Bạn đang xem bài viết Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đậu phộng tươi làm gì ngon? – Sữa đậu phộngNguyên liệu để làm sữa đậu phộng
Sữa đặc hoặc đường nếu như thích.
Dụng cụ chế biến: máy xay, túi lọc hoặc ray, nồi và muỗng nấu.
Cách chế biến:
Bạn dùng hạt đậu phộng tươi tách hạt. Sau đó mang đi ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Và mang đi luộc cho đến kho lớp vỏ bên ngoài có thể bóc ra dễ dàng.
Sau khi đã tác hết lớp vỏ lụa bên ngoài hạt đậu phộng mang đi rửa sạch . Cho vào máy xay và thêm nước lọc vào rồi xay cho thật nhỏ và mịn.
Để loại bỏ được bã thì nên lọc hỗn hợp qua rây nhiều lần. Để có thể thu được hỗn hợp đậu phộng ngon hơn nên sử dụng túi lọc chuyên dụng.
Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vừa thu được vào nồi và đun sôi. Để tránh tình trạng bị trào ra ngoài thì khi đun gần sôi bạn có thể bật lửa nhỏ. Sau khi sữa đã sôi được 10 phút bạn có thể thêm đường, sữa tươi, sữa đặc sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã có được món sữa đậu phộng thơm ngon béo ngậy rồi.
Đậu phộng tươi làm gì ngon? – Luộc đậu phộngĐậu phộng là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Vậy đậu phộng tươi giá bao nhiêu và nên làm món gì? Để gia đình mình có được món ngon mà đảm bảo chị em có thể tự mua đậu phộng về luộc cho cả gia đình. Để hạt đậu phộng được đậm đà và săn chắc người ta thường cho thêm muối khi luộc.
Nguyên liệu cần có:
Đậu phộng tươi: 1kg loại không quá non mà cũng không quá già.
Muối: 40g.
Nước:1. 5 lit.
1 quả ớt khô, 4 nhánh hoa hồi, một chút hạt tiêu sọ.
Cách chế biến:
Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó là rửa sạch lớp bụi bẩn và đất cát bên ngoài. Sau đó mỗi đầu củ lạc bóp nhẹ để chúng có thể mở ra.
Sử dụng một cái tô lớn cho 4 hoa hồi, 40g muối ăn, 1 quả ớt nhỏ thêm đậu phộng và nước vào. Khuấy đều và ngâm trong vòng 8 giờ. Bạn có thể mang ngâm từ hôm trước để ngày hôm sau có thể luộc được.
Sau đó vớt ra bật lửa lớn đun đến khi sôi thì hạ lửa. Khoảng 20 phút sau đậu phộng sẽ chín nhưng không nên vớt ra ngay mà để luộc thêm 15 phút nữa.
Đậu phộng tươi làm gì ngon đã được Thiên Mã Group chia sẻ ở trên. Hy vọng bạn có thể bỏ túi được cách chế biến những món ngon từ đậu phộng tươi cho gia đình thưởng thức.
Ngoài ra bạn còn có thể thưởng thức các loại hạt ngon, bổ dưỡng tại Thiên Mã ở đây.
Ăn Lạc Có Béo Không, Tác Dụng Của Lạc (Đậu Phộng) Là Gì, 3 Món Ngon Từ Đậu Phộng Dễ Làm Tại Nhà
Giá trị dinh dưỡng của lạc
Lạc hay còn có tên gọi khác là đậu phộng, là loại hạt được sử dụng phổ biến nhất trong đời sống hiện nay. Trong hạt lạc có chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ bảo quản đồng thời dễ chế biến. Món ăn từ lạc rất đa dạng, từ lạc luộc, lạc rang muối, lạc rang,….
Lạc có thể để ăn cùng với cơm, với xôi hoặc cho thêm vào những món như nộm, gỏi,..nhằm tăng hương vị. Lạc khi rang có vị giòn dễ ăn, khi luộc lại có vị bùi.
