Bạn đang xem bài viết Giúp Em Lên Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam Dễ Làm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Danh sách các món ăn ngon, đơn giản dễ nấu trong thực đơn gia đình hằng ngày
Thịt đùi vừa ngọt lại thơm, có độ dai dai vừa phải tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Với khoảng 70.000 đồng và thời gian chế biến không đến 60 phút, thịt gà kho ngũ vị sẽ sẵn sàng đợi cả nhà “chiến” thôi.
Món thịt đậu kho tương rất thịt hợp để thưởng thức vào những ngày dịu mát cuối hè như thế này. Thịt, đậu kho mềm, thơm đậm đà vị tương, ăn trôi cơm vô cùng. Chỉ khoảng 40 phút là bạn đã có dư thời gian để hoàn thiện món này.
Rau nhặt bỏ cuộng và lá già, rửa sạch, để ráo nước. Nước sôi cho vào nồi tẹo muối, thả rau vào luộc chín tới rồi vớt ra rổ. Cho dầu vào chảo, cho rau vào, nêm bột canh cho vừa, đảo đều để rau ngấm dầu và gia vị. Lúc gần được cho thêm tỏi đập dập vào đảo đều rồi tắt bếp. Phần nước luộc cho thêm gia vị để làm canh.
Thực đơn hàng ngày – Các món ăn cơm thường ngày của gia đình miền Nam
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho ngấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.
Cà chua 2 quả rửa sạch, thái mỏng. Xào cà chua cho nhừ cùng chút dầu ăn, bột canh. Đổ một bát to nước vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nước canh sôi thì đập 2 quả trứng gà, đánh tan. Cho trứng gà từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để tạo vân. Rắc hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thịt chọn phần bắp chân giò, thái miếng vuông cỡ nửa bao diêm. Chần thịt qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch và nước không bị đục. Cho nước ngập sâm sấp mặt thịt, ninh thịt khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xé miếng bằng thịt, hạt sen khô hoặc tươi ngâm mềm. Cho mộc nhĩ, hạt sen vào ninh cùng thịt, nêm gia vị, hạt tiêu, nước mắm cho vừa ăn, ninh thêm khoảng 15 phút nữa, nếm thử thấy hạt sen mềm nhừ là được.
Ngan 1/2 con, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột, Sả 2 củ chẻ nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho ngan vào xào cho săn và ngấm gia vị với chút nước. Đổ nước ngập mặt ngan rồi ninh ngan cho mềm nhừ, nước còn sền sệt thì tắt bếp.
Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thật sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng.
Thực đơn hằng ngày cho gia đình, món ăn thường ngày trong mâm cơm gia đình
Vị giòn ngọt của su su và cà rốt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng một sức hấp dẫn riêng dù món ăn này rất đơn sơ. Để làm món này chỉ cần 15.000 đồng và 15 phút chế biến thôi.
Món canh dưa leo tôm thịt tuy rất đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng. Dưa leo cung cấp các chất xơ, canxi, sắt, vitamin C…, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị phù thủng, kiết lị… Món canh này thích hợp dùng vào các mùa trong năm.
Thực đơn ăn cơm hàng ngày cho gia đình, vợ chồng đơn giản dễ nấu
Món ăn mang vị thanh đạm tự nhiên, vào những ngày hè người miền Nam rất thích ăn món này.
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông, đem ướp với chút gia vị và dầu hào cho ngấm. Củ cải và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Cho thịt đã ngấm gia vị vào nồi xào qua, sau đó cho chút nước xâm xấp mặt thịt, thả cà rốt, củ cải, hoa hồi, thảo quả, vỏ quế, chút xíu nước hàng, đường, muối vào, đậy nắp, vặn lửa nhỏ. Khi thịt chín mềm, dậy mùi thơm, nồi cạn nước thì nếm sao cho vừa miệng. Lưu ý, mắm nên cho ở khâu cuối cùng.
