Bạn đang xem bài viết Đổi Bữa Với 3 Món Từ Nấm Đùi Gà, Cực Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thỉnh thoảng bạn hãy làm các món ăn ngon từ nấm đùi gà đổi vị cho cả nhà, dễ ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất. Vị béo béo, ngậy ngậy, thơm nức hương vị đặc trưng của nấm, ngon đến miếng cuối cùng.
1. Nấm đùi gà kho nước tương
Chuẩn bị nguyên liệu:
400gr nấm đùi gà
1 củ tỏi
4 quả ớt khô
500ml nước
1 ít hành hoa thái nhỏ
Gia vị: 2 thìa đường đen (hoặc đường đỏ), 1 xíu muối, 1 chút bột nêm, 60ml xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên tép tỏi. Ớt khô cắt làm đôi, nấm cắt bỏ bớt chân rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi cùng với nấm đùi gà, bật bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun tầm 20 phút.
Bước 3: Sau 20 phút, cho xì dầu cùng đường đen, ớt khô, tỏi, bột nêm vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng, trở mặt để nấm ngấm đều gia vị.
Bước 4: Kho cho đến khi nước trong nồi gần cạn là được. Trước khi bắc xuống, bạn nêm nếm xem đã vừa khẩu vị chưa và rắc hành hoa lên trên rồi tắt bếp.
Khi ăn, xé nấm đùi gà kho nước tương thành các sợi hoặc thái thành các miếng vừa ăn.
2. Nấm đùi gà xào chua ngọt
Nguyên liệu:
1-2 quả cà chua
3-4 cái nấm đùi gà
Vài cái nấm hương
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
Vài nhánh cần tây
1/2 củ hành tây
Gia vị: chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch rồi thái miếng vát chéo, cần tây rửa sạch xắt khúc, hành tây thái sợi to, cà chua thái múi cau, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát , nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp đun cho nóng sau đó cho 1-2 thìa dầu ăn, phi tỏi cho thơm thì cho cà chua vào xào cho cà chua mềm mới cho nấm đùi gà, nấm hương vào xào, đảo đều rồi thêm 1 chút xíu nước xào cho nấm chín.
Bước 3: Tiếp theo cho hành tây, cần tây, ớt sừng đảo đều và nêm chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa miệng vị chua ngọt hài hòa là được.
Trong khi xào nhớ để lửa lớn, đảo nhanh tay là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức với cơm.
3. Nấm đùi gà kho tộ
Nguyên liệu:
4 cây nấm đùi gà
1 quả cà chua
Vài nhánh hành lá, hành boa rô
1 quả ớt sừng
1 thìa café dầu mè
1 thìa café hạt nêm nấm
1 thìa café đường
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, xắt khối vừa ăn. Cà chua bỏ hạt, xắt nhuyễn, hành lá xắt khúc. Boa rô và ớt sừng thái lát mỏng.
Bước 2: Đặt nồi đất lên bếp đun cho nóng lên sau đó cho 1 thìa dầu vào cùng và phi thơm boa rô rồi cho cà chua vào xào chín nhừ, cho ớt lát vào xào cho thơm. Tiếp theo bạn trút nấm vào đảo đều rồi chế vào ½ chén nước đun sôi.
Bước 3: Nêm với ít hạt nêm và đường cho vừa ăn, rim cho nước cạn sền sệt và nấm vừa chín, rưới dầu mè vào đảo đều cho thơm
Dọn ra đĩa, dùng nóng, ăn kèm trong bữa cơm rất ngon. Theo Liên Liên – Hương Giang (Báo GT)
Món Ngon Từ Nấm Đùi Gà
Nấm giòn ngọt, được xào với cà rốt và ớt ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.
Chuẩn bị
– 3 nấm đùi gà
– 1 trái ớt chuông xanh
– ¼ củ cà rốt
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, hạt vừng (mè), dầu ăn
Cách làm nấm đùi gà xào rau củ
Bước 1:
Nấm đùi gà ngâm nước muối, rửa sạch, cắt miếng nhỏ dài cỡ 5cm (2 đốt ngón tay). Ớt chuông xanh bỏ hạt, rửa sạch, xắt miếng sợi dài. Cà rốt rửa sạch thái sợi.
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho dầu vào, cho nấm đùi gà vào xào, nêm chút muối.
Tiếp theo, cho cà rốt vào xào, sau đó cho ớt chuông xanh xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay để nấm, cà rốt và ớt ngấm gia vị.
Bước 3:
Khi nấm, cà rốt và ớt chuông chín tắt bếp rắc tiêu và hạt mè trộn đều cho thơm.
Hoàn thành: Khi ăn múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm nóng thật ngon.
Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn do vậy nó sẽ là món ăn không tốn quá nhiều thời gian của bạn.
Ngoài ra món này còn có thể dùng làm món chay cho thực đơn bữa cơm nhà mình nữa nhé.
