Xu Hướng 9/2023 # Điểm Danh Những Quán Ăn Khuya Ở Little Saigon # Top 9 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Điểm Danh Những Quán Ăn Khuya Ở Little Saigon được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

WESTMINSTER, California (NV) – Nếu ký ức của bạn về Sài Gòn là những cảnh đường phố tấp nập về đêm, thì nay Little Saigon ở Nam California, nơi được coi là thủ phủ của người Việt ở hải ngoại, cũng bắt đầu tấp nập về đêm.

Không chỉ có các quán bar mở tới tận 2-3 giờ sáng, mà Little Saigon đã bắt đầu có hàng chục những “tụ điểm” ăn uống, mở cửa tới quá nửa đêm, thậm chí mở 24/24. Trong đó hầu hết là những nhà hàng, quán ăn vặt, café của người Việt.

Tới bất kỳ một quán xá đông người Việt về khuya, những ai đã từng sống ở Sài Gòn, đều có một cảm giác thật thân quen. Có được không khí nhộn nhịp, rộn ràng, tấp nập, ấm cúng giữa đêm khuya ở chốn tha hương, quả là không dễ.

Quán mở cửa khuya ở thành phố Westminster

Từ tiểu bang Florida về Little Saigon du lịch, bà Lê Thanh Châu, 67 tuổi, cho biết: “Ngày xưa tôi hay bán bánh bao ở đường Hai Bà Trưng Quận 1 tới tận khuya mới về. Từ ngày sang Mỹ, ở Florida lo đi làm hãng, nay nghỉ hưu mới có dịp qua Little Saigon du lịch. Tôi muốn đi chỗ nào khuya khuya một chút để nhớ lại không khí Sài Gòn về đêm. May quá có một số quán ngay ở đường Bolsa, mở tới 1-2 giờ sáng.”

Bà Châu cười hiền hậu, kể về những khoảnh khắc đi ăn khuya vui vẻ cùng gia đình trong tiết trời Thu se lạnh, giống như năm nào cả nhà đi bán bánh bao ở phố khuya Sài Gòn. Bà tâm sự: “Tôi thích món cơm cháy cá hồi ở quán Lục Đỉnh Ký và món cơm tấm bì chả, tàu hũ ky, tôm nướng ở quán Thành Mỹ đường Bolsa. Hai quán đều mở khuya tới tận 1 giờ rưỡi đêm và đều có view đẹp, bốn bên là kiếng, nhìn ra đường Bolsa được.”

Tuy nhiên, theo bà Châu: “Có điều tôi cảm thấy bất tiện là mấy quán ở đây họ chỉ thu tiền mặt, không nhận thẻ credit card. Chúng tôi ở tiểu bang xa về, đa số quen xài thẻ rồi, nên lần đầu vào ăn xém tí nữa phải quay về vì cái bảng ghi ‘cash only’ để ngay ở bàn lễ tân. Chúng tôi phải ra cây ATM của Wells Fargo gần đó để rút tiền mặt.”

Cháu ngoại đi cùng bà, Jessica Hồ, 15 tuổi, đính chính: “Con thấy quán Purple Orchid House gần Lục Đỉnh Ký, cũng mở cửa tới 3 giờ sáng vào Thứ Bảy nhưng mà quán này lấy thẻ credit card, không đòi tiền mặt đâu.”

Dọc theo đường Bolsa vào lúc 10-11 giờ đêm, trong khi hầu hết quán xá kiểu Mỹ đều đóng cửa, thì một số nhà hàng Phở vẫn sáng đèn phục vụ thực khách, nhất là khách du lịch từ tiểu bang khác về. Như nhà hàng Phở Quang Trung đối diện khu thương xá Phước Lộc Thọ, nhà hàng Phở Lover’s trên đường Bolsa, nhà hàng Phở Vie trên đường Beach đều mở cửa tới 12 giờ đêm.

Nhà hàng Phở 54 ngay góc McFadden và Brookhurst, quán Phở Vĩnh Ký ở góc đường Westminster và Newland mở cửa tới 3 giờ sáng.

Riêng nhà hàng Phở Thanh trong khu thương xá T&K trên đường Bolsa và tiệm Bánh Mì Chè Cali đường Brookhurst, thì mở cửa 24/24 suốt bảy ngày trong tuần.

Quán mở cửa khuya ở thành phố Garden Grove

Anh Tùng Hoàng, 48 tuổi, cư dân Garden Grove, cho biết: “Tôi làm nghề phụ bếp ba ngày trong tuần, thời gian còn lại tôi làm lái xe Uber. Nghề của tôi thường xuyên về khuya nên hay kiếm quán ăn đêm. Tôi thường hay ăn cháo ở quán Cháo Đêm tại đường Garden Grove, mở tới 2 giờ sáng hoặc quán Cháo Tối Sài Gòn ở đường Westminster. Ở đó có đủ các loại cháo, ngoài ra cũng có các loại lẩu, bún.”

“Cuối tuần hoặc lúc có bạn nhậu, thì chúng tôi hay ghé quán Tràm Chim Live King Crab ở đường Beach, Westminster. Quán này mở cửa tới 1 giờ sáng, có hải sản tươi ngon, nhất là tôm cua, nhưng mắc tiền. Cũng có khi tôi ghé quán Tràm Chim ở đường Bolsa thuộc thành phố Westminster, vì ở đó mở cửa tới 2 giờ sáng. Ngoài ra quán Ốc & Lẩu ngay góc đường Westminster và Brookhurst cũng phục vụ tới 12 giờ đêm,” anh Tùng cho biết thêm.

Một số nhà hàng có món nhậu khác như Artist Restaurant ở đường Brookhurst, đoạn giữa Harzard và Westminster, mở cửa tới 12 giờ đêm.

Ngoài ra, Garden Grove có khá nhiều quán phở mở cửa tới quá nửa đêm, như quán Phở 54 trên đường Westminster, đoạn giữa Brookhurst và Euclid, Phở 45 ở đường Garden Grove gần với Magnolia, Phở Lú ngay góc Brookhurst với Westminster, Phở Vĩnh Ký 2, đều mở cửa tới 1-2 giờ sáng. Riêng quán Phở Vie đối diện Phở Lú, mở cửa 24/24 suốt bảy ngày trong tuần.

Một số quán café cũng mở cửa 24/24, như Mae’s Café tại góc Trask và Magnolia, có món soup Clam Chowder nhiều làm hài lòng nhiều thực khách. Quán Café Westminster cũng mở 24/24, phục vụ nhiều món ăn đêm, ăn sáng, nhưng thiên về phong cách ẩm thực Mexico.

Quán mở cửa khuya ở Santa Ana, Irvine và các thành phố lân cận

Jack Vũ Đặng, sinh viên năm thứ ba của đại học UCI, cùng gia đình đi ăn đêm tại quán BCD Tofu House ở Garden Grove, cho biết: “Em chơi với nhiều bạn gốc Nam Hàn, nên hay ăn đồ ăn của họ. Bữa nay em về thăm gia đình, nên muốn đưa mẹ và em đi ăn quán này cho biết. Quán này mở cửa tới 4 giờ sáng, nên khi về tối khuya vẫn có thể đi ra ngoài ăn thong thả, không lo sắp tới giờ đóng cửa.”

“Ở gần trường UCI của tụi em, có khu thương xá tên Diamond Jamboree, cũng có quán BCD Tofu House. Thỉnh thoảng em cùng bạn ra đó ăn khuya. Chỉ cần $12.99/combo có đủ cơm, soup đậu hũ và kim chi, nên cũng không quá tốn kém. Ở đó có nhiều quán ăn ngon khác như quán chè nổi tiếng Meet Fresh, tiệm bánh 85C Bakery Café… Khu này ngày nào cũng tấp nập sinh viên, nhất là sinh viên Á Châu,” Jack cho biết thêm.

Thành phố Santa Ana vốn không có nhiều người Việt, nên chỉ có một vài nơi mở cửa muộn như quán Đỉnh Thiêng tại góc Westminster và Euclid. Quán này mở cửa tới 12 giờ đêm.

