Bạn đang xem bài viết Gỏi Mít Non Chay – Cách Làm Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà! được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu để thực hiện món gỏi mít non chay:
500 g mít non
120 g tôm chay
120 g nấm bào ngư
40g rau răm
½ thìa cà phê hạt nêm nấm
2 thìa súp đậu phộng rang
1 thìa súp dầu thực vật
1 thìa súp hành tím phi
Nước trộn gỏi: hòa tan một muỗng cà phê + tỏi băm + ½ muỗng cà phê ớt băm + 2 muỗng súp nước tương + ½ muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Cách làm gỏi mít chay:
Đầu tiên các bạn rửa sạch mít non, luộc vừa chín tới, lấy ra rửa lại với nước lạnh, cắt thành lát mỏng vừa ăn
Tôm sau khi rã đông thì cho trùng với nước sôi sau đó chẻ đôi dọc
Nấm bào ngư, nấm lớn cắt gốc, rửa sạch, xé đôi cho vào chảo dầu xào vừa chín tới, cho thêm ít hạt nêm sau đó để nguội.
Trộn đều tôm chay, nấm xào, mít non rồi cho nước trộn gỏi vào sau đó cho rau răm đã cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng vào đảo đều, bày ra đĩa
Mẹo nhỏ cho các bạn : Để gỏi mít non chay không bị đen thì nên cho nước luộc nhiều, ngập miếng mít và cho vào một muỗng cà phê muối vào nước luộc. Món gỏi mít non chay này bạn có thể ăn kèm với bánh phồng.
Chỉ với vài bước đơn giản như trên thì bạn đã có thể làm được một món gỏi mít non chay độc đáo, thơm ngon rồi đó. Mít được dùng trong nhiều trường hợp, và đặc biệt món gỏi mít non chay này thường được dùng vào các bữa chay tại gia đình hoặc ở các chùa. Đây là một món rất đáng để thử !
Bạn Có Thể Thử Thêm Cách Nấu Canh Mít Non Chay Thay Vì Gỏi Mít Non Chay
Nguyên liệu
Mít non, lá lốt
Nấm tươi
Bột nêm, mì chính, tiêu, ớt đỏ
Các bước thực hiện món canh mít non chay
Mít non các bạn thái lát mỏng rửa sạch.
Lá lốt rửa sạch với nước, cắt nhỏ.
Nấm rơm cắt đuôi ngâm muối rửa sạch sau đó để ráo.
Nấm ướp với gia vị bột nêm, mì chính
Cho dầu vào chảo phi thơm, sau đó cho kiệu và cho nấm vào.
Mít cho vào nồi nấu luộc để mít không bị chát. Sau đó cho nấm đã xào vào. Rồi thêm tí muối cho vừa khẩu vị rồi thả lá lốt vào trộn đều
Tắt lửa, rắc tiêu và cắt 1 quả ớt vào canh.
Gỏi mít non chay và canh mít non chay đơn giản, dễ thực hiện, đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa mà cùng GANESH không trổ tài vào bếp để nấu món ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức?
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Mít Non Chay Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Mít không chỉ là loại trái cây khoái khẩu của nhiều người với hương vị thơm ngon, giòn ngọt, có thể ăn thường xuyên mà không cảm thấy ngán. Bên cạnh đó, mít còn có thể sử dụng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn chay vô cùng hấp dẫn và ngon miệng như: mít kho, xào với hỗn hợp rau củ, mít non kho tộ, gỏi mít,…chỉ nghe tên thoi cũng đủ khiến bạn muốn ăn ngay đúng không nào.
Để cảm nhận và trải nghiệm hết hương vị hấp dẫn của loại quả dân dã, có thể tìm kiếm ở bất cứ đâu tại Việt Nam, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi mít non chay ngon, đậm đà ăn trưa hoặc ăn tối rất ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món gỏi mít non chay:
1 kg mít non
1 tép tỏi
1 trái chanh
1 trái ớt sừng
10g đậu phộng
1 nhúm rau răm tươi
Các gia vị nêm nếm món gỏi mít non chay: Đường, nước mắm chay, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo.
