Bạn đang xem bài viết Đổi Món Với 2 Cách Làm Gà Roti Ngon Thơm, Đậm Đà Đã Ăn Là Ghiền được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đặc điểm: Thịt gà được ướp gia vị, chiên vàng rồi om cùng nước dừa tươi cho đến khi sánh đặc.
Nguồn gốc: là món ăn bắt nguồn từ nước Pháp, sau khi du nhập về Việt Nam thì có cách biến tấu cho phù hợp với khẩu vị.
Phân loại: Gà roti nước dừa mật ong và gà roti nước dừa ngũ vị hương.
Thời điểm dùng: Bất cứ thời điểm nào trong ngày, dùng làm món ăn kèm bánh mì vào bữa sáng hoặc món chính với cơm vào bữa trưa hoặc tối.
Lợi ích: Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư, loãng xương, chống trầm cảm, kích thích vị giác, tăng cường quá trình trao đổi chất,…
2. Cách làm gà roti nước dừa mật ong
Nguyên liệu (4 người ăn)
Đùi gà góc tư: 2 cái
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1/2 củ
Dừa tươi: 1 trái
Mật ong: 2 muỗng
Nước tương: 1 muỗng
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn,…
Đùi gà rửa sạch, bóp với chút muối để khử mùi hôi rồi rửa lại nước và để ráo.
Chặt đùi gà thành 4 miếng, khứa vài đường trên da để dễ thấm gia vị.
Tỏi, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.
Cho đùi gà vào tô cùng nước tương, chút muối, tiêu, hạt nêm, tỏi hành băm rồi trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút – 1 giờ.
Bước 2: Thực hiện
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho đùi gà vào chiên khoảng 15 – 20 phút đến khi vàng đều các mặt.
Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào sao cho xâm xấp đùi gà.
Thêm mật ong vào khuấy đều, đậy nắp và đun với lửa liu riu. Thỉnh thoảng mở nắp lật miếng gà cho thấm đều gia vị.
Đun đến khi nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp, trình bày ra đĩa và ăn kèm với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng.
Nguyên liệu (4 người ăn)
Đùi gà: 1kg
Nước dừa: 300ml
Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Tương: 2 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tỏi: 10g
Hành tím: 10g
Gừng: 1 củ
Đùi gà rửa sạch, ngâm với chút muối và vài lát gừng trong 5 phút, rửa lại nước khoảng 3 – 4 lần.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.
Cho thịt gà vào tô cùng phần nước cốt từ tỏi hành, tiêu, ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Trộn đều, bọc kín và ướp khoảng 30 phút.
Pha hỗn hợp nước sốt: cho phần hạt nêm, nước tương, dầu hào và đường còn lại cho chén, khuấy tan đều.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, đun nóng rồi cho đùi gà vào chiên cho vàng sơ với lửa lớn và gắp ra.
Tiếp theo, cho tỏi, hành băm vào phi vàng thơm rồi đổ phần nước sốt và đùi gà vào đảo đều.
Hạ lửa nhỏ, đổ nước dừa vào, đậy nắp và đun trong 30 phút thì nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món gà roti sau khi chế biến xong có hình thức vô cùng bắt mắt, từng miếng thịt gà màu vàng nâu hấp dẫn, thấm đẫm gia vị cùng nước sốt sánh đặc và mùi thơm phức.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài đậm đà, thịt bên trong lại ngọt mềm hòa quyện cùng nước sốt có đủ vị mặn ngọt và thơm ngậy của nước dừa nên chắc chắn sẽ khiến cả trẻ em thích mê.
Không chỉ phù hợp trong bữa cơm gia đình, món gà roti ngon miệng và đẹp mắt này rất thích hợp để đãi khách trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ Tết.
5. Lưu ý khi dùng món gà roti
Những người sau khi mổ, có vết thương hở, bị bệnh sỏi thận, thủy đậu thì hạn chế ăn thịt gà.
Những người bị cao huyết áp, tim mạch, các bệnh về gan thì không nên ăn nhiều thịt gà.
Tuyệt đối không được kết hợp thịt gà với rau kinh giới, muối vừng, cá chép.