Ngoài ra có một quán tuy không phải của người Việt, nhưng món ăn và thiết kế quán mang đậm phong cách Á Châu, đó là quán Lantern Grill tại đường First Ave. Quán tuy nhỏ, nhưng mở cửa tới 3 giờ sáng. Điểm khác lạ là quán bài trí bàn ghế thấp, khách phải bỏ giày dép ra ngoài, ngồi bệt xuống sàn gỗ như các quán của người Nhật.

Anaheim có quán Phở Hà Plus mở cửa tới 2 giờ sáng.

Tại Huntington Beach có quán Phở B mở cửa tới nửa đêm.

Riêng thành phố Fountain Valley dường như không có quán nào món Việt mở cửa sau 10 giờ đêm.

Thành phố Orange có nhà hàng của người gốc Việt với phong cách hiện đại, mở cửa tới 2 giờ 30 sáng. Đó là quán Nguyen’s Kitchen nằm gần góc đường Main và La Veta. Ngoài món ăn thuần Việt như bánh mì kẹp thịt, quán có một số món khác được nhiều người yêu thích như bún xào tỏi, gà chiên.

Quý vị có thể dùng Google search theo tên quán và thành phố là sẽ có ngay địa chỉ. Nếu lần đầu du lịch tới Little Saigon, quý vị có thể đọc qua các nhận xét của khách hàng ở trang Yelp để tham khảo trước khi chọn cho mình một quán để thưởng thức không khí Little Saigon về đêm. (Tâm An)

—–

Liên lạc tác giả: [email protected]

Những Món Ăn Thuần Việt Ở Little Saigon

Ngọc Lan (trích báo Người Việt)

Những món ăn thuần Việt ở Little Saigon tìm không khó. Không chỉ vậy các món ăn được trang trí rất tinh tế và thật sự rất ngon, khó cưỡng. Ở Mỹ ăn uống sướng hơn cả Việt Nam vì sạch sẽ an toàn hơn.

Đi nhiều nơi, gặp nhiều người, câu được nghe nhiều nhất khi nhắc đến Little Saigon là “Ở đó đi ăn sướng hén!”

Trong mắt những người sống xa “Sài Gòn Nhỏ” thì nhà hàng, quán ăn ở đây sao nhiều và đa dạng đến mức khi nghe tôi “đi chợ nấu ăn” đã có người kêu lên: “Ở ngay trung tâm ăn uống mà mắc gì còn đi chợ! Bước chân ra ngõ bất kể giờ nào cũng có hàng quán mở cửa để ăn.”

Ra đường tìm… phở.

Cơm ăn ở nhà mỗi ngày rồi, giờ ra ngoài mình đi ăn phở.

Chưa bao giờ tôi ngồi xuống đếm xem quanh quanh Little Saigon này có bao nhiêu tiệm phở. Chỉ biết là nhiều, nhiều lắm. Mà cái hay của phở là hầu như ai cũng thích! Bởi, phở dễ ăn!

Một người bạn của tôi nói rằng bất cứ lúc nào bạn cũng đều có thể ăn phở được, và dĩ nhiên trong lúc đói bụng, món đầu tiên bạn nghĩ đến luôn là phở.

Cá nướng da giòn

Cái hay nữa là phở nào cũng có khách, phở nào cũng sống được. Cho nên giới thiệu một tiệm phở yêu thích thật ra là nói theo khẩu vị mỗi người, và cả nét đặc trưng không giống ai của tiệm phở đó.

Không biết có phải vì “tiếng lành đồn xa, tiếng dữ bay xa” hay không mà khi tôi đến, cố chọc tức hoài mà không ai thèm “chửi” hết trơn. Cho nên cứ từ từ mà thử món phở gà theo lời giới thiệu của anh bạn đồng nghiệp. Dù muốn dù không, phải công nhận là phở gà nơi đây ngon. Cái ngon bắt nguồn từ tô phở bánh tươi với hành tây trắng, hành ngò xanh rải mặt, nước chan óng ánh chút mỡ vàng đi cùng một đĩa thịt gà chặt nhỏ để riêng và chén nước mắm gừng trông bắt mắt.

Gắp lên miếng thịt gà vướng chút rau nêm dính theo, chấm vào chén mắm gừng đã hòa thêm tí ớt bằm. Ui chao. Mùi thơm của lá chanh xắt nhuyễn đeo theo miếng thịt dai và ngọt, quyện cùng vị của gừng, của ớt, của nước mắm pha vừa khẩu vị, sao mà đã. Lấy muỗng múc nước lèo từ trong tô, nóng hôi hổi, húp một cái. Rồi gắp thêm miếng bánh phở đưa vào miệng. Tất cả thật tròn vị! Cứ vậy mà từ từ làm tới, đến hết tô. Gật gù, được á. Mai mốt sẽ trở lại để thấy nụ cười hiền lành, chịu đựng của chú phục vụ, chứ không còn tiếng chửi lạc lõng trên xứ văn minh của chàng trai trẻ nào đó như từng bị đả kích. Nhưng quan trọng hơn, là, miếng thịt gà quấn quít lá chanh non như cứ muốn níu chân mình quay lại. (Mà phải trở lại trước 4 giờ chiều mỗi ngày, sau giờ đó, quán tắt đèn. Lạ hén!)

Đến Little Saigon còn là để thưởng thức các loại bánh “mặn.” Dĩ nhiên, muốn ăn bánh phải trả tiền, không có “free.”

Các loại xôi

Ai không thích rau, không thích tay bốc tay cuốn, thì đi ăn bánh ướt tráng tay (dĩ nhiên là chẳng ai tráng bánh bằng… chân, nhưng gọi bánh tráng tay để phân biệt với tráng… máy vậy). Bánh ướt, bánh cuốn kêu đĩa nào tráng đĩa đó chắc chỉ có đặc biệt nơi vùng này. Người thích Tây Hồ, người thích Tàu Bay, tôi thì thích Tân Hồng Mai.

Chè cho khách togo

Nói “ăn chơi” cũng là bắt chước người ta nói cho vui nhà vui cửa, chứ ăn rồi thì bụng no cành hông chứ chơi nỗi gì. Tuy nhiên, những món tôi muốn giới thiệu với mọi người khi đến Little Saigon, ngoài cơm cơm, phở phở, bánh bánh, là cá nướng, là gỏi mực, là cao lầu, là bún gỏi và, là lạc xá.

Cứ tưởng tượng bước vào quán Hương Đồng Cỏ Nội, nhà hàng Lẩu Đồng Quê, Favori hay quán Hồng Ân Bò 7 Món (vô quán bò kêu cá nướng, cũng tức cười hén) gọi món cá nướng da giòn. Chờ một chốc, một đĩa rau to, xanh um các loại được dọn ra cùng nước mắm me hay mắm nêm, rồi khay bánh tráng để cuốn, cuối cùng là… một “nàng tiên cá” bông lau da giòn vàng rụm phủ đầy mỡ hành, và đậu phộng rang đập giập bên trên. Một mình mà ngồi xẻ cá cuốn bánh tráng sẽ buồn hơn “đêm 30” nhiều lắm. Cho nên, phải có bạn có bè, có chồng có vợ, có bồ có bịch, có anh có em ngồi ăn cùng nhau, vừa thưởng thức vị ngọt của thịt cá, cái giòn của miếng da, vị chua của miếng khế, cùng rau thơm, hòa trong chén mắm me, mắm nêm, vừa râm ran trò chuyện về “xứ Bolsa này sao mà lắm món ăn ngon” để thấy cuộc đời có những lúc thơi thới đáng yêu quá chừng.

Ở Little Saigon ‘đi ăn cho sướng!’Muốn ăn chơi kiểu “dân dã” mà lại mắc tiền thì có thể đến Ốc&Lẩu trên đường Brookhurst (à, mà sao trên con đường này có nhiều quán ăn quá nhỉ). Vào đây thì cứ ốc tha hồ mà kêu, ốc hương nướng tiêu, ốc móng tay nướng mỡ hành, ốc len xào dừa, ốc gạo xào bơ,…) Muốn đậm đà thêm nỗi nhớ quê nữa thì làm luôn cái lẩu mắm, không ngon không về.

