Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Bạn Cách Làm 5 Loại Nước Sốt Thịt Bò Bít Tết Trong Vài Phút được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò bít tết là món ăn sang trọng và hấp dẫn trong mỗi bữa tiệc. Một trong những phần khó nhất khi làm món ăn đậm phong cách phương Tây này là phần nước sốt đi kèm.
Trong bài viết này Thịt ngon nhập khẩu sẽ chia sẻ bạn cách làm 5 loại nước sốt thịt bò bít tết chỉ trong vài phút.
Salsa verde (Nước sốt xanh)
Đây là loại nước sốt bò bít tết truyền thống của phương Tây. Bạn sẽ mất tầm 10 phút để làm món sốt này.
Nguyên liệu cần dùng: ngò tây, hẹ, bạc hà và một ít tiêu xanh (tiêu thường), dầu ô liêu.
Cách làm nước sốt: Để làm nước sốt salsa verde ăn kèm với thịt bò bít tết. Bạn đem ngò tây, hẹ, bạc hà và tiêu xanh đi thái thật nhỏ. Sau đó đem bỏ vào bát, trộn cùng với một muỗng cà phê, 2 hoặc 3 con cá cơm băm nhỏ, 1 tép tỏi nghiền nát.
Cho thêm nước cốt của 1 quả chanh và 3 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó trrộn đều và nêm nếm vừa ăn.
Sốt tiêu
Sốt tiêu với hương vị cay nồng khi ăn cùng bò bít tết sẽ kích thích vị giác của bạn. Thời gian để làm nước sốt tiêu cho món thịt bò bít tết thì tầm 20 phút.
Nguyên liệu: giấm rượu vang đỏ, thịt gà, hạt tiêu xanh.
Cách làm như sau: Cho 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ vào một cái chảo lớn. Lưu ý là bạn nên sử dụng chảo chống dính. Sau đó tiến hành đun sôi giấm rượu vang đỏ .
Thêm 150ml thịt gà và giảm một nửa hỗn hợp trên một nhiệt độ cao. Thêm 2 muỗng cà phê hạt tiêu xanh, nghiền nát một vài trong số chúng nhẹ nhàng trong chảo với mặt sau của một cái muỗng.
Nêm và giảm, sau đó khuấy trong 4 muỗng canh kem đôi. Đun nhỏ lửa trong 1 hoặc 2 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Sốt Blue cheese sauce bò bít tết
Nếu bạn thích nước sốt đặc, có vị gần giống như sốt mayonnaise, hãy chọn loại bơ Béarnaise với vị tarragon. Bạn sẽ mất tầm 25 phút để hoàn thành món sốt này.
Nguyên liệu: bơ, mù tạt, giấm rượu vang trắng, hành lá, rau thơm,…
Đun chảy 25g bơ trên lửa vừa và thêm 1 hẹ thái nhỏ. Nấu trong 5-6 phút, sau đó thêm 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng.
Nấu thêm vài phút nữa, sau đó khuấy trong 100g crème frâiche, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon, một nữa muỗng cà phê và một bó nhỏ hành lá, rau thơm xắt nhỏ.
Giảm nhiệt và nấu nhẹ nhàng trong 2-3 phút cho đến khi sôi, sau đó nêm cho vừa vị.
Sốt đậu đen, mè
Món sốt ngon đi kèm với thịt bò bít tết nấu theo kiểu châu Á không thể không kể đến sốt đậu đen kèm mè. Bạn sẽ mất tầm 25 phút để chuẩn bị cho món sốt này.
Nguyên liệu: đậu đen, đường nâu, mật ong, bột ngũ vị, gừng, ớt đỏ, sốt mè, canh giấm, nước tương.
Cách làm sốt mè đen ăn kèm thịt bò bít tết:
Đậu đen đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào máy chế xay nhuyễn. Thêm 1 muỗng cà phê đường mềm màu nâu sẫm, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị, ½ muỗng cà phê gừng nghiền, 1 quả ớt đỏ, 2 muỗng cà phê sốt mè, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê nước tương và 5 muỗng nước.
