Xu Hướng 12/2023 # Hấp Dẫn Món Gà Chiên Sốt Đặc Biệt # Top 16 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Hấp Dẫn Món Gà Chiên Sốt Đặc Biệt được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món gà chiên với sốt xì dầu đặc biệt sẽ là món ăn thích hợp cho những ngày chớm đông. Vị gà giòn thấm ăn kèm với bắp cải xanh và cơm trắng sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn đủ chất.

Nguyên liệu làm món gà chiên sốt đặc biệt – 500 g thịt đùi gà, 1 quả trứng – 10 ml dầu mè, 20 ml xì dầu – 75 g bột ngô – Nửa bông cải xanh

Nước sốt – Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ – 150 ml nước dùng gà – 30 ml xì dầu – Bột ngô, tương ớt, đường

Thực hiện món gà chiên sốt đặc biệt

Đập trứng, lấy phần lòng trắng trứng. Cho vào bát đựng lòng trắng dầu mè, bột ngô và xì dầu rồi đánh đều lên bằng đũa đánh trứng.

Thịt gà bỏ xương, thái miếng mỏng rồi cho vào ướp với phần hỗn hợp ở bước trên.

Phần sốt: Cho tất cả những nguyên liệu gồm nước dùng gà, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Tỏi và gừng băm nhỏ, cho vào chảo ít dầu rồi phi thơm.

Cho phần hỗn hợp các nguyên liệu sốt đã trộn ở trên vào chảo. Các nguyên liệu còn lại trong phần nước sốt cho luôn vào, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sánh lại.

Chuẩn bị một chiếc chảo khác, đun nóng dầu và chiên vàng gà. Sau khi chiên xong cho gà ra giấy thấm dầu.

Gà được chiên vàng giòn áo một lớp sốt bóng bẩy trông thật hấp dẫn! Dùng chung với cơm nóng và bắp cải xanh càng ngon!

Theo Phunukieuviet

* 5 lưu ý đặc biệt khi ăn lẩu* Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm* Làm sao để biết nấu ăn?* 20 sự thật thú vị ít biết về bia* Hương vị đặc biệt của chè kho* Bạn đã biết luộc rau?* Mẹo khử mùi tủ lạnh hay chị em cần biết

Cách Làm Trứng Chiên Thịt Gà Ngon Đặc Biệt

– 280g thịt gà không xương, lấy ở phần ức hoặc phần đùi, cắt thành miếng nhỏ

– 1 thìa canh nước

– 1 thìa café nước tương

– 2 thìa café bột bắp

– 1 thìa canh dầu thực vật và 6 chén dầu khác để chiên

– 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu

– 2 chén giá đỗ

– 6 quả trứng lớn

– ¼ thìa café dầu mè

– 1 cây hành lá, xắt nhỏ

– Hạt vừng (tùy chọn)

Nguyên liệu làm nước sốt

– 1 thìa canh dầu ăn

– 1 thìa canh bột mì

– ½ thìa café bột nghệ

– ½ thìa café bột ớt

– 1/8 thìa café bột tỏi

– 1/8 thìa café bột hành tây

– 3 chén nước dùng gà

– 2 thìa café nước tương

– 1 thìa canh dầu hào

– ½ thìa café dầu mè

– Hạt tiêu trắng xay

– ¼ chén bột bắp

– Muối

Bước 1:

– Trộn gà với 1 thìa canh nước và để gà ngấm hết chỗ nước này. Thêm 1 thìa café bột bắp và 1 thìa café nước tương và trộn đều với thịt gà. Xong đặt qua một bên.

Bước 2:

– Trong một chiếc chảo vừa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Cho thêm 1 thìa canh bột mì và đảo đều khoảng 15-20 giây. Thêm bột ớt, bột nghệ, bột tỏi, bột hành tây vào và khuấy đều thêm 15 giây. Sau đó, cho vào nước dùng gà.

Bước 3:

– Đem hỗn hợp trên vừa pha đun trên lửa nhỏ. Thêm nước tương, dầu hào, dầu mè , hạt tiêu trắng vừa xay vào sao cho vị vừa ăn. Nấu cho nước này trở nên dày một chút để có thể làm được nước sốt.

– Cho từ từ bột ngô vào và khuấy đều tay cho tan. Hãy nấu thêm 30 giây nữa. Bạn có thể cho nhiều bột ngô hơn nếu nước sốt vẫn chưa đủ độ sánh mong muốn.

– Đun nóng già 1 thìa canh dầu trong chảo rồi cho chỗ gà đang ướp vào. Xào đều trong 2 phút để thịt gà hơi chín rồi đổ lại vào bát và đặt qua một bên.

– Trong một chiếc chảo một nồi có đáy sâu, cho vào đó 6 chén dầu ăn. Nhiệt độ dầu nên ở mức 176 độ C. Tốt nhất nếu có thể bạn hãy dùng nhiệt kế để kiểm tra vì dầu quá nóng sẽ khiến lớp trứng bị cháy, nhiệt độ dầu thấp lại khiến trứng không kết dính được với nhau.

