Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Món Gà Kho Nấm Đông Cô Ngon Tuyệt Hảo được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vị ngọt thơm chắc thịt từ những thớ thịt gà hòa quyện với độ dai nhẹ từ nấm đông cô chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
30
phút
Thực hiện
20
phút
Tổng Thời Gian
50
phút
Loại Món
Kho
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
1
kg
thịt gà
50
gram
nấm đông cô khô
50
gram
gừng
50
gram
tỏi,ớt
Gia vị
¼
muỗng canh
nước màu dừa
½
muỗng canh
đường
1
muỗng canh
dầu hào
1
muỗng canh
tương hột
5
muỗng canh
nước tương
Các bước thực hiện
Sơ chế
Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cho thịt gà đã cắt nhỏ vào tô, sau đó bắt đầu nêm nếm gia vị. Ướp thịt gà với ½ muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh tương hột, sau đó trộn đều và ướp thịt gà trong vòng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Ngâm nấm đông cô khô trong nước khoảng 15 phút, rửa lại với nước khoảng 2-3 lần cho nấm mềm.
Xay nhuyễn gừng, tỏi, ớt để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bắt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và phi thơm hỗn hợp trên.
Chế biến
Cho thịt gà đã ướp gia vị vào nồi đảo đều cho thịt săn lại, kho trong lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó cho nấm đông cô đã ngâm mềm và 100 ml nước lọc vào nồi, kkho khoảng 10 phút cho nước rút thì tắt bếp.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
nấm đông cô, thịt gà
Cách làm món gà tiềm nấm đông cô cho bạn và gia đình
Gà với nhiều chất protein và nấm đông cô có chứa nhiều axit admin, kết hợp với nhau sẽ giúp bạn giải độc, và cực kỳ bổ dưỡng.
Xem cách làm
Gà Nấu Nấm Đông Cô
Nguyên liệu dành cho 6 người: Gà ta 1 con khoảng 1,5 kg; nấm đông cô khô: 100 gr; nấm đông cô tươi: 100-200 gr; nấm rơm: 200 gr; táo khô: 100 gr; hạt sen: 100 gr; cà rốt: 1 củ; 1 trái bắp tươi; dừa tươi: 2 trái; tiêu xanh, hành ngò và gia vị nêm nếm.
Cách thực hiện như sau: Gà nên chọn gà ta vì thịt dai và ngọt hơn, khoảng 1,5 kg đến gần 2 kg là ngon nhất. Gà làm rửa sạch, chặt miếng vừa không quá nhỏ. Sau đó, ướp gà cùng với một ít hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm ngon, tiêu xay, hành băm trộn đều trong vòng 20-30 phút.
Nấm đông cô khô ngâm mềm và luộc sôi khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại rồi để ráo. Táo khô cũng luộc cho sôi vài phút rồi tắt bếp, lấy ra để ráo.
Nấm đông cô tươi, nấm rơm rửa sạch, để nguyên hoặc cắt làm đôi. Hạt sen rửa sạch, cà rốt cắt thành khúc nhỏ. Bắp cắt khúc khoảng làm 4 hoặc 5. Dừa tươi lấy nước và cho vào nước dừa một ít muối.
Tiếp tục cho ít dầu ăn vào nồi và phi thơm hành củ cho vàng. Sau đó cho gà vào xào đến khi thịt săn lại rồi mới cho nước dừa tươi vào khoảng săm sắp mặt gà là được.
Nên nấu với lửa lớn, khi nước sôi lên mới cho nấm đông cô khô, hạt sen, bắp vào nấu cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn lần nữa rồi cho thêm táo khô, cà rốt vào. Lúc này giảm lửa nhỏ, nấu gà thật chín mềm mới cho nấm đông cô tươi, nấm rơm vào một lượt, cuối cùng mới thêm một ít hạt tiêu xanh vào rồi nhấc xuống.
Trình bày sản phẩm ra tô lớn và điểm một ít hành ngò lên trên mặt. Món gà nấu nấm có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều ngon và hấp dẫn.
Thùy Trang (Nguồn: ngoisao.net)
Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Đơn Giản Cả Nhà Cùng Thưởng Thức
Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương, là một trong 10 loại nấm phổ biến nhất trên thị trường. Đây là một trong những loại nấm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Để thực hiện món gà nấu nấm này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô
Gà ta một con: 1.5 kilôgam
Nấm đông cô: 50g. Có thể cho thêm mộc nhĩ
Cà rốt: 2 củ
Hành tây: 2 củ
Dừa xiêm: một trái to
Hành băm, rượu trắng, bột năng, rau mùi
Các gia vị thông thường như: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương và hạt nêm.