Trộn cho đến khi nước sốt nhìn thật mịn. Sau đó bạn đem nước sốt đổ vào nồi rồi đun sôi. Nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sôi, nhìn bóng và dày. Lưu ý là bạn phải khuấy đều trong khi nấu nước sốt.
Sốt chimichurri cay
Chimichurri là một loại nước sốt bít tết Nam Mỹ tương tự như nước sốt salsa verde. Nhưng nó đơn giản và dễ làm hơn nhiều. Bạn chỉ cần 5 phút để làm nước sốt chimichurri cay này.
Nguyên liệu chuẩn bị: tỏi (thái tép), ớt đỏ, rau mùi, mùi tây, rượu vang đỏ, dầu ô liu, ớt xanh.
Cách làm nước sốt chimichurri cay ăn kèm thịt bò bít tết: Băm nhỏ 1 tép tỏi, 1 quả ớt đỏ, một bó nhỏ rau mùi và rau mùi tây.
Sau đó cho chúng vào bát. Tiếp đó bạn cho thêm 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ.
Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó đặt trong tủ lạnh trong vòng 5- 10 phút rồi lấy ra.
Với 5 loại nước sốt trên bạn có thể dễ dàng hoàn thành món thịt bò bít tết kiểu mỹ theo 5 loại phong cách và khẩu vị khác nhau.
Để món bò bít tết được ngon và đậm vị hơn, các bạn có thể ghé cửa hàng của Thịt ngon nhập khẩu để lựa mua bò mỹ nhập khẩu chính gốc, đã qua kiểm tra. Đảm bảo ngon từ thịt, đậm từ vị.
Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm 5 loại sốt nổi tiếng nhất trên thế giới dùng cho món Beefsteak như sốt tiêu đen, sốt nấm, sốt rượu vang, sốt tiêu xanh và sốt Bearnaise.
Lưu ý: Với những người ít thời gian làm có thể mua sốt trực tiếp tại cửa hàng Gofood hoặc đặt qua điện thoại cũng có thể được giao hàng tận nơi.
+ Nguyên liệu làm sốt tiêu đen
– Tiêu sọ hoặc tiêu đen 20g
– Dầu hào 1 thìa, rượu trắng 1 thìa
– Giấm nửa thìa, xì dầu nửa thìa
– Bột năng 1 thìa cà phê, đường nửa thìa
– Hành, tỏi, gừng, cà chua, dầu ăn
+ Cách làm sốt tiêu đen
– Tiêu xay mịn để một chút đập dập. Người Việt rất ít người có thể ăn ngon khi hạt tiêu còn to và phải nhai. Có thể xay hết để hợp với khẩu vị của bạn.
– Cà chua rửa sạch bỏ vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đem thái sợi.
– Cho 1 thìa dầu hào vào một bát nước (bát ăn cơm) cùng nửa thìa đường khuấy đều cho tan sau đó cho rượu trắng, xì dầu, giấm trắng vào. Cuối cùng cho nửa thìa bột năng vào đánh đều lên.
– Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa lớn, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua vào xào chín. Đổ hạt tiêu xay vào đảo đều. Cuối cùng đổ hỗn hợp đã trộn ở bước trên vào khuấy đều cho đến khi sôi và cho lửa nhỏ đun đến khi sốt sánh lại và tắt bếp cho chảo xuống.
Gợi ý: Có thể làm nhiều và dự trữ trong ngăn đá để trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Đặc biệt có thể để trong khay đá viên. Khi dùng lấy từng viên ra một cách tiện lợi.
Lưu ý: Với những người ít thời gian làm có thể mua sốt trực tiếp tại cửa hàng Gofood hoặc đặt qua điện thoại cũng có thể được giao hàng tận nơi.
Nguyên liệu làm sốt nấm
– Nấm mỡ hoặc nấm rơm 200g
– Tỏi băm, hành tây thái nhỏ, rượu rum, dầu oliu, kem tươi (whipping cream)
– Lá oregano, lá hương thảo
Cách làm sốt nấm
– Đun nóng dầu oliu trên chảo, cho tỏi băm và hành tây cắt nhỏ vào xào đều thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.
– Khi hành tây cùng tỏi chín mềm cho nấm vào xào cùng, thêm 2 thìa rượu rum và 2 thìa kem tươi vào.