Nấm đùi gà còn được gọi là nấm sò vua và được xem như một loại nấm quí tốt cho sức khỏe, ngay ngày mai các chị em hãy trổ tài làm món Nấm đùi gà kho gừng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
Nấm đùi gà : 200g
Nấm đông cô khô : 5 tai
Đậu hũ chiên : 100g; Gừng cắt sợi : 2M
Ớt hiểm : 1 trái; Hành lá : 1 cọng
Gia vị: Tiêu, dầu điều
Hạt nêm; Nước tương “Phú Sĩ”
Cách làm món nấm đùi gà kho gừng:
– Nấm đùi gà cắt lát dày 1cm. Nấm đông cô khô ngâm nở, cắt đôi.
– Ớt hiểm đập dập. Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
– Phi thơm 2m dầu điều với 2M gừng và ớt hiểm, cho đậu hũ vào đảo sơ, thêm 2M nước tương “Phú sĩ”, 1m hạt nêm. Cho 100ml nước vào kho 2-3 phút, tiếu tục cho nấm vào, kho lửa vừa đến khi nước cạn gần hết, tắt lửa.
– Cho nấm kho ra dĩa, rắc thêm hành lá và tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
– Nấm đùi gà nên rửa nhanh dưới vòi nước lạnh để nấm không bị nhũn và giảm chất dinh dưỡng.
– Nấm rất dễ thấm gia vị, vì vậy ta nên cho vào kho sau cùng để nấm không bị mặn.
Chỉ với nguyên liệu chính là nấm, nhưng khi cho thêm tỏi bằm vào, hương vị đã khác hẳn. Đây sẽ là món ăn thêm phần thi vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 450 gr nấm đùi gà
– 2 muỗng cafe sa tế
– 2 muỗng cafe tỏi bằm
– 2 muỗng cafe dầu hào
– Một ít đường, bột gà và dầu ăn
Cách làm Nấm đùi gà xào tỏi
– Nấm đùi gà cắt khúc khoảng 12 cm, bỏ phần tai nấm, rửa sạch. Chần sơ nấm qua dầu hào, sau đó luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra.
– Cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi bằm với sa tế. Cho nấm vào xào, đảo đều cùng với 1 ít nước tương để nấm có màu sắc đẹp
– Nêm vừa ăn. Cho nấm ra đĩa và trình bày đẹp mắt.
Biến Tấu Với Các Món Nấm Đùi Gà Nấu Canh Chay Cực Thanh Đạm Cho Cả Nhà
Món canh chay ngon từ nấm đùi gà. Tuyển tập công thức nấu những món canh chay ngon, đơn giản nhất từ nguyên liệu chính là nấm đùi gà.
Nấm đùi gà nấu canh chua chay
Cách nấu canh chua chay từ những nguyên liệu quen thuộc giúp cho gia đình bạn có thêm một món canh thanh mát vào những bữa cơm ngày rằm. Đặc biệt món này có nấm đùi gà rất giàu dinh dưỡng, bổ sung protein cho người ăn chay thay cho thịt cá hằng ngày.
Nấm đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm, nhưng liệu rằng bạn đã biết được hết giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng của nấm đùi gà chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh
– Nấm đùi gà: 300 gram
– Bạc hà: 100 gram
– Cà chua: 2 quả
– Giá đỗ: 100 gram
– Ngò gai: 10 gram
– Đậu bắp: 100 gram
– Rau muống: 100 gram
– Ớt: 1 quả
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Me: 50 gram
– Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
– Nước: 1 1/2 lít
– Rau thơm
Thay đổi khẩu vị gia đình với các biến tấu từ nấm đùi gà xào chay mặn đều có cực hấp dẫn
Cách nấu canh chua chay nấm đùi gà
Bước 1:
Nấm đùi gà sau khi mua về đem rửa sạch, ngâm trong chậu nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo. Rau muống sơ chế, ngắt ngọn non, bỏ lá úa và phần già, rửa sạch rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 5 cm.
Nói chung với cách cắt nấm đùi gà, thân cây nấm có thể ăn được. … Với nấm nhỏ hơn, chỉ cần kéo thân cây để tách nó ra khỏi nắp. Với nấm lớn hơn, việc nhổ cuống đôi khi làm hỏng nắp – hoặc nắp bị vỡ hoặc một phần thịt mềm đi ra khỏi thân….
Cách nấu nấm đùi gà canh chua chay
Bước 2:
Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành vát chéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Giá sơ chế, ngâm vào chậu nước muối khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo. Để làm nước cốt me thì bạn cho me vào chén nước ấm, dầm cho me tan rồi rồi lọc lấy nước.
Bước 3:
Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Cho nấm vào nấu cho đến khi chín thì tiếp tục cho thêm nước cốt me vào. Nêm thêm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn.
Bước 4:
Tiếp đến, lần lượt cho cà chua, bạc hà, đậu bắp vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 3 phút thì cho rau muống và giá vào tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 5:
Múc canh ra tô, rắc rau thơm và ớt cắt lát lên trên rồi dùng ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể chấm kèm với nước tương hoặc một chén muối ớt thì món canh sẽ đậm vị thơm ngon hơn đấy.
