Bạn đang xem bài viết Học Ngay Bí Quyết Cách Làm Món Mực Khô Xào Chua Ngọt Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu bạn yêu thích các món ăn về mực nhưng lại muốn “đổi gió” với một món là lạ nào đó thì trường trung cấp CET xin giới thiệu đến bạn cách làm món mực khô xào chua ngọt. Với cách làm đơn giản, thành phần nguyên liệu lại dễ kiếm thì tại sao bạn lại không thử làm cả gia đình ngạc nhiên với món ăn siêu hấp dẫn này?Mực khô nướng vốn đã là một món ăn bình dân nhưng lại có sức hút không thể chối từ. Với mực khô xào chua ngọt thì món ăn ấy được biến tấu trở nên hấp dẫn, “sang chảnh” lạ kỳ. Đây là món mà bạn có thể dùng như món mặn trong bữa cơm gia đình, món ăn vặt cũng hợp lý và còn là món nhắm tuyệt vời trong các buổi họp mặt bạn bè. Ngoài công thức làm mực khô xào chua ngọt ra thì bài viết sẽ còn hướng dẫn bạn thêm vài cách chế biến nữa với nguyên liệu mực khô.
Cách làm khô mực chua ngọt
– 1 con mực khô lớn
– Hành khô, tiêu
– Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, satế.
– ½ quả dứa
– 2 trái cà chua
– Mực khô sau khi mua về thì bóc vỏ phần mai cứng và cho vào nước ấm ngâm trong khoảng 1 giờ cho mực mềm rồi rửa lại cho thật sạch.
– Dùng dao cắt mực theo chiều ngang và lại thái chiều dọc ở dạng sợi.
– Cà chua và dứa sau khi rửa sạch thì thái miếng vừa ăn.
– Bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu ăn và cho hành khô, tỏi vào phi cho thơm. Cho tiếp mực vào xào đến khi mực xoăn lại thì nêm vào chút đường và nước mắm đảo đều tay.
– Tiếp theo cho dứa vào, xào đến khi dứa chín thì cho tiếp cà chua, nếm gia vị vừa miệng thì đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp.
– Cho món ăn ra dĩa và có thể rắc chút xíu tiêu cho thơm.
– 1 con mực khô cỡ lớn
– 10 gr bơ
– Tỏi băm, ớt khô
– Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt.
– Bạn cũng ngâm mực khô trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vớt ra để cho ráo. Bạn có thể nướng sơ qua để cho mực thơm hơn (có thể bỏ qua bước này). Xé sợi hoặc hoặc cắt ra như trên.
– Cho chút dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho phần mực vào chiên nhanh cho vừa vàng tới.
– Vớt mực khô đã chiên ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.
– Hòa tan 1,5 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ớt.
– Bắc chảo lên lại bếp cho bơ và tỏi vào phi cho thật thơm, cho mực vào đảo đều tay, cho tiếp phần nước sốt mà bạn chuẩn bị vừa nãy vào và đảo đều tay, liên tục. Đến khi bạn thấy mực khô thấm đều gia vị thì tắt bếp và cho ra dĩa là hoàn tất món ăn.
– 1 con mực khô lớn
– 1 vắt me nhỏ
– Ớt quả, dầu điều, tỏi băm
– Gia vị: nước mắm, đường, ớt bột.
– Mực gỡ bỏ phần mài và nướng sơ cho thơm, sau đó có thể dùng chày đập sơ cho thịt mực mềm ra.
– Dùng tay xé hoặc cắt như 2 phương pháp trên thành những sợi vừa ăn.
– Cho me ra bát và cho đổ vào chút nước sôi nóng, chần cho me tan, bỏ hột, lấy phần nước cốt me.
– Cho tỏi, ớt, đường, nước mắm vào giã nhuyễn.
– Bắc chảo lên đun nóng 2 muỗng dầu điều, đổ hỗn hợp bạn vừa pha, nước cốt me và ớt bột vào đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại.
