Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Các Món Canh Ngon Giúp Bé Phát Triển Chiều Cao Lý Tưởng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Canh chân giò hầm đậu trắngĐậu trắng chứa rất nhiều canxi còn chân giò thì chứa rất nhiều collagen. Trong đó thì collagen đóng vai trò là trợ thủ đắc lực giúp kết dính canxi và cùng canxi giúp xương dẻo dai và chắc khỏe. Tạo một nền móng tốt để trẻ phát triển chiều cao tối đa.
– Đậu trắng: 100gr
– Chân giò: 400gr
Ngâm đậu từ tối hôm trước hoặc từ 3 – 5 tiếng trước khi nấu
Sau khi ngâm rửa lại đậu cho sạch
Giò heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ
Cho giò heo và đậu vào nồi áp suất. Nêm thêm 1 ít muối và hạt nêm rồi hầm nhừ từ 30 – 45 phút. Mở nồi nêm nếp cho vừa ăn và rắc thêm ít hành ngò lên trên.
Món canh cua là một món ăn vừa giàu canxi từ cua, chất xơ từ rau. Hơn nữa, món này rất dễ ăn và các bé rất thích.
– Cua đồng đã xay sẵn: 200 gr
– Mồng tơi: 1 bó
Cua xay hòa với nước rồi lọc lấy nước cua bỏ xác.
Để riêng gạch cua
Rau mồng tơi ngắt lá và ngọn, rửa sạch rồi cắt ngắn
Bắc nồi nước cua lên bếp, bỏ thêm 1 muỗng muối. Đun nhỏ lửa đến khi sôi và thịt cua nổi lên trên. Tiếp đó cho rau vào. Chú ý cho vào 1 góc nồi để thịt cua không bị bể nhỏ. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho gạch cua vào đun sôi tầm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Trứng giàu canxi, vitamin A, axit folic còn cà chua chứa nhiều vitamin C, sắt, kali, kẽm… Vì đó, anh cà chua trứng là một món rất nhiều dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn. Đặc biệt là món này rất dễ ăn, dễ làm và hầu như bé nào cũng thích.
– Cà chua: 2 quả
– Trứng gà: 1 quả
– Hành lá, hành khô, ngò, mắm, muối, hạt nêm
Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, cắt múi
Hành khô bóc vỏ rửa sạch, đập dập và bằm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch cắt khúc.
Trứng gà đập bỏ vô chén, nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng hạt nêm
Bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn để nóng, cho hành khô vào phi thơm. Cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm. Đổ thêm 1 tô nước. Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Khi canh đã sôi cho trứng gà vô khuấy cho trứng tan đều. Tắt bếp khi canh sôi lại. Đổ ra tô và cho hành lá và ngò lên trên.
Hướng Dẫn Mẹ Nấu Cháo Lươn Cho Bé Tăng Cân, Phát Triển Chiều Cao
Theo bảng đánh giá thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, thì hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g thịt lươn là: 18.7g đạm, 0.9g chất béo, 39mg canxi, 150mg kali, 1.6mg sắt, cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, B1, B12, B6, natri, photpho…Với thành phần dinh dưỡng cao và lành tính, thịt lươn xưa nay luôn được nhiều người chọn lựa làm món ăn bồi bổ cho bé. Tuy nhiên nên cho bé ăn với lượng vừa đủ, không nên quá lạm dụng vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu sẽ khó hấp thu và sẽ ảnh hưởng không tốt đến cơ thể khi bé ăn quá nhiều đạm.
Lươn đem chế biến phải là lươn tươi ngon còn sống, tuyệt đối không cho trẻ ăn lươn chết hoặc lươn ươn sẽ rất dễ bị ngộ độc vì chất histamine – một chất độc có hại cho sức khỏe có trong thịt lươn ươn. Khi nấu thịt lươn phải nấu chín kỹ để tránh bị nhiễm ký sinh trùng từ lươn, vì nơi sinh sống của lươn ở sông, hồ, đầm lầy.
1. Cháo lươn khoai langNguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé tăng cân:
Chọn mua lươn có độ lớn vừa phải, sắc vàng và đen rõ rệt, phần đuôi dài và nhiều nhớt, thịt lươn sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch. Lươn mua về rửa với muối, gừng, chanh hoặc giấm để khử bớt mùi tanh và sạch nhớt. Rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cho lươn vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút cùng với gừng, rồi vớt ra để nguội, tách lấy phần thịt bỏ xương và ruột lươn, phần tiết đỏ bạn không nên lấy vì khá tanh làm ảnh hưởng đến mùi vị của món cháo.
