Bạn đang xem bài viết Đến Đà Nẵng Mà Chưa Thử 8 Món Siêu Ngon Khó Cưỡng Này Thì “Toang”! được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đà Nẵng không chỉ hớp hồn khách du lịch với những địa danh du lịch nổi tiếng, những bãi biển mỹ miều được cả thế giới biết đến, mà phần nhiều còn bởi hàng loạt những món ăn địa phương quá đỗi ngon miệng! Ai tới Đà Nẵng mà không phải ngớt lời ngợi khen những hương vị độc đáo khó quên của vùng đất này cơ chứ?
## Mì Quảng
Việt Nam là xứ sở của phở, bún, mỳ – mà cứ tới mỗi vùng đất lại, món ăn này lại có một phiên bản riêng với hương vị độc đáo, khác biệt. Ở Đà Nẵng, món ăn này được biết đến với cái tên mì Quảng!
Cre: @renedeanna
Bát mì đầy đặn ươm vàng màu nghệ, sợi mì, tươi mềm, thơm mùi gạo được cán dày, to bản chan trong nước dùng đậm vị, sóng sánh cùng những miếng gà, thịt heo, tôm, trứng…, ăn kèm với rau mầm tươi mát, xíu hành hoa – tạo nên một tổng thể không những đẹp mắt mà còn cực kỳ ngon miệng! Nhắc đến đã ứa nước miếng rồi!
## Hải sản
Đà Nẵng là thành phố biển nổi tiếng của Việt Nam, vậy nên không lý gì đến đây mà lại không ăn hải sản phê pha, đúng không? Hải sản Đà Nẵng thì tươi ngon, ngọt và rẻ khỏi bàn rồi! Chip chip hấp thái, sò nướng mỡ hành, ốc hương rang muối hay cua rang me là những món nhất định phải thử đấy!
Cre: @foodydanang
Và ở Đà Nẵng, bạn có thể dễ dàng ăn hải sản ngon-bổ-rẻ ở hầu hết mọi nơi trong thành phố. Muốn vừa ăn vừa ngồi mát, hóng gió và ngắm biển thì có thể chọn một trong số những nhà hàng hải sản dọc đường Võ Nguyên Giáp ven biển, hoặc các đoạn đường Phạm Văn Đồng cũng rất nhiều!
## Bánh tráng cuốn thịt heo
Bên cạnh hải sản và mì Quảng đã quá nổi tiếng, thì bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với Đà Nẵng. Điều đặc biệt của món ăn này không nằm ở nguyên liệu chính là bánh tráng hay thịt heo, mà lại nằm ở những thành phần “đính kèm” rất xuất sắc: rau mầm và mắm nêm.
Cre: @foodydanang
Một khi đã chấm thử thứ mắm nêm “thần thánh” này, bạn sẽ không bao giờ quên được mùi hương “kinh hoàng” ấy – nhưng hương vị thì đảm bảo xuất sắc đó nha! Vị thịt thơm béo quyện với sự tươi mát của rau cuốn, chấm cùng mắm nêm quả là tuyệt hảo!
Một số địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng: quán bà Mua – số 19 Trần Bình Trọng; quán Mậu – số 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ; quán Trần – số 4 Lê Duẩn, quận Hải Châu.
## Bún mắm
Có lẽ bạn đã nghe qua về giai thoại trăm ngàn loại mắm độc đáo của miền Trung rồi đúng không? Đó là sự thật! Các loại mắm ở đây ngon và đa dạng tới nỗi người dân ở đây còn có hẳn một món bún mắm trộn, và bạn sẽ có một “buffet” mắm trộn vào ăn, cùng với rau sống, thịt heo quay, ba chỉ, chả giò…
Cre: @foodydanang
## Bánh căn
Nghe hơi lạ đúng không? Bánh căn thì nổi tiếng ở Vũng Tàu, Đà Lạt hơn chứ nhỉ? Nhưng bạn tin RedDoorz đi, đến Đà Nẵng thì bánh căn cũng là một món cực-đáng-thử đấy! Hương vị bánh căn ở đây siêu đặc biệt! Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, mùi thơm dịu, giòn giòn mà nóng hổi, không hề cứng của bột chiên, kèm chút tươi mát của rau sống và cà rốt, đu đủ thái sợi và vị chua ngọt cực “đưa miệng” của mắm pha chắc chắn sẽ khiến bạn “phê” quên lối về luôn!
