Bạn đang xem bài viết Gà Hầm Ngũ Quả – Ngon Bổ Rất Thơm Ngon được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gà hầm ngũ quả nghe có vẻ cầu kì vì những nguyên liệu cần chuẩn bị nhiều, nhưng thực tế lại vô cùng đơn giản, không như nhiều người thường nghĩ.
Gà hầm ngũ quả có thịt gà đậm đà, ngon hơn, thơm hơn và bổ dưỡng hơn vì đã được dụng công chế biến cùng các nguyên liệu bổ dưỡng trong suốt quá trình hơn. Hơn nữa, món gà không bị ngán, bị ngậy vì ăn kèm cùng các loại củ quả vừa đa vị, vừa nhiều màu sắc bắt mắt, kích thích nhiều loại giác qua.
Món gà hầm ngũ quả này rất tốt cho người mới ốm khỏi, phụ nữ có thai, trẻ em, phù hợp giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
Gà (tùy thích số lượng)
Củ sen, hạt sen, củ năng, nho khô, táo đỏ, nhãn nhục, nấm, cà rốt
Nước dừa tươi
Bột nêm, muối, đường, bột ngọt, đường phèn, dầu mè
Hành tím băm
Cách làm:Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp gà với bột nêm, bột ngọt, hằm băm, dầu mè trong 1 tiếng
Củ sen, hạt sen, củ năng, nho khô, táo đỏ, nhãn nhục, nấm: tất cả các nguyên liệu này rửa sạch và đem xắt hạt lựu
Cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng rồi cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm. Sau đó cho gà vào cho săn thịt.
Cho thêm nước dừa, hạt sen vào hầm chung.
Đến khi gà gần mềm, cho hết tất cả các loại củ đa sắt sẵn vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Ngoài ra, bạn có thể thay thế hoặc bổ sung thêm các loại rau củ mình ưa thích như cà rốt, khoai tây, bắp, súp lơ… để thêm hợp khẩu vị.
Gà hầm ngũ quả ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh rất ngon và bổ dưỡng.
Cách Làm Gà Hầm Ngũ Quả Hạt Sen Nguyên Con
Cách làm món gà hầm ngũ quả hạt sen nguyên con bổ dưỡng
Cách nấu gà tiềm ngũ quả nghe có vẻ cầu kì, khó khăn vì cái nhìn chung của mọi người với món hầm là vậy.
Nhưng thực tế cách làm gà hầm chỉ lâu thôi chứ mọi bước đều đơn giản, dễ dàng. Gà hầm ngũ quả giúp gà không những đậm đà hơn, ngon hơn, thơm hơn mà còn bổ dưỡng hơn gấp bội phần.
Gà tiềm ngũ quả bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ có thai
Thực hiện cách hầm gà ngũ quả bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ có thai rất có ích, giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn, thai nhi phát triển khỏe mạnh còn thể hiện được tấm lòng của người nấu. Gà tiềm ngũ quả là công thức cổ truyền chế biến món hầm từ thịt gà, rất đơn giản và cực hấp dẫn.
Đặc biệt khi thưởng thức món ăn này mình rất ấn tượng với hương thơm của các loại ngũ quả và thịt gà thì mềm ngọt rất lôi cuốn. Các bạn có muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món gà tiềm này không?
Nguyên liệu nấu gà tiềm ngũ quả hạt sen nấm đông côNước tương 2 muỗng cà phê
Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách làm gà hầm ngũ quả hạt sen nguyên con ngon bổBước 2: Tiếp tục ta đem ngâm nở nấm đông cô, hạt sen, bạch quả, táo đỏ. Sau đó ta vớt ra rổ cho ráo.
Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn hoặc là tỉa hoa cho cách nấu gà hầm nếu có thể.