Cá rô rửa sạch để thật ráo, sau đó ướp với chút muối, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Đổ dầu ngập chảo đem chiên vàng cá, vớt ra đĩa. Cho cà chua vào chảo đảo nhũn, cho thêm chút nước và gia vị, sau đó cho cá vào rim với nước mắm chua cay. Khi cá dậy mùi thơm, nước sốt sền sệt thì tắt bếp, cho thìa là và hành lá vào là hoàn thành.
Bạn chỉ cần dành khoảng 10-15 phút cho món này thôi. Sau trận mưa vừa rồi, rau ngót trở nên xanh và non hơn rất nhiều. Hơn nữa, loại rau vừa thơm vừa ngọt này lại khá dễ chế biến. Chỉ cần tuốt nhẹ, đem sửa sạch rồi vò qua là có thể nấu được. Nhìn bát canh rau ngót xanh mướt, nóng hổi lẫn những miếng tôm nõn ngòn ngọt thì mọi mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi sẽ tiêu tan.
Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Trung
Cá nục kho thơm là món ăn quen thuộc đối vời người dân miền Trung bởi dễ dàng chế biến và giá cả lại rất hợp túi tiền. Cá nục tươi ngọt thịt làm phong phú làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và đủ dinh dưỡng. Cá nục kho thấm gia vị đậm đà, ớt cay the thé, vị thơm chua nhè nhẹ lại giúp cá mềm thịt kết hợp cái vị béo của thịt ba rọi khiến người ăn nhớ mãi không quên.
2.Sườn non kho trứng ngon
Sườn non kho trứng ngon cũng được ưu ái liệt kê vào danh sách món ăn mặn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày miền Trung. Miếng sườn non thấm đều gia vị, mặn mà kết hợp với lòng đỏ trứng béo béo khiến ai nghĩ đến cũng phải thòm thèm. Ngày mưa hay những chiều cuối năm se lạnh, bữa cơm với món sườn non kho trứng thêm chút tiêu cay hay vài quả ớt và dĩa rau luộc ăn kèm thì chén cơm nóng cứ thế mà vơi đi nhanh chóng.
Trong mâm cỗ ngày Tết hay những bữa cơm hàng ngày thịnh soạn của người Miền Trung còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng cho người ăn. Đồng thời, vị mặn vừa phải, nồng đượm làm cho bát cơm gia đình thêm đẫy đà. Món ăn bình dị nhưng chan hòa và thấm đẫm như chính tình cảm của người dân quê lam lũ nơi đây.
Đây là món ăn đặc biệt chỉ riêng ở miền Trung mới có. Cây vả họ sung nhưng quả to hơn và có vị bùi chính là nguyên liệu chính cho món xào đặc biệt này. Loại quả này góp mặt trong nhiều món ăn cung đình như: làm rau sống, ăn ghém, kho, muối chua ngọt… nhưng ngon nhất là món vả trộn. Ngày nay, món ăn này xuất hiện thường xuyên bên mâm câm hàng ngày của người miền Trung.
Gỏi mực là sự kết hợp tuyệt vời giữa cái dai ngọt của mực, vị chua cay của nước mắm xen lẫn mùi thơm của mè rang. Đây là món xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Miền Trung bởi hương vị đậm đà và đầy dinh dưỡng. Món hải sản đậm chất miền Trung này chắc chắn sẽ cuốn hút những ai khó tính nhất.
Canh gà lá giang vốn là món canh quen thuộc trong bữa cơm của người miền Trung với hương vị chua ngọt thanh mát. Ngày nay, món ăn này đã trở thành đặc sản, có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng nổi tiếng cho đến quán ăn bình dân.
Canh hến nấu chua dịu ngọt, thơm vị hến và rau răm là món ăn dân dã miền Trung. Đây là một món canh khá hấp dẫn trong những ngày hè nóng oi ả. Chỉ cần thêm vài quả cà pháo muối xổi, đậm mặn giòn tan, bạn sẽ chẳng thể quên cái hương vị đồng quê thuần túy.
