Xu Hướng 12/2022 # Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen / 2023 # Top 12 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen / 2023 # Top 12 View

Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Không chỉ đậm đà, bổ dưỡng, gà hầm tam thất hạt sen còn là món ăn ngon, rất tốt để phục hồi sức khỏe cho phụ nữ mới sinh, người mới ốm dậy

Theo đông y, tam thất là sản phẩm có tác dụng bổ máu, hạ đường huyết, kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể, kháng viêm, ức chế hoạt động của các loại vi khuẩn,… Hạt sen là sản phẩm có tính ngọt, giúp kiện tỳ, bồi bổ sức khỏe cho con người. Sự kết hợp của gà ác với tam thất, hạt sen sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, giúp phục hồi sức khỏe vô cùng hiệu quả

Nguyên liệu

Để làm món gà hầm tam thất hạt sen chúng ta cần phải chuẩn bị

Gà ác: 1 con ( Nên thay thế bằng gà tơ để có tác dụng tốt hơn)

Tam thất thái lát: 5g

Long nhãn, hạt sen phơi khô, ngó sen mỗi thứ 50g

Lưu ý:

Riêng đối với phụ nữ mới sinh, ta nên sử dụng thêm 5g kỷ tử để hạn chế băng huyết

Với những người mắc bệnh mất ngủ có thể sử dụng thêm nụ hoa tam thất để giúp ngủ ngon hơn

Với những người mắc chứng đau dạ dày, chúng ta có thể sử dụng thêm 2 muỗng tinh bột nghệ và 1 muỗng mật ong nhãn

2. Cách chế biến

Rửa sạch gà, sử dụng rượu gừng để trà xát lên bề mặt gà nhằm khử mùi hôi

Cho long nhãn sấy Hưng Yên, hạt sen, kỷ tử vào bát, đổ nước ấm, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch

Xếp gà vào nồi đất, rải các vị thuốc bên trên vào xung quanh, nêm nếm gia vị rồi đổ nước, đậy nắp kín rồi bắc lên bếp ninh nhừ

Sau khi ninh gà khoảng 1h, kiểm tra nếu thấy thịt gà thơm nhừ, các vị thuốc ngấm vào gà và tỏa mùi thơm thì có thể tắt bếp. Chú ý: Trong quá trình ninh gà, kiểm tra nếu thấy nước cạn thì ta có thể chế thêm nước lạnh

Múc gà ra bát, ăn khi còn nóng

3. Thành phẩm

Món gà hầm tam thất hạt sen nên sử dụng khi còn ấm, ăn cả nước và cái sẽ tốt hơn. Món ăn này đặc biệt phù hợp với  những người có sức đề kháng yếu, người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau khi sinh

Gà Hầm Tam Thất Món Ăn Tốt Cho Người Sức Khỏe Yếu / 2023

Một trong những món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe đặc biệt là những người có thể trạng yếu là gà hầm tam thất thành phần chủ yếu của món ăn này là hai nguyên liệu chính là gà ác ( hoặc gà tơ ) kết hợp với tam thất bắc.

Gà ác thành phần bao gồm nhiều chất đạm và nhiều chất vi lượng như sắt, canxi magie, tác dụng cung cấp 1 lượng lớn calo và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Theo như kinh nghiệm của những y sĩ trong ngành y học cổ truyền thì tác dụng của tam thất bao gồm: bổ khí huyết, chống ứ, chống bầm dập được dùng phổ biến trong những trường hợp như giảm đau, tiêu viêm sưng tấy, xuất huyết nội tạng bên trong như dạy dày, gan, hỗ trợ hệ tim mạch đặc biết phát huy công dụng rất tốt với những trường hợp cao huyết áp, sơ vữa động mạch vì tam thất bắc hay tam thất rừng đều có tác dụng rất tốt với thành mạch máu.

Chuẩn bị:

+ Gà ác 1 con có thể thay thế bằng gà tơ nhưng giống gà da đen thì sẽ có tác dụng tốt hơn.

+ Củ tam thất bắc tươi thái lát hoặc củ khô nghiền thành bột 5g.

+ Thêm long nhãn, hạt sen, ngó sen

+ Với phụ nữ sau sinh thì nên dùng thêm 5g kỳ tử để tránh băng huyết

+ Với người thường xuyên mất ngủ có thể dùng kết hợp với nụ hoa tam thất bao tử để giúp ngủ ngon hơn.

+ Kèm tinh bột nghệ vàng và mật ong rừng nguyên chất rất tốt cho người đau dạ dày.

Cách nấu:

Rửa sạch gà và xếp gọn cho vào nồi đất, thêm các thức trên xung quanh, thêm gia vị mắm muối, hạt nêm và đổ ngập nước rồi ninh nhừ trong vòng 30 phút đến 1 tiếng, nếu dùng loại nồi áp suất thì thời gian sẽ nhanh chóng hơn.

Sau khi hầm gà thì nước chuyển sẫm màu nâu, thịt gà nhừ và thơm mùi thuốc bắc do thuốc ngấm sâu vào trong thì món ăn này đạt tiêu chuẩn và có thể mang ra sử dụng.