Cre: @foodydanang
Cre: @foodydanang
Muốn ăn bánh căn bao ngon bao rẻ, nhớ ghé quán vỉa hè nằm góc đường giao giữa Võ Văn Tần và Lê Độ. Quán vỉa hè nhưng ngon thì khỏi nói luôn, và chị chủ chỉ bán tầm 10h sáng đến 4-5h chiều thôi, nhớ tranh thủ ghé kẻo hết bánh thì buồn lắm đấy!
## Chè sầu
Có lẽ không cần phải nói nhiều về món ăn này, vì từ lâu chè Sầu đã trở thành món chè “quốc dân”, được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Đến Đà Nẵng – quê hương của món ăn này thì nhất định phải ăn chè sầu rồi! Chè sầu Liên trên đường Hoàng Diệu hay đường Hải Phòng là nổi tiếng nhất! Hoặc bạn cũng có thể ghé quán chè Xuân Trang số 189 Hùng Vương cũng nổi tiếng không kém! Đặc biệt, ở đây còn có món chè thập cẩm trứ danh và tàu hủ cốt dừa tuyệt ngon nhất định phải thử đấy!
Cre: @foodydanang
Nhưng để trải nghiệm hết thảy món ngon Đà Nẵng trong một lần du lịch thì quả thực không dễ, và bạn cần có một chỗ nghỉ cực kỳ thuận tiện để dễ dàng di chuyển đến các hàng quán ăn ngon và các địa điểm du lịch. Để tìm được một khách sạn chất lượng giá tốt, sạch đẹp, tiện nghi mà lại gần trung tâm, thuận tiện di chuyển không phải chuyện đơn giản!
Nếu vẫn băn khoăn chưa biết ở đâu, chuỗi khách sạn RedDoorz Đà Nẵng có thể là một lựa chọn vô cùng hợp lý cho bạn đấy! Có RedDoorz Plus @ An Thuong 3 Street,RedDoorz near Cau Song Han 2 ,RedDoorz near Korean Town , vàRedDoorz near Nguyen Van Thoai Street là những khách sạn giá tốt, ngay trung tâm Đà Nẵng thuận tiện cho “food tour”, lại chuẩn sang-xịn-mịn cho bạn kỳ nghỉ dễ chịu, thoải mái nhất!
Bất cứ khi nào, đi đâu cần khách sạn đẹp giá tốt – cứ an tâm chọn RedDoorz nha!
Posted in Tagged Bí kíp du lịch, ẩm thá”±c Ä’Ã nẳng, chÆ¡i gì ăn gì, du lᔋch Ä’Ã nẵng, Đà Nẵng,
Đến Huế Mà Chưa Từng Thưởng Thức 7 Món Ăn Đặc Sản Này Thì Thật Phí Quá
Bún bò Huế
Bún bò Huế một trong những món ăn truyền thống của Huế nổi tiếng từ lâu. Ngày nay, bún bò Huế có mặt trên khắp các tỉnh thành ở Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ có ở Huế bạn mới cảm nhận được tinh hoa, cái hồn của món ăn này. Đó là mùi thơm của ruốc, xả, vị ngọt thanh của nước hầm xương bò. Kết hợp thêm miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ cùng vài lát thịt bò, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị riêng biệt.
Địa chỉ ăn bún bò ngon ở Huế:
Bún bò Bà Tuyết, địa chỉ 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Tp. Huế
Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp, địa chỉ 06 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
Bún bò O Ty, địa chỉ 05 Nguyễn Du, TP Huế
Bún bò bà Mỹ, địa chỉ 71 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
Bún bò O Phụng chú Vọng, địa chỉ 07 Nguyễn Du, Tp. Huế
Cơm hến
Đây là món ăn đặc sản ở Huế dân dã và giá rẻ nhất trong các món ăn ở Huế. Một tô cơm hến ngon chuẩn vị được làm từ cơm trắng nấu chín để nguội. Sau đó, được ăn kèm với hến, cùng đậu phộng, tóp mỡ chiên giòn, rau sống (bắp chuối, giá đỗ, dọc mùng thái sợi nhỏ).
