Bạn đang xem bài viết Đông Y Dẫn Cách Làm 11 Món Ăn Bài Thuốc Từ Mật Ong được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ xa xưa đến tận ngày nay mật ong thường được sử dụng trong rất nhiều mục đích khác nhau, trong đó phổ biến nhất là kết hợp mật ong cùng các vị thuốc để cải thiện sức khỏe.
Mật ong có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe
Theo kiến thức đông Y, mật ong vị ngọt, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, vị và đại trường. Danh y Lý Thời Trân, đời nhà Minh, đề cập đến 6 công hiệu của mật ong: “Tính mát nên thanh nhiệt, tính ấm nên bổ trung, tính ngọt nên giải độc, tính mềm nên nhuận khô, tính bổ nên chống đau, điều hòa bách dược và công dụng như cam thảo”. Mật ong rất tốt cho người bị viêm khô khí phế quản, ho khan ít đờm, táo bón, đau do loét dạ dày tá tràng, tắc ngạt mũi, trĩ mũi, viêm loét miệng; giải độc ô đầu. Cách dùng và liều lượng: ngày dùng 15-40g; bằng cách ăn tươi, nấu hãm, trộn làm viên hoàn. Ngoài tác dụng bổ phế nhuận tràng thông tiện giải độc, do giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nên mật ong thường được dùng làm gia vị trong chế biến thức ăn, bánh kẹo; làm tá dược trong y học, đặc biệt là trong các dạng thuốc hoàn, thuốc nước của Y học cổ truyền.
Với những công dụng lớn kể trên, ngày hôm nay giảng viên Cao đẳng Vật lý trị liệu – Trường Cao đẳng Y dược Pasteur giới thiệu đến chúng ta 11 món ăn bài thuốc từ mật ong rất được sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày.
Mật ong kết hợp cùng nhiều vị thuốc khác rất tốt cho sức khỏe
Lê chưng mật ong: lê 1 quả khoét bỏ phần lõi hạt, cho mật ong vào đem chưng cách thủy rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị sốt (đạo hãn âm hư).
Mật ong trứng gà: mật ong 50g, trứng gà 1 quả. Hai thứ đun cách thủy, cho mật ong sôi lăn tăn, đập trứng vào, khuấy đều. Ăn ngày 1-2 lần. Món này tốt cho người bị viêm khí phế quản mạn tính.
Nước sắc bách bộ bạch cập trộn mật ong: bách bộ 25g, bạch cập 25g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hãm lấy nước, hòa với mật ong, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng thích hợp cho bệnh nhân lao phổi, giãn phế quản, khái huyết.
Mật ong pha nước sôi: mật ong lượng vừa đủ pha với nước sôi, khuấy đều. Đây là bài thuốc hay chữa táo bón ở trẻ còn bú mẹ.
Vừng đen trộn mật ong: vừng đen rang chín tán mịn để trong lọ kín, mật ong lượng tương đương. Ngày dùng 2 lần (sáng, chiều), lấy mỗi thứ 2 thìa trộn nhuyễn đều ăn với nước sôi. Món này thích hợp cho người cao tuổi táo bón kinh diễn.
Mật ong trộn nước trần bì cam thảo: cam thảo 10g, trần bì 6g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hoặc hãm, gạn lấy nước bỏ bã, trộn với mật ong, chia 3 lần uống trong ngày. Món này rất tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.
Dưa chuột trộn mật ong: dưa chuột bánh tẻ (chưa già) 10 quả nhỏ chấm với mật hoặc ướp mật ong rồi ăn. Món này tốt cho trẻ mắc hội chứng lỵ (đau quặn mót nặn, đại tiện nhiều lần nhưng số lượng ít…).
Bưởi ướp giấm mật ong: bưởi 1 quả, bóc bỏ vỏ cùi, thái lát, thêm 30ml mật ong, đun cách thủy cho chín nhừ, thêm 15ml giấm ăn khuấy trộn đều, ăn vào buổi sáng và tối. Thích hợp cho người cao tuổi viêm khí phế quản ho nhiều đờm.
