Bạn đang xem bài viết Giải Đáp Thắc Mắc Vịt Trời Làm Món Gì Ngon Cho Quý Bà Sành Nội Trợ được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
MÓN VỊT TRỜI NẤU MĂNG
Thịt vịt trời nấu măng có vị thơm ngon, chua chua và đặc biệt cuốn hút. Nhất là trong thời tiết nắng nóng như thế này thì không còn gì phù hợp hơn nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt vịt trời: 500g chặt thành miếng vừa ăn.
Măng chua hoặc măng khô: 200g rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
Các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, gừng, 1 thìa cà phê rượu, súp, bột ngọt, rau thơm.
Cách chế biến
Bước 1: Bỏ vịt đem rửa sạch chặt rồi vào nồi, ướp hạt nêm, gừng, thêm 1 thìa rượu
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho vịt vào xào cho săn, cho tiếp măng chua vào nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3 : Tiếp theo cho một ít nước vào om nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút. Bắc ra và dùng nóng với cơm hoặc bún
MÓN VỊT TRỜI HẤP GỪNG
Vịt trời hấp gừng không những ngon mà cách thực hiện cũng rất đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1
1 con vịt hoặc dùng phần nạc lóc ra từ hai miếng lườn hoặc đùi vịt.
Gừng củ, lá gừng, hồ tiêu, rau thơm, húng, khế chua, chuối xanh.
Bước 2
Cách chế biến
Bước 3
Ướp gia vị cho phần thịt hấpgồm có: hành củ, gừng, tỏi băm nhỏ, bột canh, tiêu và để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 4
Cho nước vào xửng hấp khoảng 1 lít. Cho gừng củ đập dập vào nước và nấu sôi nước hấp trước. Trải ít lá gừng hoặc ít gừng non cắt lát mỏng vào tầng hấp của xửng. Cho thịt vịt xiêm vào hấp, đậy nắp xửng, để nước sôi mạnh. Thịt sẽ chín trong khoảng 30 phút.
Vớt thịt ra, để nguội. Cắt miếng thịt mỏng, vừa ăn, để xéo thớ thịt, miếng thịt sẽ ngon hơn. Để thịt lên đĩa, trang trí cùng rau thơm và chuối, khế thái lát mỏng.
Nước chấm: nước lọc, nước mắm, đường, gừng non, tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha theo khẩu vị mặn, ngọt, cay của gia đình.
LÒNG VỊT TRỜI XÀO MƯỚP HƯƠNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Lòng vịt: 1 bộ
Mướp hương: 2 quả
Rau giá: 100g
Hành lá, tỏi, gừng
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, ớt, dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1 : Lòng vịt mua về đem rửa sạch rồi bóp qua với muối trắng sau đó rửa sạch lại một lần nữa. Tiếp theo mang đi thái nhỏ. Mướp hương thì đem đi nạo sạch vỏ bên ngoài và thái miếng cỡ 3 cm. Rau giá, hành, gừng đem rửa sạch rồi để khô tự nhiên
Bước 2: Bắc chảo lên bếp bật lửa to chờ nóng thêm dầu ăn và tỏi băm nhuyễn phi thật thơm
Bước 3: Để chảo già mỡ, cho lòng vịt vào xào cho tới khi săn lại là được. Chú ý đảo đều tay khi thấy lòng vịt vừa chín tới tắt bếp và múc ra đĩa
Bước 4: Tiếp tục thêm dấu ăn vào chảo sau đó bỏ mướp, giá vào cùng nhau đảo đều nhưng nhẹ tay để giá không bị nát, thêm hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.
Đây là những món ngon và bổ dưỡng từ thịt vịt trời. Không chỉ giải đáp thắc mắc vịt trời làm món gì ngon mà còn hướng dẫn cho bạn cách thực hiện cũng như chế biến nhanh. Mong rằng với những hướng dẫn này các bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng !
Công Thức 2 Món Ngon Giải Đáp Thắc Mắc “Râu Mực Khô Làm Món Gì Ngon?”
1. Râu mực khô xào hành tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm râu mực khô vào nước lạnh tầm 30 phút.
Đun sôi một nồi nước nóng, sau đó cho râu mực vào luộc trong khoảng 10 phút để râu mực nở và mềm hơn. Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ để vắt lấy nước.
