Bạn đang xem bài viết Khám Phá Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Khi Du Lịch Nga được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bánh hạnh phúc Pelmeni
Không chỉ được người dân bản địa yêu thích mà nhiều khách đến du lịch Nga cũng mê mẩn món bánh hạnh phúc Pelmeni nổi tiếng này. Bánh có hình dạng như bánh bao, nhưng phải cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức thì hương vị món ăn mới chuẩn. Pelmeni truyền thống được làm từ một loại bột đặc trưng của Nga với hành tây, thịt heo, muối và tỏi.
Bánh cuốn Leningrad
Đây là một món ăn phổ biến ở xứ sở Bạch Dương. Món ăn chỉ đơn giản là thịt băm nhuyễn và nấm tươi được cuộn trong vỏ bánh làm từ lúa mạch xay nhuyễn. Tuy chế biến không cầu kỳ nhưng hương vị của bánh cuốn Leningrad rất ngon, được người dân bản địa ưa chuộng và hay dùng làm bữa ăn nhẹ.
Salad Nga
Salad là một trong những món ăn tuyệt vời và nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua nếu có dịp du lịch Nga. Nguyên liệu chính của món này thường là các loại rau củ quả, giò, thịt hun khói trộn với sốt mayonnaise. Về sốt mayonnaise, người ta có thể mua loại có sẵn trong siêu thị hay tự làm bằng dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Cà rốt, khoai tây, trứng gà, chả hay giò lụa, thịt hun khói, dưa chuột, ngô hạt, hành tây, đậu Hà Lan và một ít rau xà lách (nếu thích) và cà chua dùng để trang trí. Tuỳ theo khẩu vị và sở thích của người làm mà các loại nguyên liệu trên có thể khác đi đôi chút, có khi còn thêm cả cá ngừ hay cá hồi đóng hộp vào. Cà rốt, khoai tây luộc vừa chín rồi cắt hạt lựu, thịt hun khói, giò, chả lụa, hành tây, dưa chuột cắt hạt lựu, đậu Hà Lan tách hạt, ngô hạt đem đi luộc chín, rau xà lách cắt nhỏ, nếu sử dụng thêm cá hộp thì phải bỏ nước và xương rồi tách thịt thành từng miếng nhỏ. Tất cả được bỏ vào tô to, trộn đều với một lượng sốt mayonnaise vừa phải, trút ra đĩa, trang trí với trứng gà luộc và cà chua nhỏ cắt lát là món ăn đã hoàn thành. Không những có vẻ ngoài bắt mắt mà hương vị béo ngậy của mayonnaise, đậm đà của thịt, cá cùng vị thanh mát của các loại rau củ sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Món salad này thường được dùng làm khai vị và ăn kèm với bánh mì.
Cháo Kasha
Cháo là một trong những món ăn yêu thích của người Nga và cháo Kasha là phổ biến nhất. Kasha thơm ngon thường được nấu từ sữa, thịt, các loại ngũ cốc hay rau củ trong một cái nồi bằng đồng hay bằng đất. Món này thích hợp để dùng vào các bữa ăn hàng ngày, sáng, trưa hay tối đều được cả.
Bánh mì
Với người dân Nga, bánh mì chứa đựng một ý nghĩa sâu sắc và họ dùng bánh mì cùng muối để khoản đãi các vị khách đặc biệt của mình. Hành động này mang hàm ý chủ nhà và khách sẵn sàng san sẻ buồn vui, khó khăn cùng nhau.
Bên cạnh các loại bánh mì quen thuộc thì bánh mì đen cũng là loại mà người bản địa hay dùng. Bánh mì đen thường được ăn kèm với thịt heo, thịt bò hay mứt và bơ.
Thịt nướng Shashlik
Thịt nướng Shashlik là món ăn truyền thống lâu đời nhất tại xứ bạch dương. Trước khi nướng, thịt sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 15 – 60 phút. Mỗi đầu bếp lại có một công thức ướp riêng nên không có món Shashilik nào giống nhau, nhưng chúng đều có hương vị đặc trưng và cuốn hút khó tả. Sau khi ướp, thịt sẽ được xâu vào từng xiên rồi đặt lên bếp than hồng, không khói để nướng cho chín đều. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon cả. Khi dùng, người ta hay uống kèm rượu vang của Nga.