2. Trình tự các bước thực hiện cách làm gỏi mít non chay ngon tại nhà:Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Mít non bổ đôi, cắt bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt ruột mít thành khúc nhỏ, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn. Để mít không bị thâm thì bạn cho vào luộc sơ rồi đổ ra chậu nước muối pha loãng, ngâm chừng 15 phút. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
Rau răm nhặt bỏ phần bị hư, rửa sạch, vớt ráo nước rồi cắt nhỏ.
Đậu phộng cho vào chảo chiên vàng giòn, để nguội rồi vò bỏ vỏ. Cho đậu phộng vào cối giã sơ.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi mít non chay
Món gỏi mít non muốn ngon thì phải chú ý khi pha chế nước trộn gỏi, đảm bảo có đủ vị chua cay mặn ngọt giúp món mít ăn không bị ngán, ngon và thơm, kích thích vị giác khi ăn.
Làm nước trộn gỏi với các gia vị sau: Vắt 1 trái chanh lấy nước cốt, cho vào chén rồi thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 ít tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm chay loại ngon. Thêm rau răm và đậu phộng rang vào trộn chung với nước mắm chua cay trộn gỏi. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể tăng giảm số lượng ớt băm sao cho hợp khẩu vị, tránh cho quá nhiều lấn át đi vị ngon của mít khi ăn.
Bước 3: Thực hiện món gỏi mít non chay
Mít non sau khi xé sợi thì cho vào tô, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào rồi trộn đều tay để mít non ngấm đều gia vị. Để nguyên trong khoảng 15 phút rồi mới vắt bỏ bớt phần nước trộn gỏi.
Có thể thêm chút dầu điều và hành phi thơm để tạo hương vị, mùi thơm hấp dẫn cho món gỏi mít non khi ăn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món gỏi mít non chay
Múc gỏi mít non ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên. Trình bày thêm vài lát ớt sừng thái lát, dưa leo cắt lát và bánh phồng tôm chay chiên giòn.
Món gỏi mít non ăn kèm nước chấm chua ngọt, bánh phồng tôm chay, rau sống, cuốn gỏi hoặc làm món ăn vặt vào buổi xế đều ngon.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món gỏi mít non kho chay:Chế biến món gỏi mít non vốn không khó, chỉ cần các chị em nội trợ chú ý một chút khi chọn lựa mít và pha chế nước trộn gỏi là đã có ngay món gỏi mít non chay thơm ngon ăn không ngán.
Để món gỏi mít ngon thì bạn nên lựa loại mít non có nhiều thịt, chưa có múi. Có thể tìm mua các loại mít non làm sẵn, luộc sẵn rồi đem về rửa sơ, vắt ráo và xé sợi nhỏ trước khi làm gỏi.
Nếu mua mít có ruột dày và hơi già thì bạn nên để mít qua đêm 1 ngày để phần ruột mít mềm, giòn và ngọt hơn khi làm gỏi.
Khi luộc mít nên cho 1 nhúm muối vào luộc chung để mít bớt chát và không bị thâm khi chế biến các món gỏi. Sau khi luộc, nên ngâm mít non với nước muối pha loãng, rửa nhiều lần với nước lạnh cho bớt chát. Lưu ý khi xé mít nên xé sợi có kích thước vừa ăn, tránh xé quá nhỏ bởi mít dễ bị nhũn, mềm và ăn không được ngon.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món gỏi chay để thưởng thức hàng ngày hoặc làm món chay thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình vào những dịp cuối tuần, ngày rằm hoặc họp mặt gia đình đầy đủ thì lựa chọn món gỏi mít non chay sẽ không làm mọi người thất vọng. Chỉ cần nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm mua như mít cùng với chút khéo léo khi áp dụng cách làm gỏi mít non chay là các chị em nội trợ đã biến tấu thành món gỏi mít non không những thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
Chúc các chị em nội trợ học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, các công thức chế biến các món gỏi mít non chay ngon miệng để thực hành tại nhà, trổ tài khéo tay vào bếp chế biến đa dạng món ăn hấp dẫn cho gia đình của mình.