3.Cá trầu nấu dọc môn, ám chuối con
Món ăn thú vị ngay từ cái tên, ngọt đến cả nước, thắm đượm vẻ cao sang. Đây là món thường dùng vào các buổi tiệc, giỗ miền Trung với tiếng bẻ bánh tráng nướng lốp bốp thêm sướng tai và vui mắt.
Miền Trung nổi tiếng với món chè Huế được chế biến rất thơm ngon, hấp dẫn, thu hút cả thực khách địa phương lẫn du khách tham quan. Chè Huế có rất nhiều loại nhưng phải kể ra một số loại chè phổ biến và quen thuộc hàng như như chè bắp, chè trôi nước, chè đậu… cho đến loại chè thanh cao cầu kỳ như chè hạt sen, chè bông cau, chè nhãn nhục…
Nguyên liệu rất phổ biến nhất trong các món chè ở Huế đó là dừa khô. Dừa khô được cắt lát bỏ vào chè nhưng vẫn giữ nguyên độ thơm và dòn, cắn vào nghe rệu rạo kích thích vị giác tận cùng. Đây chính là món tráng miệng khó thể bỏ qua khi ghé đến miền Trung nắng gió.
10 Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Bắc Đơn Giản Và Tiết Kiệm
Lên ý tưởng thực đơn món ăn ngon hàng ngày cho gia đình miền Bắc, bữa cơm gia đình bạn sẽ có đủ các tiêu chí: Ngon – Bổ – Rẻ và chất lượng.
Món cá rói rán giòn (30k)
– Cá rói (500 gram)
– Tỏi.
– Ớt.
Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu dầu ăn.
Món canh sườn non hầm rau củ (40k)
Nguyên liệu.
– Sườn.
– Tỏi
– Cà rốt
– Đậu bắp.
– Nấm kim châm.
– Gia vị: Dầu ăn.
Món thịt bò xào bí ngô non (60k)
Nguyên liệu.
– Thịt bò (2 lạng)
– Bí ngô.
– Tỏi
– Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm.
Lưu ý: Thịt bò để xào là thịt ở phần bắp. Đây là phần thịt mềm nhất của bò nên khi xào, thịt bò không chỉ thơm, mềm mà còn đậm đà hương vị của bí ngô.
Món rau bắp cải luộc (35k)
Nguyên liệu.
– Rau bắp cải.
– Gừng
– Nước.
– Gia vị: bột canh.
Món sườn xào chua ngọt (30k)
Nguyên liệu.
– Sườn.
– Ớt.
– Tỏi.
– Giấm
– Gia vị: Mắm, mì chính, đường, dầu ăn.
Món thịt kho trứng (35k)
Nguyên liệu.
– Trứng chim cút.
– Thịt ba chỉ.
– Ớt.
– Gia vị: hạt nêm, gói kho sẵn, dầu ăn.
Món canh sườn mọc rau củ (40k)
Nguyên liệu.
– Cà rốt
– Khoai tây.
– Su hào
– Xương sườn.
– Mộc nhĩ.
– Hành.
– Gia vị : Hạt nêm
Món bí ngô bao tử sốt cà chua (6k)
Nguyên liệu.
– Bí ngô bao tử.
– Cà chua.
– Hành lá.
– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn.
Bí ngô bao tư sau khi mua về, rửa sạch rồi thái nhỏ.Cà chua thái thành các miếng. Cho cà chua vào chảo, xào khoảng 5 phút thì cho bí ngô vào, cho thêm chút nước rồi ninh khoảng 5 phút thì cho hành vào rồi tắt bếp.
Món chả cá lốt (14k)
Nguyên liệu.
– Thịt nạc.
– Hành.
– Lá nốt.
– Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Chú ý: Đây là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc. Không chỉ cách làm đơn giản mà nguyên liệu cũng khá dễ mua.
Cải cuốn thịt heo chấm mắm chua ngọt (38k)
Nguyên liệu.
– Thịt ba chỉ.
– Rau cải canh.
– Cà rốt
– Dưa chuột
– Hành lá.
XEM THÊM
Comments
5 Món Bò Ngon Dễ Làm Giúp Thay Đổi Thực Đơn Cho Gia Đình
Thịt bò là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Nhưng đôi khi vì công việc bận rộn mà bạn không có thời gian để làm những món thay đổi cho gia đình. Vì thế hôm nay, cùng hướng dẫn các bạn 5 món bò ngon dễ làm nhất. Những món này đều tốn ít thời gian nên bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn có được những món ngon tuyệt vời cho cả nhà. Đổi khẩu vị thường xuyên cho bữa ăn khiến các con của bạn sẽ ăn ngon hơn và nhiều hơn nha.
Phở bò cho bữa sáng
Nộm bò rau muống
Đây được coi là một trong các món bò ngon dễ làm nhất. Bởi nguyên liệu đơn giản, dễ mua và cách làm vô cùng dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rau muống: 1 mớ non
Thịt bò thăn: 150g: có thể tăng giảm tùy thích
Đậu phộng rang: 50g
Chanh tươi: 1 quả
Ớt cay
Tỏi: 3 tép
Nước mắm ngon: 2 thìa canh
Đường: 2 thìa cà phê
Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống bạn nhặt lấy phần non rồi rửa sạch để ráo nước.
Thịt bò: rửa sạch rồi thái mỏng theo thớ thịt
Ớt: băm nhỏ
Tỏi: bóc vỏ rồi băm nhỏ
Bước 2: Luộc rau muống
Rau muống luộc chín thì vớt ra để cho nguội và ráo nước. Phần nước luộc bạn để lại dùng làm nước canh
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn vào. Cho thịt bò vào chảo để xào, nêm thêm một ít hạt nêm cho vừa miệng rồi xào tới chín.
Bước 4: Pha nước chấm
Pha nước trộn nộm bằng cách cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị(trừ hạt nêm) cùng với ớt và tỏi vào bát con, sau đó trộn đều lên.
Bước 5: Trộn nộm
Cho rau muống và thịt bò vào một cái xong, chậu hay 1 cái bát lớn. Cho nước trộn lên, sau đó trộn thật đều để tất cả cho ngấm gia vị. Cho lạc rang lên trên nữa là xong. Giờ thì bạn đã có món nộm thịt bò rau muống giòn dai thanh mát ngày hè rồi đó. Lấy ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Bắp bò ngâm chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước chế biến
Bước 1: Rửa sạch thịt bò
Bắp bò đem rửa sạch, bạn có thể dùng thêm dây chỉ để cuộn bắp lại thật chặt. Sau đó bạn cho bắp bò vào nồi, thêm các gia vị như hoa hồi + quế + vỏ sả già + nước ngập + hạt nêm rồi bắc lên bếp. Luộc đến khi bắp bò chín. Sau đó thì bạn vớt bắp bò ra đĩa, khi thấy nguội rồi thì đưa vào tủ lạnh ở ngăn mát để. Sau khoảng 40 phút thì đưa ra.
Sau đó dùng 1 con dao thật sắc, thái bắp bò thành miếng thật mỏng.
Bước 2: Pha nước ngâm
Cho đường, nước mắm, giấm, nước lọc vào nồi, khuấy đều lên rồi mang đi đun sôi để nguội.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
Trong lúc chờ thịt bò chín, bạn tranh thủ bóc vỏ tỏi rồi thái thành các lát, ớt tươi và sả cũng vậy.