Bước 4: Bắc lên bếp một lít nước lọc và cho gà vào luộc, thêm vào nồi nửa thìa café muối vào. Đun cho đến khi nước luộc gà sôi thì ta cho nấm đông cô, hạt sen, bạch quả, táo đỏ, củ năng, cà rốt vào hầm khoảng 2 tiếng cho nhừ. Một mẹo nhỏ của cách làm gà hầm ngũ quả là để cho nước dùng trong thì khi hầm bạn chỉnh cho lửa nhỏ lại và không đậy nắp nồi gà nấu ngủ quả.
Bước 5: Món gà hầm ngũ quả đã nhừ thì ta nêm thêm vào nồi 2 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cafe bột ngọt+ 2 thìa cafe nước tương+ 1/2 muỗng đường. Khi ăn ta múc ra tô, rắc lên 1 ít tiêu và hành ngò thái nhỏ, gà hầm ăn nóng chấm kèm muối tiêu chanh mới ngon.
Món gà hầm ngũ quả với phần nước dùng trong ngon nhờ mẹo nhỏ mà đầu bếp vừa chia sẽ, thịt gà hầm mềm nhừ dễ ăn đối với người già thì các gà hầm ngũ quả là một lựa chọn thích hợp.
Chủ đề tìm kiếm: hướng dẫn nấu gà tiềm, cach nau ga tim, cách nấu gà tiềm hạt sen, cách nấu gà tiềm nấm đông cô, cách nấu gà tiềm nguyên con, cách nấu món gà hầm hạt sen, cách nấu món gà tiềm, cách nấu vịt tiềm ngũ quả, gà hầm nguyên con, gà hầm rau củ, gà hầm táo đỏ, ga nau nam dong co tao tau, gà nấu táo đỏ, ga tiem bach qua, ga tiem hat sen, gà tiềm bát bửu, gà tiềm hạt sen ngũ vị, gà tiềm ngũ quả, ga tim, gio heo ham ngu qua, món gà hầm hạt sen, món gà hầm ngũ vị, sườn hầm ngũ quả, sườn nấu ngũ quả, thit ga ham hat sen, vit nau ngu qua, vit tiem ngu qua
Coi thêm ở : Cách làm gà hầm ngũ quả hạt sen nguyên con
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2fxBEwh
Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Một trong những món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Ngăn ngừa và chữa các loại bệnh thường gặp. Luôn được các bà nội trợ lựa chọn hàng đầu đó chính là gà ác hầm hạt sen.
Công dụng tuyệt vời của gà ác kết hợp với hạt sen. Có thể so sánh ngang hàng với một số vị thuốc quý dùng trong Đông y. Để chữa các loại bệnh như chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều… Ngoài ra gà ác hầm hạt sen còn có công dụng bổ gan thận, ích khí huyết, cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp giải độc tố trong cơ thể rất tốt.
Ăn no không lo tăng kí. Với việc giảm cân trở nên đơn giản hơn bao giờ hết
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác hầm hạt sen :– Gà tơ : 1 con ( khoảng 0.8 – 1 kg ) – Hạt sen tươi: 100g – Nấm hương khô: 50g – Nấm rơm: 100g – Hành khô, tỏi: 50 – Hành lá, ngò rí: 50 – Gia vị thường dùng : Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu :– Bạn cần chọn một con gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Rửa sạch thịt gà qua nước muối pha loãng rồi chặt thành 8 – 10 miếng. – Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị. – Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. – Nấm hương ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo. – Nấm rơm cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo. – Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà. – Hành lá, ngò rí nhặt sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
Cách làm gà ác hầm hạt sen :– Đầu tiên bạn cho 1,2 lít nước vào nồi cùng gà đã ngấm gia vị, hạt sen, nấm hương . Bạn nên dùng nồi đất hoặc gang để món hầm ngon và nhừ hơn. – Khi nước vừa sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để nồi nước dùng trong hơn. Đậy kín nắp, để lửa nhỏ khoảng 45 – 60 phút cho đến khi thấy gà chin nhừ là được. – Tiếp theo bạn cho nấm rơm cùng 1 thìa hạt nêm, , ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho vừa ăn . Không nên sử dụng nước mắm để nêm nếm vì vị mắm sẽ khiến món ăn bị chua.
