Xu Hướng 3/2024 # Hướng Dẫn Làm 6 Loại Rau Câu Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt # Top 6 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm 6 Loại Rau Câu Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt được cập nhật mới nhất tháng 3 năm 2024 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Phụ nữ thông thái –

1. Rau câu dưa hấu trái cây

Nhắc đến Tết là nhắc đến dưa hấu, một biến tấu vô cùng bắt mắt là món rau câu dưa hấu trái cây. Nhiều loại trái cây bổ dưỡng kết hợp cùng nhau, bạn có thể lựa chọn những loại trái cây mình yêu thích. Vị tươi mát chua ngọt hòa nguyện cùng thạch rau câu tạo nên hương vị nhẹ nhàng khi ăn.

Nguyên liệu làm rau câu dưa hấu trái cây:

Dưa hấu: 1 trái

Kiwi: 2 trái

Đu đủ: 1 trái

Thanh long: 1 trái

Thơm: 1 trái

Bột rau câu dẻo: 10 gr

Bột rau câu giòn: 10 gr

Đường trắng: 200 gr

Nước: 1 lít

Bước 1: Trái cây (kiwi, thơm, đu đủ, thanh long… tùy thích) gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Chia đôi quả dưa hấu, dùng muỗng múc ruột dưa hấu ra ngoài và giữ lại vỏ, phần ruột dưa hấu cũng thái hạt lựu.

Bước 2: Cho tất cả phần trái cây đã thái hạt lựu vào trong vỏ dưa hấu và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, hòa thêm 10gr bột rau câu giòn (agar) vào khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa. Phần rau câu dẻo 10gr (jelly) sẽ trộn chung với 200gr đường rồi mới cho vào nồi agar đang đun nóng trên bếp. Nấu sôi cho rau câu nở vừa thì tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu vào miếng dưa hấu trái cây, khuấy nhẹ cho rau câu và thạch trái cây bên trong dưa hấu hòa vào nhau. Để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút là dùng được.

Lưu ý: Không nên cho rau câu vào lúc quá nóng, trái cây sẽ bị yểu, mềm và không tươi ngon. Ngoài ra, nếu rau câu quá nóng, vỏ dưa cũng sẽ bị mềm, khi cắt lát vỏ sẽ không dính được rau câu bên trong

2. Rau câu đào mát ngọt

Không cần khuôn, không cần cầu kỳ, chỉ với chén có sẵn, đào ngâm đóng hộp và vài gói trà đào là bạn đã có ngay một món rau câu đào ngọt mát. Không những ăn tráng miệng mà bạn còn có thể cho vào trà thành những viên thạch trái cây vui miệng nữa đấy.

Đào hộp: 3 miếng

Siro đào: 150 ml

Bột rau câu dẻo: 10 gr

Trà túi lọc: 3 gói

Bước 1: Cho 3 gói trà túi lọc vào nồi, thêm 900ml nước vào sau để trà dễ ngấm nước. Đậy nắp, bật bếp đun sôi 2-5 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Lấy bỏ các gói trà ra khỏi nồi. Hạ hơi nhỏ lửa rồi dùng giá khuấy đều, vừa khuấy vừa rắc bột rau câu vào nồi. Sau khi rắc hết bột rau câu, tiếp tục khuấy thêm 5-10 phút cho bột rau câu tan hẳn và cảm giác khuấy hơi nặng tay. Sau đó thêm 150ml siro đào, khuấy đều cho đường tan thì tắt bếp.

Bước 4: Khi rau câu đông lại thì úp ngược các chén rau câu ra đĩa, cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.

3. Thạch quế hoa kỷ tử

Thạch quế hoa kỷ tử là món tráng miệng mang hơi hướng Trung Hoa đặc sắc. Nếu bạn tìm kiếm một món tráng miệng thanh tao lại tốt cho sức khỏe thì đây là món ăn bạn nên thực hiện đấy. Những hạt kỷ tử màu đỏ rực xen cùng hoa quế hoa li ti màu vàng mang một mùi hương thơm ngát, miếng thạch giòn dai ngọt thanh, ăn đến đâu mát lạnh đến đó, rất phù hợp cho những ngày nắng hanh khô mùa xuân hoặc hè.

Hoa quế: 15 gr

Bột gelatine: 30 gr

Đường phèn: 300 gr

Cách làm thạch quế hoa kỷ tử:

Bước 1: Rửa 30gr kỷ tử với nước cho sạch bụi và loại bỏ những hạt hư. Cho 15gr hoa quế vào bình hoặc cốc, chế vào 250ml nước sôi, khuấy đều rồi ủ trà 10 phút.

Bước 2: Bắc lên bếp một chiếc nồi lớn, thêm vào 1 lít nước, 30gr gelatin, 300gr đường phèn, mở bếp, khuấy đều cho gelatin và đường phèn hòa tan. Khi nước nóng bốc khói thì cho lần lượt kỷ tử đã rửa sạch và trà hoa quế vừa ủ vào nồi, khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp, múc hỗn hợp ra khuôn, để nguội thì cho vào tủ lạnh đợi đến khi thạch đông (khoảng 2 tiếng trong ngăn mát).

Bước 3: Sau khi thạch đông và đủ lạnh thì bạn lấy ra thưởng thức thôi. Đây là món tráng miệng được tương truyền là món ăn yêu thích của các cung tần mỹ nữ trong hoàng cung Trung Hoa ngày xưa, có tác dụng dưỡng nhan, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Miếng thạch được làm ra thơm ngát mùi hoa quế, thêm kỷ tử ngọt ngọt giòn dai, dùng uống với trà nóng rất thích hợp.

4. Rau câu trái dừa

Món rau câu được yêu thích nhất khi tiết trời nắng nóng chín là rau câu dừa. Dùng nước dừa tự nhiên và đường phèn ngọt thanh nên rau câu dừa không hề làm bạn phải ngán. Rau câu dừa có đặc tính dai mềm, thơm mùi nước dừa, hòa cùng những viên cơm dừa sần sật. Nếu làm đãi khách, bạn có thể đổ rau câu dừa trong những chiếc ly thủy tinh sang trọng cũng vô cùng đẹp mắt.

