Xu Hướng 11/2022 # Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 14 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 # Top 14 View

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Không chỉ đơn giản là một loại gia vị, mỡ hành đã trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như: cơm cháy, bắp nướng, bánh hỏi, cơm tấm, hải sản,… Tuy nhiên, không phải lúc nào làm mỡ hành cũng đều được thơm ngon, đẹp mắt.

1. Làm mỡ hành bằng dầu nóng

Đây là một cách làm mỡ hành đơn giản, giữ được màu xanh tươi của hành. Bạn không cần lo hành bị cháy hay khét.

Nguyên liệu:

Hành lá

Dầu ăn

Gia vị (muối, đường)

Cách làm:

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chén, thêm chút muối và đường để mỡ hành thêm đậm vị, không bị ngán.

Đun nóng dầu trên chảo. Dầu sôi đổ dầu vào chén hành.

Hành sẽ chín ngay lặp tức và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Vậy là đã xong món mỡ hành thơm phức rồi.

2. Làm mỡ hành bằng lo vi sóng

Cách làm mỡ hành này không chỉ nhanh chóng mà bạn còn không lo bị bắn dầu, hành bị khét.

Nguyên liệu:

Hành lá

Dầu ăn

Gia vị (bột nêm hoặc muối, đường)

Cách làm:

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Sau đó, cho hành vào một cái chén rồi cho một ít bột nêm vào để tăng hương vị cho mỡ hành. Tiếp theo cho dầu vào chén hành, đặt vào lò vi song quay khoảng 30s – 1 phút.

Lấy ra và bạn đã có ngay chén mỡ hành ngon ngon, béo ngậy.

3. Làm mỡ hành bằng chảo

Đây là cách làm mỡ hành thường thấy nhất. Với cách này, bạn có thể kiểm soát được độ chin già hay chín vừa của hành tùy vào sở thích.

Nguyên liệu:

Hành lá

Muối, đường hoặc bột nêm

Dầu ăn

Cách làm:

Hành lá mua về rửa sạch, thái nhỏ thành khúc.

Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Sau đó, cho hành lá vào, nêm thêm chút muối, đường (cũng có thể cho bột nêm), xào cho đến khi thấy hành chín tới là được.

Trong lúc xào hành bạn nên để lửa nhỏ để tránh cho hành bị cháy, không còn vị ngon nữa.

Đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện với 3 cách làm mỡ hành này, bạn đã có thể chế biến các món ăn kèm mỡ hành như Cơm cháy mỡ hành, Hàu nướng sữa mỡ hành, Nấm kim châm trộn mỡ hành… hoặc những món ăn kết hợp cùng mỡ hành khác rồi đấy nha!

Hướng Dẫn Làm Bánh Su Kem Béo Ngậy / 2023

Bước 1: Trước tiên, các bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ rồi cho hỗn hợp gồm: 200ml nước, 1thìa cà phê muối và 125g bơ vào đun ở nhiệt độ 200 độ C cho bơ tan chảy, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Tiếp theo, khi nước sôi thì các bạn cho bột mì vào khuấy đều đến khi bột đặc quánh, mịn lại rồi để vào tủ lạnh ngăn mát.

Trước tiên, các bạn chuẩn bị một bát to, đánh bông whipping cream và đường sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Các bạn nhớ đánh đều tay để đường tan hết, hỗn hợp được bông xốp.

Trong khi nướng bánh, bạn có thể chuẩn bị ít socola tan chảy đun sẵn để nhúng trên bề mặt bánh.

Bước 7: Sau khi bánh đã nướng xong, các bạn bỏ bánh ra ngoài, đợi bánh nguội trong vòng 5- 7 phút rồi nhúng bánh vào socola đã tan chảy. Các bạn khoét một lỗ nhỏ dưới đế bánh rồi phun kem vào trong.

Những lưu ý để có món bánh su kem ngon tuyệt

Khi trộn hỗn hợp vỏ bánh, các bạn nhớ trộn đều tay và trộn lâu một chút cho bột bánh mềm, mịn và có độ ẩm, dẻo nhất định.