Nước gừng mật ong trộn bột hạnh nhân đào nhân: đào nhân 30g, hạnh nhân 15g. Hai thứ nghiền nát trộn với nước gừng và mật ong lượng thích hợp rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị suy hô hấp thở gấp, hen suyễn mạn tính.
Xi-rô bạch quả mật ong: bạch quả 10g (lùi hoặc rang chín, bóc bỏ vỏ cứng) cho vào nồi, đổ nước nấu chín, thêm mật ong lắc đều. Ăn mỗi tối một lần. Dùng tốt cho người bệnh hen phế quản, lao phổi có ho suyễn.
Rượu mật ong: rượu trắng hòa mật ong, liều lượng thích hợp, uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén con trước bữa ăn. Món này tốt cho người bị nổi ban mề đay, sẩn ngứa nửa người.
Ngoài bài thuốc đơn giản trên, bạn cũng có thể tham gia group Hội Nhà Thuốc – Quầy Thuốc Chữa Bệnh Việt Nam để biết thêm nhiều kiến thức về đông và tây y để phục vụ cho cuộc sống hàng ngày.
#6 Món Ăn Và Bài Thuốc Đông Y Bổ Thận Tráng Dương Cho Người Thận Yếu?
Bổ thận tráng dương theo Đông y
Là những dược liệu tự nhiên có khả năng giúp nam giới tăng cường sinh lực, dẻo dai hơn trong sinh hoạt giường chiếu. Những sản phẩm này có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh ra các nội tiết tố testosterone cho nam. Đây là loại nội tiết tố chính trong cơ thể giúp sản sinh nhiều tinh dịch hơn và làm tăng ham muốn.
Tác dụng chính
Hỗ trợ điều trị những chứng bệnh về thận như : thận yếu, suy thận.
Giúp nam giới tăng khoái cảm và ham muốn tình dục.
Giúp cơ thể dẻo dai và mạnh mẽ hơn trong chuyện giường chiếu.
Giúp kéo dài thời gian quan hệ.
Một số bài thuốc bổ thận từ Đông y
Trong Ba kích có chứa các dưỡng chất như Kali, Natri, Magie, Sắt, Kẽm, Đồng, acid hữu cơ, vitamin C, những chất có tác dụng tăng sức dẻo dai, bền bỉ cho cơ thể. Là bài thuốc bổ thận rất tốt.
Tác dụng giúp nam giới: ôn thận, mạnh gân cốt, bổ dương, trừ phong thấp. Có thể dùng ngâm rượu uống hàng ngày.
Tỏa dương (hay còn gọi là “cu chó”)
Tỏa dương trông như cây nấm màu đỏ, hoặc nâu sẫm, có hình thù như dương vật của chó, có hoa tím và mùi hôi. Thường mọc ở khu vực miền núi phía bắc và miền Trung.
Công dụng: Giúp bổ thận tráng dương, sinh tinh huyết, mạnh tình dục, bổ tỳ vị, thông tiểu, nhuận tràng. Chủ trị tình trạng yếu sinh lý, liệt dương, đau lưng, mỏi gối, kém ăn, hoạt tinh, di tinh, yếu sinh lý, mệt mỏi, bổ thận, đau khớp, táo bón, xuất tinh sớm.
Cách sử dụng :
Cách thứ nhất: Sắc lấy nước uống hàng ngày.
Cách thứ hai: Dùng nấm ngâm rượu để uống, ngày khoảng 2 chén nhỏ.
Củ Bá bệnh (củ nhân mật)
Công dụng: Giúp tăng cường sinh sản Luteinizing tự nhiên, làm thúc đẩy quá trình sản sinh testosterone nội sinh nhanh hơn và bền hơn. Từ đó làm tăng ham muốn, tăng số lượng, kích thước, khả năng di chuyển của tinh trùng.
Cách dùng: Dùng rễ cây bá bệnh ngâm rượu, khoảng 10 – 15 ngày có thể dùng được. Ngày dùng hai lần, mỗi lần một chén lớn, uống trong khi ăn hoặc sau ăn.