Nước dừa: 1.5 lít

Cùi dừa: 30 gr

Nước cốt dừa: 100 ml

Đường phèn: 100 gr

Bột rau câu dẻo: 10 gr

Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm rau câu dừa:

Bước 1: Rót 1.5 lít nước dừa nguyên chất vào nồi. Sau đó trộn 100gr đường phèn và 10gr bột rau câu dẻo cho hòa quyện rồi đổ vào nồi nước dừa đang nấu. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cho nước dừa thêm ngọt dịu. Đợi nước rau câu dừa sôi rồi tắt bếp.

Bước 2: Rót 200ml nước rau câu dừa ra 1 chén nhỏ, thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều là ta đã có lớp rau câu nước cốt dừa béo ngậy. Đổ đầy 2/3 rau câu vào trái dừa , đợi 15-20 phút cho se mặt rồi tiếp tục đổ lớp rau câu cốt dừa vào.

Lưu ý: Đừng để lớp rau câu dừa đông hoàn toàn mới đổ lớp rau câu cốt dừa vào, chỉ cần đợi lớp rau câu còn ấm hơi se mặt là được. Vậy 2 lớp rau câu mới dính vào nhau không bị tách lớp

Bước 3: Để thêm lạ miệng, có thể thêm cùi dừa cắt nhỏ vào rau câu dừa. Thực hiện tương tự làm từng lớp như rau câu trái dừa. Vị dai dai sần sật béo ngậy của cùi dừa sẽ làm món ăn thêm ngon miệng.

Bước 4: Rau câu dừa sau khi để tủ lạnh 30 phút cho đông hoàn toàn là có thể thưởng thức rồi.

5. Rau câu flan phô mai

Đây là món ăn có được rất nhiều trẻ em yêu thích. Loại rau câu giòn giòn, đổ thành từng lớp, có sự hòa quyện giữa hương cà phê thơm và độ béo ngậy của phô mai con bò cười vừa bổ dưỡng vừa an toàn vệ sinh. Rau câu flan phô mai chắc chắn sẽ làm các em nhỏ thích thú.

Phô mai con bò cười: 120 gr

Sữa đặc: 120 gr

Cà phê đen: 150 ml

Đường trắng: 300 gr

Bột rau câu dẻo: 10 gr

Lòng đỏ trứng gà: 5 quả

Kem whipping: 250 ml

Cách làm rau câu flan phô mai:

Bước 1: Trộn đều gói bột rau câu dẻo Vina Thạch với 300g đường trong nồi, đổ thêm vào 1.6 lít nước lọc, khuấy đều rồi ngâm khoảng 15-20 phút cho bột rau câu nở đều.

Mẹo nhỏ: Ngâm bột rau câu trước khi nấu để bột rau câu dễ hòa tan khi đun và giúp cho rau câu thành phẩm không bị chảy nước.

Bước 2: Trong 1 nồi khác, đun nhỏ lửa cho nóng 250ml kem whipping với 120g sữa đặc và 120g phô mai con bò cười (không đun sôi). Đánh tan 5 lòng đỏ trứng gà, rót từ từ trứng đã đánh vào nồi kem whipping đang đun, vừa rót vừa khuấy cho hỗn hợp được quyện đều, tránh vón cục.

6. Rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é

Nếu bạn có ý định làm một loại rau câu màu sắc tươi mới như xanh thiên thanh thì đây là món ăn dành cho bạn. Những viên rau câu bi tròn ủm xinh xắn không nỡ ăn, béo ngậy nước cốt dừa và sữa tươi, màu xanh tươi mát của hoa đậu biếc cùng hạt é bắt mắt, bạn sẽ làm mọi người xuýt xoa với tài khéo tay của mình cho xem.

Nguyên liệu làm rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é:

Bột rau câu giòn: 20 gr

Bột rau câu dẻo: 6 gr

Nước dừa: 1.5 lít

Nước cốt dừa: 350 ml

Hoa đậu biếc: 2 gr (khoảng 30 hoa khô)

Hạt é: 10 gr

Sữa tươi không đường: 100 ml

Sữa đặc: 75 gr

Đường trắng: 350 gr

Muối: 1 muỗng cà phê

Lá dứa: 4 lá

Cách làm rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é:

Bước 1: Để làm món thạch này đầu tiên bạn pha 1.5 lít nước dừa vào chung với 1 lít nước lọc (nếu có điều kiện bạn cũng có thể thay thế tất cả bằng nước dừa món thạch sẽ ngon hơn), cho 20gr bột rau câu giòn vào chung rồi ngâm 2 tiếng cho rau câu nở.

Bước 2: Sau khi ngâm, chia nước agar agar ra làm 3 phần, 1 phần 1/2, 2 phần còn lại mỗi phần 1/4. Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho các phần rau câu.

– Rau câu dừa: 350ml nước cốt dừa, 1/2 nước rau câu giòn đã ngâm, 3gr rau câu dẻo Jelly, 200gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 nhánh lá dứa.

– Rau câu hoa đậu biếc: 2gr hoa đậu biếc (30 hoa khô), 100ml sữa tươi không đường, 75gr sữa đặc, 1/4 nước rau câu giòn, 1.5gr rau câu dẻo Jelly, 50gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối.

– Rau câu hạt é: 10gr hạt é, 175ml nước nóng, 1/4 nước rau câu giòn, 1.5gr rau câu dẻo Jelly, 100gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối.

Bước 3: Làm rau câu dừa. Đổ nước rau vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho nước rau câu sôi lăn tăn. Trộn 3gr bột rau câu với 200gr đường trắng và 1/2 muỗng cà phê muối, từ từ đổ hỗn hợp vào nồi rồi khuấy đều cho tất cả tan ra. Thả vào nồi 4 nhánh lá dứa, đun cho hỗn hợp sôi bùng lên. Hạ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn rồi rót 350ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều cho hòa quyện, vớt lá dứa ra khỏi nồi. Múc rau câu cốt dừa vào phần khay bi không có lỗ, để khay ở nhiệt độ phòng cho rau câu se mặt.