Trong khoảng 100g lạc sẽ chứa khoảng 27.5 gam đạm, 50g chất béo, 3g chất xơ và 16g carbonhydrate. Bên cạnh đó, trong lạc chứa nhiều protein thực vật. Chất béo trong lạc đa phần là chất béo không bão hòa.
Một trong những điều đặc biệt về lạc chính là trong lạc hoàn toàn không chứa cholesterol, điều này rất có lợi cho sức khỏe về tim mạch của chúng ta. Ăn lạc và những chế phẩm từ lạc có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc những căn bệnh về tim mạch.
Tuy nhiên, vì lạc chỉ chứa protein thực vật chứ không chứa protein động vật, nên lạc không thể thay thế cho những thực phẩm như thịt, cá, tôm,… Chúng ta cần sử dụng đồng thời cả 2 loại thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Không chỉ thế, trong lạc còn chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, đồng, canxi, kali,…cùng những loại vitamin như vitamin B1, tổ hợp vitamin B như B1, B2, B5, ….
Ăn lạc có béo không? Ăn nhiều vào buổi tối có tăng cân không?Trong lạc chứa khá nhiều dưỡng chất, đủ cho cơ thể của một người trưởng thành. Tuy nhiên, các bạn đừng lo lắng rằng ăn lạc sẽ bị béo mập.
Do một ngày thông thường một người trưởng thành ít khi có thể ăn đến 100 gam lạc, và kể cả khi có thể ăn 100 gam lạc một ngày, chúng ta cũng không thể ăn 100 gam lạc trong nhiều ngày liên tiếp. Như thế chúng ta có thể dễ dàng trả lời cho câu hỏi ăn lạc có béo không, câu trả lời chính là ăn lạc không lo béo.
Không chỉ có vậy, ăn lạc còn có tác dụng giảm cân. Bởi ăn lạc mang lại cho chúng ta cảm giác no lâu, xua tan cơn đói, khiến chúng ta không còn cảm giác thèm ăn. Khi ăn no, chúng ta sẽ hạn chế được việc ăn ngấu nghiến những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và protein như bánh ngọt, hamburger,…
Món ngon từ đậu phộng đơn giản dễ làm tại nhàLạc rang tỏi ớt là một món mặn dùng để ăn với cơm rất ngon miệng mà lại đơn giản, dễ chế biến. Lạc chọn những hạt đều nhau, không bị mốc, sau đó đem rang đều lạc trên bếp. Khi rang lạc chú ý đảo đều tay, tránh trường hợp lạc không chín và không được giòn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch thái lát, cho hỗn hợp tỏi, ớt vào bát con sau đó cho thêm 1 thìa muối đảo cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
Rang lạc đến khi lạc chín thì cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp tỏi ớt vào chảo cùng với lạc, dùng đũa đảo đều tay cho đến khi hạt lạc đã khô lại thì tắt bếp, tiếp tục dùng đũa đảo đều cho đến khi lạc nguội hẳn để hạt lạc có vị giòn, không bị ỉu.
Lạc rang tỏi ớt được dùng để ăn với cơm nóng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho lạc vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để lần sau dùng tiếp
Lạc đem rửa sạch, để khô hẳn rồi cho lên bếp rang thật đều tay. Cho 2 thìa cà phê đường vào một bát con nước mắm, đảo đều tay cho đến khi đường tan hẳn. Khi lạc đã chín đều, bạn cho hỗn hợp nước mắm đường vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo đều cho đến khi hạt lạc khô lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Món ăn đơn giản nhất chính là lạc luộc, lạc chưa bóc vỏ đem rửa sạch, cho lạc vào nồi, đổ nước ngập hạt lạc rồi đun trong khoảng 20 – 30 phút. Hạt lạc chín sẽ có vị bùi bùi, dễ ăn. Lạc luộc có thể nhâm nhi trong giờ ăn vặt, xua tan cơn đói cũng như cảm giác buồn miệng.
Cách Làm Đậu Phộng Da Cá Nước Cốt Dừa
– 300g đậu phộng ( lạc)
– 70g đường nâu hoặc đường cát trắng.