Salo
Salo hay còn gọi là mỡ muối là một món ăn truyền thống của Nga, Belarus và Ukraina, được làm từ thịt mỡ lưng heo, có thể có hoặc không có da. Người ta lấy thịt mỡ đem đi cắt thành từng miếng có kích thước 15 x 20 cm rồi ướp với muối ăn hay ớt bộ, tiêu đen, tỏi băm nhỏ. Nếu thịt mỡ có da thì sẽ để mặt da nằm phía dưới, trong một thùng gỗ hay hộp, cứ một miếng thịt mỡ sẽ rắc 1 lớp muối dày 1 cm, bảo quản trong chỗ lạnh và tối, có thể để cỡ 1 năm hoặc hơn. Kỵ nhất khi làm món này là để salo thời gian quá dài hay tiếp xúc với ánh sáng khiến chất béo bị oxi hoá trên mặt thịt, làm nó biến thành màu vàng và bị đắng.
Người ta có thể ăn sống salo hay chiên, nấu chín hay băm nhỏ cùng tỏi để nấu chung với súp củ cải đỏ. Ngoài ra, salo cắt lát mỏng ăn kèm bánh mì đen phết tỏi cũng là món thường được dùng khi uống rượu vodka.
Cá hồi và trứng cá
Đi du lịch Nga mà không ăn cá hồi và trứng cá thì tin chắc bạn sẽ rất tiếc cho xem. Món ăn truyền thống này thường được dùng để tiếp khách quý, những ai từng thưởng thức món cá hồi và trứng cá cũng được xem là người thuộc tầng lớp thượng lưu.
Trong các bữa tiệc, trứng cá còn có giá đắt hơn thịt mỡ và nó thường được đặt vào các hộp nhỏ. Trứng cá đỏ thông thường là trứng của cá hồi, giá rẻ hơn trứng cá đen. Sau khi được lấy ra từ bụng cá, trứng cá sẽ được bảo quản cẩn thận, ướp muối và phân loại kỹ càng. Người ta dựa trên độ béo và hình dạng để chia loại chúng. Trứng cá có thể được dùng để làm thành nhiều món khác nhau.
Soup củ cải đỏ
Du lịch Nga, bạn nên nếm thử món ăn đặc sản trứ danh – Borscht Soup củ cải đỏ một lần để hiểu hơn về ẩm thực địa phương. Món này được nấu từ các nguyên liệu như củ cải đỏ, thịt bò, rau thì là, lá nguyệt quế, sốt kem chua. Soup củ cải đỏ được dùng lạnh vào mùa hè và dùng nóng vào mùa đông, có thể nói là món thích hợp ăn quanh năm.
Cải bắp cuốn
Món này thường khá đơn giản, thịt (thường là thịt cừu, thịt bò hay thịt heo) được tẩm ướp với gia vị, hành tây và tỏi, bên cạnh đó còn có lúa mạch, trứng, nấm, gạo, các loại rau,… Những nguyên liệu này sẽ làm nhân và được cuốn trong lá bắp cải. Sau đó đầu bếp sẽ đem chúng đi nướng, hấp hay nấu và đem ra phục vụ khách khi món ăn còn nóng, thường dọn kèm với nước sốt đặc chế.
Top 6 Món Ngon Khó Cưỡng Khi Du Lịch Phú Quốc
1. Hải sản Phú Quốc – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Hàm Ninh là một làng chài ven biển nằm ở phía đông đảo Phú Quốc nổi tiếng bậc nhất với đặc sản là ghẹ. Nói đến cua thì phải nhớ tới Cà Mau nhưng ghẹ thì phải chuẩn Hàm Ninh, Phú Quốc. Ghẹ Hàm Ninh thịt vừa chắc, vừa ngọt, vừa thơm, chỉ cần hấp lên chấm muối tiêu chanh là vô địch. Đây là món ăn có hầu hết trong các bữa tiệc hải sản của khách du lịch khi đến Phú Quốc.
