Bạn đang xem bài viết Gà Chiên Bột Ngon Giòn Rụm Với Cách Làm Siêu Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà: 500g ( bạn có thể chọn đùi tùy theo sở thích).
Trứng gà ta: 2 quả
Bột chiên giòn SSH: 1 gói
Bột chiên xù cam: 1 gói
Rau mùi: 50g
Xà lách: 2 cây
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
Bước 1: Cánh gà đem rửa sạch với nước có pha chút muối và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn khi chế biến. Tiếp đến là ướp thịt một bước vô cùng quan trọng quyết định chất lượng của món ăn. Ướp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu cho món gà chiên bột đậm đà hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:
Gừng tươi bạn để nguyên vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
Trứng gà đánh tan với một chút xíu muối.
Rau mùi bạn nhặt vừa rửa sạch, thái khúc 3cm.
Bột chiên giòn, bột chiên xù đổ ra 2 đĩa riêng.
Rau xà lách bạn nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra rổ, để thật ráo.
Hướng dẫn làm món gà chiên bột giòn ngon:Bước 1: Cho dầu vào chảo, bạn nên chọn chiếc chảo có lòng sâu sẽ tiện lợi cho việc chiên gà. Đặt chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, bạn cần cho nhiều dầu để có thể làm ngập gà khi chiên, món gà sẽ trở nên giòn đều.
Bước 3: Chiên gà: Khi dầu sôi, bạn sẽ gắp từng miếng thịt cho vào chảo. Chiên cho đến khi thấy cánh gà có màu vàng nâu, lớp da đã xém vàng là gà đã chín rồi đây.
Lưu ý: Khi chiên, bạn nên cho lửa vừa và thường xuyên đảo đều 2 mặt để thịt gà được chín đều. Cuối cùng là ta vớt thịt gà ra đĩa, dùng giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu ăn.
Hoàn thành rồi, giờ chỉ cần cho gà ra đĩa, trang trí thêm một ít xà lách, rau mùi và dọn lên thôi. Sẽ ngon hơn khi dùng chung với tương ớt hoặc tương cà, thêm một ít sốt mayonnaise nữa thì quá tuyệt vời. Món gà chiên bột này có mùi vị phưng phức từ thịt gà bên trong và lớp bột giòn rụm từ bên ngoài. Chắc chắn rằng gia đình của bạn sẽ tấm tắc khen ngợi tay nghề nấu nướng của bạn cho mà xem.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Chiên Bột Thơm Giòn Như Kfc Siêu Đơn Giản Tại Nhà
NGUYÊN LIỆU MÓN GÀ CHIÊN BỘT
1kg đùi và cánh gà
500 gram bột mì
250gr bột chiên xù/chiên giòn
20gr bột năng
30gr bột bắp
2 quả trứng gà
100ml sữa tươi không đường
Gia vị: 2 thìa cà phê muối nở hay còn gọi là baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu đen.
Dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.
HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU– Phần thịt gà có thể bóp qua chút giấm, rửa sạch với nước muối để ráo rồi chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút vớt ra để nguội.
BƯỚC 2: ƯỚP VÀ TẠO LỚP VỎ NGOÀI CHO THỊT GÀ– Cho cánh gà vào tô ướp với các loại gia vị bao gồm bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối hòa cùng bột mì và âu hoặc thau lớn để làm lớp vỏ thịt gà.
– Đập trứng gà vào tô, sau đó đổ sữa tươi vào và khuấy đều.
– Cho phần thịt gà đã sơ chế cho vào tô hỗn hợp trứng sữa ướp trong 20 phút để thịt gà mềm và ngon hơn. Hòa bột chiên xù (chiên giòn) và bột bắp trong một tô lớn, rồi chia chúng ra làm 2 phần bằng nhau. Cho nước từ từ vào 1 phần bột đã chia rồi khuấy đều cho đến khi thấy bột có độ sánh đặc thì dừng lại, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.