Với nhiều du khách nếu ăn không quen cảm thấy món ăn không có gì đặc sắc, thậm chí khó ăn. Tuy nhiên, khi đã ghiền món cơm hến mới thấy được mùi vị chút ruốc Huế vừa thơm thơm, bùi, chát, cay cay, đậm đà làm sao. Mọi thứ hòa quyện tạo thành hương vị riêng biệt, khiến du khách khó lòng quên được.
Quán Cơm hến Bà Cam, địa chỉ 02 Trương Định, Tp Huế
Bún Cháo, Cơm hến, địa chỉ 98 Nguyễn Huệ, Tp Huế
Bún, Cơm hến Tý Hon, địa chỉ 03 Hàn Mạc Tử, Tp Huế
Cơm hến Hoa Đông, địa chỉ 64/7 Ưng Bình, Tp Huế
Quán Nhỏ, 28 Phạm Hồng Thái, Tp Huế….
Chè Huế
Ngoài món bún bò Huế, cơm hến thì chè cũng là một món ăn đặc sản ở Huế ngon mà du khách không nên bỏ qua. Khác với chè ở những nơi khác, chè Huế có đến hơn 20 loại chè, đủ màu sắc nhìn rất hấp dẫn, bắt mắt. Đây cũng là món ăn thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.
Nếu đến Huế vào dịp hè, làm một ly chè Huế mát lạnh, ngọt thanh còn gì bằng nữa. Ngoài các món chè thông dụng như chè đậu ngự, chè hạt sen, chè bắp, chè khoai môn, chè trôi nước, chè hạt lựu… Huế còn có món chè độc nhất vô nhị với món chè bột lọc heo quay. Khi ăn chè bột lọc heo quay bạn có cảm nhận ngay vị vừa mặn vừa ngọt ngọt.
Chè Hẻm, địa chỉ Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, TP Huế
Chè Cầm, địa chỉ 10 Nguyễn Sinh Cung, TP Huế
Chè cầu Trường Tiền, địa chỉ Dưới chân cầu Trường Tiền phía bên đường Lê Lợi (Công viên 3-2)
Chè Ông Lạc, địa chỉ 36 Thanh Tịnh, P. Vĩ Dạ, TP Huế
Chè Ngọc Hiền – chè Huế 20 món, địa chỉ số 67 Trần Hưng Đạo, Tp. Huế
Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ cũng là món ăn đặc sản ở Huế nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức khi đến đây. Chắc ai từng lần đầu đến mảnh đất cố đô cũng bị ấn tượng tô bánh canh đặc sệt màu cam đỏ, nhiều chả cua được các O, Dì gánh hàng rong tay thoăn thoắt múc vào tô. Tuy thuộc top món ăn dân dã, bình dị nhưng bánh canh Nam Phổ lại khá tốn công sức. Từ nguyên liệu tôm, cua cho đến cách chế biến rất tỉ mỉ, cầu kỳ mới cho ra một tô bánh canh Nam Phổ ngon ngọt, thơm.
Bánh Canh Nam Phổ Thúy, địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP Huế
Bánh canh Nam Phổ O Thu, địa chỉ 374 Chi Lăng, TP Huế
Bánh canh Nam Phổ O Hằng, địa chỉ: 16 Hà Huy Tập, TP Huế
Quán Nam Phổ – quán bánh canh đặc sản Huế, địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
Còn gì bằng khi được tận hưởng từng sợi bánh canh mềm mềm tan chảy trong miệng hòa quyện với mùi vị ngọt thơm của tôm, cua cùng chút vị cay cay của ớt xanh. Trời ơi, chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến người ta rệu rã, chỉ muốn đi ăn ngay thôi. Bánh canh Nam Phổ Huế không chỉ là món ăn lành tình mà nó rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, tại TP Huế có nhiều quán bán bánh canh Nam Phổ mà bạn có thể tìm đến ăn như:
Quán bánh canh Nam Phổ ở Huế ngon chuẩn vị:
Các loại bánh ở Huế: bánh bèo, nậm, lọc, ram ít
Một đặc sản nổi tiếng ở Huế mà Reviewnao muốn giới thiệu tiếp theo đó chính là các loại bánh ở Huế. Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, ram ít… mỗi loại đều có hương vị thơm ngon riêng. Mỗi loại bánh trên cũng có nước chấm đi kèm khác nhau.