Thịt lươn xé nhỏ ướp với ít hạt nêm và hành tím băm nhỏ trộn đều để lươn thấm với gia vị.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng 400ml nước, để sôi bùng lên rồi cho khoai lang vào nấu cùng, vặn nhỏ lửa đến khi gạo và khoai chín mềm.
Trong lúc chờ cháo chín, bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào phi thơm hành tím, tiếp đó cho thịt lươn vào xào thơm. Cháo chín dùng thìa tán nhuyễn khoai lang và đổ phần thịt lươn đã xào vào đảo đều, nấu sôi kỹ lại là được.
Lươn nấu gì cho bé ăn dặm tăng cân hiệu quả
Lươn là món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ, là “một trong bốn món tươi ngon dưới sông”. Thịt lươn có nhiều chất đạm, lecithin, vitamin A, E, D, B1, B2, B6, PP,[…]…
2. Cháo lươn đậu xanh cho bé tăng cânNguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu:
Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, ngâm nước khoảng 1-2 giờ cho nở và đãi bỏ phần vỏ. Đậu xanh, gạo cho vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ, nấu trên lửa vừa đến khi hạt gạo nở bung và đậu xanh chín mềm.
Lươn sơ chế sạch đem hấp cách thủy với vài lát gừng khoảng 15 phút cho chín. Tiếp theo gỡ lấy phần thịt lươn và dằm nhỏ, có thể lấy xương lươn giã nhỏ, nấu lấy nước dùng rồi lọc qua rây lấy nước ngọt nấu cháo.
Cháo nở mềm cho thịt lươn vào đảo đều, nêm nếm gia vị (nêm chút nước mắm và hạt nêm dành cho bé nếu bé trên 12 tháng tuổi). Cháo sôi kỹ lại rồi nhắc xuống, tiếp đó múc ra bát cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều, cho bé ăn khi còn ấm.
3. Cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặmNguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo lươn cho bé tăng cân:
Gạo vo sạch cho vào nồi với 300ml nước ninh thành cháo.
Rửa sạch hạt sen đem ngâm nước cho mềm. Sau đó hấp chín và tán nhuyễn.
Sau khi sơ chế lươn đã sạch hết nhớt, cho vào nồi hấp cách thủy. Lươn chín, tách lấy phần thịt lươn rồi xé nát. Đun nóng dầu ăn phi thơm hành tím băm nhỏ tiếp đó cho thịt lươn vào xào để khử mùi tanh.
Cháo nhừ cho hạt sen tán nhuyễn vào nồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều, tiếp tục cho thịt lươn vào đun đến khi cháo sánh mịn thì bắc xuống. Mẹ có thể rây hoặc xay cháo tùy theo tháng tuổi và khả năng ăn thô của bé.
4. Cháo lươn mồng tơi cho bé tăng cânNguyên liệu: Cách nấu:
Vo sạch gạo cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi với lửa nhỏ ninh đến khi nhừ.
Lươn hấp chín, lấy phần thịt băm nhỏ sau đó ướp với nước mắm trong 10 phút.
Rau mồng tơi nhặt lá non mang đi rửa sạch, thái nhuyễn rồi chần qua nước sôi để bớt nhớt hoặc có thể cho vào máy xay xay nhuyễn.
Xào qua thịt lươn với dầu ăn và hành tím phi thơm.
Cháo chín nhừ thì đổ phần thịt lươn và rau mồng tơi thái nhuyễn vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa miệng bé, tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ trong 5-10 phút là có thể dùng được.
5. Cháo lươn bí đỏ cho béNguyên liệu: Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé:
Lươn rửa sạch, cắt thành từng đoạn và cho vào nồi luộc chín với ít gừng. Sau đó gỡ lấy phần thịt, băm nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Gạo vo sạch cho vào nồi với 800ml nước nấu cháo. Khi hạt gạo nở bung tiếp tục cho bí đỏ vào nấu nhừ. Dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ trong nồi rồi cho thịt lươn vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm, đun sôi lăn tăn thêm 2 phút.
Tắt bếp để cháo hơi nguội, múc ra chén thêm 1 thìa dầu ăn dặm vào đảo đều.
Vậy là các bạn rõ cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn mát và bổ, thích hợp với những bé thấp còi và suy dinh dưỡng. Cháo lươn cho bé tăng cân là sự lựa chọn an toàn và tuyệt vời. Chúc các mẹ chăm con khỏe, bé tăng cân tốt.
Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Đậu Gà Cho Bé Phát Triển Chiều Cao
1. Đậu hũ non từ Đậu gà Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm
Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước
Tiếp theo cho vào máy xay đổ 350ml nước
Xay nhuyễn, lọc bã, thu được hỗn hợp cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp cho ra khuôn.
Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ sẽ đông thành phẩm
Ngâm 2 loại đậu qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước. Đối với đậu xanh các mẹ loại bỏ hạt hư, đen
Luộc đậu gà, đậu xanh trong 30 phút
Cho tất cả vào máy xay cùng với 200ml nước
Xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun sôi lăn tăn là được.
3. Sữa hạt đậu gà cà rốt Nguyên liệu Cách làm
Đậu gà ngâm qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước
Cho đậu gà lên bếp luộc 30 phút
Cà rốt rửa sạch, hấp chín
Sau khi luộc chín đậu gà, cho vào máy xay cùng cà rốt
Cho 200ml nước, xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun ấm. Tắt bếp cho ra hũ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày, khi cho bé uống các mẹ hâm nóng lại. Lưu ý: Bé trên 1 tuổi các mẹ cho thêm đường
4. Sữa hạt đậu gà bí đỏ mix hạt chia Nguyên liệu
Đậu gà: tầm nửa nắm tay
Bí đỏ: 4 lát mỏng
Hạt chia: 1/2 muỗng cafe
Cách làm
Đậu gà ngâm qua đêm, thay nước 2 lần, xong cho lên bếp luộc 20 phút
Bí đỏ hấp chín
Sau đó cho đậu gà và bí đỏ vào máy xay đổ lượng nước gấp 2 lần, xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2
Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun ấm. Khi nào bé uống các mẹ ngâm chia rắc vào
Top 6 Món Ăn Đầy Dinh Dưỡng Giúp Bé Phát Triển
Mực là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein cho cơ thể bé sản sinh và tái tạo tế bào. Với lượng canxi và phốt pho cao hỗ trợ hệ xương và răng phát triển chắc khỏe. Đồng thời giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch. Tuy món cháo mực còn khá xa lạ với bé mang cho bé cảm giác lạ miệng, nhưng nó là món cháo ăn dặm ngon và nhiều dưỡng chất mà mẹ nên thường xuyên cho bé ăn để thay đổi khẩu vị và bổ sung chất dinh dưỡng.
1. Cách sơ chế mực giúp món cháo thơm ngon hơn
Trước tiên, rút đầu mực ra khỏi thân mực.
Bóc túi mực ra một cách cẩn thận tránh làm vỡ túi mực.
Cắt bỏ phần mắt mực, sau đó lấy tay nặn bỏ phần răng mực ở giữa đầu mực.
Tiếp theo dùng dao rạch bụng mực
Lột bỏ sạch phần mang bên ngoài
Rửa sơ mực với nước, sau đó cho nước cốt chanh vào bóp mực nhẹ tay và rửa ngay lại với nước sạch.
2. Cháo mực cho bé nấu mướp hương
Cháo mực mướp hương mang lại hương vị thơm mát, với lượng đường tự nhiên, nhiều protein, vitamin và khoáng chất.
Nguyên liệu:
Mực tươi 30g
Mướp 30g
Cháo trắng 1 chén
Dầu oliu 5ml
Nước mắm
Mực rửa sạch xong, băm nhỏ nếu bé chưa ăn thô được mẹ có thể cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó ướp với ít nước mắm dành cho bé cho thấm gia vị.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, phi thơm hành củ băm nhỏ rồi cho mực vào xào qua. Tiếp tục cho mướp vào xào chín mềm.
Đổ chén cháo trắng vào nồi cùng hỗn hợp vừa xào, đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp, múc ra chén cho bé ăn.
3. Cháo mực nấu rau ngót
Cháo mực rau ngót là món ăn mang nhiều dưỡng chất, rau ngót là loại rau top đầu giàu dinh dưỡng mà mẹ không nên bỏ lỡ. Với hàm lượng vitamin A cao cần thiết cho sự tăng trưởng của võng mạc mắt, vitamin C cao giúp bé hạn chế ốm vặt. Đặc biệt rau ngót là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Nguyên liệu:
Mực tươi 20g
Rau ngót 1 nắm nhỏ
Cháo trắng 1 chén
Gia vị dành cho bé: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Mực sau khi sơ chế, đem băm nhỏ, sau đó ướp với ít nước mắm (nếu bé chưa được 1 tuổi bạn bỏ qua bước ướp gia vị này)
Rau ngót rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Đem rau băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Phi thơm dầu ăn với hành tím, đổ mực vào xào chín.
Múc cháo trắng cho vào nồi đun sôi, kế đó cho rau ngót và mực vào khuấy đều đun với lửa nhỏ đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm.
4. Cháo mực cho bé nấu cà chua, hành tây
Cà chua là loại quả giàu vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K… Cùng với lượng protein và chất xơ dồi dào giúp cho hệ tiêu hóa của bé hoàn thiện hơn.