Nấm đùi gà nấu canh chua chay thơm ngon
Nấm đùi gà nấu canh rong biển
Chuẩn bị nguyên liệu với món nấm đùi gà nấu canh rong biển:
Canh nấm rong biển là một trong những món đặc trưng của xứ sở kim chi. Món canh này đã dần trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhắc đến rong biển người ta nghĩ ngay đây là một là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Canh rong biển có tác dụng giúp giải độc cơ thể và phục hồi thể lực rất hiệu quả. Để nấu được món canh rong biển với nấm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
– 50 gram hạt sen
– 2 cây nấm đùi gà và các loại nấm khác nếu thích
– 1 củ hành tím
– 1 miếng đậu phụ chiên, 1 miếng đậu phụ trắng
– Rong biển
Sơ chế nguyên liệu:
– Rong biển rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho rau nở hết, cắt miếng vừa ăn.
– Nấm rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng, vớt ra thái lát.
– Đậu phụ thái miếng nhỏ.
Cách nấu canh rong biển nấu nấm đùi gà:
– Bước 1:
Đặt một nồi nước 800ml lên bếp, thêm 1 muỗng canh gia vị hoặc hạt nêm.
– Bước 2:
Bỏ hạt sen vào đun cho mềm.
– Bước 3:
Sau khi hạt sen chín thì đập dập 1 củ hành tím rồi bỏ vào nồi nấu cùng cho thơm.
– Bước 4:
Tiếp tục cho nấm đùi gà và các laoị nấm khác vào
– Bước 6:
Cuối cùng cho đậu phụ và rong biển vào, đảo nhẹ tránh làm vỡ đậu và nát rong biển.
– Bước 7:
Bạn nêm gia vị cho vừa ăn, nấu trong 2 phút rồi tắt lửa, lấy canh rong biển nấu nấm ra bát, dùng nóng là ngon nhất.
Thành phẩm:
Món canh rong biển nấm đùi gà kết hợp rất chi là đã
Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời cùng với nấm và hạt sen rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu trong món canh rong biển nấu nấm sẽ tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng, đủ chất với vị ngọt tự nhiên từ rau củ rất vừa miệng, hòa quyện vào nhau trong bát canh dịu ngọt đầy thú vị. Ngoài ra món canh này có thể góp phần bổ sung thêm vào bộ sưu tập các món ăn chay của bạn thêm phong phú đấy!
Thơm ngon đến miếng cuối cùng, đó là những từ miêu tả không sai khi được thưởng thức món nấm đùi gà xào chay!
Tuthuoc24h.net
Chế Biến Món Ăn Từ Nấm Đùi Gà Như Thế Nào?
Một số món ăn ngon từ nấm đùi gà ngon:
1. Nấm đùi gà xào gừng
2. Chế biến món nấm đùi gà xào gừng:
Nấm đùi gà cắt bỏ phần chân nấm, rồi rửa sạch trong nước lạnh. Cắt nấm thành các khoanh tròn, đem ngâm vào bát nước lạnh pha muối tầm 15 phút. Vớt nấm đùi gà ra và rồi rửa lại với nước để ráo.
Gừng rửa sạch, thái thành sợi nhỏ, tỏi gập. Bật bếp, cho chảo lên rồi đổ dầu ăn vào Bỏ tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào cùng. Cho gia vị, nêm nước mắm, cùng muỗng nhỏ đường vào rồi đậy chảo, bật nhỏ lửa.
Đun khoảng 6 – 10 phút sau thì mở chảo, đảo lại lần nữa. Khi thấy nấm đùi gà chín đều, ngấm gia vị, phần nước rút bớt thì tắt bếp. Vậy là đã xong món nấm đùi gà xào gừng rồi.
3. Nấm đùi gà xào thịt ba chỉ
Vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị ngon giòn của tất cả tạo nên mùi vị món ăn thật khó cưỡng.
Nấm đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Đun sôi nước cùng quế, hoa hồi. Lúc sôi thì cho thịt bao chỉ vào luộc qua, vớt để ráo rồi thái thành miếng.
Tiếp tục đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho ớt, muối vào cùng. Cho hỗn hợp đó ra đĩa riêng. Cho thịt ba chỉ vào rang vàng bén cạnh rồi bỏ ra đĩa.
Đổ nấm đùi gà vào chảo, cho chút muối vào xào thơm. Lấy đĩa thịt cho vào xào cùng, rồi thêm gia vị, xì dầu, nêm cho vừa khẩu vị. Đảo chín rồi tắt bết. Cho món ăn ra đĩa. Vậy là xong.
Cửa hàng chính: Số 683- đường Giải Phóng-Hoàng Mai-TP Hà Nội
Cửa hàng 2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa hàng 3: Số 02/B Khu Phố 3-đường Trung Mỹ Tây 13-Quận 12-Thành phố Hồ Chí Minh
Cập nhật thông tin chi tiết về Đổi Bữa Với 3 Món Từ Nấm Đùi Gà, Cực Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!