Bánh bèo nậm lọc – bà Đỏ, địa chỉ 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
Huế Xưa – Bánh Bèo – Nậm & Lọc, địa chỉ 01 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế
Quán Chi bánh bèo – Nậm – Lọc, địa chỉ 52 Lê Viết Lượng, P. Xuân Phú, TP. Huế
Bánh Bèo Nậm Lọc – Mệ Lé, địa chỉ 104/17/9 Kim Long, TP Huế
Nếu bánh lọc có chút dai dai, vỏ bánh mỏng có thể nhìn thấy nhân bên trong thì bánh ram ít phía trên ăn dẻo dai, phía dưới được chiên giòn. Còn bánh nậm và bánh bèo chén có bột bánh mềm, mịn được chan cùng nước mắm cay ngọt.
Bánh khoái
Quán bánh khoái Hồng Mai, địa chỉ 110 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
Quán bánh khoái Hạnh, địa chỉ 11 Phó Đức Chính, P. Phú Hội, TP Huế
Bánh khoái Lạc Thiện, địa chỉ 06 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
Bánh khoái cá Kình O Lành, địa chỉ Chợ Chuồn, Phú Vang, TP Huế
Một thứ nước lèo sền sệt được làm từ tương đậu phộng, mè, thịt heo, gan heo, nước ruốc… Chỉ khi thực khách ăn kèm cùng rau sống, đồ chua ngọt chấm với thứ nước lèo ấy mới cảm nhận được vị thơm ngon của món ăn đặc sản ở Huế này.
Một số quán bánh khoái ở Huế nổi tiếng mà bạn có thể tìm đến:
Bánh ép
Nhắc đến các món ăn dân dã ở Huế thì không thể thiếu cái tên bánh ép được. Đây là món ăn mà gắn liền với tuổi thơ của nhiều người ngay từ khi ngồi trên ghế nhà trường. Bởi bánh ép không chỉ ngon mà giá rẻ nên nó được liệt kê vào danh sách các món ăn vặt yêu thích của học sinh, sinh viên.
Bánh ép Gia Di Huế, địa chỉ 101 Bà Triệu, TP Huế
Bánh ép Nguyễn Du Huế, địa chỉ 20 Nguyễn Du, TP Huế
Bánh ép Dì Mai, địa chỉ Đối diện trường THCS Duy Tân, TP Huế
Bánh Ép Cây Dừa, địa chỉ 73 Tùng Thiện Vương, TP Huế
Bánh Ép Chị Huệ, địa chỉ 116 Lê Ngô Cát, TP Huế
Bánh ép chị Xí, địa chỉ 22/102 Nhật Lệ, TP Huế
Bánh ép Huế thường được ăn kèm với đu đủ chua ngọt, có thể cho thêm ít tré vài cọng rau răm. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay cay khiến người ta ăn vào khó cưỡng lại. Ăn món ăn đặc sản ở Huế này phải sếp chồng nhiều dĩa lên nhau mới thấy được niềm thú vị, hấp dẫn của nó.
Một số quán bánh ép ngon ở Huế:
10 Món Ngon Khó Cưỡng Nhất Ở Đà Nẵng
Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố biển hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc, ngon khó cưỡng.
