Xem 7,128
Bạn đang xem bài viết Đơn Giản Thơm Ngon Với Cá Thu Nướng Giấy Bạc được cập nhật mới nhất ngày 19/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 7,128 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá thu
- Riềng, sả tươi, bột nghệ, mẻ.
- Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối xanh.
- Rau sống, rau răm, thì là
- Bún tươi, bánh đa nem.
- Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, dấm.
Sơ chế nguyên liệu
Cá thu sau khi đem về bạn moi bỏ hết phần nội tạng cá, rửa sạch, khử bớt mùi tanh bằng cách mang cá rửa bằng nước muối loãng, pha thêm một ít chúng tôi đó dùng dao khía nhỏ lên hai bề mặt cá để gia vị thấm sâu vào thịt khi ướp.
Hành, tỏi, sả, ớt bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ .
Gừng bạn cũng đem cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ tầm khoảng 1cm, đập dập ra để riêng.
Dưa leo và cà rốt cắt cuống rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Chuối tiêu xanh cắt cuống, tước vỏ ngoài, thái lát mỏng, chéo rồi ngâm vào ngay trong chậu nước muối loãng để chuối ra bớt nhựa đắng và không bị thâm đen.
Các loại rau sống, rau thơm nhặt sạch, sau đó vớt ra rổ đợi ráo nước.
Chi tiết cách làm cá thu nướng giấy bạc:
Bước 1:
Cho hỗn hợp riềng, nghệ, sả, ớt, dầu hào, 1 thìa dầu ăn trộn đều, xát đều lên mình cá, phần trong bụng cá, rồi đặt con cá thu vào một miếng giấy bạc có độ rộng vừa đủ để cuốn cá chặt lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 1-2 tiếng đồng hồ
Bạn có thể dùng lò nướng hoặc bạn có thể nướng bằng than, khi cá đã ngấm gia vị cho cá vào lò nướng nướng được 30 phút rồi lấy ra, quết đều 1 lớp dầu ăn lên khắp mình cá và mở giấy bạc ra rồi cho cá vào nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và có màu vàng đều là được.
Bước 2
Trong lúc chờ cá chín, pha nước mắm chua ngọt,bạn cho tỏi, ớt băm vào bát, cho đường, nước mắm và phần nước lọc vào cùng, khi ăn món cá nướng này.
Khi cá chín, bạn bỏ cá ra khỏi lớp giấy bạc để bày ra đĩa, và cùng nhau thưởng thức kèm với nước chấm và các loại rau củ đã sơ chế.
Lời kết:
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Đơn Giản Thơm Ngon Với Cá Thu Nướng Giấy Bạc trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