Sau đó vớt râu mực ra rổ, rửa sạch bằng nước gừng và rượu để râu mực không còn bị tanh. Sau đó thái lát nhỏ vừa ăn, cho vào ngăn đá tầm 15 phút để râu mực giòn hơn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ theo hướng dọc thành từng sợi.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Chế biến món ăn:
Đổ ít dầu vào chảo sau đó đun sôi dầu, cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm.
Sau đó cho râu mực vào xào, đảo đều tay đến khi thấy râu mực xoăn lại thì nêm gia vị là hạt nêm để râu mực ngấm đều gia vị.
Cuối cùng cho hành tây vào xào cùng với râu mực. Nêm thêm 1 lần gia vị cho vừa miệng. Hành tây chỉ cần xào trong khoảng 1 phút là chín. Không nên xào hành quá lâu sẽ bị nát và không còn độ giòn nữa.
Trình bày món ăn:
Sau khi món ăn đã chín, bạn bày râu mực khô xào hành tây ra đĩa.
Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay vào món ăn để thêm hương vị đậm đà và tăng vị cay cho món ăn.
Trang trí thêm ít rau thơm để món ăn trông bắt mắt hơn.
Món râu mực khô xào hành tây sẽ ngon khi ăn cùng với cơm nóng.
Món râu mực khô xào hành tây là sự kết hợp vị ngọt và dai của râu mực cùng với độ giòn của hành tây hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời. Cùng với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Thật dễ dàng để làm ra món ăn ngon này.
2. Gỏi râu mực khô
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sơ chế nguyên liệu:
Râu mực khô cắt khúc nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho râu mực mềm ra.
Mướp đắng cắt dọc trái, nạo bỏ hạt và bảo mỏng rồi ngâm trong nước đá. Ngâm trong nước đá sẽ làm mướp đắng bớt đắng và có độ giòn hơn.
Hành tây lột vỏ, cắt thành múi cau nhỏ. Sau đó ngâm hành tây với giấm, đường rồi để ngăn mát tủ lạnh.
Chuối chát gọt vỏ ngoài và cắt thành các lát mỏng, cho chuối đã thái mỏng vào ngâm nước có vắt chút nước cốt chanh. Với cách làm như vậy sẽ làm lát chuối trắng và không bị đen vì nhựa chuối chảy ra.
Xoài xanh nên lựa trái già và phải có vị chua, đừng lựa trái gần chín, sẽ làm cho xoài bị nhũn khi trộn gỏi. Xoài bào mỏng, bào theo sợi.
Rau diếp cá và rau răm rửa sạch để ráo nước.
Chế biến món ăn:
Bắc 1 chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng cho hành và tỏi vào phi vàng.
Sau đó cho râu mực và gia vị vào xào. Chỉ nêm vừa ăn thôi, không nêm mặn. chỉ cho 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít đường vào chảo.
Xào đến khi thấy râu mực săn thịt lại thì tắt bếp.
Trong quá trình chờ râu mực nguội. Thi hãy làm nước mắm chua ngọt để trộn gỏi. Nước mắm pha thêm đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm chút nước lọc rồi khẩu đều sao cho có chút mặn và chút chua cùng chút ngọt là được.
Đem râu mực đã xào để nguội, nước mắm chua ngọt vào trộn đều với nhau trong 1 tô to. Cho nước mắm đã pha trộn từ từ, nêm đến khi nào vừa ăn là được. Nếu muốn ăn cay thì khi làm nước mắm chị em có thể cho ớt vào nhiều 1 chút. Không thì ta có thể cắt thêm ớt vào trong lúc trộn.
Trình bày món ăn:
Râu mực đã trộn xong cho vào 1 đĩa bàn lớn.
Bỏ thêm hành phi và đậu phộng vào trên đĩa gỏi. Ăn kèm với bánh phồng tôm, hay là bánh tráng gạo nướng thì sẽ rất ngon.
Cho thêm 1 chén nước mắm chua ngọt bên cạnh để chấm.
Món gỏi râu mực cực ngon, một món ăn bùng nổ với các loại hương vị từ chua của xoài, ngọt của mực, mặn của nước mắm, cay của ớt cùng vị chát của chuối. Tất cả hòa quyện thành một hương vị tổng hòa. Khi ăn, ta có thể cảm nhận được sự bùng nổ đó trong miệng của mình. Một món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè nóng bức.