– 50ml nước cốt dừa.
– 2 thìa cà phê bột canh.
– Bột nếp, bột mì, bột bắp mỗi thứ một ít.
– Dầu ăn.
Cách làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa cho 4-5 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu món đậu phộng da cá nước cốt dừa:– Bạn cho đậu phộng vào một cái chậu, đổ nước muối loãng vào ngập đậu phộng. Các bạn ngâm đậu khoảng 30 phút cho đậu nở và mềm xốp.
Bước 2: các bước thực hiện món đậu phộng da cá nước cốt dừa:– Sau khi ngâm đậu phộng bạn vớt đậu ra ngoài cho ráo bớt nước.
– Bạn cho đậu phộng vào một cái bát tô lớn, cho thêm đường cát trắng và bột canh vào trộn cho thật đều.
– Tiếp theo, bạn đổ đậu phộng ra 1 cái mâm hoặc một cái chậu dùng trộn món ăn lớn hơn.
– Các bạn trộn đậu phộng sao cho bột phủ kín hạt đậu là được, sau đó bạn vớt đậu phộng ra ngoài khay, rũ bỏ phần bột thừa đi.
– Bạn bắc một cái chảo lên bếp, nếu là chảo lớn và sâu lòng thì càng tốt, bạn cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu ăn sôi, bạn cho đậu phộng vào chiên chín.
Lưu ý khi làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa:– Sử dụng 3 loại bột trên là không bắt buộc nếu các chị em phụ nữ không kiếm được đủ thì bạn có thể dùng một loại cũng được. Nhưng theo như kinh nghiệm của mình làm thì khi trộn 3 loại bột như vậy ăn sẽ ngon hơn.
– Để làm được một mẻ đậu phộng ngon thì điều quan trọng chính là chọn được đậu phộng ngon. Khi chọn đậu phộng bạn hãy chọn những hạt to mẩy, vỏ bóng không nhăn nheo, đậu phộng có màu hồng tươi, không nảy mầm, không sâu mọt. Có những loại đậu phộng màu đỏ đậm thì bạn không nên mua bởi những loại đậu này thường đã để lâu, đậu rất khô ăn không ngon.
Cách Làm Món Ngon Dưa Gang Trộn Đậu Phộng Mát, Giòn, Ngọt Thanh
Dưa Gang là loại quả khá phổ biến ở Việt Nam. Giá thành tương đối rẻ trong khi hàm lượng dinh dưỡng có trong dưa gang tương đối cao. Ngoài thành phần chính là nước – lên đến 95%, dưa gang chứa lượng lớn vitamin C, A, B, glucid, lipit, protit và cellulose.
Với thành phần dinh dưỡng trên, dưa gang đặc biệt phù hợp dành cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, dưa gang có tính mát với hàm lượng nước cao, nó thích hợp làm món ăn giải nhiệt trong mùa hè.
Dưa gang ngoài hình thức sử dụng như một loại rau ăn sống, nhiều người còn chế biến thành nhiều món ngon phổ biến, như: mắm dưa, dưa muối xổi, dưa muối, dưa xào, … Món dưa gang trộn đậu phộng là một cách khác làm mới và phong phú hơn cho loại quả ngon, bổ, rẻ này.
Món ăn hoàn thành vẫn đảm bảo giữ được độ tươi ngọt tự nhiên của dưa. Miếng dưa giòn rụm, thanh mát nhưng đậm đà bởi sự hòa quyện khéo léo của các loại gia vị, bên cạnh chút chua chua, ngọt ngọt thường thấy của các món trộn. Đậu phộng bùi thơm. Thi thoảng va phải hạt mè đen nổ bộp vui vui trên đầu răng.
Cách chế biến món dưa gang trộn đậu phộng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
Dưa gang
Rau thơm
Đậu phộng
Mè đen (mè đen sẽ làm món ăn trông đẹp mắt hơn)
Hành tím, dầu ăn
Muối, tiêu, hạt nêm, đường
Ớt, chanh
Cách làm: Bước 1: Sơ chế dưa
– Dưa gang rửa sạch, bổ đôi, cắt lát mỏng.