Bước 6:

– Trong khi đợi dầu nóng, cho thịt gà đã nguội cùng hành tây thái hạt lựu và giá đỗ vào bát trộn. Thêm trứng, dầu mè và 1 thìa café bột bắp. Nhớ là không được thêm bất cứ gia vị nào vào hỗn hợp này vì khi rán trứng của bạn sẽ không kết lại với nhau. Sau đó trộn đều tất cả lại với nhau.

– Dùng thìa lớn múc nhanh chóng khoảng 3 thìa và cho vào chảo chiên trong lượt đầu tiên. Bạn cũng có thể lấy 2 thìa nếu kích thước chảo nhỏ. Kỹ năng là bạn nghiêng và đổ từ từ hỗn hợp này từ phía mép chảo, nó sẽ chảy và lan dần ra phía trung tâm.

– Hãy chiên cả miếng đến 40 giây. Bạn có thể dùng thìa múc dầu nóng đổ lên trên để làm gà nhanh chín. Khi mỗi miếng chuyển sang màu vàng giòn là chúng ta đã hoàn thành. Vớt ra và đặt lên một rây lưới để loại bớt dầu dư thừa. Tiếp tục làm cho đến hết với chỗ hỗn hợp còn lại.

Bước 9:

Cách Làm Gà Chiên Sốt Me Đậm Đà Hấp Dẫn Ngon Không Cưỡng Lại Được

Nguyên liệu thực hiện món gà chiên sốt me:

Đùi gà/cánh gà: 400g

Me chín lột vỏ: 100g

Bột chiên gà giòn: 1 gói nhỏ

Gia vị gồm hành tím, tỏi, chanh tươi, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, đường, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, ớt tươi 1-2 quả

Thực hiện làm món gà chiên sốt me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà: Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh. Chặt miếng vừa ăn sau đó để ra rổ cho ráo nước

Ướp gia vị cho thịt gà: Cho gà ra một bát lớn sau đó trộn đều gia vị gồm hành tỏi băm nhuyễn + nước mắm + hạt nêm+ muối+ dầu hào + đường+ tiêu + bột canh + bột ngọt trong thời gian tối thiểu là 30 phút để gà ngấm gia vị

Sau 30 phút chắt bỏ nước ướp đi sau đó cho bột chiên giòn vào và trộn đều

Sơ chế gia vị: Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Ớt tươi thái nhỏ

Bước 2: Làm nước cốt me:

Me khô: Ngâm với nước nóng và lọc lấy nước me

Me tươi: Luộc me chín sau đó dầm nát, lọc bỏ hạt và xác me giữ lại phần nước cốt me

Bước 3: Chế biến món gà chiên sốt me

Đặt chảo lên, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho thịt gà vào chiên vàng (lưu ý phải đổ lượng dầu chiên ngập mặt gà). Sau đó bỏ thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu trên thịt gà.

Đặt tiếp một chảo khác lên bếp sau đó cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành tỏi. Cho 1 thìa ớt bột vào trộn đều. Đổ nước me vào, cho thêm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, bột canh bột ngọt

Bước 4: Hoàn thành món gà chiên sốt me

Đổ toàn bộ phần thịt gà đã chiên giòn vào cùng. Đảo đều, vặn nhỏ lửa đến khi nước sốt keo sệt sệt lại là được

Gắp thịt gà ra đĩa cùng với nước sốt me

Cách Nấu Ba Ba Om Chuối Đậu “Đặc Biệt” Hấp Dẫn

Ba ba nấu chuối đậu là món ăn vô cùng hấp dẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Theo y học dân tộc, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, có tác dụng thông kinh hoạt lạc, bổ hư, tán tích, tiêu u cục cứng kết, thanh nhiệt hư lao, bồi bổ sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật, được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh nóng bên trong, ra mồ hôi trộm, lỵ mạn tính, sốt rét dai dẳng, rong kinh, rong huyết, lao hạch…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ba ba: 1 con

Chuối xanh : 7-9 quả

Cà chua: 2 quả vừa

Đậu phụ: 2 miếng

Thịt ba chỉ: 200gr

Hành lá, tía tô, rau răm, hành khô

Gia vị

Cách nấu ba ba om chuối đậu ngon đặc biệt Bước 1: Sơ chế thực phẩm

Với ba ba:

Cắt tiết ba ba ba rồi cho vào nồi nước sôi cho sạch nhớt, làm lông

(cần chú ý khi cắt tiết ba ba bạn nên lật ngửa ba ba lên, cầm tay vào hõm chân ba ba để nó thò cổ ra. Tuyệt đối không thò tay vào miệng ba ba tránh mất ngón tay vì răng ba ba rất sắc. Bạn cũng có thể tận dụng tiết và mật ba để hãm rượu uống rất bổ)

Bỏ nội tạng, đầu. Bạn tuyệt đối không làm vỡ ruột ba ba, ăn sẽ bị tiêu chảy

Chặt miếng vừa ăn. Cho vào 1 chiếc bát to.