Cá ngựa đã được sử dụng trong đông y từ rất lâu và được xem như một bài thuốc bổ thận quý trong điều trị bệnh và giúp cải thiện sinh lý ở nam giới. Bên cạnh đó cá ngựa còn có tác dụng cho nữ giới khi gặp các vấn đề như thiếu máu sau sinh, đau bụng rất tốt.
Sử dụng cá ngựa dưới dạng thuốc sắc hoặc bột ngâm với rượu, uống ngày 3 lần sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe, bổ thận tráng dương rất tốt cho nam giới.
Hành tây có tác dụng tăng cường sinh lý và được xem như một loại viagra tự nhiên làm kích thích tình dục. Có thể dùng hành tây bằng nhiều cách:
Cách 1: Dùng hành tây ngâm giấm
Hành tây làm sạch, cắt dọc thành miếng nhỏ, đổ giấm vào ngâm khoảng 4 giờ là có thể sử dụng. Khi ăn có thể cho thêm đường và một chút gia vị. Mỗi ngày ăn khoảng 50 – 100g, ăn liên tục khoảng 1-2 tháng. Cách này cũng phù hợp với các trường hợp bị yếu sinh lý, liệt dương, giảm ham muốn.
Cách 2: Hành tây xào cật lợn vừa là món ăn lại tốt cho sức khỏe và sinh lý nam giới.
Trong đỗ đen có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như protein, glucid, các loại vitamin, khoáng chất và acid amin bồi bổ cơ thể rất tốt.
Đỗ đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc, điều trung hạ khí, khứ phong lợi thủy, thanh nhiệt. Sử dụng đỗ đen với các vị thảo dược khác như hà thủ ô, ba kích là phương thuốc bổ thận tráng dương rất tốt cho nam giới. Bên cạnh đó còn có thể chữa đau mỏi lưng, rụng tóc, mộng tinh, xuất tinh sớm.
Có thể ăn món đỗ đen hầm đuôi lợn giúp bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.
Bài thuốc bổ thận từ một số món ăn giúp bổ thận tráng dương
Có khá nhiều món ăn bổ dương có thể giúp nam giới lấy lại phong độ của mình. Dưới dây là một số món ăn tiêu biểu. Giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà
Canh rau mồng tơi nấu bầu dục lợn
Chuẩn bị: Mồng tơi, rau dền, đôi bầu dục lợn.
Cách thực hiện: Bầu dục để cả vỏ bọc và lớp mỡ, nấu với mồng tơi và rau dền. Dùng khi nóng, sau đó nên uống thêm trà gừng để có hiệu quả tốt nhất. Ngoài ra, trước khi ngủ hãy ăn một thìa vừng đen rang cùng 1 chén nước cơm sẽ rất hiệu quả.
Canh ngao nấm kim châm- món ăn bổ dương hiệu quả
Chuẩn bị: Nấm kim châm 150g, ngao 300g, đậu phụ 500g, hành 15g, gừng thái mỏng 10g, nước xương hầm 500ml.
Cách thực hiện: Rửa sạch nấm kim châm bỏ gốc, chần qua nước sôi pha muối. Ngao ngâm muối rửa sạch, đậu phụ cắt miếng. Đổ cùng với nước canh xương để đun cho thêm gừng. Khi ngao há miệng thì nêm gia vị và hành vừa miệng ăn.
Tôm đồng xào hẹ
Tôm đồng tính ôn vị ngọt có tác dụng bổ thận tráng dương, giải độc bổ trợ trị liệu thận suy và bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực. Có thể chế biến thành nhiều món như: tôm đồng xào tam thất, tôm viên nấm hương.
Chuẩn bị: Tôm nõn 250g, hẹ 100g.
Cách thực hiện: Tôm rửa sạch đem rán qua, sau cho hẹ vào xào chín. Nên sử dụng thường xuyên để có kết quả tốt.
Cháo hồ đào trị thận dương suy, đau mỏi lưng, chân yếu, di tinh và chứng tiểu nhiều lần rất hiệu quả.
Chuẩn bị: Hồ đào 60g, gạo đủ nấu.
Cách thực hiện: Hồ đào nguyên vỏ, thêm nước và gạo nấu cháo. Thấy mặt cháo vừa tới nổi váng thì tắt bếp, dùng ăn nóng. Ăn ngày 2 lần vào sáng và tối.