Bước 4: Làm rau câu hoa đậu biếc. Đun nóng 100ml sữa tươi trên bếp (không để sôi vì sữa sẽ đóng váng), thả hoa đậu biếc vào rồi tắt bếp. Chờ hoa đậu biếc tan ra màu xanh nước biển ưng ý thì chế thêm sữa đặc vào, khuấy đều cho hòa quyện. Cho 1/4 nước rau câu giòn lên bếp, đun sôi. Hạ lửa nhỏ cho 1.5gr bột rau câu dẻo jelly đã trộn 50gr đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sôi lên rồi lại hạ nhỏ lửa, lọc nước sữa hoa đậu biếc (vớt bỏ phần hoa khô) vào nồi, khuấy đều. Giữ hỗn hợp nóng trên bếp đến khi dùng.

Bước 5: Làm rau câu hạt é. Chuẩn bị 175ml nước nóng, thả 10gr hạt é vào ngâm khoảng 2-3 phút cho hạt é nở hoàn toàn. Đun sôi 1/4 nước rau câu giòn cuối cùng, rồi hạ lửa nhỏ cho 1.5gr bột rau câu dẻo jelly trộn với 100gr đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy đều. Đun sôi lần nữa rồi hạ lửa nhỏ, đổ hạt é vào khuấy đều. Giữ hỗn hợp nóng trên bếp đến khi dùng.

Bước 6: Khi rau câu cốt dừa đã se mặt bạn mới nhẹ nhàng rót rau câu hoa đậu biếc vào rau câu hạt é vào khay sao cho phần rau câu ngập đến 1 nửa khay. Lấy phần nắp đậy lên và ấn chặt tay cho phần rau câu thừa chảy ra ngoài và tạo thành hình tròn đẹp mắt. Dùng một vật cứng đè lên trên để cố định khay rau câu. Để rau câu nguội ở nhiệt độ phòng sau đó cho vào tủ lạnh làm lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ, như vậy rau câu sẽ cứng và dễ tháo ra khỏi khuôn hơn. Giờ thì thưởng thức ngay nào!

Chúc mọi người có một cái Tết mới mẻ và trọn vẹn hơn với gợi ý trong bài viết này!

Tổng Hợp Các Loại Thạch Rau Câu Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt

Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow. Thức thạch này không chỉ ngon, chỉ mát mà còn vô cùng hút mắt. Thạch có mùi thơm đặc trưng của dâu, có vị ngọt thanh lại thêm cả độ mềm mềm rồi lại giòn giòn, dai dai, ai ăn cũng mê. Nếu bạn chưa từng thử món thạch này, hãy làm ngay hôm nay thôi, Bee đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!

– Nước nóng: 125ml

– Bột thạch rau câu jello vị dâu: 170g

– 1 gói nhỏ kẹo marshmallow

Cách làm

(1) Pha bột thạch rau câu jello vị dâu pha sẵn trong 125ml nước nóng, khuấy đều cho bột thạch rau câu tan hết trong nước.

(2) Khi nước vẫn còn nóng, cho kẹo marshmallow vào dùng phới lồng khuấy đều cho kẹo tan trong hỗn hợp thạch. Vừa khuấy vừa ấn cho kẹo nhanh tan.

(3) Đổ thạch vào khay hình chữ nhật (có chống dính là tốt nhất), kích thước khay vừa đủ để có thể cuộn thạch. Để khay vào trong tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn.

2. Thạch rau câu cà phê flan cheese

– Nước: 1 lít

– Bột rau câu: 10g

– Đường: 150g

– Cà phê: 16g

– Lòng đỏ trứng: 3 lòng

– Sữa đặc: 75g

– Sữa tươi: 150ml

– Cream cheese: 75g

– Kem tươi: 75ml

Cách làm

(1) Hòa bột rau câu trong nước ngâm khoảng 1 tiếng

(2) Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, cream cheese vào nồi khuấy đều. Đưa lên bếp đun lửa trưng bình đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc ra.

(3) Đưa phần nước rau câu đã ngâm lên bếp đun sôi, cho đường vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì vớt bỏ bọt, tắt bếp, bắc nồi và để nguội.

(4) Cho khoảng 1/3 phần rau câu vào nồi flan cheese, khuấy đều. Phần rau câu còn lại cho cà phê vào khuấy cho tan đều.

(5) Đổ từng lớp xen kẽ rau câu cà phê và flan. Đợi lớp trước hơi đông lại nhưng vẫn còn ấm nóng thì đổ tiếp lớp kia.

Cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn lại rồi bắt đầu thưởng thức.

3. Thạch rau câu nhân hoa quả

Nếu như chỉ cần thạch rau câu thông thường đã đủ để đập tan cái nóng của mùa hè thì nay, thạch rau câu nhân hoa quả có thêm lớp nhân hoa quả bên trong, càng làm tăng thêm tính mát, tính bổ dưỡng và hương vị cho thạch. Ngại ngần chi mà không thử ngay hôm nay, dễ làm lắm các bạn ơi! Cùng Bee làm thôi!

– 1 gói thạch rau câu: 12g

– 1,2 lít nước

– Hoa quả: dâu tây, kiwi, xoài,…

(1) Dâu tây, kiwi cắt hạt lựu, xếp vào khuôn

(2) Khuấy đều 1 gói bột thạch với 1,2l nước. Đun sôi rồi cho 150g đường vào, đun sôi lại, vớt bọt, tắt bếp.

(3) Nhanh tay rót thạch vào khuôn.