– Lấy từng miếng gà đã ngâm cùng hỗn hợp trứng sữa lăn qua bột sao cho bột được áo đều mặt rồi lặp lại sao cho 2 lớp da thịt gà khi rán giòn và ngon hơn.
BƯỚC 3: CHIÊN GÀ– Cho dầu vào ngập 1/3 chảo và đun cho đến khi dầu sôi. Khi thấy dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng miếng gà để sao cho ngập dầu. Lưu ý không nên cho nhiều miếng gà vào cùng 1 lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu ăn và thịt gà chín chậm hơn.
– Khi chiên đảo liên tục miếng gà đến khi thịt gà chín đều có màu vàng ươm đẹp mắt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để gà được ráo dầu, tránh khi ăn gây tình trạng dầu mỡ, ngấy.
BƯỚC 4: THƯỞNG THỨCĐợi 1 chút cho gà ráo dầu là bạn đã có thể thưởng thức ngay 1 đĩa gà chiên bột siêu hấp dẫn ngon chuẩn KFC ngay tại nhà rồi đây. Tùy theo sở thích của gia đình bạn hoặc các bé để lựa chọn loại nước chấm phù hợp cho món ăn ngon đầy hấp dẫn này.
Món ăn càng ngon hơn khi dùng kèm dưa leo, cà chua, salad hoặc cơm trắng đều cực kì thích hợp. Gà chiên ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng.
CÁCH PHA CHẾ NƯỚC CHẤM SỐT GÀ RÁN NGON ĐỘC ĐÁOBạn có thể kết hợp sốt mayonnaise với tương ớt cho đến khi có màu cam tươi là được dùng kèm với cánh gà chiên là cực kỳ thích hợp.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản Tại Nhà Cho Bữa Xế
Bánh chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Giá trị dinh dưỡng của trái chuốiTheo các nghiên cứu khoa học, chuối là một trong số ít những loại trái cây cung cấp nhiều loại dưỡng chát cần thiết cho cơ thể con người. Người thường xuyên ăn chuối sẽ giảm stress, hạn chế xúc động mạnh và giúp trí não hoạt động linh hoạt, nhạy bén hơn. Trong chuối còn chứa nhiều kali, có công dụng giúp thận khỏe mạnh nhờ vào việc ngăn chặn sự bài tiết của canxi trong nước tiểu. Ngoài ra, chuối còn được đánh giá là rất tốt cho những người bị bệnh huyết áp cao, cung cấp đường fructozo, glutozo cho cơ thể. Riêng đối với chị em phụ nữ thì cần ăn 2 trái chuối mỗi ngày khi đến kỳ kinh nguyệt để điều chỉnh tâm lí tốt hơn và giảm bực bội.
Đặc biệt, lượng kali và vitamin nhóm B mà chuối mang lại còn giúp sản sinh ra huyết tố cầu (hemoglobin). Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên những người bị thiếu máu nên ăn chuối mỗi ngày để khỏe mạnh hơn.
Chuối là loại trái cây vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên Hướng dẫn cách làm bánh chuối chiên giòn rụm tại nha Cách pha bộtDùng thìa trộn bột mì và nước trong âu lớn đến khi bột mịn và không còn vón cục nữa thì dừng lại.
Thêm muối và đường vào âu bột, khuấy đều. Nếu muốn bánh thơm hơn thì cho một chút vani vào bột ở công đoạn này. Sau đó, để yên khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
Bóc vỏ chuối, bổ dọc rồi cắt từng trái chuối ra làm đôi, ép mỏng. Lưu ý: Không nên ép quá mỏng vì như vậy thành phẩm sẽ không ngon.
Pha bột làm bánh chuối chiên giòn
Cách chiên bánh chuốiLấy chảo sâu lòng hoặc chảo chống dính bắc lên bếp, đổ dầu vào chảo. Đợi dầu sôi rồi tiến hành nhúng chuối vào bột sao cho bột phủ đều lên chuối, cho vào chảo chiên.