Đúng là đến Little Saigon là để… ăn, mà ăn rồi thì hãy tạm “quẳng cái cân đi mà vui sống,” trước khi ì ạch chạy ra công viên hay leo lên treadmill chạy cho toát mồ hôi mẹ mồ hôi con, để còn mặc vừa quần áo đẹp đón Tết đến Xuân sang cùng tiếng cười rộn rã.

Các Quán Ăn Uống Nổi Tiếng Vùng Little Saigon

PhốBolsa, của Little Saigon, thuộc Quận Cam, California, được mệnh danh là thủ đô của người Việt ở Mỹ. Nơi đây là một trung tâm văn hóa, kinh tế và chính trị quan trọng của người Việt sống bên ngoài Việt Nam.

Ở đây, nổi tiếng có nhiều hàng quán với những món ngon theo sở thích riêng, giá cả hợp lý.

Bên trong Thương xá Phước Lộc Thọ có vô số hàng ăn, quán uống… nhưng đại đa số chỉ là những quán ăn nhanh (“fast food”) rất ồn ào, bàn ghế lỏng chỏng; rất thích hợp là nơi “tụ điểm” của các bô lão quá “hưởn,” có nhiều thời giờ mà chẳng biết làm gì, và các chủ tịch / phó chủ tịch các hội đòan (cũng rất “hưởn” vì hội ta chỉ có số hội viên đếm chưa đủ mười ngón tay)… để bàn chuyện “kíu nước.” và “tiên đoán” các “diễn biến dân chủ toàn cầu,” và các chương trinh trợ cấp của chính phủ. Các hàng quán ở trong thương xá là nơi chỉ ăn để tạm cho qua cơn đói bụng, cho tiện lúc đang đi “kinh lý” lòng vòng mà vẫn phải giữ lấy chỗ đậu xe chết bỏ. Nói vậy hơi quá kỳ ngôn, chứ cũng có các quán nhỏ…. với các món rất “đặc biệt” giúp quí vị “cầm hơi” trong 1-2 giờ “shopping” như “ốc leng xào dừa,” bò bía, gỏi cuốn, cháo lòng, gỏi đu đủ gan cháy, bánh cay, nước sinh tố đủ lọai, boba…

Từ trước cửa trước của Thương xá Phước Lộc Thọ, đi về phía trái (theo hướng Tây / mặt trới lặn) thì có:

– Chợ Bến Thành nổi tiếng cháo lòng, lòng heo mắm tôm, ăn tại chỗ hoặc đem về, khá ngon (nhưng hơi dơ).

– Đi tiếp tới thì có quán “Le Crossant Dore” nổi tiếng món bánh mì bò kho, bánh trái cây và cà phê phin.

– Cùng dẫy này còn có Nhà hàng Hà Nội. Nội cái tên gọi gọi cũng cho biết họ bán toàn đặc sản miền bắc như phở gà, bún chả Hà Nội, bánh tôm Cổ Ngư, chả cá Lã vọng… nhưng nghe nói là dàn đầu bếp chính (cùng với cả chủ cũ) đã “vượt biên” ra đi cho nên tiệm Hà Nội cũng bị mất theo một số khách cũ (?)

Băng qua đường Magnolia là khu chợ ABC (góc Bolsa và Magnolia) có một lô hàng quán san sát nhau:

– Chợ ABC. Từ 11giờ trưa tới khoảng 3 chiều chợ này có bán cơm phần “togo” khá ngon và rẻ. Nếu quí vị mới lãnh “check” thì có thể chơi sang “order” luôn một con tôm hùm xào đặc biệt “togo” vào lúc “sale” chỉ có $7.99/lb (cũng phải coi chừng mấy bố đầu bếp của chợ đang “nhất trí” “giải phóng” mấy em “lobsters” trong thời kỳ “quá độ,”bơi ngửa).

– Bánh mì Chè Cali rẻ và ngon luôn luôn bán “mua hai tặng một.” Nếu lỡ mà quí vị ăn ngon miệng chơi luôn một lúc ba ổ bánh mì thịt và tráng miệng thêm ba ly chè thì có thể nhờ vợ gọi 911 trước dùm cũng không muộn.

– Long An nước mía; hột vịt hột gà lộn đủ cỡ, đủ tuổi: trứng non, già, sồn sồn (nhiều lông hay ít lông?!)…

– Van Barkery thì có sẵn đủ loại bánh kẹo mức ăn chơi cũng như ăn thật.

– Phở 54 thì “sale” quanh năm suốt tháng; chứ không phải chờ đến sinh nhật “boác.” Ăn phở được “free” tất cả thức uống kể cả café sữa đá. Nước lèo chỉ ngửi qua đã nghe mùi bột ngọt ba con số 8. Đề nghị các bố già đang bị cao máu thì nên ngả mũ chào và bước qua tiệm này…

– Bước thêm vài bước là thấy 2, 3 hàng trái cây đầy đủ hương vị miền nhiệt đới liền nhau với lời mời chào hang, níu kéo quá vồn vã (!) làm khách hơi hãi – y hệt như bến xe đò miền Tây.

– Tiệm mì tươi Thái Sơn nổi tiếng là mì sợi dai dòn, không bao giờ nhão. Tiệm này có bán cả bột chiên (chín hoặc sống) theo kiểu bột chiên ngã sáu Saigon cũ, ngon hết xẩy.

– Mì La Cay nằm ngay kế bên cho ai thèm mì vịt tiềm Saigon, hoành thánh mì, dầu cháo quẩy. Tiệm này họ cũng làm lấy mì sợi của họ tại chỗ; ăn rất dai thơm ngon.

– Cơm tấm Thuận Kiều có gỏi cuốn Nha Trang / Ninh hòa cũng khá; nhưng cơm tấm có bữa ngon bữa không? (có lẽ vì đầu bếp thay đổi “ca?” Hay thường bị ấm đầu?)

– Bún Ban Mai chuyện trị đủ các loại bún. Nhiều người ăn khen ngon; nhưng vì có bán bún mắm cho nên tiệm hơi bị nặng mùi “lựu đạn mắm” có thể chết người… (if you don’t mind!)

Còn nếu quí vị thuận tay phải thì cứ tà tà đi về hướng phải của Phước Lộc Thọ lần xuống (hướng Đông mặt trời mọc) khu Bolsa và Bushard sẽ có:

– “Dim sum togo” Giai Phát. Chả cá tươi và bò viên ngon nhất phố Bolsa ở tiệm này. Ngoài ra, cơm gà Hải Nàm cũng đáng để thưởng thức; và cuối tuần thì có mì hoành thánh cũng nhiều người thích,.

– Phở và nhà hàng Thăng Long. Nên biết trong khu này có tới hai tiệm phở Thăng long cùng chủ (?) mới châm! Chưa thấy ai “tự tin” (“overconfident”) như ông bà chủ hai tiệm này ! Mặc dù là cả hai tiệm cùng có cơm đĩa nổi tiếng tệ nhất Bolsa; phở thì có dư bột ngọt mà lại nhạt nhẽo. Hai tiệm cạnh tranh kịch liệt xem ai nấu dở hơn ai? Oái oăm!

– Huỳnh Restaurant (Ái chà chà! Nghe nói đầu bếp chính của nhà hàng Hà Nội nổi tiếng ngày xưa, ở khúc trên thượng lưu Bolsa, vượt biên qua tới tiệm này thì tạm định cư chứ cũng không muốn đi xa hơn…) Tiệm có Chả cá Hà Nội, bánh tôm Cổ Ngư, phở gà khá ngon…

– Chợ Tam Biên có món cháo lòng hẩu xực.

– Hoàng Yến có bún vịt xáo măng chấm mắm gừng ăn quên đường về (mặc dù trời đang quang mây tạnh !).

– Lục Đỉnh Ký 2, cơm đĩa hay mì nước, mì xào các loại, nước mát (free).

– Thả bộ xuống cuối dãy là Coner View Bakery. Ngoài bánh trái, sau 6 giờ chiều tiệm còn có cơm bò lúc lắc, bún bò Huế Mụ Béo. Ăn vô vài bát bảo đảm sẽ lên cân… Không béo xin trả tiền lại đầy đủ…

Nếu thấy đã nản khu này (khu chợ Bolsa cũ) rồi thì mời đi tiếp về hướng ngã tư Bolsa và Brookhurst có:

– Bánh cuốn Tây Hồ và các loại bún cũng khá trên trung bình.