Đối với nhân kem bên trong, tùy theo sở thích mà các bạn có thể thêm các loại siro để tạo màu sắc cũng như hương vị cho bánh su kem.

Với lớp socola bên ngoài, nếu không thích các bạn có thể không nhúng. Ngoài ra, các bạn cũng có thể sáng tạo với những màu sắc khác nhau như socola trắng, màu xanh của matcha, màu vàng của dứa, màu hồng của củ dền…

Kích thước của bánh thì tùy theo sở thích của từng người mà bạn có thể lấy các kích thước khác nhau.

Bánh su kem khi chế biến xong có màu sắc hấp dẫn với màu vàng ruộm bắt mắt phủ trên với lớp socola giòn, có vị ngọt vừa phải, vỏ bánh mềm, có độ ẩm nhất định với nhân kem tươi mịn, độ ngọt vừa phải. Trong những ngày đông lạnh, thưởng thức bánh su kem cùng một ly sữa ấm sẽ đem lại cho bạn cảm giác tuyệt vời. Chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món bánh ngon tuyệt để đãi cả nhà và sẽ nhận được vô vàn lời khen về độ khéo tay từ mọi người đấy!

Hướng Dẫn Làm Món Bí Đỏ Kho Chay Thơm Ngon, Béo Ngậy / 2023

Bí đỏ là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh vô cùng tuyệt vời. Trong bí đỏ chứa hàm lượng sắt, vitamin, các axit amin cùng với nhiều khoáng chất mang lại nhiều công dụng đối với bệnh tim mạch, giảm cân an toàn, ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa da sớm, cải thiện chức năng hệ xương khớp,…chính vì chứa nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nên bí đỏ không thể thiếu trong các công thức nấu ăn chay ngon của các bà nội trợ.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách thực hiện món bí đỏ kho chay:

500g bí đỏ

150g đậu đỏ

50g rong biển

½ nhánh hành boro

1 nhánh ngò rí

Các gia vị nêm nếm món bí đỏ kho chay: Nước mắm chay, nước tương, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu.

2. Trình tự các bước thực hiện món bí đỏ kho chay thơm ngon, béo ngậy:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ gọt bỏ lớp ngoài, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu đỏ cho vào chậu nước lạnh ngâm trong khoảng 4 tiếng trước khi nấu để làm sạch bụi bẩn mà vẫn giữ được vị béo ngậy của hạt đậu khi kho.

Rong biển cho vào ngâm với nước lạnh để rong mềm và nở, giữ được vị giòn sần sật khi ăn.

Hành boaro và ngò rí rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện món bí đỏ kho chay

Bí đỏ cho vào nồi hấp cách thủy chừng 5 phút để bí hơi mềm rồi múc ra tô để riêng.

Hạt đậu đỏ cho vào nồi nước đun sôi, phần nước đầu tiên thì bạn chắt bỏ rồi tiếp tục cho thêm nước lạnh vào hầm đậu đỏ khoảng 30 phút. Sau đó cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn gồm: ½ muỗng muối ăn, ½ muỗng hạt nêm, 1 chút nước mắm chay, 1 muỗng bột ngọt.

Kiểm tra thấy hạt bí đỏ vừa chín tới thì bạn cho bí đỏ hầm vào kho chung với các nguyên liệu trong nồi. Để món ăn dậy mùi thơm thì bạn cho ½ muỗng nước tương vào. Giúp món ăn có màu nâu bắt mắt, hấp dẫn và không làm mất đi vị ngon vốn có của các nguyên liệu trên.

Kho cho đến khi bí đỏ mềm, chỉ hơi nhừ là được. Tránh đun quá lâu làm bí đỏ bị nát, ăn sẽ có cảm giác bở làm mất ngon.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món bí đỏ kho chay

Múc bí đỏ kho chay ra tô, múc đậu đỏ và rong biển dàn xung quanh miếng bí rồi thêm ngò rí và rắc chút tiêu lên món ăn.