Cách Hầm Gà Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
Cách hầm gà ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
Thời tiết chuyển mùa mang đến không ít rắc rối về sức khỏe cho nhiều người, đặc biệt là những người vốn có hệ miễn dịch yếu kém như phụ nữ, trẻ em hay người già. Các bệnh cảm cúm, sốt hay viêm họng… có thể làm phiền bạn và những thành viên trong gia đình rất nhiều ngày trong những điều kiện thích hợp. Nhiều người chẳng biết làm cách nào ngoài việc dựa dẫm vào những liều kháng sinh vốn là con dao hai lưỡi.
Thực ra, để phòng tránh các loại bệnh tật nói chung, các vấn đề về sức khỏe thông thường nói riêng, ngoài việc tập thể dục để tăng cường sức chịu đựng của cơ thể thì không gì tốt hơn việc bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe mà việc nấu món canh gà hầm ngải cứu là quá phù hợp.
Để làm được món gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm gà hầm ngải cứu thơm ngon1 con gà tầm 1 – 1,2kg
3 – 4 Mớ ngải cứu
1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà.
1 nhánh gừng
Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm.
Các bước làm gà hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng:Bước 1: Gà xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (hoặc để nguyên con) rồi cho vào nồi.
Chọn gà: Gà bạn có thể chọn gà ri, gà ác hoặc gà tre để hầm. Vì những thịt những loại gà này thường bổ dưỡng, ngon và chắc hơn thịt gà công nghiệp.
Bước 2: Gừng rửa sạch, đập dập. Tiếp đến cho gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, gói gia vị thuốc bắc vào nồi thịt gà ướp khoảng 30 – 60phút.
Bước 3: Ngải cứu rửa sạch. Nhặt riêng phần lá non và phần cọng ra.
Bước 5: Cho 2-3 bát nước vào nồi thịt gà và đun sôi, ước lượng nước làm sao chỉ xâm xấp ngập gà chứ không ngập nhiều quá. Trong thời gian hầm, nếu thấy có bọt nổi lên thì vớt hết bọn ra. Tiếp đó vặn nhỏ lửa và hầm thêm 30-45 phút.
Lưu ý:
Nếu dùng nồi hấp cách thủy thì thời gian hấp khoảng 1 tiếng – 1 tiếng rưỡi.
Nếu dùng nồi áp suất chuyên dụng trong hầm gà thì thời gian hầm chỉ cần tầm 30 phút.
Nếu dùng nồi cơm điện để hầm thì thời gian hầm mất từ 45 phút – 1 tiếng.
Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Hầm Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Theo các nhà khoa học, trong nấm linh chi có chứa hơn 400 hoạt chất có khả năng tác động tích cực lên mọi hoạt động sống của cơ thể, cải thiện tình trạng sức khỏe từ bên trong. Để tận dụng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nhất từ loại thảo dược này để chế biến thành dược thiện dinh dưỡng nấm linh chi hầm gà cần làm theo những bước sau.
1. Chọn lựa nguyên liệu nấm linh chi chất lượng
Nấm linh chi có rất nhiều loại, được phân biệt với nhau dựa theo màu sắc như nấm linh chi đen, đỏ, xanh, nấm linh chi tím,… Mỗi loại nấm linh chi lại có tác dụng riêng biệt tới một tạng phủ, tuy nhiên hiện nay trên thị trường phổ biến nhất là các dòng nấm linh chi đỏ và vàng, có công dụng bồi bổ tâm khí, cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
Để nấu món ăn gà hầm nấm linh chi, người dùng nên chọn dòng sản phẩm nấm linh chi đỏ chất lượng của Hàn Quốc, bởi đây là dòng nấm được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng và giá trị dược lý. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bên cạnh những sản phẩm chính hãng, có rất nhiều nguồn hàng không kiểm định được chất lượng, nấm linh chi giả, nấm linh chi nhái, gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Khách hàng nên mua nấm linh chi đỏ của Hàn Quốc tại những đơn vị phân phối uy tín như Công ty TNHH Đầu Tư và Sản Xuất Tâm Việt có địa chỉ chi nhánh bán hàng tại Số 4/152 Hào Nam – Đống Đa – Hà Nội
Hotline liên hệ: 097.645.0808 – 0246.254.3165
Điều đặc biệt khi chế biến món nấm linh chi hầm gà đó là nên dùng sản phẩm nấm linh chi nguyên tai, để xác định chất lượng nấm loại 1, xác định xem lớp bào tử nấm còn nguyên vẹn hay không, đây là thành phần dinh dưỡng rất quan trọng, quyết định phẩm chất của dược thảo nấm linh chi.