Khi thấy bánh đã chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.
Công đoạn chiên bánh chuối (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩmBánh chuối chiên phải chín vàng, không bị cháy, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm còn bên trong lại thơm ngọt vị chuối. Nếu không dùng hết, bạn có thể cho bánh vào hộp, đậy kín nắp lại để bánh giòn lâu hơn.
Thành phẩm đẹp mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm bánh chuối chiên
Chiên bánh trên lửa vừa, không để lửa quá lớn vì như vậy bánh sẽ không ngon.
Bánh cần được chiên ngập dầu cho chín đều và vàng giòn.
Nếu muốn bánh có lớp vỏ dày hơn thì bạn có thể chiên bánh 2 lần để vỏ bung dày, trở nên giòn và có màu bắt mắt.
Cách chọn chuối làm bánh: Chuối tây, chuối ngự và chuối sứ đều có thể dùng làm bánh chuối chiên được nhưng chuối sứ là ngon nhất. Bạn nên chọn những trái còn tươi, chín tới, không bị bầm dập và các cạnh của chuối đầy đặn. Nên mua chuối ở nhà vườn và chọn chuối chín cây, tránh mua chuối chín ép ví nó vừa không ngon vừa không an toàn cho sức khỏe.
Học Cách Làm Bột Chiên Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm bột chiên là công thức làm món ăn điểm tâm của người Sài Gòn, rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn nhẹ, bữa ăn giữa buổi hay các buổi tụ tập bạn bè. Món bột chiên này không chỉ giòn, ngon mà cách làm cũng rất dễ dàng. Để làm bột chiên, bạn thực hiện như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên
+ Bột gạo: Bột gạo bạn trộn bột gạo tẻ với bột gạo nếp theo tỉ lệ 2:1 để có được hỗn hợp bột mịn, mềm, dẻo vào có được độ dính tự nhiên. Với một đĩa bột chiên thì lượng bột gạo này bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ chừng 200 gram là đủ. Lưu ý là nên chọn loại bột gạo chất lượng cao, loại bột xay từ gạo đã để qua một mùa thì sẽ ngon hơn, không cần bột gạo quá mới.
+ Bột năng: Ngoài bột gạo thì bạn cũng cần chuẩn bị thêm cả phần bột năng để miếng bột sau khi thực hiện sẽ trong và ngon hơn. Với lượng bột gạo như trên, bạn chuẩn bị chừng 30 gram bột năng (khoảng 3 – 4 thìa cafe).
+ Trứng gà: Trứng gà sẽ được dùng để đổ vào chiên cùng bột. Lượng trứng gà này sẽ tuỳ thuộc vào sở thích của bạn, tuy nhiên bạn cũng không nên cho quá nhiều trứng khi chiên bột. Chuẩn bị 2 quả trứng gà cho một đĩa bột chiên.
+ Gia vị: Để có được một đĩa bột chiên ngon, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu và gia vị cần thiết khác bao gồm: muối ăn, nước tương, hành lá, dầu ăn… Ngoài ra, để tránh khi ăn bị ngán thì bạn cũng chuẩn bị thêm một số loại rau củ ăn kèm như cà rốt, dưa chuột, cà chua….
Cách làm bột chiên ngonBước 1: Trộn bột: Chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô. Tiếp đến, bạn cho lần lượt phần bột gạo, bột năng và ½ thìa cafe muối vào sau đó trộn cho thật đều. Trộn xong, bạn từ từ cho nước lọc vào tô và khuấy cho đều để đảm bảo bột được ngấm hết nước và không bị vón cục.
Lượng nước để hoà bột không được cho quá nhiều, chỉ vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh, sệt và mịn. Nếu bạn muốn chắc chắn bột không bị vón cục thì có thể thực hiện thêm một bước nữa là lọc bột qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố quay đều bột lên. Sau khi đảm bảo bột đã mịn đều, bạn cho tiếp 2 thìa cafe dầu ăn vào bột và khuấy đều.