– Lúc này bạn mới cho mực vào xào cùng, đảo đều tay cho hỗn hợp gia vị áo đều lớp mực, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp nước mắm me đặc lại thì bạn có thể tắt bếp và cho ra dĩa. Vậy là bạn đã xong món mực khô xào mắm me.
Gợi Ý Cách Làm Món Mực Khô Xào Chua Ngọt Thơm Ngon
Thông tin dinh dưỡng món mực xào chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu mực khô xào chua ngọt cho chúng ta một món mực ngon tuyệt với dứa. Ngoài ra, hương vị giòn của mực cùng với vị chua của dứa kích thích chúng ta thưởng thức bữa ăn nhiều hơn. Bên cạnh đó, màu sắc của món ăn chắc chắn rất bắt mắt do sự kết hợp giữa dứa và mực.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa mực và sau đó loại bỏ lớp phủ của chúng. Sau đó cắt chúng thành những miếng vừa. Tiếp theo, gọt vỏ dứa và cắt thành miếng vừa. Ngoài ra, loại bỏ thân của cần tây và cắt chúng thành miếng vừa. Sau đó, cắt lát hành tây và sừng ớt.
Đun sôi nước trong một nồi lớn và ngâm những miếng mực trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Nấu mực khô xào chua ngọt
Làm nóng dầu ăn trong chảo và xào một nửa số tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm các miếng mực vào xào trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm nước mắm, gia vị, muỗng cà phê hạt tiêu và xào chúng đều. Sau đó, đưa họ ra ngoài.
Sau đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo để xào phần còn lại của tỏi băm nhỏ. Tiếp theo, thêm hành tây thái lát vào xào. Sau đó, thêm cần tây, dứa, ớt sừng, muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê gia vị để làm cho nó ngon.
Món ăn đã hoàn thành, nấu trong khoảng 2 phút và sau đó lấy món ăn ra.
Mực khô xào chua ngọt với me
Thông tin dinh dưỡng món mực khô xào chua ngọt với me
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu mực khô xào chua ngọt
Cách nấu mực hầm với me là một công thức đơn giản mang đến một món tráng miệng phổ biến cho chúng ta. Hơn nữa, cảm giác thưởng thức vị chua của me và vị cay của sả rất tuyệt vời. Ngoài ra, với công thức này, chúng ta có thể nấu món ăn mà không tốn nhiều thời gian.
Sử dụng muỗng để ép me chín và thêm các thành phần khác và khuấy
Ngâm me chín trong nước ấm và dùng muỗng để vắt chúng. Sau đó, rây chúng để lấy nước cốt me. Sau đó, thêm đường trắng, gừng băm nhỏ, ớt khô, ớt sa tế và nước mắm vào nước ép me và khuấy đều.
Nướng mực khô cho đến khi chúng tỏa ra mùi thơm. Sau đó, xé chúng thành những miếng vừa.
Bước 3: Nấu mực khô xào me chua
Làm nóng dầu ăn để xào tỏi băm nhỏ và sau đó thêm mực. Tiếp theo, đổ nước sốt ở bước 1 vào chảo và khuấy đều. Đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt trở nên đặc và bao phủ mực. Tắt bếp ga.
Món ăn đã hoàn thành, lấy chúng ra đĩa và cho chúng ăn với cơm chín.
Loại mực câu khô
Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size mini có giá 500,000₫
Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size M có giá 550,000₫
Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size L có giá- 650,000₫
Loại mực khô
Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size S có giá 495,000₫
Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size M có giá 535,000₫
Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size L có giá 575,000₫
Địa chỉ mua mực khô hảo hạng
Để tránh mua phải mực khô kém chất lượng, hãy lựa chọn 1 địa chỉ uy tín. Hải sản Ông Ba là cửa hàng hải sản khô gia truyền tại Hạ Long. Đây là điểm đến uy tín của nhiều du khách khi đặt chân đến vùng biển Quảng Ninh xinh đẹp.