Cháo bong bóng cá, hoàng kỳ và thịt dê
Cháo bong bóng cá, hoàng kỳ và thịt dê có công dụng bổ thận tráng dương, bổ tì ích khí. Các chứng tiểu nhiều, tiểu đêm, đái dầm nên sử dụng món này thường xuyên.
Chuẩn bị: Bong bóng cá 30g, hoàng kỳ 30g, thịt dê nạc 40g, gạo tẻ 50g, hành tây 1 cây, 1 lát gừng sống.
Cách thực hiện: Thịt dê rửa sạch, cắt thành sợi. Bong bóng cá, hoàng kỳ, gạo tẻ cho vào nồi, thêm 500ml nước vào đun nhỏ lửa đến nhừ. Khi cháo chín cho gia vị, hành, gừng và muối ăn vào đun. Vớt bỏ hoàng kỳ và dùng khi nóng. Chia ăn 2 lần vào sáng và tối.
Cháo cá chạch nấu hạt hẹ
Cá chạch có vị ngọt, tính bình có tác dụng bổ khí huyết, tráng dương, thanh nhiệt, trừ thấp, làm hết vàng da. Chạch thường được dùng như một vị thuốc chữa liệt dương, suy giảm sinh lý, xuất tinh sớm.
Chuẩn bị: Cá chạch một con, hạt hẹ.
Cách thực hiện: Hạt hẹ đãi sạch, cho vào túi vải, thêm 500 ml nước, ninh với cá chạch. Khi chin, ăn cá uống nước khi nóng. Dùng đều đặn khoảng 20 ngày sẽ thấy hiệu quả.
TÌM HIỂU THÊM:
Các Món Làm Từ Mật Ong
Mật ong là một thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình. Nó thường được sử dụng để tẩm ướp thực phẩm, làm bánh và nhiều hơn nữa
1. Làm sườn nướng ướp mật ong
Bạn muốn món sườn nướng của mình có vị ngọt nhẹ, mùi thơm tự nhiên. Bạn có thể sử dụng mật ong để ướp sườn trước khi nướng
2. Dùng tạo vị ngọt cho đồ uống thay cho đường
Tiêu thụ quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Để tạo độ ngọt cho các loại đồ uống trong gia đình, bạn có thể thay thế nó bằng mật ong
Cách pha chế cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thêm mật ong vào hỗn hợp nước, khuấy đều và thưởng thức. Hương vị ngọt ngào của mật ong không chỉ làm hỗn hợp nước uống ngon hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy
3. Dùng mật ong để làm bánh
Đây là một cách làm đơn giản để sở hữu những chiếc bánh mì ngon.
Để làm món ăn này, bạn có thể sử dụng mật ong để trộn cùng bột làm bánh mì hoặc quét nó lên bề mặt bánh mì khi đã nướng chín nó. Nó rất tuyệt vời
Bạn có muốn thử dùng mật ong để làm salad rau quả hay không?
Chỉ cần trộn mật ong với dầu oliu và giấm táo, món ăn để làm nước sốt. Dùng hỗn hợp nước sốt này làm salad, món ăn của bạn sẽ được nâng lên một tầm cao mới rồi đấy
5. Dùng mật ong làm gia tăng hương vị của ngô tươi
Ngay khi mùa ngô đến, nhiều người có thói quen sử dụng ngô để chế biến món ăn. Ngoài các món phổ biến từ ngô như ngô luộc, ngô nướng, bạn hoàn toàn có thể chế biến nó theo một cách mới
Cách làm: Lấy dao tách lấy hạt ngô, bỏ lõi ngô. Đánh tan hỗn hợp bơ và mật ong, trộn cùng ngô, đậy kín nắp rồi đem nướng khoảng 5 phút là bạn đã có một món ngô ngon và hấp dẫn rồi
6. Làm nguyên liệu cho các món thịt chiên
Thịt chiên (rán) là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thông thường, các món thịt chiên thường được làm từ thịt gà, thịt lợn, có lớp vỏ ngoài giòn và phần thịt mềm
Để gia tăng hương vị cho món thịt chiên, nhiều người đã sử dụng mật ong để tẩm ướp thịt. Việc sử dụng mật ong giúp tạo vị ngọt thơm bên ngoài cho món ăn mà vẫn khiến thịt được giòn và ngon
Món Ăn, Bài Thuốc Từ Ngân Nhĩ
Theo y học cổ truyền, ngân nhĩ vị ngọt, tính bình, bổ âm nhuận phế, trừ lao sinh tân dịch, rất tốt cho người già âm hư nội nhiệt, ho ra máu tinh huyết hư tổn, chóng mặt mắt mờ, miệng khô họng rát, táo bón, ngủ không ngon…
Ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng) thường gọi là nấm tuyết, vốn được mệnh danh là viên minh châu trong thế giới loài tuyết, không chỉ xuất hiện trên thực đơn các món mặn, làm món giải khát tráng miệng, ngân nhĩ cũng là một vị thuốc Đông y rất độc đáo.