Sơ chế thịt gàThịt gà các bạn làm sạch, công việc này các bạn có thể nhờ các cửa hàng bán gà làm sẵn, về nhà các bạn chỉ việc sát lại muối và rửa lại cho sạch hơn
Sau đó chặt gà thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi ướp muối và hạt tiêu 30 đến 45 phút cho thịt gà được ngấm gia vị
Sơ chế rauCà rốt sắt khúc miếng chì hoặc tỉa hoa
Hành tây bổ múi cau
Với nấm đông cô, bạn mang ngâm nước ấm và muối để cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch, vắt khô, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần chân nấm rồi cho vào một chiếc bát con ướp với 1 thìa nước mắm và nửa thìa đường từ 15 đến 20 phút.
Bắt đầu nấuCho chảo lên bếp đun lửa nhỏ, chảo khô thì cho dầu thực vật vào đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì 1 nửa phần hành băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào cùng
Khi nấm đông cô, cà rốt đã nóng mềm thì bạn cho thêm một muỗng mắm, đường. Đảo qua đảo lại rồi chút ra đĩa.
Tiếp tục bạn dùng một chảo khác phi thơm nốt phần hành băm còn lại rồi cho thịt gà vào xào cùng. Chú ý cần cân đối với lượng muối bạn đã ướp thịt gà để thịt gà không qua mặn cũng không quá nhạt. Khi thịt gà chín tới và săn lại thì tắt bếp.
Cho nước dừa vào nồi rồi đun sôi. Nước dừa sôi bạn cho thịt gà, cà rốt, nấm vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm một muỗng bột năng ( bột năng này bạn đã hòa tan vào một chiếc bát).
Đun đến khi nồi nước dừa còn sền sệt là được. Tiếp tục cho hành tây vào đun thêm khoảng 2,3 phút là có thể tắt bếp, vì nếu đun lâu hành tây có thể sẽ bị nát.
Không nên bỏ qua:.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Hướng Dẫn Làm Món Gà Tiềm Nấm Đông Cô Tại Nhà
Hướng Dẫn Làm Món Gà Tiềm Nấm Đông Cô Tại Nhà
Đánh Giá:
Mức độ: dễ
Số lượng người ăn: 4 người
Thời gian làm: 30 phút
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Má đùi gà: 300g
Giò sống: 100g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Bắp trái non: 4 trái
Đậu cove Nhật: 4 trái
Nước dừa tươi: 1 trái
Nấm đông cô: 10 tai
Củ hành tím nướng: 3 củ
Hành lá, ngò rí
Chỉ cotton
Muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước hành tím, bột năng
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt
Hướng Dẫn Chế Biến:
– Má đùi gà rút xương, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1M nước hành tím, để thấm 10 phút.
– Nấm ngâm nở bằng nước vo gạo, rửa sạch sau đó luộc trong nước có nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®. Tiếp tục sử dụng nước này luộc chín bắp non. Chọn 2 nấm to cắt que, ướp nấm với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu.
– Cà rốt một nửa cắt que bằng đầu đũa, chiều dài bằng miếng thịt gà, nửa còn lại tỉa hoa, cắt lát. Hành cắt lấy phần đầu, dài bằng miếng thịt gà, lá hành, ngò cắt nhỏ.
– Trải miếng thịt gà ra, rắc lên thịt 1 ít bột năng, sau đó trét lên 1 lớp giò sống, xếp đậu que, cà rốt, nấm đông cô, bắp non, đầu hành lá, cuốn lại, Cột lại bằng cọng chỉ cotton.
– Chiên sơ cho cuốn gà định hình.
– Đun sôi 500ml nước dừa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho cuốn gà, nấm đông cô, cà rốt tỉa hoa vào trong thố, sau đó thêm nước dừa đã đun vào chưng cách thủy thố gà khoảng 30 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều, nêm thêm 1/2m dầu mè, tắt lửa.
Cách Dùng:
– Cho gà tiềm ra thố, rắc thêm hành ngò và tiêu, giữ nóng đến khi ăn. Dùng với cơm hoặc bánh mì.
Độc Giả Lưu Ý:
Khi sơ chế gà chú ý giữ phần da nguyên vẹn cho món ăn có hình thức đẹp.
Ướp thịt gà hơi đậm, sau khi tiềm, thịt gà sẽ có vị vừa ăn.
Video Hướng Dẫn:
Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
Kết:
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Món Gà Kho Nấm Đông Cô Ngon Tuyệt Hảo trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!