Bước 4: Hoàn thành
Mùa đông đã về, những món kho nóng hổi cho các bữa cơm trở lên ấm cúng. Trong đó, món thịt bò kho tiêu nổi bật nhất với thịt béo ngậy mềm và đậm mùi tiêu. Thịt bò kho được cắt ô vuông ướp cùng gia vị đơn giản chỉ có tiêu đen, chút mắm nấu với lửa liu riu đến khi thịt bò ngấm đủ vị. Bát cơm nóng chan nước thịt kho kèm với thịt mềm và ngon ngọt thì các bạn lại phải nấu thêm cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò: có thể chọn thịt lạc thăn hoặc chọn lẫn phần gân bò sẽ ngon hơn
Gia vị cơ bản : bột canh, nước mắm,…
Tiêu đen
Ớt tươi
Rau thơm, gừng, xả
Các bước chế biến
Bước 1: Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng. Nếu bạn mua thêm cả gân bò thì cần rửa thêm với giấm để bớt đi mùi.
Bước 2: Chần thịt bò qua nước sôi. Sau đó cho thịt vào nồi áp suất+ gừng và xả. Đổ thêm nước ngập bề mặt thịt. Cho thêm các gia vị vào cho thịt được đậm đà vừa ăn. Kho trong vòng 30 phút đến khi cạn nước và thịt nhừ thì cho thêm 1 chút tiêu đen vào cho tròn vị. Khi múc ra ăn cho thêm ít rau thơm.
Bước 3: Đổ ra bát nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon và hấp dẫn.
Thịt bò xào dứa ngon khó cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò : 300g. ( Thịt bò để xào nên chọn phần thịt nạc thăn, không có quá nhiều mỡ để thịt xào được mềm và ngọt).
Dứa : 1 quả.
Hành tây : 1 củ
Cà chua : 1 quả
Hành lá
Hành khô, tỏi
Cần tây : 50g.
Gia vị : Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu, dầu hào
Các bước chế biến
Bước 1 :
Thịt bò mua về rửa sạch máu rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn, bạn nên thái ngang và đúng thớ để khi xào thịt không bị dai. Nếu muốn thịt bò ngon hơn thì sau khi thái xong thịt các bạn bỏ lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút để giữ được độ tươi ngon.
Dứa gọt sạch vỏ, rửa sạch, bỏ mắt, cắt làm 4 phần rồi thái miếng mỏng. Bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế hộ nếu không quen làm dứa.
Hành lá và cần tây rửa sạch, cắt gốc và thái nhỏ.
Hành khô, tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn
Cà chua rửa sạch, khía theo hình múi cau.
Bước 2 :
Chúng ta ướp thịt bò với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 chút tiêu và 1 thìa dầu hào, sau khi trộn đều thì để riêng thịt bò từ 15-20 phút cho ngấm vị.
Tiếp đó bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào dằm nhuyễn. Đến khi cà chua sôi lăn tăn thì thả thịt bò từ từ vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
Đổ thêm chút nước vào chảo và tiếp tục đun, có thể nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước 3 :
Khi thịt bò đã chín đều và mềm thì lúc này cho dứa, hành là cùng cần tây vào . Chú ý chỉ nên cho dứa vào cuối cùng bởi nếu bạn xào ngay từ đầu sẽ khiến dứa bị nát và mất đi độ ngon.
Đậy nắp và tiếp tục đun đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp, sau đó đổ thịt bò xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu,trang trí với rau thơm và thưởng thức.
Mùi vị bò thơm ngậy cùng vị dứa chua ngọt ăn kèm nước sốt đặc trộn chung với cơm nóng thật sự miễn chê. Đây là món ngon từ thịt bò cực ngon vô cùng dễ làm và dễ ăn phù hợp với tất cả mọi người, ngay cả những ai có khẩu vị khó tính nhất. Đặc biệt thịt bò xào dứa có vị ngọt của cả thịt bò và dứa nên trẻ em nghiện lắm đó nha.
Tổng kết
Cập nhật thông tin chi tiết về Giúp Em Lên Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam Dễ Làm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!