Xem 6,831
Bạn đang xem bài viết Ếch Xào Tía Tô Lá Lốt Thơm Ngon Bổ Dưỡng. được cập nhật mới nhất ngày 20/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 6,831 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Ếch xào tía tô lá lốt sẽ là món ăn chúng tôi muốn đem đến cho mâm cơm tối của gia đình bạn.
Êch xào tía tô lá lốt
Ếch là một loại nguyên liệu rất đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao đối với con người. Chọn món ăn được chế biến từ ếch sẽ giúp cho cả nhà những bữa cơm ngon với nguồn năng lượng dồi dào.
Nguyên liệu: cho 4 người ăn
+ Ếch: 4 con
+ Tía tô, lá lốt
+ Hành tây, hành khô, ớt
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
Sơ chế:
+ Ếch: chon những con ếch đùi to nhiều thịt vì ăn món này bạn chế biến chủ yếu bằng đùi ếch. Bạn không nên mua ếch đã làm sẵn hay chọn những chú ếch còn sống và nhơ chủ hàng làm sạch sẽ sẽ đảm bảo hơn. Khi mua người bán sẽ hỗ trợ bạn làm sạch sẽ nên rất tiện. Bạn chỉ cần rửa sạch lại với dấm muối cho hết mùi tanh hôi của ếch là được.
Mẹo chọn ếch ngon bạn nên chọn ếch đồng sẽ thơm thịt và chắc hơn ếch nuôi và đỡ mỡ hơn. Bạn chọn ếch có các đặc điểm sau: đầu thon, mắt sáng, đùi ếch to chắc nhiều gân guốc, phần da dưới bụng thường ửng vàng hoặc hơi trắng, da lưng sẽ có mầu vàng sáng rực hoặc hơi đen.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại ếch nuôi , lẫn cả ếch nuôi có nguồn gốc từ Trung Quốc rất nguy hiểm. Bạn nên chọn thật tinh mắt để tránh chọn phải ếch nuôi, giá thành ếch có chút chênh lệch giữa hai loại ếch do đó các bà nội trợ cần chú ý hết sức khi đi chợ.
Cho một ít gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào ếch ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.
+ Tía tô, lá lốt rửa sạch thái sợi nhỏ cho chung vào bát.
+ Hành khô bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn
+ Hành tây bóc vỏ thái sợi cho vào bát
Chế biến:
+ Xào ếch: cho dầu ăn vào chảo đun nóng chảo, cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm cho ếch đã ướp sẵn vào đảo đều tay đến khi thịt ếch săn lại thì cho hành tây vào đun to lửa.
+ Trong khi xào bạn chú ý để lửa to để hành tây không bị nhũn và thịt ếch thơm hơn. Thấy hành gần chín bạn nên gia vị vừa ăn với gia đình cho lá nốt, tía tô vào đảo đều, thấy lá tái thì tắt bếp cho chảo xào xuống là bạn đã hoàn thành món ăn.
Bạn cho món ăn ra đĩa bày trí cho đẹp mắt, đây là món ăn ngon và rất bổ dưỡng, giàu vitamin và hạn chế chất béo.
Theo Vua đầu bếp
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Ếch Xào Tía Tô Lá Lốt Thơm Ngon Bổ Dưỡng. trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