Bước 2: Hấp bột: Chuẩn bị giá hấp và nồi hấp bột. Phủ một lớp nilon ở đáy giá hấp để đảm bảo bột không bị lọt xuống nồi hấp khi đổ bột vào. Nếu bạn sợ bột không chín thì có thể thay lớp nilon bằng lớp khăn vải. Lót xong, bạn trút toàn bộ phần bột đã chuẩn bị vào giá hấp.
Đặt giá lên nồi hấp và hấp bột trong khoảng từ 10 – 12 phút tính từ lúc nước sôi. Hết thời gian hấp trên, bạn kiểm tra bột thấy bột đã cứng lại và khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không dính tay là được. Xong xuôi, bạn nhấc bột ra khỏi giá hấp và để cho bột nguội, se lại.
Bước 3: Chiên bột: Hành lá bạn đem rửa sạch sau đó xắt thành các khúc nhỏ. Trứng bạn đập sẵn ra bát sau đó đánh cho tan đều. Bột sau khi nguội, bạn xắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ăn vừa phải sau đó cho bột vào chiên vàng cả hai mặt. Khi bột chiên gần được, bạn đổ phần trứng đã đánh tan vào đảo đều cho trứng quyện bột chiên và chín đều rồi sau đó rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Bột sau khi chiên xong sẽ được chấm với nước tương và ăn kèm với các loại rau củ.
Ngất Ngây Với Món Gà Chiên Bột Aji Quick Giòn Rụm, Thơm Ngon Đậm Đà
(Chuẩn bị nguyên liệu làm gà chiên bột aji quick)
Để làm món gà chiên bột aji quick ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
500g cánh gà (khoảng 5 cái). Bạn có thể chọn thịt phần cánh gà, đùi gà hoặc lườn gà tùy theo sở thích của các thành viên gia đình bạn.
Bột aji quick. Đây là loại bột rất phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
Hành tím
1 quả trứng gà
2 muỗng nước mắm
1/2 muỗng đường
1/2 muỗng bột ngọt
1/2 muỗng hạt nêm
Chi tiết cách làm gà chiên bột Aji Quick Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà đem rửa sạch, dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.
Trộn chung hành băm với ớt lại để vào 1 bát riêng.
Bước 2: Ướp gàCho toàn bộ phần thịt gà vào một bát tô trộn chung với 1 muỗng cà phê ớt bột cùng bát hành tím ớt tươi đã trộn, thêm nước mắm, đường, mè trắng bột ngọt, hạt nêm vào. Trộn đều hỗn hợp lên, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Ướp bột aji quickChuẩn bị một chiếc bát đập trứng vào, đánh tan. Bột aji quick đổ ra một đĩa riêng.
(Chiên thịt gà ngập dầu)
Bạn thực hiện nhúng thịt gà qua bát trứng rồi lăn qua đĩa bột aji quick. Lăn kỹ và đều từng miếng gà đến khi hết nguyên liệu.
(Thành phẩm thịt gà chiên bột ngon giòn nóng hổi)
Sau khi lăn xong, bạn cho thịt gà vào 1 cái túi nilon, bọc kín lại, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột dính chắc vào thịt gà.
Bạn bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ngập chảo và bật lửa to cho dầu chóng nóng. Khi dầu nóng già mới thả từng miếng thịt gà vào chiên vàng. Lúc này, bạn hãy vặn nhỏ lửa vì nếu cho lửa quá to thì phần vỏ bên ngoài rất dễ bị cháy, trong khi đó phần bên trong thì không chín kỹ. Chiên đến khi nào cánh gà vàng và giòn thì tắt bếp, vớt thịt gà ra. Dùng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu trên bề mặt món ăn và bày ra đĩa và thưởng thức.
Nếu bạn cần chiên gà với số lượng lớn và là hộ kinh doanh gà chiên rán thì nên sử dụng Bếp chiên nhúng để đảm bảo về vệ sinh + hiệu năng + chất lượng gà rán.