– Thêm lá oregano và lá hương thảo vào đảo đều. Đun lửa nhỏ đến khi sệt lại là được.
Làm sốt rượu vang cho bò bít tết
Lưu ý: Với những người ít thời gian làm có thể mua sốt trực tiếp tại cửa hàng Gofood hoặc đặt qua điện thoại cũng có thể được giao hàng tận nơi.
Nguyên liệu làm sốt rượu vang
– Dấm nho bolsamic 1 thìa
– Rượu vang đỏ 8 thìa
– Bơ 1 viên nhỏ cỡ 3x3cm , bột mì, muối
Cách làm sốt rượu vang
– Đun dấm nho balsamic với rượu vang trên lửa vừa trong 5 phút.
– Trộn bơ và bột mì với nhau thêm bột mì đến khi được một cục nhỏ chắc tay sau đó thả vào nồi đang đun rượu vang. Quấy đều cho tan ra đến khi sôi thì cho thêm 1 thìa cà phê muối cho vừa ăn đảo đều cho hòa quyện rồi cho xuống bếp.
4.Cách làm sốt tiêu xanhSốt tiêu xanh cho beefsteak
Nguyên liệu làm sốt tiêu xanh
– Hạt tiêu xanh 1 vốc nhỏ để vừa lòng bàn tay đang duỗi thẳng
– Rượu Brandy, nước cốt bò, kem tươi, bơ, bột mì, muối
Cách làm sốt tiêu xanh
– Băm nhỏ tiêu xanh và trút vào 1 chiếc nồi sâu, đổ rượu Brandy vào và đốt cho tiêu xanh dậy mùi thơm.
– Khi lửa rượu đã tắt cho kem tươi và nước dùng bò vào đun sôi. Bột mì trộn với bơ 3x3cm để tạo thành 1 khối chắc chắn nhỏ và thả vào nồi đang đun khuấy đều cho tan và thêm 1 thìa cà phê muối cho vừa ăn.
5.Cách làm sốt BearnaiseSốt bearnaise cho món beefsteak
Nguyên liệu làm sốt Bearnaise
– Hành tím 1 củ
– Ngải giấm 1 bó nhỏ cỡ 1 ngón tay
– Rượu trắng, lòng đỏ trứng, bơ, muối
Cách làm sốt Bearnaise
– Băm nhỏ hành tím và ngải giấm
– Đun rượu trắng cùng hành tím, ngải giấm cho tới khi gần cạn và cho ra (rượu trắng cho ban đầu ngập hành tím và ngải để chúng nổi lên)
– Đun sôi một nồi nước sôi khoản 2cm nước – nồi này chứa đựng được nồi vừa đun bên trên. Đặt nồi đun rượu vào và cho bơ 3x3cm đun tan chảy thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào quậy đều nêm thêm 1 thìa cà phê muối cho vừa ăn đánh tan và cho nồi ra.
Mua sốt Omaha Steak ngon nhất cho món bò bít tết và giúp tiết kiệm thời gianGofood đưa ra một giải pháp tối ưu cho những tín đồ yêu thích món bò bít tết, để có món steak ngon thì mọt miếng thăn hảo hạng là chưa đủ, nước sốt ngon chính là linh hồn của món steak. Nước sốt quyết định sự đậm đà, mang đậm cá tính, phong cách riêng của người thưởng thức.
Tuy nhiên để làm nước sốt phù hợp khẩu vị cho từng thành viên trong gia đình, bạn sẽ mất rất nhiều thời gian tìm mua và lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Với của Gofood, có đầy đủ 6 vị sốt phù hợp cho khẩu vị của cả gia đình.
Giá của nước sốt bò bít tết (sốt Omaha Steak) mới nhấtSốt kem nấm, sốt kem phomai, sốt tiêu đen, sốt kem bơ chanh, đặc biệt nổi tiếng là sốt tỏi cay và sốt mù tạt Pháp. Bạn có thể tìm thấy đầy đủ các loại sốt này duy nhất tại Gofood phù hợp khẩu vị cho cả nhà, bạn chỉ cần hâm nóng, rưới nước sốt lên miếng Steak và thưởng thức.