Lớp bào tử nấm này có màu nâu đỏ, khó tan trong nước và rất dễ rụng. Để tận dụng thành phần này, người dùng có thể dùng bàn chải cọ phần bào tử hòa vào nước (sau nước này dùng để hầm gà). Sau đó mới dùng dao mỏng, chặt nhỏ, mỏng nấm linh chi.
Cách chế biến nấm linh chi hầm gà giúp bồi bổ tâm khí, an thần, phòng chống thoái hóa thần kinh ở người cao tuổi.
Nguyên liệu: Thịt gà 100g, đảng sâm 15g, nấm linh chi 15g, hạt sen 20g, nhãn nhục 24g.
Cách chế biến: Thịt gà đem làm sạch rồi cắt miếng, những nguyên liệu khác như đảng sâm, nấm linh chi, hạt sen, nhãn nhục, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với thịt gà, thêm nước rồi đun lửa to cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lại và ninh nhừ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Cách chế biến nấm linh chi hầm gà bồi bổ khí huyết cho người suy nhược cơ thể sau ốm bệnh, người già và phụ nữ sau sinh.
– Cách 1:
Nguyên liệu: Gà giò 1 con hoặc có thể thay bằng gà ác, 15g nấm linh chi nghiền nhỏ.
Cách chế biến: Gà ác hoặc gà giò, đem làm sạch mổ moi rồi nhồi 15g nấm linh chi nghiền nhỏ vào bụng gà, đem chưng cách thủy. Sau khi hầm nhừ mới cho thêm một chút gia vị vào nước gà, ăn gà uống nước cho vừa miệng.
– Cách 2:
Nguyên liệu: Linh chi thái nhỏ 15g, gà trống tơ 1 con, gừng, hành tươi, gia vị vừa ăn.
Cách chế biến: Gà sau khi làm sạch, mổ moi, dùng gừng, rượu, muối sát để khử mùi rồi rửa sạch lại bằng nước, để ráo. Nấm linh chi thái nhỏ chia thành 2 phần, một phần cho vào cùng gừng, hầm với gà cho tới khi chín, thì vớt gà cho vào chảo có chứa dầu vừng.
Nước hầm thứ hai bao gồm linh chi còn lại, gia vị, bột ngọt, đường phèn, muối đem hấp mềm, một chút xíu nước, đem nước dùng đậm đặc này đổ vào gà đang trên chảo dầu vừng, đun vừa lửa cho tới khi gà đỏ vàng là được.
Nguồn: nhansamhanquocvn.com
Sâm Ngọc Linh Hầm Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Người Bệnh
Món gà hầm sâm Ngọc Linh thơm ngon bổ dưỡng cho người bệnh là món ăn không quá xa lạ đối với người dân Việt Nam. Trước đây, gà hầm sâm Ngọc Linh chủ yếu được dùng trong cung cấm hoặc những gia đình giàu có. Ngày nay, mặc dù đã phổ biến hơn nhưng sâm Ngọc Linh hầm gà vẫn được cho vào hàng “thượng phẩm”, quý hơn cả nhân sâm Hàn Quốc.