– Bánh cuốn Tân Hồng Mai có luôn cả cơm bò lúc lắc, mắm và rau.

– Quán Thành nổi tiếng cơm tấm và có đủ loại bún.

– Vỹ Dạ chuyên môn các món ăn Huế và cơm gà Vỹ Dạ. Tiệm này mới “remodeled” lại nhìn sạch sẽ, gọn gàng hơn lúc trước. Nhân viên nhanh nhẹn, bà chủ vui vẻ. Quan trọng là thức ăn vừa miệng. Món đặc biệt là cơm gà Vỹ dạ, giá khoảng 6 đồng, hột cơm mềm rất thơm và đậm đà, gà xé ra từng miếng trộn với chanh muối tiêu hành tây và rau răm, thịt gà đi bộ (dai) ăn chung với mắm gừng. Bánh bèo chén, bèo dĩa, bánh nậm, lọc, chả tôm chả Huế ăn ngon và nước mắm ngọt rất ngon. Có 2 món không vừa ý lắm là bún bò và mít non trộn lá lốt xúc bánh tráng (!)

Bây giờ làm một cái “U turn” (từ góc Brookhurst & Bolsa – coi chừng cảnh sát cho lãnh “tickets; ” tệ hơn nữa là ngã tư này còn có cả ” traffic camera” nữa giời ạ !) vòng lại về phía bắc đường Bolsa thì có:

Khu Catinat Plaza:

– Bánh cuốn Hồng Mai, chuyện trị bánh cuốn đủ loại và bánh cống. Hai vợ chồng người Bắc làm chủ rất vui vẻ niềm nở. Chồng nấu dưới bếp, vợ chỉ huy phía trên, dọn bàn. Quán này ngoài bánh cuốn cũng có vài món rất vừa miệng. Đặc biệt nhất có món “steak” rất ngon. Miếng “steak” thấm đậm đà và ” ” juicy; ” dọn chung với khoai tây chiên và một đĩa rau trộn dấm rất ngon. Kế đến phải kể các món cơm bò lúc lắc, gỏi cuốn, bún chả Hà Nội cũng ngon. Miếng chả ngon thơm và mềm mại; Và món cá hấp hành gừng cuốn bánh tráng cũng OK.

– Royal Banquet mới xây với khung cảnh trang nhã, có nhiều món ăn Tây cũng khá. Cuối tuần còn có đàn piano phụ diễn free.

– Yogurt Passion. Quán bán yogurt thời thượng với đủ loại “toppings” tùy theo ý thích của khách. Các đấng nhi đồng đều rất yêu chuộng chỗ này vì chúng có dịp “bổ sung” thêm “sugar power, energy” để có sức mà quấy nhiễu bố mẹ thêm được vài tiếng đồng hồ.

Kế bên là khu thương xá T&K có:

– Chè Hiển Khánh nổi tiếng về chè đủ loại và các món ăn chơi khó tiệm nào qua mặt nổi.

– Quán Hỷ (ngay trước mặt, bên kia đường từ quán Hiển Khánh) nổi tiếng với bún bò Huế, mì Quảng, cơm hến, mít non xúc bánh tráng và các loại bánh của xứ Huế. Trang hoàng bên trong nhìn cũng lạ mắt với tre trúc chung quanh trông như thật (mà không phải thật !) Tất cả đều ngon nhưng giá cả ở đây ở đây hơi mắc! Ăn một bữa ở đây với cả gia đình có thể bay hết một nửa “paycheck” như chơi.

– Trong khu này còn có các quán nhỏ vua khô bò Đại Vương, hủ tiếu mì, cơm chỉ …

Quá bộ tiếp tới là khu Bolsa Mini Mall. Đây là khu thương mại lâu đời nhất của Little Saigon. Trong đây có cơm tấm Trần Quý Cáp cũng OK thôi. Bún Bò Huế Gia Hội thì có người khen kẻ chê lẫn lộn.

Băng qua đường Bushard, tiếp nối theo thì có :

– Nhà hàng Thiên Ân. Quí vị có thể tiếp đãi bạn bè thân hay sơ ở đây rất tiện vì quí vị vừa đánh vừa đàm 2-3-4 tiếng đồng hồ liền mới xong với Bò 7 món, cá nướng da dòn và bia rượu.

– Tasty Garden là nhà hàng Tầu mới nhất khu Bolsa. Họ nấu theo “taste” Đài Loan nên ăn khá lạ miệng và ngon.

– Nhà hàng Song Long nằm khuất trong ngõ hẻm là một nhà hàng khá lâu đời nổi tiếng với những món cơm Tây, bún suông, hủ tíu gà cá và chả cá Thăng Long.

Băng qua đường Moran là có:

– Nhà hang “Zen” chuyên bán cơm chay, cũng khá ngon và ít bột ngọt (nên biết các tiệm cơm chay vì nấu nướng không có xương có thịt cho nên họ chơi bột ngọt, đường mà muối… xả láng. Nếu không thì nước lèo chỉ ngọt hơn nước rửa chén một bậc).

– Tiệm thịt quay Liên Hòa lâu đời với món gà vịt, vit Bắckinh, heo quay rất đông khách, giá hơi mắc… Cũng vì thói đời; có đông khách nên nhân viên tiệm Liên hoa bán hàng bán thâu tiền mặt mà sử sự với khách hàng như phát của bố thí (?) Tôi khuyên quí vị nên né tiệm này vì không có chỗ đậu xe, hàng khá dài và đã vừa mất tiền vừa bị xem như đi ăn xin… Bad business practice !

– Kế ngay bên cạnh là tiệm thị quay Liên Hoa là tiệm Khang Lạc với mấy cô bán hàng con gái ông chủ trắng cao đẹp như tài tử Hồng kông và tiếp đãi nhã nhặn. Sáng nào cũng thấy bà con ngồi đầy tiệm húp cháo cá và nhai mì bò kho rổn rảng. Tiệm còn có bánh bao, dầu cháo quẩn và bột chiên khá ngon.

Băng qua đường Moran, về tới khu chợ Á Đông đối diện Phước Lộc Thọ là đến lúc đi đúng một vòng tiếu ngạo giang hồ rồi. Trong khu chợ Á Đông có:

– Lee sandwiches nằm ở bìa bên ngoài với đủ loại bánh mì.

– Phở Quang Trung nằm ngay đầu dẫy. Hầu hết phở, cơm, bún ở quán Quang Trung đều trên trung bình và có món chè đậu đen tráng miệng khá ngon.

– Nhà hàng Tàu SeaFood Cove #2 (trên lầu phở Quang Trung) có Dim sum hay Cơm tối cũng khá ngon.

Đó là những nơi ăn uống tiêu biểu một vòng “phố Bolsa không có cái quái gì lạ đâu em!” (đã có người gọi phố Bolsa là “đất Thần Kinh” – vì người nào ở đây lâu cũng mắc bệnh Thần kinh hết trơn hết trọi).

Ngoài vùng Bolsa chu vi khoảng 3 miles thì còn (và nên kể thêm) những nhà hàng từ trung bình trở lên và có thể tạm phân loại và liệt kê ra như sau:

Phở Bò: Phở 86, Nguyễn Huệ, 54, 79, Tàu Bay Lý Thái Tổ, Kimmy, Phở Gà: Nguyễn Huệ, Quang Trung, Bolsa Bánh Cuốn: Lý thái Tổ, Tây Hồ, Hồng Mai, Cơm Tấm: Trần Q Cáp (Harbor, Mc Fadden), Thuận Kiều, Món Huế: Hỷ, Hợp, Hương Vỹ, Hương Giang, Huế Randez-Vous, Ngự Bình Bún: Huỳnh, Hồng Mai, Ban Mai, Brodard, Vân, Hủ Tíu: Thanh Xuân, Phương, Triều Châu, Tân Triều châu. Mì: Mì La Cay, Mỹ Vị Mì Gia, Á Đông, Lục Đỉnh Ký, Phát Ký Mì Gia. Cơm Tây: Song Long, Favori, Brodard Chataeu, Royal, Uyên Thy, Tài Bửu. Cơm Tầu: Seafood Paradise, Furiwa, China Feast, Tân Cảng, Royal Capital, Kim Sư, Cơm Thái: Jasmine, PhuKet, Bò 7 Món: Thiên Ân (Harbor), Hồng Ân, Ánh Hồng, Pagolac. Cá Nướng: Hồng Ân, Thiên Ân (Harbor), Làng Ngon, Favori, Nam Giao Food Togo: Hương Hương, Bánh Mì số 1, chợ ABC, Đa kao, Phúc lộc Cháo: Tân Hoàng Hương, Chợ Tam Biên, Cháo cá Chợ Cũ, Phúc lộc. Bún Vịt: Hồng Mai, Hoàng Yến, Nam Giao Cơm Gia Đình: Phở Nguyễn Huệ, Hà Nội Phố, Huỳnh, Miranda, Vân., Cali.