Các bước sử dụng như sau:
Bước 1: Rã đông tự nhiên sốt ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh
Bước 2: Hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chảo
Bước 3: Rưới sốt lên bò bít tết và thưởng thức! Sốt có thể ăn kèm cùng bánh mỳ, cá hồi nướng,…đều rất ngon.
Tổng Hợp 16 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết
Bật mí cách làm nước sốt bò bít tết thơm ngon, tròn vị 1. Sốt tiêu đen vị cay nồng
Tiêu đen: 50g
Dầu hào: 2 thìa canh
Tỏi: 4 tép
Hành củ khô: 3 củ
Giấm : 1 thìa cà phê
Xì dầu: 1 thìa canh
Bột năng: 15g
Đường: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Nước: 150ml
– Đầu tiên, cho dầu hào, đường, xì dầu, giấm, hạt tiêu đen vào trong bát trộn đều.
– Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi cùng củ hành tím.
– Đổ 150ml vào bát to sau đó đổ từ từ bột năng vào khuấy đều.
– Đặt chảo lên bếp, cho lần lượt theo thứ tự là dầu ăn, tỏi và hành vào trong chảo. Khi người thấy mùi thơm thì đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ban đầu vào chảo.
– Sau 30s thì đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã chuẩn bị vào trong chảo. Liên tục khuấy đều tay trong lúc đổ.
– Hạ nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Dưới sốt lên miếng bò bít tết đã nướng chín.
2. Cách làm sốt nấm bò thơm ngon
Nấm mỡ hoặc nấm rơm: 300g.
Bơ: 10g
Dầu ăn: 1 thìa canh
Tỏi: 1 củ
Sữa tươi không đường: 150ml
Bột năng: 15g
Muối, tiêu: 1/4 thìa cà phê.
– Rửa sạch và thái lát nấm thành miếng mỏng có độ dày 2mm.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ
– Cho bột năng vào bát rồi đổ sữa tươi không đường vào khuấy đều.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun nóng, phi thơm tỏi băm.
– Bỏ nấm mỡ vào xào mềm sau đó đổ hỗn hợp sữa và bột năng đã chuẩn bị vào chảo. Khuấy đều tay. Tiếp tục đun thêm đến khi nấm mềm và chín hẳn, nước sốt sánh lại, nêm muối, tiêu vừa miệng. Vậy là nước sốt nấm đã hoàn thành.
3. Cách làm sốt rượu vang– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây tách lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.
– Trộn đều bột năng với nước.
– Làm nóng chảo, cho bơ và dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào.
– Đổ hỗn hợp bột năng vào chảo khuẩy đều tay và đun tiếp. Sau khoảng 3p tiếp tục cho rượu vang cùng các gia vị đã chuẩn bị vào đun đến khi nước sốt sánh lại và thơm mùi rượu vang thì tắt bếp.
4. Cách làm sốt tiêu xanh
Tiêu xanh: 80g
Hành tây: 1 củ nhỏ
Sữa tươi không đường: 200ml
Rượu trắng: 50ml
Bơ nhạt: 10g
Đường: 1/2 thìa cà phê
Muối: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 1/2 thìa canh
Nước: 50ml
Bột năng: 50g
– Thực hiện tách hạt 1/3 hạt tiêu xanh. Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây.
– Cho dầu ăn và bơ vào chảo đun nóng. Cho 2/3 tiêu xanh chưa tách hạt vào xào với hành tây.
– Khi hành tây ngả vàng thì nêm gia vị muối, đường sao cho vừa ăn.
– Cho rượu vang, sữa tươi không đường vào chảo, thêm một ít bột năng vào hỗn hợp. Khuấy đều tay trong thời gian đun cho đến khi nước sốt sệt lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước sốt cho món bò sốt tiêu xanh.
5. Cách làm sốt tiêu đỏ rượu vang
Rượu vang: 250ml
Bơ nhạt: 70g
Hành tây: 1 củ
Tiêu đỏ: 45g
Đường: 1/2 thìa cà phê
Nước: 100ml
Muối: 1/2 thìa cà phê
Giấm: 1/2 thìa canh
– Xào hành tây đã bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ với bơ nhạt cho đến khi hành tây chuyển vàng, có mùi thơm thì cho tiêu đỏ đã chuẩn bị vào đảo đều trong 20s.