Vào Bếp Với Cách Làm Món Miến Gà Ngon Thơm Ngon, Đậm Đà
Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu:
– Gà 400g
– Miến 200g
– Củ cải trắng 100g
– Cà rốt 100g
– Giá đỗ 100g
– Rau lô lô 60g
– Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
– Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt…
Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín.
– Miến các bạn trần qua với nước nóng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
– Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Rau lô lô xanh rửa sạch, để ráo nước.
– Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 2: Cách làm món miến gà
– Cho gà vào nồi nước khoảng 3l cùng hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa bột ngọt, 3 thìa muối, 3 thìa hạt nêm cho vừa ăn là được. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà để nguội, rồi chặt hoặc xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.
– Sau đó bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng gà nêm nếm cho vừa gia vị khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát, chan phần nước dùng vào, cho một ít rau lô lô lên trên để trang trí và thưởng thức.
Vậy là hoàn thành xong món miến gà thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được miến gà với nước dùng ngọt, vị dai dai của gà, sợi miến mềm nhìn rất hấp dẫn.
Theo chúng tôi
***
Nguồn: iVivu – Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà
Từ khóa: Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà – Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà
Món Gà Nấu Ớt Hiểm Thơm Cay Đậm Đà {Ăn Là Nghiền}
Hướng dẫn cách làm món Gà nấu Ớt hiểm Miền Tây ✔ Nồi lẩu gà ớt hiểm ngon cay nồng ✔ Có thể áp dụng làm gà tiềm ớt hiểm thuốc bắc bổ dưỡng.
Giới thiệu món Gà Nấu Ớt Hiểm chuẩn vị Miền Tây
Nguyên liệu gà nấu ớt hiểm có những gì?
✔ Thịt gà: 1 con khoảng 1,2 đến 1,5 kg.
✔ Dừa tươi: 1 trái.
✔ Ớt hiểm xanh: 100gr.
✔ Húng quế, rau thơm theo sở thích.
✔ Hành khô, sả, chanh.
✔ Muối, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn …
✔ Thêm các loại nấm yêu thích.
Sơ chế trước khi nấu thịt gà
+ Gà rửa sạch, chà muối xung quanh da gà, ngâm qua nước gừng sẽ giúp thịt gà thơm hơn. + Để gà ráo, chặt miếng vừa ăn. + Hành tím bóc vỏ, chẻ đôi. Sả cắt khúc.
Bắt đầu bật bếp làm món gà nấu ớt hiểm
✔️ Đun sôi một bát nước. Đổ tiếp nước dừa, sả cắt khúc, hành tím vào tiếp tục đun sôi ✔️ Đổ tiếp thịt gà vào nồi đun khoảng 15 phút đến khi thịt gà vừa mềm. Nếu gà còn non bạn chỉ cần ninh phần xương như cổ cánh, phần thịt có thể bỏ vào sau khi ăn lẩu. ✔️ Tắt bếp. Nêm muối, bột ngọt và 1 thìa nước cốt chanh vào nồi nước. ✔️ Cho tiếp ớt hiểm vào nồi đun. ✔️ Đâm nát muối, ớt hiểm, tiêu và một chút đường, vắt chanh vào trộn đều để là nước chấm. ✔️ Đổ nước gà ra nồi lẩu làm ấm. Đổ nấm vào cho mềm. Ăn cùng với rau sống và bún theo sở thích.
Tận hưởng món ngon ngay thôi
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món Gà Ớt hiểm chuẩn Miền Tây rồi đó. Vị thơm của thịt gà, cộng vị cay cay của ớt hiểm tạo nên một thức cảm giác rất lạ lùng khi thưởng thức món này lúc đang tìm kiếm món ăn lạ lạ.
Bạn vẫn có thể thêm thuốc bắc cho món ăn bổ dưỡng hơn mà không phải ra quán. Với món Gà Tiềm Ớt Hiểm ngoài quán, giá sẽ từ 200.000 – 350.000 đồng (3 người ăn).