4. Thạch rau câu rừng nguyên sinh

Một khu rừng thu nhỏ ẩn dưới lớp thạch trong tạo nên một món thạch vô cùng độc đáo mang tên “thạch rau câu rừng nguyên sinh”. Chưa cần thưởng thức, chỉ cần nhìn nó thôi là mọi buồn bực, khó chịu do cái nóng mùa hè trong bạn sẽ được xua tan hết. Và đây chắc chắn sẽ là một món thạch không thể bỏ qua trong mùa hè này rồi.

– 1,4 l nước

– 300ml nước cốt lá dứa

– 300ml nước cốt dừa

– 25g bột rau câu Agar

– 400g đường

– 3 quả trứng

(1) Nước, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa cho vào nồi khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, trộn đều đường và bột rau câu rồi cho vào nồi nước khuấy đều. Trứng đánh tan lọc qua rây, khuấy sơ.

(2) Đun lửa to đến khi thạch sôi thì hạ nhỏ lửa. Bắc ra đổ vào khuôn.

(3) Đợi 2-3 tiếng cho thạch đông lại là được.

5. Bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu là một trong các loại thạch rau câu nhiều người ưu thích. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với chiếc khuôn bánh trung thu, bạn đã có thể tự tay làm món bánh trung thu rau câu đẹp mắt, trông xa không khác gì chiếc bánh trung thu thật. Ngày Tết trung thu mà có thêm món thạch này trong mâm cỗ thì còn gì thú vị hơn phải không nào?

– 1 gói bột rau câu jelly

– 150g đường

– 1,2l nước

– 100ml sinh tốchanh leo

– 50ml siro đào

(1) Hòa bột rau câu với nước, khuấy đều cho bột rau câu tan bớt, bắc lên bếp đun.

(2) Cho đường vào, vừa cho vừa khuấy cho đường tan hết, đun cho thạch sôi thì tắt bếp và bắc rồi ra.

(3) Lấy 1/3 phần thạch vào một bát riêng, hòa chung với siro đào. Phần còn lại pha với sinh tố chanh leo.

(4) Đổ 1 lớp thạch chanh leo vào khuôn trước, đợi thạch đông lại nhưng vẫn hơi ấm thì lấy phần thạch đào ra đặt vào giữa, đổ nốt phần thạch chanh leo vào đầy khuôn.

Thế là xong rồi.

6. Các loại thạch rau câu – thạch phô mai

Vị ngọt thanh mát của lớp thạch bên ngoài kết hợp với vị chua béo ngậy của phô ở bên trong đã làm nên những viên thạch phô mai ngon khó cưỡng. Đặc biệt khi kết hợp món thạch này với vị của trà sữa thì ngon hết ý luôn. Thử ngay hôm nay thôi!

– 10 gr bột jelly

– 1,2l nước

– 250 gr đường

– Cream cheese: tùy ý

(1) Cắt nhỏ cream cheese thành từng viên. Cho cream cheese vào khuôn thạch

(2) Hòa tan bột jelly với nước, đun sôi và thêm đường. Đổ thạch vào khuôn. (Có thể thêm siro hoa quả tùy thích sao cho tổng lượng nước bằng 1,2l).

(3) Cho thạch vào tủ lạnh chờ thạch đông hẳn và thưởng thức.

7. Thạch ngọc trai

– Bột rau câu Jelly: 10 g

– Bột agar: 5g

– Đường: 110g

– Nước: 500ml

– Siro (Vị tùy thích): 20ml

– 1 cốc nước to + 1 chút dầu ăn

Cách làm

(1) Cho dầu ăn vào cốc nước to đã chuẩn bị, dầu ăn sẽ nổi lên trên nước, lớp dầu dày khoảng 1cm là được. Để cốc nước – dầu này vào tủ lạnh cho thật lạnh. (2) Trộn đều phần bột thạch với đường. Đun sôi nước đổ từ từ phần bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu cho thạch sôi lại thì tắt bếp và cho siro hoa quả vào khuấy đều (nếu có).

(3) Dùng ống nhỏ giọt hút thạch vào và nhỏ từng giọt thạch vào cốc nước – dầu lạnh. Thạch sẽ đông lại thành từng viên tròn trong lớp dầu và rơi xuống lớp nước.

Lưu ý: Nhỏ mạnh tay viên thạch sẽ to ra. Có thể thay ống nhỏ giọt bằng bình đựng nước sốt có đầu nhỏ giọt hay bất cứ dụng cụ nào nhỏ giọt được. Nếu làm nhiều các bạn đặt nồi thạch trên bếp để lửa nhỏ nhất để thạch không bị đông lại.

(4) Vớt thạch ra rửa lại với nước cho hết dầu rồi để ráo.

XEM THÊM: Ngon mê ly với cách làm thạch trà xanh giòn giòn thơm lừng

22 Loại Thạch Rau Câu Ngon Và Đẹp Mắt

Nhắc đến thạch rau câu nhiều người thường nghĩ chỉ có trẻ con mới yêu thích, nhưng đấy là khi bạn chưa thử qua thế giới đầy màu sắc của các loại thạch này. Nếu đã thử qua thì bạn phải công nhận đây không chỉ là món ngon của trẻ con đâu đấy.

22 Loại Thạch Rau Câu Ngon Và Đẹp Mắt – Cách Làm Thạch Rau Câu Giới thiệu về thạch rau câu ngon, đẹp mắt

Thạch hay rau câu hay thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ gelatin có thêm mùi vị (gelatin vốn dĩ không có mùi vị). Nó thường được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn giữa gelatin với các chất phụ gia. Nếu không có gelatin, bạn có thể tìm mua bột agar ở các chợ và siêu thị nha.

Khả năng làm đông của agar cao gấp 8 lần so với gelatine, có nghĩa là cứ 1g agar = 8g gelatine. Theo công thức cơ bản, cứ 2g agar cần phải dùng 1/2l nước. Tuy nhiên theo thực tế, tuỳ theo công thức mà tỉ lệ có thể thay đổi.

Thạch hay rau câu hay thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ gelatin

Dù có dùng gelatin hay bột argar thì các bước cơ bản vẫn là: ngâm bột vào nước lạnh khoảng 10′ cho nở rồi làm nóng để bột tan hoàn toàn. Sau đó, chúng ta mới pha thêm các hương vị vào nước này để làm thành thạch.