– Đổ giấm vào đun cho đến khi nước giấm hơi sệt lại, tiếp tục đỏ rượu vang vào, nêm gia vị muối, đường theo khẩu vị.
– Hạ nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
6. Cách làm nước sốt bò bít tết Bearnaise
Rượu vang trắng: 50ml
Giấm: 1 thìa canh
Bơ nhạt: 100g
Tỏi: 2 tép
Trứng: 3 quả
Ngải thơm taragone: 1 thìa cà phê
Củ hẹ: 1 củ
Muối và hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
– Tách lấy lòng đỏ trứng gà.
– Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi, củ hẹ, lá taragone.
– Cho hỗn hợp bao gồm lồng đỏ trứng gà, tỏi, củ hẹ, taragone đã sơ chế cùng rượu vang trắng, giấm và muối tiêu vào bát đánh đều đều cho tan gia vị và hỗn hợp trở nên bông xốp.
– Bật bếp, cho bơ vào chảo đun nóng, hạ nhỏ lửa rồi đổ hỗn hợp trên vào đun cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. Lưu ý: liên tục khuấy đều trong quá trình đun.
7. Cách làm sốt Blue cheese sauce bò bít tết béo ngậy
Bơ nhạt: 50g
Bột mỳ: 25g
Sữa tươi không đường: 150ml
Phô mai xanh: 50g
Muối, tiêu: 1/2 thìa cà phê
– Đun nóng chảy 50g bơ nhạt trong chảo.
– Đổ bột mì cùng 150ml sữa tươi không đường vào chảo rồi khuấy đều tới khi sốt mịn.
– Tiếp tục cho vào chảo 50g phô mai xanh cắt nhỏ cùng mới gia vị muối, tiêu.
– Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh mịn thì có thể tắt bếp.
8. Cách làm sốt Salsa Verde– Chuẩn bị máy xay để xay nhỏ toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị bao gồm rau thơm, tỏi, nụ bạch hoa ngâm, cá cơm muối.
– Sau đó cho thêm nước cốt chanh cùng dầu olive vào tiếp tục xay nhuyễn. Đổ sốt ra bát sau khi xay xong.
– Cho thêm muối và tiêu theo khẩu vị là có thể hoàn thành xong sốt Salsa Verde đặc trưng của Ý.
9. Cách làm nước sốt bơ tỏi
Rượu vang trắng: 60ml
Giấm: 2 thìa canh
Bơ nhạt: 120g
Tỏi: 3 tép
Trứng: 2 quả
Lá taragone: 1 thìa cà phê
Củ hẹ: 1 củ
Muối và hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Nước cốt canh: 1/2 thìa cà phê
Nước: 15ml
– Sau khi đun nóng chảo làm tan chảy 60g bơ, cho hỗn hợp hẹ, tỏi,muối tiêu, giấm và lá taragone băm nhỏ.
– Đun cho đến khi giấm cạn gần hết thì vặn nhỏ lửa tiếp tục đun khoảng thêm 3p. Trong quá trình đun cần khuấy hỗn hợp liên tục,đều tay. Tắt bếp đổ ra bát, để nguội.
– Cho lòng trắng trứng, nước cốt chanh và thêm ít nước vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp bông xốp.
– Bắc bếp, đun chảy số bơ còn lại sau đó đổ hỗn hợp mới xay vào, khuấy đều trong 3 phút với mức lửa nhỏ.
– Tắt bếp rồi đổ vào bát để hẹ đun với gia vị ban đầu, khuấy đều hỗn hợp là có thể sử dụng được.
Ngò tây: 100g
Hành tây: 1/2 củ
Tỏi: 3 tép
Giấm: 2 thìa canh
Tiêu: 1/2 thìa cà phê
Dầu olive: 120ml
Ngò rí: 100g
Lá oregano: 50g
Nước cốt chanh: 2 thìa canh
Muối: 1/2 thìa cà phê
Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
– Tỏi, hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Lá ngò tây, ngò rí và lá oregano rửa sạch.
