Bạn đang xem bài viết Cơm Niêu Ăn Với Gì Ngon? được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những món ăn bình dị đều trở nên đặc biệt khi ăn cùng cơm niêuNgày nay khi xã hội càng phát triển thì con người lại muốn trở về với nét đẹp truyền thống. Tưởng chừng những món ăn hiện đại, sang trọng sẽ làm chúng ta lãng quên món cơm niêu ngày nào.
Cơm niêu nét đặc trưng ẩm thực người Việt
Cơm niêu đong đầy hương vị Việt
Từ lâu cơm niêu đã là món ăn thơm ngon trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.
Tên gọi đầy đủ của món ăn tuyệt vời này là cơm nấu nồi đất với các món ăn kèm. Chiếc niêu chính là bí quyết để tạo ra hương vị thơm lừng thú vị. Nó được làm từ đất sét và nung ở nhiệt độ cao. Chính vì thế sẽ tạo ra mùi thơm đặc trưng cho cơm, nhất là phần cơm cháy.
Chưa hết muốn món cơm này thêm ngon thì gạo cũng phải thật ngon. Để nấu được niêu cơm ngon thì đòi hỏi phải có gạo dẻo, không dính. Đồng thời người nấu phải canh đúng mực nước cũng như giữ lửa chính xác.
Nếu đúng lửa thì cơm chín đều, phần cháy vàng giòn rụm. Đây cũng là một trong những lý do mọi người thích thú món ăn này.
Cơm niêu với cơm cháy giòn rụm thơm lừng
Thật sự mà nói để nấu được cơm niêu ngon thì phải bỏ nhiều công sức và tỉ mỉ. Nhưng khi ăn thì bạn sẽ thấy nó thật xứng đáng với những gì bỏ ra.
Có người còn nói vui rằng “chỉ cần ăn cơm niêu không cũng thấy ngon”. Chỉ khi một lần thử qua thì bạn mới cảm nhận được mùi vị đặc trưng ấy.
Mỗi lần nhắc tới cơm niêu thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay tới đất nước Việt Nam xinh đẹp. Đây chính là nét đặc trưng ẩm thực người Việt không thể bị lẫn vào đâu được.
Những món nên ăn kèm với cơm niêu Việt
Thực tế cho thấy, khi kết hợp cơm nấu nồi đất với những món ăn bình dân thì không gì tuyệt vời hơn. Tùy theo khẩu vị, sở thích mà có thể kết hợp ăn kèm với món cơm đặc biệt này. Bữa ăn này đảm bảo cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng mà không thể nào bỏ qua.
Cá kho
Dường như cá kho và cơm niêu chính là cặp đôi hoàn hảo được rất nhiều người lựa chọn. Cá kho chính là món ăn bình dân ngày thường nhưng lại đậm đà khó cưỡng.
Món cá kho ngon cũng cần được trau chuốt và bỏ nhiều công sức. Đầu tiên là phải chọn cá tươi sau đó làm sạch. Tẩm ướp gia vị cho vừa ăn rồi kho đủ lửa là bao nhiêu cơm cũng hết.
Cơm niêu ăn với cá kho là sự kết hợp hoàn hảo
Canh Chua
Lại tiếp tục món ăn độc đáo không thể bỏ lỡ cho một bữa cơm niêu hấp dẫn chính là canh chua. Món ăn đơn giản này được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị chua chua ngọt ngọt. Bộ ba hoàn hảo không thể thay thế chính là cơm niêu, cá kho và canh chua. Không cần quá cầu kỳ chỉ nhiêu đó thôi là đủ ngon miệng, ấm lòng.
Rau xào
Rau xào là món ăn đơn giản cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cho chúng ta trong mỗi bữa ăn. Vì thế mà món ăn này luôn có mặt ở hầu hết các bữa cơm hàng ngày.
Cơm niêu ăn kèm với rau xào cũng là một sự kết hợp hoàn hảo đặc biệt. Rau muống xào tỏi chính là một trong những món được lựa chọn để thưởng thức cùng cơm niêu.