Cách Làm Ức Gà Áp Chảo Thơm Ngon Đậm Đà
Phần ức gà chứa nhiều protein nhưng ít chất béo cho nên rất tốt để cho trẻ ăn dặm và nó tốt cho những người đang trong quá trình giảm cân, lượng mỡ trong máu cao.
Cách các làm ức gà áp chảo thơm ngon
Có rất nhiều cách để làm ức gà áp chảo, bởi ức gà phù hợp cho nhiều đối tượng cần sử dụng, chúng ta có thể làm ức gà dành riêng cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi để bổ sung chất vitamin, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Đặc biệt ức gà có thể giúp cho những ai đang có nhu cầu giảm cân, thì đây quả là một sự lựa chọn sáng suốt bởi trong ức gà sẽ bổ sung được chất đạm, protein cho người giảm cân mà không lo bị béo.
Thứ nhất: món ức gà áp chảo nướng chanh
Vậy chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: 150g miếng ức gà lọc xương, lọc da, 2 muỗng canh bơ, 3 tép tỏi, 1 quả chanh bào lấy phần vỏ, ¼ chén nước cốt chanh, đường, muối và tiêu.
Các mẹ hãy trộn đều bơ, tỏi đã băm nhuyễn, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Lấy ⅓ hỗn hợp trên để ướp gà. Sau đó ướp gà với đường, muối và tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục xóc gà với ⅓ phần sốt đã chuẩn bị ở trên. Bước 1:
Bước 2: Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ cao và phết một ít dầu lên bề mặt. Nướng gà mỗi mặt trong 4 phút, dùng một nửa lượng sốt còn lại để phết lên miếng ức gà trong lúc nướng.
Lấy gà ra khỏi lò, rưới phần nước xốt còn lại lên trên cùng và thế là món ức gà nướng chanh đã sẵn sàng cho bữa ăn cho con bé yêu bạn rồi. Món ăn có vị chua ngọt, thơm thơm mùi chanh, chắc hẳn khiến các con mê tít, đặc biệt là những bé kén ăn cũng sẽ ăn ngon miệng.
Nếu bạn đã ngán vị của ức gà luộc nguyên thủy và muốn thử một thứ gì đó đậm đà hơn nhưng vẫn nói không với dầu mỡ. Thì đây quả là một món ăn rất phù hợp giúp các bạn đang có ý định giảm cân cần phải cân nhắc đến nó đấy.
Đầu tiên chúng ta cần có các 300 gram ức gà,1 cây xà lách, 5 quả cà chua bi, 1 cây xà lách tím, 1 củ hành tím, 1 thìa sữa, 2 thìa dầu thực vật, 3 thìa dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm. Tỏi, lá rosemary, rau mùi. Gia vị như muối, tiêu, đường, dầu mè, mù tạt.
Ức gà rửa sạch. Sau đó ngâm trong sữa 10 phút rồi rửa lại sạch với nước. Tiếp theo, cho các gia vị: tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary và 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp với gà. Ướp trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Rau xà lách, cà chua bi ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần. Để ráo nước, sau đó cà chua bi cắt đôi. Còn hành tím thì thái mỏng rồi cho vào ngâm trong nước chanh hoặc dấm khoảng 5 phút cho bớt hăng.
Trộn salad: Cho tất cả rau vào một cái tô lớn. Sau đó thêm dầu olive, nước tương, dấm và hành tím cắt nhỏ vào âu. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng.
Chúng ta hãy quan sát tổng thể phần ức gà có sọc trắng, chắc nịch.
Lấy đầu ngón tay ấn nhẹ vào phần ức gà.
Thấy ức gà cứng chắc, phục hồi hình dạng ban đầu nhanh khi ngừng ấn là được. Phần ức gà hơi đậm màu.
Trên ức gà không có vết trầy rách hoặc bầm huyết.
Nhưng gần đây nhiều cơ sở đã làm ăn trái với đạo đức nghề nghiệp, họ kinh doanh những sản phẩm ức gà không chất lượng, khiến người tiêu dùng dần mất niềm tin.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đổi Món Với 2 Cách Làm Gà Roti Ngon Thơm, Đậm Đà Đã Ăn Là Ghiền trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!