Cách Làm Gỏi Mít Non Chay Ngon Miệng
Gỏi mít non chay là một món ăn lạ miệng được trộn từ nguyên liệu trái mít non. Món gỏi có vị chua cay ngọt, đậm đà rất phù hợp cho những bữa cơm chay thêm phần ngon miệng. Nguyên liệu làm gỏi mít non chay
Mít non
Đậu phụ rán
Nấm đông cô (hoặc nấm rơm)
Đậu phộng rang
Ớt sừng, chanh, đường, nước mắm chay
Rau thơm ngò rí
Cách làm món gỏi mít non chaySơ chế nguyên liệu
Bạn mua mít non về cắt miếng vừa ăn rồi luộc chín. Sau đó, bạn vớt ra ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Ngâm xong, bạn rửa mít với nước lạnh cho bớt thâm đen, cắt bỏ cùi. Đợi mít nguội thì xé miếng vừa ăn khoảng 1 cm.
Đậu phụ bạn cắt vừa rồi chiên giòn, đợi cho đậu nguội thì xắt miếng dài nhỏ vừa ăn khoảng 1cm.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân và xắt vừa ăn khoảng 1cm. Sau đó bạn cho dầu ăn và xào nấm với hạt nêm chay, chút hạt tiêu cho thơm.
Đậu phộng rang giòn già và xảy sạch vỏ rồi giã dập.
Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi bằm nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn.
Pha nước mắm trộn gỏi
Nước sốt trộn gỏi được ví như “linh hồn” của món gỏi. Món gỏi có thành công hay không thì 60% được quyết định bởi nước sốt chua cay ngọt mặn trộn cùng.
Với tỉ lệ 1:3:1 tương đương với chanh – đường – mắm.
Để làm nước mắm trộn gỏi, đầu tiên bạn lăn chanh qua lại vài lần giúp chanh mềm ra, sau đó cắt ngang và vắt lấy nước cốt. Mẹo này sẽ giúp vắt được nhiều nước chanh hơn.
Cho nước cốt chanh vào hòa cùng 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hết. Sau đó cho thêm 1 muỗng nước mắm vào bát nước cốt chanh đường, khuấy đều cho tan. Cuối cùng bạn cho ớt và tỏi bằm vào chén nước mắm.
Trộn gỏi mít non
Cho các nguyên liệu mít non, đậu phụ, nấm đông cô vào tô sau đó bạn trộn đều gỏi với một nửa phần nước mắm gỏi cho các nguyên liệu được thấm đều gia vị. Phần mắm trộn còn lại bạn để khi ăn rưới lên trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn cùng.
Khi ăn bạn bày gỏi mít non ra đĩa, rắc đậu phộng và ớt sừng xắt sợi lên trên. Nếu muốn bạn có thể rắc lên một ít mè rang để món gỏi thêm thơm bùi và dinh dưỡng. Dọn ăn cùng bánh tráng nướng rất hợp vị.
Lưu ý khi làm món gỏi mít non
Bạn nên lựa chọn những nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. An tâm nhất là rau trái hái từ trong vườn nhà để món ăn có vị ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe. Nếu chưa có điều kiện trồng rau sạch ngay tại nhà, bạn cần tìm đến một địa chỉ cung cấp rau sạch uy tín để chọn mua những nguyên liệu tươi sạch cho bữa cơm chay thuần chay nhất.
Cách Nấu Phở Gà Siêu Ngon Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Học nhanh cách nấu Phở Gà Miền Nam và Hà Nội ✔ Cách nấu đơn giản dễ làm ✔ Nước phở không quá béo và ngấy ✔ Đủ sắc hương vị theo phong cách 3 Miền.
Giới thiệu về món Phở Gà Nguyên liệu cho món Phở Gà thơm & ngọt+ Gia vị tạo mùi: Hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, gừng. Bạn có thể mua gói gia vị nấu phở sẽ có hầu hết các loại gia vị này. + Gà: Mua gà khoảng 1,2 – 1,5kg. + Bánh phở: 1kg. Có thể thay bằng bún nếu bạn thích. + Gia vị tươi: Chanh, hành tím, hành tây + Gia vị khô: Muối, bột ngọt, dầu ăn …
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu để nấu Phở Gà ngon chuẩn vịBước 1: Nướng hành, gừng.