Gà nướng
Gà là món ăn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng không thể bỏ qua. Nó cũng được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong đó phải kể đến chính là món gà nướng thơm ngon quyến rũ. Đây thường là món được các gia đình lựa chọn trong thực đơn cơm niêu chính hiệu.
Thịt luộc
Món thịt luộc tuy khá đơn giản nhưng nó sẽ trở nên thật đặc biệt khi ăn chung với cơm niêu. Muốn thịt luộc ngon thì phải chọn loại thịt ba chỉ ngon, luộc với lửa vừa phải. Quan trọng là khâu canh lửa để thịt chín đều không bị khô nhưng mấu chốt lại là nước chấm.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn mắm tôm hay nước mắm.
Cơm niêu thịt luộc cà pháo là lựa chọn tuyệt vời
Những quán cơm niêu “xịn sò” nên thử một lần trong đời
Trong cuộc sống bộn bề hiện đại, những bữa ăn ấm cúng dần trở nên xa xỉ với rất nhiều người. Đơn thuần chỉ là do quá bận rộn với công việc hoặc ở xa gia đình.
Chính vì thế không chỉ một mà rất rất nhiều người thèm được thưởng thức những món ăn đậm tình ấy.
Cơm niêu Thiên Lý quán ăn xịn sò phải một lần ghé qua
Hiểu được nhu cầu này, có rất nhiều nhà hàng, quán ăn theo hình thức bữa ăn gia đình gần gũi. Trong đó phải nhắc đến các quán cơm niêu chính hiệu với thực đơn hấp dẫn. Cơm niêu Thiên Lý là một trong những quán ăn độc đáo mà bạn cùng gia đình ghé qua.
Ở cơm niêu Thiên Lý, quý khách sẽ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên khi bước đến. Không gian rộng rãi, cách bày trí đơn giản nhưng rất bắt mắt như một ngôi nhà thực thụ. Hơn thế nữa chính là món cơm niêu chín hiệu với phần cháy giòn rụm thơm lừng. Cơm được nấu rất đặc biệt, thơm ngon mà không lẫn vào đâu được.
Chưa hết, thực đơn của cơm niêu Thiên Lý hết sức phong phú mà hầu như đều là món ăn bình dân. Các món ăn đa dạng đáp ứng được nhu cầu của thực khách khắp vùng miền. Hầu hết các món ăn nơi đây đều được chế biến trong niêu nên rất bắt mắt thực khách.
Nhờ vào sự công phu này mà hương vị của cơm niêu Thiên Lý còn đặc biệt hơn những nơi khác. Tuy xịn sò từ không gian cho đến món cơm niêu đậm đà hương vị Việt. Nhưng giá cả của cơm niêu thiên Lý lại vô cùng bình dân. Điều này vô cùng phù hợp những gia đình có thu nhập trung bình.
Chưa dừng lại ở đó, đội ngũ nhân viên phục vụ còn hết sức tận tình chu đáo. Hoàn toàn đem lại sự hài lòng cho những khách hàng khó tính nhất.
Cơm niêu Thiên Lý thực đơn đa dạng vùng miền
Tuy cơm niêu là món ăn bình dân có từ rất lâu đời nhưng sức hút của nó thì không thể phủ nhận. Hiện tại trong thực đơn của những nhà hàng sang trọng không thể thiếu món ăn độc đáo này. Chính vì thế có nhiều quán cơm niêu được mở ra để phục vụ nhu cầu này.
Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản?
Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.
Nguyên liệu
Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.
Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon
Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.
Những nguyên liệu khác:
Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.
Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.
Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất
Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.
Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.
Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.
Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.
Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.
Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.
Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.
Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất
Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.
Xôi Ăn Kèm Với Gì?
xôi ăn kèm với gì?
Bạn có biết xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất?
Xôi gấc dường như đã quá quen thuộc đối với nhiều người. Món xôi này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt, tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc mà còn rất ngon và cung cấp hàm lượng vitamin A lớn cho cơ thể nữa. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại ngày nay, không phải bạn trẻ nào cũng nắm được cách đồ xôi gấc và biết được xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất.
Xôi gấc nên ăn kèm với gì?
Xôi gấc nên ăn kèm với gì?