Được gắn thẻ Gỏi râu mực khô, râu mực khô làm món gì ngon, Râu mực khô xào hành tây
Giải Đáp Lòng Mề Vịt Làm Món Gì Ngon?
Lòng mề vịt là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Món lòng mề vịt có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn đảm bảo sẽ làm thực đơn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới khách hàng lòng mề vịt làm món gì ngon . Hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để có những thông tin chi tiết.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Lòng vịt: 400gr
– Húng quế: 1 mớ to
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh
Bước 2: Chế biến lòng mề vịt làm món gì ngon – món lòng vịt xào húng quế
Mề vịt mua ở ngoài chợ về sau đó đem rửa sạch và bóp muối cùng nước gừng để loại bỏ mùi hôi khó chịu từ vịt. Sau đó rửa lại một lần nữa cho sạch cuối cùng thái thành những lát nhỏ. Sau đó ướp mề vịt cùng một thìa dầu hào và nửa thìa bột canh.
Hành tỏi sau khi đã được lọt sạch vỏ thái nhỏ gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ. Làm nóng chảo dầu sau đó cho phần hành tỏi cùng gừng cạo vỏ vào chảo và phi cho tới khi dậy mùi.
Đổ phần mề vịt đã chuẩn bị trước đó vào chảo và xào ở mức lửa vừa cho tới khi ra nước tránh bị khô. Ngoài ra, có thể cho thêm phần nước nhỏ để lửa không bị bén khỏi chảo.
Khi lòng mề gà đã chín bạn cho một lượng rau húng quế vào chảo và đảo đều cho tới khi rau tái đi, không nên xào quá lâu sẽ khiến rau bị héo tái không còn tươi ngon như trước nữa. Ngoài ra, có thể nêm thêm gia vị tùy theo ý thích của bạn và người thân.
Sau khi đã hoàn thành công đoạn này bạn cho lượng lòng vịt đã xào chín ra đĩa và có thể trang trí thêm một lượng rau thơm và hạt tiêu để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Lòng mề vịt làm món gì ngon – Món lòng vịt chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mề vịt (có thể kèm tim, gan ăn cũng rất ngon): 300gr
– Bột chiên, ngũ vị hương, muối, hạt tiêu, chanh, dầu ăn
Bước 2: chế biến món ăn:
Đầu tiên các bà nội trợ tiến hành rửa sạch lòng vịt và thái miếng để mề vịt trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Sau khi đã làm sạch bạn nên ướp mề vịt với một lượng ngũ vị hương và một chút muối để tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn này.
Sau khi đã hoàn thành công đoạn trên bạn tiến hành lăn qua lòng mề vịt với bột chiên giòn sau đó cho vào chảo dầu lớn để chiên. Cuối cùng vớt lòng vịt đã chín vào một đĩa có giấy thấm dầu đợi khoảng 10 phút thì cho lượng lòng vịt này ra đĩa có thể trang trí thêm để món ăn trở nên thơm ngon và cuốn hút hơn.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Lòng vịt : 1 bộ
– Dầu ăn, hạt nêm, mì chính
Bước 2: chế biến món lòng vịt xào bông bí thơm ngon
Sau khi đã làm sạch bông bí và lòng vịt các chị em nội trợ tiến hành thái nhỏ tỏi và hành sau đó phi tới khi dậy mùi thì cho bông bí và mề vịt đã làm sạch vào chảo và đảo đều khoảng 7010 phút đủ để làm bông bí và lòng mề vịt chín.
Sau khi lòng mề vịt đã chín thì vớt ra đĩa và có thể trang trí thêm rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Đi Tìm Lời Giải Vịt Trời Làm Món Gì Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Đầm Ấm
Vịt trời nấu chao hấp dẫn
– Thịt vịt trời: Nên sử dụng những con vịt trời đã già, khoảng 2 đến 3 tháng cho món ăn này vì thịt vịt lúc này rất dày, nhiều nạc và có thể hầm thật lâu mà vẫn ngọt.
– Chao đỏ và chao trắng: Mỗi loại 4 miếng
– Khoai môn: Chọn những củ khoai mẩy, vỏ ngoài lành lặn không có dấu hiệu mốc hay bị thâm đen.
– Dừa tươi: Mua nguyên 1 trái dừa tươi, mua loại dừa non sẽ cho bạn nhiều nước hơn, đồng thời phần cùi dừa cũng mềm hơn, mịn hơn và thơm hơn.