( TGTD)

Ở Little Saigon ‘Đi Ăn Cho Sướng!’

Ði nhiều nơi, gặp nhiều người, câu được nghe nhiều nhất khi nhắc đến Little Saigon là “Ở đó đi ăn sướng hén!”

Ờ, thì không đi chợ. Giờ mình đi ăn!

Ra đường tìm… phở

Cơm ăn ở nhà mỗi ngày rồi, giờ ra ngoài mình đi ăn phở.

Có thể có người thích phở Quang Trung, có người thích phở Nguyễn Huệ, thôi thì để dành đến Mùng Năm Tết, tin thắng trận Ðống Ða Ngọc Hồi bay về thì mình kéo ra đó ăn mừng. Giờ thử vô quán phở Tuấn Cảnh, nơi từng được một thực khách tặng cho danh hiệu “phở chửi” xem sao. (Cái này dân gian gọi là tự dưng lựa chỗ “đoạn trường” mà đi.)

Tuy nhiên, nhiều người chỉ thích phở bò. Thì mình đi ăn phở bò.

Dù cửa tiệm là phở, nhưng số tiệm chỉ sống bởi phở, mà lại duy nhất phở bò, phải nói là đếm trên đầu một bàn tay. Thử coi, Phở 86 cạnh chợ Starter Bros trên đường Brookhurst nè, Phở Kim Qui trên đường Euclid gần góc Warner nè, còn gì nữa không ta?

Trong số ít ỏi này, Kim Qui là tiệm gây nhiều “tranh cãi.” Người thì bảo “Muốn ăn phở ngon phải vào Kim Qui.” Người lại nói như đóng đanh, “Cho dù có ngon bao nhiêu cũng không vào, vì ghét cái kiểu cách của những người trong tiệm.”

Cho nên, ai nghe lời tôi, thử vào đây, mà lỡ, lỡ thôi nha, bởi tôi ăn ở đây dễ chừng 7-8 năm rồi, từ chỗ cũ chuyển sang chỗ mới, tôi chưa từng trở thành “nạn nhân” như những lời đồn, ngoại trừ cái mặt “ngầu ngầu khó ưa” của anh chàng trong tiệm (mà, cha sanh mẹ đẻ ra cái mặt ảnh vậy, rồi làm sao sửa ta?) – mà lỡ bị “khó chịu” thì đừng đổ thừa tôi. Nhưng vào vì nghe lời xúi rồi thì nhớ ăn gầu. Kêu tô phở gì cũng được, miễn phải có thêm miếng gầu.

Không hiểu sao mà miếng gầu của tiệm này nó lại khiến tôi mê đến vậy. Mê đến mức đi vào bất cứ tiệm phở nào, từ Cali qua đến Texas, Florida, Hawaii, Washington DC,… tôi đều kêu phở có gầu để so sánh. Nhưng mà không đâu miếng gầu quyến rũ tôi hơn miếng gầu ở Kim Qui. Miếng gầu màu vàng nhạt được cắt mỏng đến độ nó muốn xoắn lại. Thơm mùi bò. Giòn xừng xựt. Gắp miếng gầu, nhúng vào chén nước chấm hòa lẫn tương đen, tương ớt, chút tiêu, chút chanh. Ðưa vào miệng. Trời ơi, gầu ơi là gầu.

Ăn bánh… nhớ trả tiền

Ðến Little Saigon còn là để thưởng thức các loại bánh “mặn.” Dĩ nhiên, muốn ăn bánh phải trả tiền, không có “free.”

Hình như ngoài Little Saigon, không nơi nào có hẳn những tiệm chuyên bán bánh xèo, bánh ướt, bánh cuốn, bánh bao, bánh… canh như thế.

Ngày tư ngày Tết, ê hề với thịt kho, giò chả, giờ rủ nhau đi ăn bánh xèo cho có cải có rau, nghe cũng hấp dẫn lắm. Mà nói bánh xèo thì phải nói đến nhà hàng Vân trên đường Brookhurst.

Chiếc bánh xèo mang ra vàng ươm, cạnh giòn rụm. Vỏ bánh mỏng. Nhân thì tùy người gọi. Tôi thì vẫn thích bánh xèo có nhân tôm thịt, thêm chút đậu xanh và giá. Nhiều người thích dùng cọng cải xanh to thiệt là to, xắn miếng bánh xèo để lên, ngắt thêm vài cọng rau thơm đặt vào, cuộn lại. Chấm nước mắm pha, có ít dưa chua trắng đỏ điểm xuyết. Vị beo béo của thịt ba chỉ, vị ngọt của tôm, cùng đậu xanh bùi bùi, giá vừa chín, hòa cùng bột, cùng rau, cứ thế mà cuốn hết cuốn này đến cuốn khác. Ăn cho thỏa thuê cảm giác một món ăn rất dân dã, rất Việt Nam.

Nếu chưa ăn, muốn thử thì cứ đĩa đặc biệt mà kêu. Sau một hồi chờ đợi, bạn sẽ thấy một đĩa có ít bánh ướt Thanh Trì (tức toàn là bột tráng mỏng), vài miếng bánh cuốn nhưn thịt nướng, nhưn tôm cháy, vài lát chả lụa, chả quế xắt mỏng vừa phải, lại có miếng tàu hủ chiên nóng giòn, có cả miếng bánh cống. Và một đĩa giá trụng, được mang ra.

Cho ít ớt bằm vào chén nước mắm. Gắp từng miếng bánh nhúng vào chén rồi cho vào miệng cũng ngon, mà chan hết nước mắm vào đĩa, rồi từ từ gắp ăn cũng tuyệt.

Cái ngon của đĩa bánh ướt/cuốn tráng tại chỗ là nó vừa ấm mới ra lò, ăn không bị lạnh tanh mùi… tàng trữ. Và bánh cuốn ngon không bao giờ có lớp bột dày cui. Mà nó mỏng mảnh, dai dai. Không khiến mình ngán.

Các món ăn chơi

Nói “ăn chơi” cũng là bắt chước người ta nói cho vui nhà vui cửa, chứ ăn rồi thì bụng no cành hông chứ chơi nỗi gì.

Tuy nhiên, những món tôi muốn giới thiệu với mọi người khi đến Little Saigon, ngoài cơm cơm, phở phở, bánh bánh, là cá nướng, là gỏi mực, là cao lầu, là bún gỏi và, là lạc xá.

Nhưng đi ăn cá nướng hay gỏi mực gỏi xoài mà đi một mình thì hơi “lạc quẻ,” mà cái lạc quẻ đầu tiên là một mình ăn không có hết!

Cứ tưởng tượng bước vào quán Hương Ðồng Cỏ Nội, nhà hàng Lẩu Ðồng Quê, Favori hay quán Hồng Ân Bò 7 Món (vô quán bò kêu cá nướng, cũng tức cười hén) gọi món cá nướng da giòn. Chờ một chốc, một đĩa rau to, xanh um các loại được dọn ra cùng nước mắm me hay mắm nêm, rồi khay bánh tráng để cuốn, cuối cùng là… một “nàng tiên cá” bông lau da giòn vàng rụm phủ đầy mỡ hành, và đậu phộng rang đập giập bên trên. Một mình mà ngồi xẻ cá cuốn bánh tráng sẽ buồn hơn “đêm 30” nhiều lắm. Cho nên, phải có bạn có bè, có chồng có vợ, có bồ có bịch, có anh có em ngồi ăn cùng nhau, vừa thưởng thức vị ngọt của thịt cá, cái giòn của miếng da, vị chua của miếng khế, cùng rau thơm, hòa trong chén mắm me, mắm nêm, vừa râm ran trò chuyện về “xứ Bolsa này sao mà lắm món ăn ngon” để thấy cuộc đời có những lúc thơi thới đáng yêu quá chừng.

