Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Gà Rán Kfc Giòn Tan Hấp Dẫn Cho Bé được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đa số các bạn nhỏ đều mê tít các món ăn nhanh và đặc biệt là gà rản ở KFC và Lotteria. Vậy tại sao các bố mẹ không thể tự tay làm mà phải ra ngoài hàng ăn cơ chứ? Vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa là dịp để bố mẹ thể hiện tay nghề với trẻ. Nghe câu “Gà rán mẹ làm ngon tuyệt”, thử hỏi có ai không thích cơ chứ ^^
Cách làm gà rán KFC
Chuẩn bị:
Cánh và đùi gà: 1 kg
Trứng gà: 3 quả
Bột chiên gà giòn Aji Quick, bột chiên xù Bột năng, bột ớt, bột canh, tiêu xay, mật ong
Cách làm:
Cánh và đùi gà rửa sạch khía nhẹ rồi nhúng vào nước sôi 3-4 phút vớt ra để ráo.
Ướp thịt gà với 1 thìa bột canh hoặc 1 thìa knorr, 1 thìa cf tiêu xay và 4 thìa mật ong, thời gian ướp là 4h trong tủ lạnh.
50g bột chiên gà giòn Aji Quick + với 1- 2 thìa bột năng và 1 thìa ớt bột tất cả trộn đều cho vào túi zíp. Bỏ gà ướp ra xếp vào túi. Lắc mạnh tay để bột dính hết vào gà.
Đánh tan 3 quả trứng gà. Và đổ 100g bột chiên xù ra bát. Cho miếng gà đã lắc với hỗn hợp bột bên trên nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Thả gà vào nồi dầu thật nóng nhưng lửa ko đc to và dầu phải ngập gà. Chiên lần 1 sơ sơ cho tới hết. Rồi chiên lại lần 2 cho vàng đều.
Vớt gà ra, bỏ vào giấy thấm dầu là đã xong rồi ạ! Thật đơn giản phải k nào? Da gà giòn tan mà thịt trong mềm ngọt, không bị khô và không bị ngán.
Cách làm phần bắp cải trộn
Nguồn: FB Su Lì
Các cách trang trí món ăn cho bé cực đơn giản và đẹp mắt
Tổng hợp các loại siêu thực phẩm tăng cường trí não cho trẻ, giúp trẻ nhớ lâu như thần đồng
Hướng Dẫn Cách Làm Món Nem Chay Rán Giòn Tan Thơm Ngon
Món nem chay rán được chế biến từ các nguyên liệu rau củ tự nhiên không chứa thịt động vật nên có vị thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng không kém gì so với món nem rán mặn. Nếu bạn quá ngán ngẩm khi phải ăn nem nhân thịt thì hãy thay đổi thực đơn với món nem chay rán để trải nghiệm sự phong phú của ẩm thực chay cũng như thay đổi cách ăn uống lành mạnh, chăm sóc sức khỏe hiệu quả. Nem chay rán có thể làm món ăn vặt, ăn kèm với các món ăn hàng ngày như: bún, cơm, các món rau chiên xào,…
Để thực hiện làm món nem chay rán thơm ngon, giòn rụm có hương vị đúng chuẩn, bạn chỉ cần tìm mua các nguyên liệu và thực hiện theo cách sau.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nem chay rán:
– 1 gói bánh đa nem hoặc bánh tráng cuốn nem
– 100g miến
– 1 củ cà rốt
– 5 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
– 5 tai nấm hương
– 3 nhánh hành hoa
– 3 nhánh ngò rí
– 100 giá đỗ
– 1 củ hành tây
– Các loại rau thơm ( xà lách mỡ, húng quế, diếp cá), cà chua, dưa leo
– Các gia vị để nêm nếm món nem chay rán: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường.
2. Trình tự các bước thực hiện làm món nem chay rán ngon giòn rụm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Cà rốt rửa sạch gọt vỏ bào nhỏ.
– Nấm mèo và nấm hương ngâm trong nước nóng để nấm nở rồi sau đó vớt ra để ráo nước, thái sợi nhỏ vừa ăn.
– Giá đỗ rửa sạch vớt ra để ráo nước.
– Củ hành tây rửa sạch, thái thành lát mỏng.
– Ngò rí và hành boaro rửa sạch thái khúc.
– Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt để ráo nước, cắt miến thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm nhân cuốn nem chay
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi thả ít hành boaro vào chảo, phi cho thơm dầu. Khi hành dậy mùi thơm thì bạn cho cà rốt, nấm mèo và nấm hương vào xào cho chín.
Nêm nếm hỗn hợp rau củ trên với gia vị: ½ muỗng nước tương, ½ muỗng bột ngọt, đảo đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị. Khi các nguyên liệu ngấm gia vị gần chín tới thì cho giá đỗ và hành tây vào xào thêm 2 phút để các nguyên liệu chín đều.