– Cho tất các các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn hoàn toàn thì đổ ra bát và sử dụng được. Có thể bảo quản trong ngũ thủy tinh có nắp đậy kín cho vào tủ lạnh bảo quản trong ngăn mát và sử dụng từ 2 -3 ngày.
11. Cách làm nước sốt Black bean & sesame sauce (nguyên liệu chính là đậu đen)
Nước tương: 2 thìa canh
Đậu đen lên men Châu Á: 50g
Giấm gạo: 2 thìa canh
Nước: 70ml
Gừng: 1 củ nhỏ
Tỏi : 3 tép
Hành lá: 3 nhánh
Ngò tươi: 4 lá
Hạt mè: 1 thìa canh
Đường nâu: 1 thìa cà phê
Mật ong: 2 thìa cà phê
Ớt: 1 quả
Rượu táo: 30ml
Nước 20ml
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Hành lá, ngò, ớt bỏ cuống hoặc rễ, rửa sạch.
– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố và xay mịn.
– Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi đun chín trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội và sử dụng được. Lưu ý: quấy đều tay trong quá trình đun.
12. Cách làm nước sốt Quick red wine sauce (nguyên liệu chính là rượu vang đỏ)– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Sau khi đun chảy bơ trong chảo thì cho hành tây và tỏi vào đảo cho đến khi hành tây chuyển vàng, có mùi thơm.
– Vặn nhỏ lửa, cho rượu vang đỏ, đường nâu và 1 ít bột mì vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại thì cho thêm gia vị muối, tiêu vào. Đun thêm 10s thì tắt bếp.
13. Cách làm nước sốt Teriyaki sauce
Nước tương: 2 thìa canh
Nước: 150ml
Gừng: 1 nhánh
Bột tỏi: 1 thìa canh
Đường nâu: 2 thìa canh
Mật ong: 2 thìa canh
Bột năng: 2 thìa canh
– Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn.
– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo đun nóng. Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt quện lại tạo thành hỗn hợp dạng keo thì tắt bếp.
14. Cách làm nước sốt Super-swift mustard sauce
Bơ nhạt: 70g
Kem Fraiche: 3 thìa canh
Mù tạt: 1/2 thìa canh
Ớt muối và hạt tiêu: 1 thìa cà phê
Cho bơ vào chảo đun nóng. Sau đó cho 1/2 thìa mù tạt cùng với 3 thìa canh kem Fraiche và hạ nhỏ lửa đến khi sôi rồi nêm nếm gia vị đã chuẩn bị phía trên là hoàn thành nước sốt.
15. Cách làm nước sốt Blue cheese sauce
Heavy cream: 1 thìa canh
Phô mai xanh: 1/2 thìa canh
Sốt Worcestershire: 1/2 thìa canh
– Cho heavy cream vào trong chảo đun nóng. Sau đó cho ½ số phô mai xanh đã chuẩn bị vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Cho nước sốt Worcestershire đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút.
– Cho nốt số phô mai xanh còn lại vào. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
– Trong quá trình đun cần lưu ý luôn khuấy hỗn hợp đều tay để hỗn hợp được mịn và không bị cháy.
16. Cách làm nước sốt Mushroom sauce– Nấm rửa sạch, thái lát mỏng có độ dày 2mm.
– Bật bếp đun nóng, cho dầu olive vào để xào nấm. Sau 2 phút, cho thêm tỏi và rượu trắng vào đun tiếp.
– Cho nốt các gia vị còn lại vào trong chảo, khuấy đều tay, đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút, đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Mời quý vị và các bạn xem video máy cắt khoai lang, khoai tây chiên 3A370W
Hướng Dẫn Làm Bò Bít Tết Kiểu Pháp
Hướng dẫn làm bò Bít Tết kiểu Pháp
Có nhiều cách làm bò Bít Tết kiểu Pháp mang đến hương vị thơm ngon tạo cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Nếu bạn là fan ruột của món Bít Tết, hãy tham …
Nguyên liệu làm bò Bít Tết kiểu Pháp
200g thịt bò (lưu ý, bạn nên chọn thăn bò, cắt miếng dầy tầm 2.5cm để miếng thịt được mềm và ngọt hơn) 3- 4 trái cà chua bi. 2 củ khoai tây. 2 – 3 lá thyme (bạn có thể dùng thêm lá rosemary)
Các loại gia vị cần thiết khác: đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, nước gừng, nước tỏi.