Hải sâm là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và cao cấp từ biển cả. Ở Phú Quốc, người dân thường gọi hải sân là đồn đột hoặc đột ngậu. Vừa giòn, ngon lại quý hiếm nên giá hải sâm khá cao. Nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này tại Phú Quốc vẫn thôi thúc thực khách phải thử ít nhất một lần.
Bạn đã bao giờ nghe qua món tiết canh cua chưa? Một món ăn độc, lạ và rất nổi tiếng ở Phú Quốc. Cua được dùng làm tiết canh phải là những con có gạch. Mỗi đĩa thường là 4 – 5 con cua. Loại ngon nhất gồm thịt cua, ngò gai tía tô, húng, lá quế, đậu phộng và đặc biệt là tiết cua màu trắng lấy ra từ chân cua. Những thực khách sành miệng và thích khám phá ẩm thực địa phương chắc chắn không thể bỏ qua đặc sản Phú Quốc này.
Ốc hương ở Phú Quốc nổi tiếng dày thịt và rất thơm khi nướng mọi hoặc xào với muối ớt. Đây là món ăn có ở hầu hết thực đơn tại các quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng.
Nhum biển hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, rất bổ và quí hiếm. Người Phú Quốc và cả khách du lịch thường ăn nhum biển sống với mù tạt. Thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo béo và thơm như gạch cua bể nhưng hương vị rất đặc biệt, phải thử mới cảm nhận được. Có thể nói, thịt và trứng nhum biển là một loại cực phẩm dễ gây nghiện với những người đam mê hải sản. Nhum ngoài ăn sống thì còn được nấu cháo, nướng quanh lửa hồng với mỡ hành. Kiểu chế biển nào cũng ngon.
Đây là 2 món đặc sản dân dã của Phú Quốc nhưng cực kích thích vị giác. Hầu hết các vùng biển đều có cá nhồng, loại cá thân thon, vẩy mịn, dọc theo lưng có đốm đen. Tuy nhiên, cá nhồng ở Phú Quốc lại đặc biệt hơn bởi điều kiện môi trường nuôi cá. Cá nhồng Phú Quốc thường lớn, thịt cá chắc, thơm và ngọt, ăn tốt cho sức khỏe.
Cá nhồng làm gỏi phải tươi, lóc lấy thịt phi lê, thái mỏng, thêm hành phi vàng rụm, hành tây thơm nồng. Gỏi cá chấm với nước mắm nhĩ thêm tỏi ớt, chanh đường và đậu phộng rang giã nhỏ thành hỗn hợp màu hổ phách. Chấm cá với mắm tới đâu, ăn ngon nhớ đời tới đó.
Ngoài ra, cá nhồng còn được ăn sống với chanh và mù tạt, làm chả cá, kho nghệ hoặc cá khô cực ngon khi ăn với cơm trắng. Cá nhồng khô cũng là một đặc sản mà nhiều du khách hay mua về làm quà.
Gỏi cá trích thì phải được làm từ những con cá tươi ngon và lóc thịt phi lê. Nước mắm chấm cũng được pha như gỏi cá nhồng nhưng vị chua lại là giấm làm từ trái ổi chín mới mang đúng hương vị đặc trưng của gói cá trích Phú Quốc. Lấy một ít gỏi cá, rau sống, chuối xanh, khế chua, dừa nạo;p ít hành tây rồi dùng bánh tráng lại chấm mắm. Hương vị lạ miệng lại ngon tới ngây người. Gỏi cá trích và cá nhồng nhất định bạn phải thêm vào thực đơn của các bữa ăn tại Phú Quốc.
Còi biên mai là món ăn ngon Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu, xào chua ngọt hay nấu soup nhưng ngon nhất là nướng muối ớt để giữ trọn vị ngon, vị ngọt. Biên mai là một loại sò hình tam giác cắm sâu dưới đáy biển. Sau khi làm sạch, còi biên mai được ướp với muối hạt to và ớt tươi rồi nướng chín tới trên than hồng, cho vị mặn, thơm và cay cay, kích thích vị giác. Còi biên mai nướng phải thật khéo ăn mới giòn, ngon và ngọt, chỉ quá lửa một chút là dễ khô và cứng ngay.