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món gà chiên bột aji quick ngon hấp dẫn rồi. Bạn có thể dùng thêm tương cà và tương ớt để thưởng thức trọn vẹn sự thơm ngon của món ăn.
3 Cách Làm Bột Chiên Trứng Giòn Ngon Bằng Bột Năng Bột Gạo, Bột Chiên Khoai Môn Giòn Ngon Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu cần có cho cách làm bột chiên
300g bột gạo tẻ
1 muỗng canh bột năng
1/3 ly nước lọc
1 ly nước nóng
Gia vị: muối, dầu ăn, trứng gà, hành lá, giấm ăn, đường trắng
Rau củ chua ăn cùng: cà rốt và củ cải trắng mỗi loại 1 củ
Nước chấm: giấm ăn, nước tương, đường trắng, ớt sa tế hoặc ớt sừng băm nhuyễn.
1 bó nhỏ cải ngọt
Cách làm bột chiên Sài Gòn đơn giản tại nhà
– Làm bột – Đầu tiên bạn dùng tô lớn cho các loại bột gạo, bột năng, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối sau đó từ từ cho nước lạnh vào tô bột rồi dùng muỗng trộn đều để bột không bị vón cục. Thêm vào tô bột ít nước sôi rồi tiếp tục trộn đều tay.
– Cho hỗn hợp bột vừa trộn được vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp nấu lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp bột đặc lại, khuấy bắt đầu nặng tay thì tắt bếp.
– Chuẩn bị các khuôn để cho bột vừa nấu ra lưu ý nên thoa một lớp dầu ăn để chống dính, cho hỗn hợp bột vừa nấu vào khuôn, trãi bột vào khuôn và dùng muỗng đè chặt hỗn hợp bột để hỗn hợp bột sau khi hấp chín được phẳng mịn.
– Các khuôn bột đã sẵn sàn xếp từng khuôn vào nồi hấp, nấu sôi nồi hấp bằng lửa lớn để tạo được nhiều hơi cho bánh nhanh chín, thỉnh thoảng lau nước đọng dưới thành nắp, nấu sôi thêm từ 15 đến 20 phút.
– Nhớ thăm chừng khi dùng đũa xiên nhẹ qua lớp bột, que đũa vẫn sạch không bị dính bột là bột đã chín sau đó vớt ra ngoài để nguội tránh trường hợp tắt lửa mà không lấy bánh ra ngoài bánh sẽ bị động hơi nước khó chiên.
– Chuẩn bị rau củ làm chua: củ cải trắng, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi. Trộn vào tô cà rốt, củ cải ½ muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ đường, một muỗng canh giấm trắng trộn đều. Tiếp theo tiến hành pha nước chấm gồm nước, giấm ăn, đường, ớt, tùy theo khẩu vị có thể thêm bớt gia vị.
– Khi bột nguội hẳn bạn tiến hành cắt bột thành từng miến nhỏ vừa ăn, bạn có thể cắt theo dạng hình vuông 3x3cm hoặc cắt theo dạng lát hình thoi cho lạ mắt, nhưng đặc biệt khuyên nên cắt hơi dày một tí khoản 1,5cm để khi chiên bên ngoài bột thì giòn mà bên trong vẫn còn độ mềm là ngon nhất.
– Đặt chảo lên bếp mở lửa lớn để chảo nhanh nóng rồi thêm ít dầu ăn, xếp các miếng bột vào chiên cho vàng đều 2 mặt từng miếng bột, món bánh bột chiên ăn nóng sẽ ngon hơn.
– Đập 2 quả trứng gà ra chén rồi trải đều lên bề mặt bột đang chiên tiếp tục chiên thêm khoảng 3 phút đến khi trứng chín thì thêm ít hành lá lên bề mặt rồi cho bánh ra đĩa, ăn kèm cùng đồ chua và nước chấm đã pha sẵn. Cải ngọt xào nhanh qua lửa lớn sau đó cũng cho ra đĩa ăn cùng.