Nên dùng món này thường xuyên để tẩm bổ, trong vòng 1 tháng sẽ thấy sức khỏe được cải thiện rõ rệt, đặc biệt với những người bị suy nhược cơ thể, thiếu nhiều máu khiến da dẻ xanh xao.

Cách Nấu Món Gà Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Dễ Làm / 2023

Hương vị của hạt sen rất dễ ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Mùi thơm béo của gà hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của hạt sen làm cho bữa ăn không ngán. Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi. Đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và món gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế.

♦ Nấm hương khô: 50g.

♦ Nấm rơm: 50g.

♦ Hành khô, tỏi: 50g.

♦ Hành lá, ngò rí: 50g.

♦ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Cách nấu món gà hầm hạt sen

Thịt gà rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo,chặt miếng to vừa. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê rượu trắng, ướp trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Nấm hương ngâm trong nước rồi rửa sạch cắt chân. Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm. Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gang hầm sẽ ngon hơn.

Bước 4: Đổ vào nồi 3-4 bát nước con rồi bắc lên bếp, bật lửa to đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 40 phút

Bước 5: Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Múc thịt gà ra tô, cho hành lá, ngò rí và ½ thìa tiêu vào cho thêm phần đậm đà hương vị.

Gà Hầm Tam Thất, Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Thiếu Máu, Phụ Nữ Sau Sinh / 2023

Cách làm

Nguyên liệu:

Gà ác hoặc gà ri 1kg.

Tam thất dạng bột hoặc thái lát mỏng: 15-20 gam. Nên sử dụng tam thất Hà Giang để có chất lượng tốt nhất.

Kỷ tử 15 gam, long nhãn 15 gam, táo tàu 12-15 quả, gừng và gia vị.

Tiến hành:

Gà đem mổ sạch, bạn nên mổ moi để còn cho nguyên liệu vào bụng gà. Dùng rượu hoặc muối trắng rửa qua gà để khử mùi tanh. Sau đó, cho các nguyên liệu như: táo tàu, kỷ tử, long nhãn và tam thất vào trong bụng gà.

Đặt gà vào bát tô nấu cách thủy từ 2-3h để gà nhừ. Món này nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn ăn nguội.

Yêu cầu: Gà hầm chín nhừ, nước gà sóng sánh màu hồng sẫm, thơm mùi thuốc bắc, vị ngon ngọt dễ ăn.

Tam thất hầm gà có tác dụng rất tốt cho phụ nữ sau sinh

Các cụ có câu: “phụ nữ sau sinh như cua lột xác”. Sau khi sinh, cơ thể phụ nữ rất yếu. Họ thường rơi vào tình trạng khí hư huyết thiếu. Sản phụ thường bị huyết ứ chưa sạch sẽ, thiếu máu trầm trọng. Nhiều người rơi vào trạng thái suy nhược, họ cần được phải bổ sung các chất dinh dưỡng kịp thời để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tam thất hầm gà là món ăn bổ dưỡng, nhưng nó cũng chính là 1 bài thuốc bổ trong đông y hay sử dụng. Gà có nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng và các nguyên tố: Ca, Fe,… Tam thất thuộc họ nhân sâm, có tác dụng giảm đau, cầm máu, tiêu viêm huyết ứ… Tam thất tần gà có tác dụng cung cấp 1 lượng lớn Calo, dinh dưỡng cần thiết để cho cơ thể sớm bình phục. Sử dụng chúng, ngũ tạng được bồi bổ, kiện tì, cường gân cốt, khí huyết lưu thông, giảm đau cho sản phụ.

Chính vì nó có công dụng tốt như vậy. Nên tam thất hầm gà thường được sử dụng chăm sóc phụ nữ sau sinh là vậy. Phụ nữ sau sinh có thể ăn 2-3 lần/tuần trong 1 tháng liên tục. Khi được bồi bổ như vậy, người mẹ sẽ sớm bình phục sức khỏe và có nhiều sửa để chăm sóc con tốt nhất.

Như giải thích ở trên, tam thất tần gà có tác dụng bổ khí huyết rất tốt. Khi ăn, cơ thể bạn sẽ được cung cấp nhiều calo giúp cơ thể khỏe mạnh trở lại. Từ đó, giúp cơ thể sản sinh máu và lưu thông khí huyết tốt hơn. Những người thiếu máu, suy nhược cơ thể chỉ cần ăn chúng thường xuyên sẽ cải thiện được thực trạng rất nhiều.

Đối với người thiếu máu, người già thì nên ăn 2 lần/ tuần trong vòng 90 ngày liên tục. Quá trình hấp thụ và cải thiện thể trạng cần thời gian dài để cơ thể khỏe mạnh trở lại, không thể 1 sớm 1 chiều. Khi khỏe mạnh lại rồi, bạn vẫn có thể thỉnh thoảng làm món này để cho cả nhà ăn. Sử dụng tam thất hầm gà thường xuyên giúp chúng ta có được sức khỏe tốt, tránh xa mọi bệnh tật.

Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!