Cách làm như sau:🥩 Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về bằng nước muối pha loãng. Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 2.5cm (bạn có thể nhờ bên bán hàng cắt sẵn thịt bò, mang về dùng luôn cho tiện)
Sau đó, bạn ướp thịt bò làm Bít Tết kiểu Pháp theo tỷ lệ: 4 thìa nước gừng + 4 thìa nước tỏi + 1 thìa nước tương + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu + ½ thìa bột ngọt (nếu bạn không có thói quen dùng bột ngọt thì bỏ qua cũng không sao)
🥩 Bước 3: Sau đó, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi khoai tây và ngâm trong nước muối pha loãng. Khi ngâm khoai khoảng được 5 phút thì bạn vớt ra để trên rổ cho ráo nước. Kế đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, bạn cho khoai tây vào chiên vàng. Khoai tây chín, bạn vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.
Để hoàn thiện khoai tây chiên ăn kèm, bạn nên cho thêm một ít muối lên trên và xóc đều. Thông thường trong cách làm món bò Bít tết kiểu Pháp, người ta không rắc muối vào khoai tây lúc đang chiên vì sẽ làm khoai mất độ giòn.
🥩 Bước 4: Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua bi, thái thành từng miếng nhỏ.
🥩 Bước 5: Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn và một mẩu bơ lạt. Sau đó, bạn cho thêm lá thyme, rosemary vào đảo sơ, rồi cho miếng thịt bò vào chiên áp chảo. Đảo mặt để miếng thịt bò chín vàng đều hơn. Ở bước này, bạn nên cho thêm vài giọt rượu vang lên bề mặt miếng thịt trước khi tắt bếp khoảng 20 giây để hoàn thiện món bò bít tết kiểu Pháp.
Lưu ý, với công thức làm món Bít Tết kiểu Pháp, bạn không nên đảo mặt miếng thịt bò quá nhiều. Khi nào một mặt miếng thịt bò chín đủ thì bạn mới chuyển sang áp chảo mặt còn lại.
🥩 Bước 6: Cuối cùng, bạn cho miếng thịt bò lên đĩa cùng khoai tây chiên và cà chua bi. Món ăn sẽ ngon hơn khi được dùng nóng kèm với sốt như sốt phomai, sốt kem nấm, sốt mè rang hoặc sốt BBQ. Bạn có thể dùng tương ớt hoặc tương cà tùy theo ý thích cá nhân.
Cách Làm Bò Bít Tết (Beefsteak) Sốt Nấm
Beefsteak thường được làm từ thịt bò Mỹ, bò Úc và bò Kobe. Bò bít tết sốt nấm là món ngon được nhiều người Mỹ ưa thích. Có tới trên 10 loại sốt dành cho bít tết xếp đầu bảng là sốt tiêu đen cùng sốt nấm, sốt rau, sốt kem trứng, sốt đỗ đen…
Thăn lưng bò Mỹ làm bò bít tết sốt nấm
-Thăn lưng bò Mỹ 1kg cắt miếng dày 3cm mỗi miếng nặng 250g. Tổng cộng là 4 miếng cho 4 người ăn.
hay còn gọi là Đầu thăn ngoại, tiếng Anh gọi là Rib Eye, đây là phần thịt nằm trên sườn của Bò. Thịt thăn lưng là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò với đặc điểm thịt rất mềm đan xen thớ thịt nạc là các vân không có gân. Món Steak huyền thoại với Rib eye.
-Lá oregano, hương thảo, tiêu xay, muối
-Nấm mỡ hoặc nấm rơm
-Tỏi băm, hành tây thái nhỏ, rượu rum, dầu oliu, mù tạt, kem tươi (whipping cream)
-Chảo gang làm bò bít tết hoặc có thể dùng chảo thường thay thế
-Thịt bò rửa qua và dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô. Rắc muối, tiêu xay, lá oregano, lá hương thảo lên toàn bộ miếng thịt (nên rắc ít muối vì miếng thịt có thể bị mặn và tùy theo độ dày của miếng bít tết) ướp trong 5 phút nếu để lâu thịt bò sẽ bị chảy nước.
