Xu Hướng 5/2022 # Gà Không Lối Thoát – “Siêu Phẩm Đặc Biệt” Dành Cho Những Người Sành Ăn # Top View

Xem 4,257

Bạn đang xem bài viết Gà Không Lối Thoát – “Siêu Phẩm Đặc Biệt” Dành Cho Những Người Sành Ăn được cập nhật mới nhất ngày 28/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,257 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Uyen Thy’S Cooking – Food Vannet
  • Mùa Lễ Tạ Ơn: Cách Nướng Gà Tây Ngon—Nguyễn Thị Kim Loan
  • Uyen Thy Bistro Details: Location, Prices And More
  • Corner View Bakery & Uyen Thy Restaurant
  • Shaking Beef (Bo Luc Lac) Recipe
  • Những khái niệm cơ bản về món ăn độc lạ “Gà không lối thoát”

    Tại sao lại lấy tên là “Gà không lối thoát”

    Chỉ khi có tác động bởi dao, kéo, dĩa mới có thể cắt lớp vỏ bọc bên ngoài để lấy gà ra và cái tên được giới trẻ truyền tai nhau là vì thế.

    Ban đầu “Gà không lối thoát” có tên gọi giản dị là gà bó xôi hay một cái tên mỹ miều hơn cả là Kim Kê Ấn Ngọc. Nhiều người tìm hiểu văn hóa ẩm thực Trung Hoa có thể lầm tưởng món gà này và món gà ăn mày của Trung Quốc là một. 

    Thực chất, đây là một món ăn đậm chất truyền thống Việt Nam với phần vỏ là lớp xôi giòn, vàng óng. Còn lớp vỏ mà người Trung Quốc sử dụng được thiết kế từ bùn đất.

    Những yêu cầu dành cho một món “Gà không lối thoát” hoàn chỉnh

    Nếu xôi quá dày sẽ gây ngấy, mau chán dễ bị bỏ thừa.

    Nhưng nếu xôi quá mỏng rất có thể sẽ bị nứt vỡ trong quá trình chế biến, mất tính thẩm mỹ trầm trọng.

    Sau khi sơ chế món “Gà không lối thoát” cần đảm bảo sạch sẽ và nấu nướng xong xuôi, ta sẽ lấy lớp vỏ xôi vừa phải ấy để bọc gà.

    Đừng ngần ngại, mà hãy thả cả miếng gà đó vào chào dầu để chiên.

    Sao cho thành phẩm của lớp vỏ gà phải là một vỏ vàng ươm, giòn rụm, chín kỹ.

    Không chỉ lớp xôi, mà ngay cả khi cắt bỏ bề ngoài.

    Thì bên trong cũng phải có một màu tương tự lớp vỏ, hương thơm quyến rũ bức người và phần thịt phải căng mọng chín tới.

    Bọc xôi xẻ đôi ngay lập tức đập vào thính giác của những người sành ăn hương thức nức mũi của gà nguyên con.

    Gà ngon, chất lượng thích hợp với món ăn này thường là gà không quá to, vừa ăn khoảng 1,2 đến 1,5 kg là vừa đẹp.

    Nên chọn mua gà ở những cửa hàng uy tín, tránh chọn phải gà nhập, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng.

    Nên mua đúng gà quê để thịt gà có độ săn chắc.

    Nếu thưởng thức món “Gà không lối thoát” tại các cửa hàng, thì nhân viên xử lý khéo léo trên đĩa, với những đường kéo tinh tế.

    Trang trí bắt mắt thu hút những vị khách sành ăn.

    Đối với lớp vỏ xôi:

    Phần thịt dẻo dai lại được kết hợp với vỏ xôi chiên nóng giòn, thơm phưng phức sẽ không ngừng kích thích sự thèm ăn của thực khách.

    Vỏ xôi có thể dễ dàng được tách bởi dao kéo.

    Tuy nhiên để thưởng thức trọn vị nhất, thì đừng ngần ngại mà dùng tay xé.

    Cách ăn này dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều phải không nào.

    Xúc giác sẽ khiến cho chúng ta cảm nhận được độ giòn rụm và béo ngậy theo từng miếng xé xôi.

    Đối với nước chấm ăn cùng món “Gà không lối thoát”:

    Với món “Gà không lối thoát” thú vị và đặc biệt như thế nào thì việc ăn kèm một loại nước chấm nào đó là một bước không thể thiếu.

    Ở Việt Nam chúng ta sử dụng nhiều loại đồ chấm như nước mắm, tương ớt, chinsu,…

    Tuy nhiên, Mẹo Ẩm Thực mạn phép được gợi ý loại đồ chấm cực kỳ phù hợp để thưởng thức chung với “Gà không lối thoát”.

    Đó là nước xốt mè rang trứ danh, đậm đà, quyến rũ.

    Nước xốt này vừa có vị ngọt, lại có mùi chua thanh béo ngậy từ các loại thực phẩm như lòng đỏ trứng, dầu ô liu, hạt mè rang và sữa.

    Hiện nay, nước chấm này là loại nước chấm vô cùng thịnh hành ở rất nhiều nhà hàng nổi tiếng với giá thành “không phải dạng vừa”

    Tuy nhiên, nó lại được ưa chuộng vô cùng bởi phụ nữ và đặc biệt là trẻ nhỏ.

