Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Của Miền Tây Nam Bộ được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhắc đến quê hương Đồng Khởi thì không thể không nhắc đến một trong những đặc sản của miền Tây Nam Bộ – kẹo dừa Bến Tre. Như đúng cái tên của nó, kẹo dừa Bến Tre được chế biến từ thành phần chính là dừa. Khách du lịch có thể tha hồ lựa chọn những hương vị yêu thích như: kẹo dừa đậu phộng sầu riêng, kẹo dừa lá dứa sầu riêng, kẹo dừa cacao, kẹo dừa khoai môn,… Bên cạnh đó, một số nhãn hiệu kẹo dừa đáng tin cậy: kẹo dừa Thanh Long, Yến Lan, Tuyết Vân,…
2. Nem Lai Vung Đồng Tháp 3. Khô cá lóc U MinhKhô cá lóc U Minh sẽ là món quà tặng khá ấn tượng khi bạn muốn chọn một trong những đặc sản miền Tây Nam Bộ nức tiếng gần xa. Cá lóc sau khi được đánh bắt ở các mẻ lưới sẽ được đem về sơ chế sạch trước khi tẩm ướp gai vị và phơi khô dưới cái nắng gắt để đảm bảo độ tươi ngon “đúng chuẩn” của khô một nắng. Món ăn này hấp dẫn ở chỗ thịt cá rất ngọt, thơm kết hợp với gia vị như tỏi, ớt cay nồng sẽ làm bật lên hương vị đồng quê khó lẫn vào đâu được.
4. Bánh Pía Sóc TrăngTuy là một món bánh có nguồn gốc từ người Hoa nhưng thời gian du nhập đã lâu và hiện tại người dân Sóc Trăng đã quá rành rọt trong việc làm loại bánh này nên bánh pía cũng là đặc sản của miền Tây Nam Bộ quen thuộc đáng để thử. Vỏ bánh pía được chế biến từ bột mì nhào mỡ nước từ lợn, xếp thành nhiều lớp bên ngoài và nhân gồm đậu xanh, trứng muối, hoặc các hương trái cây như sẩu riêng, khoai môn,…
5. Đặc sản của miền Tây Nam Bộ làm quà – tôm đất khô Cà MauNhững con tôm đất Cà Mau tươi rói không qua tẩm ướp mà chỉ sơ chế làm sạch và luộc sơ rồi đem phơi nắng để đảm bảo hương vị của nó chắc chắn sẽ là một món quà quê “xịn xò” khi bạn mang đi biếu cho bất kì ai. Nó được xem là đặc sản miền Tây Nam Bộ vì tôm đất vốn chỉ sống được trong môi trường tự nhiên, đặc biệt là ở vùng đất tận cùng phía Nam đất nước. Bên cạnh đó, tôm khô đất Cà Mau còn chế biến được nhiều món khác nhau như nấu canh rau tập tàng, chiên với bánh xèo, chiên với trứng,…
6. Khô mực Hòn KhoaiCó lẽ chúng ta hầu như đều khá quen thuộc với món khô mực nhưng khô mực Hòn Khoai vẫn nằm trong danh sách các món đặc sản của miền Tây Nam Bộ vì những điểm riêng biệt của nó. Sau khi chế biến sạch và loại bỏ các bộ phận không cần thiết, mực sẽ được phơi hẳn trên bờ biển để hấp thụ gió trời. Có một điều đặc biệt ở khô mực Hòn Khoai là ngư dân không được làm bể túi mực và phải rửa thật sạch bằng nước biển.
Top 5 Đặc Sản Món Ngon Miền Tây Nam Bộ Mùa Nước Nổi
Miền Tây “hào sảng” được nhắc đến qua những trang văn, vần thơ không chỉ bởi vẻ đẹp sông nước hữu tình, mà còn bởi những món ngon nổi tiếng giữ chân người đến thăm. Nếu có dịp về miền sông nước này, đừng quên thưởng thức vị ngọt thịt của cá lóc nướng chui, vị cay cay chát chát của rau đắng sau hè ăn kèm lẩu mắm… Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thèm
Canh chua bông điên điểnChắc hẳn nếu đã nghe bài “Bông điên điển” của Phi Nhung, bạn có từng khaokhát được về miền Tây mùa nước nổi để tận tay hái loại hoa này về nấu canhchua?Bông điên điển có vị vừa ngọt vừa bùi, sắc hoa có màu vàng tươi rất đặctrưng.Mùa mưa, cả nhà ngồi sum họp trên ghe xuồng, còn gì hạnh phúc hơn khi đượcngồi húp sùm sụp bát canh chua bông điên điển vừa cay vừa nóng. Gắp miếng cábông lau “béo ngậy” đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được cả vị ngọt của thiênnhiên đất trời trong từng sớ thịt trắng phau.