Là tâm điểm của ba di sản thế giới: Cố đô Huế, phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn, Đà Nẵng trở thành nơi du lịch lí tưởng. Dạo quanh một vòng thành phố, tận hưởng không khí của mảnh đất miền Trung sẽ thấy sự khác biệt của một thành phố du lịch thân thiện với môi trường. Chương trình “5 không”: không có hộ đói, không có người mù chữ, không có người lang thang xin ăn, không có người nghiện ma túy trong cộng đồng, không có giết người cướp của khiến cho bạn và gia đình sẽ khá yên tâm và thoải mái cảm nhận vẻ đẹp phong cảnh, sự thân thiện, hòa đồng của con người và nhất là những món “đặc sản” nơi đây. Bạn cứ yên tâm là đồ ăn ở Đà Nẵng đúng theo tiêu chí ngon – bổ – rẻ, nhất định không sợ “lỗ”.
Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” mà rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.
Thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.
Mì Quảng bán buổi sáng tới tầm 9h – 10h ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá cả dao động tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.
Ăn rồi là dễ nghiện, nhưng ít người dám thử món này bởi nó làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.
Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.
Có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng khó tả khi cái ngon thấm vào từng tế bào lưỡi.
Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.
Thực ra, cứ đến miền Trung là đâu đâu cũng dễ tìm ra quán bán bún chả cá. Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật đặc biệt. Bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…
Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
Ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.
Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua nếu tiện đường: quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai) bán cả ngày từ 7h – 21h; quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h – 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa). Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.
Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…
Tuyệt chiêu của món này phải kể đến mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đây là điều làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo. Qủa vậy, khó thể nào từ chối cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.
Để tròn vị, bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng.
Bánh xèo Đà Nẵng không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.
Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…
Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.
Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.
Đến Đà Nẵng, ngồi quanh gánh bánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hương chanh mới thật thú! Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.
“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món này nổi danh ngang hàng với mì Quảng.
Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.
Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…
Trải miếng bánh tráng, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm quả khiến người ta dễ “quên sầu”. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.
Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.
Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Trong những ngày nắng, xoa xoa hat lựu thật là thứ giải khát tuyệt vời.
Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.
Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, bạn đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Ốc hút, là tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng gọi riêng món ốc xào sả ớt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà. Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.
Mít trộn, chỉ đơn giản là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.
Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là “đúng sách”. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Các quán thường bán chung 2 loại đồ ăn này vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/ đĩa mít.
Đà Nẵng ngoài là chốn ẩm thực ngon – bổ – rẻ còn có nhiều chỗ chơi: sông Hàn thơ mộng, Bà Nà Hill, Bán Đảo Sơn Trà, ngũ hành sơn, đèo Hải Vân, bãi biển Mỹ Khê, Bải Bụt, Gềnh Bàng… Đà Thành vừa thích hợp cho du khách thích nghỉ biển, tắm nắng, lại vừa thỏa mãn những người đam mê núi cao. Đó là một điểm đến nhiều lợi ích và khá thú vị cho hè này.
Giòn Tan Khó Cưỡng Với Top 8 Quán Bánh Xèo Nổi Tiếng Đà Nẵng
Ngoài vi vu đến nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng tại Đà Nẵng thì bạn cần phải dừng chân tại những chốn ăn uống để thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực nơi đây. Và bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền chính là một trong các nơi lý tưởng giúp bạn có thể trải nghiệm những món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng.
Quán có 2 loại bánh xèo là bánh xèo tôm nhảy và bánh xèo thịt bò, cả hai đều được mang hương vị thơm ngon riêng. Đặc biệt nhất là nước chấm của quán được chế biến rất đặc biệt, thơm ngon, vừa miệng. Bên cạnh bánh xèo, quán còn phục vụ nem lụi cũng rất ngon. Menu đa dạng với các món đặc sản Đà Nẵng như bún thịt nướng, bò lá lốt, bún đậu mắm tôm, bánh hỏi thịt nướng.
2. Quán Bánh Xèo Bà Dưỡng – Quán Bánh Xèo Nổi Tiếng Đà Nẵng
Với kinh nghiệm lâu năm, bánh xèo Bà Dưỡng có được uy tín và chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách. Phải một quán bánh xèo nổi tiếng Đà Nẵng là đây. Bánh xèo nơi đây rất ngon với nước lèo đặc, thơm mặn mà. Bánh Xèo thì giòn, tôm, thịt đầy đủ và vừa mới ra lò, ăn tới đâu thì đổ bánh tới đó. Không những khách nước ngoài mà còn thực khách địa phương cũng vô cùng thích thú với món Bánh Xèo Đà Nẵng nơi đây. Sẵn sàng cho một điểm tốt về chất lượng.