Muốn ăn chơi dân dã mà ít tiền thì vào Chợ Tam Biên làm tô cháo lòng cho ấm bụng ngày Ðông, ai thích món bê thui thì cũng ở nơi này mà gọi. Nếu nói về người phục vụ thì tôi bình chọn đây là nơi có những cô, những chị nói chuyện dễ thương nhất trái đất.

Ai hảo ngọt sau khi ăn mặn thì có thể tạt qua Thạch Chè Mỹ Linh gần Cháo Cá Chợ Cũ nơi góc Westminster-Newland hoặc Chè Hiển Khánh trên đường Westminster hay trong khu chợ T&K ở đường Bolsa mua ly chè ba màu, ly sâm bổ lượng, hay dăm ba chén chè đậu trắng, trôi nước, khoai môn bạch quả… để tăng thêm dư âm ngọt ngào cho tình đời.

Ðúng là đến Little Saigon là để… ăn, mà ăn rồi thì hãy tạm “quẳng cái cân đi mà vui sống,” trước khi ì ạch chạy ra công viên hay leo lên treadmill chạy cho toát mồ hôi mẹ mồ hôi con, để còn mặc vừa quần áo đẹp đón Tết đến Xuân sang cùng tiếng cười rộn rã.

Các Quán Ăn Uống Vùng Little Saigon, Quận Cam, Nam California

(Quận Cam, Nam California, Hoa kỳ)

Phố Bolsa (Little Saigon) thuộc Quận Cam, tiểu bang California Hoa kỳ đã được mệnh danh là thủ đô của người Việt tị nạn.Dù cho quí vị có muốn nghĩ thế nào về phố Bolsa; nhưng chúng ta, nói chung, không thể phủ nhận đây là một trung tâm văn hóa, kinh tế và chính trị quan trọng của người Việt tự do sống bên ngoài Việt Nam.Đã có nhiều tác giả viết về phố Bolsa, người Bolsa, cộng đồng vả các hội đoàn người Việt ở Bolsa… nhưng hình như vẫn chưa có ai (?) viết về vấn đề “dĩ thực,” các quán ăn uống (Ăn ở đâu? Ai bán cái gì? Mắc rẻ ra sao? Cách tiếp đãi và vệ sinh ra sao?) để khách từ xa đến thăm (và ngay cả dân Bolsa như người viết bài này!) đến thưởng thức cho thỏa dạ, chobiết chỗ hàng quán có những món ngon theo sở thích riêng, giá cả hợp với ngân sách cá nhân và gia đình của mình…

Người Mỹ họ thường nói là:

“Life is too short (You can’t live long enough) to make all mistakes yourself…(Of course you might but… if you want to experience them all, that’s beyond the scope of this article)… Learn the mistakes of others…”

Người viết cũng thường hay vờ vĩnh triết lý vụn, loại chổi cùn, lải nhải (như lời bà vợ yêu quí của tôi vẫn mắng vốn!):

“Cuộc đời là vô thường (impermanent), có rất nhiều thay đổi.”

Thành ra bài “lượm lặt” này sẽ không thể tránh được các nhận định rất chủ quan và còn thiếu sót (phiến diện) như trường hợp có rất nhiều hàng quán đã “ tưng bừng khai trương và âm thầm đóng cửa từ lâu rồi không ai hay?” hay là cũng có nhiều hàng quán vừa mới mở chưa có ai có dịp ghé qua ăn thử hoặc có lời bình phẩm xa gần nào.Tuy nhiên trong tinh thần “có sao xài vậy;” hay là “có còn hơn không,” tôi xin mạn phép ghi lại một số hàng quán với các chi tiết, cho đến lúc này, vẫn có thể còn tạm xài được.Các chi tiết phần lớn chép lại từ các bài viết, các phản hồi lẻ tẻ của các người sành điệu trên các trang mạng, phố rùm, cộng thêm vài lời bàn của người viết để quí vị biết qua; cũng để may ra giúp quí vị đỡ tốn công chạy ngược chạy xuôi tìm kiếm trong lúc giá xăng cứ tăng phi mã; và nhất là không phải đến lầm chỗ, ăn nhằm món mà mình cứ tưởng là… ối giời ơi!!!

Từ trước cửa trước của Thương xá Phước Lộc Thọ, đi về phía trái (theo hướng Tây / mặt trới lặn) thì có:

– Chợ Bến Thành nổi tiếng cháo lòng, lòng heo mắm tôm, ăn tại chỗ hoặc đem về, khá ngon (nhưng hơi dơ).

– Đi tiếp tới thì có quán “Le Crossant Dore” nổi tiếng món bánh mì bò kho, bánh trái cây và cà phê phin.

Băng qua đường Magnolia là khu chợ ABC (góc Bolsa và Magnolia) có một lô hàng quán san sát nhau:

– Chợ ABC.Từ 11giờ trưa tới khoảng 3 chiều chợ này có bán cơm phần “” khá ngon và rẻ.Nếu quí vị mới lãnh “check” thì có thể chơi sang “order” luôn một con tôm hùm xào đặc biệt “” vào lúc “sale” chỉ có $7.99/lb (cũng phải coi chừng mấy bố đầu bếp của chợ đang “nhất trí” “giải phóng” mấy em “lobsters” trong thời kỳ “quá độ,”bơi ngửa).

– Long An nước mía; hột vịt hột gà lộn đủ cỡ, đủ tuổi: trứng non, già, sồn sồn (nhiều lông hay ít lông?!)…

– Van Barkery thì có sẵn đủ loại bánh kẹo mức ăn chơi cũng như ăn thật.

– Phở 54 thì “sale” quanh năm suốt tháng; chứ không phải chờ đến sinh nhật “boác.”Ăn phở được “free” tất cả thức uống kể cả café sữa đá.Nước lèo chỉ ngửi qua đã nghe mùi bột ngọt ba con số 8.Đề nghị các bố già đang bị cao máu thì nên ngả mũ chào và bước qua tiệm này…

– Tiệm mì tươi Thái Sơn nổi tiếng là mì sợi dai dòn, không bao giờ nhão.Tiệm này có bán cả bột chiên (chín hoặc sống) theo kiểu bột chiên ngã sáu Saigon cũ, ngon hết xẩy.

– Mì La Cay nằm ngay kế bên cho ai thèm mì vịt tiềm Saigon, hoành thánh mì, dầu cháo quẩy.Tiệm này họ cũng làm lấy mì sợi của họ tại chỗ; ăn rất dai thơm ngon.

Còn nếu quí vị thuận tay phải thì cứ tà tà đi về hướng phải của Phước Lộc Thọ lần xuống (hướng Đông mặt trời mọc) khu Bolsa và Bushard sẽ có:

– Phở và nhà hàng Thăng Long.Nên biết trong khu này có tới hai tiệm phở Thăng long cùng chủ (?)mới châm!Chưa thấy ai “tự tin” (“overconfident”) như ông bà chủ hai tiệm này !Mặc dù là cả hai tiệm cùng có cơm đĩa nổi tiếng tệ nhất Bolsa; phở thì có dư bột ngọt mà lại nhạt nhẽo. Hai tiệm cạnh tranh kịch liệt xem ai nấu dở hơn ai?Oái oăm!

– Chợ Tam Biên có món cháo lòng hẩu xực.

– Hoàng Yến có bún vịt xáo măng chấm mắm gừng ăn quên đường về (mặc dù trời đang quang mây tạnh !).

– Lục Đỉnh Ký 2, cơm đĩa hay mì nước, mì xào các loại, nước mát (free).

Nếu thấy đã nản khu này (khu chợ Bolsa cũ) rồi thì mời đi tiếp về hướng ngã tư Bolsa và Brookhurst có:

– Bánh cuốn Tân Hồng Mai có luôn cả cơm bò lúc lắc, mắm và rau.

