

Cá thu một nắng thường được để đông lạnh nên bạn cần rã đông trước khi chế biến các món ăn.

Nên chọn cá thu một nắng phấn trắng để đảm bảo thịt cá chắc, ít xương và có độ ngọt nhất định.

Tuân thủ các bước chế biến món ăn để đảm bảo món ăn có chất lượng tốt nhất.

Vì cá khi rã đông sẽ mềm nên khi chế biến thành món ăn gì cũng nên chiên qua để thịt cá săn bề mặt.

Cần sơ chế cá với chanh hoặc quất để cá loại bỏ hoàn toàn vị tanh nhằm đem lại hiệu quả món ăn tốt nhất.

Một số lưu ý khi chế biến cá thu một nắng

Bài viết đã cung cấp cho bạn Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng đa dạng, phong phú. Hy vọng rằng với gợi ý của chúng tôi bạn có thể chế biến thành công các món ăn. Đồng thời dựa trên những gợi ý để sáng tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn khác.

5

/

5

(

3

bình chọn

)

Mực Khô Xào Chua Ngọt ✔️✔️✔️Bí Quyết Chế Biến Thơm Ngon Khó Cưỡng / 2023

Để có món mực khô xào chua ngọt thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu quan trọng nhất đó chính là mực khô. Chỉ cần một cuộc điện thoại, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến sẽ giao mực khô cao cấp, chất lượng nhất đến tận tay khách hàng.

Liên hệ đặt hàng tại:

Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0351.384.9986 – 0962.08.3232

Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến – Thương hiệu mực khô cao cấp, chất lượng

Mực khô xào chua ngọt đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống khô 2 con: Chọn những con mực ông khô mình dày, phần lưng có màu hồng còn bụng thì màu trắng đục. Trên thân vẫn còn phủ một lớp phấn trắng và còn những chấm đen lờ mờ.

Ớt tươi 1 quả.

Tỏi 1 củ.

Hành tím 1 củ.

Dấm táo. Để món mực khô xào chua ngọt có vị chua thanh tao bạn hãy dùng bằng dấm táo. Nếu không có điều kiện thì có thể thay thể bằng dấm gạo rất phổ biến có thể mua được ở cửa hàng tạp hóa hoặc nước cốt chanh, nước cốt me đều được. Nhưng nếu dùng nước cốt chanh khi đun nóng thường hay có vị chua kèm vị đắng.

Nước ép táo. Để có được mùi vị đặc biệt thơm hương hoa quả bạn hãy cho vào đó một chút nước ép táo. Nếu không thích có thể không sử dụng nó cũng được.

Đường.

Nước mắm.

Tương ớt.

Dầu ăn.

Mực khô chất lượng màu tươi tự nhiên, dễ xé nhỏ, khi nướng có hương thơm đặc trưng

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế mực

Cách 1: Ngâm mực với nước ấm trong khoảng 5-10 phút để thân mực mềm ra. Loại bỏ phần mang và đường cứng ở sống lưng. Tách thành phần thân và đầu. Đối với phần thân thì xé nhỏ thành sợi theo chiều ngang con mực, mỗi sợi khoảng 0.5 cm. Không xé quá to hoặc quá nhỏ như vậy món ăn sẽ không bắt mắt. Phần đầu thì xé riêng từng sợi râu mực.

Cách 2: Nướng mực. Có nhiều cách để nướng mực, bạn có thể nướng bằng cồn y tế, bếp gas, than hoặc dùng lò vi sóng. Dùng chày cán qua mực để làm mềm. Sau khi nướng chín cũng tiến hành xé mực thành những sợi nhỏ giống như trên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập.

Ớt băm nhuyễn.

Bước 3: Pha nước sốt chua ngọt

Nước sốt là sự kết hợp của nước mắm, đường, dấm táo, nước ép táo, tương ớt, ớt băm nhuyễn.

Nhìn vào lượng nguyên liệu mực mà bạn cho với tỉ lệ thích hợp. Hoặc bạn có thể ước lượng cho nhạt hơn một chút vì chúng ta còn có khâu nêm nếm lại gia vị vừa ăn trước kho.

Khuấy đều phần gia vị để những hạt được tan hết cùng nhau.

Bước 4: Mực xào chua ngọt

Cho hai muỗng dầu ăn dầu ăn nhỏ vào chảo bắc lên bếp đun tới khi sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng đều.

Cho mực vào xào chung tới khi mực bắt đầu mềm ra thì rưới phần nước sốt vào đun tiếp.

Khi nước sôi thì mở lửa nhỏ liu riu để nước cô cạn dần dần. Khi cô cạn sẽ tạo thành một lớp áo vàng óng khoác lên mỗi sợi mực khô trông rất ngon mắt.

Nêm nếm lại lần nữa để vừa ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Mực khô xào chua ngọt thơm ngon, đậm vị

Mực khô nướng bình thường đã quá thông dụng, vậy nên, chị em nội trợ chỉ cần tinh tế một chút, thêm vào đó một vài gia vị quen thuộc đã hô biến nó trở thành món ăn ngon hơn bao giờ hết. Sợi mực dai mềm, có vị chua ngọt, hương mực đặc trưng sẽ làm người thưởng thức thích mê.

Mực khô xào chua ngọt thơm vị dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống khô 2 con.

Thơm 1/2 quả.

Ớt chuông xanh, đỏ mỗi loại 1 quả.

Ớt tươi 1 quả.

Gia vị: đường, hạt tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Dứa là nguyên liệu không thể thiếu cho món mực khô xào dứa

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế mực giống như món mực khô xào chua ngọt đơn giản.

Dứa: không nên mua quả dứa quá non hoặc dứa có vị chua gắt. Gọt sạch phần vỏ, khéo léo loại bỏ mắt dứa. Chúng ta chỉ sử dụng 1/2 quả để dùng cho món ăn. 1/2 quả còn lại có thể làm nước ép dứa. Dứa dùng cho món ăn được bổ đôi theo chiều dọc và thái những miếng dày khoảng 0.5 cm.

Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Ớt tươi thái nhỏ.

Ướp gia vị chuẩn bị làm món mực khô xào dứa

Bước 2: Mực khô xào chua ngọt

Cho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu ăn vào. Xào sơ qua mực đã được chế biến sẵn. Một chút hạt nêm để ngấm vào mực trước.

Lần lượt thêm dứa, ớt chuông xanh đỏ thái miếng vào xào cho chín, thêm ớt cay.

Các gia vị như đường, hạt nêm, bột canh, bột ngọt cho vừa ăn để món xào chua ngọt có được vị đậm đà.

Rắc một chút hạt tiêu xay nữa là món ăn đã hoàn thành.

Bước 3: Hoàn thành

Khi tất cả mọi thứ đều chín, tắt bếp, bày ra đĩa.

Cùng là mực khô xào chua ngọt nhưng món ăn này thường được ăn cùng trong các bữa cơm gia đình hơn là ăn chơi trong những bữa nhậu. Chỉ cần cảm nhận được hương thơm của trái dứa bạn đã biết chắc chắn đây là một món xào chua ngọt vô cùng thơm ngon.

Vị chua tự nhiên từ hoa quả, vị ngọt của đường, hơi cay của ớt cùng các nguyên liệu khác như mực khô, ớt chuông tất cả là sự kết hợp hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị cho món ăn này.

Mực khô xào đậm vị vô cùng đưa cơm

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Cá Kho Dưa Tuyệt Ngon Chinh Phục Cả Gia Đình❤️✔️ / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!