Nếu là người yêu thích xôi gấc, chắc hẳn bạn sẽ biết xôi gấc thường có vị thơm ngọt rất đặc trưng mà không một loại xôi nào khác có được. Với vị ngọt của xôi gấc, bạn có thể ăn kèm với các món ăn như chả, giò, thịt rim, thịt kho… thậm chí, bạn còn có thể ăn kèm với thịt gà cũng rất chuẩn vị đấy. Sự kết hợp giữa xôi gấc và những món ăn mặn kể trên được xem là rất hài hòa, cũng bởi thế mà mâm cỗ truyền thống của người Việt chẳng bao giờ thiếu đi xôi gấc, giò chả với thịt gà cả.
Xôi vò và những món ăn kèm
Như chúng ta đã biết xôi vò là một món xôi ngọt ngon. Cách làm xôi vò là đòi hỏi ít nhiều công phu khi nấu để cho ra một món xôi mà trong món này những hạt nếp không dính nhau và được bọc bởi một lớp bột đậu xanh rất mịn
Xôi vò ăn kèm với gì?
8 cách biến tấu cho món xôi trắng hết đơn điệu
Trong thì xôi trắng là món xôi rất dễ ăn kèm với các món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm xôi trắng với đùi gà nướng, patê hay đem chiên giòn, làm món sushi cuộn đều ngon tuyệt.
Xôi trắng ăn kèm gì?
Món xôi ăn kèm thịt kho ngon nhất phố cổ Hà Nội
Món xôi ăn kèm thịt kho ở Hà Nội
Mắm Tôm Ăn Với Gì Ngon Nhất?
Món ăn đưa cơm được nhiều gia đình yêu thích
Món ăn này mặc dù rất đơn giản nhưng lại đưa cơm, dễ ăn, dễ vào. Ngon nhất là món thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ phù hợp. Nếu không bạn có thể lựa chọn thịt đùi, thịt vai cũng được. Thịt bạn luộc chín vừa tới, sau đó chấm cùng thứ nước mắm ngọt bùi, đậm đà vô cùng tuyệt vời.Các món từ nội tạng lợn Mắm tôm ăn với gì ngon? Bên cạnh các phần thịt thì các món ăn chế biến từ nội tạng lợn cũng rất hợp với mắm tôm. Bạn hãy mua loại lòng non nhỏ, tròn đều, có màu hồng hồng chính là loại lòng ngon. Khi bạn chọn gan, bạn loại bỏ phần lá gan có đốm trắng, hoặc có màu sắc bất thường, chỉ nên mua những miếng gan có màu đỏ hồng sẽ là ngon nhất. Khi bạn chế biến, hãy chú ý phải sơ chế bằng giấm, rượu, chanh kỹ càng để tránh mùi hôi.Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn quen thuộc của người Hà Nội
Bún, đậu rán chấm cùng mắm tôm được coi là món ăn tinh túy trong ẩm thực Hà thành. Nếu bạn vẫn băn khoăn mắm tôm ăn gì ngon thì đừng bỏ qua món ăn vừa đơn giản, vừa dễ sử dụng. Đậu ngon nhất là loại đậu Mơ, rán chín cháy cạnh, bên ngoài cứng giòn nhưng bên trong lại mềm mịn, nóng hổi và béo ngậy. Một miếng bún lá, ăn kèm với một miếng đậu nóng chấm cùng mắm tôm đặc biệt chính là món ăn đủ hấp dẫn mà không quá cầu kỳ.Thịt chó Thịt chó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như thịt luộc, dồi nướng, lòng hấp, thịt nướng, rượu mận, xào lăn, xáo măng… Các gia vị chính để chế biến một món thịt chó ngon không thể thiếu được một chén mắm tôm thơm ngon. Đồ ăn, rau thơm đi kèm với món ăn này sẽ cần có húng chó, lá mơ, sả, riềng và chắc chắn không bao giờ thiếu được món mắm tôm đặc biệt.Gỏi sứa đỏ
Món gỏi sứa đỏ ăn cùng mắm tôm dậy vị
Cập nhật thông tin chi tiết về Cơm Niêu Ăn Với Gì Ngon? trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!