Chi tiết cách làm các loại thạch rau câu trong trà sữa ngon và đẹp mắt 1. Thạch cuộn jello

Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow. Thức thạch này không chỉ ngon, chỉ mát mà còn vô cùng hút mắt.

Thạch cuộn jello là sự kết hợp hoàn hảo của thạch vị dâu và kẹo marshmallow.

Thạch có mùi thơm đặc trưng của dâu, có vị ngọt thanh lại thêm cả độ mềm mềm rồi lại giòn giòn, dai dai, ai ăn cũng mê. Nếu bạn chưa từng thử món thạch này, hãy làm ngay hôm nay thôi, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!

Nguyên liệu:

2. Thạch rau câu cà phê flan cheese

Tầng tầng lớp lớp thạch rau câu flan cheese thơm ngậy, xen kẽ phần thạch cafe đen óng, thơm nồng, đã làm cho món thạch rau câu cà phê flan cheese luôn được đứng đầu trong danh sách càng món thạch được ưu tiên chọn lựa trong mùa hè.

Nguyên liệu:

3. Thạch rau câu nhân hoa quả

Nếu như chỉ cần thạch rau câu thông thường đã đủ để đập tan cái nóng của mùa hè thì nay, thạch rau câu nhân hoa quả có thêm lớp nhân hoa quả bên trong, càng làm tăng thêm tính mát, tính bổ dưỡng và hương vị cho thạch. Ngại ngần chi mà không thử ngay hôm nay, dễ làm lắm các bạn ơi!

Nguyên liệu:

4. Thạch rau câu rừng nguyên sinh

Một khu rừng thu nhỏ ẩn dưới lớp thạch trong tạo nên một món thạch vô cùng độc đáo mang tên “thạch rau câu rừng nguyên sinh”.

Chưa cần thưởng thức, chỉ cần nhìn nó thôi là mọi buồn bực, khó chịu do cái nóng mùa hè trong bạn sẽ được xua tan hết. Và đây chắc chắn sẽ là một món thạch không thể bỏ qua trong mùa hè này rồi.

Nguyên liệu:

5. Bánh trung thu rau câu

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với chiếc khuôn bánh trung thu, bạn đã có thể tự tay làm món bánh trung thu rau câu đẹp mắt, trông xa không khác gì chiếc bánh trung thu thật. Ngày Tết trung thu mà có thêm món thạch này trong mâm cỗ thì còn gì thú vị hơn phải không nào?

Nguyên liệu

6. Thạch phô mai

Vị ngọt thanh mát của lớp thạch bên ngoài kết hợp với vị chua béo ngậy của phô ở bên trong đã làm nên những viên thạch phô mai ngon khó cưỡng. Đặc biệt khi kết hợp món thạch này với vị của trà sữa thì ngon hết ý luôn. Thử ngay hôm nay thôi!

Nguyên liệu:

7. Thạch ngọc trai

Nguyên liệu:

8. Thạch rau câu dưa hấu 9. Thạch rau câu sắc màu, nhiều màu, đa tầng 10. Thạch rau câu cocktail dâu 11. Thạch rau câu cầu vồng 12. Thạch trà hoa

Với hoa thì các bạn nên dùng các loại hoa pha trà có thể ăn được.

13. Thạch rau câu dẻo trái cam

Rau câu dẻo trái cam là món ăn dễ làm, dùng làm tráng miệng. Chỉ với những trái cam đẹp mắt, bột rau câu, đường trắng là bạn có thể thực hiện. Đặc biệt hơn, khi ăn có vị chua chua, ngọt ngọt rất thích.

Nguyên liệu:

14. Thạch rau câu dưa hấu mát ngọt

Nguyên liệu:

15. Thạch rau câu đào

Không cần dùng khuôn chuyên dụng chỉ cần vài cái chén nhỏ, vài miếng đào tươi với bột rau câu dẻo là bạn có thể làm ngay món rau câu đào mát ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

16. Thạch rau câu dừa trái cây

Cắn một miếng rau câu dừa ngọt thanh, kèm theo vị béo béo của rau câu cốt dừa, chưa hết đâu còn có vị chua ngọt của các loại trái cây rất tuyệt.

Nguyên liệu:

17. Rau câu nhiều tầng

Món rau câu chocolate nhiều tầng thơm vị chocolate kết hợp với sữa vừa béo lại mát, ngọt và hơi đắng. Cảm giác này rất hài hòa từ khi ăn miếng rau câu đầu tiên.

Nguyên liệu:

18. Thạch rau câu khoai lang tím

Tận dụng nước luộc khoai lang tím có màu tím bắt mắt để tạo nên màu sắc tự nhiên cho món rau câu thêm an toàn và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

19. Thạch rau câu phô mai

Thạch rau câu luôn là món ăn ưa thích của mọi người, nhất là trong mùa hè nóng nực. Thạch rau câu vừa ngon, bổ lại có thêm chút vị béo của phô mai.

Nguyên liệu:

20ml siro

100gr đường trắng

20. Thạch rau câu hoa quả hình trái tim

Món ăn vặt siêu tốc, thơm ngon, màu sắc đẹp mắt sẽ thu hút bạn và bé yêu đây. Chỉ với dâu tây, kiwi, bột gelatin là có thể thực hiện ngay.

Nguyên liệu:

21. Thạch rau câu sơn thủy

Rau câu sơn thủy với nhiều màu sắc hấp dẫn, tạo thành các tầng khác nhau rất ấn tượng. Khi dùng thêm chút kem, trái cây lên trên ngon đúng tuyệt.

Nguyên liệu:

22. Thạch rau câu nhân flan

Làm rau câu thì khá nhiều người biết rồi, bạn thử kết hợp thêm phần bánh flan béo ngậy, mềm mềm để đổi mới cho món ăn xem nè.