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó lại bỏ miến vào áp chảo, nêm nếm miến đậm đà với ½ muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm, đảo đều tay cho miến mềm. Sau đó, đổ hỗn hợp rau củ vào trộn đều với miến rồi tắt bếp đổ phần nhân ra tô.
Bước 3: Thực hiện cuốn nem chay
Trải bánh đa nem (bánh tráng cuốn nem) ra dĩa lớn hoặc mặt mâm. Sau đó, bạn múc 1 ít hỗn hợp nhân rau củ đã chuẩn bị ở bước trên, cho số lượng nhân vừa đủ trải đều lên miếng bánh đa nem. Gói nem bằng cách gập 2 mép bánh đa nem lại sau đó cuộn tròn rồi nén chặt, cố định miếng nem lại.
Tiếp tục thực hiện gói nhân vào bánh đa nem cho đến khi hết phần nhân.
Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đổ dầu ngập chảo đun dầu trên lửa lớn giúp dầu nóng đều. Khi dầu đủ độ nóng thì bạn lần lượt thả từng miếng nem vào, chiên vàng và lật đều các mặt để nem chín đều, tránh để nem bị cháy xém. Khi thấy lớp vỏ nem vàng đều và giòn rụm thì bạn vớt nem ra đĩa, dưới đĩa có lót một tờ giấy ăn để thấm dầu, giúp nem giữ được độ giòn trong thời gian dài.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món nem chay rán
Gắp từng miếng nem ra dĩa, xung quanh trang trí thêm cà chua và dưa thái lát cùng với ít rau sống để tăng hình thức bắt mắt cho món nem chay rán nhìn hấp dẫn, ăn ngon miệng hơn.
Món nem chay rán có thể ăn kèm với rau sống, bún tươi hoặc xem như một món ăn vặt.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món nem chay rán:
Nem chay rán để có vị ngon đúng chuẩn, ăn không bị ngán thì bạn cần thực hiện theo từng bước trên và lưu ý thêm:
Nên xào phần nhân rau củ trước và nêm nếm cho đậm đà trước khi cuốn nem để nhân khi ăn giữ được vị giòn, ngon ngọt tự nhiên của rau củ cũng như giúp nhân chín đều khi chiên.
Dầu chiên nem phải đảm bảo đủ nóng và đổ dầu ngập kín các miếng ném giúp nem khi chiên nhanh chín, giòn và không bị cháy xém lớp vỏ bên ngoài.
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thay đổi các nguyên liệu làm phần nhân nem sao cho phù hợp. Có thể thêm đậu hũ, nấm kim châm, nấm rơm hoặc thịt bằm chay giả mặn để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn, giúp người ăn không bị ngán và luôn cảm thấy ngon miệng khi tìm đến các món ăn chay.
Bí Quyết Làm Gà Rán Kfc Thơm Ngon, Giòn Tan Cả Nhà Đều Thích
Nguyên liệu và dụng cụ làm gà rán
– 50 g bột mì, 50 g bột chiên xù, 20 g bột năng
– 2 quả trứng gà
– 100 ml sữa tươi không đường
Gia vị: 2 thìa cà phê muối nở hay còn gọi là baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi rửa sạch, để gà ráo nước hoàn toàn sau đó các bạn dùng nĩa đâm hay dao khía nhẹ vài đường cho thấm gia vị. Đối với miếng gà to và dầy thịt chúng ta nên chần sơ qua để gà chiên không bị sống bên trong.
Bước 2: Ướp gia vị
Chúng ta ướp gà với 2 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp 2h cho ngấm.
Bước 3: Làm lớp bột áo gà
Cho lần lượt bột mì, bột năng, 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian, trộn lẫn vào nhau trong 1 cái dĩa to.
Trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi để riêng ra một cái tô. Bột chiên xù cũng đổ ra một đĩa riêng.
Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bước 4: Lăn gà qua bột
Lăn từng miếng gà qua bát trứng đánh tan.
Sau đó lăn miếng gà qua bột chiên xù, áo lớp bột kỹ để khi chiên gà vàng và giòn đều.
Bước 5: Rán gà
Dùng chảo sâu lòng, đổ dầu ăn ngập 1/2 chảo, đun nóng dầu trong chảo to đến khi cho đầu đũa vào thấy sủi tăm, nhưng không bốc khói – nhiệt độ khoảng 175°C. Dùng kẹp gắp cẩn thận đặt các miếng thịt gà với phần da hướng xuống vào trong chảo và rán với lửa vừa. Rán thịt gà trong khoảng 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.
Gắp thịt gà ra đĩa, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt theo sở thích của bạn để thêm phần hấp dẫn. Khi ăn kèm với chút tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.