Món ăn này được chấm với chao, ăn chung với rau húng, diếp cá, dứa, dưa leo và chuối chát thì vị ngon mới được đẩy lên cực điểm.
2. Bánh tét mật cật – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Quà mang từ Phú Quốc về là một đòn bánh tét mật cật thì không gì quý bằng. Ở Cần Thơ, người ta dùng lá cẩm gói bánh thì ở Phú Quốc dùng lá mật cật. Nhân bánh gồm có gạo nếp loại ngon, đậu xanh thịt mỡ béo béo; đặt biệt là gạo phải được trộn với nước cốt là dứa và lá ngót tạo mùi thơm tự nhiên chứ không dùng nước dừa như một số địa phương khác.
3. Cơm ghẹ – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Cơm ghẹ là một món ăn ngon Phú Quốc của người dân địa phương. Sau này, món ăn vừa có màu đẹp mắt, hương vị lại thơm ngon nên đã trở thành một món ăn đặc sản được khách du lịch thập phương yêu thích.
Cơ trắng thơm dẻo, thịt ghẹ luộc vừa ngọt, vừa chắc, lại có thêm trứng gà vàng ươm, thơm nức mũi chiên với nhau thì là số dzách. Dĩa cơm chiên ăn với nước tương cay cay và chút đồ chua, hành ngò, vừa ngon; vừa no bụng lại vấn vương mãi hương vị Phú Quốc. Cứ ăn hải sản no nê rồi chốt hạ bằng một dĩa cơm chiên là chuẩn bài.
4. Bánh canh chả cá – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Bánh canh chả cá là món ăn ngon Phú Quốc quá nổi tiếng, ăn sáng hay ăn đêm cũng đều ngon nhức nhối. Chả được làm từ cá thu tươi ngon nên vừa dai, vừa ngọt, bánh canh bột gạo thơm thơm; nước lèo nóng hổi chan vào thành một món ăn vừa giản dị khó quên. Mỗi quán sẽ có một cách biến tấu riêng của mình, họ có thể cho thêm sứa, vài lát dứa hay cà chua hoặc cá tươi nhưng tất cả đều là những đặc sản của biển. Đi kèm tô bánh canh là chén mắm Phú Quốc với ớt cay cay, ăn sướng cả miệng.
5. Bún kèn – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Bún kèn với nhiều du khách nghe còn xa lạ lắm. Đây là món ăn ngon Phú Quốc chỉ có gia đình người địa phương nấu ăn trong nhà. Một tô bún ngon gồm có bún tươi, rau sống, đu đủ bào và dưa leo. Quan trọng nhất là nước lèo với thành phần gồm cá xay nhuyễn và nước cốt dừa chan vào. Tô bún có màu vàng bắt mắt, nước lèo thật thơm, sền sệt ngửi thôi đã thèm lắm rồi.
6. Rượu sim – món ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Rượu sim có thể xem là một đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Sim có 2 loại là hồng sim và tiểu sim. Rượu sim Phú Quốc được làm từ trái hồng sim bởi đặc trưng mùi thơm, nhiều đường hơn tiểu sim; ngọt chát đậm vị và có mang sắc tố antoxyanozit, tan
Loại rượu này có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, tránh bị nặng bụng, tránh ăn khó tiêu. Đặc biệt rượu sim làm khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon miệng, ngủ yên giấc…
Chúc các du khách có một chuyến đi thật thú vị!