Hành tây, hành tím, gừng sau khi rửa sạch thì cho lên chảo nướng qua. Sau đó bóc vỏ rồi đập dập.
Bước 2: Sơ chế gà
Sửa sạch gà với muối, gừng. Cho gà vào nồi luộc cùng chút muối, đường phèn và nguyên liệu đã nướng ở bước 1. Nhớ vớt bọt để nồi nước được trong.
Khi gà đã chín bạn vớt gà ra, dùng khăn sạch đậy lại. Như vậy thịt gà không bị se lại do tiếp xúc với không khí, thịt sẽ thơm và trắng hơn.
Sau khi thịt nguội thì bạn chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ theo sở thích ăn uống của gia đình.
Bước 3: Rang thơm gia vị
Trong khi chờ gà chín bạn rang thơm các loại gia vị. Cho vào túi vải và thả vào nồi nước dùng sau khi đã vớt gà ra. Đun nhỏ lửa 7-10 phút thì tắt bếp, nêm nếm mắm muối cho vừa ăn, tắt bếp. Vớt túi gia vị bỏ đi.
Bước 4: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước
Rau sống ăn kèm nên rửa sạch để ráo nước và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn trông sẽ ngon hơn.
Bước 5: Chần bánh phở qua nước sôi
Bánh phở nên chần qua nước sôi nhằm mục đích cho sợi bánh mềm lại, cũng như rửa qua cho sạch và yên tâm hơn khi mua về ăn.
Bước 6: Xếp bánh phở, gà, hành lên trên, rưới nước dùng và ăn ngay
Còn đến bước này, thì thật đơn giản rồi phải không nào? Nếu muốn đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể sắp xếp sao cho hấp dẫn và kích thích nhất.
Kết luậnCách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:
Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.
Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà Bước 1: Sơ chế thịt dêĐầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.
Bước 2: Tẩm ướp thịt dêSau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.
Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.
Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn
Bước 3: Pha nước chấmĐể pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.
Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.
Bước 4: Nướng thịt dêSau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất
Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.
Bước 5: Trình bàySau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.
Hướng Dẫn Làm Hàu Nướng Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành
Hàu: 2kg
Hộp bơ: 1 hộp
Mỡ phần: 150gam
Hành lá
Hành khô: 2 củ
Lạc rang giã sơ
5 bước làm hàu nướng mỡ hành đơn giản Bước 1: Sơ chế HàuSau khi mua hàu ngoài chợ về, hàu làm sạch hết phần đất cát bên ngoài. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng để quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng. Phần nước đọng lại trên thân hàu các bạn để nguyên, chú ý không được làm đổ ra ngoài. Phần nước này sẽ làm hàu chín nhanh hơn và không bị cháy thịt giữ được độ ngọt.
Lưu ý: Chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu những con há miệng thì khi trạm vào miệng hàu phải đóng kín. Chọn những con hàu mình tròn sẽ béo hơn so với những con hàu mình dẹt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácHành lá rửa sạch với nước và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ cũng rửa qua với nước và thái lát .Sau đó dùng chảo chiên nhiều dầu ăn, đến khi thấy hành vàng ruộm giòn giòn thì các bạn vớt ra, có thể thấm qua giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bước 3: Rán mỡ phầnMỡ phần dùng chảo rán lấy phần tóp, còn phần mỡ chảy ra đem trộn chung với hành lá đã chuẩn bị ở bước 2 để riêng ra 1 cái bát.
Bước 4: Sắp các nguyên liệuHàu sau khi đã cạy phần vỏ ở phía trên, các bạn sơ chế để nướng như sau: Cho 1 thìa cà phê nhỏ hành khô, 1 thìa bơ, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu bạn thích), 1/2 thìa cà phê lạc giã sơ. Và làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu đã chuẩn bị.
Bước 5: Tiến hành nướng HàuVới hướng dẫn làm hàu nướng ở trên bạn đã hoàn toàn có thể dễ dàng làm được món ăn cực kỳ thơm ngon và bỏ dưỡng này ngay tại nhà rồi. Bạn còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm thử ngay luôn nào.
Cập nhật thông tin chi tiết về Gỏi Mít Non Chay – Cách Làm Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà! trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!