Cá lóc nướng truiĐây là món ăn đã quá nổi tiếng và quen thuộc đến nỗi, nếu ai đã từng mộtlần đến miền Tây đều khát khao thưởng thức cho bằng được miếng cá lóc nướngtrui thơm lừng.Điều làm nên nét riêng của món cá nướng này chính là thành phần và cáchchế biến có một không hai của nó. Cá lóc để nướng phải là loại cá lóc đồng bắt ởcác khe suối hoặc thửa ruộng khi vừa gặt lúa xong, mỗi con ít nhất phải nặng500 gram. Cách nướng cũng rất độc đáo, người ta không đặt trên vỉ nướng hay lòviba như trong thành phố mà dùng que tre hoặc thanh trúc xiên qua từng contừ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt lên bếp nướng bằng rơm hoặc bã mía.Chờ cho đến khi vảy cá cháy đen, lớp thịt bên trong chín đều, người talàm sạch bộ đồ lòng của cá rồi chấm với nước mắm tỏi ớt.Tranh thủ ăn khi còn nóng, bạn sẽ ngất ngây với vị ngọt dai của miếng cálóc còn vương mùi rơm khói, quyện cùng hương nước mắm đặc trưng thơm lừng tỏi ớt.
Cá lóc nướng trui có nhiều ở miền Tây nhưng ngon và đặc biệt nhất phải kể đến An Giang. Bạn có thể chạy vào trung tâm TP. Long Xuyên, ghé một quán ăn đặc sản bất kì và tận hưởng vị ngon của món ăn này với giá chỉ từ 80.000 – 120.000 đồng/con.
Đuông dừa là tên của một loại ấu trùng chuyên sống trên thân cây dừa, cau…có rất nhiều ở miền Tây Nam Bộ, có màu trắng, béo tròn.Để bắt được nó, người ta phải đốn hạ cả cây dừa vì nó nằm sâu bêntrong củ hũ dừa.
Đuông dừa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: đuông chiên giòn, gỏi đuông tầu hũ dừa, đuông lăn bột… Đuông dừa lớn lên nhờ vào ăn hũ dừa nên khi ăn bạn luôn cảm nhận thấy vịbéo thơm rất dễ chịu chứ không giống như vị béo của mỡ động vật. Đây là một loại thức ăn bổ, sạch, chứa nhiều protein và cung cấpnhiều vitamin A, C, B1, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe.
Dĩ nhiên, đuông dừa ngon và nhiều nhất thì phải nhắc đến Bến Tre – thủ phủ của dừa. Giá dao động từ 5.000 – 7.000 đồng/con. Muốn thưởng thức cả đĩa, bạn phải chấp nhận bỏ ra ít nhất 50.000 đồng.
Bánh xèo miền TâyNghe đến cái tên đã biết rằng đây là một món ăn đặc sản của miền sông nước. Khác với bánh xèo ở các tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi ăn không cần cuốn bánh tráng mà ăn trực tiếp với nhiều loại rau khác nhau như tía tô, rau húng đứng, xoài non, lá cách, cải xanh… Tùy vào sở thích, nhân bánh xèo có thể làm từ giá, bông điên điển, thịt ba rọi, tép, thịt gà… Đặc biệt, người miền Tây không ăn bánh xèo một mình mà tụ họp quây quần từng nhóm nhỏ. Đợi chiếc bánh vừa đúc ra lò còn nóng hổi, vị thơm của rau rừng cùng hương nước chấm đặc trưng càng khiến người ăn không thể quên được.