Top 6 Lý do bạn nên đi du lịch Phú Quốc
Đi Dọc Miền Tây Khám Phá Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng
Đi Dọc Miền Tây Khám Phá Món Ngon Khó Cưỡng
Tỉnh – Thành Phố Châu Đốc
1. Cháo cá lóc rau đắng
Dọc đường về Long An, Tiền Giang… có các quán nhỏ bán cháo cá lóc rau đắng cho khách đi đường. Cá lóc chọn để nấu thường là cá lóc đồng, thịt chắc và thơm. Tùy vào sở thích của người ăn, chủ quán sẽ tách riêng phần đầu và ruột cá. Phần thân cá sẽ được tách hết xương, khi ăn, chỉ việc cho cá vào tô rồi múc cháo. Cháo cá lóc ăn kèm đĩa rau đắng đất, thứ rau có vị đắng tê đầu lưỡi sẽ mang lại cho vị giác của bạn những cảm xúc đặc biệt khó diễn tả thành lời.
2. Hủ tiếu Mỹ Tho
Nếu đi du lịch miền Tây tuyến đường về Tiền Giang, Cần Thơ… du khách không nên bỏ qua tô hủ tíu Mỹ Tho trứ danh. Tô hủ tiếu đặc sản này có sợi được chần qua nước sôi, một lượng thịt, xương, tôm vừa đủ, chan nước lèo và rắc hành tươi, giá đỗ lên trên. Khi ăn, ngoài vị ngọt béo của nước hầm xương, mềm ngọt của tôm, thịt bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của nước lèo nơi đầu lưỡi.
3. Bún cá Châu Đốc
Món bún cá ngon đòi hỏi phần nước lèo phải trong, có vị ngọt từ xương cá, đậm đà vị ruốc. Bún tươi được chần qua nước sôi rồi cho vào bát, bên trên là vài lát cá vàng ươm, đôi ba lát thịt heo quay, nước lèo được chan ngập mặt cùng ít rau thơm. Rau diếp cá, húng quế, bắp chuối rau muống… là những loại rau ăn kèm.
4. Bánh tằm bì
Đây là món ăn đặc sản của người dân Bạc Liêu, tuy nhiên đi khắp các tỉnh miền Tây bạn cũng dễ dàng gặp món này ở ven đường, chợ… Bánh tằm được cho vào một chiếc đĩa, bì cho lên trên, tiếp đến là các loại rau, rưới đều nước cốt dừa lên. Khi ăn món này, thực khách trộn lẫn các thành phần lại với nhau, nếu chưa vừa miệng thì có thể chan thêm ít nước mắm ngọt.
5. Bánh cống
Tới Sóc Trăng, du khách dễ gặp những xe bán bánh cống vàng rộm ở dọc đường hay trong các khu chợ. Sở dĩ có tên gọi bánh cống, khuôn làm bánh bằng nhôm hình tròn, trên có tay cầm để khi đổ bánh dễ dàng cho việc vớt, người Sóc Trăng gọi là cống. Bánh cống ngon nhất là ở chính nơi được cho là nguồn gốc của nó – ngã ba đường vào chợ Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên (cách TP Sóc Trăng khoảng 8 km).
6. Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn dân dã miền Tây đã xuất hiện trên các trang báo du lịch quốc tế. Ở mỗi tỉnh có các quán bánh xèo nổi tiếng với đặc trưng riêng biệt. Bánh xèo Cao Lãnh làm từ bột gạo, đổ thật mỏng trong chảo nhôm, đốt trên lò củi, với nhân là giá, thịt lợn và tôm. Ở Cần Thơ có bánh xèo củ hũ dừa, hay về An Giang sẽ gặp bánh xèo bông điên điển. Rau rừng và nước chấm chua ngọt cũng tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này.
Du Lịch Cửa Lò: Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng (P1)
Du Lịch Cửa Lò: Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng (P1)
Nghệ thuật ẩm thực Cửa Lò sẽ làm cho du khách có một chuyến đi thêm phần hấp dẫn và thú vị khiến cho những ai đã đến với du lịch Cửa Lò
Những Món Đặc Sản Ngon Khó Cưỡng Khi Tới Biển Cửa Lò
Nghệ thuật ẩm thực Cửa Lò sẽ làm cho du khách có một chuyến đi thêm phần hấp dẫn và thú vị khiến cho những ai đã đến với du lịch Cửa Lò
“Mực nháy” có nhiều cách chế biến. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon.
Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, du khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải.
Mực hấp là món nhanh, ngon và hấp dẫn. Món mực nhảy hấp làm đơn giản, cần rửa sạch mực, lấy túi để nguyên con cho vào nồi, giã ít gừng tươi trộn đều, cho ít nước dừa hoặc bia, đậy kín nồi rồi nhóm lửa hấp đến khi nước sôi thì mực sẽ chín, có thể thêm hành lá sau đó vớt ra sắp đều trên đĩa và thưởng thức.
Ngoài ra còn có thể nhóm lửa bên bờ biển nướng, xào hay đem vào các quán bình dân đúc các loại bánh… Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.
Ngoài ra câu mực nhảy và thưởng thức tại chổ cũng là một loại hình giải trí kết hợp với thưởng thức đặc sản rất thú vị của du khách. Những năm gần đây, kết hợp với sự phát triển du lịch, nghỉ mát, dịch vụ câu mực nhảy bằng thuyền thúng ở Cửa Lò đã trở thành một thú tiêu khiển hấp dẫn nhiều du khách. Dịch vụ này đã tạo nên nét độc đáo, đem lại bản sắc riêng cho .
Cá Giò Bảy Món Cửa Lò
Cá giò có thể chế biến thành 7 món ăn hấp dẫn mà độ dinh dưỡng vẫn được đảm bảo:
Cá giò là món ăn cao cấp hơn cả cá hồi, có độ dinh dưỡng cao nhưng không gây béo phì nên được nhiều du khách rất ưa chuộng.
Nước Mắm Cửa Lò
Mắm Ruốc Cửa Lò
Về vùng biển miền Trung du khách dễ dàng cảm nhận thấy mùi vị của ruốc biển ở khắp nơi. Bởi lẽ hầu hết nhà nào cũng có dự trữ thùng mắm to trong nhà làm thức ăn dự trữ ăn cả năm. Là món ăn dân dã song làm mắm ruốc cũng đòi hỏi sự cầy kỳ và kỹ lướng không thua kém những món ăn phức tạp khác. Phải chọn con ruốc tươi, tuyệt đối không dùng nước lã để rửa vì ruốc sẽ bị thối rữa. Ruốc sau khi rửa phải được xốc đều trên chảo với muối hạt. Mắm ngon không những phải có mùi thơm nhẹ, vị vừa phải, không quá mặn, mà còn phải có màu đỏ au hấp dẫn.
Làm mắm thì phức tạp nhưng thưởng thức thì lại cực kỳ đơn giản. Mắm ruốc được sử dụng như một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Nghệ An, có thể dùng làm nước chấm, ăn kèm với bún hay chế biến nhiều món ăn khác như: nêm canh, cháo ruốc, mắm ruốc rim hay mắm ruốc kho thịt… Tuy vậy theo những người dân chính tay làm ra loại “đặc sản” này thì mắm ruốc ngon nhất là dùng ăn thô với khế chua và bún, vừa ngon mà lại thấy hết được mùi vị nguyên sơ của mắm. Thêm lát ớt tươi làm món ăn vừa chua vừa cay đem lại cảm giác rất lạ, kích thích mọi giác quan.
Mùa con ruốc kéo dài từ tháng giêng đến tháng tư âm lịch hàng năm. Vào mùa ruốc ngư dân nhà nào nhà nấy tấp nập bận rộn huy động từ già trẻ, trai gái đi kéo ruốc. Con ruốc mang về nhặt rửa sạch sẽ đem phơi khô làm mắm hoặc bán cho các nhà máy đóng hộp xuất khẩu. Tuy “rất sẵn”, giá lại rẻ xong mắm ruốc lại là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nếu là người lạ lần đầu tiếp xúc với thứ mắm này chắc hẳn sẽ thấy khó chịu như những ai không ăn được mắm tôm mà phải ngửi mùi thì với những người con vùng biển Nghệ An này thứ mùi đó lại gắn bó, rất đỗi thân thương.
Cập nhật thông tin chi tiết về Khám Phá Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Khi Du Lịch Nga trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!