Nguồn: http://bit.ly/2zkCnLp

Coi nguyên bài viết ở : 22 Loại Thạch Rau Câu Ngon Và Đẹp Mắt – Cách Làm Thạch Rau Câu

via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2zkCnLp

Cách Làm Ruốc Tôm Với Gấc Cho Bé Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt

Nguyên liệu

Tôm sú tươi: 1kg

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Sả: 3 cây

Gấc chín: 1 trái

Sơ chế nguyên liệu

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các lát mỏng dài (hoặc cắt khúc, đập dập).

Tôm tươi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước.

Hấp chín tôm

Bạn xếp tôm và sả vào xửng hấp, cho vào nồi khoảng một chén nước rồi hấp cách thủy trong vòng vài phút cho tôm chín là được.

Bạn chỉ nên hấp chín tới để tôm khô ng bị mất chất ngọt, khi nước sôi thì mở vung nồi cho tôm không bị khai, để lửa nhỏ tránh nước sôi trào làm tôm mất ngon. Sau khi tôm chín thì lấy ra để nguội.

Lưu ý:

Ngoài cách hấp, một số người thường làm chín tôm bằng cách luộc hoặc rang nhưng hấp vẫn là ngon nhất. Nếu luộc, tôm sẽ bị mất nước và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Bóc vỏ tôm

Sau khi tôm nguội, bạn tiến hành bóc vỏ tôm.

Tôm làm ruốc chỉ lấy phần thịt, bóc hết vỏ, bỏ đầu, dùng dao nhỏ cắt vào sống lưng tôm, tách đôi rồi lấy bỏ phần chỉ đen, sau đó rửa lại với nước. Phần chỉ đen chính là nguyên nhân dẫn đến mùi tanh của tôm, vì vậy cần phải loại bỏ.

Phần vỏ tôm và đầu tôm bỏ đi sẽ rất uổng, bạn có thể đem xay nhuyễn, lọc lấy ước rồi nấu cháo rất ngon.

Giã tôm

Bạn chia tôm thành nhiều phần rồi lần lượt cho vào cối giã nát, lưu ý là giã hơi nát thôi, không giã rát quá nhé! Dùng tay kiểm tra xem tôm đã đạt yêu cầu hay chưa.

Sau khi giã hết tôm, bạn trộn đều tôm với ít hạt gấc để ruốc tôm có màu đẹp mắt. Lượng gấc sử dụng bạn tự điều chỉnh sao cho phù hợp, gấc chỉ cần đủ để tạo màu cho tôm là được, không nên cho nhiều quá.

Nhớ là sau khi trộn xong phải bỏ hạt gấc đi nhé!

Vì bận rộn nên nhiều người thường dùng máy xay sinh tố để xay tôm cho nhanh, cách này cũng được nhưng không nên xay nát quá, khi rang lên ruốc sẽ mất ngon. Cách giã tay tuy tốn nhiều thời gian, công sức nhưng lại giúp món ruốc tôm

Rang ruốc tôm

Sau khi trộn với gấc, bạn cho tôm vào chảo để rang khô.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho nóng, thêm dầu ăn vào tráng đều chảo, tiếp đó cho ruốc vào đảo đều (nếu làm nhiều ruốc thì chia ra rang nhiều lần).

Thêm 2 muỗng nước mắm ngon vào cho ruốc thơm và đậm đà, vừa rang vừa dùng muỗng lớn chà mạnh lên thịt tôm để khi chín ruốc tạo được hình sợi và có độ bông hấp dẫn.

Khi rang ruốc phải để lửa thật nhỏ, đảo đều tay để ruốc khô dần nhưng không bị khô giòn hoặc cháy. Rang ruốc cho đến khi ruốc có mùi thơm và ngả sang màu đỏ vàng đẹp mắt. Tránh rang ruốc quá khô ăn sẽ không ngon, rang còn ẩm thì ruốc nhanh mốc, không để được lâu.

Sau khi ruốc đạt yêu cầu, bạn đổ ra mâm hoặc khay sạch, đợi cho ruốc nguội hẳn thì cho vào hũ nhựa (hoặc hũ thủy tinh) đậy kín, làm như vậy ruốc sẽ được bảo quản lâu hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Ruốc tôm bông mịn và có màu đỏ đẹp mắt của gấc chín

Ruốc có màu đỏ đẹp mắt của gấc chín, sợi ruốc bông, mịn rất thích mắt.

Khi ăn, ruốc khô nhưng không cứng hay bị cháy, vẫn giữ được vị dai dai và vị ngon ngọt tự nhiên của thịt tôm.

Ruốc đậm đà, vừa ăn, hương thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

Cách làm ruốc tôm thơm ngon, đơn giản, chỉ hơi tốn thời gian một chút nhưng bù lại bạn sẽ có hũ ruốc ngon trữ sẵn để dùng dần. Ruốc nói chung và ruốc tôm nói riêng, nếu được bảo quản đúng cách thì sẽ để được rất lâu, bạn có thể đem chúng ra ngoài mỗi khi đi chơi xa, đi du lịch, đi công tác nước ngoài hay để ăn trưa tại văn phòng… rất ngon và tiện.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

1. Chọn tôm để làm ruốc.

Đối với món ruốc tôm, tôm là nguyên liệu chính nên chất lượng tôm rất quan trọng trong việc quyết định hương vị của món ăn. Vì vậy, tôm ngon thì ruốc ngon, tôm không ngon thì ruốc cũng không ngon.

Tôm có nhiều lại khác nhau, bạn có thể chọn loại tôm nào tùy ý để làm ruốc, tuy nhiên tôm sú sẽ là sự lựa chọn thích hợp nhất. Tôm sú là loại tôm nuôi nên kích thước lớn, chắc thịt và dễ chế biến. Khi mua tôm bạn phải chọn những con thật to, tôm còn sống, vỏ trơn bóng, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó là những con tôm ngon, chắc thịt. Mua tôm to sẽ dễ làm ruốc hơn tôm nhỏ. Tuyệt đối không mua tôm mềm nhũn, bị nhớt, các bộ phận rời rạc, đó là tôm đã bị ươn, ăn không ngon mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

1kg tôm tươi sẽ cho ra khoảng 400g ruốc, vì vậy tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn có thể mua thêm nhiều tôm để làm luôn một lần. Để làm được 1 kg ruốc tôm, bạn cần chuẩn bị khoảng 2,5 kg tôm tươi.