– Đường kính
– Hạt nêm
– Nước mắm
– Tỏi
– Ớt tươi
– Gừng
– Rượu trắng
– Hạt tiêu
– Hành lá
– Dầu hạt điều
Chế biến món vịt nấu chao
Thịt vịt chú ý trước khi chế biến thì cắt bỏ phần phao câu để tránh mùi hôi, đây cũng là bộ phận không tốt và dễ bị nhiễm độc nhất của con vịt. Tuy nhiên nếu vẫn muốn ăn bộ phận này, bạn hãy cắt bỏ phần ống dậu của phao câu đi. Rửa thật sạch rồi chà xát thịt vịt với gừng tươi hoặc rượu trắng. Đợi cho vịt ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ.
Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi trước khi lần lượt cho tỏi băm, chao, nước mắm, muối tinh, đường kính và bột ngọt vào thịt vịt đã chặt. Ướp vịt như vậy trong khoảng 15 đến 30 phút.
Bắc nồi lên bếp cùng một chút dầu ăn, vặn lửa to vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã hơi ngả vàng, bạn bỏ phần thịt vịt đã ướp vào đảo cho tới khi thịt vịt săn lại.
Bạn đổ nước dừa tươi vào nồi đun một lúc cho vịt ngấm nước dừa và gia vị rồi tiếp tục đổ nước lạnh vào cho sâm sấp thịt vịt. Vặn lửa lớn nhất để nước trong nồi sôi.
Gọt vỏ và cắt khoai môn thành từng miếng vừa ăn. Sau khi thịt vịt đã mềm, bạn thả khoai môn vào đun cùng.
Đợi tới khi khoai nhừ, nêm nếm gia vị một lần nửa, thả hành lá vào và bạn đã hoàn thành món vịt nấu chao ngon tuyệt.
Thịt vịt trời hấp sả thơm tuyệt
Chế biến vịt trời hấp sả
Lột bỏ lớp sả già bên ngoài, băm sả ra thật nhỏ.
Cạo vỏ gừng tươi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Vịt để cả con, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.
Khi vịt đã ráo, chà xát sả và gừng đã băm nhuyễn lên cả bề mặt da lẫn trong bụng vịt. Lấy một chút sả gừng tiếp tục nhồi vào trong bụng vịt.
Đập dập khoảng 3 đến 4 cây sả rồi lót bên dưới đáy của nồi hấp.
Cho con vịt vào nồi, lưu ý là không cho nước và bật bếp nhỏ lửa, hấp trong khoảng 30 đến 40 phút. Hơi sả khi nóng bốc lên cùng nhiệt độ trong nồi sẽ làm vịt chín cùng hương thơm rất thú vị.
Bạn bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, băm nhỏ ớt tươi và gừng rồi cho chúng vào một bát nhỏ. Thêm chút chanh tươi, nước mắm, đường kính cùng hạt tiêu và rồi khuấy đều. Nước chấm này sẽ là yếu tố quan trọng giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn. Với cách làm vịt trời hấp sả này ăn sẽ không bị ngán, chắc chắn cả gia đình sẽ cực thích đây.
Vịt trời om măng
Chế biến vịt trời om măng
Rửa thật sạch thịt vịt rồi sát muối lên vịt để diệt khuẩn và khử được mùi hôi của thịt vịt. Rửa lại một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo. Khi vịt đã ráo nước, chặt thịt vịt ra thành từng miếng vừa ăn.
Măng chưa đem rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Cạo vỏ gừng, đập dập rồi băm cho thật nhuyễn.
Cho thịt vịt đã chặt vào bắt tô to, lần lượt cho hạt nêm, gừng, rượu trắng và măng chua vào ướp vịt trong khoảng 15 phút.
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, vặn lửa to vừa tới khi dầu nóng thì cho thịt vịt đã ngấm gia vị vào đảo cho săn lại.
Tiếp tục đổ măng chua vào chảo cùng một chút gia vị cho đậm đà. Đảo đều.
Đổ nước cho sâm sấp thịt vịt rồi vặn nhỏ lửa om vịt cùng măng trong khoảng 15 phút.
Sau khoảng thời gian này, bạn cho thêm lá móc mật vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa.
Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Giải Đáp Thắc Mắc Vịt Trời Làm Món Gì Ngon Cho Quý Bà Sành Nội Trợ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!