– Ngân nhĩ 20g, đỗ trọng (sao) 20g, linh chi 10g, đường phèn 150g. Đỗ trọng, linh chi sắc riêng làm 3lần. Cho ngân nhĩ và đường phèn vào nước sắc linh chi, đỗ trọng rồi nấu cho ngân nhĩ chín nhừ, thêm đường vừa ăn. Công dụng: chữa mất ngủ, ù tai, hoa mắt chóng mặt, tăng huyết áp, đau lưng.
– Ngân nhĩ 10g, khiếm thực (củ súng) 500g, nho khô 20g, gạo 100g, đường 30g. Khiếm thực ngâm xay lọc tinh. Ngân nhĩ ninh nhừ rồi nấu với gạo và bột khiếm thực. Khi ăn cho đường, rắc nho lên.
Công dụng: chữa mất ngủ, mồ hôi trộm, di tinh.
– Ngân nhĩ 20g, nấm hương 50g, cà chua 50g, chim cút 1 con, trứng chim cút 6 quả, rượu chát 12g, gừng 2g, hành 5g, muối, mì chính vừa đủ. Chim cút làm sạch bỏ ruột ướp rượu, muối khoảng 20 phút, cho vào nồi, đổ nước đun sôi vớt bọt rồi cho rượu, gừng lát mỏng, hành hầm trong 30 phút. Vớt chim ra, cho trứng cút đã luộc chín, ngân nhĩ, đun thêm 15 – 20 phút nữa, cho cà chua thái mỏng vào đun một lát, nêm mì chính vừa ăn. Món này rất tốt cho người bệnh tim mạch, tăng huyết áp, xơ vữa mạch, viêm gan mạn.
– Ngân nhĩ 20g, câu kỷ 10g, gan gà 100g thái mỏng, cho ít rượu vang, gừng, muối, xì dầu, bột đảo đều. Ngân nhĩ ngâm nở xé miếng nhỏ. Cho tất cả vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi bỏ bọt, đun đến khi gan chín là được. Công dụng: chữa chóng mặt, mờ mắt.
– Ngân nhĩ 6g, linh chi 9g, đường phèn 15g. Các vị cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun nhỏ lửa trong 2 – 3 giờ. Ăn nóng. Công dụng: chữa phiền nhiệt trong lòng, ngủ không yên giấc.
– Ngân nhĩ 10g, măng tre khô 10g, trứng gà 1 quả, gia vị vừa đủ. Tất cả nấu thành canh ăn. Công dụng: chữa béo phì, tiêu mỡ bụng.
– Ngân nhĩ 20g, gan lợn 200g, táo tàu bỏ hột 2 quả, gừng tươi 1 lát, gia vị vừa đủ. Tất cả nấu canh ăn. Công dụng: điều hòa kinh nguyệt. Thường xuyên ăn các món có ngân nhĩ sẽ phòng chống được táo bón ở người già, chống khô da, làm da tươi nhuận.
Theo SKDS
Cùng Danh Mục:
Cập nhật thông tin chi tiết về Đông Y Dẫn Cách Làm 11 Món Ăn Bài Thuốc Từ Mật Ong trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!