Phục vụ thì vô cùng thân thiện hiếu khách. Nếu quán Bà Dưỡng đông khách thì Bánh Xèo Miền Trung cũng đông không kém. Kẻ tám lạng, người nữa cân. Không những bánh xèo ngon giòn nóng hổi mà nơi đây còn phục vụ thêm cả cao lầu, ram cuốn cải,.. Cùng nằm trong hẻm gần quán Bánh Xèo Bà Dưỡng nhưng Bánh Xèo Miền Trung vẫn không kém nổi tiếng. Tuy cũng có cạnh tranh nhưng mỗi quán có mỗi đặc trưng riêng.
4. Quán Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba – Quán Bánh Xèo Nổi Tiếng Đà Nẵng
Là một trong những quán Bánh xèo tôm nhảy còn giữ nguyên cho mình đặc trưng và hương vị riêng của Bình Định được thực khách yêu thích. Bánh xèo ở đây, to hơn lòng bàn tay xòe của người lớn. Vỏ bánh được làm từ gạo nguyên chất không tạo màu. Nên, bánh sau khi ra lò có mặt trên màu trắng sữa và mặt dưới được đổ vàng giòn. Nhân bánh thì “đầy ắp” những tôm, thịt, giá, củ hành tươi thái sợi. Điều đặc biệt quyết định hương vị và chất lượng của bánh là những con tôm làm nhân. Tôm dùng làm nhân phải tươi sống, tròn mũm khi bỏ vào khuôn đúc còn nhảy “đanh đách”. Nhờ vậy bánh mới thơm, ngọt tự nhiên.
Bánh xèo ở đây không chỉ có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người. Mà bánh còn mang những đặc trưng của con người, văn hóa xứ Quảng khiến thực khách thật sự yêu thích. Quán có không gian khá rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Với hương vị riêng thơm ngon riêng, bánh xèo của quán đã trở thành món ăn “khoái khẩu” của nhiều thực khách tại Đà Nẵng.
Giá sinh viên, ngon, bổ, rẻ là những tiêu chí mà quán cô Mười đặt ra. Bởi lẽ, đường Châu Thị Vĩnh Tế là con đường nổi tiếng với các mô hình trọ sinh viên. Dĩ nhiên là rất được yêu thích rồi. Rau, dưa, đu đủ được chế biến kĩ càng hợp vệ sinh tuyệt đối. Món bánh xèo Đà Nẵng nơi đây bình dân hơn đối với mọi tầng lớp bình dân.
Bánh Xèo Nem Lui Bà Ngọc Huế là một quán bánh xèo nổi tiếng Đà Nẵng có tiếng từ lâu. Một thời nhà nhà mách tai đua nhau đi ăn. Tuy vậy, với số lượng khách đông nhưng hương vị và phong cách phục vụ không bao giờ thay đổi. Vẫn phục vụ 3 món chính: bánh xèo Đà Nẵng, nem lui, bún thịt nướng. Vì lâu năm nên nơi đây phục vụ chuyên nghiệp nhanh và không để khách chờ đợi là chuyện bình thường.
Bánh xèo phục vụ lại theo nhu cầu, khách vào ăn mới đổ. Có thể chờ lâu vài phút nhưng ăn bánh vừa mới đổ thì gon vô cùng các bạn ạ. Hương vị nước lèo đặc trưng đậm đà, chưa kể đến bánh vừa giòn vừa nóng ăn đến đâu thấm đến đó. Ngoài ra nơi đây còn có món nem lui, bún thịt nướng cũng hấp dẫn không kém. Đó chính là đặc trưng mà quán bánh xèo nổi tiếng Đà Nẵng Bà Nhỏ mang lại đối với thực khách.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đến Đà Nẵng Mà Chưa Thử 8 Món Siêu Ngon Khó Cưỡng Này Thì “Toang”! trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!