– Để dưa thấm muối trong khoảng 45 – 60 phút.
– Sau khi dưa thấm muối và mềm bớt, chúng ta rửa lại dưa nhiều lần bằng nước sạch nhằm xả hết hạt và lượng muối ướp trong dưa.
– Vắt dưa cho thật ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị trộn dưa
Cho ớt băm nhuyễn vào một chén nhỏ. Tiếp tục cho vào một thìa đường cát, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay, 1 thìa nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp gia vị trên vào nhau.
Lượng ớt cũng như các loại gia vị trên, tùy khẩu vị của từng người mà có thể gia giảm cho phù hợp. Ngoài ra, tùy vào thói quen sử dụng, có thể thay thế một phần hạt nêm trong công thức trên bằng bột ngọt. Tuy nhiên, bột ngọt thường không được đánh giá cao về độ an toàn đối với sức khỏe, mặc dù nhiều người vẫn xem nó như loại gia vị không thể thiếu.
Chú ý: Không cho thêm muối vào phần hỗn hợp này vì trong bước sơ chế, dưa đã ngấm đủ lượng muối cần thiết.
Bước 3: Sơ chế đậu, mè, rau thơm
– Rau để trộn dưa nên chọn rau húng (còn gọi là rau húng thái hoặc rau thơm). Rau rửa sạch, lặt bỏ cuống, để ráo nước.
– Đậu phộng rang vàng, chà bỏ vỏ. Tách hạt đậu làm đôi.
– Mè rang vàng thơm.
– Hành tím cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng phi đến khi vàng dậy mùi thơm.
Bước 4: Trộn dưa
– Cho toàn bộ chén hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 vào phần dưa gang đã vắt ráo nước. Trộn đều cho gia vị ăn vào dưa.
– Tiếp tục cho phần dầu và hành vừa phi thơm vào. Trộn nhẹ cho dầu bám đều.
– Tiếp tục cho phần mè rang vào.
– Rau thơm, đậu phộng được cho vào cuối cùng nhằm đảm bảo rau vẫn tươi, không bị bầm, đậu phộng giữ được độ giòn, thơm.
Chú ý: Ở bước trộn dưa, ta nên cho hỗn hợp gia vị vào đầu tiên và trộn đều. Kế đến mới cho dầu vào vì dầu dễ làm gia vị trôi đi và khó bám vào miếng dưa hơn.
Khi trộn dưa, nên giữ lại một lượng nhỏ đậu phộng, mè và rau thơm. Phần rau, đậu này được dùng để trang trí cho đĩa dưa thêm bắt mắt.
Cuối cùng, bày dưa ra đĩa và thưởng thức.
Với cách làm này, dưa vẫn giữ được độ giòn, ngọt, mát tự nhiên. Món ăn chua, ngọt, đậm đà đặc biệt thích hợp cho ngày hè nắng nóng.
Cách Làm Socola Bơ Đậu Phộng Tráng Miệng Ngọt Ngào
– 1 gói bánh quy graham crackers
– 1 chén bơ đậu phộng
– 225g khối pho mát kem
– 4 muỗng canh đường bột
– 225g kem tươi
– 340g socola chip
– 1/2 cốc sữa tươi nguyên chất
Cách làm món socola bơ đậu phộng cho 3-4 người ăn: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món socola bơ đậu phộng.– Bánh quy các bạn cho vào một cái túi nilon rồi đập vụn
– Bơ đậu phộng và pho mát kem các bạn để trong nhiệt độ phòng từ trước cho mềm.
Bước 2: Các bước thực hiện làm socola bơ đậu phộng.– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua đun socola.
– Để đun chảy socola thì sẽ có hai cách để các bạn thực hiện.