Nguyên liệu:
Mực tươi 30g
Cà chua 1/2 quả
Hành tây 10g
Cháo trắng 1 chén
Dầu ăn dành cho bé
Gia vị
Mực rửa sạch, đem băm nhuyễn.
Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
Cho dầu ăn vào chảo, xào thơm hành tây tiếp tục cho cà chua vào xào chín, cuối cùng cho mực vào xào sơ qua.
Chờ cháo trắng sôi bùng lên, cho hỗn hợp vừa xào vào quấy đều, nêm nếm gia vị, tiếp tục đun sôi lăn tăn vài phút rồi tắt bếp. Múc ra chén, cho bé ăn khi còn ấm.
5. Cháo mực nấu cà rốt, su hào
Món cháo mực cà rốt giúp cho bé sáng mắt, hàm lượng vitamin A cao rất tốt cho gan. Đây là món cháo tăng cường sức khỏe cho bé, chống khuẩn và chống viêm rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
Mực tươi 30g
Cà rốt 20g
Su hào 10g
Cháo trắng 1 chén
Gia vị vừa đủ dùng
Cà rốt và su hào gọt vỏ, cắt miếng đem hấp chín.
Mực sau khi rửa sạch, thái nhỏ.
Phi hành thơm rồi cho mực vào xào nhanh với lửa to, để mực chín mà không bị mất nước và dai. Tiếp theo, mẹ cho mực và cà rốt vào máy xay, xay nhỏ hoặc nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
Chờ cháo trắng sôi, đổ hỗn hợp vừa xay vào khuấy đều, nêm gia vị vừa miệng bé. Cháo sôi kĩ thì nhắc xuống.
6. Cháo mực cho bé nấu nấm
Món cháo mực nấm rơm cực kì bổ dưỡng, vì nấm rơm cung cấp lượng protein thực vật cao hỗ trợ cho sự tăng trưởng của bé. Cùng nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng tốt cho hệ tim mạch và hệ bài tiết.
Nguyên liệu:
Mực tươi 20g
Nấm rơm 30g
Cháo trắng 1 chén
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Nấm rơm mua về gọt chân nấm sạch sẽ, rửa với nước sạch và ngâm nước muối loãng, vớt ra, để ráo thái nhỏ.
Mực sau khi sơ chế xong, băm nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, chờ nồi nóng cho dầu ăn và hành vào phi thơm, kế đó cho mực và nấm vào xào chín. Tiếp tục đổ chén cháo trắng vào nồi quấy đều tay, nêm gia vị, đun sôi với lửa nhỏ đến khi cháo sánh mịn.
7. Cháo mực nấu rau cải ngọt
Cháo mực rau cải ngọt là món cháo giúp xương bé chắc khỏe, vì rau cải ngọt giàu canxi và vitamin K, vitamin K sẽ giúp tăng mật độ khoáng chất trong xương của bé. Rau cải còn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và phòng chống táo bón.
Nguyên liệu:
Mực tươi 30g
Rau cải 30g
Cháo trắng 1 chén
Dầu ăn dành cho bé
Nước mắm, hạt nêm
Mực tươi đã rửa sạch, băm nhỏ, ướp với hành băm và nước mắm cho thơm.
Rau cải rửa với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch, thái nhuyễn.
Múc cháo trắng vào nồi đun sôi (nếu cháo đặc thì thêm chút nước), cháo sôi bùng lên cho mực đã ướp và rau cải vào nấu cùng. Đun sôi lăn tăn khoảng 10 phút để mực và rau cải chín nhừ. Nhắc xuống, cho 1 thìa dầu ăn dặm vào trộn đều.
8. Cháo mực nấu củ cải trắng
Nguồn vitamin B12 tự nhiên trong củ cải trắng giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt, tránh tình trạng thiếu máu ở trẻ nhỏ. Ăn củ cải trắng giúp bé tăng cường sức khỏe não bộ, phòng tránh nhiễm khuẩn.
Nguyên liệu:
Mực 30g
Củ cải trắng 20g
Cháo trắng 1 chén
Gia vị dành cho bé: dầu ăn, nước mắm, bột nêm
Thái mực thành lát mỏng và nhỏ, ướp với hành củ băm nhuyễn và ít nước mắm.
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt nhỏ đem luộc chín hoặc hấp chín.
Cho mực và củ cải trắng vào máy xay, xay nhỏ hoặc xay nghuyễn.
Cháo cho vào nồi đun sôi, sau đó cho hỗn hợp mực và củ cải đã xay vào trộn đều. Đun sôi đến khi các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện tạo hương vị thơm ngon.
Tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều vậy là đã hoàn thành món cháo sau vài bước đơn giản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Các Món Canh Ngon Giúp Bé Phát Triển Chiều Cao Lý Tưởng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!