– Bánh đạt chất lượng là sau khi hoàn thành sẽ là bề mặt ngoài vàng giòn bên trong mềm thơm, trứng gà kết dính các viên bột lại với nhau, cải xanh xào phải giữ nguyên độ xanh, giòn.
B. Cách làm bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng đơn giản Nguyên liệu làm bột chiên
250g bột gạo
20g bột năng
Hột gà: một trứng
Nước: 360 ml
Dầu chiên: 15ml
Muối: 1 muỗng nhỏ
Đu đủ thái sợi
Hành tím, tương ớt cay
Chảo chiên chống dính
Xoong và xửng để hấp
Bao nilon bọc thực phẩm
Xì dầu
Cách làm bột chiên trứngChuẩn bị một cái thau hoặc một cái bát to, cho bột gạo và bột năng vào cùng, sau đó cho thêm muối iot vào, từ từ đổ nước vào, trong lúc bạn đổ nước bạn cũng phải đảo đều lên.
Dùng phới để khuấy cho thật mịn giúp bột không bị vón cục và mịn màng. Bạn duy trì khuấy bột cho đến khi bột mịn thật mịn, sau đó cho thêm tiếp dầu ăn vào và khuấy lên cho thật đều.
Để hấp bột bạn cần chuẩn bị xoong và xửng hấp. Sau khi bắc chảo lên bếp thì bạn cho nước vào bên dưới, đặt xửng hấp lên phía trên. Tiếp đến thì dùng bọc nilon sử dụng bọc thức ăn để lót vào trong xửng hấp, tất cả các hỗn hợp bột bạn nên trút vào bên trong cùng lúc, dùng vung đậy kín lại, đặt bọc nilon sao cho không lòi ra bên ngoài là được.
Bật lửa và hấp cách thủy cho đến khi thấy bột chín và cứng lại, hấp trong khoảng 8 đến mười mấy phút là ổn, tiếp đến là nhắc xuống và lấy bột vừa hấp ra ngoài để cho nguội.
Đối với hành tím thì đầu tiên bạn cắt quăng rễ, rửa cho thật sạch rồi xắt nhỏ, sau đó để riêng ra. Bạn bắt đầu xắn bột thành miếng vuông nhỏ cỡ vừa ăn sau khi bột đã bớt nóng hẳn.
Dùng chảo chống dính bắt lên bếp để chiên, dầu chiên đổ vào, sau đó làm cho nóng lên và cho lần lượt từng miếng bột đã xắn lúc nãy vào chiên sao cho bột vàng đều hai bên thì hạ nhỏ lửa
Tiếp đến, đập trứng gà vào bát, giữ lửa riêu riêu, trộn trứng gà đều lên rồi sau đó rưới vào chảo bột đang rán phía trên bếp, sau đó thì rắc hành lá lên trên, ngay khi thấy trứng chín tới thì tắt bếp và múc bột ra đĩa để thưởng thức.
Để đu đủ ra hết chất mủ thì bạn nên bào sợi ngâm với nước lạnh cùng tí xíu muối. Đến khi bạn gần ăn thì vớt ra để cho ráo nước, đối với những ai thích ăn chua thì pha giấm đường rồi ngâm đu đủ vào 10 phút trước khi ăn, với tỉ lệ 1 giấm + 1 đường + 2 nước.
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 nước tương + 1 đường + 1/2 dấm đỏ + 1 nước đối với những ai thích ăn kiểu chan nước tương vô cùng bột chiên. Đối với những ai thích chấm từng miếng bột chiên trong chén nước chấm thì cần pha 1/2 chén nước.
Rải sợi đu đủ đã thái lên đĩa bột chiên cho thật đều, tương ớt cay cũng cho lên trang trí sao cho đẹp mắt dùng để ăn chung.