2. Chọn gấc.

Chọn gấc chín nhưng lành lặn, không bị dập nát, gấc có dáng tròn, gai nở đều, vỏ ngoài có màu đỏ cam, cầm lên nặng tay.

Cách bảo quản

+ Sau khi rang khô ruốc, bạn phải để ruốc nguội hẳn rồi mới cho vào hũ, đậy kín nắp rồi bảo quản nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh. Hũ đựng ruốc phải được rửa sạch và thật khô ráo.

+ Nhiều người khi cho ruốc vào hũ thường đè ép ruốc chặt lại cho được nhiều, cách này hoàn toàn sai lầm, bạn cứ để nguyên sợi bông như vậy rồi cho vào.

+ Khi nào ăn mới nên mở hũ, không nên mở ra thường xuyên, phải sử dụng đũa sạch để lấy ruốc, không dùng muỗng hoặc đưa tay bẩn vào lấy ruốc. Hạn chế để ruốc tiếp xúc với không khí bên ngoài, chỉ cần một chút nước vào đó cũng khiến ruốc bị hỏng, mốc và không thể sử dụng.

+ Ruốc sau khi làm xong, nếu bảo quản tốt có thể dùng được cả vài tháng, tuy nhiên chỉ nên sử dụng trong vòng 1 – 2 tháng là tốt nhất. Nếu làm ruốc cho bé, bạn nên sử dụng trong khoảng 1 – 2 tuần để đảm bảo chất lượng.

Thông tin thêm Ruốc tôm ăn với gì?

Ruốc tôm có thể sử dụng cho cả người lớn và trẻ em. Đối với người lớn, bạn có thể dùng ruốc tôm để ăn kèm với cơm trắng, cháo trắng, bánh cuốn, bánh mì, xôi… hoặc bất kì món ăn nào mà bạn thấy phù hợp. Với trẻ em, bạn có thể kết hợp ruốc tôm với các món cháo dinh dưỡng để giúp bé ăn ngon miệng hoặc cho bé ăn trực tiếp.

Lợi ích của tôm đối với sức khỏe

Tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tôm vừa ngon, dễ chế biến lại rất nhiều dưỡng chất, giúp mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn tôm:

+ Cung cấp protein: Tôm là thực phẩm giàu protein, bạn có thể thay thế tôm cho các thực phẩm khác để thay đổi khẩu vị mà vẫn đáp ứng nhu cầu bổ sung protein hằng ngày cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện.

+ Cung cấp vitamin B12: Tôm rất giàu vitamin B12, khi cần phải cung cấp vitamin B12 cho cơ thể thì tôm là thực phẩm bạn nên nghĩ đến. Theo các nghiên cứu về sức khỏe, khi cơ thể thiếu vitamin B12, cơ bắp sẽ trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng tồi tệ.

+ Bổ sung sắt: Ngoài protein và vitamin B12, tôm còn chứa nhiều chất sắt. Biểu hiện khi cơ thể bị thiết sắt là thiếu máu, mệt lả và khó thở. Khi gặp tình trạng này bạn cần bổ sung nhiều chất sắt cho cơ thể.

Quan niệm sai lầm khi ăn tôm

Nhiều người cho rằng tôm chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe, tuy nhiên tôm lại là thực phẩm giàu dưỡng chất và ít chất béo. Vì vậy bạn không nên kiêng ăn tôm hoàn toàn mà chì cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Đặc biệt, để tránh làm gia tăng mức cholesteol trong tôm, bạn nên chế biến chúng theo các phương pháp luộc, hấp hoặc nướng.

Cách Làm Bắp Xào Tôm Khô Với Bơ Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt

Nguyên liệu

Bắp nếp bao tử hoặc bắp Mỹ: 500 gram

Tôm khô: 2 gram

Hành lá: 3,4 cây

Bơ thực vật: 3 muỗng

Nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô đem ngâm với nước nóng 10 phút cho nở mềm. Trong thời gian đó bạn tiến hành sơ chế bắp. Bắp Mỹ hoặc bắp nếp mua về rửa sạch rồi tách hoặc gọt lấy hạt, bỏ lõi, để riêng.

Tách hạt bắp

Hành lá rửa sạch, thái riêng phần lá xanh và phần gốc trắng.

Xào bắp với tôm khô

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần hành lá màu trắng vào phi thơm.

Tiếp tục cho tôm khô đã ngâm mềm và rửa sạch vào xào 1,2 phút cho tôm mềm. Để nhỏ lửa, khi tôm gần chín tới thì cho bắp vào xào cùng. Lúc này cho các gia vị như: nước mắm, hạt nêm, đường (nếu muốn ăn ngọt), bơ thực vật vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp trút ra đĩa.

Cho hành lá vào xào khi món ăn gần chín

Món bắp xào tôm khô sau khi hoàn thành

Món bắp xào tôm khô có thời gian chế biến nhanh, không những ngon mà còn bổ dưỡng. Hạt bắp chứa nhiều chất xơ và tinh bột. Tôm chứa nhiều canxi, protein giúp xương săn chắc. Khi ăn cảm nhận rõ vị dai giòn của thịt tôm, bắp mềm và ngọt thật khiến nó trở thành món khoái khẩu của mọi thành viên trong gia đình. Tôm khô tự làm tại nhà có thể chế biến bất cứ lúc nào nên rất tiện lợi.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Bơ thực vật hay bơ lạt được làm từ dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương. Bơ thực vật chứa chất béo chưa bão hòa có tác dụng làm giảm cholesterol xấu có trong máu. Dùng bơ thực vật khi nấu nướng sẽ giúp món ăn có vị béo và ngậy rất ngon. Có nhiều loại bơ thực vật để bạn lựa chọn nhưng phổ biến là bơ Tường An, bơ Meizan…

Bơ thực vật Tường An

Bạn có thể tùy chọn thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích như: bắp xào tôm khô xúc xích, bắp xào tôm khô trứng, bắp xào tôm khô mỡ hành…

Chọn loại bắp non để vừa mềm, vừa ngọt và nhanh chín. Dùng bắp già ăn cứng không ngon.