Để đánh giá chất lượng của một loại sâm nào đó, người ta thường dựa vào cấu trúc thành phần saponin có trong sâm. Sâm Ngọc Linh Việt Nam được nghiên cứu là loại sâm có hàm lượng saponin cao nhất trong các loại sâm hiện nay.
Món gà hầm sâm Ngọc Linh thơm ngon bổ dưỡng cho người bệnh
Sâm Ngọc Linh Việt Nam sau khi thu hoạch vẫn còn một lớp đất mỏng dính trên củ sâm. Theo đánh giá của những chuyên gia có kinh nghiệm thì sâm càng sống lâu năm, giá trị của sâm sẽ càng cao. Sử dụng sâm Ngọc Linh có nhiều cách như sắc nước, ngâm rượu sâm Ngọc Linh, pha trà sâm Ngọc Linh tự nhiên, ngâm sâm với mật ong và được dùng nhiều nhất là món gà hầm sâm Ngọc Linh.
Cách chế biến món gà hầm sâm Ngọc Linh thơm ngon bổ dưỡng cho người bệnhSử dụng sâm Ngọc Linh làm món gà hầm là món ăn bổ dưỡng đối với những người bệnh, người mới ốm dậy, người có sức đề kháng kém, tinh thần và thể chất chưa phục hồi sau phẫu thuật. Ngoài ra, món ăn này còn giúp nam giới cải thiện khả năng sinh lý, cải thiện đời sống vợ chồng hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị món gà hầm sâm Ngọc Linh:– Gà mới tơ: 1 con ( hoặc 5 đùi gà)
– Sâm Ngọc Linh: 3 g.
– Thịt heo nạc: 10g.
– Thục địa: 5g
– Hạt kỉ tử: 15 hạt.
Cách chế biến món sâm Ngọc Linh hầm gà thơm ngon
Thịt gà, thịt lợn rửa sạch và cho vào nồi nhỏ cùng sâm Ngọc Linh, thêm khoảng 2 bát nước. Bật lửa nhỏ cho đến khi gà đã đủ mềm thì vớt gà ra bát và để riêng. Sau đó, tiếp tục đun thịt heo cùng sâm Ngọc Linh trong vòng khoảng 1 tiếng để saponin ra hết trong bát. Bỏ thêm thục địa và ninh tiếp trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, cho gà vừa vớt và kỉ tử vào ninh thêm khoảng 30 phút, có thể bỏ thêm nấm hương cho thơm và đun đến khi nước sôi thì nêm gia vị vừa đủ hợp khẩu vị.
Món gà hầm sâm Ngọc Linh sẽ ngon hơn khi ăn nóng, ăn kèm cơm hoặc cho thêm nước tương cho đậm đà. Mỗi tuần ăn món này khoảng 1-2 lần sẽ giúp nâng cao thể lực, trí lực.
Một số cách dùng khác từ sâm Ngọc Linh cũng rất tốtNgoài việc sử dụng sâm Ngọc Linh hầm gà thì bạn cũng có thể dùng sâm Ngọc Linh thái lát để hãm trà, hầm cùng sườn heo, nấu cùng hạt sen…Đối với nam giới cần tăng cường sinh lý thì tốt nhất nên dùng sâm Ngọc Linh ngâm rượu. Đối với nữ giới cần làm đẹp, chống lão hóa, có thể sắc nước sâm Ngọc Linh uống hoặc tán bột sâm Ngọc Linh để đắp mặt nạ.
Một số cách dùng khác từ sâm Ngọc Linh
Không nên sử dụng sâm Ngọc Linh cho trẻ em khỏe mạnh, phát triển bình thường mà chỉ nên dùng sâm cho trẻ bị thiếu máu, suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn.
Sử dụng sâm Ngọc Linh Việt Nam là rất tốt. Tuy nhiên, phải biết cách dùng và dùng đúng liều lượng, đúng đối tượng, sâm mới mang đến hiệu quả cao nhất.
Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Hầm Ngũ Quả – Ngon Bổ Rất Thơm Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!