– Cách hai: dùng hơi nóng. Các bạn dùng một cái nồi hơi gấp đôi hoặc nếu không có thì các bạn có thể tự chế bằng cách dùng một cái nồi cỡ trung bình bên dưới, thêm một ít nước vào trong rồi chồng một cái nồi nhỏ lên trên là được. Sau đó, các bạn chỉ cần cho socola và sữa vào nồi rồi khuấy đều tay cho đến khi socola chuyển sang dạng lỏng là được.
– Bước cuối cùng, hoàn thành món ăn.
Lưu ý khi làm món socola bơ đậu phộng:– Các bạn nên đặt ly socola bơ đậu phộng vào ngăn mát của tủ lạnh một lúc rồi hay thưởng thức sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
– Ngoài cách trang trí như trên thì các bạn có thể rắc một vài viên socola chip hay một vài miếng dâu tây, kiwi thái lát cũng rất tuyệt đó.
Món socola bơ đậu phộng mang một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng, lớp vỏ bánh quy giòn rụm hòa quyện với vị béo từ bơ đậu phộng, vị ngọt ngào từ socola sữa và thêm một chút mát lạnh từ kem tươi. Hơn nữa cách làm món tráng miệng này còn rất đơn giản,vì thế các bà mẹ đừng làm một mình mà hãy rủ các con bạn cùng vào bếp. Chắc chắn, các bé sẽ thấy rất vui vì được tự tay làm nên một món ăn hấp dẫn và đẹp mắt như thế này đấy. Hãy gắn kết tình yêu trong gia đình bằng những món ăn ngon như ly socola bơ đậu phộng.
Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Đậu Phộng Giòn Tan Ngon Miệng
– 1.6kg cánh gà
– 5g gừng
– 160g bột ngô
– 80g đậu phộng ( hạt lạc)
– 4 tép tỏi
– 3-4 trái ớt khô
– 60ml nước tương
– 120ml mật ong
– 15ml giấm gạo
– 15g mù tạt
– 15g đường nâu
– 15g vừng
– Dầu thực vật
– Một ít muối, tiêu xay
Cách làm món cánh gà chiên đậu phộng cho 4-5 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà chiên đậu phộng.– Hạt vừng các bạn đem rang vàng
– Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó băm thật nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món cánh gà chiên đậu phộng.– Đầu tiên, các bạn cho cánh gà vào một bát tô lớn.
– Hết thời gian, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
– Sau khi chúng ta đã xong phần cánh gà thì các bạn chuyển qua làm phần nước sốt.
– Các bạn có thể sử dụng lại chiếc chảo chúng ta vừa chiên gà và chắt bỏ bớt dầu ăn đi mà chỉ để lại một ít thôi.
– Khi đã có mùi thơm lừng, các bạn cho mật ong, đường nâu, giấm gạo, mù tạt, nước tương.
– Các bạn đảo đều tay để đường tan hết và chúng ta được một hỗn hợp nước sốt sóng sánh.
– Đun khoảng 2 phút thì các bạn tắt bếp, múc cánh gà chiên, đậu phộng ra đĩa, rắc hạt vừng rang lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món cánh gà chiên đậu phộng.– Tương tự như vậy bạn có thể thay thế hạt lạc bằng hạt điều.
– Bên cạnh đó, các bạn có thể mua loại đậu phộng rang chín sẵn để tiếp kiệm thời gian hơn. Và các bạn có thể chiên lại hạt đậu phộng khi đã bóc sạch vỏ vào một chảo thật nhiều dầu sôi trong thời gian rất ngắn rồi vớt ra, như vậy khi ăn chúng ta sẽ thấy hạt đậu phộng rất giòn.
– Cánh gà chiên đậu phộng với phần cánh gà giòn, thơm mềm thịt, khi ăn còn có cả phần nước sốt đậm đà với vị hơi ngọt và cay cay ăn rất nghiền. Ngoài ra, những hạt đậu phộng giòn tan, bùi béo cũng giúp cho món ăn thêm đặc biệt hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Phộng Tươi Làm Gì Ngon? Cách Làm Món Ngon Từ Đậu Phộng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!