Yêu cầu cho món bột chiên trứng giònNhờ có phần trứng phủ đều lên lớp bột nên món ăn bột chiên giòn được hoàn thành khá bắt mắt, bạn có thể trang trí nó với tương ớt cay. Bánh chiên cũng trở nên hài hòa và thu hút hơn khi trên bề mặt bánh có rải hành vì màu xanh của hành làm cho món ăn trở nên bắt mắt.
Khi thưởng thức từng lát bột chiên giòn nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bột bên ngoài và sự mềm mịn của lớp bột bên trong nhờ được hấp chín tới trước đó.
Bề mặt của bột chiên giòn không bị rỗ, trái lại còn rất mịn. Món bột chiên giòn khi ăn lúc nóng rất thơm ngon, đối với những ai thích ăn cay thì có thể cho thêm nhiều tương ớt hơn một chút.
Cách làm BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN giòn ngon tại nhà
C. Cách làm bột chiên khoai môn giòn ngon tại nhàMột trong những món ăn vặt khiến giới trẻ điên đảo không thể không kể đến đó chính là bột chiên khoai môn. Đây là món ăn vặt hấp dẫn vạn người mê, với vị giòn của bột hòa quyện cùng sự bùi thơm của khoai môn kết hợp với vị béo của trứng, món ăn này nếu ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt thì không còn gì sánh bằng.
Nguyên liệu:
400g bột gạo
50g bột năng
1 củ khoai môn khoảng 400g
Trứng gà
Cà rốt hoặc đu đủ xanh
Hành lá
Cách làm:
Bột gạo và bột năng bạn cho cùng lúc vào tô, sau đó thì trộn đều lên. Dùng khoảng 700ml thêm vào rồi quậy đến khi tan bột, sau đó để bột nghỉ một tiếng. Tiếp đến bạn thêm một ít muối vào, thêm một ít bột nêm vào cùng với một muỗng canh dầu ăn.
Sau khi gọt vỏ khoai môn sạch sẽ thì bạn cắt nhỏ ra, dùng tô thủy tinh chịu được nhiệt để chứa khoai môn, sau đó thì cho vào lò vi sóng hấp khoảng 4-5 phút, hấp đến khi thấy khoai mềm. Tiếp đến lấy khoai ra rồi dùng nĩa dầm cho nát. Tiếp đến, cho khoai cùng bột vào nồi, bắc lên bếp và khuấy đến khi thấy bột nửa chín nửa sống.
Dùng một cái khay hoặc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm xung quanh để đựng bột đã khuấy, tiếp đến là cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút đến khi bột chín. Dùng tăm xăm vào bánh để thử bánh chín, nếu thấy tăm khô tức là bánh đã chín rồi. Sau khi lấy khuôn ra thì để cho nguội và cho vào tủ lạnh để bánh cứng.
Sau khi thấy bánh đã cứng thì lấy ra khỏi khuôn, sau đó dùng dao cắt miếng vuông nhỏ như quân cờ. Ngâm cà rốt đã bào thành từng sợi nhỏ cùng với tí nước dấm với đường.
Dùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường và 50ml nước cho vào một cái nồi nhỏ và nấu cho tan ra. Bạn nêm nếm tùy vào độ mặn ngọt của nước tương sao cho vị của nước chấm bột chiên phải vừa hơi chua nhẹ, hơi ngọt.
Bắc chảo chống dính lên bếp, sau đó thì cho dầu ăn vào, tiếp đến cho bột đã hấp và cắt nhỏ vào rán cho vàng đều hai bên, sau đó vặn nhỏ lửa.
Tiếp đến là đập trứng gà vào trong bột đang chiên, dàn trứng ra khắp bột rồi chiên hai mặt cho trứng được chín, cuối cùng là thêm hành lá đã cắt miếng vào và tiến hành múc ra đĩa. Dùng món này khi nóng và ăn kèm với cà rốt bào sợi cùng nước chấm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Chiên Bột Ngon Giòn Rụm Với Cách Làm Siêu Đơn Giản Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!