Bắp non khi xào rất dễ bị cháy nên bạn cần để lửa ở mức nhỏ nhất.

Tôm lâu chín hơn nên bạn cho vào xào trước. Khi tôm gần chín tới mới cho bắp vào xào. Khi thấy bắp chín gần chín thì cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp ngay.

Bắp xào tôm khô có thể ăn với cơm chiên Dương Châu rất hợp, thêm chút tương ớt lên trên thì vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thái nhỏ một cây xúc xích để xào cùng. Nếu không có tôm khô bạn có thể thay tôm khô bằng tép khô cũng được.

Cách Làm Ruốc Tôm Cho Bé Ăn Dặm Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt

Ruốc tôm là một món ruốc thơm ngon lại còn nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm cũng rất dễ mẹ hoàn toàn có thể làm cho bé yêu của mình. Với món ruốc này dù bận rộn đến mấy mẹ cũng có thể chế biến những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho con.

Ruốc tôm – món ăn bổ dưỡng cho con, tiện lợi cho mẹ

Ruốc tôm là món ruốc thơm ngon bổ dưỡng bởi thành phần chính của món ruốc này là tôm. Tôm là loại hải sản rất giàu protein, vitamin B12, canxi và sắt để tăng cường sức khỏe, tăng đề kháng và thúc đẩy chiều cao, trí lực cho bé. Khi bé đủ 7 tháng tuổi là mẹ đã có thể bổ sung tôm vào thực đơn cho bé ăn dặm.

Tôm cũng là một loại hải sản rất dễ chế biến. Mẹ có thể nấu cháo tôm cho bé ăn dặm, làm súp tôm hay đổi món cho con bằng cách làm ruốc tôm. Rất nhiều mẹ làm sẵn ruốc tôm và trữ trong nhà để khi nào quá bận rộn vẫn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn cho con.

Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản nhất là nấu cháo cùng rau củ rồi thêm ruốc tôm vào. Chỉ cần 1 -2 thìa ruốc tôm là bé đã có một món cháo tôm ăn dặm thật thơm ngon rồi. Khi bé lớn lên cũng có thể cho bé ăn cơm cùng ruốc tôm để thay đổi khẩu vị.

Ruốc tôm – món ăn bổ dưỡng, dễ làm

Hiện nay trên thị trường cũng có bán rất nhiều ruốc tôm, tuy nhiên nhiều mẹ vẫn thích tự tay làm món ăn bổ dưỡng này cho con của mình. Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm cũng khá đơn giản, mẹ sẽ không mất nhiều thời gian mà con lại có được món ăn bổ dưỡng.

Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa đẹp mắt

Ruốc tôm quả là một món ăn tiện lợi và đầy dinh dưỡng. Để làm được món ăn này bạn cần làm theo những bước như sau:

– 300g tôm tươi: Lưu ý chọn tôm còn sống, bơi khỏe, tốt nhất là mua tôm tự nhiên.

– Dầu gấc

Cách làm ruốc tôm:

– Đầu tiên bạn rửa sạch tôm rồi cho tôm lên hấp với chút sả đập dập để khử mùi tanh của tôm và làm tôm có hương vị thơm ngon. Hấp chín tôm trong khoảng 30 phút.

– Tôm chín, mang ra bóc vỏ sạch sẽ. Bỏ đầu bỏ đuôi, gỡ lấy phần chỉ đen ở sống lưng. Phần vỏ đầu tôm, xay nhỏ lọc lấy nước để nấu bột, nấu cháo cho con sẽ rất ngọt.

– Xắt nhỏ thịt tôm ra rồi cho vào cối sạch, giã nhuyễn.

– Sau đó, bạn trộn phần thịt tôm với 2 thìa dầu gấc. Tiếp đó cho thịt tôm giã nhuyễn lên xào lửa nhỏ để bay hơi, khô ráo lại. Khi xào, bạn nên đảo đều, thỉnh thoảng dùng thìa để đánh tơi các miếng thịt tôm vón cục. Xào đến khi thịt tôm khô sơ mặt là được.

Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa đẹp mắt

Khi hoàn thành để nguội ruốc tôm rồi cho vào lọ thủy tinh và dùng dần. Ruốc tôm sẽ có màu vàng cam, vị ngọt đậm đà.

Những món ăn khác từ tôm cho bé ăn dặm

Ngoài cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm thì tôm cũng có thể làm rất nhiều món ăn khác. Đầu tiên bạn có thể biến tấu món cháo tôm cho bé ăn dặm với nhiều loại rau củ khác nhau. Vậy tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất? Tôm là một loại hải sản bổ dưỡng và có thể kết hợp với rất nhiều loại rau, củ quả.

Bạn có thể nấu cháo tôm với bí đỏ, rau cải, rau dền, rau ngót, đậu xanh, cà rốt, nấm rơm… Với bất kỳ loại rau củ quả nào mẹ cũng có thể nấu được một món cháo hấp dẫn cho bé.

Ngoài ruốc tôm mẹ còn có thể chế biến nhiều món ăn khác từ tôm cho bé ăn dặm

Bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn từ tôm khác cho bé ăn dặm như bánh tôm rong biển, nui tôm cà chua, bánh bèo nhân tôm thịt, bánh cuốn tôm rong biển, súp tôm bắp măng tây, mì xào tôm thịt rau củ… Còn rất nhiều món ăn mẹ có thể sáng tạo để giúp thời kỳ ăn dặm của bé thú vị hơn.

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm 6 Loại Rau Câu Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!