    Có thể nói, nước xốt mè rang chính là loại nước chấm đặc trưng, thịnh hành với tất cả những người từng thưởng thức món gà này.

    Những món ăn thường đi kèm khi thưởng thức “Gà không lối thoát”

    Bản thần món gà này đã rất hoàn hảo và vừa vặn so với khẩu phần ăn của mỗi người.

    Dưa chuột: Có thể nói, dưa chuột là loại rau củ dễ dàng kết hợp và thưởng thức với nhiều món ăn nhất từ trước đến nay

    Ngay cả với món “Gà không lối thoát” bởi tính chống ngấy của chúng khá cao.

    Ngoài ra chúng ta có thể muối và ngâm dưa chuột kèm đu đủ và cà rốt trong nước mắm giấm để tạo sự mới mẻ trong vị giác.

    Kích thích sự thèm ăn tới tột đỉnh.

    Nước chấm mè rang: Như đã giới thiệu ở trên, đây là loại nước chấm vô cùng phù hợp bởi mùi thơm hết sức cuốn hút từ bản thân nó.

    Hương vị bùi bùi của chúng đã tôn lên hết phần tinh hoa giòn rụm của “Gà không lối thoát” một cách triệt để.

    Nếu không có nước xốt mè rang thì muối ngũ vị sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo với từng nhà.

    Hướng dẫn chế biến “Gà không lối thoát” tại nhà đơn giản, chuẩn vị hàng làm

    Mặc dù, món “Gà không lối thoát” có hình thức khá cầu kỳ và phức tạp.

    Nhưng các bà nội trợ vẫn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại gia mà không cần sở hữu quá nhiều đồ nghề.

    Hơn thế nữa, an toàn thực phẩm hiện nay còn đang là một trong những vấn đề nhức nhối.

    Vì vậy, còn ngần ngại gì mà không tìm mua nguyên liệu và thực hiện ngay món ăn thú vị này tại nhà.

    Để cùng thưởng thức và dành trọn khoảng thời gian ý nghĩa bên gia đình và những người thân yêu của mình.

    Hướng dẫn chế biến “Gà không lối thoát” đơn giản dễ thực hiện

    – Những nguyên liệu cần mua:

    Gà làm sạch: 1 con 

    Gạo nếp hương: 1 kg.

    Hành lá, hành tím, gừng.

    Nước cốt dừa: 1 lon.

    Gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm,…

    Gạo nếp vo sạch, để ráo rồi trộn đều với nước cốt dừa và muối.

    Hành tím và gừng dập rồi thái nhỏ, ướp vào bụng gà cùng gia vị đã chuẩn bị trước đó.

    Cho nước vào nồi, đặt gà lên và hấp với gạo nếp đặt trên giá trong khoảng 15 phút tới khi gà chín tới. 

    Nếp vẫn hấp kỹ để chín thành xôi, còn gà mang ra đĩa.

    Phi hành tím cùng với hành lá thái nhỏ cho tới khi dậy mùi thơm trong thời gian xôi chín kĩ.

    Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc trải dàn ra bàn, để xôi lên thật đều xung quanh.

    Sao cho độ dày của xôi ước chừng 1 đến 1,5 cm là vừa vặn.

    Hành lá vừa được phi thơm dùng để quét đều trên mặt xôi.

    Xong xuôi, đặt gà nguyên con vào giữa sau đó bọc kín lại.

    Tháo màng bọc thực phẩm và giấy bạc ra rồi đợi xôi thật nguội cùng lúc đó chuẩn bị lò nướng để nấu gà.

    Bật nhiệt độ 4000 độ F để nướng gà rồi lấy ra sau khi nướng được 10 phút.

    Chuẩn bị chảo, và đổ đầy dầu để chiên gà khi dầu sôi, lưu ý đảo thật đều miếng xôi cho chín vàng rồi vớt ra.

    Vậy là món “Gà không lối thoát” đã được hoàn thành thật đơn giản.

    – Những lưu ý trong khi thực hiện mà không phải ai cũng biết:

    Gà ta là gà chuẩn để chế biến món “Gà không lối thoát”.

    Nên chọn gà ước chừng 1,2 – 1,8 cân, 1,4kg là vừa đẹp giúp thẩm mỹ món ăn được nâng tầm.

    Nếp dẻo thường được khuyên dùng trong một số công thức, nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp hương vừa thơm lại vừa ngon khi thưởng thức.

    Đặc biệt khi sơ chế, hạn chế mổ phanh hay mổ moi gà.

    Khi hấp có thể nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn sẽ khiến cho thịt gà có hương thơm và dậy mùi hơn nhiều.

    Hấp thì hấp gà chín tới chứ không để nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu sẽ bị nhừ thịt gà dễ nát.

    Bọc xôi không quá dày thì cũng phải đảm bảo gà được bọc kín để dầu không ngấm vào tận bên trong thịt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Gà Giả Cầy Đơn Giản, Thơm Ngon, Ăn Là Ghiền Nhé
  • Chili Garlic Fish Sauce Dipping Sauce (Nước Chấm)
  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Thơm Ngon – Giòn Rụm Dành Cho Người Ăn Chay
  • Grilled Vietnamese Barbecue Beef Rolls Recipe
  • 3 Classic Spring Roll Dipping Sauces
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Không Lối Thoát – “Siêu Phẩm Đặc Biệt” Dành Cho Những Người Sành Ăn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100