– Vỹ Dạ chuyên môn các món ăn Huế và cơm gà Vỹ Dạ. Tiệm này mới “remodeled” lại nhìn sạch sẽ, gọn gàng hơn lúc trước.Nhân viên nhanh nhẹn, bà chủ vui vẻ.Quan trọng là thức ăn vừa miệng.Món đặc biệt là cơm gà Vỹ dạ, giá khoảng 6 đồng, hột cơm mềm rất thơm và đậm đà, gà xé ra từng miếng trộn với chanh muối tiêu hành tây và rau răm, thịt gà đi bộ (dai) ăn chung với mắm gừng.Bánh bèo chén, bèo dĩa, bánh nậm, lọc, chả tôm chả Huế ăn ngon và nước mắm ngọt rất ngon.Có 2 món không vừa ý lắm là bún bò và mít non trộn lá lốt xúc bánh tráng (!)

Khu Catinat Plaza:

-Bánh cuốn Hồng Mai, chuyện trị bánh cuốn đủ loại và bánh cống. Hai vợ chồng người Bắc làm chủ rất vui vẻ niềm nở.Chồng nấu dưới bếp, vợ chỉ huy phía trên, dọn bàn.Quán này ngoài bánh cuốn cũng có vài món rất vừa miệng.Đặc biệt nhất có món “steak” rất ngon.Miếng “steak” thấm đậm đà và ” ” juicy; ” dọn chung với khoai tây chiên và một đĩa rau trộn dấm rất ngon.Kế đến phải kể các món cơm bò lúc lắc, gỏi cuốn, bún chả Hà Nội cũng ngon.Miếng chả ngon thơm và mềm mại;Và món cá hấp hành gừng cuốn bánh tráng cũng OK.

Kế bên là khu thương xá T&K có:

– Quán Hỷ (ngay trước mặt, bên kia đường từ quán Hiển Khánh) nổi tiếng với bún bò Huế, mì Quảng, cơm hến, mít non xúc bánh tráng và các loại bánh của xứ Huế.Trang hoàng bên trong nhìn cũng lạ mắt với tre trúc chung quanh trông như thật (mà không phải thật !)Tất cả đều ngon nhưng giá cả ở đây ở đây hơi mắc!Ăn một bữa ở đây với cả gia đình có thể bay hết một nửa “paycheck” như chơi.

– Trong khu này còn có các quán nhỏ vua khô bò Đại Vương, hủ tiếu mì, cơm chỉ …

Băng qua đường Bushard, tiếp nối theo thì có :

– Nhà hàng Song Long nằm khuất trong ngõ hẻm là một nhà hàng khá lâu đời nổi tiếng với những món cơm Tây, bún suông, hủ tíu gà cá và chả cá Thăng Long.

Băng qua đường Moran là có:

– Lee sandwiches nằm ở bìa bên ngoài với đủ loại bánh mì.

– Nhà hàng Tàu SeaFood Cove #2 (trên lầu phở Quang Trung) có Dim sum hay Cơm tối cũng khá ngon.

Ngoài vùng Bolsa chu vi khoảng 3 miles thì còn (và nên kể thêm) những nhà hàng từ trung bình trở lên và có thể tạm phân loại và liệt kê ra như sau:

B ún Vịt: Hồng Mai, Hoàng Yến, Nam Giao

Phần phụ đính: Bây giờ xin phép tổng liệt kê trở lại các món ăn đặc biệt (trên trung bình) của các nhà hàng ăn ở Little Saigon theo các món ăn và trên một chu vi rộng hơn.Quí vị có lỡ quên thì có dịp nhìn lại. Danh sách này được chọn rất chủ quan… cần có thêm ý kiến bổ túc của đọc gỉa: 2. Nem cuốn Brodard (trong thương xá Tam Đa góc Brookhurst / Westminster).. 5. Mì Triều Châu: Tân Triều châu (chơ 99 cents, góc Brookhurst / Westminster), Triều châu (góc First /New Hope) tiệm này ngon rẻ nhưng đông kháck, hơi do, nên mua “take out,” đóng cửa lúc 5giờ chiều. 10. Bánh xèo ở Cây dừa Deli (First / Fairview), nhà hàng Vân (Brookhurst). 14. Bánh Cuốn – Phở Lý Thái Tổ (First / Fairview). Hồng Mai (Bolsa,CatinatPlaza). 16. Lẩu mắm và rau, bánh canh, ba rọi mắm thái cuốn bánh tráng – Cây Dừa (First / Fairview). 19. Nước mía – Viễn Tây (Brookhust / Harzard, gần tiệm Bánh Vân, chợ Nam Hoa). 21. Đồ ăn Thái – Thai Nakon (góc Beach / Chapman). 25. Cơm gà Hải Nam – Grand (Brookhust /Westminster) ăn OK, hơi mắc. 26. Cơm Việt gia đình – La Mirada (góc McFadden / Magnolia, gần Green Farm Supermarket hồi trước là chợ Á Châu), món nào cũng ngon, Nhà hangCali (gần Brookhurst / Edinger), Phở Nguyễn Huệ. 28. Cơm Tầu gia đình – Tân Cảng (First / Newhope); hay là Sea Food Cove (Westminster / Newland).Nhất là sea food (cua, tôm hùm, tôm) của họ rất ngon, giá cả phải chăng. Nên đi tránh giờ “Lunch” và sau 7:30PM (cả 2 tiệm), đông khách lắm. 29. Chè, xôi – Hiển Khánh (góc Brookhust / Westminster).

Orange County, 03/07/2011

Đủ Món Ngon Khắp Năm Châu Ở Little Saigon

Năm Kỷ Hợi 2023 là năm con heo, vì vậy để ăn mừng năm mới, không có gì ngon hơn bằng những món ăn làm từ thịt heo.

Năm mới Tết đến, thử dạo một vòng Little Saigon để thưởng thức món ngon làm từ thịt heo ở nhiều quốc gia. Khi… ăn hết cả con heo từ đầu đến chân, biết đâu sẽ hưởng sự may mắn và trù phú như trong văn hóa Việt Nam; hay ngăn ngừa quỷ thần và đem lại thịnh vượng, tiền tài cho năm mới theo văn hóa Đức; hoặc là con vật lấy phước như ở Mỹ…

Trung Quốc

Đây là một nước có nhiều món ăn ngon làm từ thịt heo, không thể nào đếm hết được. Một trong những món heo ngon nhất của người Hoa phải nói là món heo quay.

Cứ đến các dịp lễ như đám cưới, đám giỗ, lúc nào trên bàn cũng phải có một con heo quay để cúng. Các bữa tiệc cũng phải có heo quay và bánh hỏi. Với lớp da giòn rụm, thịt mềm, thơm mùi ngũ vị hương, đây là một món ngon làm từ thịt heo không thể thiếu của người Hoa, chỉ cần thấy con heo quay nằm trên bàn là ai cũng muốn ăn.

Ở Little Saigon có rất nhiều tiệm bán heo quay, nhất là trên đường Bolsa, nên món này ai cũng có thể thử.

Một món từ heo ngon nữa của người Hoa nữa là lạp xưởng. Đây là một món lúc nào cũng được dùng để làm quà vào dịp Tết. Với màu đỏ rất bắt mắt, mùi vị thơm béo, ngọt ngào, lạp xưởng là một món ngon không thể bỏ qua.

Từ luộc, chiên, xào hay nướng, lạp xưởng có thể được nấu theo bất cứ cách nào. Hộp xôi mặn có vài lát lạp xưởng thôi cũng thơm phức lên. Một trong những món tô điểm vị ngon của lạp xưởng nhất là cơm tay cầm có nguồn gốc từ Quảng Đông. Cơm được nấu chín khoảng bảy phần rồi đầu bếp cho các loại thịt vào, trong đó thịt xông khói và lạp xưởng. Mùi vị của các loại thịt thấm vào cơm, nhất là vị thơm béo ngọt ngào của lạp xương, ngon khó tả.