Đối với người miền tây, lẩu mắm là một trong những đặc sản ngon nhất và chỉ được đãi vào những dịp quan trọng hay nhà có khách quý. Nguyên liệu chính để làm nên một cái lẩu mắm gồm cá bông lau cắt khúc, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một ít mắm cá sặc và xương heo để làm nước dùng. Thưởng thức khi còn nóng, vị đậm đà của gia vị thấm đều trong thịt, cá làm người ta khó lòng mà quên được. Những gắp rau nhút, ngói súng ăn kèm lại càng tăng vị của món ăn.
Muốn nếm thử vị thơm đặc trưng của mắm cá linh, nhất định bạn phải về miền Châu Đốc – An Giang, ghé vào bất kì một quán nào ven đường, người dân sẽ phục vụ bạn rất nhiệt tình với giá chỉ từ 120.000 – 200.000 đồng/ nồi lẩu.
Top 5 Đặc Sản Món Ngon Miền Tây Nam Bộ Mùa Nước Nổi 2023
Miền Tây “hào sảng” được nhắc đến qua những trang văn, vần thơ không chỉ bởi vẻ đẹp sông nước hữu tình, mà còn bởi những món ngon nổi tiếng giữ chân người đến thăm. Nếu có dịp về miền sông nước này, đừng quên thưởng thức vị ngọt thịt của cá lóc nướng chui, vị cay cay chát chát của rau đắng sau hè ăn kèm lẩu mắm… Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thèm
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Đối với người miền tây, lẩu mắm là một trong những đặc sản ngon nhất và chỉ được đãi vào những dịp quan trọng hay nhà có khách quý. Nguyên liệu chính để làm nên một cái lẩu mắm gồm cá bông lau cắt khúc, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một ít mắm cá sặc và xương heo để làm nước dùng. Thưởng thức khi còn nóng, vị đậm đà của gia vị thấm đều trong thịt, cá làm người ta khó lòng mà quên được. Những gắp rau nhút, ngói súng ăn kèm lại càng tăng vị của món ăn.Muốn nếm thử vị thơm đặc trưng của mắm cá linh, nhất định bạn phải về miền Châu Đốc – An Giang, ghé vào bất kì một quán nào ven đường, người dân sẽ phục vụ bạn rất nhiệt tình với giá chỉ từ 120.000 – 200.000 đồng/ nồi lẩu.
Canh chua bông điên điển Cá lóc nướng truiĐây là món ăn đã quá nổi tiếng và quen thuộc đến nỗi, nếu ai đã từng một lần đến miền Tây đều khát khao thưởng thức cho bằng được miếng cá lóc nướng trui thơm lừng. Điều làm nên nét riêng của món cá nướng này chính là thành phần và cách chế biến có một không hai của nó. Cá lóc để nướng phải là loại cá lóc đồng bắt ở các khe suối hoặc thửa ruộng khi vừa gặt lúa xong, mỗi con ít nhất phải nặng 500 gram. Cách nướng cũng rất độc đáo, người ta không đặt trên vỉ nướng hay lò viba như trong thành phố mà dùng que tre hoặc thanh trúc xiên qua từng con từ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt lên bếp nướng bằng rơm hoặc bã mía. Chờ cho đến khi vảy cá cháy đen, lớp thịt bên trong chín đều, người ta làm sạch bộ đồ lòng của cá rồi chấm với nước mắm tỏi ớt. Tranh thủ ăn khi còn nóng, bạn sẽ ngất ngây với vị ngọt dai của miếng cá lóc còn vương mùi rơm khói, quyện cùng hương nước mắm đặc trưng thơm lừng tỏi ớt.Cá lóc nướng trui có nhiều ở miền Tây nhưng ngon và đặc biệt nhất phải kể đến An Giang. Bạn có thể chạy vào trung tâm TP. Long Xuyên, ghé một quán ăn đặc sản bất kì và tận hưởng vị ngon của món ăn này với giá chỉ từ 80.000 – 120.000 đồng/con.
Bánh xèo miền TâyĐuông dừa là tên của một loại ấu trùng chuyên sống trên thân cây dừa, cau… có rất nhiều ở miền Tây Nam Bộ, có màu trắng, béo tròn. Để bắt được nó, người ta phải đốn hạ cả cây dừa vì nó nằm sâu bên trong củ hũ dừa. Đuông dừa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: đuông chiên giòn, gỏi đuông tầu hũ dừa, đuông lăn bột… Đuông dừa lớn lên nhờ vào ăn hũ dừa nên khi ăn bạn luôn cảm nhận thấy vị béo thơm rất dễ chịu chứ không giống như vị béo của mỡ động vật. Đây là một loại thức ăn bổ, sạch, chứa nhiều protein và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe.Dĩ nhiên, đuông dừa ngon và nhiều nhất thì phải nhắc đến Bến Tre – thủ phủ của dừa. Giá dao động từ 5.000 – 7.000 đồng/con. Muốn thưởng thức cả đĩa, bạn phải chấp nhận bỏ ra ít nhất 50.000 đồng.