Cho mẻ, mắm tôm đã lọc, nghề, riềng, tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ, một chút hạt nêm, 1 chút mỳ chính vào bát, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị

Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc ngâm trong dung dịch muối loãng

Bước 2: Cho ba ba ướp gia vị vào xào với lửa to

Phi thơm hành, tỏi băm

Cho ba ba ướp gia vị vào xào với lửa to, cho chuối xanh vào cho đến khi ngấm gia vị

Bước 3: Cho đậu rán vàng và ba chỉ rán sơ vào nồi

Cho nước vào nồi đun cho sôi với lửa to khoảng 3 phút

Cho đậu rán vàng và ba chỉ rán sơ vào nồi, đun tiếp khoảng 5 phút

Điều chỉnh gia vị, nêm nếm lại một lần nữa, cho cà chua và đun sôi âm ỉ 20 phút nữa với lửa nhỏ

Bước 4: Hoàn thành món ba ba om chuối đậu

Cho hành lá, rau thơm thái nhỏ và hạt tiêu hoàn tất món ăn

Tắt bếp và trình bày.

Ba ba nấu chuối đậu hoàn thành

Với món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon này sẽ là một chiêu đãi tuyệt vời cho người thân của bạn. Tuy nhiên bạn cũng cần cân nhắc thể trạng trước khi ăn ba ba vì ba ba chỉ thực sự tốt cho những người có cơ thể suy nhược hoặc lao, thể trạng yếu,…

Thực sự để nấu ra món ăn ba ba om chuối đậu không hề đơn giản, vậy nên tốn rất nhiều công sức và kết quả đạt được đôi khi không như bạn mong muốn. Vậy thì Quán Họ Hứa là một giải pháp vàng cho bạn, chỉ cần đến gọi món, hương vị ba ba om chuối đậu sẽ không bao giờ làm bạn có thể quên và hoài niệm về một vị ngon tuyệt phẩm. Hãy đến với Quán Họ Hứa để thưởng thức thế giới của những đặc sản ngon xuýt xoa!

Cá Mè Làm Món Gì Ngon Hấp Dẫn Và Đặc Biệt Nhất

Với những công dụng mà món cá mè đem lại thì đây chắc chắn là loại thực phẩm mà bạn không thể bỏ qua trong bữa tiệc của gia đình mình. Vậy cá mè làm món gì ngon và đặc biệt nhất?

Gỏi cá mè dân dã, độc đáo

Một trong những món ăn được làm từ cá mè hấp dẫn nhất phải kể đến đó là món gỏi cá mè. Đây là món ăn đặc sản của vùng Hiệp Hòa Bắc Giang và nay món ăn này đã có mặt tại nhà hàng Quán Họ Hứa.

Vậy sự đặc biệt trong món gỏi cá mè là gì? Gỏi cá mè có cách chế biến hoàn toàn khác biệt so với những món gỏi cá khác mà bạn đã từng được thưởng thức. Cách chế biến món ăn này hơi phức tạp một chút, phải là người đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể chế biến món ăn đúng cách và đúng vị. Để cảm nhận được phong vị ẩm thực độc đáo này hãy đến trực tiếp nhà hàng Quán Họ Hứa để được cảm nhận.

Cách chế biến gỏi cá mè không khó ở cách làm cá mà khó ở cách chế biến nước chấm gỏi cá. Nước chấm gỏi cá mè còn được gọi là bổi chấm, một loại nước chấm có dạng sệt được kết hợp từ rất nhiều loại gia vị khác nhau mới có thể thành công. Nguyên liệu để chế biến nước chấm gỏi đó là đầu cá, gan cá, trứng vịt, thịt ba chỉ, hành, tỏi, tiêu, bột canh,…Tất cả hòa quyện với nhau, sàng lọc và trở thành loại nước chấm vừa ăn, hấp dẫn và khi thưởng thức được đun nóng suốt cả bữa ăn.

Trong món ngon từ cá mè đó là gỏi cá thì đồ cuốn gỏi cùng rất quan trọng. Gỏi cá mè được ăn kèm với khoảng hơn 10 loại lá và quả như lá đài bi, lá vọng cách, lá ổi, lá sung, tía tô, đinh lăng, lá diếp cá, khế và chuối thái mỏng,….Tùy thuộc vào loại lá mà bạn yêu thích bạn sẽ lựa chọn một vài loại cuốn gỏi phù hợp với gu thưởng thức của mình.

Khi thưởng thức, bạn cuốn gỏi sao cho các loại lá được tạo thành hình nón sau đó cho cá vào bên trong và chan nước chấm gỏi lên trên. Thưởng thức món gỏi cá mè, bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều hương vị khác nhau từ vị thơm, ngọt cho đến mùi vị của các loại lá hòa quyện lại với nhau để trở thành món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Nhà hàng Quán Họ Hứa – Địa điểm thưởng thức ẩm thực lý tưởng

Nhà hàng Quán Họ Hứa không chỉ là địa chỉ ẩm thực với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và mới lạ mà còn là địa chỉ ẩm thực lý tưởng bởi một không gian sang trọng và ấm cúng. Với diện tích nhà hàng lớn, phục vụ nhiều tầng ẩm thực sẽ giúp khách hàng có một không gian thoải mái, rộng rãi.