-Làm nóng dầu oliu trên chảo gang, nhẹ nhàng dùng kẹp đặt từng miếng bít tết vào. Để lửa lớn cho mặt thịt hơi cháy nâu có màu đẹp mắt mỗi mặt chỉ cần 2 phút là đã gần chín rồi. lật các cạnh bên và để trong 40 giây.
Cho nấm vào xào cùng để làm sốt nấm cho bít tết
-Khi đã áp chảo xong miếng bít tết thì cho ra đĩa cho thịt nghỉ trong 5 phút và rưới nước sốt nấm lên. Lúc này bít tết sốt nấm sẽ có hương vị hoàn hảo nhất.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828
Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686
Hướng Dẫn Làm Bò Bít Tết Cực Ngon Và Dễ Làm
Để hỗ trợ các tín đồ nghiền Beefsteak (bò bít tết) chúng tôi xin cung cấp cho bạn nguyên liệu và hướng dẫn công thức làm bò bít tết ngon nhất, không cần lò nướng, chỉ cần một chiếc chảo gang bạn cũng có thể làm lên món bò bít tết ngon miệng như ở nhà hàng ngay tại nhà.
Cách làm bò bít tết ngon ngay tại nhà
Để lại SĐT hoặc gọi ngay 0896420666 để được tư vấn miễn phí cách chế biến, nguyên liệu cho món bò bít tết.
– 2 miếng thăn ngoại bò Black Angus dày 2 cm cắt đều nhau (khoảng 6 lạng)
– 10 gram gia vị ướp steak tổng hợp (gồm lá hương thảo, húng tây, muối biển, tiêu đen)
– 2 thìa dầu ăn
– Lá hương thảo Rosemary (khô hoặc tươi)
– 2 nhánh tỏi tươi
– Măng tây Đà Lạt
– 500 gram khoai tây sợi dài/bổ múi cau hoặc khoai tây nghiền
– Salad rau quả theo sở thích từng người
1 chảo gang dày
Cách làm bò bít tết:
Để làm món chính là bò bít tết, bạn chỉ mất 5 phút cho tổng quá trình nấu. Chúng ta bắt đầu sơ chế và chế biến như sau: Thời gian cho các cấp độ chín của bò bít tếtDựa vào sở thích riêng của từng người mà các bạn có thể chọn cho mình một trong năm cấp độ chín của bò bít tết. Trên thực tế, người ta thấy rằng rất nhiều người chọn ăn bò bít tết ở mức chín medium rare vì nó vừa ngon lại mọng nước. Có sáu cấp độ chín cho món bò bít tết (trong đó có ba cấp độ chính), tùy vào khẩu vị ưa thích mà bạn có thể nấu theo năm cấp độ chín này.
Medium rare: Khoảng 2,25 phút mỗi bên
Medium well: Khoảng 3,25 phút mỗi bên
8 phần thăn bò Mỹ Black Angus chuyên dùng làm bò bít tếtLưu ý: Là lần đầu tiên bạn bắt tay vào chế biến nên chọn phần Striploin ( Thăn ngoại bò Black Angus) hoặc Rib eye ( Thăn lưng bò Black Angus) vì đây là hai phần chuyên dụng nhất cho món bò bít tết và có hàm lượng vân mỡ cao, thịt rất mềm, ngọt và thơm đậm đà.
Gia vị tặng kèm: Gia vị ăn kèm:
+ được Gofood đặt hàng đầu bếp nổi tiếng với công thức đặc biệt : – – : 65k/túi 200 gram
+ Gia vị ướp Steak tổng hợp : 15k/túi 50 gram (gồm húng tây, hương thảo, tiêu đen, muối biển)
– Miễn phí cắt thái, đóng gói hút chân không miễn phí theo yêu cầu
– Tư vấn cách nấu cho đến khi bạn cảm thấy ngon miệng
– Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận. GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE Hotline đặt hàng: 0896 420 666
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Bạn Cách Làm 5 Loại Nước Sốt Thịt Bò Bít Tết Trong Vài Phút trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!