10 Món Ngon Từ Dừa Đặc Sản Của Người Dân Nam Bộ
Không chỉ là một trong những loại trái cây giúp giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, trái dừa còn được biết đến là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Đặc biệt là đối với người dân Nam Bộ – nơi có mảnh đất trù phú trồng được rất nhiều dừa nhất cả nước thì đây là nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu để cho ra những món ngon từ dừa đặc sản của họ.
Khi có dịp đi du lịch đến vùng đất Nam Bộ bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ngon từ dừa như kẹo dừa, hay bánh dừa đặc biệt không thể thiếu chính là món cơm trái dừa. Cơm trái dừa được đặt trong quả dừa rất độc đáo. Nếu như trước đây bạn đã thân thuộc với những món ngọt đựng trong trái dừa như kem, rau câu… Thì cơm được đặt trong trái dừa sẽ là một biến tấu thú vị.
Cơm dừa – món ăn từ dừa độc đáo của Nam Bộ (Nguồn: Internet)
Với món ăn này, để cơm vừa ăn và nước được ngọt thì người ta sử dụng dừa xiêm trái nhỏ. Cơm trái dừa thu hút ánh nhìn bởi vẻ ngoài cực ngon mắt và các loại củ quả được cắt hạt lựu và có thể thay đổi tùy thích. Vị mặn của cơm chiên thông thường được hòa quyện với vị ngọt thanh đặc trưng của nước dừa tạo cho món ăn một hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Đặc biệt, khi dùng món ngon từ dừa này, các bạn nên ăn từng muỗng nhỏ và nhai chậm rãi thì mới thưởng thức được hết độ dẻo của cơm hòa vào mùi vị thơm ngọt tự nhiên của dừa.
Khi kể đến các đặc sản của miền Nam Bộ thì không thể bỏ qua món ngon từ củ hũ dừa này. Đây là món ăn rất đặc biệt bởi nó sử dụng nguyên liệu chính là cổ hũ dừa.
Món gỏi củ hũ dừa (Nguồn: Internet)
Củ hũ dừa là phần lá mầm nằm chính giữa ngọn của cây dừa. Đây được xem là phần ngon nhất của cây dừa nên hay được chế biến các món như gỏi, món xào, canh hầm… Cây dừa càng già thì củ hũ càng ngọt thanh và giòn. Món ngon từ củ hũ dừa này sử dụng tôm, tai lợn ngâm chua, hoặc thịt bò và các loại rau thơm. Món gỏi củ hũ dừa thường ăn kèm với nước mắm pha ngọt đặc trưng của miền Nam, chút đậu phộng giã nhuyễn, hành phi và bánh phồng tôm chiên giòn. Đây là một món ngon từ dừa lạ miệng và độc đáo với những người nội trợ muốn làm mới bữa cơm gia đình.
Dừa còn được dùng để làm các loại nước cốt dừa thơm ngon, béo ngọt – nguyên liệu chính cho món chè thưng (chè bà ba) đặc sản của Nam Bộ.
Món ngon từ dừa chè thưng (Nguồn: Internet)
Đây là món chè đặc biệt ở Nam Bộ bên cạnh các loại chè nước cốt dừa khác. Nguyên liệu để nấu chè thưng gồm đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, bột khoai, bột báng và nước cốt dừa. Hương vị béo quyện với vị thơm, bùi của hạt sen, đậu xanh, sần sật của nấm mèo là những nét đặc trưng chính của món ăn từ dừa đặc sản Nam Bộ. Chè thưng thơm ngon, béo ngậy thưởng thức chén chè thưng nóng hôi hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt khiến bạn khó chối từ.