Lưu ý:
– Khi dùng muối nở ướp thịt gà, gà của bạn sẽ mềm hơn và nhanh thấm gia vị.
– Đừng cho thịt gà vào chảo nếu dầu chưa nóng kẻo thịt sẽ thấm hút nhiều dầu.
– Bạn sẽ cần vặn nhỏ lửa nếu thịt gà chuyển sang màu nâu hơn mong muốn.
– Bột gia vị Good Seasons Italian không phải ở đâu cũng có bán và bạn có thể sẽ phải tự thực hiện tại nhà. Để thay thế, bạn sẽ trộn: 1 thìa canh mỗi loại gồm muối tỏi, bột củ hành, đường và ngò tây khô. Thêm lá kinh giới khô và muối, mỗi loại 2 thìa canh. Thêm 1 thìa cà phê tiêu xay tươi và 1 thìa cà phê húng tây khô. Cuối cùng, thêm cỏ xạ hương khô và muối cần tây, mỗi loại 1/2 thìa cà phê.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Giò Bò Thơm Ngon Dai Giòn
Hướng dẫn chi tiết cách làm giò bò thơm ngon
Bạn nên chọn phần thịt bò tươi, ngon, trong thành phần thịt không có lẫn gân hay mỡ để thịt xay ra được nhuyễn mịn nhất. Thịt đem rửa sạch, để ráo và thái thành miếng nhỏ.
Phần thịt tươi ngon sẽ khiến giò bò làm ra có vị ngọt tự nhiên, giòn dai,… thịt mỡ cần là mỡ thỏi. Hai loại thịt này bạn cũng đem rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
Các loại thịt được cho vào chiếc tô lớn và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định tới chất lượng giò được làm ra. Tại những cơ sở sản xuất chuyên nghiệp, giò được xay bằng các loại máy xay giò chả chuyên nghiệp giúp thịt được xay nhuyễn trong thời gian ngắn nhất và không có hiện tượng “chết giò”. Tuy nhiên, tại gia đình mình, bạn có thể xay giò bằng máy xay sinh tố.
Bạn chia nhỏ hỗn hợp làm nhiều phần để phù hợp với kích thước máy xay của gia đình mình sau đó xay thit phút và xay làm nhiều lần. Mỗi lần xay, bạn để máy hoạt động liên tục trong 15-20 giây sau đó ngưng từ 5-10 giây rồi lại xay tiếp.
Trong lần xay cuối cùng, bạn nhớ nêm nếm các gia vị đã chuẩn bị như: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, mì chính, bột tỏi,… sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình.
Lưu ý: Bạn có thể chuẩn bị đá đập nhỏ để cho vào xay cùng thịt, đá sẽ làm giảm nhiệt độ tỏa ra khi xay để tránh làm chết giò. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ quện, mịn và có màu hồng tươi đẹp mắt.
Là chuối được rửa sạch, nhúng qua nước sôi và để cho ráo nước.
Cũng giống như cách gói giò lụa bằng lá chuối, bạn gói giò không quá chặt cũng không quá lỏng. Quá chật sẽ làm thành phẩm không ngon, quá lỏng lại khiến giò làm ra không đẹp mắt.
Bạn xếp giò vào nồi thoe chiều thẳng đứng và cho nước vào để luộc giò, Lúc đầu, bạn hãy để lửa to để nồi nước được mau sôi, sau đó hãy điều chỉnh lửa nhỏ đi, giò sẽ được chín đều trong khoảng thời gian khoảng 50- 60 phút.
Nếu muốn giò bò ngon và thơm hơn, bạn hãy hấp giò trên nồi hấp cách thủy. Cách làm này sẽ tốn nhiều thời gian hơn, khoảng 70- 80 phút để giò có thể chín.
Trước khi xay nhuyễn thịt lợn, thịt bò làm giò bò, bạn nên thái mỏng thịt bò trước khi xay. Thái nhỏ trước khi xay giúp rút ngắn thời gian xay nhuyễn thịt, giảm tỷ lệ giò chất khi xay bằng máy xay sinh tố.
Máy thái thịt gia đình- Thiết bị hỗ trợ làm giò bò đắc lực
Với mong muốn giúp rút ngắn thời gian làm giò chả cũng như chế biến thịt tươi, Viễn Đông giới thiệu đến bạn dòng máy thái thịt gia đình đa năng.
Máy thái thịt gia đình mới 2019 sử dụng điện dáp 220v/50Hz, với công suất 250W, năng suất thái trung bình 15-20 kg/ ngày.
Máy thái thịt mini là dòng máy thái thịt tươi sống, được sử dụng để thái lát thịt bò, thịt lợn nhúng lẩu, xào, thái thịt trước khi xay giò,… Có thể nói đây chính là dòng máy chế biến thịt đa năng.
Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Gà Rán Kfc Giòn Tan Hấp Dẫn Cho Bé trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!