Món bí đỏ kho chay ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn với cơm gạo lứt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng rất tốt cho những người đang trong giai đoạn ăn chay trường hoặc người mới bắt đầu ăn chay kiểu thực dưỡng, thanh lọc và cải thiện tình trạng sức khỏe hiệu quả.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món bí đỏ kho chay:

Nên hầm nước đậu đỏ và rong biển trước khi cho bí đỏ vào để nước hầm có vị ngọt thanh và không có mùi nồng của bí.

Khi chọn mua bí đỏ, bạn nên chọn quả có lớp vỏ ngoài màu xanh, bí tươi ngon và không có các dấu hiệu bị sâu hoặc tránh lựa những quả bí quá già ăn không ngon. Bí đỏ nên hấp cách thủy sơ qua sau đó cho vào nồi kho cuối cùng để bí có vị béo ngậy, không bị bở cũng như giúp người ăn không cảm thấy ngán khi ăn quá nhiều.

Thêm rong biển vào món kho vừa tạo hương vị, màu sắc hấp dẫn cho món kho vừa bổ sung thêm chất sắt, canxi và vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.

Nếu bạn muốn nước hầm bí đỏ kho có vị béo ngậy, thơm thì bạn nên dùng nước dừa tươi cho vào hầm với hạt đậu đỏ, rong biển rồi mới cho bí đỏ vào hầm chung với những nguyên liệu trên. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu không làm mất đi hương vị hấp dẫn của món ăn mà còn giúp bạn cảm thấy ngon miệng, không cưỡng lại sức hút của món chay này.

Công thức chế biến món bí đỏ kho chay mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết ở trên vừa đơn giản, vừa dễ nấu lại không tốn quá nhiều thời gian đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không tìm mua các nguyên liệu trên để tự tay vào bếp trổ tài nấu nướng, chế biến đa dạng món ăn chay hấp dẫn để bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu của mình. Chúc các chị em nội trợ cập nhật thêm nhiều công thức nấu món ăn chay ngon, hấp dẫn vào sổ tay nấu nướng hàng ngày để trở thành người phụ nữ đảm đang của gia đình.

Cách Làm Nem Nướng Thơm Ngon Đúng Chuẩn, Ăn Mãi Không Chán ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023

Nem nướng là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon của nó mang lại. Thay vì ra quán ăn mà lo ngại về chất lượng vệ sinh thì các bạn có thể tự tay làm món nem nướng này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

500gr thịt heo xay mỡ nạc lẫn lộn

1 /2 muỗng cà phê hạt tiêu

1/2 muỗng cà phê bột tiêu

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê tỏi băm

2 muỗng phần trắng hành lá băm

2 muỗng canh nước đá lạnh

3 giọt phẩm màu đỏ

1 muỗng cà phê bột nêm

1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

1/3 chén mỡ hành

Cách làm

Thịt xay cùng các gia vị phía trên cho hết vào 1 cái tô, mang bao tay trộn đều. Sau đó, dùng chày giã, quết khoảng 10 phút cho thịt dẻo dai.

Bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt thấm.

Qua 2 tiếng lấy tô thịt ra. Thoa chút dầu lên tay rồi vo viên tròn vừa ăn xiên vào cây.

Xếp các cây xiên nem vào khay có lót giấy thấm dầu.

Lò nướng làm nóng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau đó cho khay nem vào nướng mỗi bên 10-12 phút. Trong khi nướng bạn cần quét 1 ít mỡ hành cho nem nướng nhìn muợt mà hơn. Khi thấy nem nướng có màu đỏ sậm cháy xém cạnh là nem chín.

Trình bày: Xếp nem nướng ra dĩa, trét mỡ hành, xung quanh có bún + xà lách + các loại rau thơm + dưa leo và khóm.

Dọn nem ăn cùng mắm nêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon.

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài ~ Ẩm Thực Thông Thái / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!