Một đặc sản Nam Bộ từ dừa mà bạn sẽ được thưởng thức khi đến nơi đây đó là món bánh bò dừa. Món ngon từ dừa này cũng là một loại quà vặt quen thuộc của các bạn miền Nam vào mỗi buổi tan trường. Bánh bò dừa gồm hai miếng ghép vào với nhau, ở giữa là phần nhân dừa xào chín. Vỏ bánh sử dụng các loại bột mì, bột nổi, trứng gà. Nhân bánh là dừa bào sợi xào với đường cát trắng và đậu xanh hấp chín. Nguyên liệu thật đơn giản, nhưng bánh bò dừa lại đòi hỏi người nướng bánh phải rất khéo léo và nhanh tay. Một chiếc bánh chỉ thật hoàn hảo khi miếng bánh giòn nhưng lại có độ dai nhất định, mang theo đó là hương vị beo béo, thơm thơm khó tả.
Bánh bò dừa đặc sản của người dân miền Nam (Nguồn: Internet)
Một món bánh khác cũng được làm từ dừa rất nổi tiếng của Nam Bộ đó là món bánh dừa Đồng Khởi. Món ăn từ dừa này được kết hợp từ hai loại dừa nước và dừa cạn. Trong khi dừa nước được dùng để làm phần vỏ thì dừa cạn được sử dụng để làm nhân của bánh. Ngoài việc dùng để ăn chơi thì người dân còn xem bánh dừa như là một món đồ cúng trong các dịp lễ.
Món bánh dừa nổi tiếng Nam Bộ (Nguồn: baomoi.zadn.vn)
6. Thịt trâu, bò xào với nước cốt dừaLà một món ăn khá quen thuộc nhưng với mọi người nhưng với thành phần là nước cốt dừa tạo ra một vị ngọt, bùi mà chỉ có những món ăn đặc trưng miền Nam mang lại. Cách chế biến đơn giản với thịt trâu hoặc thịt bò thái mỏng và ướp cùng những loại gia vị tỏi, sả, hành, ớt,… rồi xào trên bếp cùng với lá cách và nước cốt dừa. Món ăn được dùng chung với cơm trắng hoặc bánh mì đều được.
Món bò xào nước cốt dừa (Nguồn: baomoi.zadn.vn)
Đây là một món ngon từ dừa nổi tiếng của người Nam Bộ nhất là ở Bến Tre. Món cháo dừa đặc biệt ở chỗ ăn ngon khi để nguội, khi đó sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của dừa. Ngoài ra loại gạo dùng để nấu cháo cần phải dẻo và có nhiều nhựa. Người dân thường nấu cháo dừa chung với cá bống dừa, bống trứng, tép đem đến vị ngon của món ăn miền Tây Nam Bộ.
Món mắm cá lóc chưng dừa Nam Bộ (Nguồn: baomoi.zadn.vn)
Chắc ai đã từng một lần đến với miền Tây Nam Bộ, đặc biệt ở Bến Tre đều thử qua món kẹo dừa nổi tiếng. Món ngon từ dừa này có vị thơm ngon dịu nhẹ, béo béo đặc trưng của những sản phẩm đến từ miền Tây sông nước. Đặc sản kẹo dừa là niềm tự hào của người dân Bến Tre, với du khách thì đây là một thức quà bình dị mang hương vị quê nhà.
Kẹo dừa – món ngon từ dừa vô cùng bình dị (Nguồn: wikimedia.org)
Đây là một đặc sản khác của miền Tây Nam Bộ mà bạn nên thử qua một lần. Món ăn này không được chế biến từ dừa nhưng với phần củ hũ dừa chính là nguồn thức ăn chính giúp những con đuông dừa phát triển. Người dân thường chế biến đuông dừa thành các món chiên, nướng thậm chí là ăn sống. Món đặc sản mang lại cảm giác béo ngọt và được đánh giá là độc đáo so với những món đặc sản khác của miền Nam.
Món đuông dừa chiên, ăn sống (Nguồn: webdacsanvietnam.com)
Món ăn, thức uống được chế biến từ dừa ở miền Nam thật đa dạng và phong phú. Nếu có dịp đi du lịch đây đó trong nước thì hãy đến Nam Bộ để một lần thưởng thức các món đặc sản này, chắc hẳn hương vị của những món ăn này sẽ khiến bạn khó quên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Của Miền Tây Nam Bộ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!