Nếu có bất kỳ thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi tại https://haisanongba.vn/ để được giải đáp.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899
Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt
Mực xào chua ngọt – món xào đơn giản nhưng góp phần cho một bữa ăn ngon và đủ chất !
Mực xào chua ngọt – Một món ăn cân bằng vị tuyệt vời vừa giúp bổ sung một lượng chất xơ cần thiết vừa giúp nạp vào cơ thể Protein và đạm cho cơ thể
1. Nguyên Liệu
1 con mực ống (khoảng 300 gram)
1 trái ớt chuông xanh (khoảng 100 gram)
1 trái ớt chuông đỏ (khoảng 100 gram)
1 trái dưa leo (khoảng 100 gram)
1/4 trái thơm (dứa)
1 củ hành tây nhỏ (khoảng 20 gram)
1 củ tỏi, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 ít rau cần (khoảng 20 gr)
Rau củ tươi ngon – Có thể mua trực tiếp tại Siêu Thị Sài Gòn
2. Cách thực hiện
Nên chọn mực ống màu hồng tươi, còn nguyên ống mực. Đầu mực còn dính liền với thân là mực còn tươi, ăn sẽ chắc và ngọt thịt hơn
Chọn mực ống tươi ngon – sẽ giúp món xào tránh được mùi tanh và mực giòn và ngon
Làm sạch, khử mùi với rượu trắng. Xắt mực thành những khoanh vừa ăn. Trụng sơ với nước sôi.
Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn.
Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
Bỏ lõi thơm, xắt miếng hơi dày.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho ớt chuông, dưa leo, thơm vào chảo, đảo đều.
Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.
Món mực xào – ăn ngon cùng vơi cơm nóng và một món mặn
Trang trí món ăn cùng một chút cần cho món ăn thêm màu sắc và kích thích vị giác
Bí Quyết Cho Gia Vị Để Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon
Có nhiều cách làm sườn xào chua ngọt, nhưng nguyên liệu không thể thiếu khi làm sườn xào chua ngọt ngoài mắm muối, ớt… thì đường và giấm là không thể thiếu.
Tuy nhiên nhiều người thắc mắc khi làm món này nên cho đường hay giấm vào trước. Hầu hết mọi người không để ý đến điều này nên không có gì lạ khi mùi vị rất tệ.
– Sườn tươi, hành hoa, gừng, đường, giấm trắng, muối, dầu, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp.
Cách làm:
– Sườn chặt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước rồi để vào âu.
– Thêm nước vào ngâm sườn 30 phút, trong quá trình ngâm bạn phải dùng tay chà xát sườn khoảng 10 phút một lần để máu đọng bên trong thoát ra ngoài nhanh. Mục đích ngâm chính là để cho máu bên trong thoát ra. Việc này giúp sườn bớt mùi tanh hôi.
– Hết thời gian, rửa lại sườn bằng nước sạch.
– Cho sườn vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn. Sôi một lúc thì hớt bọt rồi vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm.
– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng, khi dầu đủ nóng thì cho sườn vào chiên từ từ cho đến khi các mặt sườn đều xém vàng thì vớt sườn ra.
– Trong chảo khác, thêm chút dầu ăn, đun nóng. Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng cho thơm.
– Thêm ít nước nóng vào nồi. Lưu ý lượng nước nóng không được ngập các nguyên liệu, sau đó cho đường và muối (vừa đủ) vào rồi đun sôi. Sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín.
– Rắc lên ít hành lá cho đẹp mắt.
Như vậy, khi làm món sườn xào chua ngọt kiểu này, bạn nên cho đường vào trước, giấm vào sau, hương vị sẽ thơm ngon khác biệt.
Bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm vàng giòn, thơm ngon đậm đà
Theo Dân Việt
Cập nhật thông tin chi tiết về Học Ngay Bí Quyết Cách Làm Món Mực Khô Xào Chua Ngọt Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!