Nam Hàn

Ở Little Saigon hay Los Angeles đều có một khu phố của người Nam Hàn, dĩ nhiên là phải có nhiều tiệm ăn kiểu Nam Hàn ngon, nhất là thịt nướng hay còn gọi là Korean BBQ. Tuy ngon, nhưng đây chỉ là thịt nướng, không tô điểm vị ngon của thịt heo.

Một trong những món ngon nhất làm từ heo của Nam Hàn là món súp xí quách khoai tây hay còn gọi là món “gamjatang.” Món này được làm xương cổ hay lưng heo hầm nhừ với gia vị cay nóng của Nam Hàn, sau đó bỏ khoai tây vào. Khi dọn ra bàn, đầu bếp thường bỏ lá tía tô Nam Hàn và hành củ xắt sợi vào để có thêm mùi thơm và vị ngọt từ hành. Nước súp có vị béo tử xương và tủy heo, mặn mà, cay thơm, ăn vào mùa lạnh thì ít món ngon bằng.

Nhắc tới món ăn Nam Hàn thì phải có các món ăn kèm trên bàn như kimchi, các loại dưa cải muối, rong biển và tất cả các món này được gọi là “banchan.” Ăn thịt heo thì phải có kimchi vì vị béo của thịt hòa quyện với vị chua mặn của cải kimchi rất hợp và các món banchan khác lại càng tạo ra nhiều mùi vị mới.

Một món ngon làm từ heo của Nam Hàn là món thịt luộc cuốn rau cải, gọi là “bossam.” Món này tựa như thịt luộc cuốn bánh tráng của người Việt Nam vì cũng là thịt luộc. Thịt ba chỉ được luộc với nước tương và các loại gia vị, sau đó được cuốn vào lá sà lách, kèm theo tỏi sống, tương ớt và kimchi rất ngon miệng, ăn một miếng thật lớn, rồi ngốn trong miệng lại càng ngon hơn.

Nhật Bản

Đây là một nước không thiếu món ngon từ heo với cách làm chăm chút, khử mùi hôi của heo kỹ và cách chế biến độc đáo.

Một trong những ăn Nhật lúc nào cũng trong trào lưu, khiến nhiều người muốn ăn thử là mì ramen. Ramen có nhiều loại nước súp nấu từ gà hay hải sản, nhưng ngon nhất vẫn là nước xương heo. Nước súp nấu từ xương heo được gọi là “tonkatsu,” xuất xứ từ tỉnh Fukuoka, thuộc đảo Kyushu. Xương heo được nấu hơn 10 tiếng đồng hồ, có màu trắng đục như sữa.

Nước súp tonkotsu này đậm đà vị béo thấm từ xương heo ra, mặn mà, béo như sữa và mỗi tiệm đều có cách nấu riêng của mình. Trong tô mì ramen còn có măng khô, rong biển, nấm mèo và thịt xá xíu kiểu Nhật. Mì thì thơm mùi bột, thơm mùi trứng, thấm vào nước súp khiến bao nhiêu thực khách phải hút “rột rột” không ngừng. Khi ăn mì Nhật, xin đừng ngại hút mì ra tiếng lớn vì đây là cách thể hiện sự tôn trọng với đầu bếp, mì ngon thì khách mới hút ra tiếng lớn như vậy.

Một món ngon làm từ heo nữa của Nhật là thịt heo chiên giòn, có tên là “tonkatsu.” Thịt lườn hay thịt thăn được cắt thành miếng như bò beefsteak rồi đập mỏng ra, sau đó được nhúng vào bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi chiên giòn lên. Lớp vỏ giòn tan, thịt ở trong mềm, nếu chiên vừa lửa sẽ không bị khô, rất ngon.

Món tonkatsu thường được ăn kèm với cơm, bắp cải và chấm với loại nước sốt đặc biệt. Nước sốt của tonkatsu được làm từ nước sốt Worcestershire, tức là nước mắm kiểu Tây làm từ cá cơm ngâm muối và giấm, sau đó pha thêm nhiều vật liệu khác vào. Sốt tonkatsu có vị chua, có vị ngọt nhẹ, hơi mặn rất hợp với thịt chiên.

Đức

Cứ nhắc đến Đức, thường ai cũng nghĩ đến xe hơi hay các công cụ được làm với kỹ thuật cao, ít ai nghĩ đến ẩm thực Đức. Tuy nhiên, ẩm thực Đức có hai món mà ai cũng biết đó là xúc xích và bia.

Xúc xích Đức ngon nổi tiếng khắp thế giới, tất nhiên có vật liệu chính là thịt heo. Thịt heo xay được trộn với các gia vị, hương liệu, sau đó được nhồi vào một lớp da làm từ ruột heo.

Xúc xích có nhiều mùi vị, nhưng đều tô điểm vị ngon của thịt heo. Thịt mỡ thơm béo, mặn mà, lại có lớp da giòn ở ngoài. Các loại xúc xích đều có một đặc điểm chung là lớp da giòn, cắn vào phải nghe tiếng “tạch” trong miệng, phải đứt ra ngay. Luộc, nướng, chiên hay xông khói, xúc xích Đức lúc nào cũng ngon, thường có khoai tây nghiền hay cải chua “sauerkraut” đi kèm và dĩ nhiên không thể thiếu ly bia.

Hoa Kỳ

Hoa Kỳ là một nước hợp chúng quốc, bị nhiều người cho rằng nước này không có nền ẩm thực riêng vì các món ngon toàn là do di dân đem đến. Tuy nhiên, thịt nướng hay barbecue kiểu Mỹ là một trong những món ăn đặc trưng của Hoa Kỳ.

Tuy gọi là barbecue hay BBQ, nhưng không phải nướng thịt trên lửa, mà là thịt xông khói đến khi mềm nhừ. Một trong những loại thịt BBQ ngon nhất của Mỹ là sườn heo. Sườn được xông khói đến mềm nhừ, lấy tay se hay lấy dao nhựa cắt cũng đứt. Sườn để nguyên một dây, ướp gia vị rồi xông khói khoảng sáu tiếng đồng hồ nên thơm đậm mùi khói và đi quết nước sốt BBQ chua ngọt lên.

Thịt vừa mềm mại, thơm mùi khói, lại có nước sốt BBQ chua chua ngọt ngọt, ăn hoài không ngán. Ăn xong thì phải mút ngon tay để thưởng thức hết vị ngon của món này.

Việt Nam

Việt Nam có biết bao nhiêu món ngon làm từ thịt heo, nhưng Tết đến thì ai cũng phải nhắc đến hai món là bánh chưng và thịt kho Tàu hay còn gọi là thịt kho nước dừa.

Bánh chưng là một món không thể thiếu vào dịp Tết. Các vật liệu gồm có gạo nếp, đậu xanh, thịt heo có mỡ được gói trong lá chuối rồi hấp lên làm các mùi vị hòa quyện lại với nhau. Mùi thơm và màu xanh của lá chuối thấm vào gạo nếp tạo ra mùi vị thơm dẻo, cùng với vị thơm bùi của đậu xanh hòa với vị béo của thịt, làm cho món bánh chưng không thể thiếu vào ngày Tết. Phải có “thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ, cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh” thì mới có thể gọi là Tết được.

Một ngon ngày Tết làm từ heo nữa là thịt kho Tàu và mỗi gia đình có một cách nấu riêng. Thịt được kho với nước dừa, thêm các gia vị như nước mắm và tỏi, tạo ra mùi vị đậm đà, ngọt ngào, ăn rất hợp với cơm. Ai cũng có thể chế biến món này theo ý mình, nhất là chọn loại thịt vì có người thích thịt đùi, người thì thích thịt giò, người thì kho ba chỉ.

Trên thế giới còn có biết bao nhiêu món ngon làm từ heo, nhưng đây là các món có thể kiếm được ở Little Saigon và rất đáng để thử. Năm 2023 là năm của con heo nên phải ăn thịt heo nhiều! (Thiện Lê)

(*) Bài đăng trên Giai Phẩm Người Việt Xuân Kỷ Hợi 2023

Nguồn: https://www.nguoi-viet.com/doi-song/du-mon-ngon-khap-nam-chau-o-little-saigon/

Cập nhật thông tin chi tiết về Điểm Danh Những Quán Ăn Khuya Ở Little Saigon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!